一、 肉鵝的市場與前景

二、 肉鵝養殖風險與利潤並存

有利潤就有風險什麼時候也是相互對立的，只不過是透過專業的知識和實際的養殖經驗去降低風險。風險大致有四種：

2、養鵝的飼養管理與疾病防治

有好苗是第一步，養出來好鵝才行。我做畜牧獸醫有八年時間，後邊這兩年自己承包一個大型養鵝廠親自抓飼養管理和疫病防治，結果還好、每批一萬隻都成功出欄了。有時也到附近幫朋友看看鵝病，他不懂管理的養兩千只鵝都養的一塌糊塗，我深深的體會到不會飼養管理、不瞭解鵝的生長習性、不懂疫病防治是很難養出好的成鵝。

3、 市場行情

養好鵝在因為行情賠錢的時候不是沒有、是很少很少，任何時候做任何事都是有風險的，養鵝選好種、養好鵝，市場行情的原因可以作為很小的參考比例。

4、 資訊不通 市場欺詐

很多人不瞭解這個行業、從網上搜出來賣鵝鵝苗的電話來打過去、聽對方描述一番宏偉藍圖又是長十幾斤、還遠隔千里包回收、還給上門免費建設鵝鵝棚等等、等等都是好事，可也不想想可能嗎?上當受騙的人大致有兩種：(1)、資訊不通 不瞭解市場行情、規律、規則(2)有貪小便宜的心理，結果吃了大虧。

發展趨勢主要體現在“四化”：

（1）種質優良化在做好鵝種資源保護工作的基礎上，充分發揮地方鵝種在繁殖效能和適應性等方面的優勢，加強鵝的選育工作，廣泛開展雜交利用，從而培育具有特殊生產效能的商品配套系進行集約化生產。（2）管理標準化按照鵝在不同生長階段的營養需要，餵給相應的飼料；推廣鵝的人工授精技術，精選種公鵝；調控光照時間，改善種鵝飼養管理條件；採用先進孵化技術等，提高鵝的繁殖能力；消滅或基本消滅鵝的主要傳染病，完善和健全防疫滅病體系；落實綜合防治措施，實現養鵝業的安全生產。（3）鵝業產業化發展鵝業產業化，有利於引導千家萬戶分散的小生產進入社會化大市場，增強其市場競爭和抵禦風險的能力，實現鵝產品多層次轉化增值，提高養鵝的綜合效益。（4）生產全年化傳統鵝業由於受種鵝產蛋、孵化和飼草的季節性限制，主要集中在春季孵化，夏秋上市。隨著生活水平的提高，人們提出了常年食鵝的消費需求。同時，現代飼養技術也解決了飼養冬鵝所遇到的有關難題。因此，今後要推行苗鵝春、秋兩炕、發展肉鵝的常年飼養，實現菜鵝的均衡上市，拓展鵝產品消費市場，促進養鵝業發展。

我是養鵝的，已經十幾年了，目前發展的還不錯。主要是養朗德鵝。如果養鵝前景不好，我也發展不到今天。

既然問題是肉鵝養殖前景，那就說說我所瞭解的肉鵝市場情況。

目前國內是北方養鵝南方吃鵝。北方吃鵝少，是因為鵝比雞鴨貴多了，一般酒店一份鵝200元以上，一份雞也就80元左右，分量還都差不多。北方消費水平低於南方，所以吃的少。一旦北方消費跟上了，也開始吃鵝肉了，您說前景會怎樣？

再說養殖，鵝70天出欄，一年能多批次養殖。出欄時約重8斤，現在價格10左右，成本大約50--60元，利潤可觀。

您好，我覺得前景還可以，首先鵝不僅可以食用，它能轉化成各種優質鵝產品，鵝糞可以施肥，能改善土壤結構，提高作物產量，形成良性迴圈，促進農業發展，養鵝可與形成良性迴圈等產業共存，具有良好的生態效益。鵝全身是寶，羽絨、肥肝、鵝掌、鵝頭、鵝舌、鵝、鵝翅、腸、筋、胃、血等都是很有價值的暢銷產品。其次市場需求方面

繼鴨絨之後，鵝絨以迅猛的勢頭搶佔羽絨市場，鵝絨現已成為羽絨產業中最受歡迎、最活躍的商品，年貿易量有45000噸之多。中國是世界上養鵝最多、羽絨產量最多、出口量最多的國家，就國內市場來說，中國的鵝肉市場一直處於供不應求的狀態中，飼養量遠遠趕不上需求量。最後市場潛力巨大，隨著人們對食品安全、營養和保健意識的不斷提高，對鵝產品的需求量必然增加，市場潛力巨大。農村有很多剩餘勞動力，非常適合發展鵝肉生產。鵝在生長過程中主要食草，屬於節食家禽，而且還具有生長快，飼料利用率高，飼養週期短，增產效益高，經濟週轉快等優點，所以養殖前景還是很不錯的。

隨著現在社會壓力越來越大，實體行業的增速放緩，越來越多在外打工的農村青年更願意回老家創業，養鵝就是一個非常好的創業專案選擇，如果你的家依山傍水，或者場地寬闊，有利於養鵝的條件，也有便利的交通那就可以養鵝了。有什麼不同的意見可以討論，謝謝！

一、2019年養鵝前景怎麼樣？

這裡以養殖300只肉鵝為例進行分析：肉鵝養殖週期跟肉雞的差不多，大概需要3個月左右。出欄之後的體重大概7斤。

1、養鵝所需成本：

(1)鵝苗費：一隻鵝苗的價格8～12元，以9元/只計算，引進300只需要投入2700元。

(2)養鵝場的建設投入：以平均每隻鵝佔地0.5平方計算，搭建一個150平方的鵝舍。以40元/平方造價進行投入，需要6000元。以5年為折舊年限，每年分攤1200元。此外，還需每隻鵝搭配1平方的運動場，合計300平方。那麼，總計需要租450平方的場地，租金600元/年。那麼，每年需要投入1800元在養殖場上。

(3)飼料支出：從鵝苗開始養起來，到出欄這段時間，肉鵝飼料量會因為鵝的成長而不同，越大食量越高。三個月，大概消耗掉30斤飼料，飼料平均價格1元/斤，飼料成本30元/只。300只的飼料總成本為9000元。

(4)飼養工具購買：比如料桶，食槽，飲水槽，牧草側草機等，需要投入1500元，以5年折舊，平均每年分攤300元。

(5)藥品防疫：平均1元/只，300只合計300元。

(6)水電費：平均0.5元/只，300只合計150元。

其他不可預知的費用，大概200元。

總成本:14450元。平均每隻肉鵝的養殖成本是48.17元。2、養鵝獲得的利潤：

300只肉鵝，按照95%的成活率計算，可以出欄285只。平均每隻肉鵝的體重7斤，以9元/斤價格出售，售價63元/只，總產值為17955元。利潤3505元。由於肉鵝的養殖週期短，一年至少可以養三批。而第二、三批的成本會更低，利潤更高。第二、第三批的成本都是12350元，利潤都是5605元。那麼，2批的利潤合計為11210元。一年的總利潤為14715元。

二、鵝苗哪裡有賣？

一般當地的養鵝場或大型禽畜市場等都有鵝苗出售，但最好選擇正規專業且較為大型的養鵝場購買鵝苗，購買時要挑選活潑、眼睛大且有神、叫聲響亮、絨毛蓬鬆且肛臍乾淨的健康鵝苗，可利用頂肛法、翻肛法和捏肛法區分公母，以降低種鵝的飼養成本，提高養殖收益。

最後，需要提醒的是，養殖肉鵝也存在一定的風險。以上計算是在比較理想的情況之下的分析。而在肉鵝養殖過程之中，難免會出現一些特殊情況而影響到最終的利潤。所以，投資肉鵝養殖需要謹慎。

肉鵝生長速度快、耐粗飼、耗糧量少、抗病能力強，可以放牧、圈養，也可以實施捨內工廠化養殖，近年來的發展前景良好。肉鵝養殖技術涉及到品種的選擇、鵝舍的建設、飼料的儲備、種鵝的管理、雛鵝的飼養管理以及成鵝的飼養管理，要想達到良好的養殖效果，實現高產，需要掌握關鍵的肉鵝養殖技術。

中國的鵝種繁多，體型的大小也不等，但是並不是所有的鵝種都適宜生產肉鵝，一般情況下，適宜生產肉鵝的品種大多年產蛋量在50枚以下，初生重則在 71～122ｇ，60日齡時的活 重 為 2.5～3.5kg，90日齡時的活重為3.7～4.5ｋｇ。從體型上來看可以分為小型鵝、中型鵝和大型鵝，小型鵝一般為成年體重在5kg以下，中型鵝的體重在5～8kg，而成年體重大於8kg的鵝則為大型鵝，小型鵝的代表主要為閩北白鵝、長樂鵝等，中型鵝的代表主要為皖西白鵝，大型鵝主要有雁鵝，不同品種的鵝生產效能不同，特點也不同，因此在選擇時要根據當地的養殖條件選擇適宜的品種，黑龍江地區養殖的鵝種主要為皖白鵝與本地鵝的雜交品種。

肉鵝養殖主要以放牧為主，但是也要做好鵝舍的選址與設計工作。肉鵝以食草為主，喜水，因此鵝場宜選擇在水源良好的地方，水源要無汙染，因為水源對於肉鵝來說，不但可以飲用，還是其放水、活動和配種的主要場所。另外，最重要的是鵝場的附近要有較大的草地，這點決定著肉鵝養殖成本的高低。鵝場的選址成功後，還要加強鵝舍的設計工作，鵝舍要求冬暖夏涼、光照充足、通風良好、乾燥防潮、經濟耐用。另外，鵝舍還需 要根據用途分為雛鵝舍、育肥舍和種鵝舍，有的鵝場還有孵化室，鵝 雖 然 喜 水，但 是 並 不 喜 歡 潮 溼 的 環境，因此鵝舍一般以高床設計，這樣通風和排水良好。在水源與肉鵝舍之間要設有運動場，並且水面與運動場的連線處不能太陡，以免肉鵝受傷。

肉鵝育肥需要充足的飼料，肉鵝以採 食青 綠飼料為主，主要包括青綠飼料和青貯飼料，青綠飼料的含水量高、能量低，粗蛋白的含量高，易於消化，成本也較低，適合飼餵肉鵝的青綠飼料主要有天然的牧草、蔬菜類飼料、農作物的莖葉、水生飼料、青綠樹葉等，在青草資源豐富的季節，主要以放牧為主，肉鵝在放牧過程中即可以採食到充足的青綠飼料。青貯飼料則是在冬季青綠飼料缺乏時使用，為冬春青綠飼料短缺時作為飼料的補充。除了青綠飼料外，肉鵝育肥還需要適量的精飼料，一般在肉鵝放牧回來後作為補充料使用。精飼料是肉鵝能量的主要來源，是肉鵝育肥不可缺少的飼料，主要的精飼料原料為玉米、麩皮、餅粕類等，具體使用何種精飼料則要根據當地的飼料資源來確定。在準備飼料時要注意飼料的質量，不可以為了降低飼料成本而使用劣質飼料。

種鵝是肉鵝養殖業的基礎，因此要加強種鵝的管理工作，首先要做好選種的工作，在選種時要選擇適合當地養殖環境和本場養殖條件的鵝種，並且所選擇的個體要求在外貌和體型方面都要符合該品種 的 特 徵，保 證 其 生 長 發 育 良 好，健 康 無病，這樣的種鵝生產效能良好。種鵝要適時配種，一般品種的公鵝在 200日齡左右可達到性成熟，就具備了配種能力，但是此時並不適合配種，而是選擇在300～360日齡時再配種，這樣可以使種蛋受精整齊，便於管理。加強種鵝群的管理工作，種鵝的使用年限一般在3～4年，年齡大的種鵝繁殖力差、受精率低，因此要及時的將其淘汰。母鵝一般在７月齡時開始產蛋。另外，要合理搭配種鵝群中的公母比例，一般以公母比在1：4或者1：6為宜，將其放在一個鵝舍中飼養，讓其自由交配，或者也可以採取人工授精的方式配種。

雛鵝要及時的開飲和開食。一般在雛鵝從孵化室轉到育雛舍後稍做休息後即可開飲，飲用水中新增適量的電解多維和葡萄糖，也可以在其中加入預防性的藥物，這樣可以促進蛋黃的吸收，預防疾病的發生。雛鵝在開飲後開食，在雛鵝有啄食行為時即可以給其喂料，開食用的飼料最好為顆粒狀精 料，以及易於消化的幼嫩、多汁的青飼料，在飼料青料時要將其切成細絲，開食料不宜喂的過多，要少量勤喂，首先要讓其適應飼料，然後再逐漸的增加飼餵量，減少飼餵次數。到了放牧季節，並且雛鵝生長髮育到一定的階段後即可讓其參與放牧，放牧可以促進雛鵝的新陳代謝，增強體質，提高自身的抵抗力，雛鵝20日齡時可以讓雛鵝逐漸的參與放水。雛鵝的管理要避免讓其扎堆，如果雛鵝時常扎堆，則易發生擠壓死亡，成活率下降。因此，要對鵝群合理的分群，控制好飼養密度，並且還要根據肉鵝的生長髮育及時的調整。

成鵝的飼養可分為中鵝階段、育肥階段 的飼養。雛鵝在經過舍飼育雛後下一階段即進中鵝階段，一般是指 ４ 周齡到 ７０ 日齡肉鵝，這個時期肉鵝的飼養目的是培育出適強、耐粗飼、增重快的肉鵝，為下一階段的育肥做好準備。此時肉鵝還處於生長髮育的階段，因此，要注意日糧的營養結構，尤其是要注意日糧中礦物質飼料和維生素飼的新增，以促進骨骼和肌肉的發育。到了育肥階段，一般在 ７０ 日齡以後，除了留為種用的肉鵝外，其他健康無病、發育良好的則進入育肥階段。育肥時間一般為 １５～３０天。育肥時可 以採取放牧加補飼的方式育肥。肉鵝在經過中鵝飼養階段後膘度不夠，並且肉的品質也不佳，因此需要在育肥階段給其提供豐富的能量飼料，以促進其生長重，改善鵝肉的品質。

養殖業都是要長期穩定發展，不能今天養，明天不養的，一定要做好長期的打算，才能賺到錢。 肉鵝養殖是近年來養殖戶比較重視的家禽養殖好專案之一，鵝的生長速度快，肉料比高(2.6:1)，肉鵝價格穩定等特點，是養殖戶和家庭飼養場的投資首選。鵝的生長規律在放牧補飼條件下，90日齡平均體重3.5公斤，耗料比為3.0:1，鵝在正常的飼養管理條件下，環境溫度適應時，其羽毛生長有一定的規律。

2.一些畜牧專家認為，鵝產業是世界範圍內一項有巨大開發潛力的朝陽工程。目前鵝肉的國內外市場需求處於供不應求的狀況。中國對鵝的年需求量為8-9億羽，而飼養量僅6億羽左右。

3.據預測，上海年需要鵝2000萬羽，廣州年需要7000-8000萬羽，廣西也在7000萬羽左右，香港每天就需要10萬羽。在國際市場上，鵝肉的需求量也呈明顯增長趨勢，預測缺口在2億羽左右。

4.鵝產品的營養價值也符合目前綠色健康的消費潮流，其中的鵝肥肝更是世界公認的三大美食之一。據浙江省農科院畜牧所專家陶爭榮介紹，鵝肥肝的營養價值是豬肉的好幾倍，不飽和脂肪酸達到60%，有預防心腦血管疾病、降低膽固醇、清除自由基等多重功效。

5.據悉，在肉類市場消費份額中，鵝肉已經從10年前的1%上升到4%，且仍呈上升趨勢。

6.鵝肉消費量的增加給養殖戶帶來了豐厚收益。買一羽苗鵝需2--5元，養殖65-70天即可出售，共需成本15-16元;按每斤12元的售價計算，一羽鵝可賣70元左右，獲利40元。

7.鵝是草食類家禽，具有耗糧低、投入少、產出多、易飼養、效益高和適合農戶飼養等特點，非常適宜在我省飼養，也正是由於這些特點，養鵝被國家農業部列為發展農村經濟、帶動農民致富的首選專案。

二、肉鵝養殖成本及利潤分析

1.肉鵝養殖成本

（1）苗鵝：5元/羽×1500羽=0.75萬元

（2）飼料成本：1-7日令：75克/羽×2元/公斤×1500羽=0.0225萬元。

8-21日令：0.75公斤/羽×1.8元/公斤×1500羽=0.2025萬元。

（3）水電、防疫：1元/羽×1500羽=0.15萬元

（4）人員工資：1000元/人、月×2人×2月=0.4萬元

（5）鵝舍建設：0.5萬元

以上各項投入合計4.375萬元

純利潤：5.25萬元-4.375萬元=0.875萬元

經過計算，1500羽肉鵝在初次上市的時候，可獲得0.875萬元的純利潤收入。

2、肉鵝養殖利潤

據悉，在肉類市場消費份額中，鵝肉已經從10年前的1%上升到4%，且仍呈上升趨勢。鵝是草食類家禽，具有耗糧低、投入少、產出多、易飼養、效益高和適合農產飼養等特點，非常適宜在長江流域飼養。也正是由於這些特點，養鵝被國家農業部列為發展農村經濟、帶動農民致富的首選專案。一般圈養肉鵝的料肉比在2.5:1之間，肉鵝飼養期70天，體重可達3.5千克。飼養一隻良種優質肉鵝可獲利在7元以上。因此，養鵝生產是一項短、平、快的致富專案，適宜於中國廣大農村，尤其是丘陵地區農戶規模化養殖，符合社會主義新農村建設的發展方向。

肉鵝品種選擇：選擇早期生長速度快、精料消耗少、飼料報酬高、體重大、適應性廣、抗逆性強的鵝種。其主要品種有揚州白鵝、隆昌鵝和太湖鵝。

因此飼養一隻良種肉鵝，一般可獲利6元左右。如按每年養殖4批計算，肉鵝年飼養量6000羽，淨利潤達3.6萬元。

中國地理緯度獨特，自然生態條件優越。草地和溼地面積約7200萬畝。僅河南就有270萬多畝，非常適合飼養鵝。鵝食用的話，營養價值豐富，肉質好，味道鮮美，肥而不膩，膽固醇含量低，食用對人體健康非常有益，歐洲一些國家素有“富人吃鵝，窮人吃雞”的說法。

鵝不僅可以食用，它能轉化成各種優質鵝產品，鵝糞可以施肥，能改善土壤結構，提高作物產量，形成良性迴圈，促進農業發展，養鵝可與形成良性迴圈等產業共存，具有良好的生態效益。鵝全身是寶，羽絨、肥肝、鵝掌、鵝頭、鵝舌、鵝、鵝翅、腸、筋、胃、血等都是很有價值的暢銷產品。

隨著人們對食品安全、營養和保健意識的不斷提高，對鵝產品的需求量必然增加，市場潛力巨大。農村有很多剩餘勞動力，非常適合發展鵝肉生產。鵝在生長過程中主要食草，屬於節食家禽，而且還具有生長快，飼料利用率高，飼養週期短，增產效益高，經濟週轉快等優點，所以養殖前景還是很不錯的。

養鵝具體效益分析

1、在放養和補充飼養條件下，每隻鵝的飼養成本為：

鵝苗每隻8-10元左右;0-15天，一斤*1.6元=1.6元;15-30天：精料2.5斤*0.9元=2.25元;30-70天：放牧+精料8斤*0.8元=6.4元;70天：粗料5公斤* 0.9元=4.5元;免疫+藥：2元;綜合成本：10+1.6+2.25+6.4+4.5+2=26.75元。按平均體重7斤，每斤7.5元，一共52.5元，要花26.75元，每隻獲利25.75元左右。

2、圈養飼料條件下每隻鵝的成本：

雛鵝每隻10元左右;0～15日，小料一斤×1.6元=1.6元，15-45日：精料9斤×0.9元=8.1元;45-75日：粗料15斤×0.8元=12元;免疫+藥費：2元;綜合成本：10+1.6+8.1+12+2=33.7元。按平均體重7斤、每斤7.5元計算，共52.5元，去成本33.7元后，每隻利潤18.8元左右。

養鵝有什麼風險?

俗話說，鴨子要腥，鵝要青，養鵝應該有相當比例的青飼料，鵝是不適合大量圈養;最好是有一個特殊的牧草種植基地和天然牧場，想賺錢多就要多養，但場地建設要花點錢，早期養鵝的話可以考慮大棚養殖，外加種植牧草，可以有效節約成本。

不過如果採用種草養鵝，那麼就要支付土地成本，如果你所處的環境土地比較貧瘠，那麼養鵝成本就會比較高，鵝雖然有較強的生活能力和抗病能力，但耐粗放飼養，是不需要高水平的飼養設施，所以怎麼看它也是農村創業一個不錯的專案。

肉鵝養殖的前景我認為應該是很好的，因肉鵝養殖週期不長就可快速上市，此肉鵝的營養價值成份非常高，價格也不低，是人們喜愛的一種舌尖上的美味，故養殖肉鵝的前景是非常廣闊的。

肉鵝養殖前景是非常大的，如果你想要養鵝最基本的問題你要區分南北方養鵝的差別，南方主要養獅頭鵝和馬崗鵝，一般規模不超過5000只。而北方養殖白鵝有些主要是作為烤鵝、燒鵝、鵝煲為主，南方人不喜歡吃我們北方的鵝，因此北方的鵝價格一般較低。對於北方養鵝我還是有相關的資料的，我來給大家介紹一下北方養鵝情況。

為什麼我們北方養殖白鵝呢？我們河南省有固始鵝、其他地方養殖的有四川白鵝、豁眼鵝等，北方養殖的很多都是白鵝。這主要是因為在長期的培育下，他們已經適應集約化管理、料肉比大大提高，而南方的馬崗鵝、獅頭鵝很多都是散養，配合當地的池塘，在果園裡面、在樹林下面等，規模一般不會超過5000只，而我們北方養殖白鵝規模一般是在2萬隻以上。

①目前成本：目前我們北方的養殖成本可以控制在6-7元/斤左右，也就是說將鵝苗成本算上、醫藥成本、水電成本等，所有的計算上以後，最終的結果大概不會超過7元/斤，如果說肉鵝的價格下跌，低於這個價格。那麼你肯定要賠錢，如果你的肉鵝死亡率比較高，那肯定也會賠錢。

你可不要說肉鵝好養，你也不要說他的抵抗力比較好，抵抗力好只是相對於其他的家禽而言，如果你不會養你試一試。我敢說你第1年之內你賠的啥都不剩。

70~100天：價格大概穩定在8.3~9.1元左右，當然很多地區它的收購價格不太一樣。但是很多地方都超過了8元。

110~170天：價格9元以上，很多地方收購的價格在12元左右。

老鵝肥鵝：價格是在12元以上，一般不會超過14元，最高只有13元左右。

肉鵝的價格高低主要是觀察肉鵝的膘情，被毛的情況等，很多時候取決於你養殖的好壞，養殖的好價格自然就高。

以目前這個情況來說，你養殖2萬隻鵝以上還是有利潤的，兩個月以前我朋友賣鵝價格只有7.1元/斤，它的成本控制在6.3元/斤，現在價格上漲了，那一隻肉鵝自然就賺的多，到底能不能養不要聽別人說，首先你要問自己有沒有技術。