蜜汁塘裡魚的製作材料：

主料：鯉魚500克

調料：蜂蜜50克,料酒15克,醬油20克,植物油75克,大蔥15克,香油5克

教您蜜汁塘裡魚怎麼做，如何做蜜汁塘裡魚

1.將魚去鱗去鰓，開肚，挖內臟，洗淨，將魚頭嘴巴撳扁，瀝乾水，用醬油，黃酒浸漬一下。

2.炒鍋洗淨，加入生油，燒至七成熱，將魚推入油鍋炸，見表面稍幹，肉質轉色時撈出，待油溫升高再入鍋，炸至呈金黃色，外皮脆硬時，撈出瀝油。

3.炒鍋留餘油燒熱，下蔥段略煸，加醬油，黃酒，蜂蜜(也可加白糖)和適量清水，燒後熬至滷汁稠濃，將魚放入鍋內，端起炒鍋顛翻幾下，使魚四周均勻地粘汁，淋香油出鍋，冷卻後即可食用。

用料草魚片(厚片) 400克姜 1塊雞蛋 1只幹辣椒 10克生抽 10克蜂蜜 10克料酒 10克耗油 1湯匙

蜂蜜魚片的做法步驟

將做法儲存到手機步驟 1

備料

步驟 2

在魚片中加入雞蛋清、料酒和生抽醃製一小時入味。

步驟 3

熱油下薑片和幹辣椒，爆香。

步驟 4

爆香後放醃製好的魚片輕輕翻炒，翻炒過程中加入少量開水便於魚片均勻炒熟。

步驟 5

待魚片完全炒熟後依次加入蠔油和蜂蜜，翻炒均勻即可出鍋。