在水腫期內，飯菜最好要清淡，每天食鹽控制在3-5克。禁忌油脂、海魚、蝦、蟹等。蔬菜中要忌用大量的蔥、韭、姜、大蒜等辛辣食品；南瓜、雪裡紅、生冷水果等也應忌食。可以吃些鯉魚、鯽魚、瘦肉等，以及赤小豆、冬瓜、黃瓜、番茄等。 水腫消退後，短時期內也應注意堅持低鹽飲食，可適當增加一些營養豐富的食物。但要少吃或不吃富含膽固醇和飽和脂肪酸的食物。要選擇植物油，如菜籽油、葵花籽油；吃些玉米麵及蔬菜、水果、瘦肉、魚類等膽固醇少量的食物；多食大豆製品，如豆腐、豆腐腦、豆漿、豆腐乾，因為它們是很好的植物性蛋白；多吃蔬菜纖維，如豆芽、蘿蔔、芋頭、海藻、葉菜類、土豆、黃瓜、青椒、以及蘋果、橘子等，都有助於消化液分泌，增加胃腸蠕動，促進膽固醇的排洩。 近年來，國外有關研究發現，自然界有許多植物含有與雌激素化學結構相似的物質，它們對於消除女性更年期水腫效果較好。含植物雌激素的食品有大豆、小麥、黑豆、扁豆、葵花子、梨、洋蔥等。 下列食療方有較好的效果： 鯉魚粥取約500克的活鯉魚1條，洗淨切片煎湯；再取苧麻根20克，加水200克，煎成100克，去渣留汁入鯉魚湯中，加入糯米50克，適量的蔥、姜、油、鹽等，煮成稀粥。每日早晚趁熱服用，3-5天為一療程。 茯苓紅棗粥取茯苓粉15克，粳米50克，去核紅棗5枚，加水煮粥，早晚服用。 冬瓜羊肉湯冬瓜50克，瘦羊肉50克切片，先將冬瓜煮熟，再將用蔥花、香油拌勻的羊肉放入冬瓜中煮沸即成，可佐餐食用。 山藥扁豆糕鮮山藥500克、扁豆100克、紅棗肉500克、陳皮絲6克，四藥和勻，加入澱粉少許，放在碗中蒸熟，佐早餐食用。 冬瓜蠶豆飲取冬瓜50克，蠶豆瓣15克，生黃芪10克（紗布包），加水適量共煮，豆爛後棄黃芪，加紅糖適量食用。 黑豆大蒜紅棗湯黑豆100克，大蒜30克，紅棗30克。洗淨，放入砂鍋中，加水適量，同煮至黑豆熟透，再加入紅糖適量，煮沸後即可食用。 赤小豆粥赤小豆150克，入鍋先煮；取重約500克的活鯉魚1條去鱗及腸雜後，與粳米100克、陳皮6克，以及先煮好赤小豆一同煮粥。分2次服完，隔日1劑，連用數次。 妊娠後，若肢體面目浮腫，少氣懶言、食慾不振、腰痛、大便溏薄，舌質淡，苔白，脈滑無力，多為病態。中醫辨證治療脾虛型 [臨床表現]妊娠數月，面目四肢浮腫或遍及全身，伴胸悶氣短、口淡無味、食慾不振、大便溏薄，舌質胖嫩，苔薄白或膩、邊有齒痕，脈緩滑無力。 [食療藥膳] 1．鯉魚湯：白朮10克，當歸12克，白芍12克，茯苓15克，陳皮10克，生薑，10片，澤瀉10克，鯉魚1條(約500克)。將鯉魚去鱗、鰓及內臟，餘藥洗淨用乾淨紗布包裹，與鯉魚同煮1小時，去藥包，飯前空腹吃魚飲湯。 2．鯉魚小豆湯：鯉魚1條(約300克)，赤小豆200克，川椒2克，大蒜1枚(剝皮)。將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗淨和赤小豆、川椒、大蒜共煮爛，食魚飲湯。分3次食完。 3．鯉魚羹：赤小豆50克，陳皮10克，花椒2克，草果5克，鯉魚1條(約300克)，先將鯉魚去鱗、腮及內臟，洗淨備用。將其餘藥物洗淨塞入魚腹，並放人姜、蔥、鹽少許，蒸熟，食魚飲湯。 腎陽虛型 [臨床表現]妊娠數月，面浮肢腫，尤以腰以下為甚，四肢欠溫、腰膝無力，舌質淡或邊有齒痕，苔白潤，脈沉遲。 [食療藥膳] 1．補腎鯉魚湯：杜仲30克，菟絲子15克，枸杞30克，乾薑10克，鯉魚1條(約300克)。將鯉魚去鱗、鰓和內臟，餘藥洗淨用乾淨紗布包裹，與鯉魚同煮1小時，去藥包，飯前空腹吃魚飲湯。 2．黑豆紅糖湯：黑豆100克，大蒜30克(切片)洗淨，紅糖30克，乾薑5克，肉桂3克，茯苓30克。將乾薑、肉桂、茯苓用乾淨紗布包裹，與黑豆、大蒜同煮，至黑豆熟透後加紅糖即可服食。 妊娠水腫的做法 妊娠後，肢體面目等部位發生浮腫，稱“妊娠水腫”，亦稱“妊娠腫脹”。如在妊娠晚期，僅見腳部浮腫，且無其他不適者，為妊娠後期常見現象，可不必作特殊治療，多在產後自行消失。水腫食療方 - 鴨粥〖 原 料 〗： 青頭雄鴨一隻、粳米50克、蔥白適量。 〖 做 法 〗： 青鴨去毛及內臟、切細煮至極爛，再加粳米、蔥白煮粥；或用鴨湯煮粥，不放鹽、可加料酒幾滴去腥。 〖 用 法 〗： 每日2次，空腹溫熱食。7天為一療程。 〖 作 用 〗： 補益脾胃、利水消腫，滋陰血。適用於一切水腫病人。 〖 評 注 〗： 陰虛脾弱大便洩瀉病人不宜選用。 附：其他相關食療方 1、葡萄乾30克，生薑皮10克，水煎服，治營養不良性水腫。 2、鮮鯽魚，煮赤小豆食之，消水腫。 3、鮮鯉魚一條約500克，洗淨，和赤小豆500克放入鍋內，加水2至3公斤清燉，燉至魚熟豆爛，除去魚頭、鱗、骨、內臟外，將魚肉、豆和湯全部食完（忌鹽）。治肝硬化腹水，水腫，腳氣，慢性腎炎，孕婦水腫，產後乳汁缺乏。 4、治水腫、納差、產後乳汁少：螃蟹1只切開，糯米或粳米100克，同煮粥食。每日1—2次。 5、野鴨一隻，去毛，從肛門處開口取出內臟，將去皮衣的大蒜頭30克塞入鴨腹內，縫合切口，蒸熟食用（淡食為宜），兩天吃一隻，連服數只。可治慢性腎炎水腫，營養不良性水腫。 6、治營養性水腫：泥鰍100克(去腸雜)，大蒜頭2個，同煮湯淡食。每日1--2次。妊娠水腫食療方妊娠中、晚期，孕婦肢體、面目腫脹者，稱為妊娠水腫。亦稱為妊娠腫脹或子腫。中醫認為，本病主要是由於素體陽虛，妊娠期間陰血聚以養胎，妨礙腎陽的溫化，脾陽失運，以致水溼氾濫而為腫脹；胎氣壅塞氣機，水溼不化，也能造成腫脹，故臨床常見脾虛水腫、腎虛水腫和氣滯水停三個證型。 脾虛 臨床表現 妊娠數月，面目四肢浮腫；或遍及全身，膚色淡黃或白，胸悶氣短，食少懶言，腹脹便溏，小便短少，舌淡胖，苔薄白而膩，脈緩滑無力。 黃芪三皮飲 配方： 黃芪、冬瓜皮、茯苓皮各30克，生薑皮10克，大棗5枚。製法： 上藥加水500毫升同煎，煎取藥液300毫升，加白糖調昧。功效： 補氣健脾，行水消腫。 用法： 每日1劑，分2次服鯉魚湯配方： 鯉魚1條（約250克），白朮、生薑、茯苓各15克，芍藥、當歸各10克。製法： 將鯉魚洗淨，與上藥一起入鍋，加清水1000亳升，煮沸，文火煮1小時，調味即可。功效： 填補精血，健脾利水。 用法： 每日1劑，分3次吃，食魚喝湯，連服數日。赤小豆鯉魚湯 配方： 赤小豆100克，鯉魚250克。製法： 赤小豆、鯉魚洗淨，同放瓷罐內，加水500毫升，武火隔水燉爛。功效： 健脾行水。 用法： 每日1劑，7日為1個療程茯苓粉粥 配方： 茯苓粉3o克，粳米30克，紅棗7個。製法： 先把粳米加適量水煮幾沸，後放入紅棗，粥成時再加入茯苓粉攪勻，稍煮即可。功效： 健脾利水。 用法： 作早餐食用，或不拘時服食。妊娠水腫食療方法1、黑豆大蒜煮紅糖 原料：黑豆100克大蒜紅糖各30克 製法：將炒鍋放旺火上，加水1000克煮沸後，倒入黑豆(洗淨)、大蒜(切片)、 紅糖，用文火燒至黑豆熟即可。 用法：每日2次。一般用5～7次有效。 功效：健脾益胃。適用於腎虛型妊娠水腫。 2、鯉魚頭煮冬瓜 原料：鯉魚頭1個冬瓜90克 製法：將魚頭洗淨去鰓，冬瓜去皮切成塊，把炒鍋放在文火上，倒入鯉魚頭、 冬瓜加水1000克煮沸，待鯉魚頭熟透即可。 用法：吃鯉魚頭飲湯，每日1次。一般服5～7次有效。 功效：利水消腫，下氣通乳。適用於脾虛型妊娠水腫。 水腫食療法 ★營養不良性水腫：取黃豆300克，加水1000毫升，煮至300毫升，加入甜酒適量，每日一劑，分3次服。 ★下肢浮腫：取老母雞1只，白酒1000毫升。去除雞頭、雞毛、內臟，把雞切成小塊，加入白酒，放鐵鍋內，文火煮熟，吃雞與酒。效佳。 ★小便少，全身水腫：取鯉魚1條，紅酒1500毫升，共煮至酒干時食，不能加任何調料。 ★營養性不良水腫，小便多，體弱頭暈氣喘：取鯉魚1條，花生米100克，黃酒適量。把魚、花生米共燉熟後，加入黃酒，食肉飲湯。 ★下肢浮腫：取白酒500毫升，鮮桑葚100克，把桑葚洗淨，放入容器中搗爛，裝入乾淨的紗布袋內，紮緊袋口，放進白酒中，蓋好。5天后即成，每日飲服3次，每次約20～30毫升。 ★腹部水腫：取紫皮大蒜1頭，鱔魚150克，黃酒50毫升，把鱔魚與大蒜同煮熟後，加入黃酒同服。 老年水腫宜食療 水腫是老年人常見的症狀，因此在患病期間除積極治療和適當休息外，合理的飲食營養對健康恢復也是重要一環。 水腫病人在飲食上應注意低鹽飲食，必要時短期忌鹽。因為鹽吃多了，體內鈉離子濃度增高，影響電解質平衡，是形成水腫的重要因素。另外鈉離子本身也會滯留水分，因此腎臟病人在水腫時，必須忌鹽。有關專家建議，即使進食鹽分，也應是低鹽。在忌鹽過程中可採用糖、醋來調味，但要慎用無鹽醬油。 水腫病人要注意選擇生理價值高的蛋白質食品。因機體不斷從尿中流失蛋白質，必須從飲食中給予必要的補充。一般來說，血漿蛋白低於正常時，可增加一些高蛋白食品，如雞、鴨、魚、蛋類；當血中非尿氮(尿素、尿酸、肌酐等)增高時，則必須選食低蛋白食物，但可喝些魚湯、鴨湯。水腫病人還可多吃些豆製品，如豆腐皮、豆腐、豆漿等。病人伴有高血壓者，可選食有降壓作用的玉米、燕麥、茄子、芹菜、金針菜等，倘併發血尿，則宜選食薺菜、馬蘭頭、藕等。還要注意不要食用刺激性食物，尤其是酒、咖啡、辣椒等。 水腫並出現尿量少的情況，患者除服藥外，可選擇具有消水腫作用的食物： 冬瓜：味甘淡性涼，《名醫別錄》載：“主治小腹水脹，利小便，止渴”。冬瓜皮煎湯代茶飲，利尿退腫作用更好，且無副作用。 西瓜：味甘性涼，含瓜氨酸、精氨酸，具有增加尿素形成的作用。有清暑、解渴，利尿功效。西瓜皮加白茅根煎湯代茶飲，可治腎炎水腫。 赤小豆：味甘性酸、平，下水腫，排癰膿，有消炎、解毒，利尿等作用。可單味煮湯，也可與薏米仁同煮粥食，利尿消腫效果更佳。 絲瓜：味甘性微寒，含生物鹼、皂甙、硝石、維生素B、C等，有涼血解毒，利尿退腫的功效。 芋艿：即毛芋或稱芋頭，性味辛，平，《醫林纂要》載：“芋頭有利水之功”。食時可將芋頭切片，放鍋內煅灰研末，摻糖和勻，每次服50克，日服3次。治腎炎水腫效果頗佳。 黑魚：性味甘、寒，利水消腫，治腎臟及心臟病水腫、妊娠水腫、腳氣浮腫等。黑魚去腸雜與冬瓜等量煮湯，喝湯吃魚。 鯉魚：性味甘平，《本草綱目》說：“煮食，下水氣，利小便”。若再加些有利水效能的中藥，就是古代著名“千金鯉魚湯”。 鯽魚：性味甘溫，主虛贏，溫中下氣。用於利水，治水腫。加赤小豆煮湯飲服。治療腎病水腫食療方1、把150克左右的生魚洗淨放在容器裡，再加30克北芪、300克冷開水，加蓋後隔水蒸2小時，加調味品食用，也可佐餐。蒸時加2枚紅棗，可減除生魚腥味。對腎炎水腫、營養不良性水腫有一定療效。 2、 草魚一條將內臟掏淨，將適量冬瓜皮、紅小豆，將魚腹填滿，捆好，用清水煮30分鐘，喝湯吃魚及紅小豆。水腫食療之燈心花鯽魚粥[來源]《本草綱目》 [原料]燈心花5-8札，鯽魚1-2條，白米30克。 [製作]將鯽魚去鱗和內臟，用紗布包好與燈心花和白米同煮粥。 [用法]連服2-4次。 [療效]清心降火，利尿通淋，消腫止渴。適用於兒童體虛浮腫，慢性腎炎，營養不良性水腫，腸風下血，疳症；成人失眠及神經官能症等。 虛性水腫的女性如何食療 有些女性的眼皮、面部常常浮腫，看上去虛胖，給人一種老態臃腫的感覺。水腫的程度一般都較輕，但也有些人腫脹的程度比較重，面板緊繃，甚至發亮，多屬於功能性原因引起的虛性水腫，如特發性水腫、營養缺乏性水腫、血管神經性水腫等。此外，肥胖者多有水腫傾向，因為肥胖者散熱比較困難，往往藉助於周圍血管的擴張散熱，液體便會從血管滲入到組織間隙而致水腫。患有虛腫的人飲食不宜過鹹，治療多采用補益法輔助治療，可選用以下食療方劑： 鯽魚紅小豆湯：活鯽魚1條，赤小豆15克，商陸9克(切碎)。將鯽魚去腮及內臟，將赤小豆、商陸置於魚腹內，開口處紮緊，放鍋內水煮，魚熟肉爛後飲湯，不吃魚肉。間日1劑，連服3～4劑。有補虛利尿消腫的功效，用於體虛水腫的調養和治療，包括營養不良性浮腫和慢性腎炎水腫。 鯽魚冬瓜皮湯：鯽魚1條，冬瓜皮60克，苡米30克。鯽魚去腮和內臟，與冬瓜皮、苡米共煮湯，待冬瓜皮、苡米熟爛後，飲湯食魚肉。能利尿消腫，用於慢性、急性水腫的治療，對腎小球腎炎水腫頗為有效。 鴨肉粥：青頭雄鴨肉100克，蔥白3根，粳米100克。先將青鴨肉切細煮至極爛，再加粳米、蔥白一同煮粥。每日早、晚餐溫熱食用，5～7天為一療程。有補益脾胃，利尿消腫，滋陰養血的功能，適用於功能性水腫。妊娠水腫的食療 不少處在孕期的準媽媽，在妊娠三四個月後會出現“妊娠水腫”，其表現為面目腫脹漸及下肢，甚至遍及全身，令人十分難受。其實在治療的同時，日常生活中，我們也可以採用一些食療的方法來輔助治療或提前進行預防。 從中醫的角度來看，妊娠水腫主要有脾虛、腎虛、氣滯等症型可對症採取以下食療方法來輔助治療。 一脾虛水腫：妊娠數月，孕婦面目四肢浮腫，甚或遍及全身，膚色淡黃或蒼白，皮薄而光亮，按之凹陷難起精神疲乏，脘腹膨脹，便溏，小便短少。可以試用下列食療方。 ★鯉魚湯 鯉魚500克，白朮15克，白芍15克，茯苓12克，桔皮6克，生薑6克。將四味用藥布包煎煮，取藥液加生薑等佐料煮已洗淨的鯉魚，食魚飲湯。具有健脾利水，理氣調中的作用。 ★赤小豆山藥粥 赤小豆50克，鮮山藥50克，白糖少許。先煮赤小豆，待八成熟時，下鮮山藥，熟後加糖少許，即成。具有健脾清熱利溼的作用。 ★黃芪白朮三皮飲 黃芪、白朮、冬瓜皮、茯苓皮各30克，生薑皮10克，大棗5枚。用水500毫升煮上六味至300毫升，再加白糖適量，分兩次服用，或頓服。具有補氣健脾利溼的功效，適於妊娠氣虛水腫，面板薄而發亮的四肢腫脹。 ★葫蘆殼白朮飲 葫蘆殼、茯苓各15克，白朮30克，生車前子10克。四味加水煎服，一劑煎2次，每日1劑，上下午服用。具有健脾利水消腫的作用。 二腎虛水腫：妊娠中晚期，患者出現面浮肢腫甚至小腹部均見浮腫，尤以下肢為重，腫處皮薄色白而亮，按之凹陷即時難起，面色晦暗，頭暈耳鳴，腰膝無力，肢冷畏寒，小便短少。可以試用下列食療方。 ★黑魚冬瓜湯 大黑魚一條約500克，冬瓜500克，調料適量。先將黑魚洗淨，冬瓜切塊，同放入瓦鍋裡煮爛，再加少許蔥白、大蒜，不加鹽，煮熟後吃魚喝湯。具有溫腎利水安胎的作用。 ★川斷羊腎粥 川斷15克，羊腎2對，羊肉250克，蔥1根，五味佐料適量，粳米50克，苡仁20克。先將川斷、羊腎、羊肉，併入佐料，湯成下米和苡仁熬成粥，晨起作早餐服用。具有健脾利水，補腎安胎的功效。 三氣滯溼阻：一般在妊娠四五個月後，患者雙足先腫，慢慢蔓延到腿，皮色不變，按不成窩，隨按隨起或自覺身重足腫，行動不便，頭暈而脹，食慾不振，小便少。可以試用下列食療方。 ★鯉魚蘿蔔湯 鯉魚一條約500克，蘿蔔120克。將鯉魚宰殺洗淨，蘿蔔洗淨切塊，加佐料及清水適量煮熟，取汁代茶飲，吃蘿蔔和魚。日服一劑，連服十天左右。 ★鯉魚大腹皮湯 鯉魚一條約500克，白朮15克，大腹皮、陳皮各10克，生薑皮3克。將鯉魚宰殺洗淨，藥物用布包好，同放入鍋內，加水1000毫升，文火燉至爛熟，去藥渣，用蔥、蒜、無鹽醬油調味。食魚肉喝湯。分兩次早晚服，連服三至四劑。 ★蜂蜜瓜皮汁 蜂蜜50克，冬瓜皮15克，香附6克。冬瓜皮、香附加水煎，後下蜂蜜，服煎汁。每日一至兩次，連服數天，具有理氣利水的作用。 小兒水腫食療水腫食療方：腫是兒科較常見的病證之一，中醫認為其病因為外感風邪或邪毒內侵，致肺脾腎三髒功能 失調，水液代謝失常，使水溫溢於肌膚而出現全身浮腫。水腫多見於小兒急、慢性腎炎和腎 病綜合徵。中醫根據水腫的病因及部位的不同將其分為風水相搏、溼熱內蘊、脾虛溼盛及脾 腎兩虛等症型，採用不同的治則治法。在藥療的同時，飲食也應注意。首先在水腫初起時， 應採用低鹽低蛋白飲食，但孩子長期吃無鹽飲食會降低其食慾，不利其病情康復，可用糖醋 汁、芝麻醬或無鹽醬油等改善食物口味，也可輔以下述食療方：1、風水相搏，臨床特點為浮腫以眼瞼、顏面為重，繼則全身浮腫、尿少，或伴有感冒症狀。 治宜宣肺利水消腫。(1)薑糖飲：見"感冒"中的風寒感冒(2)。(2)蔥白粥：粳米30～50克，蔥白段適量，煮粳米做粥如常法，臨熟加入蔥白，不拘時食， 食後覆被微汗。(3)茅根湯：鮮茅根50克，煎水代茶飲，尤適用於尿少、血尿者。(4)赤豆湯：赤豆30～60克，洗淨，加水煮爛，加適量砂糖，吃湯與豆。(5)薏仁粥：薏仁30～50克，粳米100克，共煮成粥，加糖適量，隨服。田螺10只，水養一夜，洗淨泥沙，入沸水燙熟，挑出田螺肉，用少許無鹽醬油、花椒粉 浸漬待用。用粳米50克煮成粥，與田螺肉同食。(7)鮮玉米鬚30克，粳米30克，同煮為粥，隨意服。桑白皮粥：桑白皮9克，煎水取汁，加粳米30克煮粥，隨意服。2、溼熱內蘊 臨床特點為全身皆腫，面板浮腫發亮，可伴血尿、尿少等，治宜清熱利溼消腫。(1)水葫蘆粥：水葫蘆10只，剪破後水煎取汁，入粳米30克同煮為粥，粥成後加紅糖1匙，趁 熱服。(2)葫蘆二瓜飲：葫蘆殼60克，冬瓜皮30克，西瓜皮30克，水煎頻服。(3)瓜蒜盅：大蒜100～120克，西瓜1個。洗淨西瓜，頂端挖一個三角形洞，放入去皮大蒜， 再用挖下的瓜蓋好。盛盤中，隔水蒸熟，趁熱飲汁。(4)薺菜粥：新鮮薺菜250克，洗淨，切碎，同粳米100～150克煮粥，作早點或夜宵用。(5)蠶豆冬瓜皮湯：陳年蠶豆、冬瓜皮各30克 ，紅糖少許。將冬瓜皮洗淨，入鍋，加水2碗煮 沸，改小火煎20分鐘，去渣取汁，入蠶豆，繼續文火煎煮至豆爛，加紅糖少許調味。食豆咣 湯。(6)車前草粥：鮮車前草30克，洗淨切碎，蔥白1根洗淨切段，入鍋加水2碗，煎20分鐘，去 渣取汁，加入粳米50克，熬成粥，熱飲，每日1次。(7)薏仁二豆荷葉粥：黑豆30克，赤小豆15克，薏仁50克，鮮荷葉半張。先將荷葉洗淨撕成 小片，加水煎20分鐘，去葉取汁，加入薏仁、黑豆、赤小豆、煮至豆爛。食豆飲湯，每日分 2次服完。芹菜汁飲：芹菜洗淨、瀝水後切碎，榨汁。每次15毫升，每日3次。(9)瓜皮荸薺絲：西瓜皮、荸薺適量。將西瓜皮削去翠衣，切絲；荸薺去皮切絲，兩者拌勻 調味。每日1～2次食用。(10)茯苓粳米粥：茯苓30克，粳米50克。先將粳米煮粥，半熟時加入研成末狀的茯苓，煮至 熟。每日分1～2次服。(11)赤小豆冬瓜煲生魚：黑魚1條(約200克)洗淨去內臟，冬瓜500克(連皮)，赤小豆60克， 蔥白5根，共煲湯。不加鹽，食肉喝湯。(12)退水餅：甘遂、大戟各3克，大麥面30克。甘遂、大戟為末，加面內，水調，做成餅， 火煨熟，食用。(13)冬瓜消腫粥：冬瓜500克，洗淨去瓤，切成小塊，赤小豆60克，薏仁30克，先用大火煮 沸，再改小火煮至豆爛。每日分數次食用。3、脾虛溼盛型 證見浮腫長期不愈，面色少華，動則氣喘，多汗，平素易感冒，納少，大便 不實。治宜健脾益氣。(1)苓棗散：茯苓、大棗各30克，焙乾研末，每次3～6克，每日2次。(2)黃芪粥：黃芪60克，粳米100克。先將黃芪煎湯去渣，入粳米，小火煮至粥成。每日分2 次飲用。(3)鯉魚湯：鯉魚1條(約250克)，赤小豆60克，桑白皮、白朮各30克。將鯉魚洗淨去內臟， 後三味壓細末放魚腹中，小火煮至魚爛，食魚喝湯。(4)芪瓜鯽魚湯：黃芪30克，冬瓜250克，鯽魚1條(約250克)。鯽魚洗淨去內臟，冬瓜切塊， 黃芪布包放魚腹中，共入沙鍋，加水小火燉至魚熟瓜爛。喝湯食魚肉。(5)多味黃芪粥：生黃芪、薏仁各10克，赤小豆30克，雞內金粉3克，金橘餅1個，糯米30克 。將黃芪布包，入水煮沸，再加薏仁、赤小豆，小火煮30分鐘，撈出黃芪，加糯米和雞內金 粉，煮成粥。用粥送服金橘餅，每日1次。小豆羊肺煲：羊肺1具，洗淨，赤小豆葉10克。羊肺加水適量煮熟後加赤小豆葉，稍煮片 刻即可。1～2日吃完。(7)黃芪雞：黃芪120克，母雞1只。母雞宰後洗淨去內臟，加黃芪燉爛，去浮油。喝湯食肉。(8)花生紅棗飲：花生、紅棗各60克，加水適量，小火煎20～30分鐘，加適量紅糖，飲湯食 花生及紅棗。(9)茯苓餅：茯苓100克，粳米100克，白糖適量。茯苓、粳米研成細粉，加水調成糊狀，入 白糖攪勻，做成小薄餅，烙熟食用。4、脾腎兩虛型 臨床表現浮腫較重，以下肢為主，浮腫按下凹陷難起，常伴大便稀薄，下肢 痠軟，夜尿較多。治宜溫腎補脾。(1)大蒜鴨：三年以上老鴨1只，去皮及內臟，填入獨頭蒜4～5頭，煮至鴨爛，不加鹽，喝湯 ，吃鴨及蒜。(2)山藥黃芪煲龜板：山藥、黃芪、龜板各10克。將龜板浮灰洗淨，入鍋，加水適量，小火 煮1小時，再下黃芪同煮30～40分鐘，撈出龜板、黃芪，加入山藥，再煮至熟。趁熱喝湯。(3)黃芪杜仲羊腎湯：黃芪50克，杜仲30克，羊腎1只，蔥白2個。將羊腎剖洗乾淨，去內臊 ，切細。黃芪、杜仲加水適量煎1小時，取汁，同羊腎、蔥白煮熟即可食肉喝湯。(4)芡實粥：芡實30克(研粉)，白果10枚，黃芪15克(布包)，糯米30克。同入鍋內，加水煮 粥，每日1次。(5)赤豆鯉魚：鮮鯉魚1000克，赤小豆100克，陳皮7 5克，花椒7 5克。將魚去內臟、鱗洗 淨，將赤小豆、陳皮、花椒塞入魚腹，另加適量蔥、姜、精鹽入魚腹，線縫合，上籠蒸至熟 ，取出藥，淋少許香油即可食用。金錢草燉豬蹄：金錢草50～100克，小茴香10克，豬蹄2只，同燉至豬蹄爛，喝湯食肉。(7)羊腎白朮粥：淨羊腎45克，白朮30克。羊腎切細丁同白朮入鍋內，加水適量，入粳米30 克，共煮為粥。每日晨起空腹熱飲。大蒜燉鯽魚：鯽魚1尾(約200克)，大蒜1頭，砂仁粉1克。鯽魚洗淨去鱗及內臟，大蒜剝 皮，與砂仁粉均勻放入魚腹內，隔水燉至熟，不加鹽，食魚肉。(9)芡實煮老鴨：芡實200克，老鴨1只。將老鴨洗淨，去內臟，加芡實於鴨腹中，小火燉至 鴨熟爛。加姜、蔥、食鹽少許，食鴨喝湯。
在水腫期內，飯菜最好要清淡，每天食鹽控制在3-5克。禁忌油脂、海魚、蝦、蟹等。蔬菜中要忌用大量的蔥、韭、姜、大蒜等辛辣食品；南瓜、雪裡紅、生冷水果等也應忌食。可以吃些鯉魚、鯽魚、瘦肉等，以及赤小豆、冬瓜、黃瓜、番茄等。 水腫消退後，短時期內也應注意堅持低鹽飲食，可適當增加一些營養豐富的食物。但要少吃或不吃富含膽固醇和飽和脂肪酸的食物。要選擇植物油，如菜籽油、葵花籽油；吃些玉米麵及蔬菜、水果、瘦肉、魚類等膽固醇少量的食物；多食大豆製品，如豆腐、豆腐腦、豆漿、豆腐乾，因為它們是很好的植物性蛋白；多吃蔬菜纖維，如豆芽、蘿蔔、芋頭、海藻、葉菜類、土豆、黃瓜、青椒、以及蘋果、橘子等，都有助於消化液分泌，增加胃腸蠕動，促進膽固醇的排洩。 近年來，國外有關研究發現，自然界有許多植物含有與雌激素化學結構相似的物質，它們對於消除女性更年期水腫效果較好。含植物雌激素的食品有大豆、小麥、黑豆、扁豆、葵花子、梨、洋蔥等。 下列食療方有較好的效果： 鯉魚粥取約500克的活鯉魚1條，洗淨切片煎湯；再取苧麻根20克，加水200克，煎成100克，去渣留汁入鯉魚湯中，加入糯米50克，適量的蔥、姜、油、鹽等，煮成稀粥。每日早晚趁熱服用，3-5天為一療程。 茯苓紅棗粥取茯苓粉15克，粳米50克，去核紅棗5枚，加水煮粥，早晚服用。 冬瓜羊肉湯冬瓜50克，瘦羊肉50克切片，先將冬瓜煮熟，再將用蔥花、香油拌勻的羊肉放入冬瓜中煮沸即成，可佐餐食用。 山藥扁豆糕鮮山藥500克、扁豆100克、紅棗肉500克、陳皮絲6克，四藥和勻，加入澱粉少許，放在碗中蒸熟，佐早餐食用。 冬瓜蠶豆飲取冬瓜50克，蠶豆瓣15克，生黃芪10克（紗布包），加水適量共煮，豆爛後棄黃芪，加紅糖適量食用。 黑豆大蒜紅棗湯黑豆100克，大蒜30克，紅棗30克。洗淨，放入砂鍋中，加水適量，同煮至黑豆熟透，再加入紅糖適量，煮沸後即可食用。 赤小豆粥赤小豆150克，入鍋先煮；取重約500克的活鯉魚1條去鱗及腸雜後，與粳米100克、陳皮6克，以及先煮好赤小豆一同煮粥。分2次服完，隔日1劑，連用數次。 妊娠後，若肢體面目浮腫，少氣懶言、食慾不振、腰痛、大便溏薄，舌質淡，苔白，脈滑無力，多為病態。中醫辨證治療脾虛型 [臨床表現]妊娠數月，面目四肢浮腫或遍及全身，伴胸悶氣短、口淡無味、食慾不振、大便溏薄，舌質胖嫩，苔薄白或膩、邊有齒痕，脈緩滑無力。 [食療藥膳] 1．鯉魚湯：白朮10克，當歸12克，白芍12克，茯苓15克，陳皮10克，生薑，10片，澤瀉10克，鯉魚1條(約500克)。將鯉魚去鱗、鰓及內臟，餘藥洗淨用乾淨紗布包裹，與鯉魚同煮1小時，去藥包，飯前空腹吃魚飲湯。 2．鯉魚小豆湯：鯉魚1條(約300克)，赤小豆200克，川椒2克，大蒜1枚(剝皮)。將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗淨和赤小豆、川椒、大蒜共煮爛，食魚飲湯。分3次食完。 3．鯉魚羹：赤小豆50克，陳皮10克，花椒2克，草果5克，鯉魚1條(約300克)，先將鯉魚去鱗、腮及內臟，洗淨備用。將其餘藥物洗淨塞入魚腹，並放人姜、蔥、鹽少許，蒸熟，食魚飲湯。 腎陽虛型 [臨床表現]妊娠數月，面浮肢腫，尤以腰以下為甚，四肢欠溫、腰膝無力，舌質淡或邊有齒痕，苔白潤，脈沉遲。 [食療藥膳] 1．補腎鯉魚湯：杜仲30克，菟絲子15克，枸杞30克，乾薑10克，鯉魚1條(約300克)。將鯉魚去鱗、鰓和內臟，餘藥洗淨用乾淨紗布包裹，與鯉魚同煮1小時，去藥包，飯前空腹吃魚飲湯。 2．黑豆紅糖湯：黑豆100克，大蒜30克(切片)洗淨，紅糖30克，乾薑5克，肉桂3克，茯苓30克。將乾薑、肉桂、茯苓用乾淨紗布包裹，與黑豆、大蒜同煮，至黑豆熟透後加紅糖即可服食。 妊娠水腫的做法 妊娠後，肢體面目等部位發生浮腫，稱“妊娠水腫”，亦稱“妊娠腫脹”。如在妊娠晚期，僅見腳部浮腫，且無其他不適者，為妊娠後期常見現象，可不必作特殊治療，多在產後自行消失。水腫食療方 - 鴨粥〖 原 料 〗： 青頭雄鴨一隻、粳米50克、蔥白適量。 〖 做 法 〗： 青鴨去毛及內臟、切細煮至極爛，再加粳米、蔥白煮粥；或用鴨湯煮粥，不放鹽、可加料酒幾滴去腥。 〖 用 法 〗： 每日2次，空腹溫熱食。7天為一療程。 〖 作 用 〗： 補益脾胃、利水消腫，滋陰血。適用於一切水腫病人。 〖 評 注 〗： 陰虛脾弱大便洩瀉病人不宜選用。 附：其他相關食療方 1、葡萄乾30克，生薑皮10克，水煎服，治營養不良性水腫。 2、鮮鯽魚，煮赤小豆食之，消水腫。 3、鮮鯉魚一條約500克，洗淨，和赤小豆500克放入鍋內，加水2至3公斤清燉，燉至魚熟豆爛，除去魚頭、鱗、骨、內臟外，將魚肉、豆和湯全部食完（忌鹽）。治肝硬化腹水，水腫，腳氣，慢性腎炎，孕婦水腫，產後乳汁缺乏。 4、治水腫、納差、產後乳汁少：螃蟹1只切開，糯米或粳米100克，同煮粥食。每日1—2次。 5、野鴨一隻，去毛，從肛門處開口取出內臟，將去皮衣的大蒜頭30克塞入鴨腹內，縫合切口，蒸熟食用（淡食為宜），兩天吃一隻，連服數只。可治慢性腎炎水腫，營養不良性水腫。 6、治營養性水腫：泥鰍100克(去腸雜)，大蒜頭2個，同煮湯淡食。每日1--2次。妊娠水腫食療方妊娠中、晚期，孕婦肢體、面目腫脹者，稱為妊娠水腫。亦稱為妊娠腫脹或子腫。中醫認為，本病主要是由於素體陽虛，妊娠期間陰血聚以養胎，妨礙腎陽的溫化，脾陽失運，以致水溼氾濫而為腫脹；胎氣壅塞氣機，水溼不化，也能造成腫脹，故臨床常見脾虛水腫、腎虛水腫和氣滯水停三個證型。 脾虛 臨床表現 妊娠數月，面目四肢浮腫；或遍及全身，膚色淡黃或白，胸悶氣短，食少懶言，腹脹便溏，小便短少，舌淡胖，苔薄白而膩，脈緩滑無力。 黃芪三皮飲 配方： 黃芪、冬瓜皮、茯苓皮各30克，生薑皮10克，大棗5枚。製法： 上藥加水500毫升同煎，煎取藥液300毫升，加白糖調昧。功效： 補氣健脾，行水消腫。 用法： 每日1劑，分2次服鯉魚湯配方： 鯉魚1條（約250克），白朮、生薑、茯苓各15克，芍藥、當歸各10克。製法： 將鯉魚洗淨，與上藥一起入鍋，加清水1000亳升，煮沸，文火煮1小時，調味即可。功效： 填補精血，健脾利水。 用法： 每日1劑，分3次吃，食魚喝湯，連服數日。赤小豆鯉魚湯 配方： 赤小豆100克，鯉魚250克。製法： 赤小豆、鯉魚洗淨，同放瓷罐內，加水500毫升，武火隔水燉爛。功效： 健脾行水。 用法： 每日1劑，7日為1個療程茯苓粉粥 配方： 茯苓粉3o克，粳米30克，紅棗7個。製法： 先把粳米加適量水煮幾沸，後放入紅棗，粥成時再加入茯苓粉攪勻，稍煮即可。功效： 健脾利水。 用法： 作早餐食用，或不拘時服食。妊娠水腫食療方法1、黑豆大蒜煮紅糖 原料：黑豆100克大蒜紅糖各30克 製法：將炒鍋放旺火上，加水1000克煮沸後，倒入黑豆(洗淨)、大蒜(切片)、 紅糖，用文火燒至黑豆熟即可。 用法：每日2次。一般用5～7次有效。 功效：健脾益胃。適用於腎虛型妊娠水腫。 2、鯉魚頭煮冬瓜 原料：鯉魚頭1個冬瓜90克 製法：將魚頭洗淨去鰓，冬瓜去皮切成塊，把炒鍋放在文火上，倒入鯉魚頭、 冬瓜加水1000克煮沸，待鯉魚頭熟透即可。 用法：吃鯉魚頭飲湯，每日1次。一般服5～7次有效。 功效：利水消腫，下氣通乳。適用於脾虛型妊娠水腫。 水腫食療法 ★營養不良性水腫：取黃豆300克，加水1000毫升，煮至300毫升，加入甜酒適量，每日一劑，分3次服。 ★下肢浮腫：取老母雞1只，白酒1000毫升。去除雞頭、雞毛、內臟，把雞切成小塊，加入白酒，放鐵鍋內，文火煮熟，吃雞與酒。效佳。 ★小便少，全身水腫：取鯉魚1條，紅酒1500毫升，共煮至酒干時食，不能加任何調料。 ★營養性不良水腫，小便多，體弱頭暈氣喘：取鯉魚1條，花生米100克，黃酒適量。把魚、花生米共燉熟後，加入黃酒，食肉飲湯。 ★下肢浮腫：取白酒500毫升，鮮桑葚100克，把桑葚洗淨，放入容器中搗爛，裝入乾淨的紗布袋內，紮緊袋口，放進白酒中，蓋好。5天后即成，每日飲服3次，每次約20～30毫升。 ★腹部水腫：取紫皮大蒜1頭，鱔魚150克，黃酒50毫升，把鱔魚與大蒜同煮熟後，加入黃酒同服。 老年水腫宜食療 水腫是老年人常見的症狀，因此在患病期間除積極治療和適當休息外，合理的飲食營養對健康恢復也是重要一環。 水腫病人在飲食上應注意低鹽飲食，必要時短期忌鹽。因為鹽吃多了，體內鈉離子濃度增高，影響電解質平衡，是形成水腫的重要因素。另外鈉離子本身也會滯留水分，因此腎臟病人在水腫時，必須忌鹽。有關專家建議，即使進食鹽分，也應是低鹽。在忌鹽過程中可採用糖、醋來調味，但要慎用無鹽醬油。 水腫病人要注意選擇生理價值高的蛋白質食品。因機體不斷從尿中流失蛋白質，必須從飲食中給予必要的補充。一般來說，血漿蛋白低於正常時，可增加一些高蛋白食品，如雞、鴨、魚、蛋類；當血中非尿氮(尿素、尿酸、肌酐等)增高時，則必須選食低蛋白食物，但可喝些魚湯、鴨湯。水腫病人還可多吃些豆製品，如豆腐皮、豆腐、豆漿等。病人伴有高血壓者，可選食有降壓作用的玉米、燕麥、茄子、芹菜、金針菜等，倘併發血尿，則宜選食薺菜、馬蘭頭、藕等。還要注意不要食用刺激性食物，尤其是酒、咖啡、辣椒等。 水腫並出現尿量少的情況，患者除服藥外，可選擇具有消水腫作用的食物： 冬瓜：味甘淡性涼，《名醫別錄》載：“主治小腹水脹，利小便，止渴”。冬瓜皮煎湯代茶飲，利尿退腫作用更好，且無副作用。 西瓜：味甘性涼，含瓜氨酸、精氨酸，具有增加尿素形成的作用。有清暑、解渴，利尿功效。西瓜皮加白茅根煎湯代茶飲，可治腎炎水腫。 赤小豆：味甘性酸、平，下水腫，排癰膿，有消炎、解毒，利尿等作用。可單味煮湯，也可與薏米仁同煮粥食，利尿消腫效果更佳。 絲瓜：味甘性微寒，含生物鹼、皂甙、硝石、維生素B、C等，有涼血解毒，利尿退腫的功效。 芋艿：即毛芋或稱芋頭，性味辛，平，《醫林纂要》載：“芋頭有利水之功”。食時可將芋頭切片，放鍋內煅灰研末，摻糖和勻，每次服50克，日服3次。治腎炎水腫效果頗佳。 黑魚：性味甘、寒，利水消腫，治腎臟及心臟病水腫、妊娠水腫、腳氣浮腫等。黑魚去腸雜與冬瓜等量煮湯，喝湯吃魚。 鯉魚：性味甘平，《本草綱目》說：“煮食，下水氣，利小便”。若再加些有利水效能的中藥，就是古代著名“千金鯉魚湯”。 鯽魚：性味甘溫，主虛贏，溫中下氣。用於利水，治水腫。加赤小豆煮湯飲服。治療腎病水腫食療方1、把150克左右的生魚洗淨放在容器裡，再加30克北芪、300克冷開水，加蓋後隔水蒸2小時，加調味品食用，也可佐餐。蒸時加2枚紅棗，可減除生魚腥味。對腎炎水腫、營養不良性水腫有一定療效。 2、 草魚一條將內臟掏淨，將適量冬瓜皮、紅小豆，將魚腹填滿，捆好，用清水煮30分鐘，喝湯吃魚及紅小豆。水腫食療之燈心花鯽魚粥[來源]《本草綱目》 [原料]燈心花5-8札，鯽魚1-2條，白米30克。 [製作]將鯽魚去鱗和內臟，用紗布包好與燈心花和白米同煮粥。 [用法]連服2-4次。 [療效]清心降火，利尿通淋，消腫止渴。適用於兒童體虛浮腫，慢性腎炎，營養不良性水腫，腸風下血，疳症；成人失眠及神經官能症等。 虛性水腫的女性如何食療 有些女性的眼皮、面部常常浮腫，看上去虛胖，給人一種老態臃腫的感覺。水腫的程度一般都較輕，但也有些人腫脹的程度比較重，面板緊繃，甚至發亮，多屬於功能性原因引起的虛性水腫，如特發性水腫、營養缺乏性水腫、血管神經性水腫等。此外，肥胖者多有水腫傾向，因為肥胖者散熱比較困難，往往藉助於周圍血管的擴張散熱，液體便會從血管滲入到組織間隙而致水腫。患有虛腫的人飲食不宜過鹹，治療多采用補益法輔助治療，可選用以下食療方劑： 鯽魚紅小豆湯：活鯽魚1條，赤小豆15克，商陸9克(切碎)。將鯽魚去腮及內臟，將赤小豆、商陸置於魚腹內，開口處紮緊，放鍋內水煮，魚熟肉爛後飲湯，不吃魚肉。間日1劑，連服3～4劑。有補虛利尿消腫的功效，用於體虛水腫的調養和治療，包括營養不良性浮腫和慢性腎炎水腫。 鯽魚冬瓜皮湯：鯽魚1條，冬瓜皮60克，苡米30克。鯽魚去腮和內臟，與冬瓜皮、苡米共煮湯，待冬瓜皮、苡米熟爛後，飲湯食魚肉。能利尿消腫，用於慢性、急性水腫的治療，對腎小球腎炎水腫頗為有效。 鴨肉粥：青頭雄鴨肉100克，蔥白3根，粳米100克。先將青鴨肉切細煮至極爛，再加粳米、蔥白一同煮粥。每日早、晚餐溫熱食用，5～7天為一療程。有補益脾胃，利尿消腫，滋陰養血的功能，適用於功能性水腫。妊娠水腫的食療 不少處在孕期的準媽媽，在妊娠三四個月後會出現“妊娠水腫”，其表現為面目腫脹漸及下肢，甚至遍及全身，令人十分難受。其實在治療的同時，日常生活中，我們也可以採用一些食療的方法來輔助治療或提前進行預防。 從中醫的角度來看，妊娠水腫主要有脾虛、腎虛、氣滯等症型可對症採取以下食療方法來輔助治療。 一脾虛水腫：妊娠數月，孕婦面目四肢浮腫，甚或遍及全身，膚色淡黃或蒼白，皮薄而光亮，按之凹陷難起精神疲乏，脘腹膨脹，便溏，小便短少。可以試用下列食療方。 ★鯉魚湯 鯉魚500克，白朮15克，白芍15克，茯苓12克，桔皮6克，生薑6克。將四味用藥布包煎煮，取藥液加生薑等佐料煮已洗淨的鯉魚，食魚飲湯。具有健脾利水，理氣調中的作用。 ★赤小豆山藥粥 赤小豆50克，鮮山藥50克，白糖少許。先煮赤小豆，待八成熟時，下鮮山藥，熟後加糖少許，即成。具有健脾清熱利溼的作用。 ★黃芪白朮三皮飲 黃芪、白朮、冬瓜皮、茯苓皮各30克，生薑皮10克，大棗5枚。用水500毫升煮上六味至300毫升，再加白糖適量，分兩次服用，或頓服。具有補氣健脾利溼的功效，適於妊娠氣虛水腫，面板薄而發亮的四肢腫脹。 ★葫蘆殼白朮飲 葫蘆殼、茯苓各15克，白朮30克，生車前子10克。四味加水煎服，一劑煎2次，每日1劑，上下午服用。具有健脾利水消腫的作用。 二腎虛水腫：妊娠中晚期，患者出現面浮肢腫甚至小腹部均見浮腫，尤以下肢為重，腫處皮薄色白而亮，按之凹陷即時難起，面色晦暗，頭暈耳鳴，腰膝無力，肢冷畏寒，小便短少。可以試用下列食療方。 ★黑魚冬瓜湯 大黑魚一條約500克，冬瓜500克，調料適量。先將黑魚洗淨，冬瓜切塊，同放入瓦鍋裡煮爛，再加少許蔥白、大蒜，不加鹽，煮熟後吃魚喝湯。具有溫腎利水安胎的作用。 ★川斷羊腎粥 川斷15克，羊腎2對，羊肉250克，蔥1根，五味佐料適量，粳米50克，苡仁20克。先將川斷、羊腎、羊肉，併入佐料，湯成下米和苡仁熬成粥，晨起作早餐服用。具有健脾利水，補腎安胎的功效。 三氣滯溼阻：一般在妊娠四五個月後，患者雙足先腫，慢慢蔓延到腿，皮色不變，按不成窩，隨按隨起或自覺身重足腫，行動不便，頭暈而脹，食慾不振，小便少。可以試用下列食療方。 ★鯉魚蘿蔔湯 鯉魚一條約500克，蘿蔔120克。將鯉魚宰殺洗淨，蘿蔔洗淨切塊，加佐料及清水適量煮熟，取汁代茶飲，吃蘿蔔和魚。日服一劑，連服十天左右。 ★鯉魚大腹皮湯 鯉魚一條約500克，白朮15克，大腹皮、陳皮各10克，生薑皮3克。將鯉魚宰殺洗淨，藥物用布包好，同放入鍋內，加水1000毫升，文火燉至爛熟，去藥渣，用蔥、蒜、無鹽醬油調味。食魚肉喝湯。分兩次早晚服，連服三至四劑。 ★蜂蜜瓜皮汁 蜂蜜50克，冬瓜皮15克，香附6克。冬瓜皮、香附加水煎，後下蜂蜜，服煎汁。每日一至兩次，連服數天，具有理氣利水的作用。 小兒水腫食療水腫食療方：腫是兒科較常見的病證之一，中醫認為其病因為外感風邪或邪毒內侵，致肺脾腎三髒功能 失調，水液代謝失常，使水溫溢於肌膚而出現全身浮腫。水腫多見於小兒急、慢性腎炎和腎 病綜合徵。中醫根據水腫的病因及部位的不同將其分為風水相搏、溼熱內蘊、脾虛溼盛及脾 腎兩虛等症型，採用不同的治則治法。在藥療的同時，飲食也應注意。首先在水腫初起時， 應採用低鹽低蛋白飲食，但孩子長期吃無鹽飲食會降低其食慾，不利其病情康復，可用糖醋 汁、芝麻醬或無鹽醬油等改善食物口味，也可輔以下述食療方：1、風水相搏，臨床特點為浮腫以眼瞼、顏面為重，繼則全身浮腫、尿少，或伴有感冒症狀。 治宜宣肺利水消腫。(1)薑糖飲：見"感冒"中的風寒感冒(2)。(2)蔥白粥：粳米30～50克，蔥白段適量，煮粳米做粥如常法，臨熟加入蔥白，不拘時食， 食後覆被微汗。(3)茅根湯：鮮茅根50克，煎水代茶飲，尤適用於尿少、血尿者。(4)赤豆湯：赤豆30～60克，洗淨，加水煮爛，加適量砂糖，吃湯與豆。(5)薏仁粥：薏仁30～50克，粳米100克，共煮成粥，加糖適量，隨服。田螺10只，水養一夜，洗淨泥沙，入沸水燙熟，挑出田螺肉，用少許無鹽醬油、花椒粉 浸漬待用。用粳米50克煮成粥，與田螺肉同食。(7)鮮玉米鬚30克，粳米30克，同煮為粥，隨意服。桑白皮粥：桑白皮9克，煎水取汁，加粳米30克煮粥，隨意服。2、溼熱內蘊 臨床特點為全身皆腫，面板浮腫發亮，可伴血尿、尿少等，治宜清熱利溼消腫。(1)水葫蘆粥：水葫蘆10只，剪破後水煎取汁，入粳米30克同煮為粥，粥成後加紅糖1匙，趁 熱服。(2)葫蘆二瓜飲：葫蘆殼60克，冬瓜皮30克，西瓜皮30克，水煎頻服。(3)瓜蒜盅：大蒜100～120克，西瓜1個。洗淨西瓜，頂端挖一個三角形洞，放入去皮大蒜， 再用挖下的瓜蓋好。盛盤中，隔水蒸熟，趁熱飲汁。(4)薺菜粥：新鮮薺菜250克，洗淨，切碎，同粳米100～150克煮粥，作早點或夜宵用。(5)蠶豆冬瓜皮湯：陳年蠶豆、冬瓜皮各30克 ，紅糖少許。將冬瓜皮洗淨，入鍋，加水2碗煮 沸，改小火煎20分鐘，去渣取汁，入蠶豆，繼續文火煎煮至豆爛，加紅糖少許調味。食豆咣 湯。(6)車前草粥：鮮車前草30克，洗淨切碎，蔥白1根洗淨切段，入鍋加水2碗，煎20分鐘，去 渣取汁，加入粳米50克，熬成粥，熱飲，每日1次。(7)薏仁二豆荷葉粥：黑豆30克，赤小豆15克，薏仁50克，鮮荷葉半張。先將荷葉洗淨撕成 小片，加水煎20分鐘，去葉取汁，加入薏仁、黑豆、赤小豆、煮至豆爛。食豆飲湯，每日分 2次服完。芹菜汁飲：芹菜洗淨、瀝水後切碎，榨汁。每次15毫升，每日3次。(9)瓜皮荸薺絲：西瓜皮、荸薺適量。將西瓜皮削去翠衣，切絲；荸薺去皮切絲，兩者拌勻 調味。每日1～2次食用。(10)茯苓粳米粥：茯苓30克，粳米50克。先將粳米煮粥，半熟時加入研成末狀的茯苓，煮至 熟。每日分1～2次服。(11)赤小豆冬瓜煲生魚：黑魚1條(約200克)洗淨去內臟，冬瓜500克(連皮)，赤小豆60克， 蔥白5根，共煲湯。不加鹽，食肉喝湯。(12)退水餅：甘遂、大戟各3克，大麥面30克。甘遂、大戟為末，加面內，水調，做成餅， 火煨熟，食用。(13)冬瓜消腫粥：冬瓜500克，洗淨去瓤，切成小塊，赤小豆60克，薏仁30克，先用大火煮 沸，再改小火煮至豆爛。每日分數次食用。3、脾虛溼盛型 證見浮腫長期不愈，面色少華，動則氣喘，多汗，平素易感冒，納少，大便 不實。治宜健脾益氣。(1)苓棗散：茯苓、大棗各30克，焙乾研末，每次3～6克，每日2次。(2)黃芪粥：黃芪60克，粳米100克。先將黃芪煎湯去渣，入粳米，小火煮至粥成。每日分2 次飲用。(3)鯉魚湯：鯉魚1條(約250克)，赤小豆60克，桑白皮、白朮各30克。將鯉魚洗淨去內臟， 後三味壓細末放魚腹中，小火煮至魚爛，食魚喝湯。(4)芪瓜鯽魚湯：黃芪30克，冬瓜250克，鯽魚1條(約250克)。鯽魚洗淨去內臟，冬瓜切塊， 黃芪布包放魚腹中，共入沙鍋，加水小火燉至魚熟瓜爛。喝湯食魚肉。(5)多味黃芪粥：生黃芪、薏仁各10克，赤小豆30克，雞內金粉3克，金橘餅1個，糯米30克 。將黃芪布包，入水煮沸，再加薏仁、赤小豆，小火煮30分鐘，撈出黃芪，加糯米和雞內金 粉，煮成粥。用粥送服金橘餅，每日1次。小豆羊肺煲：羊肺1具，洗淨，赤小豆葉10克。羊肺加水適量煮熟後加赤小豆葉，稍煮片 刻即可。1～2日吃完。(7)黃芪雞：黃芪120克，母雞1只。母雞宰後洗淨去內臟，加黃芪燉爛，去浮油。喝湯食肉。(8)花生紅棗飲：花生、紅棗各60克，加水適量，小火煎20～30分鐘，加適量紅糖，飲湯食 花生及紅棗。(9)茯苓餅：茯苓100克，粳米100克，白糖適量。茯苓、粳米研成細粉，加水調成糊狀，入 白糖攪勻，做成小薄餅，烙熟食用。4、脾腎兩虛型 臨床表現浮腫較重，以下肢為主，浮腫按下凹陷難起，常伴大便稀薄，下肢 痠軟，夜尿較多。治宜溫腎補脾。(1)大蒜鴨：三年以上老鴨1只，去皮及內臟，填入獨頭蒜4～5頭，煮至鴨爛，不加鹽，喝湯 ，吃鴨及蒜。(2)山藥黃芪煲龜板：山藥、黃芪、龜板各10克。將龜板浮灰洗淨，入鍋，加水適量，小火 煮1小時，再下黃芪同煮30～40分鐘，撈出龜板、黃芪，加入山藥，再煮至熟。趁熱喝湯。(3)黃芪杜仲羊腎湯：黃芪50克，杜仲30克，羊腎1只，蔥白2個。將羊腎剖洗乾淨，去內臊 ，切細。黃芪、杜仲加水適量煎1小時，取汁，同羊腎、蔥白煮熟即可食肉喝湯。(4)芡實粥：芡實30克(研粉)，白果10枚，黃芪15克(布包)，糯米30克。同入鍋內，加水煮 粥，每日1次。(5)赤豆鯉魚：鮮鯉魚1000克，赤小豆100克，陳皮7 5克，花椒7 5克。將魚去內臟、鱗洗 淨，將赤小豆、陳皮、花椒塞入魚腹，另加適量蔥、姜、精鹽入魚腹，線縫合，上籠蒸至熟 ，取出藥，淋少許香油即可食用。金錢草燉豬蹄：金錢草50～100克，小茴香10克，豬蹄2只，同燉至豬蹄爛，喝湯食肉。(7)羊腎白朮粥：淨羊腎45克，白朮30克。羊腎切細丁同白朮入鍋內，加水適量，入粳米30 克，共煮為粥。每日晨起空腹熱飲。大蒜燉鯽魚：鯽魚1尾(約200克)，大蒜1頭，砂仁粉1克。鯽魚洗淨去鱗及內臟，大蒜剝 皮，與砂仁粉均勻放入魚腹內，隔水燉至熟，不加鹽，食魚肉。(9)芡實煮老鴨：芡實200克，老鴨1只。將老鴨洗淨，去內臟，加芡實於鴨腹中，小火燉至 鴨熟爛。加姜、蔥、食鹽少許，食鴨喝湯。