絲瓜含有很多的膳食纖維，多吃點好。

絲瓜有清熱化痰、涼血解毒、通經活絡的功效。

夏季盛產絲瓜，大家要多吃當季蔬菜。

絲瓜是我們在夏季的時候桌子上很常見的一道菜，具有極高的營養價值，很多人都偏愛它，那麼絲瓜的功效，清熱涼血，通經絡，美容養顏，下奶，月經不調，降暑，潤腸通便，增強免疫力等等

絲瓜—平喘止咳

絲瓜，可謂是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的“好幫手”，具有消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒的功效。除此之外，如出現痰喘咳嗽、熱病煩渴等也不妨試試食用絲瓜來輔助治療。

1、夏季吃絲瓜可以起到美白面板的作用

絲瓜中的維生素C含量極多，大量的維生素C對於清除面板中自由基有非常好的幫助，能夠美白面板。維生素B1，則能夠防止面板老化，有效的消除面板上的斑塊。食用絲瓜的時候，不僅僅能夠食用其果實，對於藤部、莖部也是能夠食用的，將絲瓜藤、絲瓜莖中的汁水取出來飲用，能夠保持面板彈性，有效的達到美容去皺的目的。

2、夏季吃絲瓜可以起到清熱解毒的作用

夏天溫度高，各種各樣的細菌、病毒會在無形間傷害身體，造成身體毒素增多，這個時候食用絲瓜能夠很好的調節身體，對於排毒有很好的幫助。絲瓜中的水分較多，有些時候，還會把絲瓜稱作“美人水”，在夏天，身體水分蒸發較快，這個時候，補充水分，對於去熱除煩有非常好的幫助。當然，最重要的是絲瓜屬於寒性的蔬菜，在夏天食用，能夠很好的去除身體的燥熱，對於降溫解暑有非常好的幫助。

3、夏季吃絲瓜可以起到利尿的作用

在食用絲瓜的時候，能夠吸收大量的水分，一方面能夠補充身體水分，另一方面則是能夠起到排出毒素的作用。在排尿的過程中，能夠透過尿液把體內的毒素徹底的排出體外。這樣對於身體保健有非常好的幫助。

1.含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。絲瓜中含的維生素B1防止面板老化，維生素C能增白面板等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩。故絲瓜汁有"美人水"之稱。

2.能除熱利腸，主治痘瘡不出，乳汁不下。味苦微甘，有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲等作用。可以用於產後缺乳和氣血淤滯之胸脅脹痛。味甘微苦，可以用於肺熱咳嗽、咽痛、疔瘡等

絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，不僅營養豐富，而且有一定的藥用價值，渾身都是寶。它含有大量的礦物質、植物粘液、木糖膠等物質，能刺激人體產生干擾素，達到抗病毒、防癌的目的。絲瓜全身都可入藥，是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的必備食材。1、夏季吃絲瓜可以起到美白面板的作用絲瓜中的維生素C含量極多，大量的維生素C對於清除面板中自由基有非常好的幫助，能夠美白面板。維生素B1，則能夠防止面板老化，有效的消除面板上的斑塊。食用絲瓜的時候，不僅僅能夠食用其果實，對於藤部、莖部也是能夠食用的，將絲瓜藤、絲瓜莖中的汁水取出來飲用，能夠保持面板彈性，有效的達到美容去皺的目的。2、夏季吃絲瓜可以起到清熱解毒的作用夏天溫度高，各種各樣的細菌、病毒會在無形間傷害身體，造成身體毒素增多，這個時候食用絲瓜能夠很好的調節身體，對於排毒有很好的幫助。絲瓜中的水分較多，有些時候，還會把絲瓜稱作“美人水”，在夏天，身體水分蒸發較快，這個時候，補充水分，對於去熱除煩有非常好的幫助。當然，最重要的是絲瓜屬於寒性的蔬菜，在夏天食用，能夠很好的去除身體的燥熱，對於降溫解暑有非常好的幫助。3、夏季吃絲瓜可以起到利尿的作用在食用絲瓜的時候，能夠吸收大量的水分，一方面能夠補充身體水分，另一方面則是能夠起到排出毒素的作用。在排尿的過程中，能夠透過尿液把體內的毒素徹底的排出體外。這樣對於身體保健有非常好的幫助。

“脆嫩，多汁，爽滑”的絲瓜深受大家的喜歡，吃絲瓜對人身體好。絲瓜有豐富的維生素c,有抗衰老作用，提供人體勉勵功能。絲瓜屬於葫蘆科植物，一年生植物。莖，枝粗糙，有稜溝，葉被微柔毛，有卷鬚，通常2-4枝攀援藤木。絲瓜的營養價值:絲瓜營養價值豐富，包括碳水化合物，礦物質，維生素，蛋白質，脂肪，皂苷，植物黏液，苦味質灰分，核黃素，尼克酸等等充分補充身體的需要。1:美白面板，你知道嗎？經常食用絲瓜能夠不斷淡化黑色素細胞，避免黑色素的沉澱對美白面板去黑色素很有效，讓你展現出嫩的肌膚女性應該多吃絲瓜。2有清熱解毒作用:夏天，高溫隨之而來的熱毒，這個時候不少人容易上火，急躁。不防吃絲瓜可以補充維生素，補充人體需要的能量，洩火清熱解毒。3幫助減肥:絲瓜是個低脂肪低熱量的含有高維生素的蔬菜，肥胖人可以多吃，既有飽腹感又可以減肥。4促進胎兒發育:絲瓜含有多種維生素，孕婦吃可以促進胎兒的大腦發育，讓寶寶更聰明。5促排便:絲瓜含多種維生素，水分充足多汁。促進消化，促進腸道蠕動能提高身體代謝功能，讓你避免便秘！

絲瓜又名天絲瓜，彎瓜，天吊瓜等，是非常常見的一種瓜類蔬菜。

從中醫角度講，絲瓜味甘，性涼，入脾、胃、肝、大腸經。

絲瓜的營養價值如何呢？

每百克絲瓜的熱量為21kcal，並含有蛋白質1g，脂肪0.2g，碳水化合物4.2g，不溶性纖維0.6g，胡蘿蔔素90μg，維生素B1為0.02mg，維生素B2為0.04mg，煙酸0.4mg，維生素C5mg，維生素E0.22mg，鈣14mg，磷29mg，鉀115mg，鈉2.6mg，鎂11mg，鐵0.4mg，鋅0.21mg，硒0.06μg，銅0.06mg，錳0.06mg

由此可見，絲瓜的營養素全面，但是並不存在特別突出的營養素。很多人認為絲瓜的維生素Ｂ族及維生素C含量很高，其實這是對絲瓜的一個誤解，因為絲瓜中的這些含量並不多，每百克絲瓜中維生素Ｂ1為0.02mg，維生素Ｂ2為0.04mg，而這兩種維生素每日的推薦攝入量均為1.2-1.4mg。至於維生素C，每百克絲瓜中的含量僅有5mg，低於大部分植物性食物，而維生素C的每日推薦攝入量為100mg。所以絲瓜不但不是維生素Ｂ族及維生素C的良好來源，而且含量還低於大部分食物。

所以，在烹飪絲瓜的時候，還需要與更多食材搭配才可獲得更多的營養，比如，和一些動物性食物搭配，像是絲瓜炒蛋，絲瓜蛋花湯，絲瓜釀肉，絲瓜排骨湯等等。絲瓜口感清爽，可以很大程度地中和動物性食物的油膩厚重感，並且，葷素搭配的方式也更有利於食物營養的吸收利用。

此外，絲瓜還具有清熱化痰，涼血解毒的功效，所以尤其適合在夏季食用，對清熱解暑有著顯著的作用。

絲瓜雖好，也並不是適合所有人食用，因其性涼，所以脾虛便溏者應慎用，或者同一些溫性食物共同食用，避免加重脾虛症狀。

我家在農材，一到夏天，絲瓜藤蔓都爬滿了屋頂，絲瓜滿屋頂都是，可能是太多了吧，都懶的吃，爺爺總愛用自制的鐵勾摘絲瓜，邊勾還邊嘮叨絲瓜性涼，清熱涼血，夏天多吃很好的，我總是撇撇嘴，不屑一顧。

爺爺會摘上滿滿的一大框拿到鎮去賣，才1元2毛1斤，每次賣完絲瓜回來總會給我帶包玉米糖或者買兩個鍋塊回來。如今回憶起來覺得很幸福，現在自己也成家了，爺爺都離世5年多了，自己嫁到溫州了，沒想到溫州那邊的吃絲瓜的人更多，幾乎每家都有，到了夏季真的是滿大街都弄點絲瓜賣，不過溫州絲瓜跟我們那邊長的不一樣，我們那邊長的光滑的，細長，皮薄嫩，但溫州絲瓜皮非常厚，還一條一條硬硬的。不過，不管是我們那邊的絲瓜還是溫州絲瓜，吃過的人都說絲瓜吃多了好。

性涼，清熱化痰、涼血解毒、通經活絡，營養很全面，關鍵是還很便宜。

適合人群：絲瓜一般人群均可食用。

月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。

體虛內寒、腹瀉者不宜多食。

我個人最愛的還是絲瓜炒雞蛋或者蛋湯，簡單方便，好做好吃。

絲瓜，是我們夏季最常見的一種蔬菜，它有許多名字：天羅、綿瓜、布瓜、天絡瓜、吊瓜等，不同的地方叫法都不同。從明代時期，在中國南方已有種植。絲瓜的藥用價值非常高，全身均可入藥，它的果絡、葉、根、藤和種子均為中藥。中國的草藥書籍記載“絲瓜性平味甘，有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效”。

絲瓜在夏季是口感最好的，營養也最全面最豐富。絲瓜的做法多種多樣，可以炒、燒、煮、燉，蒸、做湯等等，還可以同不同的肉類、海鮮一起搭配，做出不同的口味。尤其在夏季，絲瓜特別受到歡迎。尤其是成熟以後的絲瓜，它裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可以代替海綿用作洗刷灶具及傢俱和洗碗的幫手。

絲瓜的營養太豐富，它有著清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。絲瓜的特別功效是消雀斑、增白、去除皺紋的天然美容劑，特別是女人更是愛吃，如果長期食用或者用絲瓜液擦臉，能使人面板變得光滑、細膩，所以絲瓜汁被贊為“美人水”。這是因為絲瓜中含有防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C等成分，女人多吃絲瓜對調理月經不順有幫助。所以絲瓜就這樣定位為女人的美容佳品。

夏天吃絲瓜有什麼好處？

絲瓜也是瓜類的一種，它雖然和黃瓜一樣是綠色，但是在口味上大有不同，不過絲瓜的味道並沒有它的外表那麼看上去很好吃。它很清淡，對於重口味的人來說，所以也致使很多人不喜歡吃絲瓜。長期吃絲瓜有什麼好處？下面就要仔細看看喲！

1、夏天吃絲瓜，可去暑清心，清熱解毒，活血通絡，以及利尿消腫的功效。

2、長期吃絲瓜能美容，不但能美容，還能延緩面板衰老。

3、長期吃絲瓜能清熱去火，夏天體內水分蒸發較快，這個時候，補充水分，對於去熱除煩有非常好的幫助。對於降溫解暑有非常好的幫助。

4、長期吃絲瓜能預防女性痛經，可以把絲瓜曬乾以後煮水喝，煮水時不能加入白糖或者冰糖最好能加一些紅糖調味，煮好以後堅持天天服用，就能幫助讓女性痛經的症狀明顯好轉，對女性月經不調也有很好的調理作用。

5、夏季吃絲瓜可以起到利尿的作用，能夠起到排出毒素的作用。

可可的小貼士

1、特別是男性長期吃絲瓜，會引起倒陽不舉，會讓他們出現腎虛和性功能減退等不良症狀

2、因此那些本身就患有腎虛的男性平時應該少吃絲瓜。