桑果味道鮮美、營養價值十分豐富、還具有多種醫療保健功能，因而和沙棘、懸鉤子等一起被譽為“第三代水果”，深受廣大消費者的喜愛；桑果成熟時正好是水果的淡季，所以非常暢銷，但由於桑果是一種漿果，果實成熟後保鮮非常困難，難以長時間儲存和遠距離運輸，間接的就降低了桑果經濟效益。

而隨著反季節栽培技術的推廣，透過人為調控，可以從冬季到夏季不斷地採摘新鮮的桑果，持續的供應市場，供應時間可長達4至5個月，大大的提高果桑的採摘時間和產量。

果商反季節栽培方法:

一、栽培前準備；

1、選苗；果桑樹屬落葉樹種，自然生產環境中，具有一年一度的休眠特點，因此必須要打破果桑樹的休眠期，促使果樹開花、結果；反季節栽培果上可以選用紅果1、2、3、4號或者8632等優良品種的果桑樹苗。

2、搭建暖棚；反季節栽植果桑樹要搭建日光暖棚或者加溫暖棚，搭建的方式和一般反季節種植蔬菜的暖棚有所不同；反季節栽植果桑樹暖棚棚內的空間要大、棚頂要有1/4的弧度，棚內的保溫效能一定要好，寒冷的冬季要有加溼保暖的裝置，棚頂要有噴霧加溼的設施，嚴格按照果樹的生長要求及時調控棚內溫度和溼度。

3、暖床消毒；栽植果桑前必須對溫棚進行徹底消毒，所以有效預防各種病蟲害的發生；

栽種前20天，暖棚內的土壤要徹底深翻，均勻的撒入適量的麥草和石灰，然後澆足水，封閉暖棚15日，可有效地殺死大量病原菌；也可以用福爾馬林兌水配製100倍藥液，均勻噴灑地表，然後用塑膠薄膜覆蓋，也可以有效地殺死大量病原菌。

定植前1至2天，每畝暖棚用500克硫磺粉、1kg幹鋸末，混合在一起分成五堆，點燃後封閉大棚15小時，然後開啟暖棚通風透氣。

二、栽植方法；

1、嫁接樹苗；早春時將砧木和反季節果桑樹切碎，放入消毒櫃的暖棚，打破其休眠特性後，就可以開始進行嫁接；穗條要挑選不失水、不腐爛、沒有發生掉芽、爛芽的新鮮穗條，挑選根系新鮮、沒有發生黴爛作為砧木；

嫁接好後的種苗，每40株一紮埋入土中，促使果樹成活，一般情況半個月後就可栽植於暖棚內，每株行距東西長1m，南北寬0.4m，每畝種植2250株左右。

2、田間管理；果苗栽培後要加強肥水管理，每畝穴施8至10kg複合肥，另外嚴加防範病蟲害發生；當每日天氣溫度平均穩定在15至20℃時，可以去掉棚膜，讓果樹在自然條件下生長，到了秋、冬季節，每棵果樹保留一根主枝，剪掉多餘的側枝。

為了保證新鮮的桑果在春節前後可以上市，在春節前兩個月暖棚就要覆膜保溫，覆蓋薄膜前，要把暖棚內的枯枝落葉徹底清理乾淨，用生石灰水消毒殺菌。

桑果八分熟時即可採摘，由於桑果為肉質漿果，果皮很薄，採摘時一定要輕踩輕放，採摘後的新鮮桑果要及時裝箱，

桑果採收後，要及時給果樹鬆土施肥，保證土壤疏鬆透氣，滿足果樹生長髮育對養分的需求，保證來年冬季再度豐產。

三、病蟲害防治；暖棚反季節栽培果桑大棚內要安裝病蟲防治儀，以空氣為原料，透過高壓高頻產生高濃度的臭氧，利用臭氧的強氧化作用達到殺死病蟲害的目的，每10天處理一次，對於病蟲害的防治可達到90%以上。

桑果是一種藥食同源的上品佳果，利用反季節栽培方法，能使這種桑果的價格倍增，果農們可以獲得較好的經濟收益。

桑葚，又作桑椹，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。那麼桑葚種植幾年結果？一畝產量是多少？下面為大家整理桑葚種植技術及高產要點。

三年的桑葚樹苗當年就可以結果。實際上一年的苗就可以結果了。

果桑專門以它的果實為主，果實一畝地產量大概為300到500公斤。如果一公斤按30元計算，一畝地300公斤，大概它的產量就是900元。如果再算上桑葉，桑樹枝產值就可能達到一萬元以上。

果桑在北方適合保護地栽培,果桑的成熟期正是中國南北水果淡季,這種反季節栽培有利於農戶創收.

果桑現在它的價格比較高，農民用它作為鮮食的果實銷售就有很大的經濟效益了，等到果桑得到大規模發展以後，它不但可以作為鮮食的品種，還可以進一步開展它的深加工工藝。像做一些果汁、果醬，它還可以入藥，這樣它的經濟效益就會大幅度提高，到時候農民種植它經濟效益就會非常可觀。

果桑因為要求的溫度還是比較高，白天至少在20度以上。如果溫度太低，容易造成低溫高溼，溼度大容易產生病害。

反季節需要注意的

桑葚品種選擇

以鮮食桑椹為主，宜栽無籽大十和紅果2號。前者果味佳，成熟早；後者產量高，較耐寒。以加工桑果汁等為目的，宜選用紅果1號、紅果2果，8632。紅果1號耐寒，特高產。注意，無論栽哪個品種，都必須配置5-10%的雄株作授粉樹。

桑葚種植技術

桑葚栽植密度

無籽大十品種枝條較軟，樹形鬆散，採用行距150cm、株距120cm（每畝370株）形式；其他品種枝條直立，樹形緊湊，採用130cm×100cm或130cm×130cm形式。

桑葚定植方法

秋末落葉後至第二年開春發芽前為栽培時期。整平土地，按株行距挖50cm深的溝槽，施入土雜肥和磷肥。把購回的桑苗大小分開，將結果樹與授粉樹合理搭配佈局，栽後澆足定根水。

桑葚修剪技術

開春發芽前，距地面40cm高處平剪。6月初，對生長健壯的枝條留15-20cm平剪，促發側芽。當年加強水肥和防蟲管理，使其快速成長.第二年春就有桑葚初產，採果後要對桑樹定形修剪，每株選留3-4個粗壯枝，基部留長15-20cm平剪，成為支幹。支幹上萌發新枝，即為下年結果枝。

桑葚高產技術要點

1.每年開春覆蓋地膜，既能提早桑椹成熟，又能有效防除桑椹菌核病和椹櫻蚊為害，是桑果持續優質高產的重要技術措施。

2.果桑生長需硼，在春季萌芽後揚花期防治病蟲害時加0.1%硼肥，可省工增效

3.施肥以有機肥為主，化肥為輔；夏伐抽芽肥為主，其他為輔；n、p、k要適當搭配。

4.幼果膨大期選用0.3%磷酸二氫鉀等進行根外施肥，對提高果實含糖量和色澤有好處。

一、桑果的主要栽培品種

1、無核大十

這個品種為三倍體鮮食果桑品種，具有掛果早、成熟早、果大、無籽、汁多、味美的優點，果實為長筒形，成熟果實的顏色為紫黑色，單果重在2.5-3克。在大部分地區均可以栽培，一般於5 月上旬成熟，成熟期大約在20天左右，一畝土地產鮮果1000-1500公斤。這個品種抗旱耐寒性稍差，在冬季的時候，有個別凍幹現象。比較適合在水肥條件較好的平壩地進行栽植。

2、紅果一號

這個品種的桑果果實圓筒形，顏色為鮮紅色，單果重一般在2-3克，味酸甜，籽少汁多，果汁鮮豔，產量很高，一畝桑葚地就可以產鮮果1500-2500公斤。一般是在5月中下旬成熟，成熟期大約在15天左右，成熟期集中，比較適宜果汁加工。對環境的適應性強，抗旱耐寒性好，可在各種立地條件下進行栽植。

3、紅果二號

這個品種的桑果果實為長筒形，顏色為鮮紅色，單果重在3-4克，味酸甜爽口、籽少汁多、果汁鮮豔。一般是在6月中上旬成熟，成熟期可以持續20天左右，一畝地產鮮果2000-2500公斤，既可鮮食又能夠加工成果汁。對環境的抗性和適應性強，適合中國北方地區各種立地條件下栽植。

二、桑果人工反季節栽培的技巧

1、園地選擇

建立桑果園地，我們首先要選擇光照充足、排灌方便、地下水位低、土質肥沃的沙質或沙壤質土。除此之外，以出售鮮果為目標的果桑園，在建立時，還必須考慮靠近大城市、旅遊區或交通方便的地區。

2、挖溝栽植

在桑樹栽植時，我們應該以初冬或早春較好，冬春乾旱、無灌水條件的地塊，我們也可以選擇在秋天雨季進行栽植。在桑樹栽植的時候，株距較大的挖深、長、寬各為0.5米的栽植坑，株距較小的挖寬、深各0.5釐米的栽植溝，並施入農家肥，一個栽植溝施入25-30公斤的腐熟農家肥，填表土之後再植樹。所選用的桑樹苗木要求健壯、新鮮、無病蟲害，並做到行向端、苗幹直、土砸實。在灌水後，壅土護苗，如果無灌水條件的地塊，我們可以將苗根浸蘸泥漿後再進行栽植。

3、合理密植

一般主產桑果的桑園，行距要為2米，株距保持在0.5-1米，每畝地可以栽種800-950株。對於速成密植園或者反季大棚栽培園，行距可以縮減為1.3-1.5米，株距以0.4-0.6米為宜，每畝土地可以栽1250-1300株。一般可以採用紅果2號、紅果3號等枝條直立、樹形緊湊的品種，栽植密度可以適當偏大；而採用無核大十等枝條斜伸、樹形開張的品種，栽植密度應該稍小，以創造充分生長的空間。對於各類果用桑園的授粉樹，必須佔栽植植株數的2%-3%，並均勻分佈於園地中，才可以有效保障座果率。

4、施肥

（1）春肥

春肥一般要在每年的3月上旬、桑樹發芽前的15-20天施入，應該以速效性肥料為主，也可以施用人糞尿，配合磷、鉀肥施入。比較好的施肥配方有：每畝土地施用碳銨25公斤、磷肥30公斤、鉀肥30公斤、多元複合微肥1公斤，開溝或開穴施入，在施用完成後最好灌一次水；另外，我們也可以施用人糞尿和磷肥共450公斤、草木灰50公斤、多元微肥2公斤。

（2）夏肥

對於夏菲的施用，一般是在桑果採收結束後或夏伐後立即進行。也是以速效性肥料為主，並適當加大氮肥施入量，以滿足桑樹夏伐後的發芽與生長需求。常用的施肥配方為：一畝地碳銨25公斤、磷肥15公斤、鉀肥15公斤，多元微肥0.5-0.8公斤。

（3）秋肥

桑果的秋肥一般在秋季落葉前施入。應該少施氮肥，多施磷、鉀肥和微量元素肥料，以有效促進桑樹枝條充實，進而增強植株的抗寒能力，併為第二年開花結果奠定基礎。常用的施肥配方

為：碳銨15公斤、磷肥20公斤、鉀肥15公斤，多元微肥1.2公斤。

（4）冬肥

冬肥一般在冬季土壤封凍前或解凍後施用。我們應該以施有機肥為主，可結合冬耕施入。一般每畝土地施用農家肥2500-3000公斤，也可以混合一些草木灰施入。

5、整形修剪

我們一般要培養開心型的樹形，對於新定植的苗木，需要在距地面30釐米處短截定幹。當年一般每株萌發新梢5-6個，在植株的新梢長到20-25釐米時進行摘心。第2年桑椹成熟採收之後，我們需要結合整形進行夏季修剪，可將所有的結果母枝，保留2-3個芽進行重短截，以促其萌發新梢，並培養成為下一年的結果母枝。短截的時間宜早不宜遲，以保證新梢有充足的生長時間，進而可以積累營養進行花芽分化。從第3年起，以後每年，都在桑椹採收後進行短截，並逐步形成低幹開心型樹形。在冬季修剪的時候，我們要將夏季萌發的過弱小枝、腐蟲枝全部從基部剪除，並將保留的結果母枝適當短截，一般剪去枝梢頂端20-25釐米即可。

在每年的5-6月份，採果剪條之後，桑樹重新發芽，待長到30-40釐米的時候，我們可以進行疏芽，以疏去過密的細枝、弱枝，每株桑果樹保留有效結果枝條6-10條。在每年的11月份桑樹落葉之後，修掉細弱枝、下垂枝及枯樁死幹。剪去正常枝條的1/4-1/5條梢，保留條長在100-120釐米。在5月桑樹結果期，當生長芽長有6-7片桑葉的時候，可摘去芽芯，以集中營養長果，提高產量與品質。

6、桑果的主要病蟲害防治

（1）桑果菌核病

症狀及發病規律：主要症狀為桑椹非正常性肥大或萎縮、畸形和乾癟，病椹內部會形成乾硬的菌核。這種病原菌主要以菌核在土壤裡越冬，可以藉助風力進行傳播。在桑樹的花果期，如果遇到陰雨或高溫多溼的不良環境條件，就特別容易發生此病。另外，如果通風不良、低窪積水以及光照不足，桑果較容易發病。

防治方法：首先，我們需要加強整枝修剪和除草等桑園基本管理，以有效增加桑園通透性；其次，我們需要在花期和幼果期，採用1000-1500倍多菌靈或甲基本託布津噴灑防治。此外，在發病期的時候，人工摘除患病桑椹，對於控制此病的傳染蔓延效果十分顯著，大家可以試試。

（2）桑象蟲

症狀及發病規律：桑象蟲主要以成蟲為害桑芽及嫩梢基部。一般發生在每年的3月中下旬至4月上中旬以及夏伐後。主要以成蟲在桑樹半截樁、死拳、死株中進行越冬。桑象蟲的發生與修剪技術密切相關。

防治方法：在冬季農閒時，我們要及時修剪枯樁、枯枝、死拳，並集中於田外燒燬，一般要在3月中旬前完成，夏伐齊拳剪伐。在發芽期，如果發現有桑象蟲為害的時候，我們立刻用50%殺螟松乳劑1000-1500倍液或80%的敵敵畏1000-2000倍液噴灑樹體，防治效果極佳。需要注意的是，一定要在睛天的早9點至晚5點桑象蟲活動高峰時噴灑桑樹。

（3）椹癭蚊

症狀及發病規律：椹癭蚊容易在地勢低窪、通風透光差的密植桑園內發生。主要以蛹態在桑園表土中越冬，直到第二年的4月羽化後成蟲產卵於幼果上，孵化之後，以幼蟲鑽食成熟期的桑果為害，對產量與品質損害巨大。

防治方法：首先，我們需要加強桑園管理，做到勤除雜草，以增強桑園通風透氣。在早春桑樹發芽期，推薦採用50%辛硫磷拌細煤渣，均勻撒施、翻入種植土中，可以有效殺死越冬休眠體。最後是在椹癭蚊發生期，我們需要及時檢查桑果，一旦發現有蟲為害，我們需要用滅蠶蠅500-1000倍液進行噴霧防治。

結語：在中國的桑果主產區，一畝土地的桑果可以收入5000-6000元，而如果喂蠶的話，還可以額外收入3000-3500元（桑果用的桑樹產葉量低，喂蠶只是附加值），一畝地的桑樹就可以收入上萬元。而如果結合發展旅遊業，經濟效益又是成倍的增加。目前，中國的桑果乾、桑葚汁、桑椹酒等產品，已經遠銷到歐美國家，為農民脫貧致富奠定結實的基礎。

作為一種藥食同源的作物，桑果在河北省的種植範圍非常廣，前些年主要是露地栽培，為了適應市場需求，提前佔領市場，最近幾年，不少老鄉透過設施栽培，實現了反季節成熟，取得了不錯的經濟效益。下面我就針對河北省很多老鄉反季節栽培桑果的經驗來說說桑椹人工反季節栽培該注意什麼？

品種選擇：必須是早熟型大果

人工反季節保護地栽培桑果首先要選用大果型品種，另外還要具有早熟的特性，這樣不但可以提高種植收益，還可以提高商品品質。目前在河北省老鄉們反季節種植的品種主要有三個品種，一種是四季果桑，這個品種果型較長，可以四季結果，比較適宜採摘，但是因為果實超長，缺乏一定的飽滿感；另外還可以選擇紫玉，它的果實雖然比四季果桑較短，但是口感還是很不錯，產量也很高；另外還有不少種植戶選擇的是從山東引進的紫椹，這個品種果實相對較大，適應性強，根系發達，生長迅速，栽植當年杆莖可達4釐米。果實個頭每個都有三四釐米長，此外該品種不但個頭大，而且上市還早，保護地栽培可以實現春節上市，下面咱就以此為例進行介紹，朋友們如果選擇品種，也可以根據各地市場的需求特點進行選擇。

栽培時間：春季栽培當年結果

紫椹春秋季都可以栽植，成活率比較高。由於紫椹休眠期極短，甚至不用休眠，利用溫室大棚種植，在元旦到春節這個消費的黃金時間，當年就可以成熟，銷售價格自然非常理想。而且紫椹的產量非常高，在大棚內栽植還可以多茬結果，栽後15個月畝產可達6000斤。雖然說紫椹本身具有結果快，產量高的優良性狀，但在栽培過程中還要加以科學的管理才能獲得高效益。如果要想實現當年結果，我們就要選擇春季栽培。栽培前一定要選擇購買前一年嫁接的種苗。3月份天氣變暖後進行覆膜露地栽培，注意先不要建設大棚，只需要按照標準的大棚選好地址，進行中耕施足基肥就可以進行種植了，噹噹年11月份前建設好大棚就可以，也就是說先栽樹後建棚。

定植要求：合理密植產量高

紫椹栽植前先將地深翻起壟，起壟的方法是先定行，冬暖棚要南北成行，東西排列；拱棚的行向與棚向垂直，即南北棚東西成行，東西棚南北成行。然後沿行起壟，壟高20公分左右。在壟溝內灌透水，水滲下後取苗栽植。將紫椹樹苗的下部砧木斜插入土中，注意接穗一定要留在外面，這是因為嫁接好的樹苗怕水，如果介面處浸水樹苗就會發黴腐爛，影響成活。接著用乾土蓋住接穗，以免蓋地膜後，膜內高溫將接穗上的幼芽燙傷。樹苗栽好後，在壟溝內噴灑除草劑，防治雜草，然後立即覆蓋地膜保溼保活。當樹苗發芽後在薄膜上捅開一個小孔放風。遙想當年實現較好的產量就一定要採取合理的密植。株距80公分左右，行距一1米半左右，一畝地栽450棵。

開花授粉：一定要種授粉樹

扣棚提溫後一個月左右紫椹就要開花了，桑果花朵是自花授粉，但必須透過風的傳播，為了解決授粉問題在栽植樹苗的時候，咱們還應設定一定比例的授粉樹。因為授粉樹的葉片又大又厚，還可以養蠶。如果不考慮養蠶，栽植授粉樹的數量也不用太多，每隔三行在大棚的中間位置栽一棵，一畝地栽10-20棵就可以了。授粉樹是為第一茬果授粉。就是木棍綁上雞毛撣子，用雞毛撣子在授粉樹上粘上花粉，然後到紫椹花上給它來回掃動進行人工輔助授粉就可以了。採用授粉樹進行授粉的好處是可以有效提高授粉效果，提高果實授粉率，比單純的自花人工輔助授粉果實要飽滿，而且不容易產生落果現象。

週年生產：採摘之後多打頭

桑果本身是一種不利於長期儲存的水果，僅靠延長採收期還不足以彌補它的這一缺點，怎樣才能實現鮮果的週年供應，更好的提高種植收益呢？目前果農們採取的是在第一茬果春節採摘上市後，採取打頭促使果樹再發枝，發了枝以後就收第二茬果，第二茬收了以後再打頭，它再發枝，再出果，這就收第三茬果。透過打頭，就實現上市期延長，可以常年的供應鮮果。那麼怎麼打頭呢？打頭技術非常簡單，一茬果實收穫後，將結果母枝留2-3個葉短截，促進其萌發新梢，作為下一茬的結果母枝。打頭的時間宜早不宜遲，以保證新梢有充足的時間生長，積累營養進行花芽分化。另外需要提醒大家注意的是，紫椹還有一個特點，那就是小枝結果。如果前期肥水過大，而後期又沒有控制住的話，枝杆太大，所結的果實就即小又少，相反控制住以後，小枝越多結果越多，產量越高。只要出了地面有了小枝它就結果，從離地面5釐米一直到樹頂全都掛滿了紫椹。

修剪管理：牢記三字訣滿、透、平

根據紫椹小枝結果的特點，在樹型修剪上也有特殊的辦法。專業人員經過長期研究總結了三個字，就是滿、透、平。“滿”就是枝葉要佔滿地，不能浪費空間，不能浪費土地，不能浪費Sunny，這是高產的基礎。第二個字是“透”，就是哪個枝都得見光，如果這個枝被擋了光了，它就不高產了。這是兩個字了，第三個字是“平”，所謂的“平”就是說一個主幹往上走，其他的枝是平的，小枝是平的，這樣它自然就高產。有足夠的葉片進行光合作用才能製造足夠的營養，“滿”是為了多製造營養。而不見光的枝葉不但不製造營養，反而還會因為呼吸和生長而消耗營養，“透”是為了減少營養消耗。營養製造的多了，消耗的少了，但還需要平衡分配，“平”就是分配大部分的營養給小枝去結果，這樣必然會高產優質。除此之外，每茬果實的肥水管理要跟上，隨時給樹體補充營養。