張騫西域始得到，

大蒜全身都是寶。

殺菌抗癌效果強，

一天一口保健康。

據《齊民要術》記載，“張騫， 周流絶域，始得大蒜、葡萄、苜蓿。”

大蒜在中國山東、河南等地區都有廣泛種植。也是人們比較喜歡的一種調味料。

對於生吃大蒜這個事情，北方朋友應該都有心得，吃麵條、餃子等麵食時候大蒜是必不可少的一味。另外糖蒜、臘八蒜、燒烤大蒜等等都備受青睞。

大蒜能誘導肝細胞脫毒酶的活性，加快肝臟排毒；

大蒜可以亞硝胺等致癌物的合成，有效預防癌症；

大蒜對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，防流感、預防傷口感染、驅蟲；

大蒜辣素抗菌消炎，可治療上呼吸道、消化道感染；

每天都吃適量大蒜的話有助於身體免疫力的提高，減少生病情況。

但是需要注意一點，因為生吃大蒜口氣會非常嚴重，注意及時清潔。

正因為大蒜有如此之多的保健功效

春季吃蒜，祛風寒；

夏季吃蒜，解暑氣；

秋季吃蒜，避時疫；

冬季吃蒜，暖腸胃。

《本草綱目》記載”大蒜多食助火，傷肺、損目、昏神、伐性“

《本草經疏》記載”凡脾胃有熱、肝腎有火、氣虛血虛之人，蒜勿沾唇“

注意：吃大蒜的量主要根據個人身體情況而定，但一般一天不可超過一頭。

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生蒜是個寶，人人都離不了。在炒菜時用大蒜熗鍋，可以提味增香；出鍋時放蒜，可以讓菜的味道更加的鮮美。平時我們吃瓣生蒜，可以殺死腸道中的有害的細菌，增進人體的健康；常吃生蒜還可以提亮膚色，有美白面板的作用。

但是要注意生蒜不能多吃，一天一到兩瓣就可以了，有的人吃了生蒜會有燒心的腸胃不舒服症狀。所以東西雖然好，但是食用要適量，並且要量力而行。

大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的機率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的機率也非常低。

大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。

天天吃生蒜，好處一大堆，就不累述了。

有的人吃了生蒜神清氣爽，殺菌保健防病。有的人吃了雪上加霜，像霜打的茄子——“蔫了”。還天天吃？那受得了！

為何蔫了？

你想想吃多了蒜，那張口多重的氣味，神吹鬼侃誰受得了，別人捂鼻而去，對你的自尊是一種傷害。你可以安慰自己：“我愛咋就咋的，關別人啥事？！”

得看每個人體質，正常人適量吃、偶爾吃，確實沒啥事。如果天天吃、大量吃、空腹吃，脾腸胃受刺激多難受，腸道變硬，肝臟受損，身體各器官發生病變。蒜屬於辛辣刺激性發物，氣血虛弱、腎臟、膀胱、心臟、肝臟、脾胃、眼疾病患者和做手術的患者、一切有炎症患者，最好別吃或少吃蒜。

正常的人也不要過量吃生蒜，過量了只會適得其反。

好處 生吃大蒜可以更好的攝取裡面含有的含硫化合物，也就是蒜素，大蒜之所以有刺鼻的味道也正是因為這種成分，可以有效提高抵抗力和免疫力，讓身體形成一個防護屏障，讓身體可以很好的抵禦細菌和病菌，同時還能促進新陳代謝，從而可以預防和治療各種疾病。 不僅如此，蒜素還可以調節膽固醇，從而特別適合患有高血脂的人群食用，也能有效保護心臟，降低心臟病的發病率。 壞處 雖然生吃大蒜有不少好處，但是不能過量，否則反而容易刺激腸胃和身體，容易導致急性胃炎、腎炎，還容易引發心臟病，長期生吃還容易引發身體缺乏維生素B2，從而容易導致口腔炎、口角炎等炎症。

好處

生吃大蒜可以更好的攝取裡面含有的含硫化合物，也就是蒜素，大蒜之所以有刺鼻的味道也正是因為這種成分，可以有效提高抵抗力和免疫力，讓身體形成一個防護屏障，讓身體可以很好的抵禦細菌和病菌，同時還能促進新陳代謝，從而可以預防和治療各種疾病。

不僅如此，蒜素還可以調節膽固醇，從而特別適合患有高血脂的人群食用，也能有效保護心臟，降低心臟病的發病率。

壞處

雖然生吃大蒜有不少好處，但是不能過量，否則反而容易刺激腸胃和身體，容易導致急性胃炎、腎炎，還容易引發心臟病，長期生吃還容易引發身體缺乏維生素B2，從而容易導致口腔炎、口角炎等炎症。

有“蒜有百利，惟有一害，傷目。”的諺語，另吃蒜最好的辦法是切薄片後在空氣中放一段時間，可產生大量的大蒜素。

有壞處,口有異味,接吻不受歡迎. 研究人員早已發現，生蒜能刺激腸產生酶，從而消除腸裡的致癌物。不過，研究人員無法斷定需要產生多少酶才會有效。國外研究人員讓老鼠進食生蒜含有的一種稱為蒜臭素的物質，據說此物質含有最豐富的抗癌物質。研究結果發現，生蒜能產生這種酶，不過過去的研究發現，人類必須進食和自己體重相等的生蒜，才會有效。但他們現在發現，有效的每日進食量約半粒生蒜也同樣有效。而且蒜最好是生吃，如果你煮熟了才吃，就必須比生吃的多8倍。 但是，如果長期過量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經常發燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人，會有不良影響。有些長期過量吃大蒜的人，到了五六十歲，會逐漸感到眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等，這就是長期嗜食大蒜的後果，故民間有“大蒜百益而獨害目”之說。 祖國醫學很講究忌口，認為眼病患者在治療期間，必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒這五辛和其他刺激性食物，否則將影響療效。

如有些患眼疾的病人，雖採用了中藥、針灸、磁療等治療，可沒有忌大蒜等辛辣食物，結果療效往往不佳。 沒有壞處，除了口臭：） 所以最好晚上或者休息日吃：） 大蒜，是一種百合科植物。全身都是寶，無論是柔軟的嫩葉、還是莖、根均可食用。不僅如此，還是人們日常生活中不可缺少的調味品，烹調魚、肉佳餚時加在其中，可去腥增香，別有風味。 在現代醫學中，已被證實具有殺菌、消炎、止瀉、利尿、降血脂、降壓、止血等功效。

營養學家透過研究發現，含有多種營養素，如碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素以及揮發油等，特別是所含的大蒜素有很強的殺菌作用，對葡萄球菌、大腸桿菌、腦膜炎雙球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、結核桿菌等都有抑制和殺滅作用，因而對以上多種病菌所引起的疾病具有較好的療效。醫學上已把它列為具有廣譜抗菌作用而運用於臨床。比如治療和預防急性腸炎、細菌性痢疾、百日咳等疾病。因此，有人把它譽為“天然抗生素”有一定科學道理的。不過，應當實事求是地告訴人們，大蒜所含的大蒜素有一個缺點，當遇到高熱時就會遭到破壞，失去殺菌效力，所以勞動人民早已用它生拌冷盤，吃餃子將大蒜搗碎加些醋和少量芝麻油。

此外，由於大蒜體內含有一種巨噬細胞吞食癌細胞的成分，可增強人體免疫力，進而阻止癌細胞的擴散，延緩癌的發展。研究表明，既能減少強致癌物亞硝胺前體的生成，又能阻止亞硝胺的合成，並直接抑制腫瘤細胞的生成。同時，還含有豐富的鍺元素，鍺元素在人體內具有抗癌防癌作用。因此，大蒜也是一種多功能的抗癌食物。 在人們的日常生活中雖然功用很多。但奉勸大家每餐不要把大蒜吃得過多，特別是患有急性胃炎、胃與十二指腸潰瘍活動期的病人最好不要吃，因為大蒜直接刺激胃黏膜，使胃酸增多，對病情不利，有時還可能引起胃病及潰瘍出血，故提醒人們注意。 口臭 傷眼 吃大蒜沒有什麼壞處的，就是會有口臭，吃一小撮綠茶就好了。當然，口香糖也行。 雖然有許多人對大蒜有特別的喜好，認為大蒜既能殺菌消炎，又能健腦益智，多吃無妨，但科學家認為，每天吃一瓣生蒜是比較合適，若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了，多吃並無益處。

謝謝邀請。天天吃生蒜對身體有什麼影響？常吃的生蒜又叫大蒜、大蒜子、大蒜剝下的瓣又叫大蒜子瓣。能夠生吃大蒜子瓣在南方的人不算太多，但是大蒜子在菜市場還是很好賣的，基本上家家戶戶都要買，但買回家不是生吃，而是作為調味品把大蒜子的瓣剝去外皮後切片放在菜裡面，烹調時只知道有調味和殺菌消毒的作用。其實煮熟後的蒜子只能起調味品作用，大蒜中的有效成分遭到破壞，對殺菌消毒功能已大大降低。

生吃蒜子瓣對身體有哪些好處？

1，生吃有降血脂和預防動脈硬化的作用，並且還能防止血栓的形成，對心血管能起到保護作用。

2，大蒜中含有揮發性大蒜辣素，其辣素具有很強的殺菌作用，如果是患有痢疾桿菌、大腸桿菌、白喉桿菌、結核桿菌、黴菌等等病菌，可殺死病原微生物，具有較好的殺菌和抑制作用。

3，大蒜中含有硫化物，可降低血液中的膽固醇，還有防治癌症的作用。

4，若經常吃生大蒜，可刺激胃液分泌，增進食慾，幫助消化。

5，生吃大蒜可以預防感冒，增強人體免疫力。

生吃大蒜後口中會有一股難聞的氣味，可用濃茶葉水漱口，或嚼一點茶葉，嚼點花生米，能減輕或消除大蒜子瓣的難聞之味。還可用黑人雙重薄荷漱口水，能口感清涼，口氣清新。薄荷漱口水效果更佳。

雖然生吃大蒜子瓣有很多好處，但是生吃要因人而異，不是每個人都可以吃。生吃、多吃可上火、耗血、對眼睛視力有影響。有陰虛火旺的人應少吃或不吃。有高血壓、糖尿病、肝病、肥胖症、痛風、胃及十二指暢潰瘍、胃炎、胃酸過多和口舌咽喉疾病患者要禁食。

天天吃生蒜對身體有什麼影響？我說二句，1：對蒜熟食也好是（抗癌），2：如生吃蒜還會帶給你一身的健康，更《抗癌》症，就這樣！！！

大家好《養有道養生館》為您解答

在很早大蒜就是餐桌上不可或缺的食物之一，我們在很多菜餚裡面都能看見它的身影。還記得小時候剝蒜的任務嗎?每次做飯前媽媽都會叫你剝點大蒜。一直不理解大蒜吃了還有一股味道，為啥每道菜都還要放點大蒜呢。聽說吃大蒜對人身體有好處。但是，具體有什麼好處，通常人們卻只能說出一個殺菌的作用。當然肯定不止這麼點，下面我們一起來看看吃大蒜有什麼好處，一天吃多少最好?

1、具有殺菌作用

吃大蒜有什麼好處 大蒜一天吃多少合適

這是大家都知道的一個好處，大蒜裡面含有大蒜素，對很多的治病菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。不過想要大蒜起到殺菌作用最好生吃大蒜，因為大蒜素在高溫下容易被破壞，失去作用。

2、預防心臟病

吃大蒜有什麼好處 大蒜一天吃多少合適

對於預防心臟疾病來說，大蒜是很好的食物補充劑。大蒜不僅能夠降低血液中的壞膽固醇(低密度膽固醇)，還能保護冠狀動脈，減緩其老化過程。簡單來說，大蒜具有天然抗血栓和稀釋血液的作用。

3、抗癌

吃大蒜有什麼好處 大蒜一天吃多少合適

大蒜中的某一種成分可以促進機體產生一種酶，這種酶有抗突變的能力，可以增強解毒功能，干擾致癌物的形成，增強免疫功能，降低了癌症的發病率。而且大蒜裡面含有的微量元素也可以殺死癌細胞，有效預防癌症。

4、減輕過敏

吃大蒜有什麼好處 大蒜一天吃多少合適

容易過敏的朋友可以看下，每天吃大蒜能夠減輕過敏，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始吃大蒜。

5、降壓降脂

吃大蒜有什麼好處 大蒜一天吃多少合適

大蒜還可以起到降血脂降血壓的作用。如果是已經患有高血壓或者高血脂的病人。除了吃藥抑制病情外，還可以考慮常吃大蒜來緩解。堅持三個月會看到明顯的血脂血壓下降的效果。

大蒜是上帝恩賜給我們的寶貝，它的功效令人驚歎。每天生吃不宜超過2-3瓣。大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎。大家還知道那些呢？

如果能穿越到古埃及的話，吃蒜的頻率很高，各個階層都有機會吃蒜。如果是奴隸的話，經常吃蒜，因為古埃及靠蒜來提高奴隸的工作強度和生產力的。如果是平民和貴族的話，也常吃，因為蒜是古埃及醫學中的靈藥，被用來治很多病，還是常用的調味劑，

如果穿越到古希臘，蒜成了興奮劑了。軍中天天吃飯要就著蒜吃，開戰之前更是狂吃，認為可以提高勇氣。奧林匹克上也狂吃蒜，認為可以提高成績。

到了古羅馬，蒜被認為能清潔血液，印度和中國的傳統醫學也用蒜，因此蒜是古典文明中非物質文化遺產。

到了第一次世界大戰中，大蒜成了消毒劑。二戰時對付傷口感染的辦法，美國德國靠磺胺，日本靠武士道，蘇聯靠大蒜，所以難怪蘇聯傷亡那麼慘重。

那麼蒜到底有什麼醫療健康上的效果？

蒜的味道大是因為大蒜素，這是大蒜防蟲用的。在動物模型上發現大蒜素有一定的心臟保護作用、具有一定的殺菌效果，但在高劑量時毒性較大。

在糖尿病動物模型上，發現大蒜油能夠預防心肌病。

人體試驗方面，有一項小型試驗發現蒜提取物能夠降低膽固醇和降低血壓，但沒有不吃蒜粉的對照組，結果不靠譜。另一項設對照組的試驗，發現不能降膽固醇。

蒜的防癌效果是中國和南韓做的，國外重新分析，認為證據無效。

對現有的幾項大型蒜的試驗的結果進行了系統分析，發現蒜的那些醫療效果，從治感冒到防癌都無法證明。

因此到目前為止，並沒有可信的證據表明吃蒜能治病和防病。

這並不表明蒜吃不得，吃蒜是因為好這口，比如吃餃子吃麵就蒜，對於很多人來說是美食。因此愛吃蒜就吃，不愛吃就不吃，不要為所謂的醫學功效而吃蒜。

吃蒜的最大問題是有味道，吃了以後口臭嚴重，有時候身上也有味道，這主要是在生吃的時候，熟蒜就沒有味了，但是很多人就愛生吃，那樣的話就要注意了。男人要做謙謙君子，不能一張嘴臭氣熏天的，所以工作期間最好不吃生蒜，蒜味很難遮蓋住，而且停留時間久，所以如果吃生蒜的話，我只在週五或週六吃，這樣週一上班就沒有味道了。