動物的所有活動,如呼吸、心跳、血液迴圈、肌肉活動、神經活動、生長、生產產品和使役等都需要能量。能量是飼料的重要組成部分,飼料能量濃度起著決定動物採食量的重要作用,動物的營養需要或營養供給均可以以能量為基礎表示。動物機體所需能量來源於飼料中的三種有機物質碳水化合物、脂肪、蛋白質,而最主要的來源是碳水化合物中的澱粉和纖維素。

1.大麥

外觀特徵：大麥呈淡黃色橢圓錐狀物質。

營養價值：裸大麥的粗纖維含量為2.0%，與玉米相當；皮大麥的粗纖維含量較高為4.8%；無氮浸出物含量為67%以上，主要成分為澱粉，其他糖約佔10%，主要是非澱粉多糖，含量分別佔幹物質的6.25%~6.93%和3.85%~4.51%，故大麥的生理有效能值低於玉米和小麥，每千克含代謝能11.21~11.30MJ（雞）;蛋白質含量為11%~13%，蛋白質的品質是能量飼料中較好的，氨基酸的組成中賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、異亮氨酸等含量高於玉米，尤其是賴氨酸含量為0.43%，比玉米幾乎高出一倍。礦物質含量仍為鈣（0.04%~0.09%）少磷（0.39%~0.33%）多，鈣磷比例不恰當，相對於小麥和玉米植酸磷佔總磷的比例較少，約佔總磷的46.15%~48.49%；大麥含微量元素鐵較高，但含銅較低。

飼用價值：總體而言大麥的飼用價值較玉米低，用來餵豬、家禽和牛的飼用價值為玉米的88％、80％～85％（雞）和90%牛。通常情況下,大麥不宜用來配製仔豬飼糧，但有研究表明，將大麥進行加熱處理後，能顯著改善仔豬的生產效能（比生大麥）。用大麥飼餵育肥豬，以不超高25%為宜，並可獲得質量較高的、有利於加工的硬脂酮體。大麥對雞的飼用價值明顯不如玉米，在肉仔雞飼糧中用量以不超高20%為宜，育肥雞最好控制在10%以下。大麥是反芻動物優良的精料，在奶牛精料補充料用量上以控制在40%以內為宜。

2.椰油粉

外觀特徵：淡黃色粉末。

營養價值：是以椰子油為主要原料研發生產的一種新型能量飼料原料。椰子油富含中短鏈脂肪酸，幼齡動物非常容易消化吸收，相對其它油脂有著極大的優勢。新鮮椰子油經過特有剪下均質工藝，將脂肪顆粒加工成更小的脂肪微粒，並經過乳化工藝均勻包被，具有良好的穩定性和水溶性。中短鏈脂肪酸吸收、轉運途徑簡單高效，吸收後不需要重新合成直接進入血液，可以快速給幼齡動物提供能量。

飼用價值：椰油粉既能快速、高效的為幼齡動物提供能量，又富含必需脂肪酸，保證了幼齡動物的脂肪酸營養需求。椰子油粉良好的流動性省去了加油的繁瑣，易於均勻混合。高效、高能、方便使用的化椰油粉，是為幼齡動物和母畜提供高效能量營養的最佳選擇。中短鏈脂肪酸具有功能性的作用，如辛酸、癸酸、月桂酸可改善腸道環境，具有很強的抗菌、殺菌、抑制病毒和寄生蟲的作用，減少腹瀉發生。還可以乳化飼料中其他原料中所含油脂，提高消化吸收率。飼餵母豬，可以提高母乳中中短鏈脂肪酸含量，快速補充母乳中的月桂酸，減少乳豬脂肪性腹瀉。還有天然油香，誘食性好，提高幼小動物採食量。

3.葡萄糖

外觀特徵：白色粉狀固體，味甜。

營養價值：葡萄糖(化學式C6H12O6)又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至簡稱為葡糖，是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。葡萄糖用於食品行業，由於其可以有效地防止低鈉綜合症的發生，故可以作為食品新增劑。

飼用價值： 補充能量，並參與機體代謝過程，促進機體對鈣、磷和其它營養成份的吸收利用。常用本品可增強機體免疫力和抵抗力，對生病後的健康恢復有良好的作用。對提高幼小畜禽的成活率和育成率有顯著效果。

4.白糖

外觀特徵：白色晶粒。

營養價值：作為調味劑和誘食劑，提高適口性。還能作為作為營養新增劑，提高豬的生長效能。補充仔豬體內的糖，還可預防仔豬因先天性營養不良導致的低血糖病，提高其成活率。

飼用價值：在生長雞飼料新增2%的糖蜜對顆粒飼料粉塵率的改善為5.7，新增3%糖蜜，其改善率為6.8%;在成雞飼料中新增2%的糖蜜，其改善率為26.7%;而新增3%的改善率為28.8%。在奶牛日糧中使用，可以促進瘤胃微生物的消化能力，實驗證明它可以提高日糧幹物質的採食量達9%對於日糧中低等級的營養價值。

5.高粱

外觀特徵：紅褐色圓籽狀。

營養價值：蛋白質的含量一般是9~11%，其中約有0.28%的賴氨酸，0.11%的蛋氨酸，0.18%的胱氨酸，0.10%的色氨酸，0.37%的精氨酸，0.24%的組氨酸，1.42%的亮氨酸，0.56%的異亮氨酸，0.48%的 苯丙氨酸，0.30%的蘇氨酸，0.58%的纈氨酸。高粱子粒中亮氨酸和纈氨酸的含量略高於玉米，而精氨酸的含量又略低於玉米。其他各種氨基酸的含量與玉米大致相等。

飼用價值：高粱糠的消化能和代謝能值比較高，高粱對豬和雞的飼用價值分別為玉米的95%。

6.碎米

外觀特徵： 碎米呈白色，長度是完整大米的四分之三以下物質。

營養價值： 碎米的營養特性碎米的營養成分與大米基本相同,粗纖維和礦物質含量略高於整米,其中水分12～14%,粗蛋白質含量在5～11%範圍內,粗纖維含量在0.2%～2.7%範圍內,無氮浸出物在61%～82%範圍內,礦物質含量在2.3%左右,因其營養成分變動較大,所以用碎米作飼料時,要對其養分實測。粗纖維含量低而無氮浸出物含量高的碎米,其營養價值可與玉米相媲美。碎米中的氨基酸含量變異較大,但即使含量較高的碎米,其中所有氨基酸亦均不能滿足畜禽的需要,需補充蛋白質飼料。

飼用價值：雛禽剛出殼因消化系統沒有發育完全，消化功能較差，所以必須餵養一些柔軟易消化的食物，雛鴨和雛鵝在24~36小時內即可開食，進食前要飲些溫水，雛雞一般在出殼後12~24小時內進食。可以用碎米煮成米飯飼餵雛畜,4~5天后隨著雛禽的消化功能增強，可以把生米加開水浸泡2~3小時，撈起喂用。10天以後可以用生碎米直接餵食。

一般來說，碎米粉碎的越細，與其他料混合的均勻，飼餵效果就越好，可以提高飼料的消化率。但也不宜粉碎的過細，導致畜禽咀嚼不充分，唾液混合不均勻，反而妨礙消化。

牛、羊等反芻動物的飼料要求粗一些，可以把碎米粉碎到超過2mm，混合到飼料中，有利於反芻，提高飼料消化率。

7.麵粉

外觀特徵：麵粉呈淡黃色粉狀。

營養價值： 麵粉有效能值高，如其消化能（豬）為13～14MJ/kg，代謝能（雞）為12～13MJ/kg，產奶淨能為8.5～9.0MJ/kg。麵粉的粗蛋白質含量居谷實類之首位，在12%以上，有的達14%以上，但必需氨基酸尤其是賴氨酸不足，因而麵粉蛋白質品質較差。麵粉的粗脂肪含量低（約1.7～1.9%）。

飼用價值：麵粉是一種重要的飼料原料，屬於能量飼料，也就是為畜禽提供能量，其作用類似於玉米，但其能量水平低於玉米，蛋白水平高於玉米，對水產配合飼料等顆粒飼料，麵粉有起到粘合劑的作用。在雞鴨飼料中做粘和劑使用，1-3%新增。麵粉飼口性好，用在乳豬料中主要是提高飼口性，5-15%新增。大量使用麵粉會使顆粒硬度大，影響採食。

8.麩皮

外觀特徵：質地比較鬆軟的黃褐色片狀物質。

營養價值：粗蛋白質含量高於原糧, 一般為12%-17%,氨基酸組成較佳,但蛋氨酸含量少。與原糧相比,麩皮中無氮浸出物(60%左右)較少,但粗纖維含量高得多,10%,甚至更高。正是這個原因,麩皮中有效能較低,如消化能(豬)為9.37MJ/kg,代謝能(雞)為6.82MJ/kg, 產奶淨能(奶牛)為6.23MJ/kg。灰分較多,所含灰分中鈣少(0.1%-0.2%)磷多(0.9%-1.4%) ,Ca、 P比例(約1:8)極不平衡,但其中磷多為(約75%)植酸磷。

飼用價值： 麩皮有效能值較低,因此在肉雞飼糧中用量一般為5%以內, 在種雞和產蛋雞飼糧中用量為5%~ 1 0%。若需控制後備種雞體重,可在其飼糧中加1 5~20%。 由於麩皮粗纖維多,難消化,所以不宜用麩皮作仔豬的飼料 。 但對生長育肥豬可用麩皮,可提高豬的胴體品質,產生白色硬體脂, 一般控制在飼糧15%~25%以內。 麩皮容積大, 纖維含量高, 適口性好,是奶牛、 肉牛及羊的優良飼料原料。 用量可佔其飼糧的25%~30%, 甚至更高。 麩皮在泌乳母牛精料中用量25%~ 30%時, 有助於其泌乳 。肉牛精料中可用到50% 。麩皮在馬屬動物飼糧中用量可達50% , 但不能再高, 否則有誘發腸結石的危險。

9.米糠

外觀特徵：黃色粗糙粉狀物質。

營養價值：米糠的蛋白質、氨基酸、粗纖維、脂肪含量均高於玉米，尤其是脂肪含量可達16.5%，最高達22.4%，脂肪的脂肪酸組成中以不飽和脂肪酸為主，油酸和亞油酸佔79.2%，故米糠的生理效能值較高，每千克含代謝能11.21MJ（雞）和消化能12.64MJ（豬）;鈣少（0.07%）磷多（1.43%），鈣磷比列嚴重失調為1：20左右，而且磷以植酸性為主，佔總磷93%左右，因而利用率較低;富含微量元素鐵和錳;維生素B族和維生素E含量高，但缺乏維生素A、維生素C和維生素D。

飼用價值：應用米糠時應注意消除胰蛋白酶抑制劑、植酸磷、NSP等抗營養因子的不利影響，應防止脂肪酸氧化酸敗而影響適口性和營養價值。米糠是糠麩類飼料中能量最高的，新鮮米糠適口性較好。對豬是較好的能量飼料。新鮮米糠在生長豬飼料中用量應控制在12%以內，育肥豬最大量應控制在15%。米糠對雞飼用價值較低，為玉米的50%，細米糠飼用價值較高，為玉米的85%~90%，因此，在雞飼糧中的最大用量應控制在5%~10%。在水產飼料中可新增 ,5%左右,漂浮力強,維生素含量較高,含有魚飼料所必需而其他原料很少含有的肌醇;在牛飼料中可新增5% ~8% ,適口性好,熱能高,澱粉含量高·對改善奶牛的奶質有很好的作用 。

10.統糠

外觀特徵：黃褐色粗糙粉狀物質其中參雜有細碎稻穀皮。

營養價值： 統糠是稻麥等穀類糧食加工後的副產品，分三七統糠和二八統糠，統屬糠麩類。

但它與米糠、麥糠又有區別：一是其粗蛋白質含量低，僅在5％左右（5.4％~4.4％），相當於秸稈的蛋白質含量，高於水花生、水葫蘆等。二是從總能量測定，它與米糠、麩皮等相似，但其含粗纖維高達31％－35％，它的消化吸收率僅為米糠的20％左右，營養價值不高。

飼用價值：統糠是一種營養價值較差的穀殼粗飼料，大約9-15公斤統糠粉只相當於1公斤精飼料.但在良好的飼料條件下即精飼料的搭配較豐富時，日糧中統糠粉拱配比例佔30腸以下，具有一定的飼料價值，搭配比例佔豬日糧的40腸以上時，統糠不起飼料應有作用，甚至起負作用.在發育階段，即肥育期喂統糠，雖然增重程度不同，但一般表現良好，因此，在混合飼料適當地配合一些統糠是可取的，但必須注意配合比例數量不宜過多。

11.玉米

外觀特徵：黃色扁平顆粒狀物質。

營養價值：玉米籽實含生理有效能最高，每千克含代謝能13.56MJ（雞），是禾穀類籽實中生理有效能值最高的。玉米粗纖維含量低，僅為2%左右，易消化，適口性好，對畜禽而言，飼用價值高於其他禾穀類籽實，因此，通常在配合飼料中的用量在50%以上。但玉米蛋白質含量較低（7%~9%），且品質較差，缺乏賴氨酸和色氨酸;鈣含量極低，僅為0.02%，磷含量約0.27%，但有效磷僅為0.12%，鈣、磷比極不平衡（Ca：P=1：6有效磷）；黃玉米中含β-胡蘿蔔素和葉黃素較高，有利於禽類蛋黃著色，但缺乏維生素D和維生素K，水溶性維生素中維生素B1含量較豐富，而維生素B2和葉酸缺乏。

飼用價值：玉米適口性好，能值高，是豬、禽飼糧中的飼料原料，最大用量可達70%。玉米的飼用價值（除小麥對豬的價值外）高於其他谷實類飼料，而且黃玉米有助於雞面板和腳脛著色。但育肥後期豬大量使用玉米會導致胴體變軟，背膘變厚，而影響加工。另外在應用玉米時，除注意補充缺乏的營養素外，還應注意黃麴黴汙染，而造成黃麴黴毒素中毒。

目前，透過玉米育種，已培育出高賴氨酸玉米和高油脂玉米，這兩個品種在飼糧中的應用， 將改善動物的生產效能。

12.木薯顆粒

外觀特徵：黑褐色棒狀顆粒。

營養價值:木薯顆粒含澱粉72.6～76.6%、水份13～14%、蛋白質2.8～3.9%、油脂0.8%、粗纖維3.3%、鈣0.07%、磷0.05%、灰份2.4%。木薯所含的鈣、磷、微量元素和維生素都極低，但是木薯葉中含有大量的胡蘿蔔素和維生素，及微量元素。

飼用價值：作為能量飼料使用時，是一種抗營養因子成分，它能阻礙木薯粉細胞中的營養物質的消化吸收；這是木薯粉與玉米粉的區別之一，使用木薯乾粉代替玉米粉時，需要新增相應的果膠酶製品，如粗飼料降解劑適量，則效果較好。

生長肉雞飼餵含15%～25%木薯粉的配合日糧,肉雞的生長和飼料效率良好,當木薯粉的用量增到以上時肉雞的增重和飼料效率降低。

有什麼東西可以代替動物的能量飼料？動物指的是那種動物？像老虎鱷魚這種食肉動物的能量獲取是透過肉類獲取的！

一、玉米

玉米含能量髙、纖維少，適口性好，消化率高，是養雞生產中用得最多的一種飼料，素有飼料之王的稱號。中等質地的玉米含代謝能12.97~14.64兆焦/千克，而且黃玉米中含有較多的胡蘿蔔素，用黃玉米餵雞可提供一定量的維生素A，可促進雞的生長髮育、產蛋及卵黃著色。玉米的缺點是蛋白質含量低、質量差，缺乏賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸，鈣、磷含量也較低。在雞的飼糧中，玉米可佔50%~70%。

二、高粱

高粱中含的能量與玉米相近，但含有較多的單寧(鞣酸），使味道發澀，適口性差，伺餵過量還會引起便秘。一般在飼糧中用量不超過10%~15%。

三、粟

俗稱穀子，去殼後稱小米。小米含的能量與玉米相近，粗蛋白質含量高於玉米，為10%左右，維生素氏含量高(1.8毫克/千克），而且適口性好，一般在飼糧中用量佔15%~20%為宜。

四、碎米

是加工大米篩下的碎粒。含能量、粗蛋白質、蛋氨酸、賴氨酸等與玉米相近，而且適口性好，是雞良好的能量飼料，一般在飼糧中用量可佔30%~50%或更多一些。

五、小麥

小麥含的能量與玉米相近，粗蛋白質含量高，且含氨基酸比其他谷實類完全，B族維生素豐富，是雞良好的能量飼料。但優質小麥價格昂貴，生產中只能用不宜做口糧的小麥(麥秕）作飼料。麥秕是不成熟的小麥，子粒不飽滿，其蛋白質含量高於小麥，適口性好，且價格也比較便宜。小麥和麥秕在飼糧中用量可佔10%—30%。

六、大麥和燕麥

大麥和燕麥含能量比小麥低，但B族維生素含量豐富。因其皮殼粗硬，不易消化，需破碎或發芽後少量搭配詞喂。在肉用種雞飼糧中含量不宜超過15%，肉用仔雞應控制在全部飼料量的5%以下。

七、小麥麩

小麥麩粗蛋白質含量較高，可達13%~17%，B族維生素含量也較豐富，質地鬆軟，適口性好，是肉雞的常用飼料。由於麥麩粗纖維含量高，容積大，且有輕瀉作用，故用量不宜過多。一般在飼糧的用量上，雛雞和成雞可佔5%~15%，育成雞可佔10%~20%，肉用仔雞可佔5%~10%。 　　

八、米糠

米糠是稻穀加工的副產物，其成分隨加工大米精白的程度而有顯著差異。米糠含能量低，粗蛋白質含量髙，富含B族維生素，磷、鎂和錳含量高，鈣含量低，粗纖維含量高。由於米糠含油脂較多，故長期!貯存易變質。一般在詞糧中米糠用量可佔5%~10%。

九、高粱糠

高粱糠粗蛋白質含量略高於玉米，B族維生素含量豐富，但含粗纖維量高、能量低，且含有較多的單寧（單寧和蛋白質結合發生沉澱，影響蛋白質的消化，適口性差）。一般在飼糧中用量不宜超過5%。

以上這些都屬於能量飼料！

因為規模化養殖需要的飼料量大，大多數養殖場只能透過購買飼料解決。商品飼料在養殖生產上比起農村傳統養殖方式要省時省力，出欄時間較短，但養殖成本高。以養雞為例，飼料佔養殖成本80%以上！要降低成本尋找商品飼料的替代方式是很有必要的。下面給樓主例舉兩種比較常見的方法。

一：自己購買不同的原料配合混料。按自己養殖品種，購買玉米碎，糠，麥麩，花生麩，大豆麩，魚粉按一定的比例混合好用來飼餵。如果有條件可以用顆粒機加工成顆粒狀，在飼養過程中可以比較方便，也不容易造成浪費。如果人工足夠，可以砍象草、牧草曬乾加入預混料一起製成顆粒狀，可以顯著的降低成本。

二：可以外包學校、公司、酒樓的飯堂，收集剩飯剩菜去飼餵，但這一類剩菜剩飯細菌多，飼餵之前一定要煮沸才可以。如果有骨頭或魚刺這一類東西，還要進行粉碎，可以明顯提高利用率。

在這裡給大家提一點裝置上的建議，拿養豬場舉個例子。購買一個大型粉碎機放置好，接上管道連線大鍋，大鍋下用沼氣池生產出來的沼氣加熱。煮沸再用泵機透過管道直接泵到飼料槽裡。此方法，會節省很多人工及費用。

答首先我們要了解飼料的概念:1飼料是指含有一種以上養分，能被畜禽釆食、消化、利用,並對畜禽無毒無害的物質。2能量飼料:能量飼料是指以飼料幹物質中粗纖維含量小於18%為第一條件，同時蛋白質含量小於20%的飼料。

當我們弄清楚飼料的概念時，回答什麼東西可代替動物能量飼料就簡單多了。1稻穀、米糠、玉米皮、高粱糠小麥，大麥、燕麥等2谷實累的加工副產品:如小麥麩與次分、其它糠累:玉米糠，小米糠適口性都比較好。3液體能量飼料:如油脂主要包括豆油、玉米油、花生油等。糖、糖蜜等。4塊根、塊莖及瓜累飼料主要包括:胡蘿蔔、甘薯、木薯、飼用甜菜、馬鈴薯、蕪菁、甘藍、南瓜等。

答：有的，有一個叫多功能生物發酵活菌肽，一公斤可代替1.5-2.公斤的能量飼料，並且飼餵動物有好處。

1.可維護腸道粘膜健康，促進亞健康動物群體快速改善，提高畜禽對營養物質的吸收，對比明顯提高日增重。

2.迅速彌補消化道中內源酶的不足，維護腸道微生態平衡，降低腸道負擔，利於營養的吸收，防止畜禽營養性腸道健康問題的發生。

3.有效預防幼小畜禽由於更換飼料、抓捕、運輸等刺激性因素造成的應激反應。

4.提高鈣、磷、鐵等元素與有機微量元素的吸收，增加畜禽排卵數量，提高畜禽的產仔（產蛋）數量。

5.提高飼料消化利用率，促進飼料中碳水化合物的分解，促進飼料中非蛋白氨轉化為高品質蛋白質，提高飼料利用率，提高增重和降低料肉比。

6.提高瘦肉率，降低背膘厚度，使臀肌、腿肌飽滿發達，形體豐滿結實，改善酮體品質和風味，提高屠宰瘦肉率。

7.運用後可以不再需要新增脫黴劑產品，本品的活性微生物代謝產生黴菌抑制複合物，有效抑制黴菌的生長，降低黴菌毒素的產生，降解部分黴菌毒素，達到解毒效果。

8.明顯改善養殖環境，快速降低養殖環境臭味和氨氣；減少動物糞便排洩量，糞便自然成形並減少糞便含水量，加快動物糞便自然發酵速度。

再飼料中我們一般把玉米稱為能量飼料，那麼在市場上玉米緊缺時該用什麼來代替呢？

1.油脂 我們一般用油脂來代替部分玉米。因為油的能量很高。

2.目前市場上用辣椒粕來補充一部分替代能量，這個新增量一般是5%左右。

3.愛迪福北京公司的辣椒植物素，這個在冬季是尤其明顯，夏季動物採食量低的時候補充也是可以的。

首先我們要知道，能量飼料是指飼料絕幹物質中粗纖維含量低於18%、粗蛋白低於20%的飼料。谷實類、糠麩類、澱粉質塊根塊莖類、糟渣類都是能量飼料。

不同動物的需要的能量飼料不同，已豬為例：現在養殖場大多用玉米作為豬的能量飼料，來配合其他營養物質來養殖，玉米，號稱能量之王，在玉米豆粕型飼料中80%以上的能量靠玉米提供。因為玉米的品質對預混料的實際效用影響很大。

正常情況下，玉米是第一首選的，但在特殊情況下，例如：玉米價高、養殖業低迷、玉米貨源不足。就可以用小麥代替玉米作為豬的能量飼料來飼養。

能值方面：小麥的能值僅次於玉米。

氨基酸含量方面：小麥與玉米相比，蛋白質含量較高，優質玉米的粗蛋白的含量8.7%，而小麥的粗蛋白含量高達13.9%，在穀物類飼料中名列前茅，因此使用小麥替代玉米還是有優勢的。

維生素含量方面：玉米中含有豐富的VE，而B族維生素含量較低；而小麥中含有豐富的B族維生素，而VE含量偏低，這個問題可以提高調整日糧中VE的新增量來解決。

所以，要替換能量飼料要看是什麼動物，豬的能量飼料就可以，用小麥代替玉米。

答：常用能量飼料主要包括谷實類、糠麩類、脫水塊根、塊莖及其加工副產品、動植物油脂及乳清粉等。能量飼料在豬飼糧中所佔比例最大，一般為50%～70%。谷實類飼料是指禾本科作物的子實，是豬最主要的能量飼料。禾本科子實包括玉米、高粱、大麥、燕麥。禾本科子實加工後的副產品包括米、面等加工的副產品，如麥麩及米糠等。塊根、塊莖及瓜類飼料包括胡蘿蔔、甘薯、飼用甜菜、南瓜等