春天耕種的時候把種子灑到田裡，用塑膠薄膜照起來，培養水稻苗。過一兩個月，田裡就會長出整齊的秧苗。 之後把塑膠膜裡的秧苗拔起來，去掉病苗爛苗，將其餘的苗整齊的插到水田裡，插秧。之後秧苗就會長大結穗。 到秋天，水稻就已經長成，麥穗裡的就是我們吃的大米。這個時候將麥稈割起來，脫下穀粒之後送去脫殼，有脫殼機。在古代是用舂慢慢的搗。 脫完殼之後，就是大米了。

流程： 1育苗 2插秧 3成熟 4收割 5去皮（糠）加工 成品

大米是怎麼來的？關於這個話題，以前曾經聽過有些大學生是振振有詞地這樣回答的：當然是來自袋子裡！為什麼呢，他們的理由是，大米可不就是從米袋裡舀出來的麼。

我想，你可以這麼回答：大米是人們種在田裡面長出來的。只不過種到田裡的時候，大米是穿著黃色的衣服的，那就是穀子。

然後，穀子經過幾個月的成長，成為稻子，然後長出穀粒。穀粒長大後人們把它們收回來，把它的黃色衣服殼子脫掉之後，就是白白的大米了。

我想，你只要這樣描述一下，多說幾次，孩子還是能明白大米的來歷的。

當然是經過水稻磨來的，水稻又是農民伯伯經過春種、秋收得來的！下面我介紹一下水稻變成大米的步驟：

第一步，水稻成熟後，農民伯伯就會進行收割，連桿一起收割，很早之前的時候，還沒有收割機，都是自己用鐮刀割的，收割後運回到家裡。

第二步，脫粒，用脫粒機將水稻脫粒處理。

第三步，將水稻脫皮處理，變成大米。

珍惜糧食從小做起！

經過農民伯伯辛辛苦苦的種植的水稻，收成的稻穀需要乾燥，在曬穀，需時時翻動，讓稻穀乾燥。篩選則是將癟谷等雜質刪掉，用電動分谷機、風車或手工抖動分谷，利用風力將飽滿有重量的稻穀自動篩選出來。

看到這個問題的時候了，又好氣又好笑。這也難怪啊，現在這個社會，進入了城市化的程序，很多成年人，很難接觸的農業上面的一些相關知識。更不要說現在的一些年輕人了，他們長期就居住在象牙塔裡面。這在以前會被人罵，四體不勤，五穀不分。

好的言歸正傳，大米是我們華人的傳統主食之一。它產自於一種叫做水稻的農作物。水稻了在中國大面積種植，南北地區都有，北方主要是以東北北大荒平原為主，黑龍江的五常大米就是其代表作品。南方的種植面積，就更廣了，南方多半是以袁隆平研發的雜交稻為主。

水稻這種農作物所結的果實叫做稻穀。稻穀經過脫粒乾燥以後，在經過輾壓脫殼篩選以後得到的就是我們日常所吃的大米了。

說到這呢，說個題外話，水稻的種植啊，工序繁雜。前期田地要進行平整，蓄水，鋪地肥等工序。種子要經過，浸泡消毒，發芽育苗，然後在適移苗移栽，到了田間，還要進行田間管理，除草除雜草施肥殺蟲，辛辛苦苦的至少三個月以後才能夠收穫。

所以古人云，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。希望大家愛惜糧食。

帶著你的家人孩子，來我的家鄉。我的家鄉至今仍保持完整的農耕文明，可以讓你孩子切身體會“粒粒皆辛苦”。

首先是寄秧，把穀子放在大棚裡催芽。人們輪流守著秧棚，晝夜不停。如果一不留神讓棚內溫度過高，就會全軍覆沒，一切又要重新來過。

當秧苗發好，又要一株株地植到秧田裡。一天到晚勾著腰，真叫那個腰痠背痛。

在秧苗快長好的時機，人們要把田犁好，把一塊塊旱田變成水田。通常水源水量不足，人們要趁著大雨傾盆的時侯，冒著風吹雨淋，在雨中犁田。

秧苗長好了，田犁好了。人們又要整日勾著腰，把秧苗移植水田裡。

接著，就是田間管理，噴酒農藥的那個氣味啊真叫暈，但又不得不忍受，因為秧苗就是自家的孩子。

當稻子成熟，金黃的稻田裡一片繁忙。辣日、汗水和稻刺，一齊蹂躪著人們黝黑的肌膚，但人們似乎感覺不到，依舊在稻田裡拼命收割。因為收割要搶在大雨來臨之前。

這就是：誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

可能題主是城市人，現在很多城市的孩子分不清楚小麥和韭菜，芋頭和荷葉等。這些也不能怪孩子，畢竟他們沒有見過這些東西，或者說接觸的很少。這是一個很重要的原因。

米是怎樣來的？可能孩子們都學習過 《憫農》記住了那句詩句“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。的確每一粒大米都來之不易。

首先種植水稻之前要泡稻，我們哪裡是清明前泡稻，別的地方水稻是什麼時候種植我不知道。在這裡就不說了。把稻放在一個桶裡面，而且稻要放在一個袋子裡面，是要透氣的袋子。人們常說的“蛇皮袋”。一般都是泡一天左右。

然後把稻撒在提前搭建的大棚裡面，是一個類似於塑膠大棚的那種，其實面積不是很大，一般也就一百到兩百個平方左右。大棚裡面是“地基”，裡面的地是什麼平的，底肥也是相當厚的，多數都是農家肥，有的是塘裡面的，翻糖時候最上面的那一層，這個肥料搞起來是非常麻煩的。把稻均勻的撒在上面。大概有一個禮拜到十天左右就可以育苗了。

這個時候要把小苗全部剷起來，移栽到已經翻好了的農田中，稻田中是有水，這是移栽是很費力的。因為苗還小栽的時候力度要合適，不然會被水淹死或者是飄起來也會死的。栽好了要到20天左右進行在次的移栽。

這次移栽就可以直接的到收糧食，不過還是要做好田間的管理，要保證稻田的水，觀察稻的長勢。到收稻的時候，要提前一個星期左右把稻田的水放掉，保證收割機下去不會陷在裡面。

稻穀收到家要在天氣晴好的時候涼曬，這樣可以保證稻穀不會因為潮溼而發黴。然後送到大米廠加工成為大米。

我們平常吃的大米，是怎麼來的？

小時候，家裡人教導我們要珍惜糧食。講"一粒糧食一滴汗"。後來，上了學，書中有了"誰知盤中餐？粒粒皆辛苦"！的千古名言。從中我們可以看到糧食來得十分不易。

早在7千多年前，中國的長江中下游地區的農民，就已經掌握了水稻的栽培技術。從此，大米成了華人的主食之一。

在上世紀五十年代前，農民栽水稻十分辛苦，基本純人工體力勞動。而且產量不高。(需育秧、上水、耙地、拔車(人工車水，用以灌溉)、插秧、耘耥、再收割……)。

隨著農業技術的發展，水稻栽培技術已經十分發達。我講我身邊的農民現在怎麼栽培水稻：(以蘇南地區為例)：

首先，育秧。在五月上中旬(穀雨前後)，就必須把水稻種子進行種子處理，(粳、糯稻種子每畝2~2.5公斤)待發芽後，然後進行旱苗育秧或機插秧缽育秧。(傳統水秧已經被淘汰)，秧齡一般25天~30天就需插秧。

其次，插秧。插秧前需把早已經深耕、翻曬後的農田上肥(基肥)，以含腐殖酸、有機質及內含高效活性體的復混肥料為主，再配施少量氮肥。再上水、機耙。然後手栽(旱苗育秧)或機插秧(機插秧缽育秧)。

第三，田間管理。田間管理非常重要，是農業豐收的重要條舛之一。以單季晚稻為例：時間長達4個多月。其中除了除草、追肥、上(排)水外，對病蟲害的防治尤其重要：即使有"統防統治"的專業技術指導，水稻的一生一般也需要施藥四次。(現在噴施的已經是高效、低(微)毒、低殘留的農藥)。

第四，收割。到了十月中下旬。水稻就可以收割了。收割、揚淨雜質、曬乾後的稻穀經過工廠加工後，就成了米。

水稻的一生，比較漫長。從一顆稻種到大米的形成，付出了無數農業人的艱辛勞動和辛勤的汗水。水稻人的收入卻十分不高！請珍惜糧食，尊重農民！

現在的教育怎麼了，這種問題也:有人提。老師家長在提高孩子學習成績的同時，都不用教孩子最基本的東西。這是種教育的悲哀。以後的後人都要忘本了。

清理工序就是利用合適的裝置，將混入稻穀中的各類雜質除去，用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等。礱谷是用礱穀機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙米分離。碾米工序是用碾米機碾削、摩擦將糙米的皮層和胚乳分離。拋光是去除米粒表面的糠粉使大米光潔。色選是利用光電技術將大米中的異色顆粒自動分揀出來，提升大米品質，去除雜質的效果。然後是篩米去碎、分級等處理，這樣就可得到所需等級的大米。大米按型別分為秈米、粳米和糯米三類，糯米又分為秈糯米和粳糯米。按照食用品質分為大米和優質大米。

如果孩子繼續問稻穀是怎麼來的，請先告訴他是農民伯伯種植出來的。