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  • 1 # 程霄說

    餐椅永遠是一個不可或缺的創業專案,在什麼時候都無法不存在。餐飲作為實體店的最後救命稻早,其實承載了很多使命,也是很早與網際網路結合,產生出很大能力的專案,網紅店就是這樣製造出來的。

    民以食為天,不管經濟如何,不管形勢如何,吃是人的本能本性選擇,因此我個人還是會選擇餐飲。當然並不是這一個原因,我原則餐飲的原因是:

    一,餐飲的現金流非常不錯。

    這個可能很多老闆並沒意識到,從這幾年接觸的一些轉行的人身上確實看到了現金流的重要性,有些行業很賺錢,但是別人一欠錢就是幾百萬,一直不還,還是相當於沒錢。餐飲不管如何都是現金流。這一點是很多人承認的,也是很多人選擇的原因。

    二,餐飲發展趨勢總體是好的,雖然有些曲折,但只需要形式改變還有很多機會。

    可能有一些人會說,餐飲好像越來越發展不太好,大量的實體店也在虧損,但以我個人的看法,這只是沒有轉型而已,餐飲必須要根據你所處的位置,以及所面對的消費形式做出改變,從大投資到小投資,從一個店到無數個店,形成小而美的創業群實體。從複雜餐飲到簡單餐飲,從人員眾多到只需要幾個人甚至一個人,從固定的都移動的,從銷售單一到多元化,這些都是餐飲需要改革的地方,包括餐飲的服務網際網路化,大資料化都值得我們挖掘的非常多。越探索越有意思。

    三,餐飲是一個非常鍛鍊人的行業。

    因為餐飲是個綜合行業,是產品研發的為主的,也是服務行業,也是銷售行業,也是管理行業,也是物流行業,把很多的行業的事情集合在一起了,因此需要你學習的掌握的就很多,是個綜合能力。因此很鍛鍊人。值得人去折騰體會。

    四,自媒體時代的餐飲,總給人無限的可能性。

    餐飲是最早搭上各種自媒體快車的,比如短影片造就了很多的網紅小店,因為餐飲是唯一你打廣告大家不反感的而且還會傳播的一個行業。並且從包裝到傳播到個性化都是可塑性很強,這些年餐飲的創意層出不窮,很有創造性,值得我們充分利用我們的各類創意。

    五,投資相對來說風險係數低一些,而且成本相對低。

    餐飲對於任何人都可以跨界操作,投資大點有大餐飲,投資小點有小店面,適合不同人的不同操作和投資。一個幾平米十幾平米的店也可以做餐飲,一個幾十幾百平米的店也可以做餐飲,形式多樣化。而且剛性需求一直不衰落,逛街都是吃吃吃,形成了逛街的一種標誌。

    以上五點就是我會做餐飲的原因,從個人角度講,餐飲很值得我們來操作學習,參與。

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