夏天到了，很多人都會食慾不佳，不知道吃什麼好!今天軍民融合整理了一些內容以供朋友們參考：

夏天天氣燥熱，應喝些清熱解毒、開胃又有營養的湯，有多種營養可口的湯，可根據自己的口味選擇。

1.綠豆湯：

綠豆湯有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。

2.銀耳蓮子湯：

可滋陰養神，清熱祛暑。對夏日煩熱失眠療效非常好哦。

3.絲瓜瘦肉湯：

滋補養顏的好湯，熱量很低，清熱利腸，解暑除煩，止咳化痰。

4.雪梨瘦肉湯：

雪梨能清熱降火，雪梨湯可治臊久咳和熱性哮喘。

5.綠豆老鴨湯：

清熱氣、解溼毒，對面疤和水痘亦有療效。

炎熱的夏天，吃菜要選擇比較清爽開胃同時還養生保健的菜。

1.苦味蔬菜：

苦瓜味苦，而且性寒，無毒，具有除邪熱、解疲乏、清心明目的功效，所以苦瓜是最好的選擇。

2.殺菌蔬菜：

夏天氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病多發季節。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔬菜具有殺滅和抑制真菌病毒作用。

夏季是一年四季最熱的時候，容易上火，建議可以多吃一些苦瓜，冬瓜，薏仁，茄子，紅豆，喝金銀花茶，菊花茶，枸杞茶，蒲公英茶，

黃瓜，不僅涼爽口渴，而且非常健康。

首先要準備好配料，我們要做這一次做紅辣椒的黃瓜筍，所以我們需要提前準備：主角黃瓜，紅辣椒，主要支撐角是準備好的，是一些油，鹽，醬油，醋，喜歡朋友也可以放一些大蒜或蒜泥。1，用刀背輕輕地洗黃瓜，就像我們通常把黃瓜當作小塊一樣。

2，將一小片黃瓜放入碗中，撒一些鹽，然後拌勻，醃漬約20分鐘。

3，想吃大蒜的朋友要注意這一步！蒜泥搗碎大蒜，或用刀打蒜。

4。用手把紅辣椒掰成小塊，在煎鍋中炒炒。

5，在處理上述成分後，醃製黃瓜也幾乎是好的。醃黃瓜會產生一些水分，這是醃製黃瓜使黃瓜酥脆的原因。將水倒入碗中，倒入味道醬中，保持黃瓜的味道。

6，把大蒜和紅辣椒放在碗裡，攪拌均勻，你就可以吃了。（同樣，大蒜朋友不喜歡，請自動忽略大蒜。）

1.豆芽：維生素含量高

　　豆芽含有豐富的蛋白質和維生素C，是非常好的美容食品。其他微量元素含量也很高，如黃豆芽富含維生素B2，可改善春季多發的維生素B2缺乏症，適當食用有助於預防口角發炎。

　　黑豆芽富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物，蠶豆芽有補鐵、鈣、鋅等功效。各類豆芽的食用方法和烹調方式較多，清炒涼拌都可，如黃豆芽炒肉、韭香豆芽雞絲、豌豆苗炒雞蛋等。

　　2.蒜苗：殺菌防病效果好

　　蒜苗、韭苗等苗類對於人體陽氣生髮很有好處，是春季養生佳品。

　　蒜苗富含維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等。口味較辛辣，因此具有消除積食、殺菌健脾的功效，尤其能有效預防春季流感、腸胃炎、食慾不振等問題。

　　蒜苗的烹製方法可涼拌、清炒，比較推薦的常見菜餚有蒜苗炒肉、蒜苗炒雞蛋、蒜苗燒豆腐等。

　　3.桃花：美容養顏

　　桃花是三月的花仙子，它的藥用價值甚至在藏醫、苗醫等少數民族藥典中亦有記載。

　　現代研究證實，桃花有助疏通經絡、改善血液迴圈，促進面板營養供給，滋潤面板，非常適合女性飲用。桃花的活血作用較強，孕婦和月經量過多的女性不建議食用，便稀者也不適宜。

　　4.金銀花：消炎清火

　　金銀花是中國傳統中藥材，號稱“藥鋪小神仙”，具有清熱解毒、抗菌消炎等功效，尤其對很多春天多發的呼吸道感染、腮腺炎、溼疹等傳染性疾病有著良好的預防作用。

　　經常喝金銀花飲，不僅能夠清新口氣，還能輕身延年。

綠豆：綠豆有退燥熱，降血壓的作用，同時對疲勞、腫脹、小便不暢有很好的功效。綠豆皮可以明目，綠豆芽還可以解酒。夏季常喝綠豆湯，不僅能增加營養，還對糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病症有一定的療效。但是，由於綠豆屬寒性，所以脾胃虛弱的人不宜多食；低血壓者和女性生理期不吃為宜。薏米：薏米是藥食同源的植物，營養價值很高。有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效。適合夏季食用。它還能使面板光滑，減少皺紋，消除色素斑點；含有的蛋白質分解酵素能使面板角質軟化，對面部粉刺及面板粗糙有明顯的療效。另外，它還對紫外線有吸收能力，夏季食用有助於防曬和防紫外線。薏米以水煮軟做成粥食用，比較有利於腸胃的吸收。苦瓜：苦瓜味苦，但具有清暑解毒，清心明目的功效，極適合夏季食用。苦瓜可焯一下做成涼拌苦瓜，也可加粳米熬製成苦瓜粥食用。扁豆：扁豆有消暑滲溼、健脾、解毒的功效，嫩莢和豆均適合於夏季食用。注意，扁豆宜紅燒，一定要加熱煮透，不要做成涼拌菜，以免中毒。菊花：菊花具有清熱解暑、醒腦提神的功效，宜夏季食用。菊花可與粳米一起製成菊花粥食用，或泡為菊花茶飲用。赤小豆：赤小豆又叫紅小豆、紅豆。味甘、酸、平，有利水除溼、和血排膿，消腫解毒的功效，夏季食用較好。赤小豆可用於制豆沙包或煮成小豆粥食用。百合：百合可以解渴潤燥，夏季食用尤佳。百合主要含秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。百合可顯著抑制黃麴黴素的致突變作用，臨床上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。常食百合有潤肺清心調中之效，可止咳、止血、開胃、安神，有助於增強體質。百合可做成西芹百合菜，或煮成百合粥食用。冬瓜：冬瓜可清熱瀉火、利水滲溼、減肥瘦身、清熱解暑及消退痱子，尤其適用於夏季食用。絲瓜：絲瓜含多種氨基酸、維生素及人體所需礦物質鈣、磷、鐵，還含有皂苷、葫蘆素等防病保健活性成分，具有清暑涼血、解毒通便、祛風、化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、降血壓、下乳汁等功效。具有清熱解毒，活血通絡，利尿消腫的功效，夏天食用極佳。絲瓜可做成炒絲瓜或絲瓜湯食用，嫩絲瓜可涼拌。提醒：夏季不宜過多食用甜味食物，這是因為夏天溼重，甜會助溼，過甜傷脾胃。夏天也不要貪涼而過多吃寒涼食物，以會使腹中受寒，損傷脾胃，導致胃腸功能紊亂出現腹痛、腹瀉。夏季還不宜吃肉食，以免上火，給腸胃增加負擔。

夏天適合吃什麼食物？你已列舉了一些，我再作些補充吧！

夏天溼熱重，人也沒有食慾，所以在夏天既要吃得健康，也要吃得舒服，能吃得好也吃得下。

一，苦瓜。夏天炎熱暑氣重，苦瓜有消暑解熱，排毒排溼等功效，非常適合夏季食用。

當然苦瓜味苦，怕苦的人不愛，醃漬後加糖炒好吃些。只是別吃多了，寒涼體質人更不能多吃，適量才好。

二冬瓜。冬瓜有保護血管降血壓等功效，而且水分含量大，排溼利尿，非常適合夏天溼熱的時候吃。

三茄子，茄子營養價值高，含維生素豐富及花青素，可以改善體內微迴圈，有改善風溼關節痛的毛病，夏天溼熱關節痛的人吃了好。而且茄子做法多種多樣，可胃好吃的。

四，番茄。番茄是夏天大量上市的季節，自然成熟的番茄營養價值很高的，大家都知道的。番茄酸甜可口，也能開胃，吃得爽口舒服。

五，蘆筍。蘆筍味道甘甜，性偏寒，夏天吃可以清除暑熱，利尿通便，還能調節人體內部微迴圈系統。讓人安然度過夏天。

當然寒涼之物不宜多吃，要慎吃。

六，穿心蓮。穿心蓮是藥食同源的菜品，也叫苦膽草，性寒味苦，有很好的清熱解毒，殺菌祛毒的功效。只是體質虛寒者謹慎食用。

其實夏天時令蔬菜都適合吃的，比如韭菜，辣椒，黃瓜，蓮藕等等，吃了都有各自的好處。我們只要輪換著吃，飲食均衡都會有好處的。

夏天天氣炎熱，溼度大，容易產生精神萎靡、胸悶、倦怠乏力、食慾不振、中暑、頭昏、身體消瘦等情況，注意飲食是很重要的。建議多吃芹菜、苦瓜、蓮子、萵筍、苦菜、蒲公英、百合等具有消暑、清熱解毒、退熱、除煩、提神和健胃等作用的食物。

我是一枚客家人，在客家人的夏天裡，一定有一碗仙草凍（我梅州老家叫仙人粄），臺灣喊燒仙草，福建喊仙人草凍等等，總之，不管喊什麼名字，這碗仙草凍裡有客家人的傳統和夏日裡的鄉愁。

一直在老家都是放蜜糖或白糖食用仙草凍。我家的海記仙人粄在當地已有將近30年的老字號了，很多人慕名而來。

當我到丹霞山後，湖南的朋友們竟然喜歡放辣椒醬。這個極度有反差的搭配初時讓我覺得不可思議，但試吃後，就變得停不了口，真的太好吃了，讓人慾罷不能

今年夏天，仙草汁，仙草凍走起～一枚資深客家美食達人的推薦，絕對不會錯～

現已是五月下旬，天氣也變得愈來愈炎熱了。在吃的方面上，人們會更加考究。那麼，怎樣才能吃得又美味，又能對應的在夏季養生呢？看完你就明白了。

1. 海帶

海帶是一種既可食用又具有藥用價值的海藻。日常普遍地出現於我們的生活中，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法，可謂是味美價值高。

眾所周知，海帶含有極高量的碘。而碘對於治療大脖子病，即甲狀腺腫大（由於甲狀腺機能減退引起的）具有促使甲狀腺的機能提升的作用。所以，常食海帶對於預防甲狀腺疾病有極佳的幫助。

除此之外，海帶含有豐富的鉀、碘等礦物質，這些物質對人體有很大的營養作用。甚至其多含有的大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可迅速清除血管管壁上多餘的膽固醇，並幫助胃液分泌，達到消化目的，對於夏季人們食慾漸減、腸胃蠕動功能下降有很大的幫助。

2. 陳醋

許多人一到夏天就沒食慾，這是因為夏季易出現津液耗傷，暑溼困脾，影響脾胃的運化功能。此時，可適當吃點醋。

醋的口感和風味獨特，可去除或掩蓋異味、魚腥味，無論涼拌或烹調，都可以極大地改善食物的風味，刺激味蕾，對喜歡吃酸的人而言，能起到很好的增進食慾的作用。

3. 綠豆

其味甘、性涼，能清熱消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品。早在《本草綱目》中便有所記載：“綠豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切諸毒，宜連皮生研，水服。”

也就是說，想要讓綠豆的清熱祛火功效更強，應取帶皮的綠豆，煮到剛開花帶著皮吃，此時清熱解毒作用最強，特別適合煩渴、咽喉腫痛的人飲用。

4. 苦瓜

苦瓜味苦、性寒、無毒，入心、脾、胃三經，具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽的功效。

從營養學角度看，苦瓜含有較多的脂蛋白和豐富的維生素C，經常食用可以增強人體免疫功能。苦瓜中含有的苦瓜甙、苦味素，還具有降糖作用，尤其適合糖尿病患者食用。

5. 大蒜

大蒜富含蛋白質、多種維生素以及礦物質等營養物質，故而平時適當的吃大蒜有助於提高人體的免疫功能。且大蒜性溫，味辛、甘。中醫書籍中記載為具有消食理氣之功效。即胃口欠佳時食之有助於提味、增食慾。

好了，看完上文，大家不妨在夏季試一下多做這5種食物的相關菜餚，一起變得越吃越健康吧！

你好我是（生活美食分享）

夏天好吃的東西很多，要就著蟬鳴吃出歡愉的心情。

水果必不可少。西瓜對切兩半，一刀下去汁水四濺，然後捧上半個用勺子挖著吃。那種顏色簡直紅得可愛。如果是冰的就太好了，正應付夏日的熱氣。也有挖去中間果肉填上冰激凌的，味道又要再甜蜜些。桃子也好吃，偏愛脆生生的白桃，狠狠咬一口，上下門齒碰撞的同時桃汁在舌尖打轉。西紅柿我也願意當水果來吃，微酸，清澈的紅色汁水淋淋漓漓落一手。芒果真是太棒了，切成小塊比整個吃要更好吃，偶爾可以學習廣東人蘸蘸醬油。荔枝和龍眼都是福音，尤其是荔枝，冰肌玉骨的模樣總能叫人想起某個盛世的美人兒。吃的時候要端個姿態，翹著指尖把它送入口中，假想自己便是百媚生的貴妃——要是旁邊有人就算了。以及菠蘿、草莓、梨子、柚子、青瓜之類，就不一一贅述。

蔬菜也當然要有。有許多都是可以生吃的。比如生菜和黃瓜，用冰水一撈，蘸沙拉醬吃，咔嚓咔嚓滿口清香。西紅柿做菜也可以，糖漬西紅柿簡直是一絕，做法最容易，味道卻清涼又甜蜜。苦瓜切片簡單炒一盤，微苦，中和燥熱。茼蒿脆嫩，咀嚼起來有種特別的清香。南瓜可榨汁也可做湯。以及絲瓜、蘆筍、莧菜、西葫蘆、落葵、茄子，都是適合夏天的蔬菜。毛豆和豌豆有必要特別提一下。兩者都可水煮，豌豆要比毛豆多帶些清甜——順帶說聲別忘記放鹽，加些花椒和八角味道更好。這是可以當作零食吃的，看電視時順手撈一把扔嘴裡解饞。

夏天不可吃太多油膩的東西，蔬菜水果方為正解——然而遇到燒烤時便顧不得這麼多了。偶爾和三五好友出來擼串兒也是很棒的。這種時候就不要顧及面子啊價格啊衛生（這個還是要顧及一下的，不過不用過分糾結）啊這些事了，直接拎個馬紮擱馬路牙子上就成。帶著孜然和辣椒的熱油從嘴角淌下，而肉筋五花肉羊肉雞翅茄子金針菇豆角魷魚等已經全部進了胃裡。吹吹小夜風仰頭猛灌扎啤，怎一個爽字了得。

海鮮吃得不多，有幾樣愛吃的。清蒸膏蟹清蒸梭子蟹味道都鮮嫩肥美。其實蟹子要到中秋時節才最好吃，不過八月份蟹肉已經挺肥了。吃的時候要蘸灑了薑末的醋，能配點黃酒或白葡萄酒再好不過。醉蟹也是很好吃的。生吃牡蠣蘸醬或醋特別的鮮美。刺身也是必吃。北極貝、八爪魚、赤貝、甜蝦、魷魚、金槍魚、三文魚、劍魚，蘸醬油和芥末醬襯出原本的鮮甜。再搭配清淡的乾白或芳醇的清酒，入口綿長。其他海鮮如龍蝦扇貝蟶子海膽蝦虎等就不提了。河鮮也多。水煮魚熱騰騰的麻辣勁兒混著酸梅湯的冰涼酸甜最好。鯽魚做湯，香氣撲鼻。泥鰍和黃鱔都極鮮美，可煎可煮可炒，與紫蘇或辣椒都是好搭配。田螺塞肉細膩，紅燜甲魚爽滑，爆炒河蚌脆嫩，鹽水河蝦鹹鮮。清蒸鱸魚做得好了能讓人恨不得把舌頭也一起吞肚子裡。香辣牛蛙光是想想都叫人饞。其實河豚真的是特別肥美的，不過那是春天的事兒。

小吃也有太多。水晶缽仔糕晶瑩剔透，還加了清熱的綠豆。百合餃樣子可愛，如同圓圓的石榴，餡則是用百合與蝦餃製成，口味鮮甜。陝西涼皮實在是最普遍也最負盛名的小吃之一，夏天尤其適合。釀皮子綿軟筋道，白白的一條甚是可愛。再配上青翠的黃瓜絲，澆上紅油蒜泥與山西陳醋，酸辣的滋味格外刺激。涼拌蕨根粉也好吃，大口吸進去特別爽滑。餈粑春捲涼麵雲吞豌豆黃肥腸粉賴湯圓蚵仔煎幹撈米粉酸辣豆花油潑扯麵姊妹糰子，一整個夏天也吃不完。

當然也不能忘記甜食。紅豆雙皮奶是我眼中雙皮奶唯一的正解，不管其他什麼口味都無法取代。班戟首推芒果，不過稍顯甜膩。楊枝甘露香甜，西柚要挑紅肉的，樣子好看。芝士蛋糕吃完後總要去跑步機上跑一個小時。冰浮摻了各種橙類水果的酸甜。提拉米蘇的馥郁絕對是味覺享受。薩芭雍的酒香總令人微醺。泡芙鬆脆的麵皮中若包裹冰激凌更適合夏天。必不可少的當然是冰激凌。口味繁多。香草巧克力抹茶草莓檸檬還有清涼的薄荷都是常見，櫻桃藍莓蜜瓜芒果樹莓乃至朗姆酒也都是美味。香草冰激凌搭配可樂意外地合適——順便提一下可樂冰凍到有細小的冰粒懸浮時最好喝。舒芙蕾嘛，本該趁熱吃，不過冰鎮起來也別有一番風味，更適合夏天吃。以及桂花糕玫瑰餅荷花酥糯米餈西米露燒仙草冰肉千層酥木瓜燉雪蛤……都豐盈了整個夏天。

還有零食，冰淇淋，冰棒等等。

夏天搞點冷盤，涼拌海蜇，涼拌黃瓜，涼拌雞絲，冷麵，泡飯，涼皮等數不勝數啊！

冰鎮飲料，汽水，啤酒

還有夜宵，麻辣小龍蝦！燒烤！麻辣燙！

我的天，吃的太多啦！！！我愛夏天哈哈哈哈！

三伏天陽氣最盛，暑溼盛行， 俗話說“小暑大暑，上蒸下煮”，夏季“燒烤模式”下，很多人都容易感到食慾不振、心火旺、乏力焦躁，因此夏天滋補腸胃、清熱解暑是我們的養生重點！

炎炎夏日，何以解暑？那麼接下來給大家推薦炎炎夏季最養生的食物！

1.櫻桃

櫻桃營養豐富，另外中醫認為，櫻桃可止渴生津，其豐富的含鐵量更值得稱讚，有助於補心氣、養心血，十分適合夏天食用，但患便秘、痔瘡、喉嚨腫痛者要少吃。

不過小便頻繁、量多，患有慢性腸胃炎、十二指腸潰瘍、糖尿病等的人群不宜多吃。

1.苦瓜

夏至後適當吃一些苦瓜，能去暑熱、增加食慾。苦瓜維生素C的含量為56毫克/100克，是絲瓜和南瓜的10倍以上，而且也是種高鉀蔬菜。有利於保護心血管。

2.西紅柿

西紅柿具有祛心火、生津止渴、健胃消食、止瀉祛溼的功效，適用於暑天肢體困重、食慾不振的人群。

1.蓮子百合粥

夏季很多人容易睡不好覺食慾不振，很適合喝蓮子百合粥。蓮子有健脾補腎、清心安神的功效，百合潤肺止咳。此粥有助緩解消化不良、食慾不振等不適。

荷葉蓮藕粥

蓮藕味甘多液，可增進食慾；荷葉性涼，它獨特的清香有助消暑利溼。此粥具有緩解暑熱所致的頭昏噁心、食少腹脹等功效。

只有好好地解熱解暑，清心養神，健脾養胃，我們才能更健康地過好炎熱三伏天。

夏季的養生食物你們都瞭解到了嗎？

有什麼健康問題