沙丁魚

醬油 適量

白糖 適量

玉米油 適量

小蔥碎 適量

大蒜 兩瓣

清水 適量

做法步驟

步驟 1

將巴沙魚柳洗淨，切塊兒，大蒜拍扁，鍋裡倒入適量玉米油，小火，將蒜瓣兒煸香，再倒入巴沙魚柳塊兒，翻面

步驟 2

倒入適量清水，約小半碗

步驟 3

加入適量的糖，醬油

步驟 4

大火煮至收汁兒，加入蔥花即可

沙丁魚有很多種做法，有紅燒、軟炸、茄汁、酥脆等，不知道你喜歡哪種，不過我對於茄汁沙丁魚比較在行，做的還不錯，下面我來說一下具體做法

工具/原料

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沙丁魚 (600g)

西紅柿 一個（大）

洋蔥 半個

番茄醬 三勺

料酒 兩瓶蓋

十三香 適量

白醋 適量

薑末 2片

鹽 適量

八角 2個

雞精 1勺

花椒 一勺

白糖 兩勺

食用油 適量

方法/步驟

1/4分步閱讀

1、將沙丁魚洗乾淨，裡面的淤血一定要清理乾淨，先用料酒塗抹，在均勻的撒上鹽和十三香，進行醃製，需要醃2個小時。

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2、番茄醬的味道雖然和西紅柿差不多，但是還是有一定的區別，所以先將西紅柿打碎，打碎有很多種方法，記得參少量水，這樣就是西紅柿汁了，然後切洋蔥。

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3、炒鍋將油燒熱後放薑末、洋蔥、花椒、八角進行翻炒，然後將醃製好的沙丁魚放入鍋內翻炒。

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4、魚變色後放醬油、料酒、西紅柿汁、十三香、白醋、鹽、糖、雞精，小火燉20分鐘，然後放番茄醬。

沙丁魚醬油 適量白糖 適量玉米油 適量小蔥碎 適量大蒜 兩瓣清水 適量做法步驟步驟 1將巴沙魚柳洗淨，切塊兒，大蒜拍扁，鍋裡倒入適量玉米油，小火，將蒜瓣兒煸香，再倒入巴沙魚柳塊兒，翻面步驟 2倒入適量清水，約小半碗步驟 3加入適量的糖，醬油步驟 4大火煮至收汁兒，加入蔥花即可