1.選好優良的種鶉：　　

鵪鶉要選羽毛有光澤，比較活躍精神狀態要好。要求啼聲宏亮的，看上去老是沒精神的就別選了。要不買回來影響以後的收入。　

2.鵪鶉舍：　　

鵪鶉舍的建造光線要適中，注意通風要良好，要防止貓和蛇及鼠等的危害。一定要安裝照明裝置，夜晚給鵪鶉須要有光照度，這樣可有效提高產蛋率。飼養室內本配備放置網孔大小的育雛籠、仔鶉籠、成鶉籠、種鶉籠及安排孵化間。飼養籠可用竹木和鐵製成。籠子底部應制成大小合適的網狀，以鵪鶉糞便及時能漏下為宜，間距大致為一般為1.2cm，網底要做到後高前低，還要稍帶傾斜度，便於母鵪鶉產蛋後滾出。方便拾取。別忘記設砂槽水槽，採食飲用方便。　　

3.鵪鶉配種：　　

配種一般雌鶉4個月到1年，雄鶉6個月左右最好，最好是每年要更換。鵪鶉早晚的性慾最旺，交配後的受精為最高，如有把握能人工孵化，最好是一年四季都可以讓鵪鶉交配繁殖。　

4.防治鵪鶉的疾病：　　

鵪鶉的疾病一般有胃腸炎，白痢，脫肛和難產等，胃腸炎由飼養不當引起腹瀉、昏迷等症狀，白痢是由沙門氏桿菌引起不食、排出的為白色有惡臭稀糞等症狀，脫肛和難產是由早產或產蛋期營養不良等引起，要每天勤觀察，發現問題對症下藥即可。　　

5.鵪鶉的產蛋：　　

在鵪鶉的產蛋期間，光照很重要。經過多次試驗，夜間給鵪鶉舍增加光照可以很好的提高產蛋率。要懸掛適合大小的電燈，以達到每日光照時間為16小時。　　鵪鶉孵化：　　鵪鶉的孵化可用人工孵化器來孵化，孵化前一定要把關好種蛋。孵化溫度一般室溫22℃為好，在胚胎將被破殼出雛時，要勤幫助胚胎活動。種蛋孵化期為17天，雛鶉出殼後12小時後就可開始喂料和飲水了。　　

6. 鵪鶉的飼料：　　

鵪鶉的飼料一般是用營養豐富多樣化的各種青菜、骨粉、玉米麵、碳酸鈣、食鹽等組成的飼料。也要新增適量複合維生素和微量元素等，每天要定時定量的喂4-5次，飼料要有質量保證，要不會影響鵪鶉健康哦。一般養50天左右就成熟，就可以開始產蛋銷售了。　　

7.老鵪鶉可銷售變錢：　　

每年要更換新種鶉，一年後的老鵪鶉也可大量的銷售了，可提供給各大飯店或超市等銷售點，為自己也能增加不少的收入，也可自己做一頓香噴噴的燒烤鵪鶉肉享用一下，肯定會吃得很香。　　

飼養鵪鶉一定要細心，以前預防好疾病。

鵪鶉各階段的劃分：

大至可分為：1－15日齡為雛鶉，15－40日齡仔鶉，40日齡以後為成鶉。鵪鶉的育雛是指1－15日齡的飼養管理。 鵪鶉的育雛階段生長髮育迅速，羽毛脫換、生長速度很快。初生重平均7－8克，1周齡時可達20－23克，平均日增重1.86克左右，料重比1.4：1左右。2周齡時可達40－42克，料重比2：1左右。其羽毛的生長是伴隨體重的增長而顯示的。一般1周齡時雛鶉體表的初級羽開始著生，主翼羽毛變粗，尾羽開始萌發。4月齡雛鶉的主翼羽毛色呈芝麻狀。10日齡的雛鶉除腹部外，全身各處不易見到胎毛。15日齡時，雛鶉的胎毛逐步變成初級羽。30日齡時，家鶉的羽毛能換成永久羽，但臉頰下頜部的羽毛要到60日齡方能長好。

（一） 育雛前準備工作 育雛前準備工作主要包括：食槽、水槽及育雛室的清洗與消毒，飼料、藥物及用具準備，保溫裝置及試溫。從外地購進時，還需考慮購進量及運輸裝置等。其各項準備工作的具體實施可參考其它禽類。

（二） 雛鵪鶉的飼養管理

1、保溫。雛鵪鶉體溫調節機能不完善，對外界環境適應能力差，同時，幼雛個體很小，相對體表面積較大，散熱量較成雞多，所以雛鶉對溫度非常敏感。保溫條件比雛雞要求更為嚴格。 育雛時在頭三天內中心溫度應達到38－40℃，在第一週內逐漸降至35－33℃，第二週32－29℃，第三週為28－25℃，第四周為24－21℃。育雛器內溫度和室溫相同時，即可脫溫。室內溫度保持在20－24℃為宜。溫度掌握不僅僅依靠溫度計，更主要的是觀察雛鶉的狀態，看鶉施溫。同時，還應注意天氣變化，冬季稍高些，夏季稍低些；陰雨天稍高些，晴天稍低些；晚上稍高些，白天稍低些。

2、飲水。雛鶉經過長途運輸或在孵化器內呆的時間過長，增喪失不少水分，應及時供給溫水，使雛鶉恢復精神，否則會使雛鶉絨毛髮脆，影響健康。長時間不供水，會使雛鶉遇水暴飲，甚至弄溼羽毛，引起受涼，產生拉稀。第一天宜飲用5％葡萄糖水溶液，第二天飲0.05％的高錳酸鉀水，以後每週飲高錳酸鉀水一次。隨著日齡的增長，飲水量增加，可改用水槽喂水。使用水槽時，上面最好加蓋網罩，以免雛鶉落入淹死。

3、喂料。雛鶉生長髮育迅速，所需飼料營養要求高。其營養標準可參見總論中的營養標準，可供參考的配方有：

配方一：飼料名稱：玉米 豆餅 魚粉 糠麩 葉粉 骨粉 所含比例：54 25 15 3.5 1.5 1.0

配方二：飲料名稱：玉米 豆餅 魚粉 麩 骨粉 所含比例：54 25 15 4.5 1.0 （配方一和配方二均需新增適量新增劑）

雛鶉一般要求24－30小時內開食。開食料採用混合飼料，也可採用玉米粉等單一料，放入飼料盤。一般均採用晝夜自由採食，須保持不斷水，不斷料。也有采用定時定量喂飼，原則上早、中、晚和夜間共4次。但應看具體情況而定。

4、飼養密度。飼養密度過大，會造成成活率降低，小雛生長緩慢，長勢不一；密度過小，加大育雛成本，不利保溫。因此，應合理安排飼養密度。每平方米麵積第一週齡130只左右，第二週齡100只左右，冬季密度可適當增大，夏季則相應減少。同時，應結合鵪鶉的大小，結合分群適當調整密度。

5、光照。育雛期間的合理光照，有促進生長髮育的作用，光線不足，會推遲開產時間。保溫期間，一般採用24小時光照。脫溫後，光照時間也不能低於14小時。光的顏色以中間光色為宜，紅光雖使鵪鶉安靜，但性成熟略有推遲。

7、日常管理。育雛的日常工作要細緻、耐心，加強衛生管理。經常觀察雛鶉精神狀態。按時投料、換水、清掃地面及清掃糞便，保持清潔。其日常管理包括以下幾點：

（1）每天早晨，要觀察鵪鶉的動態，如精神狀態是否良好，採食、飲水是否正常，發現問題，要找出原因，並立即採取措施。

（2）承糞盤每日清掃1－2次，飲水器每天清洗1－2次。

（3）每天日落後開燈，掌握照明時間。

（4）經常檢查育雛箱內的溫度、溼度、通風是否正常。臨睡前,一定要檢查一次溫度是否適宜。

（5）觀察雛鶉糞便情況，正常糞便較乾燥，呈螺旋狀。糞便顏色、稀稠與飼料有關。餵魚粉多時呈黃褐色，喂青料時呈褐色且較稀，均屬正常。如發現糞便呈紅色、白色便須檢查。

（6）及時淘汰生長育不良的弱雛。

（7）發現病雛，及時隔離，死雛及時剖檢。

（8）在1周齡和2周齡時，抽樣稱重，與標準體重對照。

鵪鶉產蛋多少與飼養管理好壞有密切的關係。它對飼料、溫度、溼度和光照等環境條件都有一定的要求，品種好壞也是產蛋多少的一個因素。飼養肉鵪鶉或蛋鵪鶉的產量不一樣，肉、蛋鵪鶉雜交育成的鵪鶉就比純肉鵪鶉的產蛋量多，一般可提高產蛋率15-20%，所以要使鵪鶉多產蛋，就要飼養雜交鵪鶉或蛋鵪鶉。

鵪鶉是由野生變家養的，雖經過人工馴養但還保持有野生的習慣，如表現膽小易驚和怕音響、噪音、因此，要使鵪鶉多產蛋，必須給鵪鶉創造一個安靜、適宜的飼養管理環境外，還應做好以下幾點。

首先要飼養當年的鵪鶉。注意選擇壯無病、食慾強的個體，鵪鶉的壽命一般為2年，孵化出的母鵪鶉35-45天開始產蛋，產8-10個月後，其產蛋量下降。因此飼養一年以上的鵪鶉產蛋量減少，應及早淘汰，產蛋一年以上的母鵪鶉，經育肥後出售。

其次必須供足優質飼料。母鵪鶉開始產蛋後，食慾旺盛，粗蛋白質一般應占飼料的28%左右。鵪鶉一年中產蛋300枚以上，大量消耗鈣、磷，應注意糧中鈣、磷的補充供給，應飼餵配合飼料。儘量少喂或不喂穀粒整料，一般配合飼料為：玉米佔48%，餅類33%，淡魚粉6%，乾草粉5%，貝殼粉5%，骨粉3%，添多種維生素新增劑。

第三產蛋母鶉對溫度、溼度在一定的要求。如環境溫度低於15℃，產蛋量明顯下降甚至停止產蛋，適宜的舍溫應保持在18-25℃，過高過低要及時調節。適宜的舍內溼度要控制在50-60%之間。並要保持供足清潔飲水和切碎的青綠多汁飼料。

第四光照對母鵪鶉產蛋量的影響。鵪鶉喜紅色光，每天24小時內要有15小時的光照，光照不足時有電燈光補充紅光最好。

一、建築籠舍

用籠舍法養鵪鶉效果好，可採取竹木結構建築，籠長80釐米、寬50釐米、高30釐米，搭架分層飼養。籠舍要設在清靜通風、向陽、光線好而保溫的房屋安置，注意調節溫度，保持冬暖夏涼，嚴格控制畜禽(狗、貓、雞等)出入或人為騷擾。

飼養密度按籠舍單層計算，每平方米可養雛鶉100～150只或成年鵪鶉60只左右。鵪鶉籠舍內要配置料槽、飲水器；必須安裝照明裝置，夜晚須有光照度，以提高母鵪鶉的產蛋率。

二、配好飼料

鵪鶉的飼料儘量採用纖維少、營養豐富的食品，品種宜多樣化。要保持一定的蛋白質，適口性良好，不能隨意變換，以防減食，影響產量。

一般飼料配方是：玉米50%，豆餅8%，菜籽餅3.7%，麥麩29%，魚粉6%、粗糠1.5%，骨粉1.5%，食鹽0.3%，還可加一些複合維生素、抗菌素及微量元素等。

三、日常管護

①要勤掃籠舍，清除糞便(每天要清除糞便一次，至少兩天一次)，防止潮溼、汙染，經常刷洗槽具，保持乾燥衛生。

②0～4日齡常表現出逃竄的野性，加料、喂水要當心，防止飼料被扒食濺失，防止飲水沾溼絨毛。

④產蛋期要有充足的光照，天黑以後可補充光照4小時左右。母鶉產蛋通常是下午2～4時，6時結束。要隨時撿蛋，以防踐踏、啄碎。

⑤要勤於檢查與調整室內溫度、溼度、通風、光照，並要防止各種應激、啄癖、鼠害、獸害和煤氣中毒的發生。

⑥定期稱測體重與檢查羽毛生長情況，並做好各項記錄和統計報表。

四、配種繁殖

春季配種在3～5月，秋季在9～11月，公母鵪鶉搭配1：4；一般每隻公鵪鶉一天交配一隻母鵪鶉，如果過多交配會影響種蛋的受精率。配種時將公鵪鶉放到母鵪鶉的籠裡，自行交配，配後再捉出公鵪鶉。

五、抓住育雛關

鵪鶉蛋只需17天就孵化出小鵪鶉。剛出殼的雛鶉對外界環境適應性差，要注意保溫。出殼1～2天，籠舍溫度要保持在35～38℃，以加速腹內吸收蛋黃，收臍良好。以後每天降溫0.5℃，一直降至25℃左右時即保持恆溫，另外要適時給鵪鶉開食。

出殼1天后，要喂些蒸熟蛋黃和碎玉米。一週後飼餵混合飼料，一天喂5～6次(包括夜間2次)。飼料要拌溼，用手捏能成團而又鬆散為宜，還應勤喂些冷開水。一般養50天成熟，開始產蛋。

一、鵪鶉育雛要點

1、育雛前的準備

育雛前準備好保溫、向陽、通風良好、地面乾燥的育雛室。家庭小規模育雛，一般可利用普通空餘房中的一部分，或在鵪鶉舍中隔離出一部分。如果進行規模較大的專業育雛，就需要建造專用的育雛室。在育雛前，應對育雛室、育雛器、料糟、飲水器等進行全面的消毒工作，地面上用2%~5%的燒鹼水進行消毒，室內牆壁用5%~10%的石灰乳粉刷，對料槽、飲水器等可用高錳酸鉀溶液清洗消毒。在育雛前一天就要對育雛器進行預熱，除錯到適當的溫度，同時雛鵪鶉的飼料、所用藥物、墊料等都應準備妥當，以免中途斷料、缺藥，造成工作被動。對出殼後的鵪鶉，要進行挑選，及時把體弱、瘦小、有殘疾等不合格的鵪鶉

2、雛鶉飼養管理

（1）先飲水後開食 雛鶉應及時供給溫水，否則會絨毛髮脆，影響健康；長時間不供水，會使雛鶉遇水暴飲，甚至溼羽受涼。鵪鶉出殼後先把雛鵪鶉放在育雛室裡，1小時後開始飲水，第1天飲5％~8％的葡萄糖水，連飲兩天，飲水後1小時用純玉米粉，按每100只鵪鶉加入4個雞蛋黃。第二天也可飲0.05%高錳酸鉀水，以後每週飲高錳酸鉀一次即可。育雛鵪鶉飼料配方為：玉米52%、豆餅28.4%、魚粉10%、麩皮5%、骨粉1%、多種維生素1%、微量元素1%、細砂1.6%，自由採食，不斷水、不停料，原則上早中晚共四次。必要時，另加藥物防病。

每日每隻平均採食量：3日齡3克~4克，5日齡5克~7克，7日齡9克~11克，11日齡13克~15克，15日16克~18克。

（2）雛鶉體溫調節功能不完善，對外界環境適應能力差，保溫要求高，保證適宜的溫溼度和光照，看鶉施溫，注意結合天氣變化，冬季稍高，夏季略低，陰雨稍高，晴天稍低。

育雛鵪鶉建議的溫度：1日齡~3日齡為36℃~38℃；4日齡~6日齡為35℃~36℃；7日齡~12日齡為31℃~34℃；13日齡~15日齡28℃~30℃；16日齡~40日齡為20℃~28℃。

（3）通風與溼度。通風的目的是排出舍內有害氣體，換新鮮空氣，只要育雛室溫度能保證，空氣越流通越好。育雛的前階段(1周齡)，相對溼度保持在60％―65％，以人不感到乾燥為宜。稍後(2周齡)由於體溫增加，呼吸量及排糞量增加，育雛室內容易潮溼，因而要及時清除糞便，相對溼度55％―60％為宜。

（4）飼養密度。飼養密度過大，會造成成活率降低，小雛生長緩慢，長勢不一；密度過小，加大育雛難度。因此，應合理安排飼養密度。每平米100D160只，冬季密度大，夏季則相應減少。同時，應結合鵪鶉的大小，結合分群，適當調整密度。

（5）光照。育雛期間的合理光照，有促進生長髮育的作用，光線不足，會推遲開產時間，光照時間不能低於20小時。

（6）輔料。育雛器內的輔料最理想的是麻袋片，也可用粗布片。由於剛孵出的雛鶉腿腳軟弱無力，行走時易造成“一”字腿，時間長就不會站立而殘廢，因此輔料禁用報紙或塑膠。

（7）日常管理。育雛的日常工作要細緻、耐心、加強衛生管理，經常觀察雛鶉精神狀態，按時投料，及時清理糞便保持清潔。日常管理重點：

①0～4日齡常表現出逃竄的野性，加料、喂水要當心。

②飼料與飲水保證供應。防止飼料被扒食濺失，防止飲水沾溼絨毛。

④勤於觀察雛鶉的動態和排糞情況，檢查並調整好密度，防止啄癖發生。

⑤做好防鼠害、獸害和防煤氣中毒工作。

⑥定期稱測體重與檢查羽毛生長情況。

⑦做好各項記錄和統計報，在1周齡和2周齡時，抽樣稱重，與標準體重對照。

二、青年鶉的飼養管理（20－40日齡）

在這一階段鵪鶉生長強度大，尤其以骨骼、肌肉消化和生殖系統發育為快。本期的主要任務是控制其標準體重和正常的性成熟。

鵪鶉上籠後室溫控制在27度左右為宜，可清理母鶉數量，便於耗料多少及望後產蛋狀況，注意溫度、通風、光照、溼度是否正常，可防止疾病發生，有利於產蛋率的提高應做到室內定期消毒，搞好室內清潔衛生，保持槽內有水有料，控制好飼養密度。

1、飼養。可選用市售的鵪鶉專用料，優點是生長平穩，體重達標，不會過肥或過早成熟。

2、管理。青年鶉需要適當“減光”，或者只須保持自然光照即可。在自然光照時間長的季節，甚至需要把窗戶遮上，使光照保持15D17小時。

三、轉群管理要點

鵪鶉由雛鶉舍轉到青年舍或產蛋鶉舍稱為轉群。轉群時應做好下列工作：

1、轉群前後1周應在飼料中加入黃金肽、鵪鶉鴿子維他命原或欣喜（維生素C）等抗應激藥品，同時也可適當應用抗菌藥物和驅蟲藥，預防因轉群應激引起鶉群發病。

2、轉入鶉舍應整夜工燈，以防止因應激造成擠堆。

3、轉群前3小時斷料，2小時斷水，轉入鶉舍應備好水、料。

4、轉群后經及時清理和消毒原鶉舍，空置1D2周，隔斷病原傳播，以備下次使用。

四、成鶉的飼料管理（40日齡D淘汰）

鵪鶉40日左右即可開產，不得隨便更換飼料，室內溫度控制在25左右為宜，溫度不能忽冷忽熱，便於鵪產蛋率穩狀態，定期清理糞便，注意糞便顏色、形狀、氣味，以及保暖和通風、光照是否正常，觀察鶉群對產蛋減少及病死鶉應加強檢查，如有問題及時投藥治療，保持槽內水料不能中斷，特別預防貓、鼠、狗襲擊。

1、產蛋鶉每天採料20D24克左右；飲水45毫升左右；增加飼餵次數對產蛋率有一定影響，即便是槽內有水有料，也應經常勻料或新增一些新料。

2、舍溫。舍內的適宜溫度，是促使高產、穩產的關鍵。一般要控制在25℃左右，低於10℃時則停止產蛋，過低則造成死亡，一般增加飼養密度即可達到需求；夏天超過35℃時，會出現採食量減少，張嘴呼吸，產蛋下降，應降低飼養密度，增加舍內通風等。

3、光照。光照有兩個作用，一是為鵪鶉採食照明，二是透過眼睛刺激鵪鶉腦垂體，增加激素分泌。合理的光照可使母鶉早開產提高產蛋量。鵪鶉產蛋初期和高峰期光照應達到15D16小時，後期可延長。每天應定時開關燈，以保持光照連續性，切勿任意變動。

4、通風。產蛋鶉新陳代謝旺盛，加上密集式多層籠養，數量多、鶉糞多，因而必須通風，夏天的通風量每小時為3??-4m?，冬天為1m?.

5、密度。籠養蛋鶉的密度不能過大，過於擁擠會影響正常的休息，採食，通風換氣也差，在籠養條件下，每平方米麵積可飼養蛋鶉60只左右。

6、安靜的環境。鵪鶉喜靜，對周圍環境非常敏感，飼養人員在下午或傍晚鵪鶉產蛋期間最好不要打擾。

7、飲水。產蛋鶉千萬不能斷水，一旦發生，產蛋率會在一定時間內難以恢復。

養鵪鶉要有場地，比如大棚，閒著的房屋都可以，現在養鵪鶉和養雞差不多都有雞頭的，他們負責提供鵪鶉苗，負責回收鵪鶉蛋要不你養那麼多鵪鶉生的蛋他們不回收你往賣是不很容易銷售的。這個養鵪鶉不需要很高的技術，老年人50-60 養一萬隻鵪鶉可以盈利5-6萬。

如果你打算做這個還是要多考察一下你們那裡的市場及鵪鶉養殖戶吧

鵪鶉為茶褐色，是一種小型野生候鳥。野生鵪鶉一年產蛋7-12枚。鵪鶉孵化期為16-17天。鵪鶉性喜溫暖，飼養室內溫度宜在200C左右，裝置簡單，管理容易。飼養40-50天開始產蛋。

一、幼鵪鶉的培育：

40日齡前為幼鶉。小鵪鶉出殼雛毛幹後，就可放入小型木製育雛箱內飼養，一個60釐米×80釐米木箱可容納10-20只小鵪鶉。育雛工作注意保溫工作，保溫熱源可用電燈、煤油爐、木炭火盆或峰窩煤灶等。用電燈從育雛器的上方給溫，同時在下方或旁邊用煤油爐、木炭或蜂窩煤供溫，則效果更好。大規模育雛可用保溫傘，每傘可育雛鵪鶉200-300只。

鵪鶉育雛溫度初期可用350-370C，以後每天可降1-20C ，溫度逐漸降到240-260C左右。保溫20天可脫溫。育雛鵪鶉3-4天齡可用24小時光照，使小鵪鶉熟悉生活環境，充分採食，吃飽睡暖，以後可逐漸改為自然光照和早晚補充光照。

二、小鵪鶉飼養：

出殼後5-6小時的鵪鶉就會跑，開食宜早不宜遲。開食可用玉米、碎米、麥粉等混合料，能加拌熟蛋黃更好。二、三天後逐漸轉喂全價混合飼料。幼鵪鶉配料可用玉米52%，豆餅27%，魚粉10%，麩皮5%，草粉5%，骨粉1%，粗蛋白含量為24-25%；鈣磷比為2：1。另外可加15%打漿青料，或每100斤飼料加喂10克多種維生素和適量微量元素。飼料內加喂少量抗菌素則效果更好，既可防止疾病，又能促進生長。喂小鵪鶉可在育雛箱內用小食槽，加少量水調成糊狀飼料。鵪鶉喜吃，但飼料容易汙染，夏季易變質。喂幹飼料，需用加飲水器供水，水宜終日不斷供應。開始時終日給料，二週後日喂六餐，四周後改為日喂四餐。育成一隻小鵪鶉，約需精料0.5公斤。

三、母鵪鶉飼養：

40日齡後母鵪鶉即轉為產蛋期。母鵪鶉從喉至胸有斑點，公鵪鶉胸部毛色深無斑點。母鵪鶉可用4-6層籠養。鵪鶉籠可用木製，高160-180釐米，長90-100釐米，深40釐米，每層籠高15釐米，承糞板空間10釐米，每層可養鵪鶉60-80只。中間可隔成2-4個小籠，籠底用粗鐵線，間距0.5釐米，以便漏糞。籠底後高前低，向前稍有傾斜，產蛋後可自動流出到前面檔板，以便飼養員在籠外撿蛋。籠子四周用細鐵線制，間距2.2-2.4釐米，外掛料槽和飲水槽，便於鵪鶉頭頸伸出吃料飲水。

母鵪鶉全價混合飲料配料百分比：玉米42、豆餅33、魚粉10、麩皮3、草粉5、貝殼粉6、骨粉1，粗蛋白為27-28％，鈣磷比4：1，再加適量維生素和微量元素。日喂乾料3-4次。每隻母鵪鶉喂粗料20多克，蛋料比約1：2，產蛋鵪鶉亦喜吃半乾溼糊狀飼料，喂溼料比干料的產蛋率高，但喂溼料費工麻煩，夏季飼料易變質，因此喂乾料另給飲水，比較方便。

加強光照管理，可提高產蛋率。通常每20-25平方米麵積，在2米高處懸掛一隻60瓦的電燈，或在每層籠內吊電燈，每晝夜要求保持16小時光照，其餘時間可改為弱光燈泡，以防黑暗驚擾鵪鶉，影響產蛋。

產蛋的母鵪鶉食慾旺盛，每隻鵪鶉每天需要採食20克精飼料。精飼料配方為：玉米麵53％、豆餅22％、麩皮3．5％、魚粉12％、微量元素1％、骨粉2％、貝殼粉3．8％、細沙1．2％、多種維生素1．5％。青飼料要切碎打成漿，與精飼料按1∶1的比例加水混合飼餵，溼度以不糊嘴為準。每天喂5次（其中午後喂3次），飼餵時要注意做到定時、定量，不要隨意改變飼料品種。

幼鵪鶉養40天后便可上籠，應讓其儘快適應新環境以利於其早產蛋。產蛋開始頭60天為旺盛期，要加強飼養管理。

鵪鶉一般很少發病，流行性傳染病也不多見，但一旦發病，往往造成全窩死亡，因此精心防病很重要。鵪鶉籠舍要保持通風、乾燥、清潔，並定期用3％～5％來蘇兒消毒。每週對鵪鶉進行一次腸道消毒（可在飼料中拌入土黴素鈣鹽、金黴素新增劑），以防傳染病的發生。大量飼養鵪鶉時要對鵪鶉進行預防接種，接種方法與雞的接種方法相同。