配方1：砂仁60g丁香12g豆蔻7g肉桂7g三柰12g配方2：大料20g乾薑5g小茴香8g花椒18g陳皮6g花椒18g配方3：大料52g桂皮7g三柰10g白胡椒3g砂仁4g乾薑17g甘草7g所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起

五香肉燥米粉

材料米粉100g、高麗菜適量、紅蘿蔔適量、鴻禧菇適量、幹香菇適量、蔥一支、醬油1.5匙、鹽1/2匙、糖1/4匙、胡椒粉適量、烏醋適量、水180c.c做法step1幹香菇泡軟米粉泡水約6-8分鐘step2熱鍋放油炒香紅蘿蔔至軟加入其他蔬菜略炒step3加入水調味料煮滾step4加入米粉翻炒至湯汁塊收幹step5起鍋淋上五香肉燥好嘍！

五香盒子

材料中筋麵粉300g、滾水75g、冷水120g、絞肉400g、韭菜150g、塩1小匙酒1大匙、醬油2大匙、胡椒粉1小匙、水5大匙、五香粉1/2小匙、香油1大匙做法step1麵粉放在盆中,衝入滾水,攪拌後再衝入冷水拌勻後,搓揉沒有粉末即蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。step2放至桌上搓揉至較光滑的的麵糰。step3絞肉放在盆中加塩拌出筋來,再加其它的調味料拌勻,韭菜切末,要包時再放在一起拌勻備用。step4將麵糰切割成劑子。step5擀成圓形。step6將饀料放在1/2的餅皮上。step7將另外1/2的餅皮蓋上,壓緊。step8左手掌托住盒子,用姆指跟食指用旋轉的方式將邊邊的餅皮由外向內折,重複動作把整個庰皮折完。step9鍋裡放少許的油,(不放幹烙也可以)放入包好饀料的盒子,小火煎。step10煎至兩面金黃即可。step11好吃,湯汁多的五香盒子就好了。