大家好，我是丘丘！今天來講雞屁股

雞屁股有人覺得美味有人覺得噁心，那麼問題來了，能吃嗎？

我們俗稱的“雞屁股”並不是雞的屁股，從解剖結構來說，其實是雞的“尾巴”，並不是雞的洩殖腔（排洩和生殖通道），跟其它動物的尾巴沒什麼兩樣，因為這個尾巴比較短小，再加上其與真正的雞的屁股常年做“鄰居”，最後特指為雞屁股，其實它也很無奈啊……

雞屁股上面那兩個黃色的、黃豆大小的東西，尾脂腺屬於全脂腺體，主要成分是脂肪，按理說是可以吃的，只是這個腺體有很嚴重的腥臊味，所以一般需要去除才不影響口感。

清理乾淨的雞屁股18個，蔥薑蒜適量，幹辣椒適量，小香蔥若干，蛋清半個，澱粉10g，這樣做出來的雞屁股，又香又脆，非常靚麗的一道下酒菜。

好多人肯定會覺得您問題這個問題有點可笑，我可以很確信的告訴您，，雞屁股是可以吃的，也是很不錯的，我個人就吃過，一般我們平時只要說到雞屁股，都說不行不能吃，像我們平時家裡吃雞肉了，都會把雞屁股切掉，不吃，我估計好多的家庭都是這樣做的，只要把雞屁股上的那個小尖的東西除掉，剩下的都是一樣，我身邊就有這樣的例子，我們小區這裡就一個做烤雞的，一般人們買的的時候都讓他把雞屁股切掉，有一次我也是，我見到他把雞屁股都放在一個盒子裡，裡面放啦很多，我說你要這個做什麼，能吃呀，他說對可以吃的，而且很好吃，我不行，它把切掉小尖的雞屁股吃了一個，我有點不相信，最後在他的鼓勵下我吃了一個，就和正常雞肉一樣，沒什麼可怕的所以說雞屁股除了那個小尖那裡不可以其他地方都可以，好多地方，叫做雞翹翹，可以燒烤，可以做肉丸子等等，還是不錯的

我是一伊寶媽，一起學習分享美食

雞屁股尖尖的那下面有一塊黃色的肉疙瘩，把它割乾淨。然後把擠乾淨的雞屁股用鹽搓洗乾淨，最後瀝乾水燒烤，煎炸，紅燒，味道槓槓滴!

1、雞身上都是寶，雞頭、雞脖、雞爪、雞翅、雞架子，雞屁股能吃嗎？不是都說那東西不乾淨不能吃嗎？會“致癌”。我燉雞都是把雞屁股切除扔掉。

2、不過確實有極小一部分“會吃”的人，會處理乾淨，用來當食材做美食，煎炒烹炸等。愛吃的人應該清楚好吃在什麼地方。

在成都，有一家很破但很火的燒烤就是專門賣烤雞屁股的。我平時不吃雞屁股的，但是這個燒烤我嘗試了一次就停不下來了。雞屁股的脂肪適中還帶點脆骨，刷上料烤到出油有點焦焦的，超級香！！！

一說雞屁股，好多都直搖頭，覺得這東西太髒了，太噁心了，肯定不能吃，但我確實見過朋友吃過，而且還專挑雞屁股吃。這裡，我不推薦吃雞屁股，但經過加工後，完全可以安全食用的!

一.可以吃的道理和方法:

大家都知道，雞肉富含維生素C、維生素E、豐富的蛋白質，這能有效增強人體免疫力和抵抗力，身為雞身上的一部分，雞屁股理所當然有這些功效，只要去除兩個球狀物(尾脂腺和腔上囊)即可以吃，這兩個東西其實淋巴系統，在雞屁股的上面，皮內側，骨頭左右各一個，與骨頭不相連與肉也不相連，很好分別出來。據說烤雞屁股還非常好吃呢！

二.不推薦吃的原因:

雞屁股是指雞的肛門與其上方突狀物之間腺體腔，稱為"腔上囊"，顯微鏡觀察發現囊內有淋巴球細胞及吞噬細胞，而發現裡面有細菌，病毒及各種有害物質。

雞吃了一些汙染毒物，例如殺蟲劑，殺死的蟲體、散落在馬路上糧食汙染瀝青或車輛廢棄中之致癌物質或飼料內有致癌物質，經消化吸收以後，被巨噬細胞吞噬送到囊內儲存，這些致癌物質不能排出體外，即使煮熟雞肉了仍不能被破壞。因此，雞屁股最好不要食用。

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說到雞屁股大家可能都會避而遠之，覺得雞屁股很髒離雞的排洩器官太近所以每次做雞一類的菜餚都會把它扔掉，其實雞屁股非常美味肉質細嫩爽滑我本人就非常喜歡吃，各別地方都有關於雞屁股的很多菜品，比如說烤雞屁股，紅燒雞屁股等等味道非常美味，雞屁股有股獨特的味道和雞身上其它部位截然不同，跟雞翅尖比較類似但有比雞翅尖好吃，我各人認為雞屁股好吃的最主要原因就是嫩，至於為什麼這麼嫩呢，可能是瘦肉比較少的原因，吃起來有股獨特的脂肪香味回味無窮。不過很多人都不怎麼吃雞屁股因為他們認為雞屁股體內有病菌吃多了對身體不好，這點我並不反對，雞屁股正上方有個腺體，科學似乎證實腺體內含有細菌所以要少吃，不過如果我們把腺體去掉我認為雞屁股還是完全可以吃的，大家認為呢？

你好呀！

雞屁股

雞屁股不能吃。除了脂肪和其他組織，雞屁股裡還有許多囊。

囊腫壁上有許多淋巴小結，這些淋巴小結中有許多吞噬細胞。

這些細胞的功能是吞噬各種致病物質，如各種細菌、病毒和其他致病物質，包括致癌物質。

它們只能吞嚥有害物質，但不能分解它們，所以有害物質只會越來越多地積聚在雞屁股裡。

吃雞屁股無疑是吞下了雞積累的所有有害物質，相當於在人體內埋下了微小的定時炸彈。

因此，在吃雞肉的時候，最好把雞勾子扔掉。

說到雞肉那最好吃的當然是雞胸肉了