生長前期：確定株形，以促根壯棵為主

根據椒類的分枝特點及結果習性，結合棚室環境條件特點，目前甜椒多采用四稈整枝法。四稈整枝是指當主幹長至40釐米左右時，選留植株上部長勢一致的4個枝條作為主枝，並保持這4個主枝平衡向上生長的植株整形方法。

由於植株處於生長前期，以營養生長為主，因此主枝與側枝生長茂盛，若不注意控水控肥，極易發生徒長，造成落花落果等問題，此時應適當疏枝打杈，培育壯棵。為什麼說適當呢？因為這要根據甜椒長勢確定。若肥水充足，溫度較高，植株長勢較旺，要適當疏除部分徒長枝，部分過旺側枝建議留兩片葉打頭，主枝向四周平掰一下，以抑制過旺的頂端優勢。

若定植後發生傷根或病害，導致植株長勢較弱，建議保留所有枝杈，任其生長，不採取任何處理措施。根據地上部與地下部的對應關係，地上部生長旺盛，利於培育強大根群。待植株根系健壯，恢復長勢後，再適當疏除過多的枝條。

結果期：平衡株形，圍繞“營養流向”做文章

首先，合理吊蔓，增強透光性。

隨著植株的生長，受大棚空間和吊繩的影響，植株多呈紡錘形，不利於通風透光，也不利於甜椒產量和精品果的生產。為增強田間透光性，可在吊蔓時，採用兩行三絲的吊蔓方法，使植株結果枝擴散開。

具體操作方法是：在原來種植畦上方兩行鋼絲的中間再加一行鋼絲，吊蔓時可將外圍的兩根主枝吊在外面的鋼絲上，裡面的兩根主枝吊到中間的鋼絲上，這樣植株的展開度大了，通風透光就強了，利於果實生長，同時還利於防治病蟲害。　　

其次，整枝打杈，調整營養流向。

1.去內不去外。即重點去除棵子“內膛枝”，而保留植株外側的強枝。去除內膛枝葉，目的是避免植株鬱閉，提高通風透光性。植株外側的枝葉所處空間大，採光好，長勢強，可作為結果枝培養，提高總體產量。

2.去老不去新。即把棵子下部的老葉、病葉、黃葉、殘葉以及已結果的側枝一併摘除，而保留植株中上部的有效葉，一方面可減少植株營養消耗；另一方面可減少病害發生。

3.去弱不去強。即把又細又弱的側枝去除，而保留又壯又旺的主枝。想利用側枝結果來增加產量時，首先觀察該側枝上是否有足夠的葉片製造營養供應果實膨大時的營養消耗，若該側枝長勢壯，可留，若該側枝細弱，不足以擔起果實膨大的需求，則可提早去除。

4.早拔病毒株。病毒病可透過枝葉接觸傳染，因此在整枝打杈時，一旦發現病毒株，典型特點是生長點花葉、黃綠斑駁、葉片粗糙不光澤、果實出現條斑、植株矮化不長等特點時，需馬上將其拔出棚外，焚燒或掩埋，避免其成為病毒源頭，繼續傳染其他健株。

5.早疏病枝、病果。在整枝打杈過程中，發現病果、病葉或病稈時，要及時處理。尤其是由灰黴病等引起的爛果、爛葉及爛稈，更要謹慎對待，因其病原孢子量多，輕微一動，便會四處傳播，建議用塑膠袋裝好後掰下，帶到棚外集中掩埋。

最後，去除過多的側枝，減少營養消耗。

以彩果為主的甜椒，多以主枝結椒為主，建議在一批果實坐下後，及時摘除果實下面的側枝，以減少營養消耗；對於果實上面的側枝，可根據植株長勢、田間透光性適當留取，在第二批果實坐住後摘除。以青果為主的甜椒，主枝和側枝都可結果。建議在第一批果坐住後開始整枝。將果實下面的側枝全部摘除，果實上面的側枝要適當保留，因為還要靠這些側枝拿產量、創效益。若果實上部側枝過多，田間鬱蔽，可適當摘除果實上部長勢弱的中間部位側枝，保留植株外圍的側枝，改善通風透光。

生長後期：調整株形，合理留果、防早衰

進入生長後期，枝葉數量大大增加，生長空間減小，根系負擔加重，水分與養分供應不足，若繼續維持4個主枝，植株營養平衡難以為繼，因此要及時變4主枝為3主枝，甚至2主枝，減少養分消耗，增加生長空間。同時還要注意合理留果，只留精品果，不要是果就留，保證植株正常生長。這期間管理的重點應轉移至養根護葉，衝施全水溶性肥料，平衡型與高鉀型輪換使用，配合促根肥料，補充營養，促進生根，保持植株長勢。

生長前期：確定株形，以促根壯棵為主

根據椒類的分枝特點及結果習性，結合棚室環境條件特點，目前甜椒多采用四稈整枝法。四稈整枝是指當主幹長至40釐米左右時，選留植株上部長勢一致的4個枝條作為主枝，並保持這4個主枝平衡向上生長的植株整形方法。

由於植株處於生長前期，以營養生長為主，因此主枝與側枝生長茂盛，若不注意控水控肥，極易發生徒長，造成落花落果等問題，此時應適當疏枝打杈，培育壯棵。為什麼說適當呢？因為這要根據甜椒長勢確定。若肥水充足，溫度較高，植株長勢較旺，要適當疏除部分徒長枝，部分過旺側枝建議留兩片葉打頭，主枝向四周平掰一下，以抑制過旺的頂端優勢。

若定植後發生傷根或病害，導致植株長勢較弱，建議保留所有枝杈，任其生長，不採取任何處理措施。根據地上部與地下部的對應關係，地上部生長旺盛，利於培育強大根群。待植株根系健壯，恢復長勢後，再適當疏除過多的枝條。

結果期：平衡株形，圍繞“營養流向”做文章

首先，合理吊蔓，增強透光性。

隨著植株的生長，受大棚空間和吊繩的影響，植株多呈紡錘形，不利於通風透光，也不利於甜椒產量和精品果的生產。為增強田間透光性，可在吊蔓時，採用兩行三絲的吊蔓方法，使植株結果枝擴散開。

具體操作方法是：在原來種植畦上方兩行鋼絲的中間再加一行鋼絲，吊蔓時可將外圍的兩根主枝吊在外面的鋼絲上，裡面的兩根主枝吊到中間的鋼絲上，這樣植株的展開度大了，通風透光就強了，利於果實生長，同時還利於防治病蟲害。　　

其次，整枝打杈，調整營養流向。

1.去內不去外。即重點去除棵子“內膛枝”，而保留植株外側的強枝。去除內膛枝葉，目的是避免植株鬱閉，提高通風透光性。植株外側的枝葉所處空間大，採光好，長勢強，可作為結果枝培養，提高總體產量。

2.去老不去新。即把棵子下部的老葉、病葉、黃葉、殘葉以及已結果的側枝一併摘除，而保留植株中上部的有效葉，一方面可減少植株營養消耗；另一方面可減少病害發生。

3.去弱不去強。即把又細又弱的側枝去除，而保留又壯又旺的主枝。想利用側枝結果來增加產量時，首先觀察該側枝上是否有足夠的葉片製造營養供應果實膨大時的營養消耗，若該側枝長勢壯，可留，若該側枝細弱，不足以擔起果實膨大的需求，則可提早去除。

4.早拔病毒株。病毒病可透過枝葉接觸傳染，因此在整枝打杈時，一旦發現病毒株，典型特點是生長點花葉、黃綠斑駁、葉片粗糙不光澤、果實出現條斑、植株矮化不長等特點時，需馬上將其拔出棚外，焚燒或掩埋，避免其成為病毒源頭，繼續傳染其他健株。

5.早疏病枝、病果。在整枝打杈過程中，發現病果、病葉或病稈時，要及時處理。尤其是由灰黴病等引起的爛果、爛葉及爛稈，更要謹慎對待，因其病原孢子量多，輕微一動，便會四處傳播，建議用塑膠袋裝好後掰下，帶到棚外集中掩埋。

最後，去除過多的側枝，減少營養消耗。

以彩果為主的甜椒，多以主枝結椒為主，建議在一批果實坐下後，及時摘除果實下面的側枝，以減少營養消耗；對於果實上面的側枝，可根據植株長勢、田間透光性適當留取，在第二批果實坐住後摘除。以青果為主的甜椒，主枝和側枝都可結果。建議在第一批果坐住後開始整枝。將果實下面的側枝全部摘除，果實上面的側枝要適當保留，因為還要靠這些側枝拿產量、創效益。若果實上部側枝過多，田間鬱蔽，可適當摘除果實上部長勢弱的中間部位側枝，保留植株外圍的側枝，改善通風透光。

生長後期：調整株形，合理留果、防早衰

進入生長後期，枝葉數量大大增加，生長空間減小，根系負擔加重，水分與養分供應不足，若繼續維持4個主枝，植株營養平衡難以為繼，因此要及時變4主枝為3主枝，甚至2主枝，減少養分消耗，增加生長空間。同時還要注意合理留果，只留精品果，不要是果就留，保證植株正常生長。這期間管理的重點應轉移至養根護葉，衝施全水溶性肥料，平衡型與高鉀型輪換使用，配合促根肥料，補充營養，促進生根，保持植株長勢。

在辣椒生長的早期，就應該對它進行修剪了，修剪的時候可以使用小剪刀或是用手直接掐掉。在修剪之前應該注意對工具進行消毒處理，防止病毒和細菌在不同的植株間傳播。

當辣椒苗長到一尺左右高的時候，就可以對它進行打頂了。在儲存幾片葉子的基礎上，修剪植物的上半部分，並將多餘的葉子修剪掉，這樣可以讓辣椒苗生長的更好。到了生長後期，就儘量不要再修剪它的葉子了，合適的葉子可以讓它更好的進行光合作用。

辣椒植物如果長勢較好，等到辣椒開花後應該將最初的幾朵花剪掉。辣椒如果過早的開花，就會導致過早的結果，不利於辣椒後期生長。適當的進行修剪，會讓它結出的果實更大，品質也會更好。

在辣椒生長的早期，就應該對它進行修剪了，修剪的時候可以使用小剪刀或是用手直接掐掉。在修剪之前應該注意對工具進行消毒處理，防止病毒和細菌在不同的植株間傳播。

當辣椒苗長到一尺左右高的時候，就可以對它進行打頂了。在儲存幾片葉子的基礎上，修剪植物的上半部分，並將多餘的葉子修剪掉，這樣可以讓辣椒苗生長的更好。到了生長後期，就儘量不要再修剪它的葉子了，合適的葉子可以讓它更好的進行光合作用。

辣椒植物如果長勢較好，等到辣椒開花後應該將最初的幾朵花剪掉。辣椒如果過早的開花，就會導致過早的結果，不利於辣椒後期生長。適當的進行修剪，會讓它結出的果實更大，品質也會更好。