大部分的含乳飲料其實都算不上十分健康，但也要看你使用的情景。

比如先看看含乳飲料的定義：它之所以叫含乳飲料，字如其名，指的是飲料中含有乳、或者乳製品，比如奶茶中如果真的添加了乳製品，並且含量符合國家規定，那麼它就算含乳飲料，這裡面的含量指的是牛奶的含量不得低於30%，也就是說水的含量不得高於70%。

有些消費者可能覺得這樣的分類好複雜，實際上這樣的分類正是為了保護消費者，避免商家宣傳上的誤導，比如含乳飲料又不能和生鮮乳（牛奶）相提並論，因為含乳飲料牛奶含量只是大於等於30%，不是純牛奶做的，所以營養價值不能與純牛奶相提並論，如果商家假借牛奶中的營養素宣傳，比如補鈣等口號，顯然是誤導消費者，也就是說如果含乳飲料和牛奶相比，儘管含有牛奶的成分，但很多營養素的價值是無法對等的。

含乳飲料還分為經發酵以及未經發酵加工製成的製品。

還有配製型含乳飲料和發酵型含乳飲料，配製型含乳飲料是以乳或乳製品為原料，加入水、白砂糖、味道劑、果汁、茶、咖啡等的調製飲料。

所以含乳飲料更大的意義在於豐富了乳品的產品種類，相比起營養價值，還是更多的考慮口味，選擇上主要看是否添加了過多的遊離糖，也就是碳水化合物

摘要：乳飲料因口味好，小孩非常愛喝，但是乳飲料排在第一位的都是水，還有一些白砂糖、乳粉以及平均5~10種新增劑，營養遠不及牛奶。乳飲料有營養嗎？含乳飲料喝多了有什麼危害？

【乳飲料的危害】乳飲料有營養嗎 含乳飲料喝多了有什麼危害？

乳飲料有營養嗎

1、含乳飲料弱爆了

含乳飲料是軟飲料的一種，其主要成分為水，其次才是奶及各種新增劑（如甜味劑、果味劑）等，其營養成分遠不及鮮牛奶。家長用乳飲料來代替配方奶或者純牛奶，這種做法是不科學的。

孩子偶爾喝一瓶含乳飲料解渴、解饞無妨，但如果長時間用含乳飲料替奶，孩子體內會缺乏各種營養成分，從而影響正常發育，尤其是孩子的智力發育及骨骼生長。除了營養物質缺乏外，含乳飲料中也存在新增劑過多的問題。

這類含乳飲料含乳很少，透過新增香精、增稠劑的方法，把口感做得特別香濃，比純牛奶還要像牛奶。那麼如何甄別這類含乳飲料？

一看包裝，它們往往用大號字寫著“活性奶”等模糊名稱，仔細看時，才會發現旁邊還有一行小字“含乳飲料”。

二看配料。純牛奶一般不加其他原料，也有少數廠家給純牛奶中加糖的。但含乳飲料就完全不同，配料表是按照由高到低的順序來排列的，所以排在第一位的就是這個食品中含量最多的成分，乳飲料的配料表上，第一位的就是水，第二位是白砂糖，第三位才有可能是牛奶，之後會是其他新增劑。

2、兒童牛奶還湊合

“兒童牛奶”並不是新生詞，它的產品型別為調製乳。《食品安全國家標準調製乳》中對調製乳的定義是：以不低於80%的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，新增其他原料或食品新增劑或營養強化劑，採用適當的殺菌或滅菌工藝製成。

近年來，兒童牛奶成為液態奶市場中商家主打品種之一，各種產品佔據了牛奶貨架的醒目位置。

兒童牛奶雖然也含有較高比例的牛奶，但為迎合兒童口味，所含新增劑較多。目前超市裡銷售的兒童牛奶，最少有4種以上的新增劑，其中包含的一些色素和香精是不提倡在兒童食品中新增的。因為兒童色素和香精過多，會增加兒童腎臟和肝臟的負擔。

這類兒童牛奶還有一個問題，就是比較甜，孩子們都喜歡甜甜的味覺刺激，但過早過多地給孩子喝一些甜味濃度過高的奶，很容易導致他將來偏好於甜食，甚至出現挑食、厭食的情況，嚴重的可能導致營養不良。

3、常溫純牛奶不錯呦

這類牛奶一般在超市貨架上銷售，上面會有醒目“純牛奶”字樣。

常溫奶採用的是超高溫滅菌法，即135℃的高溫瞬時滅菌。這種方法在殺死牛奶中的有害病菌同時，也一定程度破壞了牛奶中的營養成分，從營養的角度來說可能略遜於鮮奶。不過，常溫純牛奶也屬於純牛奶，脂肪含量在3%以上，蛋白質含量不低於2.9%。其保質期6-12個月，無需冷藏。

4、鮮牛奶很贊喲

鮮牛奶中的蛋白質含量比較高，有條件的話，給孩子訂購鮮牛奶是最好的。鮮奶一般是採用巴氏消毒法滅菌，在72℃-75℃的條件下將牛奶中的有害微生物殺死，而牛奶中對人體有利的營養物質能得以保留，並需全程在4℃-10℃冷藏，可以最大程度地保留牛奶中營養成分。

含乳飲料喝多了有什麼危害？

首先，一般家長都混淆一個概念，就是把乳飲料等同於牛奶。其實不然，乳飲料不能代替牛奶，因為乳飲料的主要成分是水。

在購買乳飲料的時候，可以看下它的配料表，基本上排在第一位的都是水，還有一些白砂糖、乳粉以及平均5~10種新增劑。而乳飲料的含鈣量也遠遠不及牛奶，牛奶含鈣量在100毫克/百克左右，是乳飲料的好幾倍。因此，喝乳飲料為兒童補充營養的說法是不成立的。

其次，喝乳飲料對於小孩子的牙齒有沒有不好的影響呢？大部分乳飲料中都含有糖分，特別是一些很甜的乳飲料，喝這樣的一瓶乳飲料，孩子會攝入13克糖，因此常喝乳飲料會對小孩子牙齒健康不利。喝完乳飲料後如果不能及時清理口腔，比如漱口和刷牙，就容易滋生腐蝕牙的細菌。

口腔裡有很多細菌，特別是變形鏈球菌，能使糖和食物殘渣發酵，產生大量酸性物質，參與形成菌斑基質，為細菌黏附牙面提供條件，併為細菌的新陳代謝提供能量。同時，碳酸飲料的pH很低(酸度很高)，長期飲用也會造成牙齒酸蝕症，極易引發孩子的齲齒（乳飲料知識

1 乳飲料是什麼

含乳飲料是指以鮮乳或乳製品為原料，經發酵或未經發酵加工製成的製品。含乳飲料分為配製型含乳飲料和發酵型含乳飲料。配製型含乳飲料是以乳或乳製品為原料4，加入水、白砂糖、甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調製而成的飲料。

2 乳飲料有哪些

1、中性乳飲料

中性乳飲料主要以水、牛乳為基本原料，加入其他風味輔料，如咖啡、可可、果汁等，再加以調色、調香製成的飲用牛乳。中蛋白質含量不低於1.0%的稱為乳飲料。

2、酸性乳飲料

酸性乳飲料：酸性乳飲料包括髮酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料。

1）發酵型乳飲料是指以鮮乳或乳製品為原料經發酵，新增水和增稠劑等輔料，經加工製成的產品。其中由於殺菌方式不同，可分為活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料。

2）調配型酸乳飲料是以鮮乳或乳製品為原料，加入水、糖液、酸味劑等調製而成的製品，產品經過滅菌處理，保質期比乳酸菌飲料要長。【詳細】

3 乳酸菌飲料的作用

1、調節腸道的微生物平衡。健康人體腸道中微生物的種類、數目是相當穩定的，形成一個微生態系統。但是自然繁殖的乳酸菌會隨著年齡的增長、胃腸分泌的變化、疾病及抗生素的使用而逐漸減低，引起菌群失調，因此經常喝酸牛奶可以調節微生態的平衡。

2、抑制有害微生物的生長，防止腹瀉。有的乳酸菌能夠在腸道內定居，並且與腸道內的有害微生物爭奪營養物質，對其產生競爭性抑制，形成一個不利於加害菌的生長的環境。另外，乳酸菌的合成產物中短鏈脂肪酸也可以抑制有害菌的生長，或由此降低環境的PH值，對有害菌產生拮抗作用，阻止有害菌的生長繁殖，從而減少腹瀉等疾病。

3、提高機體的免疫力。雙歧桿菌和乳酸菌一方面能明顯啟用巨噬細胞的吞噬作用，另一方面由於它能在腸道內定居，相當於天然自然免疫，加之它們還能刺激腹膜巨噬細胞產生干擾素，促進細胞的分裂，產生抗體及細胞免疫等，所以能增加機體的非特異性和特異性免疫反應，提高抗病能力。

4、抗衰老和抗腫瘤.乳酸菌奶具有清潔胃腸環境，抑制或減少腸腔內的胺、吲哚等有害的代謝產物的形成與吸收，減輕肝臟、腎臟排毒的負擔，達到清除替你額垃圾、減少其對體內組織的損傷。細胞壁與變異原結合時，與SDS具有拮抗作用，乳酸菌抗變異原性是菌體直接作用於變異原，使其變異原不能啟用，從而減弱和消除變異原的毒害作用，防止癌症的發病率。【詳細】

4 乳飲料標準

項 目 要求

滋味和氣味 特有的乳香滋味和氣味或具有與加入輔料相符的滋味和氣味；發酵產品具有特有的發酵芳香滋味和氣味；無異味

色澤 均勻乳白色、乳黃色或帶有新增輔料的相應色澤

組織狀態 均勻細膩的乳濁液，無分層現象，允許有少量沉澱，無正常視力可見外來雜質

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5 乳飲料選購

1、要仔細檢視產品包裝上的標籤標識是否齊全，特別是配料表和產品成分表，以便區分產品是配製型含乳飲料還是發酵型含乳飲料。

2、是活性類產品還是非活性類產品；選擇適合自己口味的品種，再根據產品成分表中蛋白質含量的多少，選擇自己需要的產品。

3、含乳飲料中由於含各種活性菌，微生物較易超標，消費者在購買時應注意保質期和冷藏條件。食用時應仔細品嚐產品，含乳飲料應具有純乳酸發酵劑製成的乳酸飲料特有的氣味，無酒精發酵味、黴味和其他外來的不良氣味。【詳細】

6 長期喝飲料的危害

1、多喝飲料會讓人的腎臟造成傷害

腎臟是人體最重要的排洩器官，人體中產生的有害物質絕大多數是透過腎臟以尿液的形式排出體外的。飲料中常常含有大量的礦物質、新增劑、色素、防腐劑等，這些物質進入人體造成對腎臟的傷害，也會增加患上腎結石的風險。

2、多喝飲料會給人的腸胃帶來傷害

當人喝下大量飲料之後，腸胃道血管遇冷就會立即收縮，使本來血流量就很少的腸胃，血流量變得更少，從而造成腸胃功能失調，甚至會引發胃痙攣、胃炎、胃痛等病症。此外還很容易引起腹脹、腹瀉。

3、飲料還會給人的牙齒造成傷害

飲料中含有的各種新增劑、增味劑以及有機酸等，對人的牙齒有很強的腐蝕作用，會損害牙齒表面的保護層牙釉質。假如牙釉質受到損害，就會出現痠疼等症狀，還會引發牙髓疾病。

4、影響各種營養物質的正常攝取

我們知道，市面上各種各樣的飲料，幾乎都含糖，攝入人體後會使人的血糖升高，繼而使人體的中樞神經感到飽，可是這種由飲料代水引起血糖水平升高，不吃即“飽”，長期以後，不僅影響人們的食慾，還會影響各種營養物質的正常攝取。

5、飲料並不能解渴

飲料中除含有一部分天然果汁外，大多數摻雜的是香精、色素、防腐劑，儘管這些食品新增劑有較嚴格的標準，但進入人體後還需消耗體內水分幫助代謝，使人產生“越喝越渴”的感覺，顯然不可能有益;況且，假如口服了劣質飲料，還有可能危害健康。

6、增加患糖尿病的風險

一項對91249名女性追蹤8年的調查發現，每天喝1聽以上甜飲料的人，比每個月喝1聽以下的人，患糖尿病的危險會翻番。而且，即便喝甜飲料沒有增重的人，在體重指數和每日攝入能量完全相同的情況下，仍然表現出促進糖尿病發生的效果。

7、容易導致兒童肥胖

特別喜歡喝飲料的孩子，在體格發育上往往出現兩極分化：要麼是小胖墩，要麼是很清瘦。大家都知道，吃糖多會發胖。碳酸飲料含糖量約在10%左右，一聽355毫升的碳酸飲料含糖量大約為40克，每日攝入兩罐碳酸飲料，就有320千卡能量。連續三個月

就多攝入28800千卡能量，相當於增加脂肪4.1公斤。

在咱們小的時候，物質條件還沒那麼富裕，“喝牛奶”就被賦予了一種特殊的意義：補鈣呀，喝了長身體。一杯杯的牛奶裡面，都是父母深深的愛意和期望。

於是，現在我們都當媽了，帶寶寶逛超市時，當然少不了買牛奶，各式各樣的來一包，然後看著寶寶一杯一杯地喝掉，心裡那叫一個開心呀！

不得不說牛奶物美價廉有營養，確實是個好東西，可是你家寶寶現在適合喝牛奶嗎？寶寶喝的牛奶又該怎麼選呢？要知道有些我們平時常見的奶製品根本算不上牛奶，如果選錯了就算天天喝也白搭！

這 7 種不要給寶寶買！

復原乳：奶粉勾兌，營養較低

不知道媽媽們有沒有注意到，市場上大多數帶有牛奶二字的奶產品，原料中其實都是含有復原乳的。

復原乳是把牛奶經過兩到三次高溫處理，濃縮、乾燥後成為濃縮乳或者是奶粉，然後再加入適當的水，製作成和原乳相似的乳液。

其實，還原乳就是用奶粉勾兌還原成的牛奶，營養成分極低，還含有大量糖和香精。給寶寶買牛奶時一定不要挑選這類復原乳產品。

兒童牛奶：含糖量偏高，蛋白質一般

我們來看看很多所謂“兒童牛奶”的配料表添加了多少所謂的營養和新增劑？雖然這些新增未必對寶寶造成傷害，但是過度的加工本身就會讓牛奶原有的營養成分造成損失。因此這種成分表過於複雜的產品，我們儘量不去選擇。

很多打著“兒童牛奶”招牌的產品，主要是添加了糖、香精讓寶寶更愛喝；新增的營養成分微乎其微，根本起不到補充作用。 能夠額外補充的只有維生素D，但新增量也非常有限。

一點點好處PK大量的糖分、新增劑的壞處，千萬別上當！

早餐奶：多掏錢，少營養

很多媽媽都喜歡給寶寶在早上喝早餐奶，看配料表中的很多新增物，營養還挺全，而且很多商家也打出“早餐奶可以替代孩子早餐所需要的全部營養”的廣告。

但只要你仔細看看配料表就會知道，早餐奶大多為調味牛奶，內含很多新增劑，穀物含量也微乎其微。像一些早餐奶、紅棗奶、核桃奶味道雖然不錯，卻降低了牛奶其中的蛋白質含量。換句話說，就是這些新增劑把牛奶中本身的蛋白質稀釋了。

所以我們還是要選擇給寶寶喝純牛奶，如果想加入穀物，一歲之後不易過敏的寶寶，可在牛奶里加入一些煮熟的麥片。

高鈣奶：人體吸收利用率很有限

牛奶本身含鈣量就比較高！而人體對鈣的吸收達到飽和量以後，就很難再吸收，並不是在牛奶裡新增的鈣越多人體吸收的鈣就越多。

此外，高鈣奶中所含的鈣多為碳酸鈣、乳鈣等，人體的吸收利用率也是有限的。所以，給寶寶喝純牛奶就足夠了，不要盲目地選購高鈣奶！

舒化奶：只是分解了牛奶中的乳糖

牛奶中含有乳糖，乳糖進入人體後需要乳糖酶來分解，才能被人體所吸收。如果人體沒有這種酶，乳糖進入小腸後會直接完整地進入大腸，大腸中的細菌若作用在乳糖上，就會產酸產氣，導致腹瀉。

所以商家推出的舒化奶，是將牛奶中的乳糖進行一定程度的分解，使牛奶的耐受性變好。

可是如果寶寶本身沒有乳糖不耐受的情況，就完全沒必要選擇舒化奶，因為牛奶中的乳糖具有促進鈣吸收的作用。完全沒必要花更多的價錢去買去買一個我們本身不需要的功能。

乳酸菌飲料：它真的只是個飲料

乳飲料的主要成分是水和食品新增劑，如糖或甜味劑、色素等，只加入了很少量的牛奶或者乳製品，如奶粉等調製而成！所含的營養成分很少，而且含糖量超級高！

乳飲料不過是商家的噱頭，只含有很少量的乳製品，有可能只是用奶粉調配的，並不是真正的純牛奶，擦亮眼睛，不要當牛奶給寶寶喝！

生牛奶：未經殺菌，隱藏疾病

生牛奶其實就是未經殺菌處理的原料奶，就是母牛直接產下的奶。這些沒有經過消毒殺菌的奶源，可能攜帶著各種細菌，會導致多種食源性疾病！

而現在市面上小商小販銷售的一些散牛奶，往往自己沒有完善的養殖體系，沒有完善的消毒殺菌和運輸的體系，還號稱沒有新增劑。殊不知，我們買回家後即便經過煮沸，也不一定能完全消除牛奶中的有害物質。

事實上，按照中國有關規定，生牛乳是禁止上市銷售的，就是為了防止人畜共患傳染病，以及其他有害物質對牛奶的汙染。

媽媽們千萬不要買街邊的散裝的生牛奶！一點點的新鮮口感，潛藏著巨大的安全隱患！

該給寶寶選擇什麼樣的牛奶？

其實很簡單！看配料表就可以了，原料有且只有一種：鮮牛奶/乳！

市面上我們可以給寶寶選購的牛奶有兩種：

一般大家都會覺得，鮮奶只能放7天，常溫奶卻能放6個月，差別這麼大，是不是加了防腐劑啊？其實大家都誤會啦，人家真的只是滅菌方式不同而已。

兩種牛奶的營養價值沒有差別，只是滅菌方式不同而已，在選擇時不用那麼糾結，看寶寶的喜好選擇即可。

全脂、低脂、脫脂奶

哪個更好呢？

全脂奶：

直接來自母牛，每30毫升含有3.25%-4%的脂肪，熱量為20卡；

低脂奶：

去掉了部分脂肪，每30毫升含有2%的脂肪，熱量為15卡；

脫脂奶：

把所有脂肪都去掉，每30毫升含有11卡熱量；

怎麼選：全脂奶的口感和味道更好，而且優質脂肪對寶寶大腦發育非常重要。所以除非寶寶已經超重或有超重的可能、以及有其他醫生不建議的情況，2歲以前的最佳選擇還是全脂奶呦

首先這個問題問的很好。

其次告訴你乳飲料裡面的牛奶微乎其微，甚至個別商家一點都不放，全是化學新增劑。

所有新增劑對孩子的腎臟都會造成負擔。

即使乳飲料裡面有一半的牛奶，也不要覺得這就是營養價值。

現在廣告做的好，要想孩子高，多多喝牛奶，要想孩子壯，多多吃鈣片。

其實包括現在很多寶寶喝的奶粉裡面的牛奶也殘留了大量的催奶激素。

為什麼？試想媽媽為什麼會有奶？那是因為生了寶寶。牛為什麼會有奶？那是因為生了牛寶寶！

那奶牛過了哺乳期為什麼還會一直下奶？

那是因為養牛場會給奶牛吃一種可以產奶的激素。在美國和和其他國家，這種做法已經獲得了預設，也就是合法的。

為什麼現在很多孩子都性早熟？10歲就來了月經？！就是因為喝牛奶，吃各種激素產品，導致孩子身體過早發育！揠苗助長，禍害無窮！

母牛產牛奶是為了幹什麼？是為了撫育下一代小牛。

而不是撫育下一代寶寶，所以孩子在發育階段要少喝牛奶！多吃五穀雜糧和豆類食品以及麵食！

在現在這個時代，孩子要想長的高和牛奶的關係不大。因為山東人不喝牛奶也一樣長的很高！

育兒，謹之甚之！

最簡答的方法就是看包裝上的配料表，個人建議，對於兒童來說，最佳選擇就是選擇配料表單純為生牛乳的乳製品，沒有必要購買高鈣或者高脂乳製品，更不要說添加了其他糖分的乳製品。

上圖配料欄中，這樣的乳製品，才是最佳選擇，沒有任何額外新增。而且乳製品本身的鈣含量就足夠高，並不需要額外新增鈣等元素。

上圖的配料表中，第一個是生牛乳，其餘後面的所有專案，都屬於額外新增，用於防腐、抗菌、調節口味，或者改善功能。

這類乳製品通常的口味會很甜，對於兒童來說，並不利於培養正常的味蕾感知，不推薦，哪怕添加了牛磺酸什麼功能的，都不如直接去吃食物補充營養素更靠譜。

所以，選擇乳製品的原則很簡單，看配料表，只要學會了這一點，名字在炫酷，就算加了1萬個奶字，也不能迷惑你的雙眼。