大白菜的世代生長可分為營養生長階段和生殖生長階段。其中營養生長階段包括髮芽期、幼苗期、蓮座期、結球期和休眠期。生殖生長階段包括抽薹期、開花期和結莢期。

(1) 發芽期從播種到出苗後第一片真葉顯露為發芽期，需4〜 6天，依溫度條件而定。

主要靠種子貯藏養分生長。種子吸水，胚開始萌動，胚根突出形成主根，子葉出土。 當子葉完全展開，兩個基生葉顯露時，俗稱“破心”，這是發芽期結束和幼苗期開始的臨界期。大白菜在破心之前，自己並不能製造養分，而是消耗種子中貯藏的養分。

因此，種子質量的好壞，直接影響到發芽和幼苗生長情況，甚至對大白菜結球狀況也有顯著的滯後效應。

(2) 幼苗期從第一片真葉出現到幼苗長出一個葉環為幼苗期，需16〜22天，早熟品種需14〜16天，晚熟品種需18〜22天。

播種後7〜8天，基生葉生長至與子葉大小相同並和子葉互相垂直排列成十字形，這一現象稱為“拉十字”，接著胚芽的生長錐上陸續發生葉原基，這些葉原基逐漸生長髮育長成第一個葉環的葉子。

這些葉子按一定的開展角規則地排列而成圓盤狀，俗稱“開小盤”或“團棵”，這是幼苗期結束的臨界特徵。

(3) 蓮座期從第一個葉環結束到第三個葉環的葉子完全長長，植株開始出現“包心”時為蓮座期，需20〜30天。

在蓮座後期所有的外葉全部展開，全株綠色面積接近最大，形成了一個旺盛、發達的蓮座葉叢，為葉球的形成準備充足的同化器官。蓮座期發生新的葉原基並長成幼小的頂生葉（球葉）。 在蓮座葉全部長大時，植株中心幼小的球葉按褶抱、疊抱或擰抱的方式抱合而出現捲心現象，這是蓮座期結束的臨界特徵。

在蓮座前期應促進蓮座葉的生長，後期要適當控水，抑制蓮座葉的生長，以促進球葉的形成。

(4) 結球期從開始捲心到葉球完全膨大充實為止的生長時期。這實際上就是頂生葉形成葉球的時期。 早熟品種25〜30天，晚熟品種40〜60天。

從田間群體來看，約有80%的植株開始捲心時，栽培上就要開始進行結球期的管理，以促進頂生葉的生長，繼而形成葉球。結球期又分為前、中、後三期。栽培中首先要把結球期安排在最適宜的生長季節裡，並加強肥水管理和病蟲害防治。

(5) 休眠期大白菜結球后期遇到低溫時，生長髮育過程受到抑制，由生長狀態被迫進入休眠狀態。 大白菜的休眠不是生理休眠，而是強迫性休眠，當遇到適宜的條件可不經過休眠，直接進人生殖生長階段。

在休眠期大白菜生理活動力很弱，沒有光合作用，只有呼吸作用，外葉的部分養分仍向球葉輸送。在休眠期內繼續形成花芽和幼小花蕾，為轉入生殖生長做準備。

(6) 抽薹期經休眠的種株在次年春初花薹在植株內開始緩慢生長，定植後逐漸恢復生長並抽生莖葉和一級分枝，開始開花為抽薹期的臨界特徵。

需20〜25天。

(7) 開花期從開始開花起到種株基本謝花為開花期，需15〜 20天。隨著全株的花先後開放，花枝也迅速生長，第二、三級分枝也相繼長出。

(8) 結莢期花謝後，果莢生長、種子發育、充實至成熟為結莢期。需25〜30天。結莢期要防止植株過早衰老，也要防止種株貪青晚熟，當大部分花落，下部果莢生長充實時，即可減少澆水，並中止施用氮肥，直到大部分果莢，特別是上部的果莢變成黃綠色時即可收穫。

發芽期：從種子萌動發芽到出土、真葉顯露為發芽期。在適宜的溫度和土壤水分條件下約需3-5天。

幼苗期：從真葉顯露到5-8片葉展開，形成第一個葉環。早熟品種幼苗期發生5片葉，約需12-15天。晚熟品種幼苗期發生8片葉，約需17-18天。

蓮座期：幼苗期結束後再發生兩個葉環形成蓮座。植株中心發生的幼小心葉開始抱合，即為蓮座期結束的特徵。這一時期早熟品種約經過20-21天，晚熟品種約27-28天。

結球期：從心葉開始抱合到葉球形成。早熟品種約需25-30天，晚熟品種約需50天左右。

休眠期：葉球因氣候轉冷被迫進入休眠。在東北冬季氣溫較低的地區，大白菜透過低溫春化後，在長日照條件下即可進入生殖生長階段，其過程可分為抽苔期、開花期和結莢期等三個時期。大白菜由營養生長過渡到生殖生長，一般需要2-10攝氏度、10-30天的低溫春化條件，晚熟品種比早熟品種要求嚴格。

大白菜喜歡溫和冷涼的氣候條件，生長適溫在10-22攝氏度的範圍內，高於25攝氏度時生長不良，高於30攝氏度時則不能適應。10攝氏度以下生長緩慢，5攝氏度以下生長停頓，能耐輕霜，不耐嚴霜。大白菜生長期要求有充足的光照條件，以利進行光合作用，積累較多的物質，促進結球。因為大白菜葉數多而葉面積大，且葉面角質層很薄，水分蒸騰量很大，所以生長期應保證有充足的水分供應。大白菜的世代生長可分為營養生長階段和生殖生長階段。每個生長階段還可以依器官發生過程分為若干時期。

（1）營養生長階段 可分為下列5個時期：

① 發芽期。主要靠種子貯藏養分生長。種子吸水，胚開始萌動，胚根突出形成主根，子葉出土。當子葉完全展開，兩個基生葉顯露時即“拉十字”，這是發芽期結束和幼苗期開始的臨界期。

② 幼苗期。是指從“拉十字”到幼苗形成一個“葉環”的葉子為止，此時稱“團棵”。

④ 結球期。從開始捲心到葉球長成。結球期又分為前、中、後三期。栽培上首先要把結球期安排在最適宜的生長季節裡，並加強肥水管理和病蟲害防治。

⑤ 休眠期。大白菜在條件不適宜的情況下被迫休眠，此期間沒有光合作用，只有呼吸作用，外葉的部分養分仍向球葉輸送。

（2）生殖生長階段 可分為3個時期：

① 抽薹期。經休眠的種株在次年春初花薹在植株內開始緩慢生長，定植後逐漸恢復生長並抽生莖葉和一級分枝，開始開花為抽薹期的臨界特徵。

② 開花期。從開始開花起進入開花期，隨著全株的花先後開放，花枝也迅速生長，第二、三級分枝也相繼長出。

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夏大白菜的生育特點是什麼？

夏大白菜的生育特點是什麼？栽培上有哪些主要 品種？

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承諾太虛偽 2016-05-19580

夏大白菜苗期處於高溫乾旱，蚜蟲繁殖頻繁，病毒病表現比較 嚴重。進入生長期正值菜青蟲繁殖高峰，心葉很容易被吃掉，影響 大白菜包心。進入生長後期又值多雨季節，易暴發軟腐病，影響產 量，降低品質。

因此，夏大白菜要求所選用的品種應具有生長期 短，生長速度快，耐熱性強，能在炎熱夏季形成緊實葉球，植株開展 度小，葉片較直立，外葉數少，抗病性強，耐溼性較好等特點。 近年 來國內外相繼培育出了一批耐熱品種或一代雜種，多是極早熟和 早熟型別，生長期為45〜60天。

能在月均溫25°C〜30°C的條件 下生長，生長速度快，可以在炎夏時形成堅實葉球。目前生產上較 為廣泛應用的品種有：

(1)早熟五號浙江省農業科學院園藝研究所育成的雜種一 代。 生長期55天左右。

植株較小、半直立，一般株高31釐米。葉 球白色，稍疊抱，球高25釐米，橫徑15釐米，單株淨重1。 3千克。 耐熱，適應性強，抗病毒病和炭疽病。品質好，葉片無毛，也很適於 作小白菜栽培。

(2)青雜5號山東省青島市農業科學研究所育成的雜種一 代。

植株直立，株高40〜45釐米，開展度印釐米左右。葉球長筒 形，基部大，上部略小，中肋比重大，球緊實，白色。耐寒性較強，抗 霜黴病、軟腐病、病毒病三大病害，但易發生乾燒心。

品質中等。 生長期75〜80天，每667平方米產量4 000〜4 500千克。

(3)津夏2號天津市農業科學院蔬菜研究所育成的耐熱白 菜一代雜種。 植株為矮樁頭球型別，半直立，株高34釐米，開展度 38釐米。

外葉深綠色，球頂疊抱，球高24釐米，球形整齊美觀。 品質和風味好，粗纖維含量少，生食脆甜，熟食易爛。耐熱，35°C高溫下能正常結球。耐溼，抗霜黴病、軟腐病和病毒病。早熟，生育 期45〜50天。

單株毛重1。 3千克左右，每667平方米產量3 500 千克。

(4)北京小雜50號北京市蔬菜研究中心育成的極早熟結球 白菜一代雜種。生長期45〜50天。株形半直立，植株整齊一致， 株高30釐米，開展度55釐米。

外葉綠色，葉柄白色。葉球疊抱， 平均球高16。 5釐米，球徑14。 2釐米，球形指數1。 1，結球緊實。 單株淨菜平均重1。 1千克，淨菜率78%，每667平方米產淨菜 4500千克左右。

耐熱，抗病毒病和軟腐病。品質優良。

北京地區7月下旬至8月初播種，9月下旬收穫，播期也可適 當提早。行株距45釐米X33釐米，種植密度每667平方米4 500 株左右。 主要適宜華北地區種植。

(5)夏陽50由日本引進的大白菜一代雜交種。極早熟，生 長期為50〜55天。生長旺盛，株形直立，可密植。外葉少，葉片稍 有皺縮。結球緊實，耐貯運，品質優良。耐溼，抗熱性強，在30°C〜 35°C高溫下仍生長正常。

較抗軟腐病和病毒病。單株毛重2千克 左右，每667平方米產淨菜4 000〜4 500千克。

另外，山東的魯白13號、三園夏王、諸豐50、天正夏白2號， 北京的中白50、京夏王、京夏2號，天津的津白45、津夏1號，遼寧 的瀋陽快菜，浙江的早熟7號，臺灣的白陽等均適於夏季栽培。

大白菜在生長期間適應能力非常強，它的生長週期有兩個階段，秋天的時候大白菜開始栽種，到冬天的時候要有良好的儲藏地方去儲藏。大白菜在我們的餐桌上是非常普遍的一種蔬菜，但是它的使用價值非常高，而且多吃一些大白菜，身體還會有很多好處。到冬天的時候我們隨處可見市場上有批次賣大白菜的商販。現在種植行業種植大白菜的話，必須要牢牢的掌握了大白菜的生長週期下面，我們一起來學習一下。

發芽期：在種子萌發直至長出第一片葉子的時候這個時期叫發芽期。在栽種以後，大概需要兩天的時間就會種子慢慢的發芽，大概到第5天的時候就有新的小嫩芽生長出來了。在發芽期的栽培管理重點就是必須要透過澆水來使種子健壯的發芽，而且不管是空氣還是水分都必須要適合生長。在這個期間有一個錯誤的做法就是覺得種子在發芽的時候，溫度應該特別高才能夠使它生長得更快，其實不是這個樣子的，溫度千萬不能夠過高，如果溫度不高也是會影響植株生長。

幼苗期：一般種植半個月的時候都稱為幼苗期。在幼苗期的時候，植株的生長量非常小，生長的速度也不是很快，幾乎每天可以增長20%這樣。幼苗期的時候植株的根部特別脆弱，需要根據天氣的情況來加強管理，給幼苗創造良好的生長環境，在這個時候必須要做好各種病害的發生。

蓮座期：在植株生長到20天的時候稱作蓮座期，大白菜在進入蓮座期的時候生長量特別大，幾乎在每天的時候都可以看到它生長。這個時候應該是在秋分季節前後，白菜也的球也開始出現了包心的狀況。在這個時候管理方面要透過大量的施肥，來促使白菜生長的更加健壯。

總結：最後小編要建議大家白菜在收穫之後進行儲藏，也是非常重要的一個步驟。這個時候儲藏的環境溫度以及溼度都要非常合適，否則可能白菜就會腐爛掉，如果這樣的話那麼會損失很多。其實相對來說，種植白菜和別的蔬菜比較是非常容易的，它的生長能力非常強，以及還有適應環境的能力也是特別棒的，所以只要是在種植白菜期間用心的去護理田間的管理，提前要預防疾病以及蟲害的發生使大白菜健壯的成長，那麼肯定就會有很高的收成。

大白菜的世代生長可分為營養生長階段和生殖生長階段。其中營養生長階段包括髮芽期、幼苗期、蓮座期、結球期和休眠期。生殖生長階段包括抽薹期、開花期和結莢期。

(1) 發芽期從播種到出苗後第一片真葉顯露為發芽期，需4〜 6天，依溫度條件而定。

主要靠種子貯藏養分生長。種子吸水，胚開始萌動，胚根突出形成主根，子葉出土。 當子葉完全展開，兩個基生葉顯露時，俗稱“破心”，這是發芽期結束和幼苗期開始的臨界期。大白菜在破心之前，自己並不能製造養分，而是消耗種子中貯藏的養分。

因此，種子質量的好壞，直接影響到發芽和幼苗生長情況，甚至對大白菜結球狀況也有顯著的滯後效應。

(2) 幼苗期從第一片真葉出現到幼苗長出一個葉環為幼苗期，需16〜22天，早熟品種需14〜16天，晚熟品種需18〜22天。

播種後7〜8天，基生葉生長至與子葉大小相同並和子葉互相垂直排列成十字形，這一現象稱為“拉十字”，接著胚芽的生長錐上陸續發生葉原基，這些葉原基逐漸生長髮育長成第一個葉環的葉子。

這些葉子按一定的開展角規則地排列而成圓盤狀，俗稱“開小盤”或“團棵”，這是幼苗期結束的臨界特徵。

(3) 蓮座期從第一個葉環結束到第三個葉環的葉子完全長長，植株開始出現“包心”時為蓮座期，需20〜30天。

在蓮座後期所有的外葉全部展開，全株綠色面積接近最大，形成了一個旺盛、發達的蓮座葉叢，為葉球的形成準備充足的同化器官。蓮座期發生新的葉原基並長成幼小的頂生葉（球葉）。 在蓮座葉全部長大時，植株中心幼小的球葉按褶抱、疊抱或擰抱的方式抱合而出現捲心現象，這是蓮座期結束的臨界特徵。

在蓮座前期應促進蓮座葉的生長，後期要適當控水，抑制蓮座葉的生長，以促進球葉的形成。

(4) 結球期從開始捲心到葉球完全膨大充實為止的生長時期。這實際上就是頂生葉形成葉球的時期。 早熟品種25〜30天，晚熟品種40〜60天。

從田間群體來看，約有80%的植株開始捲心時，栽培上就要開始進行結球期的管理，以促進頂生葉的生長，繼而形成葉球。結球期又分為前、中、後三期。栽培中首先要把結球期安排在最適宜的生長季節裡，並加強肥水管理和病蟲害防治。

(5) 休眠期大白菜結球后期遇到低溫時，生長髮育過程受到抑制，由生長狀態被迫進入休眠狀態。 大白菜的休眠不是生理休眠，而是強迫性休眠，當遇到適宜的條件可不經過休眠，直接進人生殖生長階段。

在休眠期大白菜生理活動力很弱，沒有光合作用，只有呼吸作用，外葉的部分養分仍向球葉輸送。在休眠期內繼續形成花芽和幼小花蕾，為轉入生殖生長做準備。

(6) 抽薹期經休眠的種株在次年春初花薹在植株內開始緩慢生長，定植後逐漸恢復生長並抽生莖葉和一級分枝，開始開花為抽薹期的臨界特徵。

需20〜25天。

(7) 開花期從開始開花起到種株基本謝花為開花期，需15〜 20天。隨著全株的花先後開放，花枝也迅速生長，第二、三級分枝也相繼長出。

(8) 結莢期花謝後，果莢生長、種子發育、充實至成熟為結莢期。需25〜30天。結莢期要防止植株過早衰老，也要防止種株貪青晚熟，當大部分花落，下部果莢生長充實時，即可減少澆水，並中止施用氮肥，直到大部分果莢，特別是上部的果莢變成黃綠色時即可收穫。

大白菜的世代生長可分為營養生長階段和生殖生長階段。其中營養生長階段包括髮芽期、幼苗期、蓮座期、結球期和休眠期。生殖生長階段包括抽薹期、開花期和結莢期。

(1) 發芽期從播種到出苗後第一片真葉顯露為發芽期，需4〜 6天，依溫度條件而定。

主要靠種子貯藏養分生長。種子吸水，胚開始萌動，胚根突出形成主根，子葉出土。 當子葉完全展開，兩個基生葉顯露時，俗稱“破心”，這是發芽期結束和幼苗期開始的臨界期。大白菜在破心之前，自己並不能製造養分，而是消耗種子中貯藏的養分。

因此，種子質量的好壞，直接影響到發芽和幼苗生長情況，甚至對大白菜結球狀況也有顯著的滯後效應。

(2) 幼苗期從第一片真葉出現到幼苗長出一個葉環為幼苗期，需16〜22天，早熟品種需14〜16天，晚熟品種需18〜22天。

播種後7〜8天，基生葉生長至與子葉大小相同並和子葉互相垂直排列成十字形，這一現象稱為“拉十字”，接著胚芽的生長錐上陸續發生葉原基，這些葉原基逐漸生長髮育長成第一個葉環的葉子。

這些葉子按一定的開展角規則地排列而成圓盤狀，俗稱“開小盤”或“團棵”，這是幼苗期結束的臨界特徵。

(3) 蓮座期從第一個葉環結束到第三個葉環的葉子完全長長，植株開始出現“包心”時為蓮座期，需20〜30天。

在蓮座後期所有的外葉全部展開，全株綠色面積接近最大，形成了一個旺盛、發達的蓮座葉叢，為葉球的形成準備充足的同化器官。蓮座期發生新的葉原基並長成幼小的頂生葉（球葉）。 在蓮座葉全部長大時，植株中心幼小的球葉按褶抱、疊抱或擰抱的方式抱合而出現捲心現象，這是蓮座期結束的臨界特徵。

在蓮座前期應促進蓮座葉的生長，後期要適當控水，抑制蓮座葉的生長，以促進球葉的形成。

(4) 結球期從開始捲心到葉球完全膨大充實為止的生長時期。這實際上就是頂生葉形成葉球的時期。 早熟品種25〜30天，晚熟品種40〜60天。

從田間群體來看，約有80%的植株開始捲心時，栽培上就要開始進行結球期的管理，以促進頂生葉的生長，繼而形成葉球。結球期又分為前、中、後三期。栽培中首先要把結球期安排在最適宜的生長季節裡，並加強肥水管理和病蟲害防治。

(5) 休眠期大白菜結球后期遇到低溫時，生長髮育過程受到抑制，由生長狀態被迫進入休眠狀態。 大白菜的休眠不是生理休眠，而是強迫性休眠，當遇到適宜的條件可不經過休眠，直接進人生殖生長階段

在休眠期大白菜生理活動力很弱，沒有光合作用，只有呼吸作用，外葉的部分養分仍向球葉輸送。在休眠期內繼續形成花芽和幼小花蕾，為轉入生殖生長做準備。

(6) 抽薹期經休眠的種株在次年春初花薹在植株內開始緩慢生長，定植後逐漸恢復生長並抽生莖葉和一級分枝，開始開花為抽薹期的臨界特徵。需20〜25天。

(7) 開花期從開始開花起到種株基本謝花為開花期，需15〜 20天。隨著全株的花先後開放，花枝也迅速生長，第二、三級分枝也相繼長出。

(8) 結莢期花謝後，果莢生長、種子發育、充實至成熟為結莢期。需25〜30天。結莢期要防止植株過早衰老，也要防止種株貪青晚熟，當大部分花落，下部果莢生長充實時，即可減少澆水，並中止施用氮肥，直到大部分果莢，特別是上部的果莢變成黃綠色時即可收穫。

大白菜各個生育階段，有以下方面的特點：

大白菜的世代生長可分為營養生長階段和生殖生長階段。其中營養生長階段包括髮芽期、幼苗期、蓮座期、結球期和休眠期。生殖生長階段包括抽薹期、開花期和結莢期。

(1) 發芽期從播種到出苗後第一片真葉顯露為發芽期，需4〜 6天，依溫度條件而定。

主要靠種子貯藏養分生長。種子吸水，胚開始萌動，胚根突出形成主根，子葉出

土。 當子葉完全展開，兩個基生葉顯露時，俗稱“破心”，這是發芽期結束和幼苗期開始的臨界期。大白菜在破心之前，自己並不能製造養分，而是消耗種子中貯藏的養分。

因此，種子質量的好壞，直接影響到發芽和幼苗生長情況，甚至對大白菜結球狀況也有顯著的滯後效應。

(2) 幼

苗期從第一片真葉出現到幼苗長出一個葉環為幼苗期，需16〜22天，早熟品種需14〜16天，晚熟品種需18〜22天。

播種後7〜8天，基生葉生長至與子葉大小相同並和子葉互相垂直排列成十字形，這一現象稱為“拉十字”，接著胚芽的生長錐上陸續發生葉原基，這些葉原基逐漸生長髮育長成第一個葉環的葉子。

這些葉子按一定的開展角規則地排列而成圓盤狀，俗稱“開小盤”或“團棵”，這是幼苗期結束的臨界特徵。

(3) 蓮座期從第一個葉環結束到第三個葉環的葉子完全長長，植株開始出現“包心”時為蓮座期，需20〜30天。

在蓮座後期所有的外葉全部展開，全株綠色面積接近最大，形成了一個旺盛、發達的蓮座葉叢，為葉球的形成準備充足的同化器官。蓮座期發生新的葉原基並長成幼小的頂生葉（球葉）。 在蓮座葉全部長大時，植株中心幼小的球葉按褶抱、疊抱或擰抱的方式抱合而出現捲心現象，這是蓮座期結束的臨界特徵。

在蓮座前期應促進蓮座葉的生長，後期要適當控水，抑制蓮座葉的生長，以促進球葉的形成。

(4) 結球期從開始捲心到葉球完全膨大充實為止的生長時期。這實際上就是頂生葉形成葉球的時期。 早熟品種25〜30天，晚熟品種40〜60天。

從田間群體來看，約有80%的植株開始捲心時，栽培上就要開始進行結球期的管理，以促進頂生葉的生長，繼而形成葉球。結球期又分為前、中、後三期。栽培中首先要把結球期安排在最適宜的生長季節裡，並加強肥水管理和病蟲害防治。

(5) 休眠期大白菜結球后期遇到低溫時，生長髮育過程受到抑制，由生長狀態被迫進入休眠狀態。 大白菜的休眠不是生理休眠，而是強迫性休眠，當遇到適宜的條件可不經過休眠，直接進人生殖生長階段。

在休眠期大白菜生理活動力很弱，沒有光合作用，只有呼吸作用，外葉的部分養分仍向球葉輸送。在休眠期內繼續形成花芽和幼小花蕾，為轉入生殖生長做準備。

(6) 抽薹期經休眠的種株在次年春初花薹在植株內開始緩慢生長，定植後逐漸恢復生長並抽生莖葉和一級分枝，開始開花為抽薹期的臨界特徵。

需20〜25天。

(7) 開花期從開始開花起到種株基本謝花為開花期，需15〜 20天。隨著全株的花先後開放，花枝也迅速生長，第二、三級分枝也相繼長出。

(8) 結莢期花謝後，果莢生長、種子發育、充實至成熟為結莢期。需25〜30天。結莢期要防止植株過早衰老，也要防止種株貪青晚熟，當大部分花落，下部果莢生長充實時，即可減少澆水，並中止施用氮肥，直到大部分果莢，特別是上部的果莢變成黃綠色時即可收穫。