各種雞尾酒的含義不同，例如瑪格麗特為什麼要在杯口抹鹽邊，其實源於製作瑪格麗特的調酒師，傳說他和女朋友出去打獵，女朋友被誤當獵物打死，回來後悲傷萬分創造了這款酒，並用女朋友的名字命名，瑪格麗特味道酸酸的，鹹鹹的，正好讓人覺得在喝眼淚一樣，當然很多種雞尾酒都有它的含義，不能一一例舉，需要你自己去追尋它其中的意義。

基酒又名酒基、底料、主料。基酒在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。調製雞尾酒是以一定的基酒基礎上調製出來的。但，完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調色的材料。

最常用的是以下六大基酒，還有利口酒。

六大基酒：

1、杜松子酒(Gin)雞尾酒的無冕之王，又名金酒/琴酒/氈酒

2、來自熱帶水果的朗姆(Rum&cacllaca)

3、經典伏特加(Vodka)原味雞尾酒

4、古典浪漫的威士忌(Whisky)

5、貴族風範的男人白蘭地(Brandy)

6、甘美刺激龍舌蘭(Tequila)

另外，利口酒(Liqueur&other)大多使用各種甜酒。

（利口酒 LIQUEUR，可以稱為餐後甜酒，是由英文Liqueur音譯而來的，它是以蒸餾酒——主要是白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加——為基酒配製各種調香物品，並經過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜。因含糖量高，相對密度較大，色彩鮮豔，常用來增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個性，是製作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來烹調，烘烤，製作冰激凌、布丁和甜點。）