血壓高是中老年的普遍現象，那麼他們在飲食上有哪些禁忌呢？

1、肉類，肉類中脂肪高，含有豐富的飽和脂肪酸，容易造成血液中血脂高，誘發關心病，因此對於肉類，血壓高的患者對於肉類的攝取一定要適可而止。

2、雞湯，雞湯等高營養湯類，會使血壓升高和膽固醇升高，加重高血壓患者病情。

3、飲酒，飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

4、辛辣食物，辛辣和精細食物可使大便乾燥難排，易導致大便秘結，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。

高血壓不能碰的食物

1、高熱能食物

高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合併有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。

2、肉類

這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發冠心病。

3、重口味餅乾

像番薯、幹豆類容易導致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅乾，由於糖鹽含量過高，因此還是少吃。

4、雞湯

　雞湯的營養價值很高，而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營養品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情，對身體有害無益。

5、酒

飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

6、狗肉

高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他型別的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內積，瘀血阻絡等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

7、動物蛋白質

高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白(如動物肝臟、蛋類)的攝入，因蛋白質代謝產生的有害物質，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優質蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。

8、多鹽食物

食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應限制鹽量的攝入。

9、濃茶

高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶鹼最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利於高血壓病的治療。

10、辛辣食物

辛辣和精細食物可使大便乾燥難排，易導致大便秘結，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。

高血壓患者不宜吃的食物有高鹽、高脂肪、高熱量的食物。

高血壓患者如果食鹽攝入過多，或者是鹹菜、榨菜、鹹蛋、臘肉、鹹魚等醃製食物攝入過多，會導致鈉離子和氯離子增多，由於滲透壓的改變，使鈉水瀦留，血容量和細胞間夜增加，迴心血量和心輸出量增加，引起血壓升高。而且研究發現，食鹽攝入越多，血壓水平越高。

高血壓患者如果高脂肪、高熱量的食物如油炸食品、奶油食品、肥肉、動物內臟、燻烤類食物、甜食等攝入過多，會引起血脂升高及肥胖，也會引起血壓升高。

因此，高血壓患者的飲食原則是低鹽、低脂、高蛋白、高纖維素飲食。

高血壓患者要少吃或不吃醃製食品、油炸食品、甜食等，每日食鹽攝入不超過5克。

主食要注意粗細搭配，糙米、燕麥、小米、玉米、大黃米等粗雜糧可替代一部分主食，多吃蔬菜水果，適量攝入低脂奶製品、魚、禽、瘦肉和豆製品等。

高血壓，無疑是當今社會中最為普遍的病症，高壓≥140，低壓≥90，即為高血壓。

高血壓的致病原因錯綜複雜，一旦患病，治癒率為0.0001%，幾乎就是終身攜帶。

70%左右的患者為原發性高血壓，檢查不出血壓升高的原因。

高血壓是併發症最多的一種疾病，患者一定要注意：腦出血、腦梗塞、冠心病、動脈硬化、中風、心臟病、血管瘤、腎衰竭。。。。。。

高血壓患者日常飲食禁忌：

1.濃茶--

高血壓忌飲濃茶，尤其是濃烈的紅茶，濃茶中茶鹼含量高，會引起大腦興奮，導致不安、失眠、心悸等，從而影響血壓升高。適當飲用淡茶，尤其是綠茶可以輔助治療高血壓。

2.酒精--

酒精是公認的高血壓誘發因素之一，飲酒會使心率加快，血管收縮，升高血壓，同時還會促使鈣鹽、膽固醇沉積在血管壁上，加速動脈硬化。高血壓患者應該戒酒。

3.狗肉--

（首先宣告：本人不提倡任何人吃狗肉）高血壓多屬於陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，可以加重陽亢，助陽燥血，會導致血壓快速升高。

4.辛辣--

辛辣食物不會直接對血壓產生影響，但是辛辣食物往往會引發上火，導致大便乾燥，排便困難，使高血壓患者腹壓升高，血壓急速上升，誘發腦出血。

5.多鹽--

攝入過多鹽分後，人體會自動調動身體水分稀釋鹽的濃度，進而促使血壓升高。

6.豬油--

豬肉熱量極高，而且容易在血管內形成膽固醇堆積，縮小血管孔徑，增加血液壓力，升高血壓的同時也容易形成動脈硬化。

高血壓患者適合多吃：

1.芹菜--保護血管，阻止膽固醇吸收。

2.茄子--維持細胞滲透壓，減輕心血管負擔。

3.香蕉--保護血管，防止腦出血。

4.花粉--軟化血管，增加血管韌度。

5.海帶--降低膽固醇，稀釋血液。

6.鵪鶉蛋--抑制血液凝集，保護血管。

7.牛奶--抑制交感神經，防止血管硬化。

8.橄欖油--減緩血管硬化程序，預防心血管病。

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高血壓患者的確需要注意飲食，吃得不對，會引起血壓升高，加重病情。下面這些食物，就不建議高血壓患者吃。

1.高熱量食物，如各類甜品、含糖飲料，油炸食物，很容易引起肥胖，而身材越胖，血壓就越難控制，所以高血壓患者也要控制熱量。對於食用油，可輪換食用多種植物油，避免動物油。

2.高鹽食物，鹽已經被明確會升高血壓，建議高血壓朋友把每日食鹽量控制在6g以下，避免進食高鹽食物和調味品，如榨菜、鹹菜、鹹蛋、醃肉、辣醬等。

3.重口味零食，比如辣條、薯片、蜜餞等，都不建議高血壓患者食用，這類食品往往添加了較多的鹽和糖，容易使人發胖，還會升高血壓。

4.刺激性食物，高血壓患者不宜大量吃辣，或者過於精細的食物，這會導致便秘。而患者排便困難，會使腹壓升高，導致血壓驟升，誘發心腦血管惡性事件。

5.使神經興奮的食物，比如酒、濃茶、濃咖啡等，其中所含的茶鹼。咖啡因等成分會使人興奮失眠，引起血壓升高。當然，適量喝些淡茶水，對血壓的控制有益。

6.高膽固醇食物，如動物內臟、蛋黃、魚籽等，食用過多會加重動脈硬化的風險。

秋冬降血壓怎麼吃？

推薦高血壓朋友們吃點蕎麥，蕎麥富含蘆丁，能幫助軟化血管，降低血壓，可常食蕎麥麵或蕎麥饅頭。蔬菜中，可以吃芹菜、茄子、香菇，有助於調節血壓。至於水果，選擇香蕉、蘋果、番茄等，其中富含的鉀有助於降低血壓。

高血壓的人，應該控制鹹的食物的攝入量。

不是說“因為醫生說高血壓不讓多吃鹽”，想要理解醫生這樣推薦的原因，更重要的是知道醫學科學界，是根據怎樣的研究資料得出的這個結論。

今天在這兒，我給大夥兒講講“鹽和高血壓”的故事。

鹽吃的越多，越容易高血壓

不扯淡，直接上科學事實資料。

該研究根據資料，給出結論“吃鹽越多，高血壓發生率越高，越容易發生中風等嚴重心腦血管疾病。”

資料是啥樣的呢？

見下圖：鹽的攝入量與高血壓發病風險的相關性曲線。

看上圖，橫軸代表食鹽攝入量，縱軸代表高血壓發病風險。看圖資料說話：再簡單不過的趨勢——鹽吃的多，高血壓風險就高；鹽吃的少，高血壓風險就低。

就這麼簡單明瞭：高血壓患者需要降低飲食中的含鹽量，多用清淡的食物替代鹹的食品，對控制血壓和保證健康非常有益。

參考文獻：Meneton, P., Jeunemaitre, X., de Wardener, H.E. and Macgregor, G.A., 2005. Links between dietary salt intake, renal salt handling, blood pressure, and cardiovascular diseases. Physiological reviews, 85(2), pp.679-715.Elliott, P., Stamler, J., Nichols, R., Dyer, A.R., Stamler, R., Kesteloot, H. and Marmot, M., 1996. Intersalt revisited: further analyses of 24 hour sodium excretion and blood pressure within and across populations. Bmj, 312(7041), pp.1249-1253.

近年來高血壓患者越來越多，而且還有年輕化的趨勢。我們知道高血壓是引起很多心腦血管疾病的罪魁禍首，很多心肌梗死，腦出血等疾病都是因為高血壓引起的。引發高血壓的因素很多，其中飲食習慣是一個重要原因，因此，有些食物高血壓患者不宜吃，那麼，高血壓不能吃什麼呢?

1、高血壓患者不能吃油膩和辛辣的食物。常見的辛辣食物有蔥、大蒜、生薑、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋蔥等，高血壓患者尤其不能食用辣椒。辣椒屬於熱性食物，倘若高血壓患者有發熱、便秘、疼痛等症狀，食用辣椒後會加重症狀，抵消降壓藥物起到的療效。

2、少吃太鹹的食物。每日進鹽控制在2－5克以內。因為食鹽能使小動脈痙攣，血壓升高，並促使腎小動脈硬化過程加快。食鹽過多，還容易使水鈉在體內瀦而引起水腫。

少吃動物脂肪、不食動物內臟等。

3、忌長期食用高膽固醇食物。高血壓病患者要控制富含膽固醇的動物脂肪和其他食物(如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等)。

4、少量喝茶。茶葉中含有少量茶鹼、黃嘌呤，其利尿作用對治療高血壓病有利。茶葉中的維生素等能防止動脈硬化。但飲茶過多又會引起興奮不安、失眠、心悸。故不可多飲。

5、少量飲用低度酒如啤酒、葡萄酒、黃酒等，可擴張血管，活血通絡。但忌飲烈性酒，更不能酗酒。

大暑小暑，上蒸下煮。

今年的三伏天長達40多天，天氣炎熱溼氣較重。

在這樣潮溼悶熱的環境中，水分流失嚴重，血脂較粘稠，血液迴圈本身就不暢。

加上人體容易出現煩躁、不安、易怒、激動等情緒，血壓容易上升，更是心梗、腦梗等的高發期。

特別是對於高血壓患者來說，如何在三伏天保持血壓的平穩，成為很多人都非常關注的事情。

血壓高的人，早起3不做，飲食4不吃，血壓穩如山。

早起3不做

1、起床過猛

人在熟睡狀態時，血壓處於較低或較平穩的狀態。

早起後，身體還沒有從低壓的狀態中完全甦醒過來，如果起床過猛，血壓驟然上升，血液不能及時供應到腦部，很容易出現頭暈、頭痛的症狀。

嚴重時，甚至導致中風、猝死。

建議血壓高的人，早起後最好先休息2分鐘，再慢慢起床，避免血壓波動較大。

2、早起洗澡

很多人習慣早起時先洗澡，再開啟一天的工作。

這對於身體健康來說，也是非常危險的。

早起時，身體處於缺水狀態，血脂粘稠嚴重，血液流速較慢。

此時洗熱水澡，會導致血管擴張，而血流供應跟不上，會加劇大腦的缺氧缺血情況。

洗冷水澡時，血管急劇收縮，也會早晨血壓上升，加大心梗、腦卒中等的風險。

3、晨練運動量大

良好的運動習慣有助於穩定血壓，但是一定要注意幾點：

晨練不宜過早：早起氣溫較低，會造成血管收縮異常，影響血液流通。

晨練不宜過猛：運動量太大，會導致心率加快，心肌耗氧量激增，引發心肌缺血，導致冠心病、心梗等上身。

最好採用循序漸進的方式，從最簡單的走路、慢跑開始，慢慢增加運動量。

運動時間以15-45分鐘為宜，可根據自身情況適量調整。

飲食4不吃

1、不吃太鹹的食物

高鹽飲食是誘發高血壓的"元兇"。

食鹽的主要成分是氯化鈉，進入人體會會導致血液中鈉離子滯留，引發血管平滑肌細胞腫脹。

此時管腔空間被壓縮，血液流經時壓力增大，引發血壓上升。

除了食用鹽外，還有一些高鹽食物也最好少吃。

醃漬品：鹹菜、臘腸、香腸、火腿、鹹魚等；

調味料：耗油、濃縮雞汁、海鮮醬油等；

零食：牛肉乾、泡麵、膨化食品、辣條等。

這類食物為了保證口感及延長保質期限，通常會加入大量的鹽，長期攝入，也會造成血壓的波動。

2、不吃太油的食物

血脂的構成很大一部分是甘油三酯、膽固醇等。

飲食油膩會造成血液中低密度脂蛋白膽固醇含量升高、甘油三酯含量超標等。

血脂粘稠，心臟為了保證供血量只能加足馬力，結果心率加快，血壓飆升。

而一些蛋糕、甜點等高糖食物，又含有大量的反式脂肪酸，會加劇血管硬化，破壞血管環境，影響血液流通，最好少吃。

3、不吃太涼的食物

但是對於高血壓患者來說，食用冰涼刺激性較大的食物，會造成血管的驟然收縮，導致血壓快速上升。

誘發心腦血管疾病的風險會大大增加。

4、不過量飲酒

啤酒加燒烤，也是夏天的消暑必備。

但是酒精進入人體後，會造成血管壁內皮組織的損傷。脂質在此處沉澱，血管逐漸硬化，會導致動脈粥樣硬化。

血管彈性減弱，控制血壓的能力減弱，易引發高血壓。

多喝茶，降低血壓——如玲瓏菊、杜仲茶、玉米鬚

多喝水，是降低血液粘稠的有效方式之一。

有條件的人，可以在喝水的同時，放一些：玲瓏菊、杜仲茶、玉米鬚等，有助於降低血壓和血管健康。

其中，"玲瓏菊"屬於四大懷藥之一的藥用菊，含有豐富的黃酮類化合物，而黃酮作為一種抗氧化劑，能夠對抗人體內有害的自由基，減少血管壁的老化和低密度脂蛋白膽固醇在人體內的沉積。

並擴張冠狀動脈，增加血流量，從而預防動脈硬化及高血壓的慢性發作。

泡茶、做粥時放一些常喝，對改善血管健康、降低血壓有幫助。

高血壓是一種慢性的代謝疾病，降血壓更是需長期堅持的"持久戰"。

必要的藥物治療，對於控制血壓來說至關重要。

給大家提醒幾點關於服用降壓藥的誤區：

1、血壓降了就可以停藥？

服用降壓藥後血壓有所下降，這只是藥物反應，並不代表病情痊癒，不可以隨意停藥。

2、血壓最近比較高，可以加大藥量嗎？

藥量的調整一定要謹遵醫囑，不可盲目加量。要知道是藥三分毒，不合理的用藥會加重肝臟的代謝負擔。

3、血壓越低越好嗎？

血壓太低，患者腦組織供血不足，會增加腦缺血的危險。所以不可一味的降血壓，只要控制在正常值內即可。

血壓高的人其實飲食上並沒有那麼嚴格的禁忌，但是確實是需要注意合理的搭配飲食，當然也有一些最好不要吃的食物，這樣才能更有利於血壓的控制，比如煙燻醃製的食物，這類食物是高鹽的膳食，特別不利於血壓的控制，還會增加胃癌的風險，那麼平時的飲食也要注意調整自己的口味，炒菜時少用鹽，更要注意雞精、豆豉豆瓣醬中的鹽分也很好，也要控制攝入量。

對於高血壓患者來說，除了要注意鹽不要吃的過多，還要注意高脂肪高油高膽固醇的膳食不要吃的過多，因為這些食物會造成血脂升高，也不利於血壓的控制，比如油炸類的食物，燒烤、動物肥肉等，另外還有高糖的食物也要少吃，合理控制自己的體重也很重要，這樣才能更好的平穩血壓。我們都知道血壓控制的不平穩會加速併發症的到來，如：眼病、腎病，腦血管疾病等等。

另外控制高血壓最好平時養成一個運動的好習慣，最好每天不少於1小時，並且要足量飲水，每天保持一個愉悅的心情，預防便秘，早睡早起等等，這些好習慣都有助於血壓的控制以及延緩高血壓併發症的到來。

隨著夏季的來臨，諸多高血壓患者會出現血壓不穩定的現象，多與天氣因素有關。夏季多雨，氣溫驟降，血壓也會飆升。

其原因是由於氣溫的驟降，使人體面板的毛細血管大量收縮，毛細血管口徑變小，血液流動不暢，血管內的阻力增加，導致心血管系統的外周阻力增加，就會顯示舒張壓明顯升高人體會感到不舒服。

此外，夏季溫度過高，人體出汗較多，體內水分丟失較為嚴重，同時，鈉離子也會隨著汗液排出體外。

血壓高者，身體常有4個症狀

症狀1、頭痛和頭重

血壓升高往往會出現頭痛，大多出現在後腦部位，常伴隨有噁心、嘔吐感；若感覺到劇烈頭痛，同時又很噁心，這就是向高血壓轉化的特有症狀。

症狀2、暈眩

高血壓引起的眩暈，女性患者出現的較多，男性也有這種症狀。

因為高血壓出現的眩暈，感覺身體失去平衡，步行困難和天旋地轉，就可能是腦充血或腦卒中的前兆。

症狀3、煩躁、心悸、失眠

高血壓患者的性情往往較為急躁，遇事敏感，易激動。

心悸、失眠較為常見，失眠多為入睡困難或早醒、睡眠不實、噩夢紛紜、易驚醒。這和大腦皮層的自主神經功能失調有關。

症狀4、注意力不集中、記憶力減退

早期不明顯，但是隨著病情的發展會逐漸增重。

因為令人煩惱，所以也就成為促使病人就診的原因之一，表現為注意力容易分散，常很難記住近期的事情，而對過去的事，如童年的時代的事情記憶猶新。

血壓高者，身體常有4個症狀，醫生：4種食物再吃，小心血管堵死

1、辛辣刺激性大的食物

這類食物包括生的蔥，姜，蒜，辣椒，花椒等等。這些食物經常吃的話會造成大便乾燥引起血壓升高，因此高血壓患者一定要注意不能多吃。

2、肥肉

肥肉中含有大量的飽和脂肪酸，高血壓患者經常吃肥肉的話會導致血液中的血脂升高和血壓升高，而且還有可能會引發冠心病。

3、多鹽的食物

含鹽量大的食物很不利於血壓的控制，如果吃得太多會導致血壓升高，另外也會影響腎臟的功能，加重腎臟負擔。

4、高熱量的食物

高熱量的食物也是造成身體肥胖的主要原因之一，因此高血壓患者一定要注意不能吃含熱量過高的食物，以免身體過於肥胖而使血壓不斷升高。

預防高血壓，做好3件事，日常降血壓

一、喝茶，降低血壓——如玲瓏菊、杜仲茶、玉米鬚

多喝水，是降低血液粘稠的有效方式之一。

有條件的人，可以在喝水的同時，放一些：玲瓏菊、杜仲茶、玉米鬚等，有助於降低血壓和血管健康。

其中，玲瓏菊屬於四大懷藥之一的藥用菊，含有豐富的黃酮類化合物，而黃酮作為一種抗氧化劑，能夠對抗人體內有害的自由基，減少血管壁的老化和低密度脂蛋白膽固醇在人體內的沉積。

並擴張冠狀動脈，增加血流量，從而預防動脈硬化及高血壓的慢性發作。

泡茶、做粥時放一些常喝，對改善血管健康、降低血壓有幫助。

二、改善膳食結構

1、嚴格限制鈉鹽的攝入，新鮮的蔬菜，如綠葉菜、豆類以及根莖類含鉀較多，混淆水果，如香蕉、杏、梅含鉀豐富。

中國營養學會建議每人每天吃蔬菜400克，每月吃水果1000克。

2、增加優質蛋白量，即動物蛋白與豆類蛋白質。

調查研究顯示，中國膳食中，動物蛋白與肉類蛋白質僅佔8%，已證實提高動物蛋白質的攝入量對預防高血壓有重要意義。

三、減少吸菸

吸菸也是導致高血壓的重要因素。

有研究表明，每15分鐘吸一支菸，吸足4支，血壓和心率都會有所上升，因此，減少吸菸也可預防高血壓。

而且，吸菸不光會使得血壓升高，還會加快動脈血管粥樣化的發生，因此，減少吸菸對於預防心腦血管疾病也具有重要意義。