很多人會好奇，咱們買大米時明明沒有發現蟲卵或者蟲子，為什麼放一段時間後，大米會長蟲，難道它們會穿越不成？其實，並不是這樣，之所以大米放一段時間會長蟲，和米蟲的生活習性有關。

米蟲，學名米象，是“動物界-節肢動物門-昆蟲綱-鞘翅目-象甲科”的生物，米蟲是全變態昆蟲，這裡多說一句，全變態昆蟲與半變態昆蟲並不是指昆蟲猥瑣的意思，而是指昆蟲在發育時，經過卵、幼蟲、蛹、和成蟲等四個階段的昆蟲，叫做完全變態。

不完全變態是指指經歷 卵、幼蟲、成蟲三個發育過程，比如：蜻蜓。

米蟲由於是完全變態昆蟲，所以它在發育時的每個階段體型都不同，我們平常見到的米蟲處於成蟲階段，而它之所以會悄無聲息的出現，其實和它的卵隱藏足夠深有關。

雖然大家都見過米蟲，但其實很少人對米蟲的生活習性有了解，米蟲成蟲在交配後，會用口器將米粒或者麥粒啃食一個蟲窩，然後將卵產在其中，並分泌粘液將米粒表面封住，從外面看，不仔細看，幾乎看不出米粒被米蟲啃食過的痕跡。

米蟲蟲卵在米粒中會待7-16天，孵化後變成幼蟲會啃食米粒，尋找下一個食物顆粒，這個階段會經歷30天左右。

之後，米蟲會變成蛹，蛹期大概在7-10天，之後成蟲會破繭而出，繼續啃食米粒和交配產卵。

透過米蟲的繁衍週期可以看出，米蟲的4個發育階段完全不同，而人類之所以買大米時沒有發現米蟲，但放置一段時間就會出現米蟲的原因是大米里有蟲卵。

我們知道米蟲很小，但其實米蟲的蟲卵更小，大概只有0.6毫米，而且呈白色透明體，所以，即使米蟲蟲卵放在大米堆裡，人們也很難觀測出來。

再加上米蟲蟲卵被成蟲封印在米粒之中，因此我們買大米時， 大米內部就已經含有蟲卵，等放置一段時間後，蟲卵孵化後便會啃食米粒，被人類發現，這就是米蟲從無到有的過程。

米蟲雖然討厭，但人類消滅它的方式卻不是很多，最常見的便是將含有米蟲的米堆放在太陽下暴曬。

其實，這樣做不但沒有消滅米蟲，反而加快了米蟲的繁衍速度。

這是因為米蟲的成蟲非常喜歡高溫，而溫度越高它們的繁殖能力和破壞能力越強，也就是說哦，雖然暴曬會趕走一小部分米蟲，但剩下的一批米蟲會適時大量繁衍。

再加上暴曬會削減大米的口味，因此暴曬驅走米蟲的方式並不可取。

想要預防米蟲，首先要針對它的生活習性下手。據研究發現，米蟲不耐寒，而且具有假死性，這意味著如果溫度低於它們的適宜溫度，它們就會進行休眠，不會在進行破壞和繁衍。

一般在溫度低於5攝氏度左右時，米蟲就會進行假死，連續溫度低於5攝氏度21天左右，米蟲就會死亡。

也就是說，如果想要預防米蟲，可以將大米放在冰箱裡儲存，同時不要買那麼多。

如果家裡已經發生過米蟲，那麼需要將盛放過大米的盆或者筐進行消毒，最好不要使用原來的儲存容器儲存。

這種蟲子一般呢，我們稱之為米蟲，因米而生。米還在水稻裡的時候沒有，長熟了，加工過包裝好之後是密封的，拆開以後就有了。就跟農夫山泉一樣，明明是大自然的搬運工，為啥子會有保質期呢？（個人看法，完全業餘）

在生活中，我們每天一日三餐，離不開米麵糧油，可是我們的米麵在儲存的過程中，經常會出現很多蟲蟲。有很多人不知道這些蟲蟲是從什麼地方來的，今天我就說一說這些蟲蟲是從哪裡來的。

每年春暖花開的時候，我們的屋子裡經常就會有飛蛾翩翩起舞，有時你會捉到它，把它隨水沖走，可是明天又發現不止一個飛蛾在飄舞。其實這時候你家的米袋子、面袋子就已經被飛蛾產上了卵，你看不到的飛蛾在你家的基角旮旯有很多。十幾天後你家的米麵就生出很多蟲蟲，開始蟲蟲很小，你看不到，等到蟲蟲長大了，你發現的時候，它們已經是成蟲了，爬走了，找個隱蔽的地方，做繭自縛去了。

過一段時間，靜靜的繭子裡就會爬出來一隻只飛蛾，在你的屋子裡翩翩起舞，在你家的米麵袋子上產卵孵化。

米蟲蟲就是這樣週而復始的住在了你家裡，和你成了不離不棄的一家人。它們的生活無憂無慮，想怎麼吃就怎麼吃，想怎麼玩就怎麼玩，比你生活的還瀟灑。

那麼我們怎麼樣防止自家的米麵生蟲蟲呢？現在有一很好的妙招，讓家裡的米麵一個蟲蟲都沒有。就是把你家用過的油桶洗淨控幹，把各種米放在桶裡，擰緊蓋子，這米再也不會生蟲蟲了。

那麼家裡的麵粉怎麼樣保管不生蟲蟲呢？這個也好辦。就是把麵粉放在家裡用過的奶粉鐵桶裡，封好蓋子就好。

祝大家的生活越來越美好。

米粒中帶有蟲卵，蟲卵孵化以米為食，時間久了交配繁殖就越來越多。所以家裡米不要屯太多或者應選擇真空包裝儲存。

因為在稻子成熟之前上面就會有蟲子，然後經過加工形成大米，雖然認為它已經很乾淨了，但是不然，上面還是會有一些休眠的蟲子在上面，等到有合適的時候，適合它們生長時，它們就會活過來，然後他們繁殖方式是分裂，而不是懷孕再生，所以他們的繁殖速度非常快，而且生命力特別頑強。但是買來的大米上面是沒有蟲子的，家裡人自己加工的才會有蟲子，但是如果長期不吃，就那樣放著，時間長了之後，就會產生一種反應，放時間長了肯定會發黴，即使不發黴，那麼到了一定溫度，適合米蟲生長，在這種情況下就會生成米蟲，這樣的就不應該吃了，因為上面有很多細菌。但是在農村，老人們會把上面的蟲子弄出來，繼續吃，但是專家是不建議吃的，因為上面細菌實在是太多，還會有那些蟲子的糞便，排洩物，而且越長越多，只要溫度適宜，它們是不會死的，而且會大量繁殖，所以建議大米不要一次性買太多，否則就會全部扔掉。但是將買回來的大米放在瓶子裡面，就不會有蟲子了，因為蟲子在瓶子裡面，即使到了適宜的溫度，裡面沒有空氣，他們就不會活過來，只要防護措施做得好，再厲害的蟲子也不可能繁殖起來，但是放在瓶子裡面，在吃之前也要用水衝乾淨，以免將蟲子吃到肚子裡面去。

不是憑空出現的，蟲卵在米中寄生前後溫度適宜開始孵化的結果，如果繼續放就會羽化成蛾！然後成蟲後繼續產卵。往復重複！所以建議可以放到冰箱裡冷藏或冷凍！

米蟲

科普中國 | 本詞條由“科普中國”科學百科詞條編寫與應用工作專案稽核

審閱專家 楊紅珍

米蟲指大米里的蛀蟲，學名為米象，常在穀物中被發現，因為繁殖速度快，為穀物中主要的害蟲之一。其主要寄主在玉米、稻米、小麥、高粱、麵粉、等各種貯藏的穀物中，木地板的家庭出現的也較多。

中文學名

米象

拉丁學名

Sitophilus oryzae(Linnaeus)

別稱

蛘子、牛子（赤峰地區）、蛀牛子（川西北）、米

二名法

象甲

界

動物界

基本資訊

米象（Sitophilus oryzae）屬於鞘翅目，象蟲科，又名米蟲、谷牛。是全變態昆蟲，其一生經歷為：卵→幼蟲→蛹→成蟲四個發育形態，是貯藏穀物的主要害蟲，主要寄生在貯存 2~3 年的陳糧中，如玉米、水稻、小麥、高粱和麵粉等穀物，其成蟲啃食穀物顆粒，幼蟲在穀物內部蛀食。由於其生長繁殖速度很快，為害甚廣，地理分佈可以遍佈全世界，而在中國，則主要分佈在南方。近年來米象的為害較為嚴重。[1]

形態特徵

16.1萬次播放00:57

米蟲和蛆有什麼區別？

卵：呈現為長的卵圓形，且一端少有膨大。長約為 0.6 毫米~0.7 毫米，寬約為 0.28 毫米~0.29 毫米，為半透明，乳白色的卵。

幼蟲：體長約為 2.5 毫米~4.5 毫米，整個身體呈乳白色，有殼，且殼呈現為短的卵形，頭部呈現為淡褐色，頭頂區域較寬；內隆脊直，而且兩端粗細相等，接近於直線狀；唇基側突並且較小，前端微微發尖；口的上片側隆線較長，幾乎可以延伸到達額區的 3、5 剛毛間；上唇呈現杆棍棒狀，中葉突出不明顯；無步足，幼蟲體腹部肥大，但是腹面平直，背部彎曲，有 13 節體節，並且每節都有很多橫紋。

蛹：幼蟲在變成蛹之前，其胸部的胸節會先膨大然後腹節漸漸縮小並且伸長，這個時期蟲體為乳白色，在成蛹之後，蛹長約為 2.9 毫米~3.7 毫米，在最初化蛹時，蟲體呈現為乳白色，吻下彎貼在胸部下方，頭胸腹三個部分割槽分明顯，觸角和翅以及足均裸出。

成蟲：體長約為 2.4~2.9 毫米，寬約為 0.9~1.5 毫米，體型呈卵圓形，體色呈紅褐至瀝青色，其背部無光澤或光澤很暗。頭部很小，刻點較明顯，口吻細長，酷似象鼻，雌蟲的口吻較雄蟲細長，且微微向下彎曲，具有一定的光澤，而雄蟲的口吻短粗，不彎曲，吻背有縱向突起的細線和明顯的小刻點，無光澤。米象額部前端扁平。喙的基部較為粗大。觸角呈膝狀，頂端呈現為圓形，著生於基部的 1/3~1/4 處理。前胸比頭部寬大，長寬大約相等，基部很寬，且向前縮小變細，背部上密佈著圓形的小型刻點。鞘翅也密佈刻點，每個刻點上各具一根直立的鱗毛，鞘翅上有 2~4 個淺紅色或橙黃色的彩色斑紋，每個鞘翅的基部和翅坡都各有一個卵圓形的斑紋，兩側平行，行紋略寬於行間。腿節呈現為棒狀結構。[1]

生活習性

4.6萬次播放01:10

米蟲幼蟲如何從米里長出來的

米象每年約有 8~9 個世代，平均一個世代約為 20~50 天，在溫度較高時繁殖的較快，在中國不同的地域，其發生狀況也不完全相同，在甘肅隴東年生1代，東北年生1—2代，山東約2代，浙江、陝西3—4代，廣東7代。主要以成蟲潛伏在倉內陰暗潮溼的磚石縫中越冬，也可在倉外鬆土、樹皮、田埂邊越冬。翌年5月中下旬越冬成蟲開始活動，在倉內越冬的成蟲就地繼續產卵繁殖，倉外越冬的成蟲一部分遷入倉內，另一部分飛至大田，把卵產在麥穗上，成蟲產卵時，用口吻齧食麥粒，形成卵窩，把卵產在其中，後分泌粘液封口，卵期7—16天，6月中下旬至7月上中旬幼蟲孵化，蛀入粒內，幼蟲期約30天，7月中下旬化蛹，蛹期7—10天，8月上旬成蟲羽化，成蟲有假死性，喜光，趨溫、趨溼、繁殖力強，雌蟲可產卵約500粒，10月上旬氣溫低於l 5℃，成蟲開始越冬。[1]

米象的耐寒力較弱，氣溫低於 l 5℃，成蟲開始越冬。在 5℃下經過 21 天，就開始死亡。在常溫下，米象能自身發熱，若繁殖數量多，或冬季常溫較高的地區，冬季可不潛伏休眠。米象具有群集、喜潮溼、負趨光等特性，繁殖力較強。生活喜高溫，最適溫度 30 -33°C。[2]

預防與整治

米象是重要的倉儲害蟲之一，主要為害儲存 2~3 年的陳糧，繁殖能力強，食量大，因此對糧食的儲藏造成了巨大的損失。主要的防治方法有以下幾點：

（1）改善糧食貯存條件，保持倉庫清潔，堵塞縫隙防止米象及其它儲存害蟲的進入，從而減少對糧食的為害；

（2）改進貯藏技術，如用草木灰、塑膠膜或牛皮紙隔離貯藏害蟲。如蟲害已發生，要把米象從糧食中透過曝曬驅趕出來，使有蟲害的與無蟲害的糧食分開；

（3）透過噴灑藥劑觸殺或者磷化氫燻蒸；

（4）若儲存糧食的量小也可以透過防蟲包裝或者是在包裝袋中加入長效的氣味驅蟲劑保護糧食免受米象的為害。

其中，大型的糧庫主要是透過燻蒸來實現糧食的儲存安全，而磷化氫（PH3）則是中國應用的最多、範圍最廣、時間最長的熏蒸劑。磷化氫（PH3）燻蒸可以殺蟲的機理通常認為是磷化氫在氧氣的參與下進入害蟲體內並被氧化生成其他物質，並且氧化具有不可逆性，這種物質作用於害蟲的靶標部位，學者一般認為在該部位磷化氫氧化產物與該位置存在的酶如：細胞色素氧化酶、過氧化氫酶、P450 酶等發生反應，從而使害蟲機體失調而導致其死亡。

由於熏蒸劑長期使用，米象開始形成選擇性的抗性，抗性的產生使得米象的防治成為糧食儲藏的有一大難題。針對米象的抗性有一下幾個方面防治：

（1）採用非化學的方法，研究米象的熏蒸劑抗性敏感基因，並對其進行稀釋，這樣就可以延長熏蒸劑的壽命；

（2）輪換、替代或者混用熏蒸劑，這樣就可以防止並延緩熏蒸劑抗性的產生；

（3）提高和改進燻蒸技術，必須採用新技術，減少燻蒸次數，提高單次燻蒸效果；

（4）開展綜合防治技術，透過對米香產生的環境條件進行改良，結合燻蒸技術從而實現米象的防治。

隨著生物技術的發展，尤其是基因組學的發展，可以在整體水平上透過研究米象在某一特定組織或發育階段細胞中基因轉錄情況、轉錄調控規律，從RNA 水平研究米象抗性基因表達的情況，基因組學已成為發掘昆蟲抗性的有效工具，加快了探索重要倉儲害蟲的殺蟲劑靶標和抗性基因的鑑定，全面分析昆蟲的殺蟲劑基因的抗性，從而全面的揭示昆蟲的抗性，指導新藥的開發和避免昆蟲抗性的產生。

很多人會好奇，咱們買大米時明明沒有發現蟲卵或者蟲子，為什麼放一段時間後，大米會長蟲，難道它們會穿越不成？其實，並不是這樣，之所以大米放一段時間會長蟲，和米蟲的生活習性有關。

米蟲

米蟲，學名米象，是“動物界-節肢動物門-昆蟲綱-鞘翅目-象甲科”的生物，米蟲是全變態昆蟲，這裡多說一句，全變態昆蟲與半變態昆蟲並不是指昆蟲猥瑣的意思，而是指昆蟲在發育時，經過卵、幼蟲、蛹、和成蟲等四個階段的昆蟲，叫做完全變態。

不完全變態是指指經歷 卵、幼蟲、成蟲三個發育過程，比如：蜻蜓。

米蟲由於是完全變態昆蟲，所以它在發育時的每個階段體型都不同，我們平常見到的米蟲處於成蟲階段，而它之所以會悄無聲息的出現，其實和它的卵隱藏足夠深有關。

蟲卵

雖然大家都見過米蟲，但其實很少人對米蟲的生活習性有了解，米蟲成蟲在交配後，會用口器將米粒或者麥粒啃食一個蟲窩，然後將卵產在其中，並分泌黏液將米粒表面封住，從外面看，不仔細看，幾乎看不出米粒被米蟲啃食過的痕跡。

米蟲蟲卵在米粒中會待7-16天，孵化後變成幼蟲會啃食米粒，尋找下一個食物顆粒，這個階段會經歷30天左右。

之後，米蟲會變成蛹，蛹期大概在7-10天，之後成蟲會破繭而出，繼續啃食米粒和交配產卵。

透過米蟲的繁衍週期可以看出，米蟲的4個發育階段完全不同，而人類之所以買大米時沒有發現米蟲，但放置一段時間就會出現米蟲的原因是大米里有蟲卵。

我們知道米蟲很小，但其實米蟲的蟲卵更小，大概只有0.6毫米，而且呈白色透明體，所以，即使米蟲蟲卵放在大米堆裡，人們也很難觀測出來。

再加上米蟲蟲卵被成蟲封印在米粒之中，因此我們買大米時， 大米內部就已經含有蟲卵，等放置一段時間後，蟲卵孵化後便會啃食米粒，被人類發現，這就是米蟲從無到有的過程。

怎麼預防以及處置米蟲

米蟲雖然討厭，但人類消滅它的方式卻不是很多，最常見的便是將含有米蟲的米堆放在太陽下暴曬。

其實，這樣做不但沒有消滅米蟲，反而加快了米蟲的繁衍速度。

這是因為米蟲的成蟲非常喜歡高溫，而溫度越高它們的繁殖能力和破壞能力越強，也就是說哦，雖然暴曬會趕走一小部分米蟲，但剩下的一批米蟲會適時大量繁衍。

再加上暴曬會削減大米的口味，因此暴曬驅走米蟲的方式並不可取。

想要預防米蟲，首先要針對它的生活習性下手。據研究發現，米蟲不耐寒，而且具有假死性，這意味著如果溫度低於它們的適宜溫度，它們就會進行休眠，不會在進行破壞和繁衍。

一般在溫度低於5攝氏度左右時，米蟲就會進行假死，連續溫度低於5攝氏度21天左右，米蟲就會死亡。

也就是說，如果想要預防米蟲，可以將大米放在冰箱裡儲存，同時不要買那麼多。

如果家裡已經發生過米蟲，那麼需要將盛放過大米的盆或者筐進行消毒，最好不要使用原來的儲存容器儲存。

　　家裡的米放久了之所以會有蟲子出現，主要緣於以下兩點原因：

　　一、糧食還在地裡時本身就帶上了蟲卵。

　　由於米麵的加工工藝比較簡單，保留了絕大部分的營養物質，加工過程可以殺死成蟲，但是所保留的營養部分中往往攜帶有蟲卵，很難殺死這部分蟲卵，於是蟲卵在合適的條件下孵化成幼蟲。

　　米麵長蟲的條件無外乎有蟲卵、足夠的水分、較高的溫度，由於大米中的水分活度很低（即含水量很少），所以一般情況下不會生蟲。

　　但當其所處的環境，溫度達到20℃-40℃，溼度達到65%-95%時，只需要一週的時間，蟲卵就孵化出幼蟲，然後周圍的營養物質給它們提供了充足的營養，很利於生長髮育以及繁殖一下代。

　　未合理存放的米麵容易吸溼、發熱、生黴、生蟲等，尤其是在夏季高溫高溼條件下，更易變質生蟲。

　　二、可能是儲藏及運輸等過程環境中有蟲源，產卵其中。

　　家庭儲存的大米，首先要保持裝米容器潔淨、乾燥，要放在陰涼、通風、乾燥處，避免高溫、光照。

　　有些家庭會在夏天把大米拿出來曝曬，以為這樣可以防蟲驅蟲，實際上這種做法不僅無效，還會影響米麵的品質，暴曬後的米麵因喪失水分而影響口味，而且曝曬過的米麵吸潮能力更強再放回更容易受潮、黴變和生蟲。

　　擴充套件資料

　　一、米麵生蟲處理方法

　　1、楊樹葉除蟲法

　　米麵生蟲後，將米麵移到乾燥密封的容器內，把剛採摘來的楊樹葉放入容器與米麵一起密封。過四五天後，開啟貯藏容器可發現幼蟲和蟲卵均已殺死，然後用簸箕或篩子將米麵過濾後即可食用。

　　2、冷凍除蟲法

　　放置時間較長的米麵在夏季最易生蟲，而冬季生蟲率較低。根據這種情況，將過冬後存放的剩餘米麵，分別裝入乾淨的口袋裡，分期分批送入電冰箱的冷凍室內使其經歷24小時“寒冬”的折磨。

　　如此處理後的米麵，在夏季到來後都不易生蟲，大概是米蟲、面蟲抵擋不住“寒冬”的冷酷無情，在萌芽中自滅了。

　　3、陰涼通風法

　　將筷子插在生蟲的米麵內，待米麵中表面的蟲子爬上後抽出除蟲。然後，將米麵鋪放在陰涼通風的地方，米麵深處的蟲子便會從溫度較高的米麵中爬出來。這種方法簡單方便，但除蟲時間較長。

　　4、過籮過篩法

　　為了縮短除蟲時間，將表面的蟲子除去後，可用竹子或柳條編成的籮筐將麵粉中的蟲子除去；用竹條編制的篩子將大米中的蟲子篩除。然後，再鋪放在陰涼通風處晾曬即可除去米麵中的各類蟲子。

　　二、預防米麵生蟲措施

　　花椒之所以可以驅蟲，是因為它是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米蟲對氣味非常敏感，對這種特殊的氣味更是避之唯恐不及。

　　具體方法是：準備幾塊乾淨的小紗布塊，每塊都包上少許花椒殼，紮好後放置在米或面中，分別放置在袋子的不同位置，以確保對整袋米麵產生作用。

　　另外，還可以將米袋浸在燒開的花椒汁裡10分鐘，晾乾後再用來裝米，也可以有效防蟲。最好用新買的花椒，氣味濃。隔一段時間，花椒味變淡了，就重新換新的花椒紗布包。

　　同理、八角、茴香、白酒、大蒜都可以起到防米蟲的功效。在米缸裡放一隻乾淨的酒瓶，酒瓶口高於米麵，瓶內裝上100克白酒，既防生蟲也能防蛀。或在大米中混合放入一些大蒜瓣，也能防止生蛀蟲。如果米麵已經長蟲了，可將新鮮的生薑放入其中，把蟲子驅趕出來。