豌豆是一種有營養價值的豆類食物，它含銅、鉻元素較多。豌豆對造血還有骨骼與腦的發育都有很好的效果，鉻的話可以促進糖與脂肪的代謝。

　　1、選地整地

　　豌豆地應要選擇地勢平坦，便於排水的田地，土壤要含有豐富的營養物質，沙壤土或是黏土都可，PH值偏微酸或是中性。在播種前要將土地翻耕一邊，保證土壤的通透排水性。且地在一年之內沒有種過豆科類作物，不然容易引發病害，要將土地施足基肥，基肥數量視情況而定。

　　2、選種播種

　　豌豆種子要選擇無病種子或者是在播種前將種子消毒，風乾後在進行播種，這樣是為了降低病害發生機率。在長江流域的朋友多在秋季進行播種，也可以在立春後進行播種，主要是避過南方夏季的高溫與雨季，避免出現難以控制的情況，在華南地區則是在立秋前後進行播種，悉心照顧可在冬季或是春季進行採收。

　　3、田間管理

　　在播種至採收期間最少要除2-3次草，要促進根部生長與吸收能力，減少根部的競爭壓力。未出苗時如果高溫少雨應及時澆灌，促進種子發芽出苗速度。出苗后土壤溼度不宜過高。防治積水將根漚爛。但如果遇到了陰雨天氣，連續下雨，也要及時將水排出，要保持土壤的溼度適中，防止過溼過幹，引起花果掉落。

　　4、病害防治

　　豌豆的病害主要是白粉病與霜黴病，在播種前可以將種子浸入藥劑進行消毒。播種完後可用多菌靈與甲霜靈噴灑進行防治，如果有病株產生，應立即拔除與其他病殘體集中燒燬，減少傳染源與病菌源，注意園間衛生與溼溫度，及時拔除雜草，溫溼度控制不當也是影響病菌滋生的重要原因之一。

　　5、適時採收

　　豌豆由於生長的季節與種植的方式不一樣，採收的天數差距也很大。例如在夏季種植時，由於氣溫高，豌豆莢的生長速度較快，從播種到成熟也只需要半個月左右。但是在冬季種植時，氣溫低，從開花到採收可能需要一個月左右。所以我們要根據你對豌豆的實際用途去採收，例如你是要採食用豌豆，豌豆莢已經鼓起來，用手捏感覺果實較大，這時便可以採收了。

　　豌豆種植其實是比較簡單的，鄉下是很常見的作物之一，在播種至成熟最久的時間也只有1個半月左右。在種植過程中，需要注意的是病蟲害這一塊，病蟲害所有作物最頭疼的問題，發現有病情需要立即處理。不然可能會影響產量。

根據題主說的甜脆豌豆，我個人認為就是以食用嫩莢為主，別名就是軟莢豌豆，可能就是大家平時說的荷蘭豆，它是豌豆的一種。豌豆可以分為糧用豌豆和菜用豌豆。

豌豆又叫做青豆，回回豆，畢豆，國豆。主要的食用部位就是嫩梢，嫩莢，嫩豆。種植是需要浸種，勤澆水，勤施肥。

如果是越冬的豌豆一般情況下都是在10月的下旬至11月的中旬播種，在露地越冬，到了第二年的4～5月採收。它也可以春播，在長江的中下游地區是2月的下旬至3月的上旬播種，當高溫來臨之前就收貨了。東北地區都是春播夏收，播種的時間是在4～5月份播種。

冬播豌豆是6個月採收，春播的是3～4個月採收。要求土壤是排水良好的沙壤土，底肥是腐熟的有機肥，餅肥，在打散後都要和土壤混合均勻。對於水分的要求，在豌豆開花之前要澆小水，到了結莢的時候澆水的量就要稍稍的加大，土壤要保持溼潤的狀態，結莢之後期則應該減少澆水的。由於豌豆在苗期生長是比較緩慢，它可以和其他的蔬菜來間作或者是套作，通常情況下，豌豆發芽需要的時間是10天，它的幼苗期10～25天，抽蔓期是25～30天。在豌豆開花結莢畦內，它的莖蔓會繼續生長。抽蔓期的嫩梢可以採摘用來做湯或者是炒食。豌豆播種三步驟

◆播種之前要用40%的鹽水來選擇豌豆的種子，把浮在上面，不充實的種子或者是遭蟲害的種子都要淘去。

◆整地後做成畦，然後在畦中間開淺溝進行播種，注意株行距保持在25釐米×20釐米，每穴播放種子2～6粒，播完之後再覆土2釐米厚就可以了。

◆注意土壤保持溼潤的狀態，在出苗以後每天都需要淋一次水。

豌豆出苗以後的田間管理

◆出苗之後的3～4天要追施腐熟的人糞糞水1次。

◆在豌豆苗高20釐米左右的時候要再追肥1次，這次濃度要稍微高一點。到了豌豆植株抽蔓以後，可以根據它的長勢來採嫩梢食用。

◆在豌豆開花以後需要再追施有機肥1次。

◆在豌豆結果之後要施用少量的磷肥，鉀肥，這時就可以採食嫩莢了。到了豌豆莢豆子飽滿後可以剝取嫩豆。

豌豆中富含有人體所需要的多種營養物質，尤其是含有優質的蛋白質，它可以提高機體的抗病能力和康復能力。豌豆富含粗纖維，他能夠促進大腸的蠕動，能起到清潔大腸的作用，豌豆是可以和肉丁，玉米粒，以及胡蘿蔔粒等一起炒食，但是在食用的同時要注意，豌豆粒是不可以多食，吃多了肚子會發漲，所以是不能長期的大量食用豌豆。

豌豆是一種性喜冷涼的長日照作物，不耐熱，所以長江流域多地流行越冬種植，秋播秋收；當然高山地區以及中國北方一般仍然是春播夏收。由於豌豆對日照長短要求不嚴格，只要選擇適宜的品種，在長江流域地區也可進行春季及秋季種植。

1、越冬種植

越冬種植是長江中下游地區最主要的種植形式，一般利用冬閒地，特別是利用棉花收穫後的棉田，既可以棉花稈作天然支架，又可達到增收養地的目的。越冬種植一般於10月下旬至11月中旬播種，露地越冬，次年4～5月採收。

播種過早，冬前生長過旺，冬季寒潮來臨時容易凍死；播種過遲，在冬前植株根系沒有足夠的發育，次春抽蔓遲，產量低。

2、春季種植

長江中下游地區在2月下旬至3月上旬播種，高溫來臨前收穫；東北地區春播夏收，一般4～5月份播種，根據需要，用小棚、地膜等覆蓋也可早播。春季種植生長期短，前期低溫，後期高溫，因此要選擇生長期短的耐寒品種，如赤花絹英、甜脆豌豆等，並儘量早播。

3、秋季種植

秋季種植宜選擇早熟品種，於9月初播種，11月下旬寒潮來臨之前採收完畢。秋季種植生長期也短，可以透過夏季提前在遮蔭棚內育苗，冬季用塑膠薄膜覆蓋延長生長期。

豌豆的栽培技術

1、栽培制度

豌豆忌連作。連作後，可對後茬豌豆造成毒害作用，並加重病蟲害的發生，因此豌豆通常要與其餘作物輪作。白花品種比紫花品種更忌連作，其輪作年限需更長。豌豆也可與其餘作物混作和間作。

2、土地選擇

滴灌栽培對泥土的懇求較低，有利於幼苗成活及作物生長，因此土層深厚、泥土鹽鹼程度較輕、肥力中等的土地均可種植。

3、鬆土施肥

播種後要淺鬆土數次，以提高地溫促進根生長，苗健壯，秋播栽培的，越冬前進行一次培土，越冬保溫防凍，開春後及時鬆土除草，提高地溫。豌豆開花前，澆小水追速效性氮肥，加速植株生長，促進分技，隨後鬆土保墒。

莖部開始坐莢時，澆水量稍加大，並追磷、鉀肥。結莢盛期土壤要經常保持潤溼。保證果莢發育所需水分。結莢後期，豆秧封壟，減少澆水。蔓性種植株高30釐米時，開始支架。豌豆分批採收，每採收1次追1次肥。

4、補漏追肥

出苗後及時查苗補缺，中耕除草1-2次。重施苗期追肥，尤其是未施或少施基肥的田塊，一般每畝追施複合肥5-7.5公斤或尿素5公斤或腐熟人糞尿1000公斤。

高稈品種在春季氣溫回升後、植株開始伸長時，將帶梢小竹或帶分枝的樹枝（去葉片）插在行間，以便豆株攀緣生長。豌豆不耐水漬，春季要注意清溝排水。開花結莢時所需養分多，每畝施尿素7.5公斤、三元複合肥5公斤。鼓粒期噴施1%尿素和0.3%磷酸二氫鉀2次。

5、適時收穫

根據食用方式決定收穫時間。一般粒用豌豆於開花後15-18天子粒飽滿時採收，幹豌豆於70%-80%豆莢枯黃時收穫，菜豌豆在開花後12-14天嫩莢現子不現粒時採收，豌豆苗在播後30天左右苗高18釐米時採頂端嫩梢，作飼料的在盛花期收穫，作綠肥的在收莢果後及時翻壓。

1、選地：以排水良好PH6.0-7.5的沙質土壤或壤土為宜，豌豆忌連作，2-3年輪作。

　　2、品種：翠綠、珍珠綠、中豌4號、中豌6號。

　　3、播種時間：10月30日前種植結束。

　　4、種植方法：播種前施足底肥，並增施磷鉀肥，一般每畝施腐熟農家肥2000-3000公斤，過磷酸酸鈣20-30公斤，鉀肥10公斤，豌豆可淨種或套種，淨種時，2-4米開墒，行距40釐米，株距20釐米，每穴播種4粒。淨種每畝用種量6-8公斤，播前精選粒大、飽滿和無病蟲害的種子，保證播後出前苗，豌豆播種後蓋細糞土3-4釐米。

　　5、中耕管理：齊苗後中耕二次，第一次苗高8釐米左右時，追施尿素10公斤或澆人糞尿500-1000公斤，促進幼苗健壯生長和根系擴大，早生大分枝，增加花數和提高結莢率。第二次中耕時進行培土，護根防寒，以利幼苗安全越冬，中耕時視苗情結合澆水追肥一次，弱苗每畝施複合肥20-30公斤。開花結莢後每畝施尿素5-10公斤，和葉面噴施0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀。生長期要注意排水，病害主要有白粉病、苗腐病、輪紋病、根腐病，藥劑防治：可用百菌清、粉鏽寧防治。害蟲主要有蚜蟲、斑潛蠅、煙清蟲等，防治藥劑有敵殺死、功夫、百樹得等高效、低毒農藥。

　　6、適時採收：一般以豆莢肥大飽滿呈圓形，莢皮尚未變老，而豆仁幼嫩為採收最佳時期。採摘時要細心，以免折斷花序和莖蔓。

甜脆豌豆俗稱食莢菜豌豆，即可以生鮮食用，也可以做菜，做飯來用。根據其不同品種，不同區域氣候，種植茬口：露天可以春季三月份下旬播種，五月下旬或者六月上旬收穫，秋播八月份播種十月份可以收穫；夏季冷涼地起壟覆膜栽培。選擇夏季氣候涼爽的高山、半高山栽培，一般四月下旬至五上旬播種，七月至九月採獲；節能日光溫室可以一年四季栽培，在夏季用遮陽網等避陰措施即可。我們種植戶，根據當地具體情況種植就好，但是，想獲得豐產豐收，還需要我們精耕細作。

一、合理輪作：

◆豌豆根部的分泌物，會影響到根瘤菌的生長髮育不良，所以忌諱連作。一般以四年左右輪作為宜。村裡種植甜豌豆，很多時候會和玉米間作，或者與茄科作物輪作。

◆棚室種植，輪作條件有限的情況下，可以採用土壤消毒，燻棚、悶棚、改良土壤等措施，來解決連作障礙。同時會採用一些抗連作強的品種，比如，紫花類甜豌豆比白花類品種連作抗逆性更強。

二、整地

一般我們這裡春播比較早，通常會在前年秋天整地施肥。等收秋以後，清除田間的殘枝爛葉，每畝地施用腐熟有機肥4000㎏左右、過磷酸鈣80㎏左右、硝酸銨13㎏左右，氯化鉀18㎏左右，將肥料均勻撒在待耕田間，深耕25㎝以上，耙細整平土地。我這邊根據不同型別，春播會採用做畦保墒模式。

三、種子處理：

◆選好優良品種以後，我們要挑選優質的良種，確保出苗全，長勢基礎好，不做無用功。精選完顆粒飽滿無損傷的種子以後，再次用鹽水篩選法選種。先準備好40%濃度的鹽水，把種子倒入鹽水中，漂浮的都是不充實的種子，挑選出去，不用做種；沉底的充實種子，就是優良種子。◆通常用50℃溫水浸泡15分鐘，或者用二氧化碳燻蒸種子10分鐘，起到殺菌滅毒的效果，預防種子殘留病害。有條件的情況下，利用乾燥器處理良種，處理溫度控制在33℃左右。透過乾燥法熱處理以後，會迅速打破種子的休眠期，讓種子出苗早，出苗齊，幼苗母體營養足，花芽分化早，產量也就更高一籌。

◆如果採取根瘤菌拌種，對增產有利。挑選根瘤菌多的健康植株，洗乾淨以後，放在30℃的溫室內風乾之後，將根瘤菌弄下來碾碎，放置在密封袋中，乾燥處儲存。30克可拌種十公斤。增加植株的根瘤菌，還可以用0.2%左右的銅酸銨，或者0.2%~0.8%的硫酸銅浸種，可起到增加根溜菌多發多長，枝蔓健壯，達到增產的目的。

四、播種：

◆直播、播種茬口，根據不同栽培季節，以及栽培環境來具體決定。播種量根據種子質量，以及種粒的大小，通常情況下，矮生種用種量每畝9㎏左右，蔓生種7㎏左右。矮生種畦寬1米，每畦播種兩行，如果畦寬1.5米，可播種三行。行距保持42㎝左右開溝條播；蔓生種由於爬蔓的原因，所以畦寬1.8米左右，播種2行，採用穴播，株距10㎝，每穴2粒優質種子，覆蓋土4㎝為宜。

◆育苗栽培。在有條件的情況下，比如勞動力充裕，可以進行育苗栽培，可以有效提高產量。苗齡四周左右，苗高12㎝以上，有4片複葉以上可以移苗定植。

五、田間管理：

◆中耕除草，一，可以疏鬆土壤預防板結，起到保墒，提高地溫，透氣性強，更有利於微生物活動的作用，二，可以除去雜草，減少土壤養分流失，專供給幼苗營養。選擇在幼苗出齊以後進行，以免傷了種子幼芽，結合澆水定苗的作用。第一次中耕選擇幼苗長高6㎝左右的時候進行，第二次中耕一起培土固根，選擇株高13㎝左右。第三次根據情況，可做也可不做。

這裡注意的是，對於畦中的雜草，最好人工拔除，以免農具傷根。

◆搭架引蔓和摘心。當幼苗長高至25㎝左右的時候，我們要進行沿畦壟搭架，用竹竿或者木樁拉鐵絲搭架。引蔓吊蔓繩用銀色塑膠繩為佳，可以起到趨避蚜蟲的目的有些品種長到30㎝要摘心，促進發側枝蔓，結莢枝蔓多，有效提高產量，摘心嫩芽可以食用。◆追肥管理：由於幼苗期甜豌豆的根瘤菌沒有形成，無法有效自給能力，所以要追速效氮肥為主，第一次追肥苗高8㎝左右，，第二次追肥在吐絲期，結合順水施肥，每畝15㎏左右速效氮肥。後期以磷肥，鉀肥為主，結合磷酸二氫鉀葉面肥，和微量元素肥料，可有效提高產量，增加豌豆的品質。

◆水分管理。豌豆怕旱又怕澇。所以我們在澆水的時候，要根據當地土壤墒情和氣候來。保持土壤溼潤不缺水即可。如果當地雨水豐沛，注意減排，田間不積水為宜。

六、病蟲害防治：

甜豌豆主要的病蟲害有白粉病和豌豆象。我們去當地正規專業的農資供應站，詢購專業性的對應藥劑防治最穩妥。重在預防，少用化學制劑，生產優質的豌豆，才能增加種植附加值。

由於豌豆可以四季種植，菜農可根據茬口、季節等靈活掌握播期，也可根據豆莢上市的時間需求確定適宜的播種日期。根據試驗示範和生產實踐，在長江下游地區，播種期與收穫時間關係如下：秋季遮陽網棚栽培8月上旬--8月底10月1日前，秋季露地栽培8月下旬--9月中旬10月中旬，冬季薄膜溫室大棚栽培10月--翌年2月元旦，冬季露地栽培11月--翌年1月5月1日前後，春季露地栽培2月--4月5月中旬，夏季露地栽培5月上旬--5月底6月下旬，夏季遮陽網棚栽培5月中旬--6月中旬7月上旬。

合理密植

中豌4號、6號屬於矮生性品種，株高40--50cm，宜適當密植。春、夏、秋播行距為35cm，穴距10cm，每穴3粒，667平方米用種量10kg左右。冬播行距40cm，穴距15cm，每穴3粒，667平方米用種量7kg左右。

科學肥水管理

選擇土壤肥力較好，排灌便利，光照充足的田塊種植。667平方米施氮、磷、鉀三元素複合肥30--40kg作基肥，並施一定數量的有機肥。花莢期667平方米施尿素10kg或人畜肥1000kg，以促進結莢壯粒。生長後期，根據長勢也可以採用0．5％的尿素液和0．2％的磷酸二氫鉀的混合液進行根外施肥。乾旱時要及時澆水，尤其是在開花結莢期植株對水分特別敏感，要及時補充水分。另外，夏季栽培的豌豆更要注意水分的及時供給，這樣，既可滿足植株生長髮育對水分的需求，同時也能有效地降低地表溫度，促進其正常生長。

及時應用保護設施

1、防凍措施中豌4號、6號在苗期抗凍能力較強，但開花後抗凍能力急劇下降，並且豆莢在長粒充實階段需要有一定的溫度，因此，冬季大棚栽培豌豆要及時扣蓋好塑膠薄膜，做好防寒保溫工作，在短期強寒流來臨之前，應臨時突擊性加蓋防寒材料，使幼嫩的青豆莢免遭凍害。

2、遮陽降溫措施夏季栽培由於氣溫高，生長快，生育期短，豆莢小而少，因此，適時加蓋遮陽網，有效地減少太Sunny的直射，可降低氣溫和地溫，增加土壤溼度，促進植株個體的生長，增加產量。

看苗巧用化控技術

中豌系列豌豆出苗後長到7--8節(有7片羽狀複葉)的時候就開花，進入營養生長和生殖生長並進的階段，這時如營養生長過旺，則容易落花落莢，特別是薄膜溫室大棚栽培的豌豆更容易徒長，只長蔓不結莢。因此，在7--8片複葉時，溫室大棚栽培豌豆要適當控制肥水，降低棚溫，以利於營養生長向生殖生長轉化，保證光合產物在營養生長和生殖生長之間的合理分配，促進開花結莢。有徒長趨勢的豌豆，用15％的多效唑1：1000倍及時噴霧控制。

　 豌豆是一種有營養價值的豆類食物，它含銅、鉻元素較多。豌豆對造血還有骨骼與腦的發育都有很好的效果，鉻的話可以促進糖與脂肪的代謝。

　　1、選地整地

　　豌豆地應要選擇地勢平坦，便於排水的田地，土壤要含有豐富的營養物質，沙壤土或是黏土都可，PH值偏微酸或是中性。在播種前要將土地翻耕一邊，保證土壤的通透排水性。且地在一年之內沒有種過豆科類作物，不然容易引發病害，要將土地施足基肥，基肥數量視情況而定。

　　2、選種播種

　　豌豆種子要選擇無病種子或者是在播種前將種子消毒，風乾後在進行播種，這樣是為了降低病害發生機率。在長江流域的朋友多在秋季進行播種，也可以在立春後進行播種，主要是避過南方夏季的高溫與雨季，避免出現難以控制的情況，在華南地區則是在立秋前後進行播種，悉心照顧可在冬季或是春季進行採收。

　　3、田間管理

　　在播種至採收期間最少要除2-3次草，要促進根部生長與吸收能力，減少根部的競爭壓力。未出苗時如果高溫少雨應及時澆灌，促進種子發芽出苗速度。出苗后土壤溼度不宜過高。防治積水將根漚爛。但如果遇到了陰雨天氣，連續下雨，也要及時將水排出，要保持土壤的溼度適中，防止過溼過幹，引起花果掉落。

　　4、病害防治

　　豌豆的病害主要是白粉病與霜黴病，在播種前可以將種子浸入藥劑進行消毒。播種完後可用多菌靈與甲霜靈噴灑進行防治，如果有病株產生，應立即拔除與其他病殘體集中燒燬，減少傳染源與病菌源，注意園間衛生與溼溫度，及時拔除雜草，溫溼度控制不當也是影響病菌滋生的重要原因之一。

　　5、適時採收

　　豌豆由於生長的季節與種植的方式不一樣，採收的天數差距也很大。例如在夏季種植時，由於氣溫高，豌豆莢的生長速度較快，從播種到成熟也只需要半個月左右。但是在冬季種植時，氣溫低，從開花到採收可能需要一個月左右。所以我們要根據你對豌豆的實際用途去採收，例如你是要採食用豌豆，豌豆莢已經鼓起來，用手捏感覺果實較大，這時便可以採收了。

　　豌豆種植其實是比較簡單的，鄉下是很常見的作物之一，在播種至成熟最久的時間也只有1個半月左右。在種植過程中，需要注意的是病蟲害這一塊，病蟲害所有作物最頭疼的問題，發現有病情需要立即處理。不然可能會影響產量。

甜脆豌豆俗稱食莢菜豌豆，即可以生鮮食用，也可以做菜，做飯來用。根據其不同品種，不同區域氣候，種植茬口：露天可以春季三月份下旬播種，五月下旬或者六月上旬收穫，秋播八月份播種十月份可以收穫；夏季冷涼地起壟覆膜栽培。選擇夏季氣候涼爽的高山、半高山栽培，一般四月下旬至五上旬播種，七月至九月採獲；節能日光溫室可以一年四季栽培，在夏季用遮陽網等避陰措施即可。我們種植戶，根據當地具體情況種植就好，但是，想獲得豐產豐收，還需要我們精耕細作。