一、選擇適宜的地塊和健壯的幼苗。葡萄對土壤的適應性很強，沙土、沙壤土、壤土、礫質土、輕鹽鹼土等土壤都可以栽植，但以沙壤土最適宜，應儘量選擇沙壤土地塊栽植。為了提高移栽成活率和提早豐產，在選用耐寒力較強品種的基礎上，要選擇根系發達、枝芽充實、無病蟲害、無機械傷害的優等苗。 二、精細整地施肥，提高栽植質量。地塊選好耕翻整平後，按預定行株距挖坑，坑的上口徑80釐米，底部口徑40釐米。栽前適當修剪苗子的根系和枝梢，根系應儘量多保留。每坑施用有機肥30～40千克、尿素0.5千克，均勻撒入坑底後，回填10釐米厚的土，每坑栽植1株葡萄苗，填土壓實後灌1次透水，水滲後適時用土把坑覆平。 三、加強栽後管理。栽後7天左右適時進行堆土防寒、保墒，土堆厚度一般30釐米左右為宜，以利於保墒和幼苗安全過冬。來年晚霜過後，適時扒去防寒土堆，適量澆1次水；萌芽前，剪留2～3個芽眼；萌芽後，摸去多餘芽子，對副梢進行摘心；當主梢長到50釐米長時，進行摘心。以後轉入正常的大田管理。插條的採集一般結合冬季修剪同時進行，選發育充實、成好、節間短、色澤正常、芽眼飽滿、無病蟲為害的一年生枝作為插條，剪成7-8節長的枝段(50釐米左右)，每50-100條捆成1捆，並標明品種名稱和採集地點，放於貯藏溝中沙藏。貯藏溝設在地勢高燥的背陰處，溝深60-80釐米，長度和寬度依貯藏枝條數量而定。貯藏前先在溝底鋪一層厚10-15釐米的溼沙，插條平放或立放均可，但應一層枝條撒一層沙，以減輕枝條呼吸發熱。如果沒有沙子也可用土，土的溼度為10％左右，捆與捆之間用細土填充。擺放插條的層數以3層為宜，過多時不便於檢查管理，也易造成發熱黴爛。條中間每隔2米左右豎一直立的草捆，以利上下通氣。枝條擺好後，最上面可覆一層草秸，最後再蓋上20-30釐米厚的土，東北、華北寒冷地區覆土厚還要適當增加。插條貯藏期應注意經常檢查，使沙藏溝內溫度保持在1℃左右，一般不應高於5℃，或低於-3℃。溫度過高枝條呼吸增強，消耗養增多，且易生黴；溫度太低芽眼易受凍害。貯藏溝內溼度也合適，若發現溼度過大、枝條發黴時，要及時翻晾通風，重貯藏。 扦插繁殖方法 1．普通扦插繁殖方法 (1)不催根扦插(露地扦插育苗) 春季將貯藏的枝條從溝中取出後，先在室內用清水浸泡6-8小時，然後進行剪截。一般把枝條分別剪成有2-3芽的插條。插條一般長20釐米左右，節間長的品種每個插條上只留1-2個芽。剪插條時上端在芽上部1釐米處平剪，下端在芽的下面斜剪，剪口呈“馬耳狀”(剪口距芽眼近時易生根)。插條上部的芽眼要充實飽滿，扦插後如第一芽眼受損害，第二芽眼即可萌發，這樣有利於提高扦插成活率。 育苗地應選在地勢平坦、土層深厚、土質疏鬆肥沃、同時有灌溉條件的地方。頭年秋季土壤深翻30-40釐米，結合深翻每666.7平方米施有機肥料3000-5000千克，並進行冬灌。早春土壤解凍後及時耙地保墒。扦插分平畦扦插、高畦扦與壟插，平畦主要用於較乾旱的地區，以利灌溉；高畦與壟插主要用於土壤較為潮溼的地區，以便能及時排水和防止畦面過分潮溼。無論平畦扦插或高畦扦插，在扦插前要做好苗床。苗床大小應根據地塊形狀決定，一般畦寬1米，長8-10米，扦插株距12-15釐米，行距30-40釐米，每畦內插3-4行。扦插時，插條斜插於土中，地面露一芽眼，要使芽眼處於插條背上方，這樣抽生的新梢端直。壟插時，壟寬約30釐米，高15釐米，壟距50-60釐米，株距12-15釐米，插條全部斜插於壟上。插後在壟溝內灌水，若有條件採用覆蓋地膜後扦插效果更好。無論採用哪種扦插方法，扦插時必須注意插條上端不能露出地表太長，同時要防止胡插和避免品種混雜。 扦插時間以當地的土溫(15-20釐米處)穩定在10℃以上時開始。華北地區一般在3月下旬至4月上旬，但華北北部4月中旬才可進行露地扦插育苗。 葡萄扦插後到產生新根前這一階段一定要防止土壤乾旱，一般10天左右澆1次水。黏重土壤澆水次數要少，如果澆水過多，土壤過溼，地溫降低，土壤通氣不良也影響插條生根。插條生根後要加強肥水管理。7月上中旬苗木進入迅速生長階段，這時應追施速效肥料2-3次。為了使枝條充分成熟，7月下旬至8月應停止或減少灌水施肥，同時加強病蟲害防治，進行主梢、副梢摘心，以保證苗木生長健壯，促進加粗生長。苗木生長期間，要及時中耕鋤草，改良土壤通氣條件，促進根系生長。 露地扦插是最簡單的一種育苗方法，成本低，易推廣，但若管理不當，扦插成活率低、出苗率低。另外，露地扦插，苗木生長期較短，苗木質量相對也較差。一般露地扦插每666.7平方米扦插6000-7000根插條，成苗率在60％-70％。 (2)催根扦插 中國北方春季3-4月氣溫回升較快，而地溫上升較慢，露地扦插往往插條先發芽，後生根，發芽和生根的時間相差20多天，如果管理不當，萌發的嫩芽常因水分養分供應不上而枯萎，嚴重影響扦插的成活率。其原因是葡萄芽眼萌發要求溫度較低，一般在10℃左右就可以發芽。而生根要求溫度高，在25-28℃時生根才最快。催根就是根據葡萄生根時對溫度的要求，人為地加溫促使插條基部根原始體細胞加速分裂，促進不定根形成。生產上常用的催根方法有溫床催根、火坑催根、電熱催根和化學藥劑處理催根。 溫床催根：在溫床內用釀熱物造成升溫條件，促進生根。催根前，先在地面挖床坑，坑底中間略高，四周稍低，然後裝入20-30釐米厚的生馬糞，邊裝邊踏實，踩平後澆水使馬糞溼潤，蓋上塑膠薄膜，促使馬糞發酵生熱，數天後溫度上升到30-40℃時，再在馬糞上面鋪5釐米左右厚的細土，待溫度下降並穩定在30℃左右時，將準備好的插條整齊直立地排列在上面。枝條間填人溼沙或溼鋸末，以防熱氣上升和水分蒸發。插條下部土溫保持在22-30℃。注意插條頂端的芽切勿埋入沙中，以免受高溫影響過早萌發。催根期間要保持沙或鋸末的溼潤，並注意控制床面氣溫，白天將覆蓋溫床的塑膠薄膜揭開，利用早春冷空氣來降低床面溫度，防止芽眼過早萌發。 火炕催根：一般採用回龍火炕，半地下式或地上式均可。炕寬1.5-2米，長度隨需要而定。具體的修造方法，可先在炕床下挖2-3條小溝。小溝深20釐米，寬15釐米。小溝上面用磚或土坯鋪平，這就是第一層煙道即主煙道。煙道出口處至入口處應有一定的角度，傾斜向上，再在第一層煙道上面用磚或土坯砌成花洞，即為第二層煙道。抹泥修成炕面，周圍用磚砌成矮牆。火炕修好後，要先進行試燒，溫度過 高處應適當填土。在炕面各處溫度均勻時(20-28℃)鋪10釐米厚溼沙或溼鋸末，上面擺放插條進行催根，並覆蓋塑膠薄膜防止插條失水乾燥。 火炕建造方法各地有所不同，有的地區火炕比較簡單，煙道只有1層，在炕床底下挖3條溝。中間1條溝為主火道，由燒火口延伸到火炕的末端，傾斜度為25度-30度。兩側為2條副火道，主副火道間相距20-40釐米，在火炕末端相通。副火道也要修成緩坡狀，一直回龍到燒火口上的出煙口。主副火道的寬度均為25釐米，高度為20釐米左右。火道上用機瓦鋪平後填上一層土，踏實、修成炕面。其他催根方法與回龍火炕相同。 火炕建造比較簡單，適合在無電源和一些習慣於火炕育苗的地區採用。 塑膠營養袋育苗可在溫室、火炕或陽畦中進行，如果用陽畦育苗，將塑膠袋盛滿營養土，使袋內土面離袋口約l釐米左右，然後將營養袋整齊地排列在陽畦中。一般1平方米陽畦可擺放400個營養袋。扦插時將貯藏的插條剪成芽段，粗壯的枝條可剪成單芽插條，較細的枝條可剪成雙芽插條，在芽眼上方1釐米處平剪，在芽下留3-5釐米斜剪(雙芽扦插時在靠近第二芽下方斜剪，剪成馬耳狀)。將剪好的芽段用催根藥劑處理後，直插在已擺好的營養袋中央，插條的頂芽與袋內土面相平。扦插完後，灌1次透水，同時在陽畦上架設拱形支架，上蓋塑膠薄膜，晴天將薄膜揭開，進行通風，晚上蓋嚴，使畦內白天的溫度保持在20℃以上，而不超過30℃，夜間溫度保持在10℃以上即可。 如果在溫室或火炕上育苗，採用同樣的方法，把裝好營養土的塑膠袋擺到溫室中或火炕上，插條的方法和陽畦相同，僅是溫室育苗開始時間可提前到l一2月。火炕育苗時，開始時間可稍遲一些。陽畦育苗時間可參考當地菜農育苗時間來決定，原則是苗子育成後定植時當地晚霜期已過，露地溫度己適於苗木的生長。 扦插後的管理工作較為簡單，主要是保持袋內適當的溼度，切忌袋中漬水。營養不足時，在長出2-3片葉後，可補噴1-3次0.3％尿素及磷酸二氫鉀液。苗木長到20-25釐米時，大約5月中下旬即可在露地定植。 塑膠營養袋育苗的優點是：①節約插條。②栽植時成活率高。塑膠袋育成的苗木，根系發達，栽時去掉塑膠袋後不散土、不傷根，栽植後不緩苗，苗木一直生長，成活率一般可達95％以上。③節省土地和勞力。採用露地扦插育苗，一般每666.7平方米出苗5000左右，而採用保護地塑膠袋育苗，每666.7平方米可出苗10多萬株。同時插後管理也較簡單，只需澆水，不需中耕鬆土，並且起苗和假植、運輸也很方便。④可提早結果。塑膠袋育苗苗木5月即可定植，由於定植後無緩苗過程而且生長期相對延長，當年植株可以成形，第二年即可開始結果。 塑膠營養袋育苗的關鍵是要注意控制水分。水分過多，會造成插條腐爛變質，所以要經常檢查。在溫室中進行塑膠袋育苗時，溫室的溫度白天保持在25-30℃，最高不超過30℃，夜間溫度不能低於15℃。 (2)火炕育苗 火炕育苗實際上是在火炕催根的基礎上，直接把插條在火炕上培育成苗，然後定植到大田。 火炕的修築和插條準備都同於火炕催根，僅插條扦插的密度沒有催根的密度大，一般距4-5釐米扦插一個插條，插條2耀埋人溼沙中。全炕扦插完後，隨時開始燒火加熱，每天晚上和早上燒火2-3次，使床面沙內溫度保持在25-30℃。同時注意經常灑水，保持床內溼潤，氣溫較高時要及時揭開塑膠薄膜通風。正常情況下，燒火時間大約需要1個月或1．5個月。進入大田定植前7-10天停止加熱，對苗木進行適應性鍛鍊。一般扦插12天后即開始產生癒合組織，20天后生根率達70％，1個月後1個插條可長出10餘條根，部分根已半木質化。這時地上部也可發出3-4片葉，苗高可達13-20釐米。實際應用中為了便於管理和取苗定植，常常採用營養缽或營養袋與火炕加溫相結合的育苗方法。 火炕育苗省時間、省土地、省勞力、投資少、見效快、成苗率高，在無電力供應的農村可採用這種方法。 火炕育苗與電熱育苗相同，實現了春季育苗、初夏栽植，延長了苗木的生長時間，創造了早成形、早結果、早豐產的條件。 火炕育苗時，火炕可在住宅院落裡修建，也可在村頭地邊修建，節省了專門的育苗用地。 對於沒有灌溉條件的地方，露地育苗常因水分供應不足而失敗，而火炕育苗可使苗木集中，節約用水，同時管理也比教方便。因此，在乾旱地區應推廣這種集中育苗的方法。 (3)電熱育苗 或電熱催根溫室育苗這種育苗方法實際上是在電熱催根的基礎上，把插條在電熱溫床上一直培育成苗或者電熱催根後扦插到溫室中育苗。因此，成苗率更高，苗木生長時間也長，一般比普通露地扦插能延長生長期2個月左右，容易達到當年壯苗，第二年結果的目的。 其做法基本上與前述的電熱催根方法相同。 (4)地膜覆蓋育苗 葡萄扦插前先用地膜覆蓋苗床或育苗地壟，地膜四周用土壓緊，扦插時先用較粗的帶尖木棍在苗床上插個洞，然後將插條放入洞內，使其最上邊的芽高出地面0.5釐米左右，插條下部扦插孔用土密封好，然後灌1次透水。 地膜的主要作用是提高地溫，保持土壤水分，促進葡萄苗木的良好生長。覆蓋地膜減少了土壤水分的蒸發，防止了土壤板結以及雜草的叢生，同時也減輕了複雜的苗圃管理工作。但要注意，當溫度高時，覆膜會發生燒苗現象，這時要在地膜上覆蓋草秸或及時揭掉地膜防止燒苗。 葡萄是喜溫植物。初春氣溫10oC開始萌發，溫度越高，發芽越快。開花期以25-30oC為宜，遇低溫（15oC以下）、雨霧、旱風，則授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月為漿果成熟期，如溫度不足則漿果著色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。當地是否能滿足葡萄果實充分成熟的溫度，通常以積算溫度參考。如“世峰”的成熟積溫（由開花期到成熟期日平均溫度逐日累加的總和）是2564oC，其開花期到成熟期為102日。 葡萄喜光性強。在光照充足的條件下，葉片厚而深綠，光合作用強，植株生長壯實，花芽著生多，漿果含糖量高而甜美，產量高。 溼度不易過大。開花前降雨多，新梢生長過旺，消耗植株貯藏養分；花期多雨，受精不良，造成落花；果實肥大期到成熟期多雨，光線不足，糖度低下，著色不良，品質低劣，且容易裂果。高溫多雨潮溼也是葡萄病害增多的主要原因。 葡萄的整形修剪 整形與修剪，目的在於調節生長和結果之間的矛盾，在架面上合理配置枝蔓，使管理方便，樹勢健壯，延長壽命，併為連年高產創造條件。葡萄的整形與修剪因品種不同而異。並“巨峰”樹勢極強，修剪宜輕剪長留，在開花前對結果枝進行摘心和掐去一部分穗尖，有利於緩和樹勢，減輕落花落果，提高座果率。對樹勢中等強的“葡萄園皇后”則宜中短梢修剪。 整形方式。一是多主蔓整形，適於冬季埋土防寒的地區。定植當年發芽長至5―6葉片時進行打頂，選留3 ―4個粗壯主蔓。二是主幹形整形，定植當年發芽後只留一個新梢，培養直立生長的主幹。 冬季修剪。葡萄冬季修剪，一般在秋季落葉後一月左右到翌年萌發前20天左右進行。過早、過晚修剪都會造成樹體嚴重損傷，損失養分，引起株體生長衰弱。根據樹勢強弱和結果母枝的長短，葡萄冬季修剪原則是：強蔓長留，弱蔓短留；上部長留，下部短留。大體可分為三種方法：（1）長蔓修剪 長蔓修剪一般多采用雙蔓更新的方法。在結果母蔓下選留一條蔓作為更新母枝，更新母枝保留2―3個健康芽，結果母蔓保留6―12芽，促使期抽出新梢，當年能開花結果，更新母蔓上抽出的2個新梢（若抽出3個應除掉一個），如上面著生有花序要摘除，以減少養分消耗，促使枝條組織充實。到下一年冬剪時，將當年的結果母蔓全部剪除，更新母蔓上部的新梢仍然保留6―12個芽，作為結果母蔓，下部的新梢再保留2―3個芽，作為更新母蔓。選留更新母蔓時，要注意儘量選距離主幹近一些，以控制結果部位逐年上升的速度。（2）短蔓修剪 先培養一個一米左右的蔓，讓主蔓上抽出多條結果主蔓，冬季修剪時，將各結果母蔓均留2―3個芽。待春季抽條後，選上部一個枝條作為結果枝，下部一枝條作更新枝，不讓其結果。到冬季修剪時，再將結果結果枝全部剪除，更新枝留2―3個芽。（3）中蔓修剪 中蔓修剪和更新方法基本上和短蔓修剪相同，不同之處是結果母枝保留芽數較多，一般留4―5個芽。此外，修剪時要剪除密集枝、纖弱枝、病蟲害枝和乾枯枝。 生長期間植株的管理。（1）抹芽。為了最經濟、最有效地利用養分，使新梢疏密均勻，將過多不必要的嫩梢儘早抹除。（2）綁梢和去卷鬚。當新梢長至25~30釐米時，應及時綁梢，採用 字綁法可防止新梢被磨擦受傷。在綁梢同時摘除卷鬚，以養活養分消耗。（3）新梢的摘心和副梢的處理。新梢摘心，可抑制枝蔓徒長。對摘心後發生的大量副梢，應加以抑制。果穗以下的副梢可以從基部除去，果穗以上的副梢留2葉摘心，主梢頂端的副梢留幾片葉子，對結果枝摘心，可限制營養生長，促進花序營養積累，提高座果率。一般可在開花前一週，在最上部果穗上留5~9片葉摘心為宜。（4）花序、果穗的修整。一個結果枝上常有1~3個花序，以留一個發育良好的花序為宜。然後對花序進行適當的修整。對座果率低、果穗疏散的品種如玫瑰香、巨峰等應在開花前2~3天剪去副穗和掐去穗尖一部分，以提高座果率；座果率高的白馬拉加、義大利等品種，往往果粒擁護，造成裂果和果粒成熟不一致。對這些品種應該在花後10~20天用尖頭小剪子進行疏粒，以增大果粒、提高品質。在日本，對巨峰葡萄進行疏穗疏粒，每個果穗一般留35粒左右，果粒重量可達15~18克。 肥水管理 葡萄是多年生植物，每年生長、結實，需要從土壤中吸收大量的營養物質。為使樹勢保持健壯生長和不斷提高產品的產量、品質，必須注意合理施肥。根據中國一些葡萄豐產園的測定，每增產100斤漿果，約需施氮0.25―0.75公斤、磷0.2―0.75公斤、鉀0.13―0.63公斤。各地可因地制宜，透過生產實踐和科學實驗來製造適宜的施肥量。 按施肥時期可分為基肥和追肥。基肥宜在果實採收後至新梢充分成熟的9月底10月初進行。基肥以遲效肥料如腐熟的人糞尿或廄肥、禽糞、綠肥與磷肥（過磷酸鈣）混合施用。追肥一般在花前十餘天追施速效性氮肥如腐熟的人糞尿、餅肥等，7月初追施以鉀肥為主如草木灰、雞糞等。施肥方法可在距植株約1米處挖環狀溝施入，基肥深度約40釐米，追肥宜淺些，以免傷根過多。施肥後需澆水。 葡萄根外追肥，對提高產量和質量有顯著效果，而且方法簡便。花前、幼果期和漿果成熟期噴1-3%的過磷酸鈣溶液，有增加產量和提高品質之效；花前噴0.05―0.1%的硼酸溶液，能提高座果率；座果期與果實生長期噴0.02%的鉀鹽溶液，或3%草木灰浸出液（噴施前一天浸泡），能提高漿果含糖量和產量。根外噴施肥料，如遇乾旱，要適當降低濃度，以免發生燒葉；在沒有施用過的地區，宜先少量試用，取得經驗再逐步推廣。 葡萄比較耐旱，但如能適期灌溉，產量可顯著增加。樹液流動至開花前，要注意保持土壤溼潤，此時如能結合追肥進行灌溉，便可為開花座果創造良好的肥水條件。但開花期水份過多，會引起大量落花落果，除非土壤過於乾燥，否則花期不宜澆水。座果後至果實著色前，正值高溫，葉面蒸騰量大，需要大量水份，可根據天氣每隔7-10天澆一次水。果粒著色，開始變軟後，除特別乾旱年份過多，果實含糖量降低且不耐貯藏、容易裂果。休眠期間，土壤過幹不利越冬，過溼易造成芽眼黴爛，一般在採收後結合秋季施肥灌一次透水，在北方產區還要在防寒前灌一次封東水，這是葡萄防寒的重要措施。葡萄苗木的繁殖方法很多，依採用的繁殖材料不同，可分為有繁殖和無性繁殖兩大類。有性繁殖是用種子繁殖苗木，即所謂實生繁殖，所繁殖的苗木稱作實生苗，有性繁殖在生產上主要用於砧木苗的繁殖。因為有性繁殖所用的種子，是透過有性過程產生的，從遺傳角度分離很大，不能保持原品種性狀的穩定性。另外，在常規育種中，透過雜交所獲得的雜交種子，透過播種長出雜種苗，從中選出優良單株，直到培育成優良品種。無性繁殖地用植株的某一營養器官（如枝條、根和芽等）作為繁殖材料繁育苗木的一種方法，所得苗木稱為營養苗。無性繁殖的方法有硬枝扦插、綠枝扦插、硬枝嫁接和綠枝嫁接等。在以上幾種方法的基礎上，利用各種設施重要條件（如溫室、大棚、小拱棚、電勢線、營養缽等）相結合，可以大大提高 。 0 nk0210 2009-7-29 19:15:55 60.22.230.* 舉報 種植葡萄的技術 葡萄一般用扦插法或壓條法進行繁殖。扦插於春季發芽前的4月進行，插穗選用中段健壯枝條，裁成段子，使每段上留有1-3個節，下端剪口接近芽眼，插入砂床。砂床要保持稍溼潤，但不宜過溼。至5月下旬可生根,上盆後要放在半陰處緩苗，逐步轉入正常管理。 壓條可於4月初，挑選直徑1-2釐米，長40-60釐米的結果母枝，將枝條從瓦盆底部排水孔穿入，在枝條芽節以下2釐米處作環剝處理，再用肥沃疏鬆土壤蓋上。花盆用支架固吊在空中。注意經常澆水，保持盆土溼潤，約一個月環剝處開始生根，兩個月後可在花盆排水孔外，將結果母枝切斷一半，到果熟時將母枝全部切斷，就可得到一棵有3-5個果穗的結果植株。這種壓條繁殖方法，最大的優點就是隻要在3-4月進行，就能培養出一棵結果的新植株。 要建立一個成功的葡萄園，必須對如何選址有一個充分的瞭解。如論你已經建立了葡萄園，已經選好了中意的位置還是正在為葡萄園選址，你都需要了解什麼地點適合建立葡萄園。在德克薩斯州為葡萄園選址須注意以下幾個方面：氣候，天氣，水源和水質，疾病的影響。評估一個葡萄園的位置是否合適，各方面的問題都要考慮到。 要決定葡萄園的位置，首先要弄清楚該地的地理條件是否適合種植葡萄。只有葡萄園的地理位置和葡萄品種相適應，將來才可能獲得高產高質量的葡萄。良好的管理和有利的天氣能實現葡萄園的潛在效益。要把握葡萄樹和葡萄園地理位置之間的微妙關係需要不斷地學習，也需要把計劃和管理付諸實踐。 如果你擁有了一片土地並想在這裡建葡萄園，你首先應該評估一下何種葡萄品種最適合這片土地，這種葡萄品種是否符合你的商業計劃。如果種植不適合的品種，你將不得不花費整年的時間來對付層出不窮的問題，葡萄不僅產量低質量差， 而且成本高效益差。先決定你想要種植的品種再去選擇合適的地址是一種比較可行的辦法。
一、選擇適宜的地塊和健壯的幼苗。葡萄對土壤的適應性很強，沙土、沙壤土、壤土、礫質土、輕鹽鹼土等土壤都可以栽植，但以沙壤土最適宜，應儘量選擇沙壤土地塊栽植。為了提高移栽成活率和提早豐產，在選用耐寒力較強品種的基礎上，要選擇根系發達、枝芽充實、無病蟲害、無機械傷害的優等苗。 二、精細整地施肥，提高栽植質量。地塊選好耕翻整平後，按預定行株距挖坑，坑的上口徑80釐米，底部口徑40釐米。栽前適當修剪苗子的根系和枝梢，根系應儘量多保留。每坑施用有機肥30～40千克、尿素0.5千克，均勻撒入坑底後，回填10釐米厚的土，每坑栽植1株葡萄苗，填土壓實後灌1次透水，水滲後適時用土把坑覆平。 三、加強栽後管理。栽後7天左右適時進行堆土防寒、保墒，土堆厚度一般30釐米左右為宜，以利於保墒和幼苗安全過冬。來年晚霜過後，適時扒去防寒土堆，適量澆1次水；萌芽前，剪留2～3個芽眼；萌芽後，摸去多餘芽子，對副梢進行摘心；當主梢長到50釐米長時，進行摘心。以後轉入正常的大田管理。插條的採集一般結合冬季修剪同時進行，選發育充實、成好、節間短、色澤正常、芽眼飽滿、無病蟲為害的一年生枝作為插條，剪成7-8節長的枝段(50釐米左右)，每50-100條捆成1捆，並標明品種名稱和採集地點，放於貯藏溝中沙藏。貯藏溝設在地勢高燥的背陰處，溝深60-80釐米，長度和寬度依貯藏枝條數量而定。貯藏前先在溝底鋪一層厚10-15釐米的溼沙，插條平放或立放均可，但應一層枝條撒一層沙，以減輕枝條呼吸發熱。如果沒有沙子也可用土，土的溼度為10％左右，捆與捆之間用細土填充。擺放插條的層數以3層為宜，過多時不便於檢查管理，也易造成發熱黴爛。條中間每隔2米左右豎一直立的草捆，以利上下通氣。枝條擺好後，最上面可覆一層草秸，最後再蓋上20-30釐米厚的土，東北、華北寒冷地區覆土厚還要適當增加。插條貯藏期應注意經常檢查，使沙藏溝內溫度保持在1℃左右，一般不應高於5℃，或低於-3℃。溫度過高枝條呼吸增強，消耗養增多，且易生黴；溫度太低芽眼易受凍害。貯藏溝內溼度也合適，若發現溼度過大、枝條發黴時，要及時翻晾通風，重貯藏。 扦插繁殖方法 1．普通扦插繁殖方法 (1)不催根扦插(露地扦插育苗) 春季將貯藏的枝條從溝中取出後，先在室內用清水浸泡6-8小時，然後進行剪截。一般把枝條分別剪成有2-3芽的插條。插條一般長20釐米左右，節間長的品種每個插條上只留1-2個芽。剪插條時上端在芽上部1釐米處平剪，下端在芽的下面斜剪，剪口呈“馬耳狀”(剪口距芽眼近時易生根)。插條上部的芽眼要充實飽滿，扦插後如第一芽眼受損害，第二芽眼即可萌發，這樣有利於提高扦插成活率。 育苗地應選在地勢平坦、土層深厚、土質疏鬆肥沃、同時有灌溉條件的地方。頭年秋季土壤深翻30-40釐米，結合深翻每666.7平方米施有機肥料3000-5000千克，並進行冬灌。早春土壤解凍後及時耙地保墒。扦插分平畦扦插、高畦扦與壟插，平畦主要用於較乾旱的地區，以利灌溉；高畦與壟插主要用於土壤較為潮溼的地區，以便能及時排水和防止畦面過分潮溼。無論平畦扦插或高畦扦插，在扦插前要做好苗床。苗床大小應根據地塊形狀決定，一般畦寬1米，長8-10米，扦插株距12-15釐米，行距30-40釐米，每畦內插3-4行。扦插時，插條斜插於土中，地面露一芽眼，要使芽眼處於插條背上方，這樣抽生的新梢端直。壟插時，壟寬約30釐米，高15釐米，壟距50-60釐米，株距12-15釐米，插條全部斜插於壟上。插後在壟溝內灌水，若有條件採用覆蓋地膜後扦插效果更好。無論採用哪種扦插方法，扦插時必須注意插條上端不能露出地表太長，同時要防止胡插和避免品種混雜。 扦插時間以當地的土溫(15-20釐米處)穩定在10℃以上時開始。華北地區一般在3月下旬至4月上旬，但華北北部4月中旬才可進行露地扦插育苗。 葡萄扦插後到產生新根前這一階段一定要防止土壤乾旱，一般10天左右澆1次水。黏重土壤澆水次數要少，如果澆水過多，土壤過溼，地溫降低，土壤通氣不良也影響插條生根。插條生根後要加強肥水管理。7月上中旬苗木進入迅速生長階段，這時應追施速效肥料2-3次。為了使枝條充分成熟，7月下旬至8月應停止或減少灌水施肥，同時加強病蟲害防治，進行主梢、副梢摘心，以保證苗木生長健壯，促進加粗生長。苗木生長期間，要及時中耕鋤草，改良土壤通氣條件，促進根系生長。 露地扦插是最簡單的一種育苗方法，成本低，易推廣，但若管理不當，扦插成活率低、出苗率低。另外，露地扦插，苗木生長期較短，苗木質量相對也較差。一般露地扦插每666.7平方米扦插6000-7000根插條，成苗率在60％-70％。 (2)催根扦插 中國北方春季3-4月氣溫回升較快，而地溫上升較慢，露地扦插往往插條先發芽，後生根，發芽和生根的時間相差20多天，如果管理不當，萌發的嫩芽常因水分養分供應不上而枯萎，嚴重影響扦插的成活率。其原因是葡萄芽眼萌發要求溫度較低，一般在10℃左右就可以發芽。而生根要求溫度高，在25-28℃時生根才最快。催根就是根據葡萄生根時對溫度的要求，人為地加溫促使插條基部根原始體細胞加速分裂，促進不定根形成。生產上常用的催根方法有溫床催根、火坑催根、電熱催根和化學藥劑處理催根。 溫床催根：在溫床內用釀熱物造成升溫條件，促進生根。催根前，先在地面挖床坑，坑底中間略高，四周稍低，然後裝入20-30釐米厚的生馬糞，邊裝邊踏實，踩平後澆水使馬糞溼潤，蓋上塑膠薄膜，促使馬糞發酵生熱，數天後溫度上升到30-40℃時，再在馬糞上面鋪5釐米左右厚的細土，待溫度下降並穩定在30℃左右時，將準備好的插條整齊直立地排列在上面。枝條間填人溼沙或溼鋸末，以防熱氣上升和水分蒸發。插條下部土溫保持在22-30℃。注意插條頂端的芽切勿埋入沙中，以免受高溫影響過早萌發。催根期間要保持沙或鋸末的溼潤，並注意控制床面氣溫，白天將覆蓋溫床的塑膠薄膜揭開，利用早春冷空氣來降低床面溫度，防止芽眼過早萌發。 火炕催根：一般採用回龍火炕，半地下式或地上式均可。炕寬1.5-2米，長度隨需要而定。具體的修造方法，可先在炕床下挖2-3條小溝。小溝深20釐米，寬15釐米。小溝上面用磚或土坯鋪平，這就是第一層煙道即主煙道。煙道出口處至入口處應有一定的角度，傾斜向上，再在第一層煙道上面用磚或土坯砌成花洞，即為第二層煙道。抹泥修成炕面，周圍用磚砌成矮牆。火炕修好後，要先進行試燒，溫度過 高處應適當填土。在炕面各處溫度均勻時(20-28℃)鋪10釐米厚溼沙或溼鋸末，上面擺放插條進行催根，並覆蓋塑膠薄膜防止插條失水乾燥。 火炕建造方法各地有所不同，有的地區火炕比較簡單，煙道只有1層，在炕床底下挖3條溝。中間1條溝為主火道，由燒火口延伸到火炕的末端，傾斜度為25度-30度。兩側為2條副火道，主副火道間相距20-40釐米，在火炕末端相通。副火道也要修成緩坡狀，一直回龍到燒火口上的出煙口。主副火道的寬度均為25釐米，高度為20釐米左右。火道上用機瓦鋪平後填上一層土，踏實、修成炕面。其他催根方法與回龍火炕相同。 火炕建造比較簡單，適合在無電源和一些習慣於火炕育苗的地區採用。 塑膠營養袋育苗可在溫室、火炕或陽畦中進行，如果用陽畦育苗，將塑膠袋盛滿營養土，使袋內土面離袋口約l釐米左右，然後將營養袋整齊地排列在陽畦中。一般1平方米陽畦可擺放400個營養袋。扦插時將貯藏的插條剪成芽段，粗壯的枝條可剪成單芽插條，較細的枝條可剪成雙芽插條，在芽眼上方1釐米處平剪，在芽下留3-5釐米斜剪(雙芽扦插時在靠近第二芽下方斜剪，剪成馬耳狀)。將剪好的芽段用催根藥劑處理後，直插在已擺好的營養袋中央，插條的頂芽與袋內土面相平。扦插完後，灌1次透水，同時在陽畦上架設拱形支架，上蓋塑膠薄膜，晴天將薄膜揭開，進行通風，晚上蓋嚴，使畦內白天的溫度保持在20℃以上，而不超過30℃，夜間溫度保持在10℃以上即可。 如果在溫室或火炕上育苗，採用同樣的方法，把裝好營養土的塑膠袋擺到溫室中或火炕上，插條的方法和陽畦相同，僅是溫室育苗開始時間可提前到l一2月。火炕育苗時，開始時間可稍遲一些。陽畦育苗時間可參考當地菜農育苗時間來決定，原則是苗子育成後定植時當地晚霜期已過，露地溫度己適於苗木的生長。 扦插後的管理工作較為簡單，主要是保持袋內適當的溼度，切忌袋中漬水。營養不足時，在長出2-3片葉後，可補噴1-3次0.3％尿素及磷酸二氫鉀液。苗木長到20-25釐米時，大約5月中下旬即可在露地定植。 塑膠營養袋育苗的優點是：①節約插條。②栽植時成活率高。塑膠袋育成的苗木，根系發達，栽時去掉塑膠袋後不散土、不傷根，栽植後不緩苗，苗木一直生長，成活率一般可達95％以上。③節省土地和勞力。採用露地扦插育苗，一般每666.7平方米出苗5000左右，而採用保護地塑膠袋育苗，每666.7平方米可出苗10多萬株。同時插後管理也較簡單，只需澆水，不需中耕鬆土，並且起苗和假植、運輸也很方便。④可提早結果。塑膠袋育苗苗木5月即可定植，由於定植後無緩苗過程而且生長期相對延長，當年植株可以成形，第二年即可開始結果。 塑膠營養袋育苗的關鍵是要注意控制水分。水分過多，會造成插條腐爛變質，所以要經常檢查。在溫室中進行塑膠袋育苗時，溫室的溫度白天保持在25-30℃，最高不超過30℃，夜間溫度不能低於15℃。 (2)火炕育苗 火炕育苗實際上是在火炕催根的基礎上，直接把插條在火炕上培育成苗，然後定植到大田。 火炕的修築和插條準備都同於火炕催根，僅插條扦插的密度沒有催根的密度大，一般距4-5釐米扦插一個插條，插條2耀埋人溼沙中。全炕扦插完後，隨時開始燒火加熱，每天晚上和早上燒火2-3次，使床面沙內溫度保持在25-30℃。同時注意經常灑水，保持床內溼潤，氣溫較高時要及時揭開塑膠薄膜通風。正常情況下，燒火時間大約需要1個月或1．5個月。進入大田定植前7-10天停止加熱，對苗木進行適應性鍛鍊。一般扦插12天后即開始產生癒合組織，20天后生根率達70％，1個月後1個插條可長出10餘條根，部分根已半木質化。這時地上部也可發出3-4片葉，苗高可達13-20釐米。實際應用中為了便於管理和取苗定植，常常採用營養缽或營養袋與火炕加溫相結合的育苗方法。 火炕育苗省時間、省土地、省勞力、投資少、見效快、成苗率高，在無電力供應的農村可採用這種方法。 火炕育苗與電熱育苗相同，實現了春季育苗、初夏栽植，延長了苗木的生長時間，創造了早成形、早結果、早豐產的條件。 火炕育苗時，火炕可在住宅院落裡修建，也可在村頭地邊修建，節省了專門的育苗用地。 對於沒有灌溉條件的地方，露地育苗常因水分供應不足而失敗，而火炕育苗可使苗木集中，節約用水，同時管理也比教方便。因此，在乾旱地區應推廣這種集中育苗的方法。 (3)電熱育苗 或電熱催根溫室育苗這種育苗方法實際上是在電熱催根的基礎上，把插條在電熱溫床上一直培育成苗或者電熱催根後扦插到溫室中育苗。因此，成苗率更高，苗木生長時間也長，一般比普通露地扦插能延長生長期2個月左右，容易達到當年壯苗，第二年結果的目的。 其做法基本上與前述的電熱催根方法相同。 (4)地膜覆蓋育苗 葡萄扦插前先用地膜覆蓋苗床或育苗地壟，地膜四周用土壓緊，扦插時先用較粗的帶尖木棍在苗床上插個洞，然後將插條放入洞內，使其最上邊的芽高出地面0.5釐米左右，插條下部扦插孔用土密封好，然後灌1次透水。 地膜的主要作用是提高地溫，保持土壤水分，促進葡萄苗木的良好生長。覆蓋地膜減少了土壤水分的蒸發，防止了土壤板結以及雜草的叢生，同時也減輕了複雜的苗圃管理工作。但要注意，當溫度高時，覆膜會發生燒苗現象，這時要在地膜上覆蓋草秸或及時揭掉地膜防止燒苗。 葡萄是喜溫植物。初春氣溫10oC開始萌發，溫度越高，發芽越快。開花期以25-30oC為宜，遇低溫（15oC以下）、雨霧、旱風，則授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月為漿果成熟期，如溫度不足則漿果著色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。當地是否能滿足葡萄果實充分成熟的溫度，通常以積算溫度參考。如“世峰”的成熟積溫（由開花期到成熟期日平均溫度逐日累加的總和）是2564oC，其開花期到成熟期為102日。 葡萄喜光性強。在光照充足的條件下，葉片厚而深綠，光合作用強，植株生長壯實，花芽著生多，漿果含糖量高而甜美，產量高。 溼度不易過大。開花前降雨多，新梢生長過旺，消耗植株貯藏養分；花期多雨，受精不良，造成落花；果實肥大期到成熟期多雨，光線不足，糖度低下，著色不良，品質低劣，且容易裂果。高溫多雨潮溼也是葡萄病害增多的主要原因。 葡萄的整形修剪 整形與修剪，目的在於調節生長和結果之間的矛盾，在架面上合理配置枝蔓，使管理方便，樹勢健壯，延長壽命，併為連年高產創造條件。葡萄的整形與修剪因品種不同而異。並“巨峰”樹勢極強，修剪宜輕剪長留，在開花前對結果枝進行摘心和掐去一部分穗尖，有利於緩和樹勢，減輕落花落果，提高座果率。對樹勢中等強的“葡萄園皇后”則宜中短梢修剪。 整形方式。一是多主蔓整形，適於冬季埋土防寒的地區。定植當年發芽長至5―6葉片時進行打頂，選留3 ―4個粗壯主蔓。二是主幹形整形，定植當年發芽後只留一個新梢，培養直立生長的主幹。 冬季修剪。葡萄冬季修剪，一般在秋季落葉後一月左右到翌年萌發前20天左右進行。過早、過晚修剪都會造成樹體嚴重損傷，損失養分，引起株體生長衰弱。根據樹勢強弱和結果母枝的長短，葡萄冬季修剪原則是：強蔓長留，弱蔓短留；上部長留，下部短留。大體可分為三種方法：（1）長蔓修剪 長蔓修剪一般多采用雙蔓更新的方法。在結果母蔓下選留一條蔓作為更新母枝，更新母枝保留2―3個健康芽，結果母蔓保留6―12芽，促使期抽出新梢，當年能開花結果，更新母蔓上抽出的2個新梢（若抽出3個應除掉一個），如上面著生有花序要摘除，以減少養分消耗，促使枝條組織充實。到下一年冬剪時，將當年的結果母蔓全部剪除，更新母蔓上部的新梢仍然保留6―12個芽，作為結果母蔓，下部的新梢再保留2―3個芽，作為更新母蔓。選留更新母蔓時，要注意儘量選距離主幹近一些，以控制結果部位逐年上升的速度。（2）短蔓修剪 先培養一個一米左右的蔓，讓主蔓上抽出多條結果主蔓，冬季修剪時，將各結果母蔓均留2―3個芽。待春季抽條後，選上部一個枝條作為結果枝，下部一枝條作更新枝，不讓其結果。到冬季修剪時，再將結果結果枝全部剪除，更新枝留2―3個芽。（3）中蔓修剪 中蔓修剪和更新方法基本上和短蔓修剪相同，不同之處是結果母枝保留芽數較多，一般留4―5個芽。此外，修剪時要剪除密集枝、纖弱枝、病蟲害枝和乾枯枝。 生長期間植株的管理。（1）抹芽。為了最經濟、最有效地利用養分，使新梢疏密均勻，將過多不必要的嫩梢儘早抹除。（2）綁梢和去卷鬚。當新梢長至25~30釐米時，應及時綁梢，採用 字綁法可防止新梢被磨擦受傷。在綁梢同時摘除卷鬚，以養活養分消耗。（3）新梢的摘心和副梢的處理。新梢摘心，可抑制枝蔓徒長。對摘心後發生的大量副梢，應加以抑制。果穗以下的副梢可以從基部除去，果穗以上的副梢留2葉摘心，主梢頂端的副梢留幾片葉子，對結果枝摘心，可限制營養生長，促進花序營養積累，提高座果率。一般可在開花前一週，在最上部果穗上留5~9片葉摘心為宜。（4）花序、果穗的修整。一個結果枝上常有1~3個花序，以留一個發育良好的花序為宜。然後對花序進行適當的修整。對座果率低、果穗疏散的品種如玫瑰香、巨峰等應在開花前2~3天剪去副穗和掐去穗尖一部分，以提高座果率；座果率高的白馬拉加、義大利等品種，往往果粒擁護，造成裂果和果粒成熟不一致。對這些品種應該在花後10~20天用尖頭小剪子進行疏粒，以增大果粒、提高品質。在日本，對巨峰葡萄進行疏穗疏粒，每個果穗一般留35粒左右，果粒重量可達15~18克。 肥水管理 葡萄是多年生植物，每年生長、結實，需要從土壤中吸收大量的營養物質。為使樹勢保持健壯生長和不斷提高產品的產量、品質，必須注意合理施肥。根據中國一些葡萄豐產園的測定，每增產100斤漿果，約需施氮0.25―0.75公斤、磷0.2―0.75公斤、鉀0.13―0.63公斤。各地可因地制宜，透過生產實踐和科學實驗來製造適宜的施肥量。 按施肥時期可分為基肥和追肥。基肥宜在果實採收後至新梢充分成熟的9月底10月初進行。基肥以遲效肥料如腐熟的人糞尿或廄肥、禽糞、綠肥與磷肥（過磷酸鈣）混合施用。追肥一般在花前十餘天追施速效性氮肥如腐熟的人糞尿、餅肥等，7月初追施以鉀肥為主如草木灰、雞糞等。施肥方法可在距植株約1米處挖環狀溝施入，基肥深度約40釐米，追肥宜淺些，以免傷根過多。施肥後需澆水。 葡萄根外追肥，對提高產量和質量有顯著效果，而且方法簡便。花前、幼果期和漿果成熟期噴1-3%的過磷酸鈣溶液，有增加產量和提高品質之效；花前噴0.05―0.1%的硼酸溶液，能提高座果率；座果期與果實生長期噴0.02%的鉀鹽溶液，或3%草木灰浸出液（噴施前一天浸泡），能提高漿果含糖量和產量。根外噴施肥料，如遇乾旱，要適當降低濃度，以免發生燒葉；在沒有施用過的地區，宜先少量試用，取得經驗再逐步推廣。 葡萄比較耐旱，但如能適期灌溉，產量可顯著增加。樹液流動至開花前，要注意保持土壤溼潤，此時如能結合追肥進行灌溉，便可為開花座果創造良好的肥水條件。但開花期水份過多，會引起大量落花落果，除非土壤過於乾燥，否則花期不宜澆水。座果後至果實著色前，正值高溫，葉面蒸騰量大，需要大量水份，可根據天氣每隔7-10天澆一次水。果粒著色，開始變軟後，除特別乾旱年份過多，果實含糖量降低且不耐貯藏、容易裂果。休眠期間，土壤過幹不利越冬，過溼易造成芽眼黴爛，一般在採收後結合秋季施肥灌一次透水，在北方產區還要在防寒前灌一次封東水，這是葡萄防寒的重要措施。葡萄苗木的繁殖方法很多，依採用的繁殖材料不同，可分為有繁殖和無性繁殖兩大類。有性繁殖是用種子繁殖苗木，即所謂實生繁殖，所繁殖的苗木稱作實生苗，有性繁殖在生產上主要用於砧木苗的繁殖。因為有性繁殖所用的種子，是透過有性過程產生的，從遺傳角度分離很大，不能保持原品種性狀的穩定性。另外，在常規育種中，透過雜交所獲得的雜交種子，透過播種長出雜種苗，從中選出優良單株，直到培育成優良品種。無性繁殖地用植株的某一營養器官（如枝條、根和芽等）作為繁殖材料繁育苗木的一種方法，所得苗木稱為營養苗。無性繁殖的方法有硬枝扦插、綠枝扦插、硬枝嫁接和綠枝嫁接等。在以上幾種方法的基礎上，利用各種設施重要條件（如溫室、大棚、小拱棚、電勢線、營養缽等）相結合，可以大大提高 。 0 nk0210 2009-7-29 19:15:55 60.22.230.* 舉報 種植葡萄的技術 葡萄一般用扦插法或壓條法進行繁殖。扦插於春季發芽前的4月進行，插穗選用中段健壯枝條，裁成段子，使每段上留有1-3個節，下端剪口接近芽眼，插入砂床。砂床要保持稍溼潤，但不宜過溼。至5月下旬可生根,上盆後要放在半陰處緩苗，逐步轉入正常管理。 壓條可於4月初，挑選直徑1-2釐米，長40-60釐米的結果母枝，將枝條從瓦盆底部排水孔穿入，在枝條芽節以下2釐米處作環剝處理，再用肥沃疏鬆土壤蓋上。花盆用支架固吊在空中。注意經常澆水，保持盆土溼潤，約一個月環剝處開始生根，兩個月後可在花盆排水孔外，將結果母枝切斷一半，到果熟時將母枝全部切斷，就可得到一棵有3-5個果穗的結果植株。這種壓條繁殖方法，最大的優點就是隻要在3-4月進行，就能培養出一棵結果的新植株。 要建立一個成功的葡萄園，必須對如何選址有一個充分的瞭解。如論你已經建立了葡萄園，已經選好了中意的位置還是正在為葡萄園選址，你都需要了解什麼地點適合建立葡萄園。在德克薩斯州為葡萄園選址須注意以下幾個方面：氣候，天氣，水源和水質，疾病的影響。評估一個葡萄園的位置是否合適，各方面的問題都要考慮到。 要決定葡萄園的位置，首先要弄清楚該地的地理條件是否適合種植葡萄。只有葡萄園的地理位置和葡萄品種相適應，將來才可能獲得高產高質量的葡萄。良好的管理和有利的天氣能實現葡萄園的潛在效益。要把握葡萄樹和葡萄園地理位置之間的微妙關係需要不斷地學習，也需要把計劃和管理付諸實踐。 如果你擁有了一片土地並想在這裡建葡萄園，你首先應該評估一下何種葡萄品種最適合這片土地，這種葡萄品種是否符合你的商業計劃。如果種植不適合的品種，你將不得不花費整年的時間來對付層出不窮的問題，葡萄不僅產量低質量差， 而且成本高效益差。先決定你想要種植的品種再去選擇合適的地址是一種比較可行的辦法。