不止50本書的長書單，願你在吃貨之路上越走越遠
本文字數7500+，預計閱讀時間無限，如果不小心帶你成為一枚吃貨，責任不在我，怪書。
這是我迄今為止，寫的最長的一篇文章，也是最長的一個書單，吃貨就是這樣的有耐性。還有就是在路上讀的書，不限於美食，最基本的一個前提是，書要有顏值和內涵。顏值是裝幀很好看，讓人看著賞心悅目；內涵是內容很漂亮，讓人讀著內心舒適，高顏值＋豐富內涵，這一個書單沒跑了。
1.袁枚《隨園食單》[清]袁枚，鄧立峰譯，北京聯合出版公司
只負責吃飯的清代才子，袁枚一生愛好吃，《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物，以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區漢民族的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜餚飯點，也介紹了當時的美酒名茶，是清代一部非常重要的漢族飲食名著。
2.《雅舍談吃》梁實秋 天津人民出版社
民國最會吃的文學大師，用恬淡的文字書寫人間美味，記錄生活小品，品味世間生活。
《人間有味是清歡》梁實秋，北京時代華文出版社
有
先生美食小品合集，帶你回到民國老北京街頭，品味人間至味。
3.《唐魯孫談吃》 唐魯孫，廣西師大出版社
用美妙的文字，演繹人間美味，用博聞強記和細膩動人的文字功夫，演繹了一段段“舌尖上的民國史”。
4.《慢煮生活》，汪曾祺，江蘇鳳凰文藝出版社
生活是苦的，但世界是多元的，一個人對待世界的態度，藏在他對美食的態度裡。汪曾祺的美食記憶，總會給人別樣的內心安慰。
《人間滋味》汪曾祺，天津人民出版社
汪曾祺的一部經典美食散文集，將最美的日常寫成了美食最美的模樣。無論是談蘿蔔、豆腐、栗子，還是談韭菜花、手把肉、故鄉的元宵，在他的描述之下，所有吃過的和沒吃過的食物，全部都是美食。這些都是汪曾祺崇尚恬淡自然精神境界的寫照。
《人間種種清香，好想嚐嚐》 汪曾祺 ，北京時代華文書局
汪曾祺說：“我不愛逛商店，愛逛菜場，看看那些碧綠生青、新鮮水靈的瓜菜，令人感到生之喜悅。”他不僅喜歡吃、懂得吃、懂得做，還懂得寫吃的，從家鄉高郵的鴨蛋到北京的豆汁兒，到湖南的臘肉、野菜，他都要追究、琢磨一番，並時常發出感嘆：我能吃，我很愛吃，人間種種清香，好想嚐嚐。
好吃的老饕，用文字還原人間至美。
5.《今天也要好好吃飯》，蔡瀾，時代華文書局
吃飯是頭等大事，吃好喝好，身體才能好，身體好，才是革命的根本。本書收錄了蔡瀾先生的美食小品，文中帶著哲理，透過食物來認識這個世界。
《暖食》 蔡瀾， 中國華僑出版社
質樸的味道，是家的味道，最好吃的菜不是在風塵僕僕的路上，也不是在千里之外的他鄉，而是在自己家中，最樸實的食材，做出做美味的飯食。
6.《孤獨的人都要吃飽》，張佳瑋，中國華僑出版社
80後才子張佳瑋，用文字為孤獨的人療傷，這是一部文藝小品，讓平凡的人們找到最本真的自己。每個人都無法做到不食人間煙火，所有的愛恨情仇、功名利祿，不過是一場雲煙。人生在世，不如只求頓頓吃好。唯有美食不會拒絕孤獨的人，嗯，知道張佳瑋，是透過《浮生六記》，他的文字功底真的太了得，佩服的不要不要的。
《無非求碗熱湯喝》張佳瑋，譯林出版社
名字很佛系的一本書，但是其中卻含有溫暖人間。收錄一系列與食相關的隨筆，從家常食話，到零食小點；從應景吃食，到各地風物，從文化掌故，到童話臆想，引經據典，深入淺出，送你一部美食的文化地理。
7.崔岱遠《一面一世界》商務印書館
誰說麵食是北方人的專利，讓麵粉走到各地，都會掀起美食的盛宴，一面一世界，讓你眼饞到底。
8.《一飯一世界》，周華誠，趙運仕編，廣西師大出版社
最簡潔的美食小品，每一篇小品都會有舌尖上的旅行，都是味蕾上的鄉愁散漫。
9.《舌尖上的中國1-2》博集天卷
10.《魚翅與花椒》[英]扶霞·鄧洛普，上海譯文出版社
這是關於中國菜的故事，也是一個英國女孩的中國曆險記。知道這本書，是在喜馬拉雅聽書中遇見的，很有意思的是，主持人用四川話把這本書介紹了一遍，我對這本書就深深的愛上了，我的天呀，還有這樣的書，一本英國資深吃貨寫的中國美食書，挺好玩，就記下來了，看完後滋味真的很爽，外華人看中國美食，是來搞笑著吃的。
11.《深夜食堂1-10》[日]安倍夜郎，湖南文藝出版社
這套書是一個溫暖勁兒十足的日本作品，要點不在吃，而在於食堂裡的溫暖故事。這是十本書，適合拿著在地鐵上閱讀的那種口袋書，講個笑話，你別哭。
12.《快活饞》高軍，徐路，浙江文藝出版社
柴米油鹽+有趣+幽默+“汪曾祺”=最快活、最殺饞的美食人生
最幽默的作家碰見美食，將是吃貨之福，吃是快樂的，會吃會寫是更快樂的。一本書讓你體會吃的快活，品味滋味人生。
13.《世間的鹽》高軍，中國華僑出版社
高軍出版的第一本書，他是豆瓣書寫高手，吸引一大筆粉絲，用老不正經的語言，談所見所聞，說吃喝玩樂，進入文字，與高軍老師一起耍。
14.《貪食紀》殳俏，三聯書店
非專業的美食家，做與食物打交道的事兒，專注吃和寫，就這樣在最寂寞的時候堅持了下來，在最熱鬧的時候堅持了下來。
15.《今天吃什麼呢？去地裡看看》[日]水上勉，南海出版公司
日本佛系美食家水上勉作品，早年間的寺院生活經歷，給水上勉獨特的生活美學，每一顆食材都來自鄉野，來自自己勞作之手，於是，吃便不再是僅僅是吃，而是與天地的對話。吃啥呢，去地裡看看吧。
16.《一人食：一個人也要好好吃飯》蔡雅妮，張愛球， 江蘇文藝出版社
對待生活的態度，在你吃過的飯裡。即便是一個人，也要好好的吃飯，好好的睡覺，好好的工作，因為吃好了，才能面對風雨。
17.《吃貨的孤單心事》培根君，中信出版社
吃貨漫畫集，萌新溫暖，讓我們重新認識我們每天相對的食材，培根君的系列小漫畫，生動可愛，笑點無數，讓人看到吃貨們各種各樣的小心情。
18.《品味四講》 蔣勳，廣西師大出版社
其實，這不是一部講吃的書，但是是一部不可錯過的生活美學之書，美學存在於我們生活日常，包括簡單的吃飯，也是充滿美的，聽蔣勳老師講吃的，哈喇子嘩啦啦的流。就是這樣一部書，讓你認識到樸素的生活之美。
蔣勳先生的書：《孤獨六講》《生活十講》《蔣勳細說紅樓夢》《池上日記》等。
19.《孤獨的人，你要吃飽》黃馬可，北京聯合出版公司
將從小陪伴自己的長大的美食記錄下來，便是對舊時光的慢慢回憶，作者將成長過程中與食物相關的人和事，融入自己平和和安靜的態度，寫出了濃濃的情意，孤獨不怕，但要吃飽。
20.《懷舊食堂》伊北，石油工業出版社
以故事的形式，成長記憶中的美食記憶，其中有飽含母愛的美食，有藏在深巷中的街頭小吃，有濃郁的故鄉味道。讓讀者在美食中看個人成長，有些念舊，有些治癒，滋味低徊深長。
21.《簡簡單單做麵包》[日]島津睦子，黃鏡蒨譯，北京聯合出版公司
麵包好吃，怎麼做。本書手把手教你如何去做麵包，超過五十餘種超人氣麵包製作方法，悉數收錄，讓你輕鬆學會做麵包。
22.《食物：味道的歷史》[美]保羅·弗裡德曼，浙江大學出版社，
將食物和歷史掛鉤，顯得頗有新意，從人類誕生之日起，人們對美味的追尋便已經開始，這是一本關於我們為何吃什麼的迷人且雄心勃勃的書。它漫遊於時間與空間之中，讓讀者感受文明之中味道的深刻內涵。
23.《孤獨美食家》[日] 村上龍，湖南文藝出版社
村上龍以半自傳的形式，講述了三十二個吃遍天下美食的故事。穿插於甲魚、牛排、毛蟹、咖哩羊腦、魚子醬、山椒味噌之間的，是巴塞羅那、維也納、東京等時尚之都、大小飯館與酒店，以及各色男女的愛慾場景。每一個故事都觸動你的感官神經，引發你對人生的各種況味的體驗：慾望、罪惡、感傷、孤獨和幸福。酸甜苦辣，百味橫陳。
24.《飢餓帝國：食物塑造現代世界》[英]莉齊·克林漢姆 ，北京聯合出版公司
從食物的角度闡述現代世界發展史。現代世界史是一部全球各地的連結史，而不斷擴張的大英帝國，利用可食用資源，讓餐桌上的食物逐漸變得豐裕起來，作者莉齊·克林漢姆以其新穎而獨特的講述方式，生動描繪了這些食物在英國曆史發展的關鍵時期所扮演的關鍵角色，為理解帝國的形成帶來了一個全新的視角。
25.邁克爾·波倫“飲食覺醒”系列（三本）：
ps：嚴肅食物敘說系列，能夠把吃寫的這麼高大上，也是沒誰了，只好佩服。
《雜食者的兩難：食物的自然史》作為美國飲食界的引領者，邁克爾·波倫長期關注飲食議題，企圖在工業社會與田園自然中尋求調和。在本書中，他以田園調查的方式走訪農場、研發室、牧場、食品加工廠和超市，從產地一路追蹤到餐桌，如偵探般地揭開現代食品的面貌，追尋現代飲食如何成為人類疾病的來源，給出了雜食者“到底要吃什麼”的答案。
《為食物辯護：食者宣言》吃的理由絕不僅僅是吃本身，食物還關係到快感，關乎人際交往，關乎家庭和精神生活，關係到我們與大自然的關係，也關係到我們自我身份的表達。傳統科學認知的轉變帶來一種日益流行的飲食失調，你到底在吃什麼，吃多少，按照怎樣的程式吃，用什麼來吃，什麼時間吃，以及和誰一起吃，是這個時代的命題。
《吃的法則：經典日常飲食手冊》輕鬆學會區分“真實的食物”——植物、動物、菌菇這些人類世代攝食的食材，和依靠現代食品科學的深加工食品。每一條法則都提供了一種分辨方法，共同目標是讓不健康食品遠離你的餐桌和購物車。
26.《耕種 食物 愛情》[美]克里斯汀·金博爾，姜佳穎譯，北京聯合出版公司
人間最大快事，就是和心愛的人，在一個農場，吃著愛吃的食物，過著自己喜歡的生活。
這本書闡述的就是這樣一個故事，故事幽默風趣，寫出了人與人、人與食物、人與土地之間最本真動人又深沉的聯結。
好吧，這把狗糧，我吃的飽飽的。
27.《舌尖上的歷史：食物、世界大事件與人類文明的腳步》[美]斯坦迪奇，楊雅婷譯，中信出版社
人類在吃的道路上的探險，這個癮絕不是一天練成的。作者從古到今，把人對食物的改造，和食物對人類身體結構的改造做了充分的論證和探索，得出吃是人類發展史上一大功臣，好吧，食物這樣勞苦功高，趕緊多吃一點。
ps：嚴肅一點，這是一本從食物看人類歷史和文明發展、社會結構的演變和權力的變化的歷史書。
嗯，是歷史書，也是人類學的絕佳書目，如果你看著不太懂，別怨我。
28.《黃小廚的美好日常》 黃磊，湖南文藝出版社
看多了黃小廚做菜那麼的饞人，終於看到了他捧出的一本書。這是一本黃磊分享的味道記憶與美食秘笈的合輯，在懷舊的回憶中講述父母烹飪過的佳餚以及成年後自己做給妻子、女兒們的那一餐餐飯菜，廚房蘊藏幸福，食物帶來歡欣，傳遞“過得簡單但卻充實”的生活哲學。
當黃小廚慢慢變成黃大廚，願時光不負伊人模樣。
29.《憂傷的時候，到廚房去》[土耳其]愛詩樂·沛克，韓玲譯，北京聯合出版公司
以美食為要的長篇小說不多，美食多半是小說的佐料，但這是一部長篇小說，以製作難度極高的法式甜點舒芙蕾為隱喻，帶出三段挫敗的人生，細膩地寫出了世間的悲歡百態。如果你喜歡吃，喜歡美食，喜歡小說，這本不可錯過。
30.《明日的餐桌》[美]帕梅拉·羅納德，烏拉爾·亞當查克，蔣顯斌譯，上海譯文出版社
用科學定義食材，用科學預測食物進化發展，科學在發展，食物正在改變，我們怎樣選擇？這是一部寫給生產者、銷售者、決策者和每一位消費者的書，一部有趣的科學人文讀物，以食物為根本，探討的是人類未來的生存問題，帶給讀者無限理性思考。
31.《人間食客 》李靜瑋
故事記錄者，發現人間美食的行走者。
故事來自作者2012年至2014年的尼泊爾田野經歷。
在行走中，作者發現不同文化在食物認識上的不同，也遭遇了不同的困境，從認知它們到與它們和解，是一個相互理解的過程。在這個過程中，發現別樣的美好。
32.《泰好吃了：泰國美食地圖》金濟彬 浙江攝影出版社
一本書帶你吃遍泰國，專注於泰國美食，用生動的圖片、溫暖的故事和看似平淡實則有味的行文，呈現美好的泰國味覺之旅。如果想到泰國走一走，這一本書要帶上，吃喝不愁。
33.《用洗臉盆吃羊肉飯》[日]石田裕輔，上海譯文出版社
千萬不要讓書名誤導了你，以為是在新疆或者是在內蒙古，這是一本作者環遊世界九萬五千裡的腳踏車美食行跡，行走過大洲大洋，訪遍天下美食，悉數收錄在冊，看著就眼饞。
34.《美食，祈禱，戀愛》[美]伊麗莎白·基爾伯特，何佩樺譯，湖南文藝出版社
搜一下同名電影，就知道這部書好不好看。茱莉亞·羅伯茨主演同名電影，改變萬千女性的勇氣之書！人在任何年齡，都應該做真實的自己，勇敢地活出自己，不要因為外界的打擾或期許，就失去屬於自己獨一無二的特色。行走在世間，希望你成為勇敢的女孩。
35.《就只知道吃》梁實秋，九州出版社
ps：相較於《雅舍談吃》，我還是偏向於《雅舍談吃》吧，忘了圖片在哪裡了，所以按出版社找吧。
本書收錄了98篇關於吃的文章，將梁先生的吃的文章收羅盡。探討關於吃的一些理念和風俗，既而深情追錄故鄉北平的各色美食小吃，最後細心品評客居他鄉時當地風格各異的市井味道。文字清雅、詼諧，透出梁實秋先生對美食一如既往的熱愛和對生活平實悠然的態度。
36.《碗裡江山》 二毛，湖南文藝出版社
有人的地方就要吃飯，有人的地方就有江湖。江湖跑到碗裡來，這是一部妙趣橫生的中國飲食文化隨筆。配有精美圖集。講述美食與文化，美食與江湖，美食與江山的故事，既有市井又有高雅，是不可多得的好書。
37.《民國吃家》二毛，上海人民出版社
民國大家濟濟，大家中吃貨亦是不少，這是一部關於美食的故國風情錄，它從美食寫到食事，從食事寫到人生，名人的飲食情趣，食物的典故內涵，人與食的繾綣深情，久遠的歷史風貌，亙古未變的生活氣息。從中看到大師們在人間煙火中的穿梭，也看到真實的大師。
38.《天下美食》丁帆，譯林出版社
著名學人丁帆的美食筆記。普通讀者讀學者的筆記，怕就怕在學者們的考據癖，一談到考據，多數讀者會逃之夭夭。丁帆老師的筆記，沒有那麼嚇人，反而很至誠至真，透過平常食事散發出逝去的人情之味與舊日時光的溫暖。
39.《一期一會》安孜，湖南文藝出版社
人的一生，是旅行，也是修行。這是一本在路上看的路上書，講述了女主人公路捷在三個國家經歷的兩個故事和三段不同的人生。如果你的人生也曾遇到困頓，如果你也曾與愛人遺憾相別，如果你也曾踏上漫漫旅程，這就是一本寫給你的書。人生如逆旅，我亦是行人，如果哪一天在路上遇見你，我會招招手，向你致意。
40《至味在人間》陳曉卿，廣西師大出版社
知道陳曉卿，是因為《舌尖上的中國》，作為總導演，無論是視角還是題材，都給人新意。這次，陳曉卿將文字化作原料，以散文為碗缽，佐以故事人情之鹽，把關於食物的獨家記憶蒸炒煎炸而成此書，經過十年窖藏，終於把對美食的體驗推送到讀者面前，讓人品味日常生活中的酸甜苦辣，品味人間最平凡的日常。
41《日食記》姜老刀，四川文藝出版社
一群人，一隻貓，一日一食一記，用自己喜歡的方式過一生。用心製作美食，用情感和故事賦予美食獨特的意義，是姜老刀喜歡的記錄生活的方式，也是姜老刀當下正在進行的生活，平凡已經不凡。
42《人間味道》李書崇，九州出版社
一本書耗費數年之功，這是文化學者李書崇傾力打造的一部美食筆記，從中也闡述了博大精深，源遠流長的美食文化。讓讀者感受中國文化的深厚與悠長，
43《有風吹過廚房》食家飯，北京聯合出版公司
一部既解饞又入味還有腔調的美食書籍。作為美食資深愛好者，作者寫人間小吃，寫人間煙火，時令小品，總結平常日子裡的美食體驗，讓人讀者入味入情。
44.《不過一碗人間煙火》陳大咖，安徽人民出版社
人生在世，無非“吃喝”二字。將生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，還要有一顆浸透人間煙火的心，讀平淡文字，品平常生活，與平凡生命融洽，成為不凡的自己。
45.《民國太太的廚房》李舒，中信出版社
以吃會友，切入民國大咖的日常生活。將張愛玲、張大千、吳宓、黃侃、錢鍾書、張恨水、周氏兄弟等二十餘位民國時代文化大師的私生活悉數呈現，細數民國大師們口味、嗜好、趣聞、雅事，還原真實的大師的平凡日常，樹立腦海中大師們的立體形象。
45.《土豆你個馬鈴薯》薩巴蒂娜，上海文化出版社
給我一土豆，還你一個世界。最頂級的美食家，總會用最平凡的食材，做出最驚豔的美食。作者透過對馬鈴薯也就是土豆的剖析和深加工，做出不同的食物，讓人留戀，也簡單易學，很有意思。
46.《飢不擇食（尋味書系）》薛冰，中國青年出版社
這是一本與吃飯有關的書，這是一本與美食無關的書。這是一本與食物有關的六十多年的記憶，經歷過困窘的歲月，不同年代人對食物有不同的情感，《飢不擇食》與大家一起分享的，主要是六十餘年間，有關吃飯的若干實錄與感悟。在歷史的長河中，這委實是一些無足輕重的片斷，時過境遷，某些細節甚至已經開始模糊，然而情緒的記憶，面對食物的人生體驗，卻越發清晰。
47.《慢食，慢生活》[意]卡洛·佩特里尼，中信出版社
慢生活是一種態度，而慢飲食是慢生活最生動的體現，作者為了慢生活找到依據，回到食物本身，去尋求慢生活是保護的一種傳統文化和態度，是一種可持續的生活態度，帶我們從另一個角度看世界。
48.梁文道“味道三書”：梁文道，廣西師大出版社
遇見梁文道，在於他推薦的各類書籍，他是一個典型的書評人，人稱道長，他對美食的見解也是非常的高。在梁道長的描述中，飲食是一個線索，串起個體肉身和精神的文化網路。他講自己對美食的看法收羅稱三本書，其中《味道·味覺現象》，闡述的觀點是美食就是用來消滅的，美食被享用，消失了，它的價值才實現了。《味道·人民公社》，主要談論“吃”的社會意涵，挖掘不同場合、不同人群、不同社會、不同時代人們“吃”的不同內容與邏輯。《味道·第一宗罪》，在西方文化傳統中，“貪吃”被列為七宗罪之首。在梁文道筆下，吃喝不僅僅是滿足口腹之慾，而是人類社會文明的切片，它與音樂、民族、教養、情色甚至善惡都有著千絲萬縷的聯絡，把吃上升到哲學層面，道長厲害。
49.《紅樓饗宴》聞佳，艾格吃飽了，中信出版社
《紅樓夢》是一部集大成之書，其中對美食的描述更是激發讀者的好吃之心。本書還原紅樓夢美食現場，讓閱讀變得不孤單。精選《紅樓夢》中的20道“紅樓”美食，讓一些廚房新手也能在家做出來的“紅樓”家常菜，將“紅樓”食單端上你家餐桌。
那些只能貴族吃的美食，現在也可以到達你的餐桌。
50.《擦肩而過的好食光》，夜奔小鹿，北京時代華文書局
有些美食，或許真的就是像在路上遇見的那些人，擦肩而過再不會相遇。但美食在於可以複製，這裡有20道一人份美食製作方法，20幅手繪美食插畫，20個或簡單或有趣或哀傷或樂觀的小故事，讓你在閱讀中品味好時光。
純文學類作品：
遲子建《黃雞白酒》《世界上所有的夜晚》
阿來《蘑菇圈》《河上柏影》《三根蟲草》
提智增效個人成長書類：
吳軍《見識》《態度》
李笑來《把時間當作朋友》
古典《拆掉思維裡的牆》《躍遷》
經濟學通俗讀物：
薛兆豐《經濟學講義》
史蒂芬·列維特《魔鬼經濟學》
溫情書系系列：
黎戈《時間的果》
龍應臺《天長地久：給美君的信》《目送》《孩子你慢慢來》
…………………………
其他適合閱讀的輕閱讀路上書：
梁文道系列如《常識》《我執》等，魏小河系列如《讀在大好時光》《冒犯經典》《用一間書房抵抗世界》《失眠書》，董橋系列如《立春前後》《小品（1.2）》《舊日紅》等（以布面和仿皮面為最佳，以海豚出版社，中華書局和牛津大學出版社出版為最佳），蔣勳系列（以中信出版，廣西師大出版社版本為最佳），林達系列如《帶一本書去巴黎》《西班牙旅行筆記》《歷史深處的憂慮》等，三毛系列如《撒哈拉的故事》《雨季不再來》《夢裡花落知多少》等……
如果分地域的話，那東北雪鄉最地道的文字就是遲子建系列，新疆就是李娟系列，西藏地道的文字有次仁羅布，扎西達瓦，阿壩藏族的阿來系列，湖南的文化裡有沈從文，有黃永玉和韓少功；上海有金宇澄，有張愛玲……
還有好多適合路上的書，好書太多啦，介紹不完……就這樣啦。
不止50本書的長書單，願你在吃貨之路上越走越遠
本文字數7500+，預計閱讀時間無限，如果不小心帶你成為一枚吃貨，責任不在我，怪書。
這是我迄今為止，寫的最長的一篇文章，也是最長的一個書單，吃貨就是這樣的有耐性。還有就是在路上讀的書，不限於美食，最基本的一個前提是，書要有顏值和內涵。顏值是裝幀很好看，讓人看著賞心悅目；內涵是內容很漂亮，讓人讀著內心舒適，高顏值＋豐富內涵，這一個書單沒跑了。
1.袁枚《隨園食單》[清]袁枚，鄧立峰譯，北京聯合出版公司
只負責吃飯的清代才子，袁枚一生愛好吃，《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物，以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區漢民族的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜餚飯點，也介紹了當時的美酒名茶，是清代一部非常重要的漢族飲食名著。
2.《雅舍談吃》梁實秋 天津人民出版社
民國最會吃的文學大師，用恬淡的文字書寫人間美味，記錄生活小品，品味世間生活。
《人間有味是清歡》梁實秋，北京時代華文出版社
有
先生美食小品合集，帶你回到民國老北京街頭，品味人間至味。
3.《唐魯孫談吃》 唐魯孫，廣西師大出版社
用美妙的文字，演繹人間美味，用博聞強記和細膩動人的文字功夫，演繹了一段段“舌尖上的民國史”。
4.《慢煮生活》，汪曾祺，江蘇鳳凰文藝出版社
生活是苦的，但世界是多元的，一個人對待世界的態度，藏在他對美食的態度裡。汪曾祺的美食記憶，總會給人別樣的內心安慰。
《人間滋味》汪曾祺，天津人民出版社
汪曾祺的一部經典美食散文集，將最美的日常寫成了美食最美的模樣。無論是談蘿蔔、豆腐、栗子，還是談韭菜花、手把肉、故鄉的元宵，在他的描述之下，所有吃過的和沒吃過的食物，全部都是美食。這些都是汪曾祺崇尚恬淡自然精神境界的寫照。
《人間種種清香，好想嚐嚐》 汪曾祺 ，北京時代華文書局
汪曾祺說：“我不愛逛商店，愛逛菜場，看看那些碧綠生青、新鮮水靈的瓜菜，令人感到生之喜悅。”他不僅喜歡吃、懂得吃、懂得做，還懂得寫吃的，從家鄉高郵的鴨蛋到北京的豆汁兒，到湖南的臘肉、野菜，他都要追究、琢磨一番，並時常發出感嘆：我能吃，我很愛吃，人間種種清香，好想嚐嚐。
好吃的老饕，用文字還原人間至美。
5.《今天也要好好吃飯》，蔡瀾，時代華文書局
吃飯是頭等大事，吃好喝好，身體才能好，身體好，才是革命的根本。本書收錄了蔡瀾先生的美食小品，文中帶著哲理，透過食物來認識這個世界。
《暖食》 蔡瀾， 中國華僑出版社
質樸的味道，是家的味道，最好吃的菜不是在風塵僕僕的路上，也不是在千里之外的他鄉，而是在自己家中，最樸實的食材，做出做美味的飯食。
6.《孤獨的人都要吃飽》，張佳瑋，中國華僑出版社
80後才子張佳瑋，用文字為孤獨的人療傷，這是一部文藝小品，讓平凡的人們找到最本真的自己。每個人都無法做到不食人間煙火，所有的愛恨情仇、功名利祿，不過是一場雲煙。人生在世，不如只求頓頓吃好。唯有美食不會拒絕孤獨的人，嗯，知道張佳瑋，是透過《浮生六記》，他的文字功底真的太了得，佩服的不要不要的。
《無非求碗熱湯喝》張佳瑋，譯林出版社
名字很佛系的一本書，但是其中卻含有溫暖人間。收錄一系列與食相關的隨筆，從家常食話，到零食小點；從應景吃食，到各地風物，從文化掌故，到童話臆想，引經據典，深入淺出，送你一部美食的文化地理。
7.崔岱遠《一面一世界》商務印書館
誰說麵食是北方人的專利，讓麵粉走到各地，都會掀起美食的盛宴，一面一世界，讓你眼饞到底。
8.《一飯一世界》，周華誠，趙運仕編，廣西師大出版社
最簡潔的美食小品，每一篇小品都會有舌尖上的旅行，都是味蕾上的鄉愁散漫。
9.《舌尖上的中國1-2》博集天卷
10.《魚翅與花椒》[英]扶霞·鄧洛普，上海譯文出版社
這是關於中國菜的故事，也是一個英國女孩的中國曆險記。知道這本書，是在喜馬拉雅聽書中遇見的，很有意思的是，主持人用四川話把這本書介紹了一遍，我對這本書就深深的愛上了，我的天呀，還有這樣的書，一本英國資深吃貨寫的中國美食書，挺好玩，就記下來了，看完後滋味真的很爽，外華人看中國美食，是來搞笑著吃的。
11.《深夜食堂1-10》[日]安倍夜郎，湖南文藝出版社
這套書是一個溫暖勁兒十足的日本作品，要點不在吃，而在於食堂裡的溫暖故事。這是十本書，適合拿著在地鐵上閱讀的那種口袋書，講個笑話，你別哭。
12.《快活饞》高軍，徐路，浙江文藝出版社
柴米油鹽+有趣+幽默+“汪曾祺”=最快活、最殺饞的美食人生
最幽默的作家碰見美食，將是吃貨之福，吃是快樂的，會吃會寫是更快樂的。一本書讓你體會吃的快活，品味滋味人生。
13.《世間的鹽》高軍，中國華僑出版社
高軍出版的第一本書，他是豆瓣書寫高手，吸引一大筆粉絲，用老不正經的語言，談所見所聞，說吃喝玩樂，進入文字，與高軍老師一起耍。
14.《貪食紀》殳俏，三聯書店
非專業的美食家，做與食物打交道的事兒，專注吃和寫，就這樣在最寂寞的時候堅持了下來，在最熱鬧的時候堅持了下來。
15.《今天吃什麼呢？去地裡看看》[日]水上勉，南海出版公司
日本佛系美食家水上勉作品，早年間的寺院生活經歷，給水上勉獨特的生活美學，每一顆食材都來自鄉野，來自自己勞作之手，於是，吃便不再是僅僅是吃，而是與天地的對話。吃啥呢，去地裡看看吧。
16.《一人食：一個人也要好好吃飯》蔡雅妮，張愛球， 江蘇文藝出版社
對待生活的態度，在你吃過的飯裡。即便是一個人，也要好好的吃飯，好好的睡覺，好好的工作，因為吃好了，才能面對風雨。
17.《吃貨的孤單心事》培根君，中信出版社
吃貨漫畫集，萌新溫暖，讓我們重新認識我們每天相對的食材，培根君的系列小漫畫，生動可愛，笑點無數，讓人看到吃貨們各種各樣的小心情。
18.《品味四講》 蔣勳，廣西師大出版社
其實，這不是一部講吃的書，但是是一部不可錯過的生活美學之書，美學存在於我們生活日常，包括簡單的吃飯，也是充滿美的，聽蔣勳老師講吃的，哈喇子嘩啦啦的流。就是這樣一部書，讓你認識到樸素的生活之美。
蔣勳先生的書：《孤獨六講》《生活十講》《蔣勳細說紅樓夢》《池上日記》等。
19.《孤獨的人，你要吃飽》黃馬可，北京聯合出版公司
將從小陪伴自己的長大的美食記錄下來，便是對舊時光的慢慢回憶，作者將成長過程中與食物相關的人和事，融入自己平和和安靜的態度，寫出了濃濃的情意，孤獨不怕，但要吃飽。
20.《懷舊食堂》伊北，石油工業出版社
以故事的形式，成長記憶中的美食記憶，其中有飽含母愛的美食，有藏在深巷中的街頭小吃，有濃郁的故鄉味道。讓讀者在美食中看個人成長，有些念舊，有些治癒，滋味低徊深長。
21.《簡簡單單做麵包》[日]島津睦子，黃鏡蒨譯，北京聯合出版公司
麵包好吃，怎麼做。本書手把手教你如何去做麵包，超過五十餘種超人氣麵包製作方法，悉數收錄，讓你輕鬆學會做麵包。
22.《食物：味道的歷史》[美]保羅·弗裡德曼，浙江大學出版社，
將食物和歷史掛鉤，顯得頗有新意，從人類誕生之日起，人們對美味的追尋便已經開始，這是一本關於我們為何吃什麼的迷人且雄心勃勃的書。它漫遊於時間與空間之中，讓讀者感受文明之中味道的深刻內涵。
23.《孤獨美食家》[日] 村上龍，湖南文藝出版社
村上龍以半自傳的形式，講述了三十二個吃遍天下美食的故事。穿插於甲魚、牛排、毛蟹、咖哩羊腦、魚子醬、山椒味噌之間的，是巴塞羅那、維也納、東京等時尚之都、大小飯館與酒店，以及各色男女的愛慾場景。每一個故事都觸動你的感官神經，引發你對人生的各種況味的體驗：慾望、罪惡、感傷、孤獨和幸福。酸甜苦辣，百味橫陳。
24.《飢餓帝國：食物塑造現代世界》[英]莉齊·克林漢姆 ，北京聯合出版公司
從食物的角度闡述現代世界發展史。現代世界史是一部全球各地的連結史，而不斷擴張的大英帝國，利用可食用資源，讓餐桌上的食物逐漸變得豐裕起來，作者莉齊·克林漢姆以其新穎而獨特的講述方式，生動描繪了這些食物在英國曆史發展的關鍵時期所扮演的關鍵角色，為理解帝國的形成帶來了一個全新的視角。
25.邁克爾·波倫“飲食覺醒”系列（三本）：
ps：嚴肅食物敘說系列，能夠把吃寫的這麼高大上，也是沒誰了，只好佩服。
《雜食者的兩難：食物的自然史》作為美國飲食界的引領者，邁克爾·波倫長期關注飲食議題，企圖在工業社會與田園自然中尋求調和。在本書中，他以田園調查的方式走訪農場、研發室、牧場、食品加工廠和超市，從產地一路追蹤到餐桌，如偵探般地揭開現代食品的面貌，追尋現代飲食如何成為人類疾病的來源，給出了雜食者“到底要吃什麼”的答案。
《為食物辯護：食者宣言》吃的理由絕不僅僅是吃本身，食物還關係到快感，關乎人際交往，關乎家庭和精神生活，關係到我們與大自然的關係，也關係到我們自我身份的表達。傳統科學認知的轉變帶來一種日益流行的飲食失調，你到底在吃什麼，吃多少，按照怎樣的程式吃，用什麼來吃，什麼時間吃，以及和誰一起吃，是這個時代的命題。
《吃的法則：經典日常飲食手冊》輕鬆學會區分“真實的食物”——植物、動物、菌菇這些人類世代攝食的食材，和依靠現代食品科學的深加工食品。每一條法則都提供了一種分辨方法，共同目標是讓不健康食品遠離你的餐桌和購物車。
26.《耕種 食物 愛情》[美]克里斯汀·金博爾，姜佳穎譯，北京聯合出版公司
人間最大快事，就是和心愛的人，在一個農場，吃著愛吃的食物，過著自己喜歡的生活。
這本書闡述的就是這樣一個故事，故事幽默風趣，寫出了人與人、人與食物、人與土地之間最本真動人又深沉的聯結。
好吧，這把狗糧，我吃的飽飽的。
27.《舌尖上的歷史：食物、世界大事件與人類文明的腳步》[美]斯坦迪奇，楊雅婷譯，中信出版社
人類在吃的道路上的探險，這個癮絕不是一天練成的。作者從古到今，把人對食物的改造，和食物對人類身體結構的改造做了充分的論證和探索，得出吃是人類發展史上一大功臣，好吧，食物這樣勞苦功高，趕緊多吃一點。
ps：嚴肅一點，這是一本從食物看人類歷史和文明發展、社會結構的演變和權力的變化的歷史書。
嗯，是歷史書，也是人類學的絕佳書目，如果你看著不太懂，別怨我。
28.《黃小廚的美好日常》 黃磊，湖南文藝出版社
看多了黃小廚做菜那麼的饞人，終於看到了他捧出的一本書。這是一本黃磊分享的味道記憶與美食秘笈的合輯，在懷舊的回憶中講述父母烹飪過的佳餚以及成年後自己做給妻子、女兒們的那一餐餐飯菜，廚房蘊藏幸福，食物帶來歡欣，傳遞“過得簡單但卻充實”的生活哲學。
當黃小廚慢慢變成黃大廚，願時光不負伊人模樣。
29.《憂傷的時候，到廚房去》[土耳其]愛詩樂·沛克，韓玲譯，北京聯合出版公司
以美食為要的長篇小說不多，美食多半是小說的佐料，但這是一部長篇小說，以製作難度極高的法式甜點舒芙蕾為隱喻，帶出三段挫敗的人生，細膩地寫出了世間的悲歡百態。如果你喜歡吃，喜歡美食，喜歡小說，這本不可錯過。
30.《明日的餐桌》[美]帕梅拉·羅納德，烏拉爾·亞當查克，蔣顯斌譯，上海譯文出版社
用科學定義食材，用科學預測食物進化發展，科學在發展，食物正在改變，我們怎樣選擇？這是一部寫給生產者、銷售者、決策者和每一位消費者的書，一部有趣的科學人文讀物，以食物為根本，探討的是人類未來的生存問題，帶給讀者無限理性思考。
31.《人間食客 》李靜瑋
故事記錄者，發現人間美食的行走者。
故事來自作者2012年至2014年的尼泊爾田野經歷。
在行走中，作者發現不同文化在食物認識上的不同，也遭遇了不同的困境，從認知它們到與它們和解，是一個相互理解的過程。在這個過程中，發現別樣的美好。
32.《泰好吃了：泰國美食地圖》金濟彬 浙江攝影出版社
一本書帶你吃遍泰國，專注於泰國美食，用生動的圖片、溫暖的故事和看似平淡實則有味的行文，呈現美好的泰國味覺之旅。如果想到泰國走一走，這一本書要帶上，吃喝不愁。
33.《用洗臉盆吃羊肉飯》[日]石田裕輔，上海譯文出版社
千萬不要讓書名誤導了你，以為是在新疆或者是在內蒙古，這是一本作者環遊世界九萬五千裡的腳踏車美食行跡，行走過大洲大洋，訪遍天下美食，悉數收錄在冊，看著就眼饞。
34.《美食，祈禱，戀愛》[美]伊麗莎白·基爾伯特，何佩樺譯，湖南文藝出版社
搜一下同名電影，就知道這部書好不好看。茱莉亞·羅伯茨主演同名電影，改變萬千女性的勇氣之書！人在任何年齡，都應該做真實的自己，勇敢地活出自己，不要因為外界的打擾或期許，就失去屬於自己獨一無二的特色。行走在世間，希望你成為勇敢的女孩。
35.《就只知道吃》梁實秋，九州出版社
ps：相較於《雅舍談吃》，我還是偏向於《雅舍談吃》吧，忘了圖片在哪裡了，所以按出版社找吧。
本書收錄了98篇關於吃的文章，將梁先生的吃的文章收羅盡。探討關於吃的一些理念和風俗，既而深情追錄故鄉北平的各色美食小吃，最後細心品評客居他鄉時當地風格各異的市井味道。文字清雅、詼諧，透出梁實秋先生對美食一如既往的熱愛和對生活平實悠然的態度。
36.《碗裡江山》 二毛，湖南文藝出版社
有人的地方就要吃飯，有人的地方就有江湖。江湖跑到碗裡來，這是一部妙趣橫生的中國飲食文化隨筆。配有精美圖集。講述美食與文化，美食與江湖，美食與江山的故事，既有市井又有高雅，是不可多得的好書。
37.《民國吃家》二毛，上海人民出版社
民國大家濟濟，大家中吃貨亦是不少，這是一部關於美食的故國風情錄，它從美食寫到食事，從食事寫到人生，名人的飲食情趣，食物的典故內涵，人與食的繾綣深情，久遠的歷史風貌，亙古未變的生活氣息。從中看到大師們在人間煙火中的穿梭，也看到真實的大師。
38.《天下美食》丁帆，譯林出版社
著名學人丁帆的美食筆記。普通讀者讀學者的筆記，怕就怕在學者們的考據癖，一談到考據，多數讀者會逃之夭夭。丁帆老師的筆記，沒有那麼嚇人，反而很至誠至真，透過平常食事散發出逝去的人情之味與舊日時光的溫暖。
39.《一期一會》安孜，湖南文藝出版社
人的一生，是旅行，也是修行。這是一本在路上看的路上書，講述了女主人公路捷在三個國家經歷的兩個故事和三段不同的人生。如果你的人生也曾遇到困頓，如果你也曾與愛人遺憾相別，如果你也曾踏上漫漫旅程，這就是一本寫給你的書。人生如逆旅，我亦是行人，如果哪一天在路上遇見你，我會招招手，向你致意。
40《至味在人間》陳曉卿，廣西師大出版社
知道陳曉卿，是因為《舌尖上的中國》，作為總導演，無論是視角還是題材，都給人新意。這次，陳曉卿將文字化作原料，以散文為碗缽，佐以故事人情之鹽，把關於食物的獨家記憶蒸炒煎炸而成此書，經過十年窖藏，終於把對美食的體驗推送到讀者面前，讓人品味日常生活中的酸甜苦辣，品味人間最平凡的日常。
41《日食記》姜老刀，四川文藝出版社
一群人，一隻貓，一日一食一記，用自己喜歡的方式過一生。用心製作美食，用情感和故事賦予美食獨特的意義，是姜老刀喜歡的記錄生活的方式，也是姜老刀當下正在進行的生活，平凡已經不凡。
42《人間味道》李書崇，九州出版社
一本書耗費數年之功，這是文化學者李書崇傾力打造的一部美食筆記，從中也闡述了博大精深，源遠流長的美食文化。讓讀者感受中國文化的深厚與悠長，
43《有風吹過廚房》食家飯，北京聯合出版公司
一部既解饞又入味還有腔調的美食書籍。作為美食資深愛好者，作者寫人間小吃，寫人間煙火，時令小品，總結平常日子裡的美食體驗，讓人讀者入味入情。
44.《不過一碗人間煙火》陳大咖，安徽人民出版社
人生在世，無非“吃喝”二字。將生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，還要有一顆浸透人間煙火的心，讀平淡文字，品平常生活，與平凡生命融洽，成為不凡的自己。
45.《民國太太的廚房》李舒，中信出版社
以吃會友，切入民國大咖的日常生活。將張愛玲、張大千、吳宓、黃侃、錢鍾書、張恨水、周氏兄弟等二十餘位民國時代文化大師的私生活悉數呈現，細數民國大師們口味、嗜好、趣聞、雅事，還原真實的大師的平凡日常，樹立腦海中大師們的立體形象。
45.《土豆你個馬鈴薯》薩巴蒂娜，上海文化出版社
給我一土豆，還你一個世界。最頂級的美食家，總會用最平凡的食材，做出最驚豔的美食。作者透過對馬鈴薯也就是土豆的剖析和深加工，做出不同的食物，讓人留戀，也簡單易學，很有意思。
46.《飢不擇食（尋味書系）》薛冰，中國青年出版社
這是一本與吃飯有關的書，這是一本與美食無關的書。這是一本與食物有關的六十多年的記憶，經歷過困窘的歲月，不同年代人對食物有不同的情感，《飢不擇食》與大家一起分享的，主要是六十餘年間，有關吃飯的若干實錄與感悟。在歷史的長河中，這委實是一些無足輕重的片斷，時過境遷，某些細節甚至已經開始模糊，然而情緒的記憶，面對食物的人生體驗，卻越發清晰。
47.《慢食，慢生活》[意]卡洛·佩特里尼，中信出版社
慢生活是一種態度，而慢飲食是慢生活最生動的體現，作者為了慢生活找到依據，回到食物本身，去尋求慢生活是保護的一種傳統文化和態度，是一種可持續的生活態度，帶我們從另一個角度看世界。
48.梁文道“味道三書”：梁文道，廣西師大出版社
遇見梁文道，在於他推薦的各類書籍，他是一個典型的書評人，人稱道長，他對美食的見解也是非常的高。在梁道長的描述中，飲食是一個線索，串起個體肉身和精神的文化網路。他講自己對美食的看法收羅稱三本書，其中《味道·味覺現象》，闡述的觀點是美食就是用來消滅的，美食被享用，消失了，它的價值才實現了。《味道·人民公社》，主要談論“吃”的社會意涵，挖掘不同場合、不同人群、不同社會、不同時代人們“吃”的不同內容與邏輯。《味道·第一宗罪》，在西方文化傳統中，“貪吃”被列為七宗罪之首。在梁文道筆下，吃喝不僅僅是滿足口腹之慾，而是人類社會文明的切片，它與音樂、民族、教養、情色甚至善惡都有著千絲萬縷的聯絡，把吃上升到哲學層面，道長厲害。
49.《紅樓饗宴》聞佳，艾格吃飽了，中信出版社
《紅樓夢》是一部集大成之書，其中對美食的描述更是激發讀者的好吃之心。本書還原紅樓夢美食現場，讓閱讀變得不孤單。精選《紅樓夢》中的20道“紅樓”美食，讓一些廚房新手也能在家做出來的“紅樓”家常菜，將“紅樓”食單端上你家餐桌。
那些只能貴族吃的美食，現在也可以到達你的餐桌。
50.《擦肩而過的好食光》，夜奔小鹿，北京時代華文書局
有些美食，或許真的就是像在路上遇見的那些人，擦肩而過再不會相遇。但美食在於可以複製，這裡有20道一人份美食製作方法，20幅手繪美食插畫，20個或簡單或有趣或哀傷或樂觀的小故事，讓你在閱讀中品味好時光。
純文學類作品：
遲子建《黃雞白酒》《世界上所有的夜晚》
阿來《蘑菇圈》《河上柏影》《三根蟲草》
提智增效個人成長書類：
吳軍《見識》《態度》
李笑來《把時間當作朋友》
古典《拆掉思維裡的牆》《躍遷》
經濟學通俗讀物：
薛兆豐《經濟學講義》
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梁文道系列如《常識》《我執》等，魏小河系列如《讀在大好時光》《冒犯經典》《用一間書房抵抗世界》《失眠書》，董橋系列如《立春前後》《小品（1.2）》《舊日紅》等（以布面和仿皮面為最佳，以海豚出版社，中華書局和牛津大學出版社出版為最佳），蔣勳系列（以中信出版，廣西師大出版社版本為最佳），林達系列如《帶一本書去巴黎》《西班牙旅行筆記》《歷史深處的憂慮》等，三毛系列如《撒哈拉的故事》《雨季不再來》《夢裡花落知多少》等……
如果分地域的話，那東北雪鄉最地道的文字就是遲子建系列，新疆就是李娟系列，西藏地道的文字有次仁羅布，扎西達瓦，阿壩藏族的阿來系列，湖南的文化裡有沈從文，有黃永玉和韓少功；上海有金宇澄，有張愛玲……
還有好多適合路上的書，好書太多啦，介紹不完……就這樣啦。