謝邀！就單單從蛋白質而論，兩者都具有完整蛋白質氨基酸，如果各一杯，其蛋白含量差不多，牛奶略高點。牛奶是乳清蛋白也即動物優質蛋白，豆漿是素食優質蛋白。但牛奶有一個好處是鈣質含量比較高，是良好鈣的來源，特別是孩子在青少年快速生長時期尤為重要的 必不可少的飲料。而豆漿相對來說，鈣質含量太少，如果對乳清過敏者，不得不食用豆漿，建議食用額外鈣質補充劑，尤其是青少年期間的孩子。然而，牛奶和豆漿都各有益處和弊端。普通牛奶可能有激素、抗生素殘留，而豆漿的黃豆原材料也可能是轉基因農作物。因此 在無論選擇哪一款時選擇有機產品是最安全的選擇。參考以下截圖，圖片來自於世外香格。

牛奶和豆漿都是能夠補充蛋白質的食物，但所含的蛋白質各有不同。牛奶中的蛋白質主要是動物蛋白質，而豆漿主要由豆類製作而成，含有豐富的植物蛋白。動物蛋白種類和結構更加接近人體的蛋白結構和數量，含有人體必需的氨基酸；而植物蛋白缺乏免疫球蛋白，某些人體必需的氨基酸數量也相對缺乏。

從營養均衡的角度來說，動物蛋白和植物蛋白同時補充更有利身體對蛋白質的吸收利用。所以，不管是喝牛奶還是喝豆漿，都能為人體補充蛋白質。

日常生活中想要補充蛋白質，我們可以選擇含有雙蛋白的蛋白粉，不僅蛋白質含量遠高於我們平常喝的牛奶和豆漿，而且補充的必需氨基酸也更加全面。湯臣倍健家的蛋白粉採用的就是典型的動植物雙蛋白配方，富含豐富的乳清蛋白和大豆蛋白，兩者的結合可以使氨基酸在人體的利用率提高，而且蛋白粉中蛋白質的含量高達80%，它的消化率達90%以上，利用率可達85%以上營養價值也會更趨近完美。

牛奶、豆漿都是日常飲食中最為常見，而且營養價值較高的食物。

牛奶提供的蛋白質含量平均為3%，消化率也高，達90%以上，而且必需氨基酸比例也符合人體需要。

豆漿，是以大豆為原料，經過浸泡，加水、研磨而成，蛋白質的含量也在3%，大豆蛋白質除了蛋氨酸以外，其餘必需氨基酸的組成和比例與動物蛋白相似，而且還富含穀類蛋白缺乏的賴氨酸。與穀類蛋白相互補。

以上可以看出:

1、牛奶種的蛋白質含量與豆漿同等，牛奶中的蛋白屬於動物蛋白，而豆漿中得蛋白屬於大豆蛋白。

2、從氨基酸比例來說，牛奶略高於豆漿。

如果是補充蛋白質，不用刻意去舍取，建議可以牛奶和豆漿都可以喝，兩者並不牴觸。而且其他營養素可以協同互補。同時喝，營養翻倍，比如:

牛奶除了富含蛋白質外，重要的是含鈣量高。而豆漿中鈣含量低。牛奶中不含膳食纖維，而豆漿中又。牛奶維生素A較高，而豆漿中維生素E較高。牛奶中含有少量飽和脂肪酸和膽固醇，而豆漿中含有不飽和脂肪酸和植物固醇。對心血管疾病有很好的預防作用。

總之，牛奶和豆漿在營養上，各有特點和優勢。《中國居民膳食指南》推薦每天牛奶的攝入量為300ml，大豆或其製品的攝入量為25-35克，相當於豆漿500-700g 。

牛奶和豆漿經常作為我們日常早餐的飲品選擇，能為我們提供豐富的蛋白質，少量碳水化合物和多種礦物質。

牛奶和豆漿哪個蛋白質更豐富？

每百克牛奶中的蛋白質含量為3克，根據奶牛間的個體差異，產出的奶蛋白質含量略有不同，但相差不會太多。

豆漿是一種以大豆為原材料製成的天然飲品，大豆每百克含有蛋白質35克，在植物性食物中是相當突出的。但是，大豆製成豆漿之後，因加入大量的水，使其蛋白質含量大大降低，每百克豆漿中蛋白質只剩下1.8克，與牛奶相比是少了很多，但是豆漿仍然可以作為日常蛋白質的良好來源，與其他很多食物相比，豆漿的蛋白質還是相當優質的。

牛奶和豆漿中的蛋白質存在什麼區別？

牛奶和豆漿，所含蛋白質種類不同，一個動物蛋白一個植物蛋白，各具優勢。

牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白，其它主要為乳清蛋白，酪蛋白是一種優質蛋白，容易被人體消化吸收，生物價較高，並能與穀類蛋白質形成蛋白質互補作用。而豆漿作為一種大豆製品，其蛋白質中的賴氨酸（必需氨基酸的一種）豐富，但蛋氨酸含量低，所以，和蛋氨酸豐富的穀物共同食用，同樣可以達到蛋白質互補作用，提高其蛋白質生物價。

常喝哪種更營養？

牛奶和豆漿都是日常應經常攝入的天然飲品，如果自身情況允許，口味都能接受的話，建議兩種交替飲用。

牛奶除蛋白質優質且豐富外，還有一個突出的優點，就是鈣質豐富，可以說是日常最適合補鈣的一種食品，每百克牛奶含有鈣質105克左右，一個成年人每日鈣的推薦攝入量是800毫克，每天300-500克牛奶，輕輕鬆鬆補充每日鈣量的一半。有人會說：“比牛奶鈣質更豐富的食物不是有很多嗎，比如說蝦皮，每百克含有900多毫克的鈣質呢！”這個資料倒是沒錯，可雖說蝦皮的鈣質豐富，但是不要忘了，蝦皮是一種重量很輕的食物，一個人每次攝入蝦皮差不多隻有10克左右，也就是隻能攝入90毫克左右的鈣，並且，蝦皮中的鈉含量極高，100克中含有鈉5057毫克，是每日推薦攝入量1400毫克的三倍還要多，10克蝦皮中的鈉也有500多毫克了。這麼比起來還是透過牛奶獲取鈣質比較理想，而且牛奶中特有的乳糖是促使鈣質吸收的重要物質，所以牛奶中的鈣吸收利用率也更高。

豆漿的鈣質雖然不如牛奶豐富，但是它含有的一些健康物質不可忽略，比如，大豆皂苷，大豆黃酮，大豆固醇，大豆低聚糖等，都是對人體有益的物質。我們最熟悉的就是大豆異黃酮，大豆異黃酮是一種類雌激素，也就是說不等同於雌激素，和雌激素是一種類似的物質，所以並不會像真正的雌激素那樣對一些疾病造成負擔或者加重病情。另外要注意一點，豆漿加熱的時候一定要煮開煮沸，並且不能只沸一次，兩次或者以上才能保證豆漿真正的煮熟。大豆中的碳水化合物中，有一半為人體不能消化的棉籽糖和水蘇糖，這兩種物質易溶於水中，到達大腸後被微生物發酵產生氣體，可引起腹脹，豆漿充分煮熟利於棉子糖和水蘇糖的分解，避免腸道產生過多氣體。

避免賣到“假的”牛奶和豆漿

選擇牛奶的時候，應選擇每百克蛋白質含量2.9克以上，並且配料表中只有生牛乳這一項的純牛奶，避免把每百克蛋白質含量在2.3克以下的乳飲料當成牛奶補充，那樣的話，不僅不能充分的獲取營養，並且不知不覺還會增加糖分的攝入。豆漿的話自己製作最佳，避免飲用快餐店那種豆漿粉沏出來的豆漿，因為那種具有飲料性質豆漿喝不喝意義已經不大了。

以上就是對牛奶和豆漿營養的比較，兩者不相上下，如果你自身不存在需嚴格控制蛋白質攝入的特殊身體狀況，這兩種飲品都推薦長期飲用。

牛奶喝豆漿都是大家喜歡的健康飲品。就蛋白質含量來說，不相上下，牛奶在3%左右，自制豆漿也能達到3%~3.5%左右。牛奶的蛋白質屬於動物優質蛋白，吸收率比較高；豆漿屬於植物優質蛋白，吸收率也不低，但相比牛奶要稍微差一些。

此外，牛奶中還含有脂溶性維生素（維生素A，D,E,K），維生素B族和豐富的鈣元素，而且鈣的吸收率在眾多高鈣食物中算是佼佼者。豆漿的能量低，不足牛奶的1/3，除了蛋白質，其他營養素稍遜於牛奶，但製作豆漿的大豆含有豐富的大豆低聚糖，這是一種有益於腸道健康，能減緩餐後血糖波動的水溶性膳食纖維，剛好彌補了牛奶缺乏膳食纖維的不足。大豆還有大豆異黃酮，結構類似於雌激素，對人體內雌激素有雙向調節作用，緩解女性更年期不適症狀，預防乳腺癌。從這點看來，豆漿對人體健康有很重要的保健意義。

所以，就不要再問是牛奶好還是豆漿好啦。如果對牛奶沒有過敏或不耐受的問題，就兩者一起或換著喝就行，讓它們發揮各自所長，給身體貢獻所需營養，不是很好嗎？

牛奶的味道比較香醇，但是有時候會有一些人不喜歡牛奶的奶腥味，而且在平時的生活中，並不是所有人都喜歡喝牛奶。也有一部分人存在有乳糖不耐受的情況，這部分人群喝奶以後會出現胃腸道不適，可以優先選擇豆漿。

而有的人對於豆漿的味道也是不太喜歡，覺得不夠香濃太過寡淡，加糖吧擔心熱量超標，不加糖吧又不好喝，其實這種情況可以跟隨自己的喜好，喝牛奶，喝酸奶，都是不錯的補充蛋白質的方法。

如果是體質比較肥胖的人群，可以選擇部分脫脂或者脫脂牛奶，而對於胃腸道比較脆弱的人群來說，喝豆漿最好也不要喝太多，並且一定要完全煮沸，避免中毒。

如果你兩個都喜歡，兩個都能喝，那就最好了，想喝哪個就喝哪個！

補充蛋白質喝牛奶好還是喝豆漿好？

豆漿、牛奶，是早餐最常見的兩種飲品，也都得到了營養專家的推崇。但“二選一”對很多人來說有點為難，那麼到底豆漿好還是牛奶好呢？

從補鈣的角度來說，牛奶更適宜。一方面，牛奶中鈣含量更豐富。每100g牛奶中含有104mg的鈣質，但豆漿中的鈣含量大約只有10mg，只佔了1/10；另一方面，牛奶中的鈣質是人體鈣的最佳來源，含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子，吸收率可高達98%。

但是豆漿中含有豐富的大豆異黃酮，可以減少鈣質的流失，尤其是更年期婦女。

蛋白質是生命的物質基礎，可以說沒有蛋白質就沒有生命。而牛奶和豆漿都屬於優質蛋白，且含量差不多，又都易被人體吸收、利用。

如果一定要分個高低，可能牛奶屬於動物蛋白，相對來說更易吸收一點，但差別也不大。

牛奶中的乳糖，可以調節胃酸、促進腸蠕動和助消化腺分泌，同時促進礦物質的吸收。

而豆漿有大豆低聚糖、膳食纖維，可以促進腸道蠕動，增進腸道益生菌的生長，甚至有助於排出重金屬等有毒有害物質。

很多慢性病患者不敢喝牛奶，主要是因為牛奶中含有一些飽和脂肪，如：甘油三酯，以及少量的膽固醇，但豆漿卻在這方面有獨特的優勢。

豆漿中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，且不含膽固醇，有利於改善血液環境，對於血脂高、心血管疾病患者、肥胖者等群體來說更有益。

除此之外，這兩者在各種維生素、礦物質的含量上也是各有所長。因此，從營養上來說，豆漿和牛奶相當於打了個平手，按需求選擇即可。

牛奶和豆漿都含有優質蛋白質。牛奶在西方國家相對比較流行，西方人早餐必喝牛奶。而豆製品在中國比較流行。中國應該很少有人每天早餐都喝牛奶吧。

牛奶中含有的是動物蛋白，而豆漿中含有的是植物蛋白。動物蛋白相對於植物蛋白來說更符合人體蛋白質的結構。而且牛奶的蛋白質含量要稍微高於豆漿。

豆漿的蛋白質含量還受豆漿的稀稠程度影響。而且牛奶中蛋白質必需氨基酸佔比量比豆漿中蛋白質必需氨基酸佔比量要高。牛奶的蛋白質還含有免疫球蛋白，這是豆漿所沒有的。

但是就價格方面來說，可能喝豆漿要划算許多，畢竟一杯牛奶好幾塊，一小把豆子都可以打出幾杯豆漿了。而且相對來說，豆漿可能更容易消化吸收。有些乳糖不耐著喝完牛奶可能會肚子痛，。我就不怎麼喝牛奶，每次喝完牛奶總感覺肚子不舒服。而且對於女性朋友來說豆漿中含有的大豆異黃酮還可以調節體內激素平衡。

要是真想補充蛋白質，還是要多吃肉，畢竟肉中的蛋白質含量比牛奶豆漿高多了。

綜上所述，我覺得要是我的話，我選擇喝豆漿而非牛奶，而且天天早上讓我喝牛奶我也喝不下去。豆漿我可以做很多種，畢竟黃豆黑豆綠豆有各種豆可以摻和在一起打豆漿。

牛奶和豆漿是很常見的飲品，那麼哪種更健康？從營養的角度來比較，到底是牛奶好還是豆漿更好？

1.牛奶主要含有酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等蛋白質和幾十種氨基酸等營養成分組成。其中的奶蛋白是貨真價實的蛋白質，它的吸收率超級高，幾乎能被人體完全吸收。除此之外，牛奶還含有以乳糖為主的碳水化合物以及各種維生素和礦物質。牛奶的含鈣量超級高，而且吸收率也是最高的。所以毫無疑問牛奶是最理想的補鈣飲品。

2.豆漿也含有超多優質蛋白、以及大量維生素、氨基酸、礦物質等營養元素。能促進骨骼和肌肉的發育，對維護腸道的健康十分有益。具有健腦益智、抗衰老、增強記憶力等多種功效。豆漿中的大豆異黃酮還能有效改善骨質疏鬆，並有降低膽固醇的功效。

3.牛奶VS豆漿

沒有對比就沒有傷害！牛奶和豆漿各有所長，它們的共同點是能補充蛋白質。牛奶更擅長補鈣，但不太適合三高患者喝。因為喝多的話容易長胖，增高血脂。而豆漿則相反，比較適合想減肥又想補鈣的人喝。但豆漿的鈣沒有牛奶的純正，口感也略遜色於牛奶。

牛奶富含維生素A，而豆漿沒有。豆漿也含有很多牛奶所沒有的維E和膳食纖維等元素。總之牛奶和豆漿都各有優勢，豆漿比較低脂，想補充蛋白質的話建議還是選牛奶。也可以搭配著喝，這樣營養更全面。

這個問題問得好。牛奶是西式早餐的必備品，而豆漿卻是老百姓餐桌上常客，一個來自動物蛋白質，一個來自植物蛋白質，它們之間的Pk沒有勝負，各有千秋。

蛋白質含量均為3%左右，均含有人體8種必需氨基酸，都是人類蛋白質優質來源。在蛋白質吸收上稍有差距，牛奶氨基酸種類和比例與人體接近，吸收率接近100%，是最優質天然蛋白質來源，這也是嬰兒配方奶粉選擇牛奶作為原料原因。而豆漿來自有“植物肉”稱謂的大豆，經研磨成漿再充分煮沸後，大豆中植物酸、胰蛋白酶抑制物等影響蛋白質吸收的物質已被破壞80%以上，吸收率也不錯，稍差於牛奶。

每100g牛奶含鈣104毫克，而每100g豆漿含鈣量僅10mg，僅為牛奶的十分之下，處於下風。

100g牛奶熱量54千卡，脂肪含量3.2g，碳水化合物3.4g；100g豆漿熱量31千卡，脂肪含量1.6g，碳水化合物含量1.2g。

《中國居民膳食指南2016》推薦每日牛奶攝入量300g，大豆及堅果類每日攝入量25~35克，25g大豆折算成豆漿365mL。簡言之，按指南推薦，每日需攝入牛奶300g，豆漿365ml。

最理想狀態是魚與熊掌均兼得，按《中國居民膳食指南》推薦，牛奶豆漿都喝，有乳糖不耐受人群可以選擇酸奶+豆漿。非要二選一的，需要加強補鈣的選牛奶，更年期婦女可選含有“植物雌激素”的豆漿，想要控熱量的選豆漿，或者什麼都不考慮，只想喝自己想喝的，青菜蘿蔔各有所好，跟著感覺走也沒錯。