我是南方人，這種高腳白大蔥在南方很少有人種植，在菜市場銷售的這種大蔥一般都是北方過來的。像東北人那樣嘴裡嚼著大蔥，啃著大餅的現象在南方是不存在的。但是這種大蔥到時炒某些菜時的必備品。下面我們一起來看看種植高腳白大蔥的一些技術要求。種植要求高腳白大蔥適合在地勢平坦、排灌方便、土質疏鬆、肥沃、土層深厚的土壤種植。在選擇品種方面，我們一般選擇抗病蟲、抗寒、耐熱、抗逆性強、適應性強、高產耐貯的高腳白大蔥品種。播種育苗

處理種子時，先用30℃溫水浸種24小時，除去秕籽和雜質，沖洗種子上的粘液，用溼布包好，放在16—20℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1—2次，種子露白時就可以播種了。

播種時選用土壤pH值在 7.0—7.5，能排澇的沙質壤土，深耕土地，整平作畦。基肥以優質有機肥、復混肥為主；一般撒施優質腐熟豬廄肥，氮肥，尿素，磷肥，過磷酸鈣，鉀肥，硫酸鉀等混合使用，深翻入土。

在土壤澆水，保持土壤溼潤，將催芽後的種子均勻撒在土上，覆蓋一層細土，然後覆蓋地膜或者稻草，待幼苗出土時，揭去覆蓋物即可。

播種後，一定保持土壤溼潤，防止床土板結，乾旱時多澆水，雨季時要注意排澇。追肥時要配合澆水一起，追肥一次，澆水一次，並做好除草工作。

定植

施肥原則是有機肥和無機肥混合施用，施肥量按照當地土壤的肥力來確定。磷鉀肥施用量以維持土壤平衡為準；肥力高的土壤，不再施無機磷鉀肥。

大蔥的定植時間，一般在6月上旬7月上旬之間。不能定植太晚，不利於緩苗，產量降低。

定植前在溝底集中施入腐熟有機肥和過磷酸鈣，然後根據秧苗的大小合理密植，定植後澆水。

田間管理

定植後中耕除草2次左右，可以疏鬆土壤，保持水分促進根系的發育。

定植後要注意水分的管理，以見幹見溼為宜，如果在雨季時要及時挖溝排水，乾旱時適當澆水，保持土壤溼潤。遇上氣溫天氣最好早晚澆水。

大蔥追肥在白露以後開始，追肥以氮肥為主，適當增施磷鉀肥。9月以後重施硫酸銨，同時要及時澆水，可以促進肥料分解以利根系吸收，一般追肥3—4次。

從白露開始，每隔半月培土1次，共4次，每次培土不能埋沒心葉，妨礙大蔥生長。

病蟲害防治

防治紫斑病，在發病初期選用防毒礬可溼性粉劑噴霧。

防治鏽病，在發病初期用三唑酮可溼性粉劑連噴2次，隔10天噴1次。

防治薊馬，在幼蟲發生盛期，用吡蟲淋噴霧防治。

防治根蛆，選用毒死蜱乳油稀釋後，對準大蔥根部灌藥，然後澆水，

防治斑潛蠅，在產卵盛期至幼蟲孵化初期，噴滅蠅胺。

以上就是種植蔥高腳白大蔥的技術概括，蔥除了大面積種植以為，家庭中還可以用花盆來小規模種，供應日常生活所需就足夠了，在南方來說，蔥就是個調味品，不是必需品。

大蔥和大蒜作為日常生活中不可或缺的佐味兒食材，最近幾年的市場銷售價格可謂年年看漲，因此很多農民朋友們也比較願意種植大蔥來獲得比較可觀的經濟收入。那麼，如果想要一年四季都種植大蔥的話，有哪些注意事項是農民朋友們必須要去重視的呢？今天，就為農民朋友們總結了一些種植大蔥比較科學的種植方法和注意事項，希望可以幫到想要種植大蔥的農民朋友們。按照大蔥傳統的生長習性，是應該夏天栽種，秋天收割，冬天貯存的。這也就是為什麼早些年間的老一輩人們一到了寒冬季節就會提前往家裡一捆捆得購買大蔥，曬乾貯存到陰涼通風的地方，因為這是需要吃到明年的。而如今為了能夠滿足人們一年四季對於新鮮大蔥的食用需求，已經有不少適應性較強的大蔥品種被農科人員給研發了出來，所以我們一年四年都可以吃得到新鮮的大蔥，只不過在栽種的時候，不同季節要選擇不同的大蔥品種來進行栽種。

中華巨蔥、章丘大蔥、鞭杆蔥都是適應拿來四季栽種的大蔥品種，這幾種大蔥品種具有耐寒、耐旱、耐熱的特點，環境適應能力特別強，所以如果是想要四季栽種提高產量的話，我們在種植之前一定要從這幾種大蔥的品種中來進行選擇，否則很容易因品種選擇失敗而導致產量銳減。1-3月，在簡易溫室中播種，平畦撒播，等到2個月後，就可以收穫第一批小青蔥了。3月中下旬，需到小拱棚中播種，同樣平畦撒播，6月份的時候可以有小青蔥上市。4月上旬可以在正常的露地耕地上播種幼苗，6月中下旬寬畦密植移栽，露地過冬，第二年3～4月摘除青蔥上部的花蕾，等到第二年的4～5月份，青蔥就可以正式上市銷售了。如果是下半年播種幼苗，從9月份開始，苗床露地越冬，那麼就需要等到第二年的3、4月份，青蔥就可以上市了。

就我們當地栽培大蔥的經驗和情況來看，露天種植高腳白大蔥做好二肥、三培和一防很關鍵。

我們當地種植大蔥一般都是沙壤土田塊居多，基肥使用充足，尤其有機肥用量都比較大，大蔥栽種時間和定植密度基本也都是常規化的，因此這裡不在進行介紹，重點說下蔥白形成期間的最為主要的二肥、三培和一防技術措施。

二肥我們是指大蔥蔥白的促長肥和增重肥。在我們當地，9月上旬是蔥白生長的盛期，也是大蔥產量形成比較關鍵時期，需肥量大，需要養分多，因此在9月初我們通常都會及時追施一次蔥白的促長肥。肥料一般可以畝用三個15的氮磷鉀均衡性水溶性肥料或腐殖酸肥料50-60斤結合深鋤或培土時進行追施，也可以隨澆水進行順壟衝施，對於人糞尿充足地區，也可以畝用腐熟好的人糞尿1500斤左右澆施，或草木灰進行撒施。在9月下旬至10月上旬，則是大蔥蔥白增重充實的時期，也是最後需肥高峰期，因此通常對於促長肥不足田塊也會在10月初左右進行施肥一次，一般是畝用20-30斤高氮高鉀中磷腐殖酸肥料結合澆水進行衝施。

三培。蔥白長短除與品種特性和肥水管理及病蟲因素有關外，適時進行培土也是促進蔥白增加的重要技術措施。因此我們當地一般分別在立秋、白露和秋分時節左右結合澆水或施肥時分別進行一次培土一次，注意培土高度要適宜，只埋葉鞘，不埋葉片，更不能埋蔥心。

一防主要是指防治好病蟲害。雖然大蔥病蟲為害較多，但是我們當地大蔥為害較重為葉枯病、霜黴病、甜菜夜蛾及斑潛蠅等害蟲。尤其在蔥白形成關鍵時期，一般可以選用吡唑醚菌酯或苯甲醚菌酯或嘧菌酯等藥劑混配烯醯嗎啉或克露等藥劑加氯蟲苯甲醯或甲維鹽蟲醯肼或甲維鹽丙吡醚等藥劑輪換交替噴施防治，10-15天一次，連續噴施3-4次，能很好使大蔥莖葉生長正常，避免病蟲為害導致產量和質量不好。

總之，不同地區大蔥栽培模式不同，病蟲發生為害也會不同，但不管如何，只要根據當地實際抓好了水肥管理及病蟲害防治和適時培土技術，利於明顯提高大蔥產量和質量。

高腳白大蔥是邢臺任縣的地理標誌性產品，主要產地為任縣，全縣種植面積有233公頃。高腳白大蔥主要特點就是蔥白很長，一般在50cm左右，長的能到60cm。蔥白部分白嫩如玉，蔥葉翠綠， 辣味足， 鮮嫩可口， 蔥香濃郁。與其他大蔥相比，它的儲藏期也很長，窖藏3個月後，皮不皺也不變色。

種植高腳白大蔥有特定的生產方式，不僅產地環境條件要符合無公害蔬菜生產條件的標準，而且在種植的各個環節，如播種育苗、苗期管理、整地移栽、水肥管理、培土軟化以及防治病蟲害等都要進行精細的管理。

一、播種育苗

1、播種時間

白露—秋分播種。

2、種子處理

要選擇優質的高腳白大蔥品種進行育苗，種子可以幹籽直播，但是浸種處理後會出苗更好，用30℃的溫水浸種24小時，去除乾癟的種子和雜質。

3、苗床整地

苗床應該選擇土質肥沃排灌方便的沙壤土，每畝地施優質有機肥6000公斤，尿素10公斤，過磷酸鈣60公斤，硫酸鉀12公斤，肥料均勻撒施後翻耕土壤，精耕細耙，做成平畦待播種。

4、播種

種子均勻撒播，每畝地播種量為2-4公斤，然後篩細土覆蓋0.5cm，播種完成後覆蓋稻草或者地膜，保溫保溼，促進出苗。

5、苗期管理

秋播秧苗入冬前結合施肥澆凍水，第二年返青後澆返青水，如果溫度低，則返青水量不宜太大。隨著氣溫的升高結合澆水施肥2-3次，每畝地追施硫酸銨10公斤。定植前10天停止澆水，鍛鍊秧苗。

二、定植及定植後管理

1、定植時間

大蔥的定植時間一般在“芒種”（6 月上旬）至“小暑”（7 月上旬）之間，定植越晚，蔥白形成期越短，產量越低。

2、定植方法

定植田按50cm行距開溝，溝深20cm，溝寬20cm，每畝地定植溝施入4000公斤的優質有機肥和10公斤氮磷鉀複合肥，溝底用鎬刨松，使肥和土混合均勻，每溝插栽一行，株距5cm。定植深度以不埋沒蔥心為宜，定植後澆定植水。

3、中耕除草

定植後中耕除草2-3次，既能鋤掉雜草，又能保墒，還能促進根系生長。

4、水肥管理及培土

蔥秧定植後，如果不是特別乾旱不澆水，大蔥定植時正值雨季，要注意排澇。

秋涼以後進入蔥白生長的重要時期，要加大水肥管理。澆水要勤，水量不用太大，保持土壤溼潤，收穫前7天停止澆水。

結合灌水培土進行追肥，每半個月追肥一次，均追施硫酸銨，前兩次施肥量為10-15公斤/畝，後兩次加大施肥量為16-20公斤，肥料撒施之後灌水。

每次施肥後都要進行培土，培土是促進蔥白生長的關鍵環節，應在上午露水乾後，土溫較低時進行，培土以不超過葉身和葉鞘的交界處為度，千萬不可埋沒心葉。

5、病蟲害防治

大蔥的主要病蟲害有紫斑病、鏽病、薊馬等。可噴施百菌清或者防毒礬防治紫斑病，噴施三唑酮防治鏽病，噴施辛硫磷乳油防治薊馬。

三、收穫

視生長和天氣情況，10月到11月上旬收穫大蔥，刨時要避免損傷蔥白。

大蔥是我們日常生活中比較熟悉的一種蔬菜，它是屬百合科蔥蒜類蔬菜作物，大蔥的品種也較多，題主問的高腳白大蔥就是其中一種，高腳白大蔥的特點就是蔥白潔淨，卷合緊密，吃起來肥嫩脆香，辛辣味剛好，不僅可以用來生食、熟食、還可以用鹽醃、做調味料用，而且貯藏的時間也長。

一、種植時間

露天上種植高腳白大蔥，春播的時間一般在春季的3月份下旬時進行育苗，5月中下旬時進行定植，到了10月份左右基本上就可以釆收了。

二、選地整地

種植大蔥的地塊一般是選排灌方便、土質疏鬆、土層深厚、肥沃的土壤，最好是沒有重茬的地塊來種植，把種植的地選好後就可以進行施肥整地了，一般每畝地施用3500～4000公斤左右經過充分腐熟後的農家肥做基肥，也可以在農家肥中摻入20公斤左右的複合肥，然後把它們均勻撒在地裡，再進行深翻整地，並將土塊靶碎。

三、定植

春播大蔥的定植時間一般是在6月份，定植過晚瞭如果天氣較溼熱不利於緩苗，有可能還會徒長，而且定植的越晚蔥白長的不會很長，準備進行移栽定植大蔥時，在起苗前兩天可以適當的澆一次水，這樣可以在起苗時土壤乾溼適宜好起苗，在給大蔥苗定植時，要掌握好蔥苗心葉處的深度，不能太過深，也不能過淺，也就是在定植時蔥苗心葉要距溝面以上9釐米左右。如果定植的過淺了比較容易倒伏，後期時也不好培土，如果種的過深了不利於緩苗，定植蔥苗時株距一般在3釐米左右吧。

四、田間管理

1、水分管理：大蔥定植後如果天氣不會很乾旱的一般不澆水，如有下大雨，要及時的做好地裡的排水，防止蔥溝積水。到了白露以後，大蔥進入生長的旺盛期，這個階段也是蔥白生長的重要時期，所以這時的水分和養分量都比較大。如這時的氣溫還較高，那要在早晚輕澆水，到了後期時隨大蔥的生長量加大，這時就要逐漸增加澆水的次數，保持土壤的溼潤。

2、追肥：追肥是為了讓大蔥有更充足的養分，可以更好的生長，大蔥定植後到了7月份時是大蔥緩苗的生長期，這時的大蔥生長一般比較緩慢，在7月底時可以追施一次氮肥用來提苗，等到大蔥的葉片進入旺盛生長期後，這時需肥水量較大，可增施氮磷鉀複合肥，當大蔥進入蔥白加促盛期時，這時需要在進行一次追肥，需要注意的是每次追肥後都應及時的澆一次水。

3、培土：培土是種植大蔥時的一個重要環節，主要是用來軟化蔥白和防止大蔥倒伏，在給大蔥培土時基本上是前期時淺培，後期時高培，第一次培土一般是在立秋後，第二次培土的時間一般是在第一培土後過個二週左右，第三次培土的時間一般是在第二次培土後的10天左右進行，第四次培土一般是在9月的下旬進行，每次培土時都應注意，不可培的太高，要露出大蔥的心葉，也就是不要超過大蔥葉身和葉鞘的交界處，這樣才不會影響到大蔥的生長。

4、病蟲害防治：在種植大蔥的過程中應做好病蟲害的防治，如有鏽病、潛葉蠅、薊馬、蔥蠅等病蟲害的發生，應及時的進行相應的防治。

以上為個人觀點僅供參考

露天種植高腳白大蔥，我個人認為就是蔥白比較多的那一種。因為我們老家的大蔥如果是蔥白少的話是沒有多少商品價值的。

種植高腳白大蔥，主要是要選對適合當地生長的種子，當年秋季播種，第二年的5～6月份移栽，必須做好幼苗期的管理，掌握好播種時間，不要再苗期出現細杆蔥，注意越冬的生長。

要想蔥白多，最關鍵的是對大蔥的培土管理。

大蔥培土要掌握好時間和方法。培土的作用主要是防止大蔥倒伏，軟化蔥白，培土的時間一般都是在大蔥栽植30～35天開始，基本上就是15天左右一次，培土時要掌握前面松後面緊的原則，具體的說就是在前期培土的時候不能夠太緊實，否則就容易出現蔥白的基部過於太細的現象。

大蔥的假莖的葉鞘細胞在伸長的時候需要黑暗和溼潤的環境，並且還需要有營養物質的輸入和貯存來作為基礎的。所以說培土對於提高大蔥蔥白的質量和產量都是至關重要的，一般情況下培土和蔥白的高度是成正比的，也就是說培土越高，蔥白也就會越長，大蔥蔥白的組織也就會更加的潔白和充實。

在入秋以後，大蔥進入了旺盛的生長期，它會隨著葉鞘的加長，及時的透過對大蔥進行中耕，，分次的進行培土，讓原來的壟脊成溝，蔥溝成為背。而每一次培土的高度是根據假莖的高度而決定的。從立秋到採收，一般情況下是需要培土3～4次，培土的高度在30～40釐米。

在培土的過程中應該注意一下幾點：

◆由於培土的勞動強度比較大，而且還是費時又費力，但是它對於提高大蔥的產量和質量來說效果確實很明顯的。

◆在培土的時候，要避免傷到大蔥的葉片，以免影響它的正常的光合作用，如果出現了傷口是容易引起腐爛而感染病蟲害。

◆在培土時，土壤過溼過幹都是不可以的，因為過溼培土容易形成泥漿，過乾的話土面板結，必須在水分合適的時候進行培土。

◆培土時取土的寬度不能夠超過開溝時的深度的1／2，行距寬度的1／3，這樣做事為了避免傷到蔥根，影響根系的發育和伸展。

◆在培土以後要注意拍實蔥壟兩肩的土，這樣可以防止被雨水沖刷或者是在澆水以後引起塌落。

◆注意培土選擇的時間最好是在下午，因為早晨露水比較大，溼度也大，這時蔥白和蔥葉，葉片是容易折斷而造成腐爛的。

最重要的還是在後面生長當中的追肥和相互搭配的培土上面，尤其是在沒有灌溉條件只是單純依靠天氣降雨的山地種植的大白蔥來說就更加重要了，那麼在我甘肅農村老家在山地種植的大蔥就只能依靠這兩種或者是以上的方式來進行有效管理了。

1、主要得益於大蔥的耐寒耐旱性質。從我老家的大白蔥移栽之後，就會迅速的開始生長，這就是典型的露天露地種植，是典型的高腳蔥白大蔥。從我老家種植管理的節奏來看，最少要培土兩次，有的村民會做3次培土，兩次追肥，順便除草，這就是高腳露蔥白大蔥管理的技術要點原則所在；

2、第一次培土我們一般就是在大蔥移栽之後的30至40天左右開始進行，那麼在培土天氣的選擇上，最好是在下雨天之後，此時土壤會比較鬆軟，不管是培土、施肥還是除草都是很有好處的，此次在培土上是最初的，高度也不怎麼高，主要是蔥白此時不高，主要還是體現在追肥上面，主要還是尿素和磷肥兩種，除草當然很是關鍵了；

3、第二次培土是在第一次培土的一個多月後，節奏還是一樣的，當然這個與第一次不同的是培土溝的深度要比第一次深與高很多，此時的大蔥一般長的很高，不管是蔥白還是蔥葉，需肥量也是最大的一個時間段。

那麼在我老家追肥上還會夾雜一些農家肥，也就是人糞尿和牲畜糞尿這兩種，再加一些磷肥和尿素，不過這個階段對於尿素的使用量沒有第一次那麼的多，畢竟尿素累計起來追肥多了的話，會影響到大白蔥的口感，吃起來很辣，當然除草也是依舊要去做的；

4、第三次培土在我家看來是可有可無的存在，一般第三次培土主要體現在除草上面，至於追肥是會做，但是量明顯沒有前兩次很大；

5、在這三次培土追肥當中，一定要預防和防治好病蟲害，尤其是在山區裡面有大白蟲，一定要做好藥物的防治。

總結

以上所述就是露天種植高腳白大蔥所要注意的一些技術要點，重點就是在培土、追肥、除草和病蟲害的預防和防治上面了。

目前高腳白大蔥生長適應性還是比較廣的，具備很高的營養價值深受大眾市場的青睞。其主要的特徵為蔥白較粗、假莖壁厚且耐貯存。種植這類高白大蔥產量高、品質好，能為農民帶來相對可觀的經濟效益。所以，流芳當地每年的種植面積也相繼增加。

有關於露天種植高白大蔥需要注意的問題，流芳根據自身種植經驗做一個簡單的分享，具體如下。

種植高白大蔥錢需要注意兩點：其一，種植地塊不要選擇選擇前茬蔥蒜類作物的地塊。其二，不要選擇在土壤質地不好無肥力或荒草地進行種植{大蔥屬於是不能連作的蔬菜，育苗地區也是一樣的}。需要在前茬作物收穫後，進行深翻曬土二次並精細整地。其次，要選用適宜當地氣候溫度，以及適合當地栽培習慣高產的品種。大蔥定植期對光照的需求偏低，因此要適宜進行密植{定植深度注意不要埋沒蔥心，需要掌握適合的深度，如果過淺會影響蔥白的長度，倘若過深不利於發苗}。

大蔥播種後出苗前可以覆蓋地膜，這樣有利於增溫保溼以及預防雨水、積水造成的土壤板結。與此同時也要防止高溫環境帶來的危害，出苗後需要注意及時揭去地膜，如果揭膜過晚會造成幼苗細弱。流芳建議在地膜揭去後，為了能有效的預防大雨沖刷要設立小環棚，下雨前在小環棚上覆蓋薄膜，雨後在把膜揭掉{特別是在齊苗後到立苗前的半個月內，若保護措施不當遇大雨後會產生猝倒病而導致大量倒苗現象發生}。

大蔥定植後在環境不幹燥的情況下一般不用再澆水，期間最重要的就是加強中耕除草、蓄水保墒，以利於提高植株健壯，優質高產{有陰雨或大於季節，要注意防止蔥溝積水而造成的高溫高溼，避免發生爛根、黃葉的現象}。大蔥莖葉生長期是大蔥發育的有利時期，種植戶需要適時的進行追肥、澆水、培土。在肥水供應充足的同時，培土是軟化和增加蔥白長度的重要措施{適時培土有防止倒伏增加蔥白長度的效果}。大蔥在活棵後，結合中耕除草進行少量的復土，復土的時候注意不要埋沒蔥心，以免造成蔥苗彎曲。

流芳提醒高白大蔥高產的關鍵就在於深翻足肥，我們都知道種植大蔥是以蔥白為主，種植戶只有深翻深栽高培，最終能獲得優質高白大蔥{深翻是為了深施肥，這樣才有利於滿足大蔥正常的生長髮育養分需求}。其次，每次培土時都要保持大蔥的假莖挺直，這是保證高白大蔥品質的關鍵{培土儘量選擇在上午露水乾後時進行，中午的土溫過高溼度也相對大，這樣會造成植株爛莖的現象發生}。