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  • 1 # 愛養花的李大叔

    Sunny玫瑰在低溫下生長較緩慢,且病毒病症狀明顯,故Sunny玫瑰最好採用設施栽培,以提高春季生長環境溫度。

    扣棚時間:

    如採用單層冷棚,可較露天栽培萌芽時間,提前30天扣棚;如採用雙層冷棚,可較露天栽培萌芽時間,提前40-50天扣棚;如採用三層膜的冷棚,可較露天栽培萌芽時間,最多提前80天扣棚。

    扣棚方式:

    如採用雙層或三層冷棚,為保證提升地溫,需在扣棚過程中遵循“先天、再地、再中間”的原則。即先遮蓋外膜,外模封閉後灌水;間隔一週內覆蓋地膜;地膜覆蓋一週後再遮蓋內膜。外膜和內膜之間至少保持20公分以上的空間。

    如果在覆蓋外膜的同時覆蓋地膜,或只扣棚不覆蓋地膜,則地溫難以保證或地溫提升速度較慢,導致葡萄萌芽晚或萌芽不整齊。

    塗抹單氰胺:

    覆膜澆水後,可使用單氰胺塗抹芽眼或枝條噴霧,保證葡萄提前萌芽且萌芽整齊。就近幾年效果表明,使用單氰胺噴霧效果,優於塗抹芽眼。

    如採用日光溫室或暖棚栽培,可在棚內白天氣溫穩定在16攝氏度左右時,開始使用單氰胺。

    在具體操作中,先在枝條上噴施清水,提高枝條表面溼度。待枝條上沒有可見的水滴後,使用50%單氰胺20倍液噴施枝條。

    使用單氰胺必須注意,一則必須保證棚內溼度,經常用水,以清晨棚內可見霧氣為宜。如棚內溼度小,使用單氰胺後存在較大的“燒芽”風險。二則單氰胺對人畜毒性較大,在噴施前後,嚴禁操作人員抽菸喝酒,必須帶口罩、護目鏡、橡膠手套作業。

    萌芽前後溫度控制:

    促早栽培,在萌芽以前,設施內保持高溫、高溼環境有利於葡萄提前萌芽。

    葡萄萌芽以後,白天棚內氣溫如超過28攝氏度,立即通風降溫,避免出現持續的30攝氏度以上高溫。否則極易出現枝條徒長、花芽退化的風險。

    促根養根(重點):

    促使根系提前恢復正常生長、提高根系活力,是春季果樹管理的重點。根系復甦早則地上萌芽早、根系活力高則地上長勢旺。

    果園基建中開溝起壟,不僅為了保證根系呼吸質量,還可在春季增強土壤與空氣的熱交換,提高地溫,促使根系提前復甦。

    近幾年生產實踐中,在葡萄零星出現傷流後,每畝地使用一公斤海藻精,隨萌芽水衝施或滴灌,不僅可保證葡萄提前萌芽、萌芽整齊,且萌芽後長勢顯著增強,病毒病症狀明顯減輕。

    一般情況下,好的海藻精含有的甘露醇、海藻多糖和低聚糖,可以強化植株在低溫下的生長活力;較高含量的內源生長激素,可促進植物的生長;海藻中含有的酚類多聚化合物,也是一種良好的抗病毒物質。

    近幾年,在多個品種的葡萄應用表明,在葡萄零星出現萌芽後,每畝滴灌或衝施一公斤海藻精,是促進葡萄提早萌芽、保證萌芽整齊、強化春季樹勢、降低病毒病發生的有效手段。

    在露天或簡易避雨栽培下,如此操作效果更明顯,重點表現為葉片質量更高、樹勢增強明顯。

    二、花前葉片管理

    Sunny玫瑰春季葉片管理的主要內容有摘心、控梢和葉面肥補給。

    Sunny玫瑰易在春季出現節間距過長:

    (節間距不正常拉長、葉片發育受抑制)

    促早栽培下,因溫度提升,光照減弱,枝條存在徒長風險。露天或簡易避雨栽培,因生長溫度較低,病毒病症狀明顯,同樣表現為枝條節間距過長,葉片小且皺縮。在各種栽培條件下,避免Sunny玫瑰新梢節間距過長,進而降低有效葉片總面積,是春季新梢管理的重點。

    Sunny玫瑰不得使用赤黴酸拉花:

    Sunny玫瑰花絮對赤黴酸敏感,在花絮分離期如使用赤黴酸浸漬花絮,勢必引起花絮上部枝梗過度拉長,甚至上部幾條枝梗幾乎與主軸同長,整體呈“八爪魚”狀,毫無穗型可言。故Sunny玫瑰不可參照傳統方法,在花絮分離期使用赤黴酸拉長花絮。Sunny玫瑰只能依靠花絮養分供應,保證花絮分離質量。

    Sunny玫瑰春季摘心意義:

    及時有效的摘心,人為暫時性阻止新梢生長,不僅可節省養分,促進新生葉片快速發育成熟,使其儘早進行光合以製造養分,強化花絮養分供應,保證花絮分離和坐果質量;還可避免新梢過旺生長,避免節間距過長,保證有效葉面總面積。

    Sunny玫瑰春季摘心操作:

    新梢六葉摘心:

    新梢萌發後,待第六片葉有拇指指甲大小時,開始摘心。

    此次摘心可避免新梢過旺生長,促進新生葉片發育成熟;強化花絮養分供應,有利於保證花絮分離質量;強化花芽分化養分供應,一則保證當年花的質量,二則保證來年花量。

    臨近開花花上留六至八片葉摘心:

    臨近開花(大約萌芽後40天左右),花絮上留六至八片葉再摘心。

    坐果質量一定程度上取決於花期,花絮的養分供應情況。臨近開花再次摘心,節省養分,不僅可強化花絮養分供應,提高Sunny玫瑰坐果質量,延遲生理落果高峰,保證充足的保果處理時間;並且可強化花芽分化的養分供應,保證來年花量。

    Sunny玫瑰春季控梢處理:

    如果春季新梢生長過旺,主要標誌是梢頭下勾,枝條上腺珠較多、節間距長,則需配合摘心,使用植物生長調節劑控梢。

    坐果前使用植物生長調節劑,務必注重藥劑的安全性。目前常見植物生長抑制劑中,在硬核期以前應避免使用生長抑制能力強、持效期長的矮壯素、多效唑、PBO成份,優先選擇較安全的調環酸鈣及縮節胺,其中調環酸鈣的安全性更佔優勢,合理劑量下對花絮生長几乎無不良影響,可滿足全株噴霧的要求。

    兩次摘心後,可全株噴施調環酸鈣,10%含量可溼性粉劑可選擇500-600倍液。

    三、花前養分供應

    花前葡萄養分消耗,主要集中在根系生長、新梢生長、花絮分離、花芽分化及開花坐果幾個方面。

    葡萄新生組織生長需要大量的氮,生殖系統發育,尤其春季花芽分化,和春季根系生長對磷的需求較高,同時在植物生長初期,是補充中微量元素的關鍵期。

    根基追肥:

    海唐春兩年來,春季追肥具體方案如下:

    在葡萄新梢六葉摘心後,每畝滴灌或衝施硝酸銨鈣10-15公斤,主要快速補充氮素,滿足新生組織生長需求,保證春季葉片生長和花絮分離質量。

    萌芽後30天左右,此時大致距離開花10天左右,每畝滴灌10-30-20型高品質水溶肥4公斤,一則盛花期是花芽分化盛期,以形成來年的花。此時補充磷素,保證花芽分化質量。二則適量補充鉀素,促使新生葉片發育成熟,儘早進行光合,保證花期養分供應質量。

    兩次追肥需搭配水溶性有機肥,氨基酸類或黃腐酸類等。

    葉面補肥:

    Sunny玫瑰春季病毒病症狀較明顯,葉面噴施鋅肥和海藻精,對病毒病的控制效果較明顯。

    從萌芽到臨近開花,是花絮生殖細胞(花粉及胚珠)形成高峰期。從萌芽後需葉面額外補充有利於生殖系統發育的葉面肥,優先保證硼和磷鉀的供應。

    四、疏花處理

    新梢六葉摘心後,在水肥供應良好,尤其是土壤溼度保證的前提下,花絮開始分離。

    距離開花10天左右,大致是萌芽後30-35天,花絮分離基本到位,開始疏花。

    疏花原則:

    疏花的原則是:每個枝條僅留一個花絮;保留花絮末端3-5公分,最多80粒花,往上部分全部去除。

    異常花絮處理:

    Sunny玫瑰與其他品種相比,異常花絮發生較高。在整理上,基本上留下第一花絮,枝條頂端的花絮去掉;花絮末端分成兩股的,減掉一邊或從分叉處減掉,留花絮中間的花;花絮極端彎曲的不要,使用花絮最上端副穗坐果。具體操作如下:

    花絮頂端分叉,分成兩股,且兩股枝梗上花粒分佈均勻,要切除一邊,進行整形

    花絮頂端扁平,花粒簇生成團,沒有明顯的絮尖,則將頂端形狀不好部位完全剪除,使用花絮中間枝梗坐果;

    花絮主軸完全彎曲,則選用花絮最上端較長的、朝下生長的枝梗。具體要求是枝梗長度在3.5公分以上,最好水平生長或朝下生長。

    使用上部枝梗坐果,在處理時需注意,一則上部枝梗開花較早,需提前處理;二則需降低赤黴酸濃度;三則果粒註定較小。

    五、去核處理

    Sunny玫瑰去核難度較大,單純在保果期間使用赤黴酸或氯吡脲,難以保證Sunny玫瑰的無核率。目前對Sunny玫瑰去核效果最好的是鏈黴素,不建議使用農用鏈黴素(幾乎沒有真的),可使用醫用或獸用鏈黴素。

    在葡萄開花前一週內,針對花絮噴施200PPM鏈黴素。如使用100萬單位醫用鏈黴素,則一支藥劑(淨含量:1克)可兌水10斤;使用75萬單位鏈黴素,則一支藥劑(淨含量:1克)可兌水7.5斤;在Sunny玫瑰保果處理時,搭配赤黴酸、氯吡脲,再使用一次200PPM鏈黴素,去核效果更佳。

    六、保果處理

    目前Sunny玫瑰所公開的技術資料,提及的保果方案較多。但就海唐春幾年來經驗,2PPM氯吡脲即可保證Sunny玫瑰坐果質量,然後可根據生產目標新增赤黴酸。

    Sunny玫瑰裂果風險低,原則上可透過增加赤黴酸用量,提高果粒大小。在實際使用中,據海唐春調查,最高有采用50PPM赤黴酸的記錄。但保果處理中,赤黴酸濃度越高,果梗普遍加粗變硬,未來落粒風險越大。此外,如果樹勢較強,赤黴酸濃度較大,可能會導致果軸彎曲。

    因此綜合考慮,不建議使用高濃度赤黴酸,10PPM或略高的赤黴酸,即可保證坐果和未來果實膨大效果。

    海唐春幾年來實際用量為10PPM赤黴酸+2PPM氯吡脲+200PPM鏈黴素。即40斤水,新增1克20%赤黴酸,40毫升0.1%氯吡脲,4克(瓶)100萬單位鏈黴素。

    在具體操作中,需注意如下幾點:

    務必在滿花兩到三天後進行處理。即在花絮最頂端花開啟後兩到三天,使用藥劑浸漬花絮。如處理時間較早,一則大小粒風險高,二則出現僵果的風險大;

    保果處理後必須採用大水大肥,尤其要持續保證田間土壤溼度。就幾年觀察結果,保果處理後如供水不及時,土壤溼度小,一則保果效果不穩定,落花落果嚴重;二則果梗明顯偏硬,後期落粒風險大;三則出現僵果的機率大幅度提升。

    七、疏果處理

    保果後一週左右,需進行疏果處理。就幾年經驗,Sunny玫瑰疏果較晚,副作用較明顯。

    (軸長調整(盛開7日左右):保證Sunny玫瑰穗型的關鍵步驟。)

    Sunny玫瑰果穗中,越靠上的枝梗,對赤黴酸越敏感。因此保果處理後,果穗上部枝梗會快速拉長。如不進行處理,一則果穗肩部過大,穗型不標準;二則上部果粒稀疏,果粒抱不緊,採摘或儲運過程中掉粒嚴重。

    Sunny玫瑰是日灼發生較重的葡萄品種。根據近三年來對日灼的調查,隱約感覺,疏果越晚,日灼現象越重。該猜測還在證實中。

    海唐春自保果三天後,開始疏果,整體採用5(2)-4(4)-3(6)-2(8)-1(4)原則。首先將果穗上向下或向內生長的果粒去除;果穗最上層兩到三個枝梗,保留五粒果後短截;再往下四個枝梗,保留四粒果後短截;再往下五到六個枝梗,每個保留三粒果。最下端著生一到兩粒果的枝梗不動。

    疏果完畢後,整個果穗類似中空的圓柱體。

    八、膨果處理

    就近幾年經驗,Sunny玫瑰膨果處理和保果處理之間,所間隔的時間不宜過短。如參照其他品種,在保果10-12天后進行膨大處理,出現僵果的機率較大。建議保果處理後15天左右,開始進行膨果處理。

    海唐春直屬基地今年廣泛驗證了各種處理方案,在水肥供應良好,樹勢強健的基礎上,25PPM赤黴酸加2PPM氯吡脲或5PPM氯吡脲,就最終膨果效果幾乎沒有差距。南京農業大學透過嚴謹實驗證明,在25PPM赤黴酸+5PPM氯吡脲處理下,果實品質最高。

    儘管高濃度的處理劑不會導致果皮明顯發澀,但在樹勢一般的情況下,不建議採用較高濃度的氯吡脲或噻苯隆,否則有較大機率出現普遍的果粒空心現象。

    在膨果操作上,需注意如下幾點:

    可採用25PPM赤黴酸+2PPM氯吡脲+5000倍保美靈,浸漬果穗。即40斤水新增2.5克20%赤黴酸,40毫升0.1%氯吡脲,4克保美靈;

    蘸藥後必須用水用肥,尤其是保證水的供應。在保果處理後,需時常灌水,保持田間土壤溼度,一直持續到果粒開始軟化。田間供水不足,膨果效果難以保證。就近幾年經驗,甚至硬核期遭遇乾熱,也有較大的僵果風險;

    膨果處理一週後,可以採用同樣的配比,再次蘸藥,以獲得更大果粒。但兩次膨大下,必須保證追肥質量,否則果粒空心嚴重,且後期香味偏淡;

    九、春季病蟲害防治

    Sunny玫瑰抗病能力較強,尤其對霜黴病抗性較強,春季防治重點是黑痘病、灰黴病和綠盲蝽。

    自葡萄萌芽後,至麥收以後,重點預防綠盲蝽,10-25天用藥一次。如果果園靠近河道港汊,或周邊荒地雜草眾多,需在麥收以後額外多防治一次。防治的有效藥劑推薦菊酯類搭配新菸鹼類,如高效氯氟氰菊酯或聯苯菊酯或高效氯氰菊酯搭配吡蟲啉或噻蟲嗪。

    葡萄展葉後、花絮分離期、開花後、果實黃豆粒大小時期,是預防黑痘病的高峰期。推薦苯醚甲環唑成份。

    近幾年隱性灰黴病是影響坐果的首要病害。具體表現為外表未見明顯的灰黴病症狀,但實則病菌已經侵染,導致落花落果嚴重。

    灰黴病側重於預防,尤其強調在開花前後提前防治。具體措施是,在開花前一週內噴施藥劑預防黑痘病及鏈黴素時,在藥劑中新增3000倍50%咯菌腈;在保果處理時,在處理藥劑中新增4000倍50%咯菌腈,40斤藥水需使用5克。

    十、果實處理期追肥管理

    在果實處理期間,水肥供應質量,直接決定果實膨大效果。幼果快速膨大期,應優先保證氮的供應,具體配比根據樹勢靈活調節。

    根系追肥:

    葡萄保果處理後,如樹勢一般,可使用高氮類肥料,海唐春選用美國綠貝(或其他高品質水溶肥)30-10-10型4公斤,滴灌或衝施使用。此期追肥務必保證用水量。如此時樹勢過旺,枝條節間距明顯增長,則換用20-20-20平衡型4公斤。

    葡萄膨果處理後,海唐春因樹勢普遍較旺,選用20-20-20型4公斤,滴灌或衝施使用。膨果處理10-15天后,滴灌15-10-30型4公斤。

    自保果處理至硬核期,基本保持每三天滴灌一次的頻率。在三次使用水溶肥時,都搭配有5公斤左右水溶性有機肥。

    葉面追肥:

    自保果後,每隔10-15天使用一次葉面肥。基本使用美國高樂產金維果果實膨大型(高氮高鉀型新增足量鈣鋅元素)600倍,搭配海藻精600倍。

    十一、套袋處理

    果實膨大處理後,就可以實施果實套袋。

    套袋時間:

    近幾年的經驗表明,Sunny玫瑰的日灼,可能和套袋時間有一定的關係。基本建議是,膨果處理後在氣溫提升前儘早套袋。如氣溫已經較高,則需推遲套袋。套袋最好在每天下午氣溫降低後進行。

    套袋選擇:

    Sunny玫瑰務必選擇綠色袋或藍色袋。一則確實可降低果鏽;二則果粒成熟度基本一致,採摘時果穗上下部果粒成熟度沒有較大差距;三則可去除果粉,保證果皮光亮;四則成熟時果粒呈青綠色,避免果粒發黃。

    就日本經驗,使用綠色袋最有利於果實發育;使用藍色袋果實果鏽最輕。

    套袋前處理:

    葡萄套袋前,需嚴格使用殺菌劑,避免病菌隨果粒入袋。

    就近兩年經驗,Sunny玫瑰也存在較大的霜黴病病菌侵染果粒,導致果粒發病的風險。Sunny玫瑰套袋前殺菌處理,重點針對霜黴病,其次是炭疽病等其他病害。

    在藥劑選擇上,可使用苯醚甲環唑、烯醯嗎啉、嘧菌酯、喹啉銅組合用藥,重點針對果穗噴霧,待果穗上藥液蒸發變幹後開始套袋。

    務必保證當天用藥,當天套袋。如用藥後當天未及時套袋,則來日需重新用藥。

    十二、硬核期處理

    在Sunny玫瑰幼果停止膨大後,開始進入硬核期管理。

    硬核期管理,除了保證溼度外,最重要的是葡萄進入硬核期後對鈣的吸收量大幅度提升,需重點追施鈣肥。

    日本研究認為,Sunny玫瑰的果鏽問題,和用肥的氮/鈣比存在直接關係,保證鈣的用量,不僅可降低果鏽,還可提升果肉可溶性固態物含量,增加果粒香味。

    海唐春嘗試,在葡萄進入硬核期後,每畝滴灌水溶性矽肥(偏矽酸)4-5公斤;10天后每畝滴灌蟻酸鈣(也就是甲酸鈣,可選擇上海高麥鑫鈣活力)4-5公斤;每次用肥都搭配水溶性有機肥5公斤。

    就實際效果,今年所產Sunny玫瑰的果肉硬度、香味都明顯優於未施用的對照田塊。

    十三、中後期葉片管理

    Sunny玫瑰果實處理以後,葉片管理的核心是反覆摘心和消除高溫障礙。

    摘心管理:

    葡萄葉片有效光合日齡約100天左右,即葡萄葉片展開100余天以後,養分製造能力嚴重下降。Sunny玫瑰果實發育時間長,越是果實發育後期,對養分的需求量越高。因此Sunny玫瑰不得絕後摘心,必須保證果實發育後期,樹上也有足量的新鮮葉片。

    海唐春在今年操作上,在臨近開花,花絮上留6到8片葉摘心以後,反覆一葉摘心。

    為避免Sunny玫瑰日灼現象,需對果穗進行恰當的遮陰。可在果穗上留一個副梢,副梢採用3-4片葉絕後摘心。

    如新梢生長快,節間距過長,可使用藥劑控旺。今年應用實踐表明,調環酸鈣在花後實際控旺效果有限,不建議使用,可選用縮節胺。

    避免高溫障礙:

    儘管Sunny玫瑰葉片抗高溫能力較強,即便在持續40攝氏度以上,少有“燒葉”現象。但是當氣溫持續在35攝氏度以上時,葉片光合作用基本停止。高溫下,葡萄養分供應嚴重削弱,果實生長髮育暫時停滯,這個現象,被稱為高溫障礙。

    為消除高溫障礙,海唐春今年嘗試三個方案,基本都有明顯的效果,對保證葡萄提前成熟,提升品質意義重大:

    方案一:

    在高溫來臨前,每畝滴灌海藻精0.5公斤,結合葉面600倍噴霧兩至三次。如此處理,是利用海藻精中的甜菜鹼成份和多糖成份,保證葉片在較惡劣環境下的功能活性。

    方案二:

    使用亞硫酸氫鈉300-350倍,新增美國卡斯特產有機鉀(K2O:383g/L)400倍,加食用醋,將藥液整體調為酸性後葉面噴霧。如此處理,主要是抑制葉片光呼吸(葉片透過光合作用製造養分的同時,也進行光呼吸消耗養分),增強養分積累。

    方案三:

    使用0.1%S-誘抗素500-600倍,搭配有機鉀400倍,葉面噴霧。如此處理,主要是提升植株在高溫下的吸收能力,和逆境下的生活能力。

    十四、成熟期管理

    成熟期管理的核心是追肥及防病。Sunny玫瑰硬核期以後進入對磷鉀的需求高峰期,供應質量直接決定糖分的積累速度。Sunny玫瑰成熟期氣溫較低,加上Sunny玫瑰含糖量普遍高,需重點預防炭疽病。

    水分管理:

    Sunny玫瑰進入軟果期,需嚴格控制供水,長期保持較低的土壤溼度,保證根系的呼吸質量。此時根系質量對果實香味濃郁與否至關重要。就近幾年經驗表明,如Sunny玫瑰臨近成熟,土壤溼度持續較高,一則軟果,二則果鏽嚴重,三則果粒普遍沒有香味。

    如此期雨水較重,需提前採取深開溝高起壟的措施。最好行間鋪設農膜。

    追肥管理:

    Sunny玫瑰硬核末期,每畝滴灌5-10-40型高品質水溶肥4公斤,搭配水溶性有機肥5公斤。間隔10天后再追施一次。

    葉面追肥,採用5-10-40型600倍,搭配有機鈣1000倍,葉面噴霧,間隔10天,連續使用兩次。

    病害防治:

    果粒軟化以前,全園噴施三唑類殺菌劑,重點預防炭疽病。可選用戊唑醇或丙環唑成份。

    此期使用生長抑制能力較強的三唑類成份,可提升植株脫落酸含量,加速成熟。

    由於地域不同,氣候不同,生產中遇到的問題、栽培管理和處理方式可能會有差異,有時候差異還很大。

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