首先說明它分佈廣泛，其次說明人們都喜歡，所以各地另取芳名。最常見的還是“餛飩”、“雲吞”和“抄手”三種，且對這三種小吃簡單講述溯源。

首先是“餛飩”，這是它最常用，也應該是它最古老的名字。餛飩之名，最早見諸文字者，是漢揚雄的《方言》：“餅謂之飩。”據明代高承《事物紀原》考，餅始於七國時代，餛飩乃餅的一種。早時的餅中有餡入湯煮之，所以也稱“煮餅”與“湯餅”。後來餛飩店把餛飩作為麵點，成為一種食品。

古人有“冬至日食餛飩”之俗。冬至之日，京師各大道觀有盛大法會。道士唪經、上表，慶賀元始天尊誕辰。道教認為，元始天尊象徵混沌未分，道氣未顯的第一大世紀。故民間有吃餛飩的習俗，意謂“開天闢地”。清代富察敦崇《燕京歲時記》雲：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。”換言之，“餛飩”是“混沌”的諧音，民間曾將吃餛飩這一日常小事引申出打破混沌開闢天地的偉大意義。後世不再解釋其原義，只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語，把它單純看作是節令飲食而已。

“雲吞”則是廣東人對餛飩的俗稱。據說，此食品在唐宋時已傳入廣東。據宋代高懌《群居解頤》一書記載：“嶺南地暖……入冬好食餛飩，往往稍喧，食須用扇。”

至於何時用“雲吞”二字取代餛飩之稱，有人說始於清代同治年間。一位湖南人在廣州開了家“三楚麵館”，專營麵食，由於餛飩兩字筆畫太多，所以改寫為“雲吞”。

也有人從二者發音來追溯它們的淵源。“餛”、“雲”二字的粵語發音完全相同，將“餛”簡寫作“雲”，也就是順理成章的事。同理，“飩”字也簡寫成音近的“吞”字，“雲吞”就這樣誕生了。是不是這樣，當然廣東人最有發言權。如果我們想象力豐富的話，也可以從意義上來推斷：你們北方人把這食物想象成天地“混沌”，我又為什麼不可以把它想象為天地間的白“雲”？雲吞，當然也就是把這“雲”“吞”吃在嘴裡的意思了。

最奇特的也許是四川的叫法“抄手”。第一次去四川的北方人或南方人聽到這名字，很難想象這是食物，也許會以為是股票基金中的“操手”———操盤手呢。那這抄手是怎麼個來歷呢？說法有二：一是指因為它皮薄易熟，抄手之間，就已煮熟上桌。有這樣一個故事，有人在成都街上閒逛至一小吃店，問老闆為什麼“餛飩”到這裡變成了“抄手”。老闆也不說話，只將手中餛飩往湯鍋裡一扔，而後雙手在胸前一抄，身體望門框上一靠，然後雙目炯炯地瞪著湯裡的那玩意。一分鐘後，那玩意好了，盛在碗裡，端給食客，口中大叫“抄手二兩”。另一說法是說它的樣子像一個人抄起兩隻手：製作餛飩的最後程式是將麵皮兩頭抄到中間粘緊，這個樣子頗似人們在冬季為避寒將兩手抄在懷中的形象，所以叫“抄手”。

餛飩的特點就是皮薄，煮熟之後有著若隱若現的透明感，在我們中國北方地區通常都稱為餛飩，如北京等地區，四川和重慶打鬥稱之為抄手，四川有名的“紅油抄手”相信大家都知道，而“抄手”的也有牽起你的手之意，而江西、廣東等地則是稱之為包面或者雲吞，也有一些地方稱之為水餃、扁食、麵皮等。其實真正的並沒有什麼區別，很多人不僅餛飩抄手分不清，就連水餃和餛飩也會傻傻分不清，千百年來水餃並未有什麼明顯的變化，而餛飩則一直被改變和創新，每個地方都有別稱，甚至製作的方法和材料都有些許差別。

抄手有很多種吃法，例如紅油抄手，幹拌抄手，還有許多麻辣味的，酸辣味的，都有許多很多種口味。但是餛飩就不一樣，餛飩只有一種口味。在我們北方吃的餛飩，我們大家都是這樣認為的，清爽的湯。然後別人把我卸到滑溜溜鮮嫩的餛飩，再加上一些紫菜味著到餛飩，增加了許多的別樣風味。

雖然至今稱呼從未統一過，但這並不影響人們對它的熱情，不論是清湯餛飩還是紅油抄手，都有著自己的“忠實粉絲”，從古代開始至今大街小巷便少不了賣餛飩的小攤，清香獨特，總是能吸引眾人前往品嚐。小編覺得名字雖不統一，但地方不同總會多多少少根據當地口味做一些改進，其實還是白首不離其宗的，不論是抄手、餛飩、雲吞還是其他，只要是你心中的那個味道，怎麼稱呼已是其次。

首先說明它分佈廣泛，其次說明人們都喜歡，所以各地另取芳名。最常見的還是“餛飩”、“雲吞”和“抄手”三種，且對這三種小吃簡單講述溯源。

首先是“餛飩”，這是它最常用，也應該是它最古老的名字。餛飩之名，最早見諸文字者，是漢揚雄的《方言》：“餅謂之飩。”據明代高承《事物紀原》考，餅始於七國時代，餛飩乃餅的一種。早時的餅中有餡入湯煮之，所以也稱“煮餅”與“湯餅”。後來餛飩店把餛飩作為麵點，成為一種食品。

古人有“冬至日食餛飩”之俗。冬至之日，京師各大道觀有盛大法會。道士唪經、上表，慶賀元始天尊誕辰。道教認為，元始天尊象徵混沌未分，道氣未顯的第一大世紀。故民間有吃餛飩的習俗，意謂“開天闢地”。清代富察敦崇《燕京歲時記》雲：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。”換言之，“餛飩”是“混沌”的諧音，民間曾將吃餛飩這一日常小事引申出打破混沌開闢天地的偉大意義。後世不再解釋其原義，只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語，把它單純看作是節令飲食而已。

“雲吞”則是廣東人對餛飩的俗稱。據說，此食品在唐宋時已傳入廣東。據宋代高懌《群居解頤》一書記載：“嶺南地暖……入冬好食餛飩，往往稍喧，食須用扇。”

至於何時用“雲吞”二字取代餛飩之稱，有人說始於清代同治年間。一位湖南人在廣州開了家“三楚麵館”，專營麵食，由於餛飩兩字筆畫太多，所以改寫為“雲吞”。

也有人從二者發音來追溯它們的淵源。“餛”、“雲”二字的粵語發音完全相同，將“餛”簡寫作“雲”，也就是順理成章的事。同理，“飩”字也簡寫成音近的“吞”字，“雲吞”就這樣誕生了。是不是這樣，當然廣東人最有發言權。如果我們想象力豐富的話，也可以從意義上來推斷：你們北方人把這食物想象成天地“混沌”，我又為什麼不可以把它想象為天地間的白“雲”？雲吞，當然也就是把這“雲”“吞”吃在嘴裡的意思了。

最奇特的也許是四川的叫法“抄手”。第一次去四川的北方人或南方人聽到這名字，很難想象這是食物，也許會以為是股票基金中的“操手”———操盤手呢。那這抄手是怎麼個來歷呢？說法有二：一是指因為它皮薄易熟，抄手之間，就已煮熟上桌。有這樣一個故事，有人在成都街上閒逛至一小吃店，問老闆為什麼“餛飩”到這裡變成了“抄手”。老闆也不說話，只將手中餛飩往湯鍋裡一扔，而後雙手在胸前一抄，身體望門框上一靠，然後雙目炯炯地瞪著湯裡的那玩意。一分鐘後，那玩意好了，盛在碗裡，端給食客，口中大叫“抄手二兩”。另一說法是說它的樣子像一個人抄起兩隻手：製作餛飩的最後程式是將麵皮兩頭抄到中間粘緊，這個樣子頗似人們在冬季為避寒將兩手抄在懷中的形象，所以叫“抄手”。

餛飩的特點就是皮薄，煮熟之後有著若隱若現的透明感，在我們中國北方地區通常都稱為餛飩，如北京等地區，四川和重慶打鬥稱之為抄手，四川有名的“紅油抄手”相信大家都知道，而“抄手”的也有牽起你的手之意，而江西、廣東等地則是稱之為包面或者雲吞，也有一些地方稱之為水餃、扁食、麵皮等。其實真正的並沒有什麼區別，很多人不僅餛飩抄手分不清，就連水餃和餛飩也會傻傻分不清，千百年來水餃並未有什麼明顯的變化，而餛飩則一直被改變和創新，每個地方都有別稱，甚至製作的方法和材料都有些許差別。

抄手有很多種吃法，例如紅油抄手，幹拌抄手，還有許多麻辣味的，酸辣味的，都有許多很多種口味。但是餛飩就不一樣，餛飩只有一種口味。在我們北方吃的餛飩，我們大家都是這樣認為的，清爽的湯。然後別人把我卸到滑溜溜鮮嫩的餛飩，再加上一些紫菜味著到餛飩，增加了許多的別樣風味。

雖然至今稱呼從未統一過，但這並不影響人們對它的熱情，不論是清湯餛飩還是紅油抄手，都有著自己的“忠實粉絲”，從古代開始至今大街小巷便少不了賣餛飩的小攤，清香獨特，總是能吸引眾人前往品嚐。小編覺得名字雖不統一，但地方不同總會多多少少根據當地口味做一些改進，其實還是白首不離其宗的，不論是抄手、餛飩、雲吞還是其他，只要是你心中的那個味道，怎麼稱呼已是其次。

首先說明它分佈廣泛，其次說明人們都喜歡，所以各地另取芳名。最常見的還是“餛飩”、“雲吞”和“抄手”三種，且對這三種小吃簡單講述溯源。

首先是“餛飩”，這是它最常用，也應該是它最古老的名字。餛飩之名，最早見諸文字者，是漢揚雄的《方言》：“餅謂之飩。”據明代高承《事物紀原》考，餅始於七國時代，餛飩乃餅的一種。早時的餅中有餡入湯煮之，所以也稱“煮餅”與“湯餅”。後來餛飩店把餛飩作為麵點，成為一種食品。

古人有“冬至日食餛飩”之俗。冬至之日，京師各大道觀有盛大法會。道士唪經、上表，慶賀元始天尊誕辰。道教認為，元始天尊象徵混沌未分，道氣未顯的第一大世紀。故民間有吃餛飩的習俗，意謂“開天闢地”。清代富察敦崇《燕京歲時記》雲：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。”換言之，“餛飩”是“混沌”的諧音，民間曾將吃餛飩這一日常小事引申出打破混沌開闢天地的偉大意義。後世不再解釋其原義，只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語，把它單純看作是節令飲食而已。

“雲吞”則是廣東人對餛飩的俗稱。據說，此食品在唐宋時已傳入廣東。據宋代高懌《群居解頤》一書記載：“嶺南地暖……入冬好食餛飩，往往稍喧，食須用扇。”

至於何時用“雲吞”二字取代餛飩之稱，有人說始於清代同治年間。一位湖南人在廣州開了家“三楚麵館”，專營麵食，由於餛飩兩字筆畫太多，所以改寫為“雲吞”。

也有人從二者發音來追溯它們的淵源。“餛”、“雲”二字的粵語發音完全相同，將“餛”簡寫作“雲”，也就是順理成章的事。同理，“飩”字也簡寫成音近的“吞”字，“雲吞”就這樣誕生了。是不是這樣，當然廣東人最有發言權。如果我們想象力豐富的話，也可以從意義上來推斷：你們北方人把這食物想象成天地“混沌”，我又為什麼不可以把它想象為天地間的白“雲”？雲吞，當然也就是把這“雲”“吞”吃在嘴裡的意思了。

最奇特的也許是四川的叫法“抄手”。第一次去四川的北方人或南方人聽到這名字，很難想象這是食物，也許會以為是股票基金中的“操手”———操盤手呢。那這抄手是怎麼個來歷呢？說法有二：一是指因為它皮薄易熟，抄手之間，就已煮熟上桌。有這樣一個故事，有人在成都街上閒逛至一小吃店，問老闆為什麼“餛飩”到這裡變成了“抄手”。老闆也不說話，只將手中餛飩往湯鍋裡一扔，而後雙手在胸前一抄，身體望門框上一靠，然後雙目炯炯地瞪著湯裡的那玩意。一分鐘後，那玩意好了，盛在碗裡，端給食客，口中大叫“抄手二兩”。另一說法是說它的樣子像一個人抄起兩隻手：製作餛飩的最後程式是將麵皮兩頭抄到中間粘緊，這個樣子頗似人們在冬季為避寒將兩手抄在懷中的形象，所以叫“抄手”。

餛飩的特點就是皮薄，煮熟之後有著若隱若現的透明感，在我們中國北方地區通常都稱為餛飩，如北京等地區，四川和重慶打鬥稱之為抄手，四川有名的“紅油抄手”相信大家都知道，而“抄手”的也有牽起你的手之意，而江西、廣東等地則是稱之為包面或者雲吞，也有一些地方稱之為水餃、扁食、麵皮等。其實真正的並沒有什麼區別，很多人不僅餛飩抄手分不清，就連水餃和餛飩也會傻傻分不清，千百年來水餃並未有什麼明顯的變化，而餛飩則一直被改變和創新，每個地方都有別稱，甚至製作的方法和材料都有些許差別。

抄手有很多種吃法，例如紅油抄手，幹拌抄手，還有許多麻辣味的，酸辣味的，都有許多很多種口味。但是餛飩就不一樣，餛飩只有一種口味。在我們北方吃的餛飩，我們大家都是這樣認為的，清爽的湯。然後別人把我卸到滑溜溜鮮嫩的餛飩，再加上一些紫菜味著到餛飩，增加了許多的別樣風味。

雖然至今稱呼從未統一過，但這並不影響人們對它的熱情，不論是清湯餛飩還是紅油抄手，都有著自己的“忠實粉絲”，從古代開始至今大街小巷便少不了賣餛飩的小攤，清香獨特，總是能吸引眾人前往品嚐。小編覺得名字雖不統一，但地方不同總會多多少少根據當地口味做一些改進，其實還是白首不離其宗的，不論是抄手、餛飩、雲吞還是其他，只要是你心中的那個味道，怎麼稱呼已是其次。

首先說明它分佈廣泛，其次說明人們都喜歡，所以各地另取芳名。最常見的還是“餛飩”、“雲吞”和“抄手”三種，且對這三種小吃簡單講述溯源。

首先是“餛飩”，這是它最常用，也應該是它最古老的名字。餛飩之名，最早見諸文字者，是漢揚雄的《方言》：“餅謂之飩。”據明代高承《事物紀原》考，餅始於七國時代，餛飩乃餅的一種。早時的餅中有餡入湯煮之，所以也稱“煮餅”與“湯餅”。後來餛飩店把餛飩作為麵點，成為一種食品。

古人有“冬至日食餛飩”之俗。冬至之日，京師各大道觀有盛大法會。道士唪經、上表，慶賀元始天尊誕辰。道教認為，元始天尊象徵混沌未分，道氣未顯的第一大世紀。故民間有吃餛飩的習俗，意謂“開天闢地”。清代富察敦崇《燕京歲時記》雲：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。”換言之，“餛飩”是“混沌”的諧音，民間曾將吃餛飩這一日常小事引申出打破混沌開闢天地的偉大意義。後世不再解釋其原義，只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語，把它單純看作是節令飲食而已。

“雲吞”則是廣東人對餛飩的俗稱。據說，此食品在唐宋時已傳入廣東。據宋代高懌《群居解頤》一書記載：“嶺南地暖……入冬好食餛飩，往往稍喧，食須用扇。”

至於何時用“雲吞”二字取代餛飩之稱，有人說始於清代同治年間。一位湖南人在廣州開了家“三楚麵館”，專營麵食，由於餛飩兩字筆畫太多，所以改寫為“雲吞”。

也有人從二者發音來追溯它們的淵源。“餛”、“雲”二字的粵語發音完全相同，將“餛”簡寫作“雲”，也就是順理成章的事。同理，“飩”字也簡寫成音近的“吞”字，“雲吞”就這樣誕生了。是不是這樣，當然廣東人最有發言權。如果我們想象力豐富的話，也可以從意義上來推斷：你們北方人把這食物想象成天地“混沌”，我又為什麼不可以把它想象為天地間的白“雲”？雲吞，當然也就是把這“雲”“吞”吃在嘴裡的意思了。

最奇特的也許是四川的叫法“抄手”。第一次去四川的北方人或南方人聽到這名字，很難想象這是食物，也許會以為是股票基金中的“操手”———操盤手呢。那這抄手是怎麼個來歷呢？說法有二：一是指因為它皮薄易熟，抄手之間，就已煮熟上桌。有這樣一個故事，有人在成都街上閒逛至一小吃店，問老闆為什麼“餛飩”到這裡變成了“抄手”。老闆也不說話，只將手中餛飩往湯鍋裡一扔，而後雙手在胸前一抄，身體望門框上一靠，然後雙目炯炯地瞪著湯裡的那玩意。一分鐘後，那玩意好了，盛在碗裡，端給食客，口中大叫“抄手二兩”。另一說法是說它的樣子像一個人抄起兩隻手：製作餛飩的最後程式是將麵皮兩頭抄到中間粘緊，這個樣子頗似人們在冬季為避寒將兩手抄在懷中的形象，所以叫“抄手”。

餛飩的特點就是皮薄，煮熟之後有著若隱若現的透明感，在我們中國北方地區通常都稱為餛飩，如北京等地區，四川和重慶打鬥稱之為抄手，四川有名的“紅油抄手”相信大家都知道，而“抄手”的也有牽起你的手之意，而江西、廣東等地則是稱之為包面或者雲吞，也有一些地方稱之為水餃、扁食、麵皮等。其實真正的並沒有什麼區別，很多人不僅餛飩抄手分不清，就連水餃和餛飩也會傻傻分不清，千百年來水餃並未有什麼明顯的變化，而餛飩則一直被改變和創新，每個地方都有別稱，甚至製作的方法和材料都有些許差別。

抄手有很多種吃法，例如紅油抄手，幹拌抄手，還有許多麻辣味的，酸辣味的，都有許多很多種口味。但是餛飩就不一樣，餛飩只有一種口味。在我們北方吃的餛飩，我們大家都是這樣認為的，清爽的湯。然後別人把我卸到滑溜溜鮮嫩的餛飩，再加上一些紫菜味著到餛飩，增加了許多的別樣風味。

雖然至今稱呼從未統一過，但這並不影響人們對它的熱情，不論是清湯餛飩還是紅油抄手，都有著自己的“忠實粉絲”，從古代開始至今大街小巷便少不了賣餛飩的小攤，清香獨特，總是能吸引眾人前往品嚐。小編覺得名字雖不統一，但地方不同總會多多少少根據當地口味做一些改進，其實還是白首不離其宗的，不論是抄手、餛飩、雲吞還是其他，只要是你心中的那個味道，怎麼稱呼已是其次。

同一種事物都會有不同的名字，例如麻辣燙，串串還有冒菜。這些都是同一種相似的食物，但是比你們叫的不同的名字呢，還有的就是餛飩與雲吞還有抄手。本身長得都一樣，為什麼起這麼多名字讓人傻傻分不清楚的，下面讓我們來分析下這些，食物的區別。



在東北，我們都特別的喜歡吃餛飩，餛飩對我們來說就是，非常典型的食物了。因為它皮薄餡兒大，並且，湯也非常的鮮美，加上一點紫菜，味道好極了。所以我們也非常的喜歡它。但是我們大家所認識的餛飩，在別的地區，他就不叫餛飩了。假如我們走到了四川或者是重慶，大家好奇的點了一碗抄手。因為我們大家不知道抄手到底是什麼東西所以好奇的點那一碗抄手，但是當抄手端上桌的時候卻不知道，它到底是什麼了。讓他坐同桌的時候我們會認為他是，餛飩，但是他也有與我們餛飩不同的地方。



抄手有很多種吃法，例如紅油抄手，幹拌抄手，還有許多麻辣味的，酸辣味的，都有許多很多種口味。但是餛飩就不一樣，餛飩只有一種口味。在我們北方吃的餛飩，我們大家都是這樣認為的，清爽的湯。然後別人把我卸到滑溜溜鮮嫩的餛飩，再加上一些紫菜味著到餛飩，增加了許多的別樣風味。在餓的時候，品嚐一碗餛飩，混沌那種吃到嘴裡真的是非常的好，而且，特別適合陰涼，下雨天，點上一碗餛飩，真的是很大的幸福了對於我們來說真的是非常的心滿意足了，特別是我們北方的餛飩。吃起來非常的，有別樣的風味，而且它的魅力也是非常十足的，總是勾引我們，讓我們去吃掉它。



現在區別出來餛飩與抄手的區別了。但是與他們還非常像的就是雲吞。雲吞經常出現在廣東那邊的餐廳裡面，在廣東也是非常常見的，有的時候在廣東吃上一碗雲吞麵，我們大家，認為這不就是餛飩裡面加點麵條嗎？摳門的餛飩有什麼不同呢？餛飩是用麵粉做的，但是雲吞就不一樣了，雲吞的麵皮兒比較硬，而餛飩的麵皮兒就比較軟，包起來也特別的好包。而云吞的麵皮兒就非常的薄而硬，這樣的雲吞就是和我們的餛飩不同之處了。就是因為不同的地區有不同的叫法，所以也會讓我們大家有對他的一些新鮮的感覺，所以說這些食物真的都是給我們大家帶來不一樣的驚喜，但是也，它們的味道也都是非常的好，讓我們大家都非常不喜歡。



還有許許多多，長相都一樣的，但是，在不同的地方叫不同的名字。所以說有的時候很多食物長得差不多，但是他們的名字卻不一樣，因為這也是一些地區和國家一些不同的叫法，他們有的時候，也是有差異的，都是不一樣的我們大家都知道，麻辣燙在我們北方人來說就是一碗麻辣燙，加上許多的青菜和麵條做成的。但是在別的地方來說就是，一鍋串串，穿著許多的菜，而四川的地方就管這種食物叫冒菜。



並且這種食物和火鍋長得也非常的相像，有人叫麻辣燙叫做火鍋， 所以同樣的食物都叫不同的名字，這也就是我們中國美食非常提前的象徵了同一種食物有不同的做法，不同的吃法，有不同的名字，是不是非常的有意思呢？現在我們大家區分出來，餛飩還有云吞，還有抄手這幾樣的不同了。其實它們的樣式都非常的相似，只是做法不一樣，名字不一樣而已，這也就是我們國家的特色。也是我們國家，我真的是覺得我們中國出了很多品嚐，美味菜餚的人物，而且他們都是非常的厲害，那麼說做美食也是需要技巧的，而且我們大家也需要一些，特別的技法去品嚐它們美食非常種類非常多的原因了。

我是尚武先生，我來回答。

不同地方的人對餛飩的叫法各不相同,餛飩有不少有趣的稱呼。在廣東,餛飩被稱為雲吞,取的是餛飩的諧音,廣東有著名的小吃雲吞麵,就是將雲吞和龍鬚麵一起煮制,再加入食鹽、生抽、胡椒粉和香油調味做成的。

在香港,有的店家還會把雲吞用油炸過,稱為炸雲吞,也受到廣大顧客的青睞。

四川人稱餛飩為“抄手”,最著名的抄手是成都的“龍抄手”。1941年,龍抄手的創制人張光武在成都悅來場開辦飯館,龍抄手成為該店的招牌菜。取名“龍”字,是因 為張光武在籌建該店時,曾在濃花 茶園商議,因此借用了其中“濃” 字的諧音,因為四川人n、不分, 濃”字發得像“龍”字,所以後來 被傳成了龍抄手。龍抄手的餛飩皮 極薄,呈半透明狀,一經推出便大 受歡迎。四川人愛吃辣,“紅油抄 手”是他們的又一發明,就是將鮮肉餛飩搭配辣椒油食用。就連外地人吃了,雖然覺得辣也大呼過癮。

福建臺灣一帶稱餛飩為“扁食”或者“扁肉”,這種餛飩的肉餡,般是用槌子反覆捶打而成,這樣包出的餛飩,嚼起來很有筋道。湖北人稱餛飩為“餃子”或者“包面”。 你到了全國各地的不同地方,看到這五花八門的名字,要知道它們其實都是同一種食品—餛飩。

餛飩是中國北方地區的一種傳統麵食，在很久之前，人們認為餛飩是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱之為“混沌”，後來改為“餛飩”，但是他與當時的餃子沒有什麼區別，餛飩在歷史的發展上，經過了漫長的變化，最終和餃子分開，這一時期確切為唐朝。

在之後的漫長曆史中，餛飩傳遍了中國大地，並且有了扁肉，抄手，清湯，雲吞，包面等名字，這就說明了餛飩其實和抄手是一樣的。餛飩就是抄手的起源。

餛飩吃起來更加鮮美，皮很薄，煮熟之後比較透，比較注重湯汁的味道。

抄手呢，是四川和重慶地區的美食，這種美食就和餛飩一樣，只是大小稍微比餛飩小一點，吃起來皮薄而順滑。最好吃的還是加上辣椒那種，當地人叫紅油抄手，吃起來麻辣鮮香。