大蒜，可殺菌、稀釋血液、降膽固醇等，用大蒜來泡酒有更多的好處：

1、大蒜泡酒於夏天用，可起到清暑熱導致的疲勞、益胃強精、利尿等功效。

2、大蒜泡酒可殺菌、解毒清腸、安神、護肝等功效。

3、大蒜由於受酒精作用，會形成大蒜素N物質，此物質具臨床證明可抗血小板凝結，能有效防止腦血管、心血管病變導致的意外病症，起到醫治由腦血栓造成癱瘓作用。

4、大蒜去皮放玻璃容器裡後，倒白酒，（白酒大蒜比例2：1）封閉，泡半個月即可。酒度數選擇40到60度。可以起到驅寒作用，寒氣重的人適宜飲用。

5、大蒜（400克）去皮，拍裂，放容器，倒入白酒（2瓶），放白糖（250克），封閉，兩三個月。可以抗菌益胃，防感冒拉肚子，軟化血管，醫治失眠等症。

大蒜泡酒以人群不宜用：

1、大蒜具有刺激性，少吃能促消化，但存在非細菌性腸炎、腹瀉的人若食用大蒜，會令腸黏膜充血、水腫變重，加促滲出，導致病情加重。

2、大蒜性熱，肝存在內火者的人用肝火就更旺，時間長了易導致損傷。

3、史書記載大蒜散氣耗血。身體弱、氣血虛的人不要用。

酒泡大蒜有減輕腦血栓、手臂麻木的症狀。

每天吃8瓣用60度白酒泡過半個月的大蒜，每天喝一小盅泡過大蒜的白酒。吃酒泡大蒜、喝蒜浸白酒4個月後，頭昏腦漲及手臂麻木的症狀會明顯減輕。

大蒜能稀釋血液，降低膽固醇，防止動脈硬化；清暑熱引起的疲勞，健胃強精，利尿解毒殺菌的作用，浸過大蒜的酒，可以擴張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利於將其排除體外。

眼病患者不宜吃：中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”,因此，眼病患者應儘量不吃大蒜，特別是身體差，氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降，耳鳴，頭重腳輕，記憶力減退等現象。有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響最大。

酒泡大蒜，故名思義就是用白酒和大蒜做為原料製成的一種食品，在中國許多地方都有製作酒泡大蒜的習慣。酒泡大蒜含有的其它有效成分對於消除疲勞，強身強精，健胃，失眠，感冒等有較好效果。

1.排毒清腸

酒泡大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

2.預防感冒

酒泡大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。

3.預防女性黴菌性陰道炎

黴菌性陰道炎是由黴菌感染所致的，酒泡大蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質，是天然強力的殺菌物質，具有極大的殺菌作用，可以抑制白色念珠菌在陰道內的過度生長和繁殖，所以女性日常多吃酒泡大蒜，可以有效的預防黴菌性陰道炎的發生。

4.改善糖代謝

研究證實，生食酒泡大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。

5.精力旺盛

酒泡大蒜可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀，並可促進精子的生成，使精子數量大增。

6.防治心腦血管疾病

秋季吃酒泡大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

7.防治腫瘤和癌症

酒泡大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人

酒泡大蒜營養豐富，每100克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有乙醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。

1、酒泡大蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。

2、酒泡大蒜具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老。預防心血管疾病和增強免疫能力。

3、酒泡大蒜又是一種天然殺菌素，對多種球菌、桿菌、病毒、阿米巴蟲、蟯蟲等都有良好的抑制和殺滅作用。

4、酒泡大蒜裡的某些成分，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

大蒜泡酒故名思義就是用白酒和大蒜做為原料製成的一種食品，在中國許多地方都有製作酒泡大蒜的習慣。酒泡大蒜含有的其它有效成分對於消除疲勞，強身強精，健胃，失眠，感冒等有較好效果。 1、酒泡大蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。

2、酒泡大蒜具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老。預防心血管疾病和增強免疫能力。

3、酒泡大蒜又是一種天然殺菌素，對多種球菌、桿菌、病毒、阿米巴蟲、蟯蟲等都有良好的抑制和殺滅作用。

4、酒泡大蒜裡的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

5、日常食物中含有機鍺最豐富的也是酒泡大蒜，有研究證明，有機鍺化合物和一些抗癌藥物合用，無論在抑制腫瘤區域性生長，還是防止腫瘤轉移方面，均有協同作用；有機鍺化合物能夠刺激體內產生干擾素，而干擾素的抗癌作用已被醫學所證實。

酒泡大蒜，故名思義就是用白酒和大蒜做為原料製成的一種食品，在中國許多地方都有製作酒泡大蒜的習慣。酒泡大蒜含有的其它有效成分對於消除疲勞，強身強精，健胃，失眠，感冒等有較好效果。

大蒜泡酒主要治血栓和動脈硬化、高血壓、面板病。

製作和服用方法：將大蒜頭泡在白酒裡，兩週後服用。大蒜在酒精的化學作用下，產生了有上述治療效果的化合物。

研究發現，大蒜在酒精的化學作用下，能產生一種叫作大蒜素n的物質，這種物質具有抗血小板凝結的功效，可以很好地預防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效。

酒泡大蒜，故名思義就是用白酒和大蒜做為原料製成的一種食品，在中國許多地方都有製作酒泡大蒜的習慣。酒泡大蒜含有的其它有效成分對於消除疲勞，強身強精，健胃，失眠，感冒等有較好效果。

1.排毒清腸

酒泡大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

2.預防感冒

酒泡大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。

3.預防女性黴菌性陰道炎

黴菌性陰道炎是由黴菌感染所致的，酒泡大蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質，是天然強力的殺菌物質，具有極大的殺菌作用，可以抑制白色念珠菌在陰道內的過度生長和繁殖，所以女性日常多吃酒泡大蒜，可以有效的預防黴菌性陰道炎的發生。

4.改善糖代謝

研究證實，生食酒泡大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。

5.精力旺盛

酒泡大蒜可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀，並可促進精子的生成，使精子數量大增。

6.防治心腦血管疾病

秋季吃酒泡大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

7.防治腫瘤和癌症

酒泡大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

營養價值

酒泡大蒜營養豐富，每100克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有乙醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。

1、酒泡大蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。

2、酒泡大蒜具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老。預防心血管疾病和增強免疫能力。

3、酒泡大蒜又是一種天然殺菌素，對多種球菌、桿菌、病毒、阿米巴蟲、蟯蟲等都有良好的抑制和殺滅作用。

4、酒泡大蒜裡的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

5、日常食物中含有機鍺最豐富的也是酒泡大蒜，有研究證明，有機鍺化合物和一些抗癌藥物合用，無論在抑制腫瘤區域性生長，還是防止腫瘤轉移方面，均有協同作用；有機鍺化合物能夠刺激體內產生干擾素，而干擾素的抗癌作用已被醫學所證實。

大蒜是我們餐桌中常見的一種食物，既能生吃也能做調味料，大蒜中的有效成分，具有明顯的降血脂，防血栓，預防冠心病和動脈硬化的功效。大蒜是人體的清道夫，能稀釋血液和降低膽固醇，而被酒親過的大蒜則能有效擴張血管，使血管中的渣渣不能粘附在血管壁上，有利於將血管中的垃圾其排出體外。我們今天就來講一下，大蒜泡酒的具體功效。

那麼大蒜泡酒，有哪些食療功效？

1、預防因腦血管和心血管疾病而引起的各種病症：大蒜泡酒，在酒精的化學作用下，會產生大蒜素，這種物質具有抗血小板凝結的效果，能夠很好的預防因腦血管和心血管疾病而引起的各種病症，對治療因腦血栓引起的身體癱瘓，也有不錯的效果。

2、可以預防感冒，抗菌消炎，提神解困等：除這些外，是否還有其它神奇功效，這個還有待進一步研究。

大蒜泡酒的做法：大蒜泡酒的做法很簡單，將大蒜洗乾淨，去皮晾乾，然後將大蒜放入乾淨的玻璃瓶中，將白酒倒入，封緊蓋子，大約需要泡半個月時間，如果白酒度數較低可泡製一個月，然後就可以食用了，需要注意的是，這樣的，藥酒一次不要喝太多，每次喝10-20克，每天喝1-2次即可。

注意事項：如果眼部有疾病的患者，儘量不要吃大蒜，還有就是身體差，氣血虛弱的人也不要吃，不然可能會造成視力下降，頭重腳輕，距離記憶力減退等問題，尤其是夏秋季節，吃大蒜對眼部的影響會更大。所以患了近視眼或其他眼病的人，儘量不要碰大蒜。

大蒜泡酒，越喝越有

促進消化液分泌，增加食慾，去異味。它還可以預防感冒、痢疾、高血壓、動脈硬化、增強記憶力、延長壽命、提高陰莖海綿體平滑肌的力量。它具有抗菌、抗炎、驅蟲、胃、利尿的功能，痰和咳嗽。大蒜含有硒，能抑制癌細胞的增殖，防止良性腫瘤的發生。

白酒是糧食和糧食的主要原料。喝少量的白酒可以擴張小血管，能使血糖降低，促進血液迴圈，延緩脂質沉積在血管壁，有益於迴圈系統和心血管，能起到童買火雪、增加食慾、消除疲勞和清涼提神的作用。

大蒜起著非常重要的作用。適量飲酒也有利於健康。他們之間會產生什麼火花？該食品安全部門認為，只要不過量食用，就可以預防感冒、抗菌、消炎、提神和解決困難。

大蒜酒的製作方法及功能：

功效：冷、適。

材料：穀物酒公斤，大蒜頭公斤。

製作步驟：將大蒜去皮，直接放入白酒，密封浸泡一週即可。玻璃的最佳選擇，酒度間度。

大蒜酒的製作方法及功效：

功效：抗菌健胃，能預防感冒腹瀉，軟化血管，治療失眠。

材料：白酒公斤、蒜頭克、白砂糖克。

製作步驟：大蒜去皮、洗淨、拍裂，大蒜頭可切成片，放入白酒瓶內，加糖、封口，放一個月喝。

1、抗菌消炎

大蒜中含有多種有效成分可以起到抗菌、消炎作用，對於球菌、真菌和病毒均有一定的抑制和殺滅作用。

2、預防感冒

大蒜中含有的“硫化丙烯”成分的辣素，可以起到預防感冒，減輕發燒、咳嗽、鼻塞、喉嚨痛等感冒症狀。

3.排毒促進腸道消化。

大蒜的揮發油和酒精成分能有效抑制和殺死幽門螺桿菌等細菌、腸道內病毒，清除腸胃中的有毒物質，可以刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

4、降血糖。

大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，有效預防和輔助治療糖尿病。

5、防治心腦血管疾病。

大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，同時促進血管舒張，調節血壓，抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

6、防治腫瘤和癌症。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。常喝大蒜泡酒能大大降低惡性腫瘤侵犯的風險。