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1 # 使用者7715831836321
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2 # 使用者871804948812
步驟 1
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將雞蛋清洗乾淨，加入早餐機內
步驟 2
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加入清水沒過雞蛋，蓋上蓋子
步驟 3
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美的早餐機選擇煮的功能，大約15分鐘。
步驟 4
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將雞蛋撈出，輕輕的磕破外殼，成皸裂的狀態。
步驟 5
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將磕破的雞蛋重新加入鍋內
步驟 6
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將香葉、八角加入鍋內
步驟 7
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繼續加入生抽、老抽，清水，再次選擇煮的功能。
步驟 8
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煮開後加入茶包，然後慢慢煮大約30分鐘。然後浸泡一晚。
步驟 9
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3 # 三皮591
主料
雞蛋8個
鵪鶉蛋適量
輔料
紅茶1把桂皮少許欣和紅燒醬20克八角適量
步驟1
雞蛋和鵪鶉蛋先用清水反覆沖洗乾淨，
步驟2
鍋裡放入適量的清水，清水量以能沒過雞蛋為宜，清水先加熱至溫熱後，再放雞蛋和鵪鶉蛋，這樣煮出來的雞蛋不容易爆，
步驟3
將準備好的八角、桂皮和茶葉用清水沖洗乾淨，再放到鍋裡一煮，
步驟4
大約煮6分鐘左右，用漏網將雞蛋和鵪鶉蛋撈起來，用勺子輕輕將其敲碎，這樣更容易入味，
步驟5
倒入欣和紅燒醬油，欣和紅燒醬油更適合，上色也更漂亮，
步驟6
再蓋上鍋蓋繼續煮20分鐘左右關火，燜的時間越長，上色入味也都更好
烹飪技巧
1. 雞蛋和鵪鶉蛋一定要用清水清洗乾淨，這樣才更衛生。
2. 煮茶葉蛋用到的茶葉一般為紅茶，一來味道好，二來上色好。
3. 欣和紅燒醬油顏色深，讓茶葉蛋上色更漂亮，比老抽上色自然，好看，味道也好
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4 # 陌生的城市熟悉的月光
1.放入香葉10片、桂皮2根、八角4個、幹辣椒一小把、花椒一小把、紅茶包，把料包好。
2鍋上火把水燒開，把料包用水清洗一下，把料包放入鍋中。
3.放入鹽10克、白糖5克、料酒一大勺、生抽一大勺、紅燒醬油一大勺、大蔥大姜，開大火煲開
4.鍋上火開始煮雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，開鍋後小火慢煮8分鐘，關火，把雞蛋倒入醬料湯汁中.用勺把雞蛋外殼輕輕敲開裂紋.加熱5分鐘.冷卻後浸泡隨吃隨取.
回覆列表
1.
組裝料包袋。
2.
桂皮兩根,香葉十片,八角四個,幹辣椒一把,花椒一小把。
3.
加入紅茶包,繫好料包袋。
4.
清洗料包。