說實話，這個我真不知道，但是我知道香椿種植應該不難吧。我從小園子裡就有十幾顆香椿，從來沒有管理過，沒施肥，沒打農藥，但是年年收成很好，我們這裡的香椿第一季一般是做雞蛋吃，第二季一般就是做鹹菜了、放在罐子裡可以留個一兩年！如果您想做大棚的話也許就不一樣了，這個您要請教專業人士！

在農村種植香椿的歷史已經很久了，至於種植的應該咱用什麼方式種植？怎麼產生很好的經濟效益，我簡單說一下我自己的點點看法

農村在堂前屋後種植香椿樹的歷史悠久，香椿樹是農村庭院經濟的，很好的組成部分。認真總結農民生產經驗，選擇適合的生產品種合理佈局，既能增加庭院的經濟品種，也能產生經濟效益，還能帶來生態，環境效益。

第二，還可以選擇退耕還林香椿種植模式，選擇過灌溉條件好的旱地。發展適當規模的香椿樹種植園，建設生態和經濟兼顧的香椿種植基地。以生產香椿苗及培育幼苗種苗。

第三，選擇糧食作物和香椿間作模式，香椿樹高大等採集完嫩芽以後，減少了遮陰遮光，適宜栽種于田間睇梗，可以與多種作物間套種植如小麥，油菜馬鈴薯等。

我家就是種香椿的！香椿要反季節種植才有盈利！年前11月份買苗子埋地裡第二年3月種到地裡！香椿是綠色食品不用化肥農藥除草都要人工！到11份把張大的樹移植到大棚裡！大棚是雙層保溫棚大概半個月會出香椿芽就可以賣了！香椿種起來跟麻煩但價格也很高春節前後能達到40-50一斤

香椿又稱樹上蔬菜，因獨特的口味和豐富的營養價值受到歡迎，也使得香椿的價格一直保持較高位置，頭茬香椿甚至被某些商家炒到上百元一斤。在這高價位的市場環境下，也使得農村對種植香椿非常火熱。山少也不例外，也嘗試著種植了一些，一邊摸索學習技術，一邊總結經驗。

下面我把個人總結的種植香椿注意事項分享一下。

一、香椿選種

香椿的品種其實有蠻多，各個地區都有一些野生的優勢品種，還有一些人工培育的品種，如陝西的紅油香椿；安徽的黑油香椿；山東的褐香椿；湖南的綠香椿等等。目前在市場上人工種植最多的的品種是紅油香椿，主要原因是芽壯產量高。但實際上在選擇種植香椿時不但要考慮產量的問題，還要考慮當地氣候環境和土壤的問題，種植香椿建議選擇最適合當地環境的品種為宜。

二、種植方式選擇

香椿種植一種為露天種植和大棚種植兩種，露天種植出芽時間比較晚，像在我們湖南綠香椿採收一般要到穀雨後，而大棚種植採收時候可以提前兩個月。這就使得露天種植的香椿難以賣出高價，造成銷售困難。但是大棚種植香椿的技術、資金及人工要求更高，投入的要高很多。所以選擇種植時要切合實際，選擇合適的種植方式。

三、種植過程中的田間管理

香椿是喬木類植物，任其生長可以成長為蒼天大樹，不利於採收。所以在人工種植的過程中都會進行矮化處理，限制期生長高度，一般常用的方式是對旺株用多痤靈藥劑噴灑矮化。

香椿是喜陽性植物，耐水耐寒性隨樹齡的增長而提高。所以在種植的過程中要考慮Sunny，水害和冰冷傷害。

香椿芽的出芽產量與香植株杆所積聚的營養有直接的關係，在人工培育的肥水管理中，著重加強株杆的營養積聚，成功培育的壯株（不是旺株）是提高香椿品質和產量的關鍵。

四、採收控制和銷售

香椿是季節性很強的蔬菜，出芽採收集中，同一批次採收一茬前後一般不超過五天，提前採收產量過低，採收過遲香椿芽太老。在銷售過程中如果沒有渠道很容易造成滯銷、壓貨。所以在人工種植時要注意控制分批控制出芽採收時間。在大棚種植中最好的辦法就是分別控制各批次大棚的溫度以達到分批採收的效果。香椿在15攝氏度時，每一天出芽在1-2釐米左右，25攝氏度時，出芽3-4釐米，超過35度剛會嚴重影響香椿芽品質。

最後，山少提醒：

香椿種植現在是比較火熱的農村種植專案，熱度很高，但是這種熱度對於農村種植創業來說並沒有好處，很容易出現跟風種植的情況，在沒有成熟的技術條件和銷售渠道的情況下需謹慎，不要盲目大面種種植。

xiang香春樹煩死個人，我家隔壁院裡有顆香椿樹，一到夏天遮天蔽日把我家遮擋的大白天也得開燈。這還不算香椿樹盤根錯節及其發達的根部吧我家院裡的水泥地面都拱的支離破碎，並且還有不斷的小樹苗滋生 出來。誰要種來我院裡刨點樹根就足以。

香椿又被人們稱為“樹上蔬菜”，它的嫩葉、嫩芽香味濃郁，這兩年在市場上賣的也不便宜，到了春天時，人們常用它的嫩葉嫩芽來炒雞蛋吃，還是比較受歡迎的，這幾年種植香椿的人也就多了幾來，那麼，在種植香椿時要注意些什麼？下面我來說說用種子育苗種植香椿需要注意些什麼吧。

一、播種季節

香椿是一個喜歡在溫暖、溼潤、Sunny充足的環境中生長的植物，所以我們在種植香椿時一般是選擇春季和秋季時進行播種，春天的播種時間一般是在2月份-4月，秋天的播種時間一般是在9月份左右，這兩個時間段裡的天氣氣候都比較適合播種香椿種子，這兩個季節裡的播種的種子它們的發芽率還是挺高的。

二、選種催芽

在選擇香椿種子時，我們要選用品質較好的香椿種子來種植，如果有當年生的新鮮顆粒飽滿的種子那就更好了。

因香椿種子的殼比較堅硬，它的表面上又有蠟質，如果是直接播種的話，是不容易發芽的，所以，在播種前一般都會選進行浸種催芽後再播種，第一步是先搓去種皮上的蠟質，第二步是將種子用45左右的溫水浸泡一天，第三步是撈出浸泡過的種子並淋幹，然後放在溼毛巾上面進行催芽，一般3～5天左右就能夠看到香椿種子發芽了，這時就可以進行播種了。

三、播種育苗

育苗的地方一般是選用土壤肥沃疏鬆、排水良好的地方來育苗，選好地方後先施足基肥，再進行整地做畦，畦面要的平整些，並把畦面上的土塊弄細碎。做好苗床後，在播種前，先在苗床上澆一次透水，等到水下滲後，將催好芽的種子均勻地撒播在苗床上，播好種後，還要在苗床上撒上一層的薄土，大約過個7天左右香椿種子就會發芽了，當香椿苗長到大約10cm左右的時候就可以進行移栽定植了。

四、種植和田間管理

因香椿樹的根系較發達，所以在種植前要先挖好穴並施足底肥，當香椿種好後還應要保持土壤的溼潤，如天氣較干時要及時的澆水，追肥時要氮磷鉀肥合理的配合施用，並進行中耕除草和鬆土和香椿樹的修剪。

五、病蟲害防治

香椿樹的病蟲害不是很多，主要的有椿毛蟲、刺蛾、葉鏽病等，在夏季或者是秋季時有可能會發生葉鏽病，如有發現應及時防治。

總之，香椿樹種植好後要適時澆水，保持土壤的溼潤，並進行中耕除草和施肥，如果種植的香椿是釆摘香椿嫩葉食用的，要進行摘頂或截幹，促進它多萌發側芽，並做好排水方面的管理和病蟲害方面的防治。

香椿在很多地方都有種植，當然也有野生的，我們食用的部位就是香椿芽。香椿營養非常豐富，還有藥用價值，每當春天香椿剛上市的時候，很多人都會爭先購買，當然它的價格也是非常高的。我本人非常愛吃香椿炒雞蛋和香椿炒臘肉。今天我就來說說香椿種植該注意哪些問題？

一、香椿的繁殖方式和種植時間

香椿是比較耐溼耐寒的植物，非常適宜在8～15攝氏度的地方栽培。一般在海拔1800米以下的地區都可以種植，因此香椿的種植範圍非常廣泛。香椿可以播種繁殖、扦插繁殖、插根繁殖，其中最常見的是扦插繁殖。香椿的種皮比較堅硬，不容易吸水，因此出芽率很低。播種可以在3月份進行，此時氣溫回升，播種的時候要先把種子放在乾淨的地方暴曬兩三天，在用30℃左右的溫水浸泡24個小時，然後再把種子用溼紗布包裹起來放在溫暖的地方靜止3天，再把種子與溼河沙混合，期間一直保持河沙溼潤，當大部分種子露白時就可以播種了。

採用扦插繁殖，可以在春、夏、秋季進行。選擇1～2年的生枝條，去掉基部的葉片，只保留上部5～7片葉，切成20CM長的插條，插在排水良好的沙壤土裡，地面露出三分之一左右，太陽強烈要進行適當遮陰。一般來說30～40天就生根了，可以移栽在苗床或小盆裡。

採用插根繁殖時，應該把植株的生根和主根切成20CM長的小切片，將根系放在溝中，溝深5～8CM，距離在10～15CM，覆蓋細土並進行澆水，苗高10CM就可以進行移栽了。二、定植

無論採用哪一種繁殖方式最後都要進行定植，定植最好的時間在3月份，香椿的的生長也需要營養，因此要施基肥，基肥以農家肥為主，每畝可以施充分發酵的農家肥5000公斤。行距控制在70CM左右，株距控制在50CM左右。

三、香椿最好種植在Sunny充足的地方，香椿喜光不耐陰，有充足的Sunny生長得比較快，產量也比較高。種植的時候可以經常澆水。

四、香椿雖然喜溼但是不耐澇，因此雨後不能積水。最好種植在土層深厚的砂質土壤上。

五、香椿在種植過程中可能會發生病蟲害，常見的病害有葉鏽病、白粉病；常見的蟲害有毛蟲、天牛等。因此，在冬季我們一定要清潔園子，可以減少來年病蟲害的發生。

六、修剪

香椿芽的生長期短，因此一定要進行修剪，發芽的時候產量才會高。距離地面30CM時要進行摘頂，祛除頂端優勢，這樣可以長更多的側枝。在冬天要進行冬剪，剪掉過密、過弱的枝條，當然病枝、枯枝、過老的枝條也要剪掉。七、採摘

嫩芽超過5CM就可以進行採摘了，有利於提早上市，採摘的時候先摘頂芽，再摘側芽。這樣有利於產量的提高。可以每週採摘一次，連續採4～6次。

總之，香椿的種植最好採用扦插繁殖，簡單又高效，同時做好病蟲害的防治。香椿的種植一定要進行修剪才能提高產量。

栽培要點

栽培方式　　

①普通栽培。香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖（也稱根櫱繁殖）兩種。　　播種繁殖的由於香椿種子發芽率較低，因此，播種前，要將種子加新高脂膜在30—35℃溫水中浸泡24小時，撈起後，置於25℃處催芽。至胚根露出米粒大小時播種(播種時的地溫最低在5℃左右)上海地區一般在3月上中旬。出苗後，2—3片真葉時間苗，4—5片真葉時定苗，行株距為25x15釐米。　　分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，當次年苗長至2米左右，再行定植。也可採用斷根分櫱方法，於冬末春初，在成樹周圍挖60釐米深的圓形溝，切斷部分側根，而後將溝填平，由於香椿根部易生不定根，因此斷根先端萌發新苗，次年即可移栽。移栽後噴施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸發，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害，縮短緩苗期。　　　香椿苗育成後，都在早春發芽前定植。大片營造香椿林的，行株距7x 5米。植於河渠、宅後的，都為單行，株距5米左右。定植後要澆水2—3次，以提高成活率。　　

②矮化密植栽培。這是近年來發展的一種栽培方式。它的育苗方法與普通裁培相同，只是在栽植密度和樹型修剪方面不同。一般每666．7平方米栽6000株左右。樹型可分為多層型和叢生型兩種：多層型是當苗高2米時摘除頂梢，促使側芽萌發，形成3層骨幹枝，第1層距地面70釐米，第2層距第1層60釐米，第3層距第2層40釐米。這種多層型樹幹較　　高，木質化充分，產量較穩定。叢生型是苗高1米左右時即去頂梢，留新發枝只採嫩葉不去頂芽，待枝長20—30釐米時再抹頭。特點是樹幹較矮，主枝較多。　　

③保護地栽培。也可分為兩種：一種是將栽植在溫室(或管棚)的矮化密植香椿，到11月中旬(指華北南部)進行扣膜。另一種是將已透過休眠的二三年苗木假植於溫室(或管棚)內。室(棚)內溫度白天保持18—24℃，夜溫不低於12℃，經40—45天，就可採食嫩葉。

栽培管理

　　香椿的田間管理雖屬粗放，但為了使生長快、產量高，還要注意肥水和病蟲害防治工作。如天氣乾旱，應及時澆水；每年要中耕鬆土，在行間最好套種綠肥，5月間翻壓入土或者澆施人畜糞尿。　　蟲害有香椿毛蟲、雲斑天牛、草履介殼蟲等，可用殺螟桿菌等農藥防治；病害有葉鏽病、白粉病等，可用波爾多液、石硫合劑等藥劑防治。

採摘技巧

　　普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前發芽，穀雨前後就可採摘頂芽，這種第—次採摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁，質量上乘；以後根據生長情況，隔15—20天，採摘第二次。新栽的香椿，最多收2次，3年後每年可收2—3次，產量也相應增加。至於保護地栽培的，透過加溫，冬季也可採摘，如不加溫的，可在早春提前供應樹芽。

香椿矮化栽培

一、育苗　　

1.選擇優質種子：選當年的新種子，種子要飽滿，顏色新鮮，呈紅黃色，種仁黃白色，淨度在98%以上，發芽率在40%以上。　　

2.保溫催芽：為了出苗整齊，需進行催芽處理。催芽方法是：用40℃的溫水，浸種5分鐘左右，不停地攪動，然後放在20℃～30℃的水中浸泡24小時，種子吸足水後；撈出種子，控去多餘水分，放到乾淨的葦蓆上，攤3釐米厚，再覆蓋乾淨布，放在20℃～25℃環境下保溼催芽。催芽期間，每天翻動種子1～2次，並用25℃左右的清水淘洗2～3遍，控去多餘的水分。有30%的種子萌芽時，即可播種。　

　3.適時播種：選地勢平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土質肥沃的田塊做育苗地，結合整地施肥，撒勻，翻透。在1米寬畦內按30釐米行距開溝，溝寬5～6釐米，溝深5釐米，將催好芽的種子均勻地播下，覆蓋2釐米厚的土。　

　4.幼苗管理：播後7天左右出苗，未出苗前嚴格控制澆水，以防土壤板結影響出苗。當小苗出土長出4～6片真葉時，應進行間苗和定苗。定苗前先澆水，以株距20釐米定苗。株高50釐米左右時，進行苗木的矮化處理。用15%多效唑200～400倍液，每10～15天噴1次，連噴2～3次，即可控制徒長，促苗矮化，增加物質積累。在進行多效唑處理的同時結合摘心，可以增加分枝數。

二、定植後管理　

　1.整地施肥：日光溫室栽培香椿一定要施足底肥。每畝施優質農家肥不少於5000公斤，過磷酸鈣不少於100公斤，尿素25公斤，撒勻深翻。然後整畦栽苗，一般畦寬80～100釐米　

　2.定植密度：定植密度以每畝定植3萬株左右，株距15釐米、行距15釐米為宜。　

　3.精細管理：溫度管理：開始幾天可不加溫，使溫度保持在1℃～5℃以利緩苗。定植8～10天后在大棚上加蓋草苫，白天揭開，晚上蓋好。使棚內溫度白天控制在18℃～24℃、晚間12℃～14℃。在這種條件下經40～50天即可長出香椿芽。激素調節：定植緩苗後用抽枝寶進行處理對香椿苗上部4～5個休眠芽用抽枝寶定位塗藥，1克藥塗100～120個芽，塗藥可使芽體飽滿，嫩芽健壯，產量可提高10%～20%。溼度調節：初栽到溫室裡的香椿苗要保持較高的溼度。定植後澆透水，以後視情況澆小水，空氣相對溼度要保

香椿芽營養豐富且具有獨特的風味，很多人喜歡吃。隨著人們對於香椿的需求越來越大，野外自然生長的香椿已經不能滿足需求，我們可以透過人工種植香椿來解決這一問題。香椿的種植要注意繁殖，育苗，定植，日常管理，採收等各方面的工作，下面依次進行說明。

一、香椿的繁殖方法

香椿樹繁殖有兩種方式，一是透過播種繁殖，二是透過分株繁殖。

播種繁殖就是透過香椿的種子進行繁殖，由於香椿種子的發芽率不高，所以在播種之前需要進行催芽。催芽的方法：將香椿種子放入30-35度的溫水中浸泡24小時，然後放在25度的恆溫環境中進行催芽，待種子有露白，在低溫5度以上時（3月中下旬左右）即可播種。出苗之後，在真葉2-3片是進行間苗，4-5片的時候進行定苗，株行距25×15cm。

分株繁殖也可叫做分櫱繁殖，是利用香椿樹分櫱出的幼苗，移栽到育苗地，當苗長到2米左右時，在進行定植。也可採用斷根分櫱的方法：初春在香椿大樹的周圍挖環形溝，深度在60釐米左右，切斷香椿樹的部分側根，重新填土進行覆蓋，香椿的斷根處會長出新苗，連年即可移栽育苗，育苗成功即可定植。二、香椿定植及整地施肥

香椿定植之前要對地塊進行整地施肥，在栽種之前一定要施足底肥，底肥以有機肥為主。一般每畝地施入腐熟的有機肥5000千克左右，過磷酸鈣100千克，尿素25千克。肥料撒施在地表，然後進行深耕，使肥料充分混合在土壤當中。整地施肥之後就可以進行定植。

香椿栽培有兩種方式，普通栽培和矮化密植栽培。兩種方式在育苗方式上都一樣，不同的是栽種密度不同。普通栽培株行距較大，定植株距為7m×5m，矮化密植種植密度大，株行距小，一般每畝地株數在6000株左右。

矮化密植的樹形可分為兩種，分別是多層型和叢生型。多層型的特點是樹幹較高，分層分佈，產量穩定；叢生型的特點是樹幹較矮，主枝較多。選擇不同的樹形就需要在定植以後採用不同的修剪方式。多層型，在苗高2米左右的時候摘除頂梢，促使側芽萌發，形成3層骨幹枝。第一層距離地面70cm，上面兩層的間距從下往上分別為60cm和40cm。叢生型，在株高1m左右時即摘掉頂梢，側枝萌發20-30cm時再進行抹頭。三、香椿定植之後的管理

溫度管理：定植之後的幾天溫度保持在1-5度的低溫環境中利於緩苗，定植一週之後，適當加溫，使棚內溫度保持在白天18-24度，晚上12-14度，經過40-50天即可長出香椿芽。

溼度管理：初栽種的香椿苗要保持較高的溼度，定植之後澆一次透水，以後小水進行澆灌，空氣溼度保持在85%左右，萌發新芽以後空氣溼度保持在75%。塗藥增產：在定植緩苗以後，用抽枝寶對上端4-5個休眠芽點進行塗藥，可使芽體飽滿，嫩芽健壯，可有效提高產量。注意用藥濃度，1g藥劑塗芽100-120個左右。光照管理：香椿生長需要充足的光照，要保證室內光照充足，採用無滴膜並保持棚膜乾淨，可減少光照折射。四、香椿芽採收

溫室大棚栽培的香椿，在合適的溫度下，一般40-50天左右，香椿芽長度15-20cm時即可採收。第一茬香椿芽採收時應摘取芽薹上的頂芽，摘取頂芽的時候不能將芽薹全部摘下，保留一部分芽薹讓它繼續萌發。第一次採摘之後，以後每隔7-10天可採收一次，總共可以採收4-5次，採收以選擇在早晚進行，每次採摘之後要進行追肥澆水。

總結：香椿繁殖可用種子和分株進行繁殖，定植之後要根據樹形選擇不同的修剪打頂方式，定植之後注意溫度，溼度，和光照的管理，40-50天之後即可採摘，每次採摘之後要及時追肥澆水。

一，【香椿播種】。

選用貯存期半年以內的新種子，晾曬幾天，搓去翼翅，溫湯浸種後，用清水浸種12小時，在20℃~25℃條件下催芽。

約30%的種子“裂嘴”後即可播種。早春在溫室內做成1.2~1.5米寬的平畦，畦內打透底水，水滲下後，將種子與細沙1：1混勻，覆土厚1釐米，其上覆地膜保墒。每667平方米用種量約2~3千克。

二，【香椿苗期管理】。

播種後苗床溫度保持在20℃~25℃，15天右齊苗。齊苗後日溫降至20℃，夜溫15℃，保持土壤溼潤。當苗高為10釐米左右時移苗，株行距一般為25釐米X30釐米。

在緩苗期間遮陽降溫。緩苗後的6~7月份進入速生期，應大肥大水促生長。同時，由於香椿苗極不耐澇，進入雨季應注意排積水，8月份以後停止施肥，以防止徙長。

三，最主要的【香椿矮化處理】。

香椿苗木必須進行矮化整形，使苗木的增高生長受抑制，加粗生長增強，苗木形成較多的側枝和飽滿的頂芽，才能進行密植栽培。

一般於6~7月份，一年生苗高度為30~40釐米時，保留15~25釐米摘心或短剪，促使主下部萌發2~3個側枝作為一級側枝。側枝長至30釐米以上時再次摘心，保留5~10釐米長，促使萌發二級側枝。

或於7月中下旬每隔10~15天噴1次15%多效唑200~400倍液，連噴2~3次，也可以起到矮化效果。

四，【後期管理】。

定植後做到及時溫光調節，及時澆水追肥。及時中耕鬆土除草，採收後適量澆水追肥。主意防治病蟲害，及時發現及時防治，多己防治為主。