說到菠菜和醋，相信很多人首先想到的就是在涼拌菠菜時放入適量的醋，其實食醋和菠菜的結合並不是單單體現在涼拌菠菜上，老農們在種植菠菜時也會對菠菜進行噴醋，那麼對菠菜噴醋有什麼用呢？

作用一，提高菠菜產量。菜農在種植菠菜時為了提高菠菜的產量除了會根外施肥以外，也會透過噴施葉面肥來促進菠菜產量提高，其實對菠菜噴醋的作用和噴施葉面肥的作用一樣，同樣可以提高菠菜的產量。食醋中含有豐富的維生素、氨基酸、無機鹽等營養物質，這些都是菠菜生長必不可少的營養物質，所以在菠菜生長中可以將食醋稀釋後噴灑在菠菜葉子上，既可以提高菠菜的產量，還能提高菠菜等品質。

作用二，改善土壤酸鹼性。我們在種植蔬菜或者是其他作物時為了提高產量，會不斷的進行施肥，肥料使用的太多、肥料使用不當或者是澆水不當就會容易使土壤呈鹼性，不僅會影響菠菜的生長，還會引起病蟲害的發生。而食醋屬於酸性物質，在對菠菜噴灑食用醋時，食用醋稀釋液會從菠菜葉片上掉到土壤上，從而起到改善土壤酸鹼性。

作用三，殺菌殺蟲。菠菜的病蟲害其實並不多，常見的病蟲害有霜黴病、白鏽病、蚜蟲等等，這些病蟲害的發生在很大的一定程度上是和菠菜生長的環境有關係，比如很多病菌發生時需要在鹼性的環境下，而酸性則是這些病蟲害的剋星，所以在將食醋稀釋後噴灑在菠菜上，既可以減少農藥的使用，還能發揮和農藥同等的作用。

以上就是菠菜噴醋的作用，但是在對菠菜噴醋時一定要對食醋進行稀釋，最好是使用米醋、清醋等白醋，食醋和水的比例為1:300或者是1:500，在菠菜生長的過程中噴醋的次數在2-3次，每隔7-10天噴灑一次。雖然對菠菜進行噴醋有提高菠菜產量、改善土壤酸鹼性、殺菌殺蟲的作用，但是在菠菜生長過程中並不能全部依靠對菠菜噴醋，還是要以合理的田間管理為主，對菠菜噴醋為輔，才能達到最佳的效果。

菠菜，這個季節常見的綠葉蔬菜，也是很多人吃火鍋，或者麻辣燙比點的青菜之一，菠菜面也是很多人的喜愛，菠菜中含有多種人體必須的營養元素。

菠菜和食醋，不是要做飯用的，而是把食醋噴霧在地裡生長的菠菜上，這又有什麼用呢聽鄉情給大家說說，看看對不對。

增產，大家的很多做法，都是為了增產，噴霧食醋也不例外，增產了才能增收，在施足根肥的基礎上，噴施葉面肥也是一個不錯的選擇，食醋就相當於菠菜的一種葉面肥，噴霧食醋不僅能提高菠菜的產量，還能改善其品質呢，食醋中含有維生素，氨基酸，無機鹽等菠菜生長所必須的營養元素。

殺蟲殺菌，其實呢，菠菜很少有病蟲害，基本上沒見過那個人會給菠菜噴霧農藥，菠菜最多發生個蚜蟲，鏽病等，這些病蟲害的發生很大程度上都是菠菜的生長環境造成的，例如很多病原體的生長需要鹼性環境，而食醋是酸性的，可能破壞病原體的生存環境。噴霧稀釋後的食醋可以減少病蟲害的發生，重要的一點再說一遍，噴霧時一定要稀釋，300～500倍最好，原醋可能對菠菜有傷害，這點切記。

還有一點是改善土壤的酸鹼度，很多人為了提高作物產量，施用很多化肥，施肥不當，或者別的不正確方法會把土壤弄成鹼性土壤，這不僅影響菠菜的生長，還能引發病蟲害發生的機率。食醋為酸性物質，噴霧稀釋後的食醋在菠菜葉面上，或者噴霧到地上，會改變一點酸鹼度。

其實為蔬菜葉面噴醋並不是新生事物，這一做法在上世紀大棚蔬菜快速發展的階段就被運用過。當時的葉面噴灑技術相對較為落後，並沒有今天琳琅滿目的農藥、微肥、生長調節劑等制約產品的出現，人們也就利用生活中常見的物品，比如紅糖、白醋、發酵粉、等物品對各種作物和蔬菜進行葉面噴灑，以其這些物品中的成分和營養來制約作物上的病蟲害和增加作物的抗逆性，運用過程中還是產生了一定的作用的。

菠菜是我們日常生活中食用比較廣泛的一種葉類蔬菜，在種植過程中對菠菜噴施食用醋從理論上來講可以提高菠菜抗逆效能，從而促進菠菜健康生長，起到增產和提高質量的作用。

一，這是因為食用米醋中含有較多的醋酸和微量的乳酸、氨基酸、碳水化合物、糖類、膠質、蛋白質，還含有甘油、醛類化合物和各種鹽類等大量能被植物吸收利用的營養物質，這些物質噴灑在菠菜葉面上，可以被菠菜植株快去的直接吸收，能夠為菠菜成長提供營養，促進菠菜質量的提升。

二，種植菠菜過程中噴施食用醋可替代部分殺蟲藥劑使用，生產綠色蔬菜。我們都知道醋最大的特點就是酸，而酸性是許多害蟲類的剋星，特別是對我們在偏鹼性土壤中種植蔬菜上的蚜蟲以及細菌等這些適宜在中性或者偏鹼性的條件下繁殖的有害生物，運用食用醋稀釋之後對蔬菜進行噴灑，能夠有效防止蔬菜被蚜蟲和細菌侵害，讓蔬菜旺盛生長，健康發育，從而提升蔬菜的品質和價值。

三、種植菠菜過程中為其噴施食用醋，可以改善菠菜的生活環境，幫助菠菜旺盛的生長。因為大多作物都是喜歡在酸鹼平衡的土壤中生長，菠菜也不例外，但現在我們大多人一味的追求高產，就不斷的加大了大化肥的施入量，嚴重的破壞了土壤的性質，鹼性的土壤並不適合菠菜的生長，所以當使用食醋進行噴灑，食醋的稀釋液體從葉片上掉到土壤上，就可以對鹼性土壤起到中和反應，可有效的改善土壤的酸鹼性，從而提高菠菜的產量和質量。

但是，任何事物有利就有弊，目前來講，很少有菜農在蔬菜生產的時候在運用醋液的噴灑了，主要是因為由於我們生活的環境的改變，生產過程中，這種環境也加大了病蟲害對環境的抗逆性。在實際生產中，醋在能夠起到的作用就非常有限了。如果在病蟲害這方面不能針對蔬菜種類以及病害種類進行有效防治，很可能就會造成病害的進一步惡化，例如，患上霜黴病的作物，如果用噴醋進行防治的話，就會在植物表面形成保護膜，進一步加大內部病菌的繁殖。所以，生產過程中醋能用，但是並不建議以醋為主作為主防治工作，可以在作物正常生長間適用一些，以達到調節作物旺盛生長和發育為目的，以此來提高一下作物的產量和質量。

在蔬菜種植的生長過程當中。對其噴灑食醋很是常見的，使用最多的除了菠菜之外，還有就是大白菜了。至於作用當然是在合理時間範圍內合理運用的好作用了，所以說大家在使用食醋對菠菜噴灑的時候要注意到菠菜本身的生長階段和天氣時間點。

1、這樣直接有利於菠菜品質往好的方面改善。首先食醋裡面有多種對於菠菜生長有利的微量元素，比如最常見的氨基酸就很重要。所以說這樣就可以很有效的加強菠菜在生長期間的光合作用，尤其是在外面露地種植的時候這個作用就很是明顯了，在甘肅和陝西地區尤為明顯。

2、有效預防和防治病蟲害的發生，這是“充當了農藥的作用”。這食醋是“很酸的”，那麼對於一些對酸很怕的病蟲害來說就遇到了“剋星”，尤其是這樣像軟腐病、蚜蟲來說效果就比較的明顯了。

注意在病蟲害的防治上，我的建議最好是把這個食醋和水以及相應的農藥來搭配噴灑，為的就是把病蟲害防治掉，把效果發揮到最大化，由此可以看出食醋具有“病蟲害防治的催化作用和放大作用”。

3、那麼在上述兩點好的作用下，對於大白菜最後的產量和質量的直接性提升。那麼在食醋的噴施頻次上，最好就是在大白菜生長出來，達到一個定植的程度之後來進行，建議每隔10天至半個月噴灑一次，以3至4次左右為宜。

4、在食醋的噴灑上建議可以和農藥兌水進行搭配或者是兌水直接噴施，千萬不能做的是和“鹼性”的一些農藥和其他藥劑來搭配，大家都知道“酸鹼中和反應”，這樣一來藥效就沒有了，和沒有噴灑沒有區別，還不如不噴灑呢。

5、在噴灑之前一定要看天氣預報，第二天有降雨、陰天重都是不要去做的，最好是在晴天的情況下去做這件事情。

在種植大白菜生長期間對於食醋的噴灑，要從大白菜定植之後開始，儘量讓大家早一些去做這件事情，這樣一來效果就會最大化，病蟲害就會很明顯的減少，最後對於大白菜的產量和質量的提升那是很明顯的。

【種植過程中對菠菜噴施食醋有什麼作用？】

我們村裡有許多溫室大棚，鄉親們常年種植蔬菜，據有經驗的種植戶指導說;在種植一些葉菜類的蔬菜過程中，可以在蔬菜成長期的葉面上噴灑食醋稀釋溶液，這樣可以有效提高蔬菜品質，讓蔬菜黝黑髮亮，有賣相；噴施食醋稀釋溶液還可以相對提高蔬菜產量，增加產能量，提升種植效益；另外，蔬菜噴施食醋稀釋溶液還可以防治病蟲害，減少或者拒絕治理蟲害遺留的農殘，保障蔬菜食用安全性。

因為食醋富含醋酸，碳水化合物，氨基酸，和維生素等營養物質，食醋稀釋噴灑在蔬菜葉面上，能促進蔬菜葉綠素合成和新陳代謝速率，能有效提升蔬菜抗逆性和養份吸收能力，加速蔬菜葉面葉綠素生成和沉澱，能讓蔬菜長得更快，更粗壯，更旺盛，更健康，從而達到助產增收的效果。

菠菜種植後出苗後，長出兩個葉片出來時，要給菠菜噴灑一次食醋稀釋溶液，稀釋比例為300倍；噴灑時間為Sunny充足，無露水，輕霧化操作，以葉面不滴水為宜；每隔4天噴灑一次，連噴三次。

這個時期是菠菜的定苗穩苗期，噴施食醋稀釋溶液可以提升弱苗成活率，補充菠菜營養物質，提高光合效能和葉綠素合成，提升菠菜吸食營養能力，從而使菠菜幼苗健康發育，達到定苗穩苗向提苗壯苗轉化。

當菠菜生長出三個舒展葉片後，這個時期是菠菜的成長期，建議每5天噴施一次食醋稀釋溶液，連續噴施三次；濃度為400倍，時間為午後均勻噴施濃霧狀，狀態為菠菜葉面可見輕微瀝水；成長期的菠菜對營養吸收比較旺盛，噴施食醋溶液可有效補充根系輸送不到的葉脈，提高菠菜抗逆能力，促進光能和葉綠素合成，從而達到，苗壯，葉肥，油綠，鮮亮，質優，增產增收的效果。

蔬菜噴施食醋稀釋溶液，可改善菠菜葉面酸性程度，大幅抑制或阻止不適宜酸性條件生長的蚜蟲，青蟲，紅蜘蛛等病蟲害，達到防蟲效果；從而提升蔬菜光滑度和完整性，增加蔬菜賣相，提升經濟效益和食物安全性。

另外，不僅菠菜適宜噴灑食醋稀釋溶液，其它葉菜和果實類蔬果也適宜噴灑這種溶液，增產，防蟲，提升品質的效果是一樣的。

寒冷的冬日裡，走在農村鄉間小路上，放眼望去除了一望無際的麥田外，最引人注目的要屬地裡種植的菠菜了。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，在中國北方種植較為廣泛，深受人們的喜愛。今天就給大家介紹一種利用食醋促使菠菜增產和提升菠菜安全係數的小妙招。

（1）菠菜和白菜一樣屬於耐寒性蔬菜，對土壤適應能力強，一般在溫度6至8℃就可以發芽，在菠菜生長過程中要想豐產是需要一定技巧的。

（2）我們生活中常吃的食醋加水成為醋溶液，因食醋中含有醋酸、蛋白質、有機酸等對菠菜生長過程中有益的營養物質，可以使菠菜順利吸收，在一定程度上可以有效預防菠菜病蟲害的發生，並對提高菠菜的產量也是有一定的促進作用。

（1）食醋呈酸性，食醋有殺菌抑菌的作用，而一般菠菜病菌、害蟲的生長繁殖環境屬鹼性。這樣一來，就可以殺滅有害細菌和抑制害蟲的生長。

（2）食醋中因含有蛋白質、有機酸等多種對菠菜生長有益的元素，菠菜在吸收了這些有益養分以後，就促進了菠菜的光合作用和葉綠素的催化作用，不僅可以有效提高菠菜的產量，還可以增強菠菜的品質和口感，種植出的菠菜更健康。

（1）在菠菜幼苗葉瓣長齊後，向菠菜幼苗葉面噴施一次食醋，噴施時間一般在晴朗天氣的下午2至4點之間，這個時間段有助於菠菜得到充分吸收。

（2）食醋的用量要進行合理有效控制，冬季，一般稀釋150至500倍為宜，濃度太高了反而會起反作用的。夏季，一般稀釋300至500倍為最佳。

種植過程中對菠菜噴施食醋，不僅可以提高菠菜的產量，有效降低病蟲害的發生，還在一定程度上增強了菠菜的品質。大家在日常生活中，也可以參照上述的方法，給菠菜噴施食醋試一下。

農民在種植蔬菜的時候，很多情況下會對蔬菜噴施白醋，大家都知道醋有殺菌消毒的作用，但是把醋直接噴在黃瓜、西紅柿上總感覺怪怪的，現在又說用醋來噴撒菠菜也可以，確實用食醋來噴施菠菜有很多的作用，不過我們家地裡種的菠菜還真沒撒過醋。

一、在菠菜上噴灑食醋有殺滅害蟲的作用。菠菜的生長環境一般是中性的或者偏鹼性的，在這種環境中，很多有害的蟲子特別容易繁殖，影響菠菜的生長，此時在菠菜上噴灑食醋可以增加生長環境的酸性，還可以起到一定的殺菌消毒功效，有效的減少病蟲害。這樣做的好處是減少了農藥的使用，減少了蔬菜當中農藥殘留，對人的身體也有好處。

二、給菠菜噴醋可以補充營養物質。食醋當中也含有多種物質，噴灑到菠菜上可以有效的促進其吸收，菠菜的生長會更加旺盛，而且還能提高菠菜的代謝功能增強抵抗力。

三、改善土壤提高產量。我們平日裡不管是種菜還是種糧食，為了提高產量，都會經常性的施肥，施肥多了土壤的鹼性增大，而且還很容易板結。透過給菠菜噴施食醋可以適當的中和土壤的性質，改善土壤酸鹼性，提高菠菜產量。其實不光菠菜可以噴醋，像白菜、辣椒、茄子、南瓜都可以噴，能明顯提高產量。不過不知道南瓜噴了醋之後會不會變得又酸又甜的，如果那樣可就酸爽了。

菠菜噴醋也不能天天噴，一般是一到兩週噴一次，濃度不能太高，大多數蔬菜在300~400倍，蔬菜噴醋溶液宜早不宜晚，最佳的噴灑期在蔬菜苗期至花蕾期。噴施醋時一定要挑選個晴天，在晴天的下午比較好，此時噴施葉片吸收快、效果好。老農們都說給菠菜噴灑食醋有很多好處，大家不妨也嘗試一下，反正是噴灑人都能食用的食醋，又不是噴毒藥，只有好處沒有壞處，說不定還有驚喜呢。

菠菜是老百姓非常喜愛的一種蔬菜，富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）等多種營養元素。冬天燙火鍋的時候，燙點菠菜能去油膩、增食慾。當然，菠選單炒亦可，燒湯更佳。我們當地一般秋季播種，過年邊上正好食用。農村過年殺年豬，用新鮮豬肝配菠菜燒一鍋菠菜豬肝湯，味道極其鮮美，營養價值很高。

過去農民種植菠菜，並沒有特別的要求，但現在隨著需求量的不斷增多，對產量和質量的要求逐漸提升，因此不少農民開始採取各種方式，來提高菠菜的產量和質量。在生產上，這幾年應用比較多的一種增產方式，就是在菠菜的種植過程中，噴施食醋，結果顯示可以顯著提高菠菜產量20%以上。那麼，種植過程中對菠菜噴施食醋到底有什麼作用呢？

食醋增產的原理是什麼？

我們都知道，食醋中含有豐富的氨基酸、醋酸、碳水化合物、糖類物質和有機酸及乳酸等等，另外甘油和醛類化合物及無機鹽也比較豐富。這些營養物質，可以被菠菜葉面吸收，從而刺激菠菜的生長。

植物生長需要透過光合作用，來合成生長所需的營養物質，食醋可以加速菠菜葉綠素的合成，加快菠菜新陳代謝的速率，從而讓菠菜可以從土壤中吸收更多的養分，刺激菠菜的快速健康生長，實現增產增收的效果。

菠菜噴施食醋的作用主要體現在哪幾個方面？

第一，食醋可以促進菠菜增產

食醋中的醋酸和氨基酸等豐富的營養物質，在噴施的菠菜葉面上以後，會被菠菜吸收，從而轉化成自己生長所需的養分。一般，在菠菜種植出苗後，到收穫前可以噴施3~5次，按照200~300倍液的標準稀釋。根據實驗表明，噴施食醋，可以讓菠菜產量增加20%以上，效果顯著。

第二，食醋可以防治病蟲害

食醋屬於酸性物質，而很多病菌及害蟲無法在酸性環境中生存，所以噴施食醋以後，可以有效殺滅病蟲害，這在一定程度上可以提高菠菜的產量和質量。食醋天然具有殺菌效果，這是其在農業生產中的一種有效應用。

第三，食醋可以提升菠菜品質

食醋所具有的的多種營養物質，對於菠菜的生長都有著十分重要的作用。噴施食醋以後，菠菜葉綠素的合成會明顯加快，對光合作用的效能明顯提升，可以增強菠菜的抗逆效能，使其更加健康生長，從而提升菠菜的品質。

在菠菜噴施食醋的過程中，需要注意做好以下兩點。

第一，噴施時間

正常情況下，在菠菜的整個生長期，可以噴施3~5次即可，一般10天左右一次，最好在晴天下午4點以後噴施，儘量避免中午高溫時段。另外，如果噴施後持續下雨達6小說以上，要重新補噴。

第二，噴施濃度

一般來講，大部分蔬菜噴施食醋，其濃度要保持在100~500倍之間。具體可以根據蔬菜的種類和氣溫的變化來加以區別。像秋季播種的菠菜，溫度比較低，可以使用200~300倍液，連噴三次。食用醋溶液一般要求隨噴隨配，不可配置長時間不用，否則效果不佳。噴施時要注意均勻噴灑，這樣才能起到較好效果。

菠菜是冬季應季蔬菜，說明菠菜是比較耐寒的，其實菠菜是一年四季都可以種植的。所以菠菜既可以耐寒也能耐高溫。不過，菠菜最好吃的時冬天的菠菜，並且下霜之後的菠菜最好吃，在我們農村，農民就喜歡吃下霜之後的菠菜，這個時候的菠菜更嫩，吃起來還甘甜。

題主問，種植菠菜過程中噴施食用醋有什麼作用，這個問題好，可能好多人有這樣的疑問。我們一起來探討一下。

食用醋是我們平時吃的各類食醋。有米醋、陳醋、白醋等等。食用醋富含醋酸，還有各類氨基酸、琥珀酸、碳水化合物、鹽還有各類糖。這些營養元素都是綠葉蔬菜所需要的。比如說，菠菜在生長中就能噴施食醋，這是因為食醋能夠提高菠菜葉子葉綠素的形成，有利於光合作用的作用，促進菠菜新陳代謝，從而使菠菜莖長粗、菜葉快速生長，食醋還能殺菌消毒。保證菠菜的質量，還能提高菠菜的產量，據研究，噴施食醋的菠菜產量能提高10%以上。

食醋怎麼噴施呢？

給菠菜噴施食醋的時候要選擇晴天的下午三四點鐘，因為這個時候菠菜葉子都是乾的，有利於食醋液的掛珠，可以長時間的被菠菜葉子吸收。食醋液的比例要400倍液來配比，在菠菜長到15釐米時就可以噴施。五天噴一次，連續噴三次就可以了。

關注農民，一起學三農。

其實為蔬菜葉面噴醋並不是新生事物，這一做法在上世紀大棚蔬菜快速發展的階段就被運用過。當時的葉面噴灑技術相對較為落後，並沒有今天琳琅滿目的農藥、微肥、生長調節劑等制約產品的出現，人們也就利用生活中常見的物品，比如紅糖、白醋、發酵粉、等物品對各種作物和蔬菜進行葉面噴灑，以其這些物品中的成分和營養來制約作物上的病蟲害和增加作物的抗逆性，運用過程中還是產生了一定的作用的。

菠菜是我們日常生活中食用比較廣泛的一種葉類蔬菜，在種植過程中對菠菜噴施食用醋從理論上來講可以提高菠菜抗逆效能，從而促進菠菜健康生長，起到增產和提高質量的作用。

一，這是因為食用米醋中含有較多的醋酸和微量的乳酸、氨基酸、碳水化合物、糖類、膠質、蛋白質，還含有甘油、醛類化合物和各種鹽類等大量能被植物吸收利用的營養物質，這些物質噴灑在菠菜葉面上，可以被菠菜植株快去的直接吸收，能夠為菠菜成長提供營養，促進菠菜質量的提升。

二，種植菠菜過程中噴施食用醋可替代部分殺蟲藥劑使用，生產綠色蔬菜。我們都知道醋最大的特點就是酸，而酸性是許多害蟲類的剋星，特別是對我們在偏鹼性土壤中種植蔬菜上的蚜蟲以及細菌等這些適宜在中性或者偏鹼性的條件下繁殖的有害生物，運用食用醋稀釋之後對蔬菜進行噴灑，能夠有效防止蔬菜被蚜蟲和細菌侵害，讓蔬菜旺盛生長，健康發育，從而提升蔬菜的品質和價值。

三、種植菠菜過程中為其噴施食用醋，可以改善菠菜的生活環境，幫助菠菜旺盛的生長。因為大多作物都是喜歡在酸鹼平衡的土壤中生長，菠菜也不例外，但現在我們大多人一味的追求高產，就不斷的加大了大化肥的施入量，嚴重的破壞了土壤的性質，鹼性的土壤並不適合菠菜的生長，所以當使用食醋進行噴灑，食醋的稀釋液體從葉片上掉到土壤上，就可以對鹼性土壤起到中和反應，可有效的改善土壤的酸鹼性，從而提高菠菜的產量和質量。

但是，任何事物有利就有弊，目前來講，很少有菜農在蔬菜生產的時候在運用醋液的噴灑了，主要是因為由於我們生活的環境的改變，生產過程中，這種環境也加大了病蟲害對環境的抗逆性。在實際生產中，醋在能夠起到的作用就非常有限了。如果在病蟲害這方面不能針對蔬菜種類以及病害種類進行有效防治，很可能就會造成病害的進一步惡化，例如，患上霜黴病的作物，如果用噴醋進行防治的話，就會在植物表面形成保護膜，進一步加大內部病菌的繁殖。所以，生產過程中醋能用，但是並不建議以醋為主作為主防治工作，可以在作物正常生長間適用一些，以達到調節作物旺盛生長和發育為目的，以此來提高一下作物的產量和質量。