蔥黃是利用已長成的大蔥植株，定植在保護設施中，在完全避光的條件下，給予適當的溫度條件，使植株依靠自身貯藏的營養，長成黃、白色的產品的栽培方式。此方式在四川榮縣多見.蔥黃是一種味美的食物，味鮮，適合較清淡小炒.尤其適合炒豬肝。

栽培技術

1. 蔥黃母株的栽培

(1)播種與苗床管理。每畝大蔥田播種量為200～250克，需苗床60～80平方米。播種期可分為秋播和春播2個時期。秋播時的氣溫一般在日均氣溫16℃時進行，出苗後要嚴格控制冬前幼苗長勢，越冬蔥苗一般控制在2～3片葉、莖粗0.4釐米以下為好，以防蔥苗過大透過春化在翌年春季發生抽薹開花的情況；春播在土壤解凍後即可進行，越早越好，出苗後要加強肥水管理，促大苗、壯苗。

(2)大田定植。大蔥定植一般在苗高25～30釐米、莖粗1釐米時進行，定植時間宜早不宜晚，越早定植越好。定植前要對蔥苗進行分級，剔除弱苗、病苗、畸形苗。定植時按行距60釐米開溝，溝深15釐米，定植株距為3～4 釐米，定植後立即澆水縮短返苗期。

(3)田間管理。大蔥田間管理時要前松後緊。因為大蔥定植後的生長前期基本處於高溫季節，蔥苗生長緩慢，對水、肥的需求較小，這時應少追肥、少澆水，遇雨要及時排澇防止蔥田積水。並適時中耕保墒、防治病蟲害。當外界氣溫降至25℃左右時，大蔥開始進入快速生長期，這時要及時追肥、澆水、培土。

追肥可結合澆水進行，每澆2～3次水迫一次肥，大蔥生長前期每畝用尿素15千克和複合肥10千克混合撒施，後期在追肥時應適當加入硫酸鉀(每畝用硫酸鉀15千克)以提高產量和蔥白品質，同時減少複合肥的使用量。每次培土高度以到蔥葉分叉處、不埋住心葉為宜。收穫前20天左右停止澆水施肥。

2. 蔥黃母株的選擇。由於蔥黃在栽培時的母株越大，以後收穫產品時其增重效果越不明顯、產出比越低，因此在選擇蔥黃母株時一般選擇那些在露地生長較差的植株或者直接用半成株，這樣可以使蔥黃栽培時的增重效果明顯，提高產出比。另外，選擇蔥黃母株時要儘量剔除病殘株。

3. 蔥黃栽培時間和栽培地點的選擇

(1)蔥黃栽培的時間。蔥黃栽培可選擇在冬季11月至翌春3月進行，具體栽培時間可根據市場需要安排在上市前的25～30天進行。

(2)蔥黃栽培地點。由於蔥黃栽培比較容易，其價值又不如其它反季栽培的蔬菜高，所以栽培蔥黃一般選擇在塑膠棚、溫室或陽畦內其它蔬菜的邊角地帶和分苗的空閒時期進行。此外有條件的地方在地窖內也可進行蔥黃的栽培。

(3)栽培坑、栽培床的準備

①栽培坑。栽培蔥黃前先在選擇好的地點挖深0.4米、寬1.5米的栽培坑，也可根據保護沒施內的情況和蔥黃母株的數量確定栽培坑的長度和寬度，坑上要能用草苫等覆蓋遮光。

②栽培床。保護地平畦栽培：在保護地的平畦上直接進行蔥黃栽培時，要在平畦上面設小拱棚，用黑色塑膠膜或革苫覆蓋遮光。地窖栽培：有條件的地方如果直接在地窖內栽培蔥黃，可在地面上先鋪厚20釐米的沙土當栽培床，同時室內要注意保溫和遮光。

4.蔥黃母株定植。蔥黃母株可選擇收穫後無病蟲害、無機械損傷的大蔥成株，也可選擇正在生長的健壯半成株，隨時起苗隨時定植。定植前要去除母株的幹葉和黃葉，定植時採用溝栽或穴栽均可，栽後在母株根部埋土厚6釐米左右，四周用土圍緊，在定植坑(床、平畦)上澆水，注意水分不能過大，澆水後立即用黑色翅料膜或遮陽網、草苫等進行覆蓋遮光，然後對栽培設施內採取增溫、保溫措施。

5. 蔥黃定植後的管理。

(1)溫度。蔥黃定植以後的環境溫度通常保持在日均20℃左右即可(白天15～25℃,夜晚8～10℃),短期低溫不會對蔥黃的生長造成危害，但要注意避免連續低溫對蔥黃引起的危害，若連續低溫時可設火爐等加熱增溫。

(2)水分。在蔥黃的整個生長期都應該保持土壤溼潤，定植時澆第1次水以後。第2次水可在蔥黃基部發出新根、新葉開始生長時再澆水一次，以後的澆水量和澆水次數應根據天氣情況、植株長勢和土壤情況決定，如果溫度過高或栽培坑(或栽培床)土壤較干時可澆水1次，澆水時最好用水溫較高的地下水。要注意栽培坑(或栽培床)內的水分不能過大，水分過大易引起爛根和病害，連續陰雨天氣不易澆水。

(3)通風。在蔥黃的生長期間要注意通風和散溼，溫度過高時要降低溫度。栽培時不但要避免高溫、高溼對蔥黃引起的危害，還要避免因蔥黃生長過快而引起產量和品質的降低。通風應在避光條件下進行。

(4)追肥。由於蔥黃的生長期較短，且母株本身積累有一定的養分，所以蔥黃的整個生長期一般不再需要追肥。

6.蔥黃收穫。蔥黃收穫沒有固定標準，只要黃葉長出即可根據市場行情隨時收穫上市。收穫後的蔥黃要摘除老葉和爛葉，已經抽薹的要把薹掐掉，然後清洗乾淨，晾乾理順，進行分裝或捆紮成500～1000克的小捆上市。由於蔥黃質嫩葉脆，要儘量避免其管狀葉受損傷和折斷影響產量和美觀。

病蟲害防治。蔥黃在生長期間通風較好的條件下較少發生病蟲害，無需施用農藥

蔥黃是利用已長成的大蔥植株，定植在保護設施中，在完全避光的條件下，給予適當的溫度條件，使植株依靠自身貯藏的營養，長成黃、白色的產品的栽培方式。此方式在四川榮縣多見.蔥黃是一種味美的食物，味鮮，適合較清淡小炒.尤其適合炒豬肝。

栽培技術 1. 蔥黃母株的栽培(1)播種與苗床管理。每畝大蔥田播種量為200～250克，需苗床60～80平方米。播種期可分為秋播和春播2個時期。秋播時的氣溫一般在日均氣溫16℃時進行，出苗後要嚴格控制冬前幼苗長勢，越冬蔥苗一般控制在2～3片葉、莖粗0.4釐米以下為好，以防蔥苗過大透過春化在翌年春季發生抽薹開花的情況；春播在土壤解凍後即可進行，越早越好，出苗後要加強肥水管理，促大苗、壯苗。

(2)大田定植。大蔥定植一般在苗高25～30釐米、莖粗1釐米時進行，定植時間宜早不宜晚，越早定植越好。定植前要對蔥苗進行分級，剔除弱苗、病苗、畸形苗。定植時按行距60釐米開溝，溝深15釐米，定植株距為3～4 釐米，定植後立即澆水縮短返苗期。

(3)田間管理。大蔥田間管理時要前松後緊。因為大蔥定植後的生長前期基本處於高溫季節，蔥苗生長緩慢，對水、肥的需求較小，這時應少追肥、少澆水，遇雨要及時排澇防止蔥田積水。並適時中耕保墒、防治病蟲害。當外界氣溫降至25℃左右時，大蔥開始進入快速生長期，這時要及時追肥、澆水、培土。

追肥可結合澆水進行，每澆2～3次水迫一次肥，大蔥生長前期每畝用尿素15千克和複合肥10千克混合撒施，後期在追肥時應適當加入硫酸鉀(每畝用硫酸鉀15千克)以提高產量和蔥白品質，同時減少複合肥的使用量。每次培土高度以到蔥葉分叉處、不埋住心葉為宜。收穫前20天左右停止澆水施肥。

2. 蔥黃母株的選擇。由於蔥黃在栽培時的母株越大，以後收穫產品時其增重效果越不明顯、產出比越低，因此在選擇蔥黃母株時一般選擇那些在露地生長較差的植株或者直接用半成株，這樣可以使蔥黃栽培時的增重效果明顯，提高產出比。另外，選擇蔥黃母株時要儘量剔除病殘株。3. 蔥黃栽培時間和栽培地點的選擇(1)蔥黃栽培的時間。蔥黃栽培可選擇在冬季11月至翌春3月進行，具體栽培時間可根據市場需要安排在上市前的25～30天進行。

(2)蔥黃栽培地點。由於蔥黃栽培比較容易，其價值又不如其它反季栽培的蔬菜高，所以栽培蔥黃一般選擇在塑膠棚、溫室或陽畦內其它蔬菜的邊角地帶和分苗的空閒時期進行。此外有條件的地方在地窖內也可進行蔥黃的栽培。(3)栽培坑、栽培床的準備①栽培坑。栽培蔥黃前先在選擇好的地點挖深0.4米、寬1.5米的栽培坑，也可根據保護沒施內的情況和蔥黃母株的數量確定栽培坑的長度和寬度，坑上要能用草苫等覆蓋遮光。②栽培床。保護地平畦栽培：在保護地的平畦上直接進行蔥黃栽培時，要在平畦上面設小拱棚，用黑色塑膠膜或革苫覆蓋遮光。地窖栽培：有條件的地方如果直接在地窖內栽培蔥黃，可在地面上先鋪厚20釐米的沙土當栽培床，同時室內要注意保溫和遮光。

4.蔥黃母株定植。蔥黃母株可選擇收穫後無病蟲害、無機械損傷的大蔥成株，也可選擇正在生長的健壯半成株，隨時起苗隨時定植。定植前要去除母株的幹葉和黃葉，定植時採用溝栽或穴栽均可，栽後在母株根部埋土厚6釐米左右，四周用土圍緊，在定植坑(床、平畦)上澆水，注意水分不能過大，澆水後立即用黑色翅料膜或遮陽網、草苫等進行覆蓋遮光，然後對栽培設施內採取增溫、保溫措施。

5. 蔥黃定植後的管理。

(1)溫度。蔥黃定植以後的環境溫度通常保持在日均20℃左右即可(白天15～25℃,夜晚8～10℃),短期低溫不會對蔥黃的生長造成危害，但要注意避免連續低溫對蔥黃引起的危害，若連續低溫時可設火爐等加熱增溫。

(2)水分。在蔥黃的整個生長期都應該保持土壤溼潤，定植時澆第1次水以後。第2次水可在蔥黃基部發出新根、新葉開始生長時再澆水一次，以後的澆水量和澆水次數應根據天氣情況、植株長勢和土壤情況決定，如果溫度過高或栽培坑(或栽培床)土壤較干時可澆水1次，澆水時最好用水溫較高的地下水。要注意栽培坑(或栽培床)內的水分不能過大，水分過大易引起爛根和病害，連續陰雨天氣不易澆水。

(3)通風。在蔥黃的生長期間要注意通風和散溼，溫度過高時要降低溫度。栽培時不但要避免高溫、高溼對蔥黃引起的危害，還要避免因蔥黃生長過快而引起產量和品質的降低。通風應在避光條件下進行。(4)追肥。由於蔥黃的生長期較短，且母株本身積累有一定的養分，所以蔥黃的整個生長期一般不再需要追肥。6.蔥黃收穫。蔥黃收穫沒有固定標準，只要黃葉長出即可根據市場行情隨時收穫上市。收穫後的蔥黃要摘除老葉和爛葉，已經抽薹的要把薹掐掉，然後清洗乾淨，晾乾理順，進行分裝或捆紮成500～1000克的小捆上市。由於蔥黃質嫩葉脆，要儘量避免其管狀葉受損傷和折斷影響產量和美觀。病蟲害防治。蔥黃在生長期間通風較好的條件下較少發生病蟲害，無需施用農藥。

以上就是我關於這個問題的答案

常見的設施栽培

溫室內、地窖內、防空洞內

風障陽畦、改良陽畦

大、中、小塑膠大棚

栽培方式

通常都是用平畦，播種前切記把底水澆足，每畝種子量為一到兩千克左右。

水分管理

在大蔥種子出苗後一直到越冬之前，都是適當的澆水，原則上是土壤見幹見溼即可。土壤冰凍前，要澆封凍水。定植時間一般在七月份上旬左右。

定植

蔥黃的定植比較特殊，通常在十一月份到次年的的三月份，可根據市場行情來決定，一般在定植後的二十天到三十天內就可以上市。

管理措施

溫度方面，二十度左右最適宜，白天不要高於二十五攝氏度，晚上最好不要低於十度。遮光上，要注意薄膜是否破損。水分管理上，跟根據土壤的乾溼程度來澆水，過幹需要澆一次水，溼度過大還要注意傍晚時通風。

希望可以幫助到你！

大家應該都吃過韭黃、蒜黃，但是蔥黃你吃過嗎？有很多人都知道蔥白，但蔥黃是第一次聽說。

蔥黃是近年來新興起來的栽培模式，利用已經長成的大蔥植株，定植在保護設施中，在完全避光的條件下，在一定的溼度和溫度條件下，利用植株自身儲存的養分，長成色淺黃白至金黃，具特殊香味的蔬菜，可以供應寒冬蔬菜市場。此時，市場蔬菜較少，蔥黃能夠獲得較高的經濟效益。

蔥黃栽培

蔥黃的生長所需要的設施簡單，不需要施用任何肥料和農藥，只需要較低的溫度、沒有光照的環境即可生產。蔥黃的假莖細膩、脆嫩、稚嫩、葉片鮮黃、口感辣中帶甜，可以生食、涼拌或者做調料，真正實現色香味俱全，是一種鮮嫩、高檔、優質、無公害蔬菜，市場前景很好。關於蔥黃的栽培技術介紹如下，有興趣的可以理解一下。

一、種株栽培

在種株選擇上，由於蔥黃的品質高，經濟效益好，在選擇已經成長的種株時，應選用品質好，種株大的植株，這樣蔥黃的產量才會越高。目前，市場上的蔥黃主要利用夏秋季節生產的大蔥植株。這些植株在冬季上市價格較低，用於蔥黃栽培能夠提高經濟效益，增加價值。

播種時間：山東地區一般在10月上旬，華北地區一般在9月下旬。

栽培方式：一般用平畦，在播種前要澆足底水，待水完全滲下後厚重，每畝用蔥種子量1-2千克。均勻撒後覆細土，避免出現小石子等。

大蔥蔥白

水分管理：在種子出苗後至越冬前，為避免幼苗瘋長，應適當控制澆水，以土壤見幹見溼為宜。在氣溫降低土壤冰凍前，澆封凍水。為防寒越冬,可在畦面撒施腐熟有機肥1- 2釐米厚。第二年春溫度升高時，及時澆返青水，然後蹲苗10- 15天。幼苗生長期保持土壤見幹見溼，於4月下旬和5月下旬各追1次肥。

定植的具體時間般為7月上旬前後。定植以株距3-4釐米，行距40 50釐米為標準。也可用等距定植法，每20×20釐米定植1坑，每坑3-4株。在定植前半個月左右停止澆水，以鍛鍊幼苗，提高成活率，有利於定植。成行定植的可培一次土， 坑裁的不需要培土。人冬後，植株基本長成後，可隨時採收用於蔥黃栽培。

二、栽培設施

蔥黃對環境的適應能力強，只要能夠完全避光，溫度保持在10C以上，均可進行蔥黃栽培。常見的設施栽培方式有以下3種

①溫室內、地窖內、防空洞內

在這種設施內栽培蔥黃種子時，首先要在地面上鋪層土壤或者沙，厚度以10 -20釐米為標準，定植種株。注意，室內要完全遮光，保溫。

②風障陽畦、改良陽畦

在風障陽畦以及改良陽畦中栽培時，如果是用平畦栽培，為遮光，陽畦上所覆蓋的塑膠薄膜應選用黑色不透光膜。也可用裁培坑，栽培坑要完全安排在棚內，尤其是棚內的中心位置，深度以40 50釐米，寬1.2-1.5米為標準， 長度可以根據蔥黃的栽培規模來定，在坑內定植。坑上覆黑色塑膠薄膜，或者草苦，用以遮光。

在遮光好的塑膠大、中，小棚中裁培時，可在平畦上定植。平畦上架設小拱棚，為了遮光，小拱棚同樣要用黑色塑膠薄膜覆蓋，也可用普通透光薄膜，但上面要鋪蓋草苦遮光兼保溫。在塑膠大，中，小棚中裁培時，也可用栽培坑生產，具體參見風障陽畦、改良陽畦培

三、定植

蔥黃的定植時間比較特殊，在11月份至第二二年3月份，可根據市場情況隨時定植。在定植後20-30天即可隨時上市。種株可隨時定植隨時起苗，也可使用採收後貯藏於窖室內的植株。不管是哪種形式的起苗，在起苗時都需要注意，儘量減少機械損傷，以免蔥黃的品質有所影響，降低商品性。

與此同時，要將備用株簡單處理下，去掉黃、幹葉，減少病蟲害傳播途徑，緊密排列在栽培坑內，根部覆土5-7釐米，栽後要及時澆水。定植完成後，立即進行遮光措施，用黑色塑膠薄膜或者草苫覆蓋遮光，並提高設施內的溫度。

四、管理措施

定植後的管理措施，主要是遮光、溫度及水分管理。

遮光方面，要及時檢視薄膜或者草苦，避免覆蓋物出現損傷，出現光照，降低蔥黃的商品性。

在溫度方面，蔥黃最適宜的溫度是20度左右，白天不高於25度，夜間不低於10度,不宜過高也不宜過低。

在水分管理方面，在定植後條件適宜時，大約4-6天，就會長出新根。在這個過程中，可根據土壤的乾溼程度進行澆水，如果土壤過幹，需澆1次水。在整個生長期，既要保持土壤溼潤，同時又要注意溼度不可過高。如果生育期溼度太大，容易誘發各種病害。如果溼度過大，可於傍晚通風散溼。通風時，要注意保持遮光。要記住，在生育期內，外界溫度較低，植株排放密集，通風少，不澆水也能保持溼度。

五、採收

在蔥黃的黃葉一旦長出，即可採收上市。同時，可以根據市場經濟效益，在適宜的時間上市，時間越晚，植株越大，產量越高。

蔥黃是利用已長成的大蔥植株，定植在保護設施中，在完全避光的條件下，給予適當的溫度條件，使植株依靠自身貯藏的營養，長成黃、白色的產品的栽培方式。

蔥黃對環境的適應能力強，只要能夠完全避光，溫度保持在10度以上，均可進行蔥黃 栽培。比如，溫室內、地窖內、障陽畦，改良陽畦內、遮光效能好的大、中、小塑膠大棚 內，甚至防空洞內。不同的栽培設施，管理的具體方式也不盡相同。

栽培技術

1. 蔥黃母株的栽培

(1)播種與苗床管理。每畝大蔥田播種量為200～250克，需苗床60～80平方米。播種期可分為秋播和春播2個時期。秋播時的氣溫一般在日均氣溫16℃時進行，出苗後要嚴格控制冬前幼苗長勢，越冬蔥苗一般控制在2～3片葉、莖粗0.4釐米以下為好，以防蔥苗過大透過春化在翌年春季發生抽薹開花的情況；春播在土壤解凍後即可進行，越早越好，出苗後要加強肥水管理，促大苗、壯苗。

(2)大田定植。大蔥定植一般在苗高25～30釐米、莖粗1釐米時進行，定植時間宜早不宜晚，越早定植越好。定植前要對蔥苗進行分級，剔除弱苗、病苗、畸形苗。定植時按行距60釐米開溝，溝深15釐米，定植株距為3～4 釐米，定植後立即澆水縮短返苗期。

(3)田間管理。大蔥田間管理時要前松後緊。因為大蔥定植後的生長前期基本處於高溫季節，蔥苗生長緩慢，對水、肥的需求較小，這時應少追肥、少澆水，遇雨要及時排澇防止蔥田積水。並適時中耕保墒、防治病蟲害。當外界氣溫降至25℃左右時，大蔥開始進入快速生長期，這時要及時追肥、澆水、培土。

追肥可結合澆水進行，每澆2～3次水迫一次肥，大蔥生長前期每畝用尿素15千克和複合肥10千克混合撒施，後期在追肥時應適當加入硫酸鉀(每畝用硫酸鉀15千克)以提高產量和蔥白品質，同時減少複合肥的使用量。每次培土高度以到蔥葉分叉處、不埋住心葉為宜。收穫前20天左右停止澆水施肥。

2. 蔥黃母株的選擇。由於蔥黃在栽培時的母株越大，以後收穫產品時其增重效果越不明顯、產出比越低，因此在選擇蔥黃母株時一般選擇那些在露地生長較差的植株或者直接用半成株，這樣可以使蔥黃栽培時的增重效果明顯，提高產出比。另外，選擇蔥黃母株時要儘量剔除病殘株。

3. 蔥黃栽培時間和栽培地點的選擇

(1)蔥黃栽培的時間。蔥黃栽培可選擇在冬季11月至翌春3月進行，具體栽培時間可根據市場需要安排在上市前的25～30天進行。

(2)蔥黃栽培地點。由於蔥黃栽培比較容易，其價值又不如其它反季栽培的蔬菜高，所以栽培蔥黃一般選擇在塑膠棚、溫室或陽畦內其它蔬菜的邊角地帶和分苗的空閒時期進行。此外有條件的地方在地窖內也可進行蔥黃的栽培。

(3)栽培坑、栽培床的準備

①栽培坑。栽培蔥黃前先在選擇好的地點挖深0.4米、寬1.5米的栽培坑，也可根據保護沒施內的情況和蔥黃母株的數量確定栽培坑的長度和寬度，坑上要能用草苫等覆蓋遮光。

②栽培床。保護地平畦栽培：在保護地的平畦上直接進行蔥黃栽培時，要在平畦上面設小拱棚，用黑色塑膠膜或革苫覆蓋遮光。地窖栽培：有條件的地方如果直接在地窖內栽培蔥黃，可在地面上先鋪厚20釐米的沙土當栽培床，同時室內要注意保溫和遮光。

4.蔥黃母株定植。蔥黃母株可選擇收穫後無病蟲害、無機械損傷的大蔥成株，也可選擇正在生長的健壯半成株，隨時起苗隨時定植。定植前要去除母株的幹葉和黃葉，定植時採用溝栽或穴栽均可，栽後在母株根部埋土厚6釐米左右，四周用土圍緊，在定植坑(床、平畦)上澆水，注意水分不能過大，澆水後立即用黑色翅料膜或遮陽網、草苫等進行覆蓋遮光，然後對栽培設施內採取增溫、保溫措施。

5. 蔥黃定植後的管理。

(1)溫度。蔥黃定植以後的環境溫度通常保持在日均20℃左右即可(白天15～25℃,夜晚8～10℃),短期低溫不會對蔥黃的生長造成危害，但要注意避免連續低溫對蔥黃引起的危害，若連續低溫時可設火爐等加熱增溫。

(2)水分。在蔥黃的整個生長期都應該保持土壤溼潤，定植時澆第1次水以後。第2次水可在蔥黃基部發出新根、新葉開始生長時再澆水一次，以後的澆水量和澆水次數應根據天氣情況、植株長勢和土壤情況決定，如果溫度過高或栽培坑(或栽培床)土壤較干時可澆水1次，澆水時最好用水溫較高的地下水。要注意栽培坑(或栽培床)內的水分不能過大，水分過大易引起爛根和病害，連續陰雨天氣不易澆水。

(3)通風。在蔥黃的生長期間要注意通風和散溼，溫度過高時要降低溫度。栽培時不但要避免高溫、高溼對蔥黃引起的危害，還要避免因蔥黃生長過快而引起產量和品質的降低。通風應在避光條件下進行。

(4)追肥。由於蔥黃的生長期較短，且母株本身積累有一定的養分，所以蔥黃的整個生長期一般不再需要追肥。

蔥黃在保護設施中，在完全避光的條件下，在一定的溼度和溫度條件下，利用植株自身儲存的養分，長成色淺黃白至金黃，具特殊香味的蔬菜。

1.播種時間

華北地區的播種一般在九月份下旬，山東地區在十月份上旬。

2.栽培方式

通常都是用平畦，播種前切記把底水澆足，每畝種子量為一到兩千克左右。

3.水分管理

在大蔥種子出苗後一直到越冬之前，都是適當的澆水，原則上是土壤見幹見溼即可。土壤冰凍前，要澆封凍水。定植時間一般在七月份上旬左右。

4.常見的設施栽培

溫室內、地窖內、防空洞內

風障陽畦、改良陽畦

大、中、小塑膠大棚

5.定植

蔥黃的定植比較特殊，通常在十一月份到次年的的三月份，可根據市場行情來決定，一般在定植後的二十天到三十天內就可以上市。

6.管理措施

溫度方面，二十度左右最適宜，白天不要高於二十五攝氏度，晚上最好不要低於十度。遮光上，要注意薄膜是否破損。水分管理上，跟根據土壤的乾溼程度來澆水，過幹需要澆一次水，溼度過大還要注意傍晚時通風。

蔥黃收穫。蔥黃收穫沒有固定標準，只要黃葉長出即可根據市場行情隨時收穫上市。收穫後的蔥黃要摘除老葉和爛葉，已經抽薹的要把薹掐掉，然後清洗乾淨，晾乾理順，進行分裝或捆紮成500～1000克的小捆上市。由於蔥黃質嫩葉脆，要儘量避免其管狀葉受損傷和折斷影響產量和美觀。

病蟲害防治。蔥黃在生長期間通風較好的條件下較少發生病蟲害，無需施用農藥。

蔥黃對於環境的適應能力強，只要能夠完全避光，溫度保持在十度以上，均可以進行蔥黃的栽培。不過不同的栽培設施，管理具體方式方法也有所不相同。如下：

（1）溫室內、地窖內、防空洞內：在這種設施內栽培蔥黃的種子時候，開始要在地面上鋪一層土壤或者是沙，厚度在十釐米到二十釐米左右為標準，定植種株。注意室內要完全遮光與保溫。

（2）風障陽畦、改良陽畦：在風障陽畦以及改良陽畦中栽培時候，如果是用平畦栽培為遮光，陽畦上所覆蓋的塑膠薄膜應該選用黑色不透光膜。也可以用來栽培坑，栽培坑要完全安排在棚內，特別是在 棚內的中心位置，深度在四十到五十釐米左右，寬為一點二到一點五釐米左右為標準，長度可以根據蔥黃的栽培規模來制定，在坑內定植。坑上覆蓋黑色塑膠薄膜，或者草苫用以遮光。

（3）大、中、小塑膠大棚：在遮光好的塑膠大、中、小棚中栽培的時候，可在平畦上定植。平畦上架設小拱棚，為了遮光，小棚同樣要用黑色塑膠薄膜覆蓋，也可以用普通透光薄膜，但是上面要鋪蓋草苫遮光兼保溫。在塑膠大、中、小棚中栽培時候，也可以用栽培坑生產，具體參見風障陽畦、改良陽畦栽培坑方式。

蔥黃的定植時間比較特殊，在十一月份到第二年的三月份，可以根據市場情況來定植。在定植後的二十天到三十天左右即可可以隨時上市。種株可以隨時定植隨時起苗，也可以使用採收後貯藏與教室內的植株。不管是哪種形式起苗，在起苗的時候都要注意，儘量減少機械的損傷，以避免蔥黃的品質有所影響，降低上品性。同時要將備用株筒單處理一下，去掉黃、幹葉，減少病蟲害傳播途徑，緊密排列在栽培坑內，根部覆土五到七釐米左右，栽培後要及時澆水。定植完成後，要立即進行遮光的措施，用黑色塑膠薄膜或者是草苫覆蓋遮光，並提高設施內的溫度。定植後的管理措施主要是遮光、溫度以及水分管理。（一）遮光方面：要及時檢視薄膜或者草苫，避免覆蓋物出現損傷，出現光照，降低蔥黃的商品性。（二）在溫度方面，蔥黃最適合的溫度是在二十度左右，白天不高於二十五度，夜間不低於十度，不適合過高也不宜過低。（三 ）在水分管理方面，在定植後條件適合時，大約四至六天左右，會即刻長出新根。在這個過程中，可以根據土壤的乾溼程度進行澆水，要是土壤過於幹，則澆水一次。在整個生長期，既要保持土壤溼潤，同時還要注意溼度不可以過高。生育期溼度太大，很容易誘發各種病害。要是溼度過大，可以在傍晚時候通風散溼。在通風時，要注意保持遮光。

出苗後至越冬前，適當少澆水，保持土壤見幹見溼。土壤結凍前，澆封凍水。畦面覆有肥1~2釐米厚，以利防寒越冬。翌春早澆返青水後蹲苗10~15天。幼苗生長期保持土壤見幹見溼，於4月下旬和5月下旬各追1次肥。

定植期一般為7月上旬。定植行距為40~50釐米，株距3~4釐米。也可用等穴距定植法，即每20釐米x20釐米定植1穴，每穴3~4株。定植前10~15天停止澆水，鍛鍊幼苗，以利定植，提高成活率。成行定植的可培一次土，穴栽的不需要培土。入冬後，植株基本長

蔥黃的定植時間比較特殊，在11月份至第二年3月份，可根據市場情況隨時定植。在定 植後20-30天即可隨時上市。種株可隨時定植隨時起苗，也可使用採收後貯藏於窖室內的植株。不管是哪種形式的起苗，在起苗時都需要注意，儘量減少機械損傷，以免蔥黃的品質有 所影響，降低商品性。與此同時，要將備用株簡單處理一下，去掉黃、幹葉，減少病蟲害傳播途徑，緊密排列在栽培坑內，根部覆土 5-7釐米，栽後要及時澆水。定植完成後，立即進行遮光措施，用黑 色塑膠薄膜或者草苫覆蓋遮光，並提高設施內的溫度。