八角幼苗不能受Sunny直射，需要遮蔭如有稀疏的其他林木地或林間空地，選作苗圃最好。

建立苗圃

1、整地

苗圃地選好後，在10-11月份即可整地，方法是先把地塊上的植被全部砍倒，均勻鋪在圃地上，待植被基本乾枯後焚燒，在砍除植被時，如有大一點的稀疏林木可留下來作遮蔭然後把焚燒後的圃地深翻20釐米以上，把土塊打碎，揀出石礫、樹根，再順坡從上而下整理苗床，即理廂。苗床的寬度為1-1.2米，高20釐米，長度視實際地形而定，可長可短，以方便管理為宜。為便於管理，廂與廂之間要留40釐米步道。水份較差的苗圃應理成低廂（即廂面下凹約10釐米）。苗床理好後還要用工具將廂上的土充分打碎，以便於播種和幼苗出土，同時，要挖好苗圃四周和中間的排水溝，以免雨季洪水沖壞苗床，造成不必要的經濟損失。

2、搭棚

八角幼苗在10月齡以前經不住強Sunny照射，這段時間沒有遮蔭物，幼苗就會被太陽燒傷甚至死亡，所以，在苗圃整好地後要搭遮蔭棚。搭棚的材料主要包括棚柱、棚杆（線）和遮蔭物。傳統的方法一般為棚柱用尾徑5-8釐米的杉木樁或其它木樁，棚杆多用竹杆或小圓木條，遮蔭物用樹葉、山茅草、蕨類植物等。為避免破壞生態環境，便於控制透光度和使材料可重重利用，減少成本，拾棚所用材料也發生了變化，一般用尾徑5-8釐米的杉木樁（有條件的或長期苗圃可用水泥樁），棚杆改為用時8-12號鐵線代替，而遮蔭物用透光度為20%-10%的黑色塑膠遮陽網。

搭蔭棚要求穩固，透光均勻，透光率為10%左右，Sunny透過蔭棚形成“梅花影”為宜。棚高不宜太高或太矮，太高搭棚時難施工，也容易受風害，太矮不便於苗木的施藥和管理，一般以165米左右最好。棚柱間距3米，每畝約75根，用遮陽網作遮蔭物每畝約需700平方米，用鐵絲作棚杆，每畝約需100公斤。 [1]

3、建立灌溉系統

灌溉系統的建立要根據育苗種類決定其規模大小，育營養袋苗和扦插苗用水量較大，需要建立完善的灌溉系統，如育裸根（地）苗和嫁接苗用水量相對較少，可視情況建灌溉系統，減少支出，降低成本，一般以保證苗木生長正常需水量即可。

灌溉系統要在播種前建好，包括蓄水池、澆水管道及噴頭等，澆水管道用鋼管也可用塑膠管接上噴頭即可，水管可繫於蔭棚下面或鋪設在地下。有條件的地方和長期苗圃最好建成自動噴灌系統，噴頭的數量和間距可視苗圃面積和實際需要而定。

成林管理

苗圃管理

苗圃管理主要包括水、肥、衛生、病蟲害及煉苗等的管理，其管理好壞直接影響苗木的生長和質量，俗話說：“三分栽七分管”，說明了管理的重要性，所以，搞好苗圃管理是八角育苗的關鍵。

1、水的管理

苗圃從種子播入土中到苗木出圃都需要大量的水分，特別是育袋苗用水更多，如果苗圃缺水就會造成種子不發芽和苗木死亡，導致育苗失敗。水的管理就是指對已播種子和出苗後苗木所需水分進行的管理。

苗圃的水分管理要把握好幾個關鍵時期，一是種子入土後至出土前，此期一般處於乾旱少雨時期，旱情較重，此時缺水，影響出苗率，缺水越重，出苗率越低，所以要經常澆水，保持土壤溼潤，才能保證出苗率；二是種子發芽出土至真葉露心，此期約在陽曆4-5月份，天氣比較乾燥，缺水易使小苗死亡；三是拆除蔭棚後，此期是冬春季節，大部分地區乾燥少雨，苗木易受旱災，尤其是袋苗，要加強淋水，同時，在雨季要注意理好排水溝，防止苗木被洪水沖毀和苗圃發生澇害。

在育苗工作中，育袋苗比育裸根苗對水分的要求更高，更嚴。傳統育裸根苗一般不考慮水源條件，只是在出苗和幼苗期澆1-2次水，以後就等天下雨，對水的管理比較粗放；育袋苗時就必須要有良好的水源條件，加強水的管理，才能保證育苗的成功。

2、肥的管理

苗圃施肥是為了改良土壤，增加土壤肥力，使苗木生長健壯。苗圃肥的管理是指根據苗木養分豐欠，為苗木進行合理施肥的過程。施肥與不施肥的苗木，生長差異很大，施肥的苗木一般生長比較快，如果施得過多，一年生苗木可達50-60釐米高，不施肥的一般20-30釐米高。

對八角苗圃肥的管理，首先應施足底肥（即基肥，指育裸根苗）和配好營養土（指袋苗），這是育苗的關鍵。在苗木生長過程中應提倡看苗施肥，不宜多施。施肥過多，特別是偏施氮肥，生長過快出圃時莖葉柔嫩，定植後成活率就低，也不便於搬運；如苗圃土壤養分高，苗木生長健壯，最好不施肥。施肥的肥料以氮磷鉀複合肥為好，也可用葉面肥噴施，施肥的標準以一年生苗高在35釐米左右為宜。同時，施肥時間宜早不宜遲，如在出圃前施肥，由於苗木吸收養分後正猛長，出圃時還幼嫩，也影響搬運和苗木成活率。

3、衛生管理

八角幼苗期正是春暖花開時節，各種雜草開始發芽生長，特別是炎熱多雨的夏季，雜草生長更加旺盛。苗圃地雜草叢生，不僅與苗木爭搶養分和水分，還會引起苗木發生病害，如不對雜草進行清除，勢必影響苗木的生長髮育。苗圃衛生管理就是指對苗圃雜草進行清除的工作。

隨時清除雜草和外來枯枝落葉是苗圃衛生管理的日常工作，幼苗出土至長出兩片完整真葉期間是除草的關鍵時期，此期苗木易被雜草覆蓋，也最易產生病害，此時加強衛生管理至關重要。在整個苗木生長過程要隨時保持苗圃衛生乾淨，清除雜草時要配合鬆土工作進行，同時要注意不要傷害苗木和苗木根系。

4、煉苗

煉苗是指拆除遮蔭棚，讓苗木適應自然環境的過程。苗木由於長期在廕庇狀態下生長，各種組織都很幼嫩，經不住Sunny的直接照射，如不經煉苗即出圃移植，則不易成活，所以苗木出圃前要煉苗。煉苗時間根據苗木生長情況和當地氣候條件而定，一般苗高達30釐米以上或苗木長到十個月時或者準備出圃前即可拆棚煉苗。煉苗至少30天以上。煉苗期特別要注意霜凍，可在冬季（霜季）晴天傍晚用遮陽網蓋苗。

5、苗木出圃

苗木培養到一定時候即可出圃，出圃時間根據苗木生長情況，造林對苗木的要求和購苗者的要求而定，一般出圃苗標準為一年生苗高30-45釐米，地徑0.4-0.5釐米；二年生苗高45-60釐米，地徑0.8釐米以上。不達此標準的苗應留圃培養或陶汰。

撫育管理

1、果用林

⑴幼林期（生長期）的管理

八角幼林期是指八角從種植成活到八角樹開始大量結實這段時期，即種植第一年到第十年左右。該期主要是促進八角快速生長，儘早進入結實期，同時，這段時期對八角能否形成良好的結實樹冠是個關鍵期，所以，這段時期的管理至關重要，它直接影響到八角開始結實時間的早晚、八角成林後的質量和產量以及八角樹的壽命，所以，搞好幼林期的管理是八角撫育管理的關鍵。

①土壤改良：八角幼苗種下後，在植株未鬱閉之前，要搞好土壤改良。首先在種植第一年應深翻一次，間作黃豆、蠶豆等豆科作物，增加土壤有機質，第二年開始可種植豆類、玉米、瓜類等作物或其它不影響八角生長的農作物直到八角林鬱閉，以增加土壤熟化程度，同時有助於八角的生長。

②肥水管理：八角幼苗不耐旱，種植後要及時澆定根水，如無水源，種植時應選擇陰雨天氣，才易成活，否則成活率低。種植後第一、二年每年應施肥一次，施肥前最好對林地土壤進行化驗，根據化驗結果科學配方施肥，也可直接用農家肥或八角專用肥施肥，還可用葉面肥同時噴施，施肥時間在春季進行，施肥方法是根據地形，坡位較陡的林地在樹冠滴水線上繞樹幹挖穴，穴數量根據施肥量而定，將肥施於穴內蓋土踏實即可；平地和緩坡地在樹冠滴水線上開挖環狀溝，將肥施於溝內蓋土踏實。也可在雨後撒施。八角樹種植第三年開始，可每年施肥兩次即在春季和秋季各施一次，方法同上。

④修剪定幹：八角幼林期的修剪是八角樹能否形成豐產樹冠的關鍵，當幼樹長到1米高時應抹去頂芽或截頂，待新芽長至30釐米時選留2—3枝健壯、生長良好的枝條作主枝，其餘枝條剪除。在以後的生長過程中，要剪除徒長枝、過密枝，促進側枝的生長，使樹冠呈長橢圓型豐產樹冠發展。修剪時間應在春芽萌芽前進行。

⑵成林期（盛果期）的管理

八角成林期即八角進入盛果期直至衰老期開始止的階段，一般從第10年至50年，有的100年以上，該期是八角大量結實的時期。由於八角是同花同果樹種，即頭年8月八角採摘時開花，第二年8月果實成熟，長年都掛有花和果實。這段時間管理的好環是八角是否豐產、穩產和決定壽命長短的關鍵，成林期管理得好的八角，壽命可達100年以上，否則就可能只有20-30年的壽命。如富寧縣新華鎮坡地村小組被當地稱作“八角王”的一株八角樹已有100年的樹齡，但每年結實均在200市斤以上。所以，搞好成林期的管理是八角種植的重要環節。

①成林期的土壤改良和肥水管理

八角進入成林期後，樹上常年掛有花果，其對土壤狀況要求較高，肥料需求量大，如果此期管理跟不上，就會造成土壤板結，通氣不良，肥力不足，使八角結實形成大小年，有的甚至前期結實，後期就不會結實，同時影響八角的生長和壽命。

成林期八角林已經鬱閉，林間不能再間作各種作物，每年要對林地中耕除草一次，同時結合土壤分析的結果，每年施肥兩次，肥料可根據所缺元素和養分狀況自己配肥，也可購買專業廠家生產的八角專用肥，還可用農家肥和油枯等作追肥，施肥時間為每年3—4月和7—8月各一次，施肥方法與幼林期施肥方法相同。由於該期八角大量結實，易缺微肥，造成落花落果等現象，施肥應根據分析結果適當加入鈣、硼、鋅等微肥。

②成林期修剪

成林期修剪主要是控制八角樹高度，促進側枝生長，增大樹木冠幅，使之形成長橢圓型豐產樹冠，同時促進新老枝條的更替，增加結實枝條。首先，要根據八角樹的生長情況，每隔一定高度留一輪枝條，每輪枝條與相鄰一輪的枝條要交叉，每輪留3-4枝生長良好的枝條作主枝，多餘的過密的枝條剪除，待八角樹長到3-3.5米高時即截頂或抹去頂芽，使其不再向上生長，培養側枝向水平方向生長；再次就是在整個成林期內每年都要對樹上的徒長枝、病蟲枝，枯枝和衰老枝修剪，促進新枝萌芽生長。由於八角樹的結實枝是1-5年生枝條，特別是2-3年的枝條結實最多，所以，在修剪時特別注意新老枝條的更替，同時，在八角開花期要疏去太茂密的花果，以避免花果太多養分供應不足，造成果實細小，品質差，還會損傷八角樹，影響第二年的結實量。修剪要在每年採果後春芽萌發前完成。

⑶衰老期的管理

果用八角樹的經濟壽命很長，上百年的老樹仍然在開花結實，所以八角衰老期（老林）的管理也很重要，衰老期管理好一點可以延長八角樹的壽命，否則，八角就會提前衰老，縮短經濟壽命。衰老期的撫育管理的作用是增強樹勢，提高樹體生理機能，促生更多枝葉。其主要措施是施肥、中耕和修剪，方法和成林期大體相同，但施肥量要加大，修剪力度要加強，施肥時要依八角長勢而定。

總之，八角的撫育管理是一項複雜而又重要的工作，在管理中要根據自已的家庭、經濟情況採用靈活多變的管理辦法，注意不能廣種薄收，栽多管不了，得不到應有的經濟效益。

2、葉用林

葉用林主要是採集八角葉加工茴油，其撫育管理與果用林基本相同，由於其不需要結實，施肥量比果用林少，修剪的要求沒有果用林嚴格和複雜，可根據八角樹生長情況和自已的需要結合採集樹葉進行修剪，但要注意採集樹葉時不宜一次採集太多，以免傷及樹體，要根據樹體生長情況、管理情況和立地條件進行適量採集和修剪。

3、低產林改造

由於傳統的耕種和管理方法，長期管理不善，有的是已進入衰老期的八角林，土壤缺肥，樹勢衰弱，落花落果，大小年嚴重，有的十多年還沒有結果，有的是前幾年結實，後來就不會結實。形成了大面積的低產林分，經濟效益低。對這類林子稱之為低產林。改造低產林是八角產區一大任務。低產林改造的目的就是採取綜合營林措施增加土壤肥力，改造林分環境，恢復樹勢，減少落花落果，提高八角單株產量，延緩八角樹進入衰老期。

⑴八角低產林形成的原因

八角低產林形成的原因比較複雜，有遺傳因素、氣候因素、土壤因素、管理因素和病蟲害等等，有的是人為無法改變的，如遺傳和氣候不宜造成的低產，土壤、管理、病蟲等因素造成的低產林可以採取一些措施改造過來，所以在果用林造林時首先要選好種，其次就是要選八角最適生態區和適宜區。

八角低產林形成的主要原因有：

①管理粗放，林地雜灌草叢生

由於在營造八角林時比較粗放，八角種植後任其生長，處於半野生狀態，不進行中耕除草、施肥和修剪，至使林下土壤板結、缺肥、雜灌草叢生，八角根系得不到良好的生長環境，加上雜灌草與之爭奪養分，造成土壤養分更加缺乏，長此以往，就會影響八角生長和結實。

②林分密度過大，林木生長的營養面積不足，自然整枝嚴重。

八角產區群眾傳統種植八角每畝均100-150株左右，株行距為2×3米，造成林分密度過大，會形成林木群體之間對空間和養分的激烈競爭，產生偏冠、自然整枝等不良現象，會大大降低結果枝的比例，大量消耗營養、降低八角產量和質量。過密的林分，由於林內光照不足，鬱密潮溼，極易引起病蟲害的發生，有些造林儲存率低，林中空地多，降低土地利用率，林相不整齊，林間日照強烈，風速大，不能發揮群體之間相互促進的作用，林木沒有靜風溼潤的小氣候環境，同樣達不到高產穩產的目的。

各種病蟲害對八角生長均有一定的危害和影響，有的能致八角樹死亡，八角樹發生病蟲害後，樹勢減弱，產量降低直至不結實，甚至死亡。各種病蟲害對八角的危害狀況見後面章節。

④八角樹營養不良，造成林木生長不良，大小年明顯。

八角在整個生長過程中，是靠土壤自身肥力供給，由於八角壽命較長並且進入盛果期後長年花果不離枝，需要消耗大量的養分，而土壤肥力的形成是靠土壤在風化過程中釋放出的養分，這個過程相當緩慢，要經過幾年、幾十年甚至上百年。八角樹每年都要吸收養分以供給自身的生長和結實，再加上人類採摘樹葉和果實將養分帶走，因此，僅靠土壤自身的肥力已無法滿足八角樹生長和結實的需要，造成花芽不能正常分化，由於群眾傳統的種植管理習慣，不給八角樹施肥，這就加劇了養分的供給矛盾，造成八角樹營養不足，產量逐年減少。

⑵八角低產林改造措施

①清理林地，適當墾複和修剪

首先，對沒有清理過的林地，要進行一次全面砍草清理，同時墾複一次，以後每年對林木進行撫育兩次，第一次在2-3月，第二次在8-9月間，每隔三年墾複一次，墾複的深度為10-15釐米，坡度較大的，一般不宜進行全面墾複，可改全墾為塊狀或帶狀墾複，把剷草撫育改為砍草撫育。同時，每年採收秋果後，剪除過密枝、徙長枝、不結果枝、枯枝以及帶病蟲枝條。

②間伐過密林分，補植過稀林分，將林分調整到合理的密度。

對於過密的林分要伐去被壓株及衰敗株，留優去劣，每畝保留30-40株，以樹冠不交叉重疊為好，對種植過稀的林分，每畝達不到27株的，在缺株的地方應採用帶土移植補植，補植時間最好在秋末冬初，雨水充分時進行。

八角果用林長年花果不離枝，耗養分大，要使八角豐產、穩產，單靠土地原來的養分是不夠的，低產林的形成原因就是肥力不足，改造時要對八角林進行施肥補養。施肥結合墾複進行，所用肥料要根據土壤養分狀況來確定，也可以用八角專用肥。首先，在林內取有代表性的土壤標本進行土壤分析（取表土層、25釐米處、50釐米處三層土壤混合），然後根據養分狀況確定肥料配比和施肥量。 [1]

採收貯藏

採集

⑴收穫期

八角的收穫期普遍早於採種期一個月，收穫的果實不需老熟，而留種的八角須在樹上老熟。未老熟的種子雖能發芽，但含水分太多，容易腐爛，發芽力易喪失，且不易貯藏到次年春節前後，故不宜留作種子。因此，採種前應把“優良母樹”留種技條上早熟的零星果實和不留作種的枝條上的果實提前採掉，以使留作種用的果實更加飽滿和老熟，便於採收。

八角，是八角茴香科、八角屬的一種植物。八角果為著名的調味香料，也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油，是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。

  1、採種

        每年10月，在樹齡20年以上、健壯無病蟲害、結果多的母樹上採種。種子成熟時，果皮由綠色變為黃褐色，果實未開裂。採種時應有90%以上的果實老熟，每百公斤鮮果可採種4公斤左右。 

        2.選地與整地 

　      苗圃地宜選擇靠近水源、土層深厚且富含腐殖質、排水良好、坡度較緩地塊。不宜選擇農作旱地、平地、陡坡地或帶有病蟲害的八角林地育苗。苗圃地土壤應呈酸性或微酸性，pH值4.5～6.6，以5.0～5.5最佳。於10—11月整地，深翻地20釐米，打碎土塊，揀出石礫、樹根。順坡向做苗床，苗床寬110～120釐米、高20釐米，操作道寬40釐米。耙碎苗床土壤，挖好排水溝。 

        3.搭遮陰棚 

　      八角幼苗怕強光直射，整地後須搭遮陰棚。遮陰棚高1.65米左右，便於施藥管理；棚柱間距3米，每畝需75根。遮陰棚要求穩固、透光均勻，透光率10%左右，以Sunny透過遮陰棚形成“梅花影”為宜。 

        4.裝袋 

　      將苗床土過細鐵篩（孔徑0.8釐米）後，裝入規格為12釐米×14釐米（兩年苗用）或10釐米×13釐米（一年苗用）的塑膠薄膜袋中，裝滿、壓緊後再整齊地擺放在苗床上。每畝可擺放10萬～11萬袋。 

        5.播種 

　      在八角主產區，一般於12月播種，宜早不宜遲。精選種子，剔除小粒種子和病腐粒種子。據調查，生活力85%的種子出苗率可達75%。將種子播入袋土中央，每袋播l～2粒，播深3釐米左右，播後覆土。每畝用種量7.5～10.0公斤。 

        6.苗圃管理 

　      水肥管理：播種後至真葉露心期間要保持土壤溼潤，真葉露心至3片真葉期間要注意排水防澇。拆除遮陰棚後，正值秋冬季節，天氣少雨乾燥，育苗袋要經常淋水。八角育苗施肥原則為“看苗施肥，提早施肥，不宜多施肥。”施肥以複合肥為佳，不可偏施氮肥，否則幼苗生長過快，出圃時莖葉柔嫩，定植成活率低。如育苗土養分充足，幼苗生長健壯，則不宜施肥。以一年生苗高達35釐米左右為宜。 

　      除草與煉苗：雜草易傳染猝倒病和炭疽病，從而造成幼苗成片死亡。除草重點時期為幼苗真葉露心期至兩葉期。10月底至11月初應拆除遮陰棚煉苗，使八角苗適應自然環境。煉苗30天以上才能出圃，煉苗期要防霜凍。 

        7.出圃 

        出圃苗標準：一年生苗高30～45釐米，地徑0.4～0.5釐米；兩年生苗高45～60釐米，地徑0.8釐米以上。不達標的種苗應留圃培養或淘汰，不宜出圃。

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八角繁殖除了嫁接，還可扦插，同樣實現無性繁殖，達到早實豐產穩產目的。目前生產上以嫁接苗為主，扦插苗尚未推廣應用，未來可以嘗試。這裡向大家介紹八角扦插繁殖技術。

一、扦插時間

適宜的扦插時間為春季或秋季，其中4月、9月較佳。

二、苗床準備

用乾淨純黃心土，或者黃心土+腐熟椰糠2:1作為扦插基質。建議培育容器苗，可先扦插在地上，待生根抽梢後移栽到容器中繼續培育成容器苗；或者一步到位，直接插在容器。苗床四周開溝確保順暢排水不積水。苗床上方必須搭蓋遮陽網，透光度60%左右。

三、穗條採集

從母樹上樹冠外圍中上部採集健康、半木質化嫩枝作插穗，要求於早晨陰涼天氣條件下采集穗條，當天採集當天完成扦插工作。

四、穗條處理

把穗條剪成長6-10cm左右、2-3個飽滿芽眼的插條，下端剪成斜口，上部分留1-2張葉，剪後捆成把，統一用800mg/L吲哚丁酸水溶液浸泡下端基部1小時。

五、扦插

用吲哚丁酸激素處理後，在基質上按照5cm×5cm的株行距扦插，容器扦插則每容器插1根。

六、蓋薄膜

扦插完成後，立即用透明塑膠薄膜拱棚密封苗床，平時保持膜內溼度85%左右，土壤溼度60%左右，並注意防治病害，特別是預防土壤基質發黴，方法是每隔10天用0.5%多菌靈水溶液噴淋消毒1次。

七、解除薄膜與管護

扦插大概2-3個月後，插條生根與抽葉，新枝葉繁茂老熟後，即可除去薄膜拱棚，之後按常規方法管理扦插苗木，比如噴施0.5%磷酸二氫鉀葉面肥等。