記得小時候姥姥家，在一間屋子角落裡挖了一個洞，洞口小下面很大，洞深比一個成年人長，大概能儲藏3畝地紅薯，然後把紅薯用籃子裝起來，用繩子放下去一層一層擺放，紅薯不能有傷口，都是挑好的放進去，一個冬天都不會爛的，而且很甜，你的提問給我現在只是一個回憶而已！

目前紅薯普通冬儲的話一般都是窖藏。地窖一般是在地下3~5米左右。留有通風氣孔，人進入時提前通風透氣，避免地窖內二氧化碳濃度過高，人進去之後容易出現危險。這個方法適用於普通農戶家使用。

城市內的話注意避免紅薯生凍瘡就可以。一般也就是室溫存放。

如果是商業儲存的話，一般是在冷庫內儲存的，注意管理好溫度，溼度。避免因為無氧發酵導致紅薯腐壞。

首先，我們想要冬儲紅薯的話，我們需要先確保將紅薯表面的泥巴給弄乾淨了，不要粘著太多的泥巴在上面，然後我們需要拿到太陽下面曬一曬，將表面的水分給適當篩掉。

之後，我們想要冬儲紅薯的話，我們還需要確保表面的皮是比較乾燥的，這個我們是需要特別注意的，因為表面皮還是很潮溼的話，冬儲紅薯是特別容易壞掉的，這個我們是需要知道的。

然後，我們想要冬儲紅薯的話，我們還需要注意的是紅薯不要出現很多破損的地方，這個我們是需要知道的，根鬚我們是可以進行處理的，處理後的地方也是需要曬乾晾乾的。

之後，我們想要冬儲紅薯的話，我們是可以將紅薯放在地窖中進行儲存的，地窖中的溫溼度都是很不錯的，儲存紅薯是綽綽有餘，基本上一個冬天過來後是完全不會出現壞掉的。

然後，我們想要冬儲紅薯的話，我們如果沒有地窖的話，我們就將紅薯用袋子裝起來，然後我們放在乾燥不通風的地方，需要控制溫度在15°左右，這樣我們也是可以冬儲紅薯的。

最後，我們想要冬儲紅薯的話，我們還可以直接選擇在地上挖個洞，之後我們將紅薯用袋子裝起來放入土壤中，上面用土壤蓋起來，最好最上面用塑膠袋蓋起來，壓壓實，這樣我們的紅薯也就冬儲起來了。

紅薯冬儲:之前看過北方人家家都有地窖，紅薯放在地窖可以儲存很久。

但我是江西人，我們這裡沒有人家挖地窖用來儲存東西的，我家裡紅薯挖出來之後，我媽一般會留一部分到第二年發芽栽種，一部分自己吃掉。留下的那部分媽媽會放在柴火灶中間的洞裡，然後那個編織袋蓋在紅薯上面就不會壞了，因為柴火灶天天燒火做飯，洞裡面比較溫暖，所以不會壞。

紅薯冬天放在外面怕被凍壞，在我們小時候冬天是這樣儲存紅薯的，在地上挖個地窖，在地窖上面鋪一層草之類的東西進行保暖，天冷的時候把紅薯放在地窖裡，想吃紅薯的時候，人直接到地窖裡去拿紅薯，我小時候經常下地窖拿紅薯，裡面可暖和了，外面冷的要命，地窖非常暖和，下去了都不想上來了！

秋天是紅薯收穫的季節，過冬紅薯要儲存好，最重要的控制溫度和溼度

1，首先冬儲好紅薯，要選那些紅薯表皮沒有很多破損的，根鬚部分要處理好，紅薯的好表面的泥土要處理乾淨，不要有太多的泥土，把紅薯拿到露天的地方曬下，稍微把表面水份揮發掉一些。

2，控制好溫度，紅薯很怕低溫，當溫度低時，紅薯會受凍，形成硬心，難蒸熟，不易煮爛，如果長期處於高於溫度18度以上，又會發芽最好把室溫掌握在15度左右，也要把握住溫度，注意防止溫度忽高忽地。紅薯受潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛。可以把紅薯放在透氣的木板箱內儲存。

3，控制好溼度，把紅薯放入地窖裡，在放入紅薯之前，可以先噴點清水，保持地窖的理想溼度保持在百分之45的溼度，紅薯搬運入窖時應輕拿輕放，使表皮完好，地窖冬儲紅薯是綽綽有餘，基本上一個冬天過來後是完全不會出現壞掉的。

紅薯冬季基本都放地窖裡，每個地方的窖有所差別，四川農家基本都有地窖，一般選竹林這些比較乾的地面，直接挖一個大洞就可以用來儲存，具體儲存方法如下：

1，立冬前後挖紅薯，最好立冬前挖，避免天氣冷紅薯爛地裡。

2，挖完的紅薯不要去洗，洗了容易壞，直接拿到地窖裡。

3，倒完紅薯，上面鋪一層竹子編的席，再在席上面鋪一層穀草，也可以用高粱杆代替，在把地窖用同樣的方法封起來。

紅薯儲存一般不放藥，可以儲存4.5個月，用保鮮劑的話可以儲存6個月以上。

首先，從地裡面挖的紅薯，我們農村通常用背篼背到家裡面，然後去掉表面大部分泥巴，只留下一點點泥巴附著在紅薯表面。由於剛挖出來的紅薯水分較多，我們需要適當晾乾水分，或者說放到太陽底下塞一塞，目的是去掉表面水分，接下來就可以著手儲藏了。

我分那兒最常用的辦法是用稻米殼和紅薯和一起，目的也是防潮，這樣儲存時間挺長的。說一下，稻米殼就是稻穀加工成米，去掉的表面那層殼，可別小看那層殼，大多時候，可是耕牛的冬季糧食呢！

說道番薯，又想到過年油炸番薯，也是一道不錯的美味哦！

好啦，說了這麼多，大家知道怎麼儲存番番薯啦吧，是不是很簡單呢？

第一：冬儲好紅薯，要選那些紅薯表皮沒有很多破損的，根鬚部分要處理好，紅薯的好表面的泥土要處理乾淨，不要有太多的泥土，把紅薯拿到露天的地方曬下，稍微把表面水份揮發掉一些。

第二：控制好溫度，紅薯很怕低溫，當溫度低時，紅薯會受凍，形成硬心，難蒸熟，不易煮爛，如果長期處於高於溫度18度以上，又會發芽最好把室溫掌握在15度左右，也要把握住溫度，注意防止溫度忽高忽地。紅薯受潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛。可以把紅薯放在透氣的木板箱內儲存。

第三：控制好溼度，把紅薯放入地窖裡，在放入紅薯之前，可以先噴點清水，保持地窖的理想溼度保持在百分之45的溼度，紅薯搬運入窖時應輕拿輕放，使表皮完好，地窖冬儲紅薯是綽綽有餘，基本上一個冬天過來後是完全不會出現壞掉的。

說說我們農村的紅薯過冬是怎麼儲存的，我們農村每年白露開始收紅薯，收紅薯不能下雨天收，因為水分過多不易儲藏，收回來的紅薯分類，把沒有損傷的紅薯挑出來放入地窖，因為在我們民村地窖溫差不大都在15度左右，來年清明節播種，生根發芽，我們農村每年都是這樣的。