首先：綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在內，要“對症”來吃，而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。 以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯(煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可)就可以達到很好的功效。另外，綠豆與其他食品一起烹調療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。

其次：綠豆還有解毒作用。如發生有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。

另外，還有以下作用：

綠豆粥：取綠豆30克、大米60克洗淨熬粥吃，可清暑熱、利小便、止煩渴，預防及治療妊娠水腫。

綠豆馬齒莧湯：取綠豆50克、鮮馬齒莧100克，綠豆煮爛後放入馬齒莧成湯，能清肝明目，可防治妊娠高血壓等疾病。

綠豆絲瓜花湯，取綠豆50克、鮮絲瓜花8朵，綠豆煮爛後放花成湯，食豆喝湯可預防及治療癤瘡或中暑。

綠豆海帶湯：各取50克煮湯吃，能防治溼疹及面板瘙癢。

▸功效與作用：補氣益氣、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、明目、清熱、止渴、減肥

▸營養價值：

1. 綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需；

2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；

3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收；

5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；

6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。

問題非常好，我是健康養生愛好者，嘗試回答。

綠豆對身體有什麼好處？我認為:

1:吃綠豆有很多的好處的，特別的是針對於上火的體質的人來說。中醫認為，綠豆性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利溼熱，適用於溼熱鬱滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者。

2:雖然大多數人都可以放心地喝綠豆湯，沒有太多禁忌，但是體質虛弱的人，不要多喝。從中醫的角度看，寒證的人也不要多喝。由於綠豆具有解毒的功效，所以正在吃中藥的人也不要多喝。

綠豆起源於南美洲，由印加人和瑪雅人種植，自7000年前就成為墨西哥飲食的一部分。綠豆從北美洲傳入歐洲，然後傳到亞洲。這裡是你需要知道的綠豆的健康益處。

由於富含維生素A和維生素C，綠豆無疑是抗氧化劑的絕佳來源。β胡蘿蔔素作為維生素A前體也存在於綠豆中。此外，綠豆還含有一些種類的類胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素，它們是最著名的強抗氧化化合物。最近的研究還表明，與其他豌豆品種相比，綠豆含有最高價值的抗氧化劑。

有益免疫系統

所有含有高抗氧化劑的食物都是很好的免疫增強劑。這是由於一些化合物，如類黃酮和類胡蘿蔔素。這些基本的抗氧化劑將為你的免疫系統提供一層保護。

促進細胞再生

綠豆中所含的抗氧化劑和維生素A將保護健康細胞免受自由基的侵害，而鉀將確保細胞的再生。細胞的退化是可以避免的，但至少可以透過確保新細胞的再生來代替死亡的細胞而減緩這一過程。

抗衰老益處

的確，不可能停止時間，每個人都會毫無例外地變老。然而，如果你不能阻止它，但你肯定可以減緩它。富含抗氧化劑的青豆將確保你的細胞永遠處於最佳狀態，讓你看起來更年輕。

對抗自由基

對抗自由基應該持續進行，因為就像細胞退化一樣，阻止自由基影響你也是可能的。這就是為什麼確保你的身體對它們有足夠的保護是很重要的，青豆含有神奇的藥水，能以最自然的方式對抗自由基。

降低中風的嚴重程度

因為富含類黃酮，這是眾所周知的一種強大的抗氧化劑，食用綠豆可以降低中風倖存者中風的嚴重程度。這是因為黃酮類化合物含有鹼性抗氧化劑，如兒茶素，能有效降低中風的嚴重程度。

富含纖維

重要的是要確保你吃的食物不僅能讓你飽，還能讓你健康。青豆富含纖維，這是常識，雖然纖維不能被提取或吸收，但它的功能遠不止是腸道中的一種傳遞化合物。

預防肥胖

的確，有些人即使盡了最大努力控制體重，也會變得肥胖。綠豆可以最佳化你的努力，因為它不僅能控制你的體重，還能防止肥胖。

身體排毒

身體應該定期排毒。只要你把青豆作為你的日常飲食，就沒有這種藥物或特殊治療可以進行，因為它會自然排毒你的身體。

富含葉酸

葉酸能創造奇蹟，因為它直接影響DNA和細胞的產生。葉酸有助於為大腦產生最好的細胞，所以嬰兒出生時會有更好更健康的腦細胞。這就是葉酸在懷孕期間必不可少的原因。

對懷孕有好處

在妊娠的前三個月，對葉酸的需求對於懷孕的母親來說是必不可少的，因為葉酸在胎兒大腦的發育中起著重要的作用。因此，強烈建議在懷孕期間食用綠豆，因為葉酸可以確保只有最好的細胞才能用來發育大腦。

促進健康細胞生產

你知道綠豆含有細胞生產所必需的特性嗎？懷孕期間，如果你不僅想生下健康的嬰兒，而且想生下聰明的嬰兒，健康的細胞是很重要的。你孩子身上所有的優點都來自於培養他們的細胞有多好。

降低心臟病的風險

你一定知道鉀對心臟有益，而鈉有害。嗯，綠豆含有鈉，但是鉀的含量更高，可以將鈉從身體系統中排除。因此，各種心臟病的風險可以大大降低。

控制血壓

綠豆中高含量的鉀有助於控制血壓。一旦你的血壓得到控制，其他一些情況也會變好，比如膽固醇水平和血糖水平。不過，你應該小心鈉的含量。如果你攝入了太多的鈉，新增更多是不好的，但是因為綠豆中的鈉相對較低，所以一定要攝入適量的這種美味的豆類。

炎炎夏日，一碗綠豆湯下肚，煩渴燥熱一時消散。但除了解暑止渴之外，綠豆還有很多別的功效——

甘涼。煮食清膽養胃，解暑止渴，潤面板，消浮腫，利小便，止瀉痢，析酲彌疫……生研絞汁服，解一切草木金石諸藥，牛馬肉毒，或急火煎清湯，冷飲亦可。

——《隨息居飲食譜》

綠豆性涼，不僅能清熱生津，還能清熱解毒。這裡的毒，首先指的是熱毒。比如說，酒毒就是熱毒的一種。

綠豆湯有解酒的作用。不僅是因為綠豆性涼解熱，還因為綠豆色綠入肝，助肝疏洩，疏洩可以解毒。另外，綠豆也有利小便的作用，能助酒精快速從尿排出。

除了酒毒外，一切草木、金石、動物的食物中毒，都可以用綠豆湯也救急。解毒的綠豆湯需大火急煎，煎的時間不要長（煮沸後三五分鐘即可），湯須清不能濁，這時候清熱外透的作用最佳，放涼後馬上喝。如果不方便煮的話，生綠豆直接磨粉，冷水沖服，散劑效果更好。

消暑的綠豆湯也不宜久煮，久煮後綠豆湯就會呈紅色，而且會比較濁。從成分的角度分析，紅色是綠豆中的多酚類物質發生了氧化、聚合等反應，營養價值也下降了。從中醫的角度來看，短煎取其氣清，氣清則透，散熱疏風。久煎則取其味，湯色濁而滋陰。但綠豆並不善於滋陰，所以沒必要久煮。

要想綠豆湯不變色，除了不要煮太久外，還有兩個要點。一個是水不能偏鹼性，北方的水就偏鹼性，就很容易煮出紅色的綠豆湯（北方人可以在水裡加一點兒檸檬汁或醋）；另一個是要蓋蓋子，不讓綠豆湯接觸太多空氣而氧化。

有時候，我們久煮綠豆湯是為讓豆子開花，為了吃豆子。但若久煮的話，建議在出鍋前放些薄荷，增強綠豆湯解表散熱的功效。

綠豆皮：入藥，清風熱，去目翳，化斑疹，消腫脹。

綠豆粉：宜作糕餌素饌，食之清積熱，解酒食諸毒。

——《隨息居飲食譜》

綠豆在煮湯或煮粥的時候，是不宜去皮的。皮走表，有了綠豆皮，不但散熱的功效好，還能消水腫、化斑疹、去目翳。如果只取裡面的豆仁，煮後粉粉的，非常滯氣，不容易消化。

綠豆只有在磨粉作糕點，或外敷的時候，才可以去皮。糕點中含有綠豆粉，就有一定的清積熱的作用。

暑月痱瘡，綠豆粉、滑石和勻撲……杖瘡疼痛，綠豆粉炒研，雞子清和塗。

——《隨息居飲食譜》

綠豆粉外用也是極好的。綠豆粉和滑石粉二比一混合，就是天然爽身粉，洗澡後或汗後使用，既可以預防痱子，還可以治療痱子。

如果是跌打腫痛，可以將綠豆粉清炒至黃褐色，混合雞蛋清外塗，有散熱消腫的功效。

堪作枕，能明目，治頭痛。

——《雷公炮製藥性解》

古人還將綠豆作為藥枕的內芯，具有清熱疏風的作用，能明目、預防風熱頭痛等。

史書記載：綠豆“解百藥毒”。《本草綱目》：綠豆煮食可“補益元氣，和調五臟，安精神，行十二經脈，去浮風，潤面板”。所以，經常吃綠豆可輔助肝臟解毒、消暑解渴、利水消腫、及時排除體內毒素。

1、清熱解暑、助肝解毒。自古以來，老百姓都知道夏天喝綠豆水清熱消暑，尤其是在田間勞作的時候，喝上一碗綠豆湯，一會功夫就感覺自己身體不是那麼“燥熱了”，心靜如水。這就是綠豆清熱涼血的功效。幫助了肝臟排毒、提升了肝臟的代謝功能，把“火氣”及時排除體外。

溫馨提示：清澈見底的綠豆湯可消暑，但是那種煮得湯色渾濁的綠豆湯解毒功效更加。

2、改善面板過敏症狀及中老年面板搔癢。尤其是老年朋友，身體臟器代謝功能較差，體內會產生一些“熱毒”而瘙癢。煮上一鍋綠豆湯飲食，再用綠豆水反覆擦拭瘙癢之處，膚癢幾天內會有很大改善。因為綠豆不僅輔助肝臟解毒，還有滋養肌膚的作用。

溫馨提示：老年朋友面板瘙癢，飲食和擦身同時搭配進行。擦拭後用溫水清洗乾淨。

3、抑制身體細菌病毒，輔助提升免疫力。綠豆中有一種抗病毒能力較強的蛋白質，對真菌、黃葡萄球菌感染有著一定的對抗作用。經常飲食綠豆，可改善身體內環境，增強機體的抗病能力。

4、明目清肝。肝好目清，眼睛有疾患的人不妨喝點綠豆湯、粥，可輔助改善恢復視力。

溫馨提示：身體是“一部機器”，肝好哪都好，雖然它不是眼藥，但具有“眼藥”的某些功效，可輔助治療改善眼疾。

5、可消退瘡腫。身體有熱毒瘡腫的，經常喝綠豆湯會幫助消腫排毒、儘快痊癒。

溫馨提示：不適宜腫瘤患者，切不可當成治病良藥，貽誤病情。

6、止渴利尿、輔助解食物中毒。綠豆輔助肝臟解毒，肝腎同源，其利尿消腫作用甚好。綠豆皮的清熱解毒、止渴利尿效果更佳；綠豆芽營養豐富，助肝解酒，經常飲酒的朋友不妨經常食用點綠豆芽。

所以，我們平時在食用綠豆的時候，一定要將其熬爛煮爛，讓其功效得以發揮最佳。

溫馨提示：綠豆雖然藥食兩用之食材，但功效有限，有病還需及時治療，它對人體健康只有不錯的輔助功效。

綠豆好處多多，但由於它性寒涼，所以不宜多食，更不宜空腹食用，天長日久會對胃腸產生刺激作用。脾胃虛寒者慎食。以上個人觀點，僅供參考。

常吃綠豆有那些好處？準確地說綠豆是一種食用上較講季節性的。綠豆性寒涼，是非常適宜進入暑季尤其當下入伏時食用的一種豆類農作物。中醫講熱者寒之，寒者熱之。所以綠豆最宜當下食用，以清除暑熱諸不適。在當下暑伏之時不時食用確有好處。所以綠豆並不是一年四都可常食用，在春秋冬季裡並不是適宜的。

綠豆最多食用的是夏天熬綠豆湯或熬綠豆米湯。綠豆米湯色綠湯汁滑綿，口感好清暑氣且富營養，夏天人們多食用。綠豆豆芽涼拌非常脆嫩爽，是夏天人們最多食用的。

現在天氣越來越熱了，正是吃綠豆的最好時候，每每到這個時候我總喜歡吃綠豆糖水，不僅可以消暑，而且可以解渴，是夏日裡不可多得的解暑良品。

那麼，常吃綠豆有哪些好處呢？我們現在就一起來聊一聊綠豆的那些事情。

在醫書《中藥大辭典》裡面記載：綠豆的藥性甘、涼，入心、胃經。功能主治清熱，解毒，消暑，利水。治暑熱煩渴，水腫，瀉痢，丹毒，癰腫，解熱藥毒。

●1.解暑，解渴

炎炎夏日，經常在外面活動曬太陽的人特別容易會中暑，比如那些建築工人、環衛工，又或者是那些外賣員，一天到晚都在外面奔波，水分嚴重流失，就容易使暑氣入侵體內，從而容易中暑，而且過多的水分流失也會造成消渴。這個時候只需要吃上適量的綠豆湯或者綠豆糖水，就可以解暑、解渴。 而且即使在炎炎夏日沒有中暑，多飲綠豆湯或者綠豆糖水還可以預防中暑，補充流失的水分。

●2.清熱解毒

一到夏天，許多人都會因為體內熱毒或者溼熱過盛，從而容易長痘、長溼疹或者面板瘙癢，這個時候就適宜飲綠豆湯或者綠豆粥，可以清除體內的熱毒，能夠有效的消痘止癢。

●3.解毒

綠豆是一種很好的解毒藥物，不論是一些中藥材中毒，比如烏頭、附子、砒石等藥毒，還有鉛中毒、農藥中毒等，甚至連酒精中毒也能解，可以說是一種純天然的解毒良藥，具體方法就是用大劑量的綠豆配甘草煎水服用，或者研粉末調水一起服同，都能有效的解毒。

●4.治療腮腺炎

綠豆的清熱解毒作用對治療腮腺炎也具有比較好的療效，當小孩患上腮腺炎時，只需要取適量的生綠豆用小鍋煮熟，再加入適量的白菜心，再煮約20分鐘，取汁服用，每日1～2次，如果在腮腺炎發病早期時使用效果會更好。

以上就是經常吃綠豆的好處。雖然常吃綠豆有這麼多的好處，但是病不是任何人都適合吃綠豆，畢竟綠豆是一種涼性的食物，對於脾胃虛寒的人是不適合服用，否則只會加重病情。

綠豆除了可以內服之外，其實還可以外敷治療燒燙傷，而且效果也比較好。

具體方法就是取適量的生綠豆，磨成粉，用適量的白酒調成糊狀，再加入少許冰片，調勻備用。將燒傷或者燙傷的傷口先用1‰新潔爾滅溶液清洗，然後再將藥糊塗於創面上，每日2～3次。用藥後可以使傷口滲出物減少，同時結痂也快，不留疤痕。另外，像癰疽、腫毒、丹毒等，也可以用綠豆研粉，與蜂蜜調勻敷於患處。

總的來說，綠豆在夏天是一個比較好的消暑解渴的食物，我們可以多點進食，不論是綠豆糖水、綠豆粥，還是綠豆湯，都是不錯的選擇。 這這麼炎熱的夏天，來一碗冰鎮的綠豆糖水，那無疑是最佳的消暑解渴良品啊！

關於綠豆，李時珍曾其為“濟世之良谷”，這可不是吹的。今咱們就來說說常吃綠豆的那些好處——

好處一：降火潤燥

綠豆性寒涼，飲食過葷過辣，容易“上火”，這時食上一些綠豆，能將“火情”降下來。

好處二：滋養脾胃

大多清熱降火的食物，其性味多為“苦寒”，而綠豆則為“甘寒”，“苦寒傷胃”，而綠豆的“甘”，能補、能和、能還，在降火的同時，還能潤燥，能起到滋養脾胃的作用。

好處三：祛痘養膚

綠豆、黑豆、紅豆同煮，加上適量的甘草、白糖，便是名醫扁鵲的著名處方“三豆飲”，可用於預防和治療痘疹（天花）。除了能對已感染的人有很好的緩解作用外，還可用此方來保養面板，一些愛長痘和容易長瘡的人，不妨多喝。

除此之外，綠豆中還含有豐富的營養物質，如蛋白質、維生素B1、維生素B2、脂肪、鈣、磷、鐵等。其中，所含的蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能；而綠豆中的多糖成分，能促進甘油三酯水解，達到降血脂的功效，從而防治冠心病。

需要注意的是，綠豆畢竟性寒涼，體質偏虛弱、腎功能不好、脾胃虛寒的人，不宜多喝。

再跟你分享一下我家寶寶的識字經驗，我家孩子3歲開始我就和他一起看書，但不會動的書籍我家孩子不是很喜歡，後來我開始尋找動畫類的教育材料，前後使用過多款早教類的應用，普遍存在廣告頻繁、在未知孩子學習效果的時候就開始收費，直到我發現了，【貓小帥識字】應用，可積累識字量，養成閱讀好習慣，快速適應幼小銜接。故事閱讀配有動畫，比枯燥的識字紙牌更有吸引力，並且不用擔心孩子會誤吞卡牌造成危險。聽音選字，發音清晰標準，我家孩子一直在學，不會像之前其他應用一樣因後續收費導致學習中斷，讓孩子系統的學習我覺的是很重要的。

導讀

綠豆，又叫青小豆，為豆類食品，也是藥食同源食物，含有豐富的營養成分。綠豆中的蛋白質含量比穀類食品高1~3倍，含有的氨基酸種類齊全，綠豆是一種大家都喜歡的食物。

人們常常用綠豆做成各種各樣的綠豆食品，如綠豆粥，綠豆湯，綠豆餅，綠豆冰棒，綠豆冰沙，綠豆糕，綠豆沙，綠豆芽，綠豆餡包子，綠豆冰皮月餅，綠豆粉絲，綠豆涼粉等等。那麼，常吃綠豆有哪些好處？

綠豆中含有較多的蛋白質和膳食纖維素，100克綠豆中含有的蛋白質和膳食纖維素分別為約23.8克和4.2克。

由於蛋白質和膳食纖維素都是耐餓的營養素，因此，常吃綠豆可有效節食並且不會感覺餓，適合需要控制體重的人食用。

綠豆中含有較少的脂肪和較多的碳水化合物，100克綠豆中含有的脂肪和碳水化合物分別約為0.5克和58.8克。

由於綠豆中脂肪含量低，並且不含膽固醇，因此，常吃綠豆可以平衡日常膳食中高脂食物中的脂肪，並且適合需要控制膽固醇和體重偏高的人食用。

綠豆中的碳水化合物主要是澱粉，在綠豆裡面，澱粉被蛋白質膜包裹，加上含有較多膳食纖維素，因此，綠豆中的澱粉消化吸收較慢，雖然綠豆中碳水化合物含量較高，血糖偏高的人也可以適量食用，以獲取綠豆中優質蛋白質、膳食纖維素、維生素和礦物質等營養成分。

特別提示:

血糖偏高的人食用綠豆粥，不應煮得太軟爛，宜煮到略開花(爆裂)即可。

綠豆中含有較多的鉀和很少的鈉，100克綠豆中含有的鉀和鈉分別為約1290毫克和2.1毫克。

在日常膳食中，鉀和鈉的攝入平衡才對人體有益，因此，常吃綠豆對喜歡吃得鹹的人有益。換句話說，就是喜歡吃重口味飲食的人應常吃綠豆。

綠豆中含有多種維生素，如胡蘿蔔素，維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素E，煙酸，泛酸和葉酸等。其中，葉酸含量較高，100克綠豆中含有葉酸約121微克。

雖然綠豆中葉酸含量較高，但葉酸受熱會遭到破壞，維生素B1受熱也會遭到破壞，因此，常吃綠豆，不宜長時間加熱，如綠豆粥，不要煮得太久。

綠豆中的維生素B2，維生素B6在鹼性條件下會遭到破壞，因此，常吃綠豆，煮粥時不宜加鹼面或小蘇打。

綠豆中除含有鉀和鈉外，還含有鈣、鎂、鐵、磷等礦物質。

常吃綠豆可有效節食並且不會感覺餓，適合需要控制體重的人食用。

常吃綠豆可以平衡日常膳食中高脂食物中的脂肪，並且適合需要控制膽固醇和體重偏高的人食用。

常吃綠豆，煮粥時不宜長時間加熱，加鹼面或小蘇打；血糖偏高的人適量食用綠豆，可以獲取優質蛋白質、膳食纖維素、多種維生素和礦物質等營養成分；喜歡吃重口味飲食的人應常吃綠豆。