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步驟 1

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豆角切碎，蠶剁糊，辣椒切末。

步驟 2

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熱鍋涼油炒豆角，依次下入蠶，及辣椒，放少許鹽，即可出鍋。

步驟 3

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成品

主料

青蠶100g

輔料

鹽適量油適量

步驟

1.青蠶用水清洗幾遍。

2.鍋裡燒鹽水，把青蠶煮熟。

3.撈出來控水。

4.下油鍋炸得外皮酥脆。

蠶這麼做才好吃，還有營養。

工具/原料

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蠶繭 (適量即可)

澱粉 適量即可

方法/步驟

1/6分步閱讀

首先,準備好的蠶蛹放在鍋裡煮五分鐘。

2/6

將煮熟的蠶蛹撈出來,用水洗一下.用剪刀將蠶蛹對半剪開。

3/6

剪開之後用牙籤將蠶蛹的心,就是黑色的那個給它挑掉。

4/6

然後再給它裹上一層玉米澱粉,抓拌均勻。

5/6

剛才有放在鍋中油炸一下,炸至金黃酥脆就可以撈出控油了。

6/6

然後在鍋裡放入乾紅辣椒剪的絲,將炸好的蠶蛹放進去,再放入蔥薑絲,撒上13香再加入香菜炒一下就可以吃了。