粽葉放入水中浸泡, 將粽葉去蒂，剪下。

2

將抹茶粉，草莓粉分別與白豆沙粉混合搓揉，製成內餡。捏成條形備用。將咖啡粉與白豆沙混合，微波爐加熱10秒取出後混合均勻，同樣捏成條形備用。

3

平底鍋內加入葛根粉、細砂糖、水進行攪拌，待融化後開中火。邊加熱邊攪拌。直至葛根呈現透明狀。

4

舀一勺透明狀的葛根糊倒入塑形器內，然後加入備用的內餡在中間，再舀適量的葛根糊將內餡蓋住。因此時的葛根糊黏性很強，可備一碗涼水，盛舀時蘸取。將灌裝好粽子的塑形器放入冰箱冷藏20至30分鐘，讓其凝固塑形。

5

將冷藏好的粽子取出，開始包紮。選擇兩片粽葉疊加，窩成一個小漏斗形，然後將粽子放入其中，用粽葉包裹住再用繩子紮緊。

好啦，美人水晶粽就誕生啦。冰冰涼的葛根水晶皮透著繽紛色彩的內餡，是不是讓你立刻想要一親芳澤呢？

步驟 1

將糯米洗淨後浸泡在清水中兩三個小時；

步驟 2

將粽葉洗淨，放入水中煮軟，撈出後再次洗淨，並剪去葉頭；

步驟 3

用兩片煮過並修剪好的粽葉折成三角形

步驟 4

先放入一半的糯米，然後放入餡料

步驟 5

再用糯米蓋住餡料，最後將粽葉包緊，用繩捆好；

步驟 6

將裹好的粽子加水放入鍋中煮兩三個小時即可食用。