我是專門養雞的，可以確切的告訴你，土雞與飼料雞的差異不僅僅是飼料決定的，而雞肉好不好吃，決定因素有很多。現在人們生活水平高了，對於吃的要求更高，從能吃的飽但吃的好，到現在的吃的挑。就肉雞，土雞和飼料雞的區別，我今天就給大家普及一下其中差異。

1.什麼雞肉叫好吃：雞肉的做法不同，品味到的肉感覺不同。但是我相信題主問的肯定是雞肉本身自帶的原味兒好吃的雞肉才是最好的，而不是什麼調味料做出來的加工產品。

2.雞品種決定佔比大：中國目前就規模化養殖來講，肉雞品種是比較單一的，因為要保證生長的均一，所以品種也是經過選育出來的。比如從國外引進的品種，白羽肉雞，這種雞生長快，它肉質比較嫩，養殖一個半月就能出欄售賣，而這種雞一般是供應給快餐店，健身習慣吃雞胸肉的行業。而中國很多地方雞種更受大家的歡迎，確實是因為中國很多本地雞品種味道更好，這是由基因品種決定的。

3.養殖週期佔比其次：中國的傳統飲食消費習慣來看，人們更喜歡消費生長週期長的肉禽類，比如老母雞，老鴨湯，老鵝等。確實有科學的依據，生長週期更長的雞鴨鵝，它的體內含有的肌苷酸成分更多，烹飪之後味道也更加的鮮美，而肉質也更好，符合中國傳統家庭的消費喜好。

雞肉好吃，我們要吃它的健康。首先來講就是食用雞肉要保證健康，這樣肉質才好，消費者吃著才放心。而誰好，大家根據自己的需求來選擇。

1.土雞的好與壞：土雞的好處我覺得第一是往往品種為當地品種，養殖週期來講一般也比較長，然後就是土雞的運動量更大，自然生長，免疫力相對而言比較強。而不好的地方就是那種規模化的土雞，場子消毒做的不好環境不好控制，所謂的土雞並不是生長在山清水秀的地方，而是爛泥坑裡；而個體土雞隨意散養，會面臨周圍重金屬超標的問題。

2.飼料雞的好壞：飼料雞從飼料上來講，只要保證了飼料配方的安全是沒什麼問題的，規模化養殖的日常管理會更加的規範，對於消毒什麼的做的比較到位。不好的地方就是養的太集中，對於疾病防控的用藥稍微多一點，然後就是雞的運動量比較少。

土雞和飼料雞有什麼區別呢？也許從我們對它們的定義，就可見一斑。一般來講，土雞是指我們採用傳統的散養方法，使用農家普通的飼料養殖的雞，當然，嚴格意義上的土雞，可能還包括雞的品種，不是雜交或者引進的品種等。而飼料雞就是指，用現代全價配合飼料養殖出來的雞。當然我們這裡說的飼料雞，也泛指有別於土雞的其它雞。

事實上，除了從定義上可以看出它們的區別外，其實土雞和飼料雞，還有很多的差別，比如其外觀可能不太一樣，生長週期也大不相同，肉質也有所區別，營養價值也大相庭徑等等。當然，對我們消費者而言，最直觀的感覺可能就是，土雞的價格，可能要比飼料雞的價格貴上好幾倍。

在現實的生活中，可能有很多的朋友就認為，土雞什麼都比飼料雞強，而飼料雞彷彿就是一無是處。不過我個人倒不這樣認為，或者說我認為它們各有優缺點。就比如題主提到的，"飼料雞就一定不好吃的看法"，我個人是不認同的。這是因為，何種食材好不好吃，主要取決於烹飪的方法和烹飪者的技術水平。換句話說，也就是每一種食材，只要烹飪得當，就會好吃，或者就有它自己的特色。

就拿飼料雞的雞肉來說吧，由於飼料雞養殖的週期短，所以這種雞的雞肉鮮嫩多汁，因此這種雞就，非常適合於"炸雞"或者是"炒雞"的烹飪加工方法。比如我們吃的肯德基炸雞，一定就是用飼料雞來做的。而如果用土雞來做，恐怕就沒有那麼好吃了。這是因為土雞養殖的時間較長，其肉質緊實，如果採用這種方法進行加工，加工後的產品，嚼不嚼得動都是問題，那就更談不上好不好吃了。

綜上可以看出，土雞和飼料雞區別是非常多的。當然飼料雞和土雞，其實各有各的優點。而說飼料雞不好吃，顯然就是站不住腳的。