先買一塊五花肉洗乾淨放鍋焯一下鍋裡倒入油倒入那個甜麵醬白糖都然後這個炒的就是這個糖呀，紅亮紅亮的，然後把肉放進去使勁燉就行了，加點蔥姜，放點鹽

1

準備食材：豬裡脊肉、黑胡椒、洋蔥、青辣椒、紅辣椒、黃豆醬。

2

豬裡脊肉先切成1.5釐米厚的片，再將片切成1.5釐米寬的條，再將條切成1.5釐米長的丁，也就是切成1.5釐米的正方形。（本人感覺就象格字本的格子）

3

切一些姜米。

4

將肉丁放入碗中加入姜米、白糖、鹽、雞精、醬油和勻，醃15分鐘入味；再加入澱粉，用手抓勻。抓時稍微用力，抓的時間要在1分鐘以上，讓澱粉充分溶入肉中，放置1小時以上。

5

青椒、紅椒洗淨，去蒂切成2.5釐米左右長的方塊。

6

洋蔥洗淨去兩端，切成大約2.5釐米長的方塊。

7

鍋中放入食用油，開火，放入1大勺黃豆醬稍微炒下，倒入肉丁翻炒，炒至肉丁變色繼續炒乾肉丁中的水份。

8

倒入青椒翻炒一下斷生，約炒10秒。

9

倒入洋蔥翻炒片刻斷生，約炒15秒。

10

最後倒入紅椒翻炒5秒，關火。

11

撒入鹽、黑胡椒和勻，盛入盤中。菜上桌前，在盤中再次均勻地撒上黑胡椒粉。

上午先弄一塊豬心的肉，然後呢把肉洗成乾淨，切成塊，放入清水，然後煮煮1到2分鐘，把肉撈出來來，然後鍋中倒一些油，然後歌一些配料去炒出香味，然後再把肉割進去，然後大火煮開，把肉煮爛，然後撒一點蔥花就可以了。

其他

其他

其他

用料

五花肉

500克

菠蘿

半個

香果

1個

草果

1個

香葉

適量

八角

1個

三奈

1個

姜

適量

蒜

適量

冰糖

適量

紅醬油

適量

油

適量

鹽

適量

做法

1/13準備食材，草果，香果，香葉，八角，三奈，姜，蒜，冰糖，醬油，菠蘿，五花肉

2/13把菠蘿切塊裝碗備用，五花肉用火把皮燒焦，在洗淨，在鍋裡煮5分鐘左右撈出切塊裝碗備用，

3/13熱鍋倒入切好的肉塊，小火煸出油

4/13煸出多餘的油到出來，在放冰糖慢火炒出糖色

5/13翻炒均勻後，放入蒜，薑片，香果，草果，香葉，八角，三奈一起炒

6/13慢火炒香

7/13再一次性加足水，在倒入紅醬油適量，開大火燒開

8/13打去浮沫，在加入適量的鹽，又轉小火燉制30分鐘左右

9/13肉八成熟，可以把鍋裡的大料拿出不要