尿酸高準確來說是血液中的尿酸含量偏高，人體血液的酸鹼度，平衡在一個範圍，尿酸過高，會導致血液酸鹼度的波動。

一般痛風發作期，我們會用碳酸氫鈉注射液靜脈滴注，來中和血液酸性程度，鹼性環境中尿酸的含量會降低。從這個處理的方法來看，少量食用鹼性的食物是可以緩解痛風的。

但是從根本上解決，需要控制海鮮啤酒的量，避免高嘌呤的食物是關鍵。

高尿酸血癥和痛風的確是有體質基礎的，兩個人同樣都大魚大肉，甲可能會會發展成高尿酸血癥和痛風，而乙可能不會，為什麼呢？因為高尿酸血癥和痛風也是有基因基礎的，也就是中醫的體質基礎。

甲的祖先可能是農耕民族或者比較窮困，一直以素為主，少食肉類，所以在漫長的歷史長河中形成的家族性基因基礎，在現代物質極大豐富的情況下，身體不能有效處理由於大魚大肉造成的嘌呤過剩，進而比較容易形成高尿酸血癥和痛風；而乙相反，可能祖先的生活相對富足，或者是遊牧民族，以肉食為主，對嘌呤的處理能力就較甲強很多，也就不容易形成高尿酸血癥和痛風。

所以說體質（或者基因基礎）的確是高尿酸血癥和痛風的發病基礎，但是發病後僅僅依靠飲食忌口是不能有效治病的。大家記住兩個數值：

當血尿酸超過480umol/L時，分兩種情況，如果你不吸菸、不酗酒，又沒有高血壓和高血糖等，那麼僅僅透過飲食調理和控制是可以實現降尿酸和控制疾病的目的的。但是，如果你又吸菸、酗酒，或者有高血糖和高血壓等等，就必須要使用降尿酸藥物來治療了。

人體動脈血的PH值一般都處於7.35--7.45的範圍內，肌體不管攝取酸性物質，或者鹼性食物，肌體內部相關器官組織都會經過緩衝而保證體內的酸鹼度在一定的穩定範圍內。

體內的酸性物質主要是由糖，脂肪，蛋白質在分解代謝中產生，其中蛋白質分解代謝產生硫酸，磷酸，尿酸。這幾類酸性物質必須要經過腎臟從尿液中排出，當然糖與脂肪也會分解代謝出其他的一些酸性物質經尿液排出。當酸性物質濃度大時，尿液中的PH值自然會降低。

從人體內觀察產生尿酸的主要過程是蛋白質的分解代謝產生，鹼性物質可以減輕緩衝過程的代謝量。所以，控制蛋白質的攝入量在正常範圍內，及適當的補充富含鹼性礦物質的食物，對降低尿酸濃度有著決定性的作用！

當尿酸濃度降到了正常的範圍內，或者是尿液的酸鹼度大於6.6，這時尿酸鹽基本處於完全溶解的狀態，關節部位幾乎沒有出現尿酸鹽沉積的情況，痛風的發作機率也會大大的降低！

尿酸高，確實是一個令人頭疼得問題，它是由酸性體質造成的嗎？？？

首先，我們明確一下，在西醫的範疇類，目前醫學上並未定義“酸鹼性”體質，相反，循證醫學的研究表明人體的酸鹼平衡在一個範圍內，即血液pH值 7.35-7.45之間，略微偏鹼性一點，這是正常人體酸鹼度的參考範圍。

所以，酸性體質這個說法在目前西醫範疇並不存在！

尿酸，其實是人體正常的代謝產物，就像我們體內產生的尿素、尿液一樣，屬於正常生理代謝的產物！但是，無論是什麼東西，過量了就不一定是好事了，尿酸同樣如此！每個人都不一樣，就像這個世界上不存在完全相同的兩片葉子一樣，每個人的尿酸代謝過程都是大同小異，也就意味著體內尿酸生成的量不同，從而導致了不同的血液尿酸水平如，正常尿酸水平、偏低尿酸水平、偏高尿酸水平等等，最終導致了不同的結局。這個可能就和我們電視裡看的那個“家族血統”類似了，你們這個血統是不是容易患高尿酸呢？？？

那麼，我們又能不能在日常生活中做些什麼來降低尿酸水平呢？

答案是肯定的

首先，對於增加體內尿酸生成的原料－高嘌呤食物，如海鮮、酒類、動物內臟等，我們儘量少吃，想想看，原料多了，產物肯定就多了嘛；

然後，避免突然的，受涼，劇烈的運動，這個容易誘發痛風，過來人都知道；

然後呢，均衡飲食，水果蔬菜(推薦車釐子)，豆類食物(補充蛋白質的主要來源之一)，多喝水(每天2000ml水攝入，經尿排出的尿酸多了，血液裡的就少了嘛，而且還可以防止尿酸結石形成哦)，咖啡是可以喝的(研究表明還有一定降尿酸的作用)，淡茶也不是禁忌的。

至於提到的鹼性食物，對於鹼化尿液、增加尿酸隨尿排出也是有一定的作用的，但是不能過量，否則會干擾正常體內的酸鹼平衡哦！

文章最後，祝福讀者朋友們身體健康！

人體內環境是處於穩定狀態的，我們體液的PH值處於動態平衡，穩定在7.35～7.45，在醫學的角度來看並不不存在酸性和鹼性體質之分。尿酸升高的原因多種多樣，但主要原因也在於引起尿酸生成增多和/或排出減少。所以，高尿酸血癥治療的關鍵在於改善生活方式，必要時配合藥物治療，以長期穩定的控制病情。高尿酸血癥的診斷是我們在正常飲食下空腹8小時以上非同日兩次測得血尿酸升高超過420umol/L。痛風與高尿酸血癥直接相關，所以痛風的治療也要注意降低尿酸，而鹼性物質的攝入有助於鹼化尿液、促進尿酸鹽結晶溶解和排出尿酸，有助於病情的控制。我們日常生活中大部分新鮮蔬菜、低果糖水果等呈鹼性，建議大家多進食；同時淡茶水、蘇打水也可以適當飲用。當然，在痛風的治療中我們也使用碳酸氫鈉，同樣也有一定的輔助作用。 高尿酸血癥患者日常生活中應注意：①儘量避免攝入動物內臟、帶殼海鮮和肉湯，少吃動物性肉食和魚肉；②要多飲水，以白水為宜，也可飲蘇打水、淡茶水和咖啡，但應避免飲用果汁、可樂等果糖豐富的飲料；③嚴格戒菸、限制飲酒；④適當運動、避免受涼，避免劇烈運動和突然受涼；⑤保持良好的心態和規律的作息；⑥控制體重，肥胖者注意減肥。 高尿酸血癥患者在生活方式干預無效或出現併發症等情況時應在醫生指導下進行降尿酸治療。具體如下：①無症狀高尿酸血癥：當血尿酸超過540umol/L開始降尿酸，控制血尿酸低於420umol/L；②合併高血壓、糖尿病、冠心病、腦卒中等疾病：當血尿酸超過480umol/L開始降尿酸，控制血尿酸低於420umol/L；③併發痛風等相關併發症：當血尿酸超過420umol/L開始降尿酸，控制血尿酸低於360umol/L或300umol/L（有痛風石或頻繁急性發做的痛風）。需要注意的是痛風急性發作期不能降尿酸，應積極消炎止痛為主；同時血尿酸不宜低於180umol/L。

尿酸高是人體內有一種叫“嘌呤”的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的代謝性疾病。我們瞭解清楚以下4個問題，就不會再因為“尿酸高”、“酸性體質”、“鹼性食物”困惑和糾結了。

尿酸高不能說明是酸性體質

1、尿酸高的人不是酸性體質

身體酸性體質、鹼性體質本身是一種偽科學概念。

2、人體體液由自我調節

人體內的酸鹼平衡依賴於所攝入食物的酸鹼性以及排洩系統對酸鹼平衡進行調節來實現的。人體酸鹼平衡保持pH值穩定在7.35-7.45之間，如果酸性或鹼性，那是發生酸鹼平衡紊亂，是一種病態，會出現症狀，甚至引起死亡。（過高或過低分別提示鹼中毒或酸中毒。）

3、尿酸高和酸性體質沒有直接關係

尿酸的升高跟自身的體質，飲食都有很大的關係。食物除了為人體提供的基本的營養物質外，還對體液酸鹼水平有影響。食物是引起體液酸鹼變化的物質基礎。

4、尿酸增高主要是由於體內嘌呤代謝障礙引起

尿酸高是因為進食過多含嘌呤食物代謝之後所致。

尿酸高是怎麼來的？誰參與了尿酸生成和排洩過程？

1、體內尿酸每日的生成量和排洩量大約是相等的，

生成、排洩誰出毛病都會使尿酸高。最通俗的說就是“入（進）”和“出（排）”要平衡。

2、生成量

三分之一是由食物而來，三分之二是體內自行合成。控制食物的種類和量，從源頭上把控。

3、排洩量

由二個排洩途徑代謝出去，三分之一是腸道，三分之二是腎臟。以上各環節有問題，都會使尿酸增高。增強臟腑功能，保持足夠的排洩量；多食增加排洩的食物。

4、尿酸的增高是由於飲食物嘌呤攝入多

長期沒有控制，最後導致尿酸過於飽和，形成針狀結晶沉積在各個關節，引起炎性反應，導致痛風發作。

鹼性食物是咋回事？

尿酸高，不宜吃高嘌呤食物，而不是酸鹼性食物。

鹼性的食物既有利尿的作用，又能促進尿酸的排洩，減少體內尿酸的含量。這就是通常人們所說的預防痛風的原理。

1、鹼性食物

指一種食物含鹼性元素（鉀、鈉、鈣、鎂等）的總量高於它所含的酸性元素（氯、硫、磷、氟等）的總量，即陰性略強於陽性而且又不含有不能氧化的有機酸。

2、食物的酸鹼性

食品的酸鹼性。主要是食品經過消化吸收代謝後。最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。味道是酸的食品不一定是酸性食品。如山楂本身酸味明顯，它卻是鹼性食物。

3、酸性食品指動物內臟、植物種子（五穀類）；鹼性食品，如蔬菜瓜果類。

尿酸高的飲食原則

要忌食含嘌呤高的食物。飲食做到“二多食、二禁忌”。

多吃素食，多喝水；嚴格禁酒，禁食動物內臟和海鮮。合理飲食的目的就是控制嘌呤的進入，促進嘌呤的排洩。

一、“二多食”（有利於降尿酸）

1、食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等可促進尿酸排出。

多吃新鮮蔬菜如茄子、黃瓜、西葫蘆、蘿蔔、油菜、苦瓜、生菜等；新鮮水果如蘋果、香蕉、梨、橘子、獼猴桃、葡萄等。它們含大量維生素C，這些可幫助體內的尿酸鹽溶解和排出，可以選擇多食用

2、大量喝水。每日應該喝水2000-3000毫升，促進尿酸排。

二、“二禁忌”（減少嘌呤攝入）

1、禁酒。酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風。

2、禁食動物內臟、海產品。動物性食品中嘌呤含量較多，直接導致嘌呤物質的攝入。

三、一般性限制食物

1、蛋白質

可根據體重按照比例來攝取。1公斤體重應攝取0.8-1克的蛋白質。以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉或禽類等應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或滷肉。高蛋白飲食導致內源性嘌呤合成增高，增加尿酸的前體，故應限制。

2、少吃脂肪

因脂肪可減少尿酸排出，脂肪的攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。

3、少吃鹽

因為高尿酸多與高血壓、心腦血管疾病密切相關，要嚴格限制鹽的攝入，每天控制在3-6克為宜。

請您閱後給我留下意見和建議，不勝感激!

我是一名中醫高階講師，你我在文章中“遇見”，期待下一次重逢。

不是！是你的身體出了問題，該洩的洩不了，該吸收的又無動於衷。吃所謂鹼性食物治不了痛風，因為痛風本身就屬疑難雜症。豈能是食物就可化解的？那未，藥店得關門，藥廠得倒閉，醫生得餓死。你的身體就不會有毛病了。你試想一下，汽車沒油，可否用水代？汽車有毛病了，可否不用修理？人也一樣，代瀉紊亂了，就得用藥，西醫不行，就試試中醫，趁病沒有到無法用藥時，預後是很好的。我周圍就有許多一年，二年乃至更長時間都未重犯痛風病的例子，因為他們沒有被商家的廣告迷倒，而是選擇了正確就醫的道路，不是麼？

高尿酸人群肯定是酸性體質。尿酸就是人體內的一種酸。它不是一種鹼，但攝入鹼（如小蘇打）可以減少痛風發作，攝入酸（如肉類和酒類）容易導致痛風發作。一個尿酸值300uml/L的人與一個尿酸值600uml/L的人，二者的酸鹼平衡狀態是不一樣的，只要人體內酸性物質多於鹼性物質，就是酸性體質，而痛風就是尿酸過多導致的疾病。

痛風患者是處於酸鹼平衡狀態嗎？當然沒有。人體內的尿酸還是需要鹼去中和解離才能排出體外。雖然人體有中和尿酸和排洩尿酸的能力，但不是無限大的。不要聽信一些人鼓吹，說什麼人體有強大的中和酸鹼的能力。如果人體真的能中和掉全部的酸物質，就不會有2億的高尿酸血癥人群。也不會30年時間痛風增長數萬倍。

據趙聖川主任編著的《痛風的診斷與治療》第二章【流行病學】介紹，[在第一次世界大戰前痛風主要在歐美流行，主要見於白種人，在亞洲和非洲很少見。在中國1958年前的文獻中僅有25例報告，到了1990年，痛風病例報告超過千餘例。]

現在痛風患者超過8000萬。如果拿1958年的25例與現在8000萬相比，60年時間痛風增長了三百二十萬倍。如果拿1990年的1000例與現在的8000萬相比，不到30年痛風增長了八萬倍。

痛風的高發是我們攜帶的DNA決定的，如果瞭解人類進化史就不難理解痛風為什麼高發。

鹼性食物與人類進化？

古人類學家能追溯人類歷史至500萬年～700萬年，人類吃採集型的鹼性食物持續了進化的500多萬年，採集的食譜如：水果類、堅果類、蔬菜類、根莖類的食物，這些食物代謝後產鹼，屬鹼性食物。人類誕生以來喝的是天然水，地球上的江水、湖水、泉水99%以上是鹼性水。人類喝天然鹼性水吃鹼性為主的食物持續了進化的500多萬年。這些鹼性為主的飲食以經過500多萬年的自然選擇，不適應這些飲食的DNA幾十萬年前就淘汰了。所以，人類的DNA只可能按照鹼性為主的飲食編碼。所以就不會對現代酸性為主的飲食產生適應性。飲食的革命性變革，使得人類遺傳決定的代謝機制無法適應。很多人處於一種低水平的代謝紊亂狀態。

酸性食物與人類進化？

舊石器時代人類能吃到肉屬機會性的。大約中石器時代開始人類伴有了狩獵行為，距今約10萬年—1.8萬年，隨狩獵技術提高肉類攝入逐步增加。

1萬年前，人類開始刀耕火種，開啟了農耕文明，主要種植穀類，穀類代謝後產酸，屬酸性食物。由此人類膳食發生了革命性的變化，食物中伴有了酸鹼變化。

人類開始養殖動物不超過3000年，養殖動物主要用於耕種和戰爭。酒類的發明不超過2000年。高度的白酒、啤酒、飲料不超過500年。

飼料的發明使得養殖時間縮短數倍，自然養殖需要18個月才能養到100公斤的豬，用飼料只用3個月。5個月才能養到1公斤的雞，用飼料只要一個月。形成高速流水線式的養殖，使得肉類產量成倍增長。給人們帶來高蛋白質的同時，蛋白質分解代謝過程中以產生更多的尿酸。

摘錄，十二五普通高等教育本科國家級規劃教材，醫科大學教科書《病理生理學》（第41頁）

【酸的來源】（1）揮發酸（volatile acid）：糖、脂肪、蛋白質在分解代謝中，氧化的最終產物是CO2 , CO2與水結合生成碳酸，是機體在代謝過程中產生最多的酸性物質。通常將肺對揮發酸的調節，稱為酸鹼平衡的呼吸性調節。（2）固體酸（fixed acid）：這類酸性物質不能變成氣體由肺撥出，而只能透過腎由尿排出。固體酸主要包括：蛋白質分解代謝產生的硫酸、磷酸和尿酸；糖酵解生成的甘油酸、丙酮酸和乳酸，糖氧化過程生成的三羧酸；脂肪代謝產生的β-羥丁酸和乙醯乙酸等。機體有時會攝入一些酸性食物，或服用酸性藥物氯化銨、水揚酸等。成為酸性物質的另一來源。一般情況下，固體酸的主要來源是蛋白質的分解代謝，因此，體內固體酸的生成量與食物中蛋白質的攝入量成正比。【鹼的來源】體內鹼性物質主要來自食物，特別是蔬菜，瓜果中所含有的有機酸鹽。

尿酸是人體內的一種固體酸，代謝性的疾病幾乎都跟固體酸有關，固體酸的危害是巨大的。

現代人習慣性的選擇與代謝機制相害的飲食，產生更多的固體酸導致代謝性疾病高發。要預防高尿酸，我們應該選擇與代謝機制有益處的、鹼性為主的飲食。像人類祖先那樣，喝水選擇天然鹼性水，食物選擇鹼性為主，減少生成尿酸的肉類，可以完全避免高尿酸血癥。

許多痛風病人覺得自己體內尿酸太高，這尿酸是酸，那多吃一點鹼性食品，是不是就會被中和掉？免去吃那些估計副作用大得很的該死的西藥的苦惱。

再加上這幾年有種“鹼性體質”的理論，說：

癌細胞沒法在鹼性環境中生存，所以多吃鹼性食品，多喝鹼性飲料，可以將“酸性體質”調整為“鹼性體質”，癌細胞無法生存。

所以一堆商家大賣特賣什麼“鹼性水”或者“鹼性營養液”，號稱可以調整人體酸鹼體質，還可以治好痛風...

酸鹼體質是偽科學

酸鹼體質是徹頭徹尾的“偽科學”！

人體體液有很多種，細胞內液、細胞外液（血液、組織液和淋巴液）、分泌的各種消化液（如唾液、胃酸、腸液、膽汁等）、排洩出的汗液、尿液等等都屬於體液。

不同體液各有各的酸鹼度，且相差很大。胃酸的pH值在1到2之間，而血液的pH值可以達到7.45。即便是同一種體液，由於環境的不同，自身酸鹼度也會存在一定的浮動範圍。這個pH範圍是由我們複雜的酸鹼調控機制維持的。其目的在於使不同部位的酶發揮活性。比如胃蛋白酶就得在酸性環境下起作用。

人體的消化系統、排洩系統和呼吸系統都都能精密地控制酸鹼平衡，同時血液中有各類緩衝物質，它們組成了身體內部的酸鹼緩衝系統。在正常人體內，酸和鹼是永遠處於一個動態平衡的狀態。吃食物是不可能長期改變人體體液的酸鹼度的。

是不是該鼓勵吃“鹼性食品”

網上流傳的酸性食物和鹼性食物其實是瞎扯淡，一種食物往往含有多種化學成分，它們經過消化、吸收、代謝之後也會產生多種不同化學性質的代謝產物。這些產物有的呈酸性，有的呈鹼性，還有很多呈中性。

雖然真正意義上的“鹼性食物”不存在，但是這些理論中宣傳的“鹼性食品”，比如蔬菜、水果等，大都是低嘌呤食品，產生的能量低，且富含維生素、礦物元素、膳食纖維等，因此，痛風病人是鼓勵吃的，但是它跟酸鹼沒啥大關係。

小蘇打等鹼性物質的作用？

當我們攝入鹼性物質後，比如最常見的碳酸氫鈉片（小蘇打）。

胃酸（主要成分是HCl）必然會被中和一部分，這就導致壁細胞要多分泌一些H來維持胃內PH值水平。也就意味著會多形成一些HCO3在血液裡。而且，由於我們不能保證碳酸氫鈉片一定會在胃內充分與胃酸發生反應（與藥物的崩解性及胃排空時間有關），導致腸道內的HCO3會增加，這樣就影響了H在腸道的重吸收，也間接增加了血液中HCO3的含量。

總之，由於這兩個原因的存在，攝入碳酸氫鈉後，腎臟排出HCO3的量會增加。尿液中的HCO3增多，會使尿液PH增加，這一過程叫做鹼化尿液。

至於網上熱炒的青梅丸或者青梅精，確實適合痛風病人食用：

與小蘇打相比，青梅的優點是不含鈉，吃多了小蘇打可能會提升血壓，痛風病人通常都有高血壓的毛病，因此青梅更適合痛風病人食用。

鹼化尿液有利於尿酸透過尿液排放，但是，請注意：前提是多餘的尿酸必須排到尿液中。

所以，不吃降酸藥，光吃小蘇打或青梅丸，用處不大...

當代疾病從“三高”轉到了“四高”（高血脂、高血壓、高血糖、高尿酸），“四高”儼然成為時代疾病標籤，尤其是高尿酸，更是氣勢勇猛，一躍成為近年來最威脅人們身體健康的疾病之一。伴隨著網路上“酸鹼體質”說法的出現，很多人都認為，高尿酸就是自身酸性體質引起的問題，一時之間，各種改變酸性體質預防尿酸高的方法層出不窮，讓人應接不暇。

尿酸高與酸性體質無關

人們常說的體質“酸鹼”性，判斷標準不外乎是人體的體液酸鹼度。我們人體內分佈著許多體液，不同器官，不同部位，各有其液體，而它們之間的酸鹼度也是不一，如果僅靠血液的酸鹼值：7.35~7.45為標準，人體毫無疑問是鹼性的。如若不然，人體每個部分的液體都佔有一定位置，不能僅靠某一部分的酸鹼值判斷一個的體質酸鹼性。

所以，人體有“酸鹼體質”之分的言論，是個錯誤。

尿酸高的原因

1.尿酸過多

但是這不是主要原因。人體自身生成的嘌呤數量更為多，一旦人體自生的嘌呤數量的過多，對尿酸會造成很大的影響。

2.尿酸排洩不出

尿酸由於藥物、疾病或是個人體質問題，導致血液中的尿酸排出量很少，也會使得體內的尿酸量升高，形成高尿酸。

尿酸高會引發許多疾病，其中就包括令人聞風喪膽的——痛風。

痛風是一種代謝疾病，由身體血液內尿酸過高導致的一種疾病。當人體由於某種原因導致身體內嘌呤代謝異常時，就會出現尿酸過多或是尿酸排洩不良的情況。這種情況會帶來有關的症狀，主要有痛風性關節炎、痛風性腎結石、痛風性質性腎炎，三者對於健康的威脅都很大，尤其是最後一個症狀，甚至會引發腎功能的衰竭。

有人說，吃鹼性食物可以防治痛風。

這種說法有一定道理。鹼性食物多是蔬菜水果類，而患上痛風的人多吃蔬菜水果是有益於他們的身體的。除此之外，日常生活的這些措施也是防治痛風的好措施：

防治痛風措施

1.飲食

痛風最主要的原因就是嘌呤異常，所以對減少高嘌呤食物攝入，對控制對防治痛風有重要的意義。不僅如此，高果糖食物和飲料的過量攝入也需要注意，要不然也會對尿酸產生影響。

2.菸酒

菸酒對身體的害處是非常大的。戒酒，尤其是啤酒，可以幫助減少尿酸的排放；戒菸則可以減少代謝綜合徵發生的機率，對於減少高血壓、高血糖、高血脂等疾病發生都有好處。

3.體重

為了身體的健康，體重不宜過重，因為人的肥胖與身體內的血尿酸的含量呈正比，而且肥胖也容易引發代謝綜合徵，所以防治痛風，控制體重是重要的一環。從美的角度看，控制體重也是變美的一個方法。

4.食鹽

患上痛風的人對食鹽的攝入量要減少，因為鹽中的鈉離子有沉澱尿酸的作用，會加重痛風，也可能會引發痛風。

5.喝水

“多喝水”這句話是有道理的，對於痛風症患者更是如此，多喝水可以促進他們身體內尿酸的排出，對身體的健康有益。

痛風、溼氣重、腎虛、減肥、高血壓、高血脂、糖尿病、肝病、面板病等等，怎麼調理最有效？

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