導讀：蜂蜜具有很高的養價值、且保健效果好，具有潤肺止咳，調節胃腸功能，潤腸通便，解毒護肝，安神益智，美容養顏抗衰老等功效，堅持長期服用能夠爭強體質，延年益壽，如果與一些食物搭配食用，就會得到很好的食療作用。以下介紹蜂蜜對健康的幾大好處，別忽略了它最天然的養身食療效果喔!

1.恢復疲勞，尤其是熬夜

在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。

用法：中午一杯蜂蜜水。

2.解酒

蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。

用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊塗蜂蜜的餅乾麵包，酒後飲蜂蜜水。

3.讓興奮的神經安眠

蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮靜功能最為突出。

用法：每晚睡前一匙蜂蜜。

4.安撫面板

蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給面板養分讓面板具有彈性，能殺滅或抑制附著在面板表面的細菌，還能消除面板的色素沉著，促進上皮組織再生。

用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入麵粉調勻後就成為葡萄汁蜂蜜面膜。

5.潤肺止咳

蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結核和氣管炎。

用法：虛弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用於輔助治療鼻炎，鼻竇炎，支氣管炎，咽炎和氣喘。其中，枇杷蜜的止咳作用突出。

6.蜂蜜鮮藕汁

取鮮藕適量，洗淨，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2-3次。適用於熱病煩渴、中暑口渴等。

7.鮮百合蜂蜜

鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜於失眠患者常食。

8.老人和小孩的好食物

老人和孩子是兩類最應該補充營養，又不太容易吸收營養的人群，因為他們的脾胃功能都比較弱，所以在選補養品的時候要特別注意。蜂蜜有促進生長髮育和延緩衰老的作用。體弱多病，體質較差的兒童可以在飲食中多加入些蜂蜜。吃加蜂蜜食物的幼兒和吃加砂糖食物的幼兒相比，長得快，面板光澤度高，且少患痢疾、支氣管炎、結膜炎、口腔炎等疾病。但蜂蜜不太適合太小的孩子吃，至少也要一歲以後再接觸比較好。

蜂蜜怎麼吃最有效？

●衝蜂蜜的水溫度別太高，夏天用涼白開衝也行，喜歡熱飲的人，用的水也別超過60℃，水溫太高就會把蜂蜜裡的一些活性物質破壞掉。

● 蜂蜜不能和蔥、韭菜、豆腐一起食用，它們之間產生的生化反應會引起腹瀉。

● 蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。所以我們看到蜂蜜多是儲存在玻璃瓶中的。

● 不滿一週歲的嬰兒最好不要食用，容易過敏，甚至引起更嚴重的後果。

先來看一下圖，瞭解下蜂蜜在中藥裡的功效，再來說說蜂蜜在食療上的神奇作用！

蜂蜜是純天然的保健品，眾所周知，可又有好多人不明白它的好具體體現在哪些方面，又該如何搭配平時生活中的食物而起到食療保健養生的作用！下面我列舉幾條供大家參考：

1：解酒，蜂蜜可以很好的解酒。所以在醉酒的時候，可以用溫水（40℃以下），加兩勺蜂蜜，這樣可以很好的保護腸胃。

2：便秘，蜂蜜可以很好的治療便秘能便。所以當便秘的時候，可以試試用蜂蜜加香蕉的方法。

3：增強抵抗力和貧血，睡前，在牛奶裡面加入一勺蜂蜜，可以抗疲勞，提高抵抗力哦。所以如果病人的話，不妨用人參泡水，加入蜂蜜。這樣可以益氣補氣。

4：心情煩躁，用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜可以很好的疏肝益氣哦。這樣就會緩解心情煩躁。

5：慢性咽炎。麥冬，桔梗，甘草，泡水後，加入兩勺蜂蜜，可以很好的治療慢性咽炎。

6：眼睛幹，在菊花枸杞水中加入兩勺蜂蜜，可以很好的清肝、明目。並且不容易上火。

以上是個人認為最簡單的，也是最常用的，也是最能體現蜂蜜的不凡之處；因為生活中常用的食材經過蜂蜜的搭配能達到養生保健的作用確實很神奇；而簡單、常用才是真正的神奇！又最大的價值化了！

綜上所述：蜂蜜在食療保健上的神奇作用體現的淋漓盡致，讓每個人都能享受健康生活！

一、蜂蜜簡介

蜂蜜味甘、性平、無毒，入肺、脾、大腸、心、胃經。有養陰潤燥，潤肺補虛，和百藥，解藥毒，養脾氣，悅顏色，調和腸胃功效。主治：脾胃虛弱，津枯便秘，胃腸潰瘍，虛勞乾咳，咽乾聲啞，心腹痙痛，善解烏頭、附子之毒；外用治口瘡，燙火傷。但便溏者勿食，忌與生蔥同食。

蜂蜜又稱蜜糖、白蜜、石飴、白沙蜜。根據其採集季節不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分，以冬蜜最好。若根據其採花不同，又可分為棗花蜜、荊條花蜜、槐花蜜、梨花蜜、葵花蜜、蕎麥花蜜、紫雲英花蜜、荔枝花蜜等等，其中以棗花蜜、紫雲英花蜜、荔枝花蜜質量較好，為上等蜜。蜂蜜是一種營養豐富的副食品，具有“百花之精”美名，一直被看作是“大自然贈與人類的貴重禮物”、“心臟病的良友”、“使人愉快和保持青春的藥物”。民間很早就廣泛用蜂蜜來治療許多疾病，並認為它是延年益壽的珍品。近幾年來，中國醫藥衛生工作者經過反覆的臨床實驗證明，蜂蜜對心臟病、肝臟病、高血壓、肺病、眼病、糖尿病、痢疾、便秘、貧血、胃及十二指腸潰瘍、關節炎、神經系統疾病、面板病、燙傷、凍傷等症都有不同程度的療效。

二、蜂蜜的藥用價值

1.治食道癌：白蜂蜜、威靈仙各50克，日1劑，早晚服，連服1周，

2.治誤吞水蛭（螞蝗）：蜂蜜100克，開水沖服。

3.治乾咳，痢疾，習慣性便秘和老年便秘：蜂蜜50克，開水沖服，早晚各1次。

4.治聲音嘶啞：蜂蜜50克，冰片粉末0.3克，開水沖服，早晚各1次。

5.治腸套迭：蜂蜜500，頓服。

5.治妊娠小便不通：蜂蜜、冬瓜汁各1杯，調服。

6.治一切水火燙傷和瘡瘍：蜂蜜搽患處，或加生蔥白共搗爛外敷患處。

7.治高血壓，冠心病：每日早晚服蜂蜜2次，每次2湯匙。

8.清除虛熱、潤肺止咳：藕粉30克，用滾開水衝攪成糊狀，加入蜂蜜30克溫服。

9.治肺熱咳嗽，咽乾喉痛，血熱鼻衄等熱性病：鮮藕汁100毫升，蜂蜜30克，拌勻服用，日1次，連服數天。

10.治經久不愈的肺燥咳嗽，乾咳無痰，或痰中帶血：川貝末5克，蜂蜜30克，蒸半小時服用。

11.治流感，咽炎，老年人便秘：金銀花30克，用水兩碗煎成1碗，去渣取汁，衝入蜂蜜20克，分早晚兩次服。

12.治老年人或婦女產後便秘，亦有美容黑髮作用：黑芝麻15克（搗爛），衝入蜂蜜、牛奶各30克，早晨空腹時服用。

13.治肺結核：白芨、百部各12克，瓜蔞仁15克（搗碎），水煎去渣取汁，衝入適量蜂蜜，分2次服。

14.治青年白髮，病後氣血兩虛，神經衰弱等症：鮮桑椹子不限量，搗爛後用紗布包好取汁，加熱濃縮後加入適量蜂蜜，煮成膏狀，冷卻後裝瓶。每天早晚各服2湯匙，開水沖服。

15.滋補健身、美容健膚：牛奶250克，煮開後加入蜂蜜30克，空腹溫服。

三、蜂蜜的食療價值

1、緩解疲勞

緩解疲勞，尤其是熬夜後：在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。

用法：中午一杯蜂蜜水。

2、消除大餐後的積食

消除大餐後的積食：蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。

用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

3、潤肺

潤肺：蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。

用法：雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。

4、解酒

解酒：蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。

用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊塗蜂蜜的餅乾麵包，酒後飲蜂蜜水。

5、讓興奮的神經安眠

讓興奮的神經安眠：蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮靜功能最為突出。

用法：每晚睡前一匙蜂蜜。

6、治療偶發傷口

治療偶發傷口：蜂蜜去掉糖分後的酸度等同於醋，可令細菌在創傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口癒合。

用法：用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜塗抹包紮。

7、安撫面板

安撫面板：蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給面板養分讓面板具有彈性，能殺滅或抑制附著在面板表面的細菌，還能消除面板的色素沉著，促進上皮組織再生。

用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入麵粉調勻後就成為葡萄汁蜂蜜面膜。

四、蜂蜜的12個食療方：

1、乾燥上火：

用梨蒸水，然後加入2勺左右的蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效；或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。

2、便秘：

用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，然後加入蜂蜜，待涼後食用，可潤腸通便。

3、高血壓：

用鮮芹菜100—150克，蜂蜜適量。將芹菜洗淨搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。

4、冠心病：

丹參10克、首烏10克，水煎取汁，衝蜂蜜1—2勺內服，對治療冠心病有幫助。

5、抵抗力低下：

早上起床後和晚上睡覺前，喝牛奶時加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲勞、增強抵抗力的效果；或用靈芝10克煎水後，取汁加入蜂蜜也可起到增強抵抗力的效果，特別適合癌症患者手術後食用；此外，用人參泡水，加入蜂蜜1勺，能益氣補氣。

6、眼睛幹：

用菊花3克和枸杞10克，將二者泡水後，加入2勺蜂蜜，可明目、養肝腎。

7、感冒嗓子疼：

用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽；或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水後，加入2勺蜂蜜，可治感冒。

8、月經過多：

用適量紅棗加蜂蜜熬粥，能起到補血益氣的功效。

9、心煩氣躁：

用百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神；或用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。

10、慢性咽炎：

用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水後，加入蜂蜜，對緩解慢性咽炎有幫助。

11、腰痛腎虛：

用核桃5個、蜂蜜2勺，將核桃仁加水煮15分鐘，加入蜂蜜可補腎健腦；或用油將核桃炒黃，然後加入雞蛋，再加入蜂蜜，也能達到同樣的效果。

13、美容養顏：

用蜂蜜和燕窩一起煎水喝，可達到美容養顏的效果；此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。

蜂蜜，既是滋補佳品，又是治病良藥，由於它不但甜美可口，而且含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素、多種有機酸鹽和有益人體健康的微量元素，因而許多人喜食蜂蜜。

一些年輕的父母更是喜歡在寶寶飲用的牛奶和溫水中新增蜂蜜，以增加營養或為了使其大便通暢。

五、吃蜂蜜注意事項

然而，蜂蜜雖好，卻並不是所有的人都適合食用，特別是嬰幼兒，若不能科學的食用，不但不能充分發揮蜂蜜的營養保健和醫療功效，而且有可能引起不良後果。那麼，嬰幼兒吃“蜜”到底有何講究呢？

1、週歲以內的嬰兒不宜吃“蜜”。國外科學家發現，世界各地的土壤和灰塵中，往往含有一種被稱為“肉毒桿菌”的細菌，而蜜蜂在採取花粉釀蜜的過程中常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒桿菌的汙染，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，易使食入的肉毒桿菌在腸道中繁殖，併產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而引起肉毒桿菌性食物中毒。成人抵抗力強，食用蜂蜜後肉毒桿菌芽胞不會在體內繁殖發育成肉毒桿菌和產生肉毒毒素，因此不會發病。飲用蜂蜜中毒的嬰兒可出現遲緩性癱瘓、哭聲微弱、吸奶無力、呼吸困難等症狀。因此，科學家們建議，為防患於未然，保證嬰幼兒健康成長，對1週歲以內的嬰兒，以不餵食蜂蜜為宜。

2、幼兒吃“蜜”禁忌症。蜂蜜性質比較溫和，稍微偏涼，有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間，因此對腸胃功能不全、腹脹或腹瀉幼兒應慎用蜂蜜，以免加重病情。

3、科學吃“蜜”法。新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可將其配製成水溶液，因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但切記不可以用開水沖服或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會嚴重破壞蜂蜜中的營養物質和活性酶，使蜂蜜的顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用。特別是在炎熱的夏季，用冷開水衝飲蜂蜜，能消暑解熱，可作為幼兒很好的清涼保健飲料。

4、最佳吃“蜜”時間。幼兒食用蜂蜜的時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜，因為這個時間內食用蜂蜜既不影響孩子的正常飲食，又有利於人體的消化和吸收，增進孩子的食慾。對睡眠不佳的寶寶在每晚睡覺前食用蜂蜜，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。

5、合理的吃“蜜”劑量。幼兒食用蜂蜜量的大小，主要區別於服蜜目的及需要。一般劑量以每日食用30克較好，可分多次以溫水沖服為宜。正常情況下，用於治療時用量稍大一點，保健時用量適當小一點。同時還需根據每個孩子的身體實際靈活掌握，如用量過小則達不到相應的效果，用量過大也沒有必要，需因人酌情而定。

此外，嬰幼兒吃蜜時還需注意，蜂蜜不宜與豆腐或韭菜等同食，因為此二種食物與蜂蜜同食時不但不利於人體的生化反應，而且容易導致嬰幼兒腹瀉。

蜂蜜的價值與對人體的益處是數不勝數，整的來說大方向有這幾點：

1.改善人體消化系統：消食減肥治胃病！

2.提高人體免疫系統：恢復疲勞，安神護肝！

3.血液迴圈系統：調節血壓，防血管硬化！

4.養顏美容犧，延緩衰老，只要每天堅持在喝的人，時間越長越明顯，比同齡人明顯會年輕！

對中醫有點了解的人就知道，蜂蜜在中醫中是一味很重要的藥引，在中華藥典中，是註釋為藥食同源的產品！

這個問題好，正適合這個季節大家經常遇到的問題。因為春天天氣乾燥，咱們容易上火可以用梨蒸水，然後加兩勺蜂蜜能起到潤肺的作用！！！2.對於高血壓患者，每天一早一晚各一杯，能起到降血壓的作用。3.改善心肌功能，對有心臟病的患者每天服用蜂蜜1--2月就能改善！！4.潤腸通便這是最常用的最明顯的效果！5.提高肌體免疫力！！6.對於女性而說，月經過多，用適量紅棗加蜂蜜熬粥能起到補血益氣的功效！！！！總之蜂蜜的功效的確很好，是大家居家必備品！！！必備品，，備品，，品！！！！重要的事情多說幾遍！

看了下面些作者們長篇大論寫蜂蜜的好處，那我也想來戳一戳蜂蜜的真身。

蜂蜜的功效向來就是被誇大過的，其實它並沒有宣傳的如此神奇，能清熱解毒，生津止渴，滋陰補腎，預防便秘，美容養顏，甚至還有能治百病。蜂蜜是什麼？蜂蜜其實有20~30%是水分，另外的絕大部分是糖類，有果糖、單糖類兩種混合，果糖的比例佔比較高，其中的糖分多屬於單糖類，利於被消化吸收，要說體虛衰弱，用來補充能量倒還是不錯的選擇。就現代醫學來說，蜂蜜熱量、碳水化合物含量較高，除了大量糖分，只含有少量礦物質，維生素成分，十分微量的有益菌，營養價值其實十分有限，喝多了還會助長血糖飆升，要說功效神奇，的確是有點神化了。

至於一些朋友就是認為蜂蜜能夠潤腸通便，擺了一大堆證據：什麼裡面有有益成分促進腸胃蠕動，蜂蜜那種滑滑潤潤的感覺讓腸道也能潤滑，還能解毒，祛除毒素，所以就能排便通順了。蜂蜜中的微量雙歧桿菌無法改善腸道健康，甚至連促進消化吸收的效果都微乎甚微，想用這個理由通便，那肯定是無稽之談，至於排出毒素啥的的確籠統，我們血液中到底有什麼毒素？不友好的元素也就是過量的葡萄糖和脂肪酸、低密度脂蛋白，或者不平衡的礦物質，還真想不出有什麼有毒物質。至於一些朋友喝蜂蜜後有促進排便效果，多是因為果糖不耐受症狀，產生了腹瀉或者腸胃頻繁蠕動增強了便意。

至於說蜂蜜能降糖、降壓、降脂，那絕對要打屁股，蜂蜜吃多了血糖肯定是飆升，即使是喝多了蜂蜜水，蜂蜜中可沒有什麼能促進胰島素工作或者延緩糖分吸收的成分，何來的降糖一說？降壓，蜂蜜也沒有什麼能夠平衡離子濃度的天賦，沒有減少血栓、血管硬化，或者延緩血管硬化的抗氧化成分，何來的降壓？降脂，果糖過多的攝入會減少肝臟中蛋白質載體含量，反而會讓更多脂肪囤積在肝臟，葡萄糖攝入過量也是最終會轉化為脂肪的，沒升脂就算太平了。

此番答題肯定會受到很多人的唾棄，不過科學就是如此，只拿資料說話。

營養師小糖來為大家解答。蜂蜜功效神奇？

說句大實話吧，都是這麼多年來賣蜂蜜的商家吹出來的，站在營養學的角度來看，蜂蜜其實是一種熱量含糖量極高的食物，並且它的營養價值是比較低的。蜂蜜中約含85%的糖類，主要是葡萄糖、蔗糖、果糖等成分。其餘的成分主要是水，而蜂蜜中所含的蛋白質、維生素、礦物質等都是微量的，你要靠蜂蜜來補充這些營養成分，是不現實的。很可能營養沒補充到，人還先長胖了一大圈。

有人說蜂蜜能夠排毒養顏，不好意思，蜂蜜並沒有這種功效。蜂蜜中的糖類反而會加速面板的老化，使得痘痘和油膩問題加重。有人說，蜂蜜能夠潤腸通便，不好意思，這個是對少數存在果糖不耐受的人才會有的。有些人無法像正常人一樣代謝果糖，而在進食了富含果糖的蜂蜜後，胃腸道就會受到刺激而蠕動，進而產生便意。大多數人食用蜂蜜是沒有通便效果的。

所以說，大家平時用蜂蜜來調味可以，少量食用，不然很容易長胖。但別指望蜂蜜有啥神奇的功效，不存在的。尤其是那些宣稱蜂蜜降糖降脂的，千萬別信，如果真的誤信蜂蜜能夠降血糖，很可能會因血糖爆表進院搶救了，大家要理智看待蜂蜜。

這個回答寫出來，肯定又很多賣蜂蜜的來罵了，沒關係，來來來。