‍　　娃娃菜（Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，譯法尚待統一），又稱微型大白菜，是從日本（一說南韓）引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“模擬微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜。

　　栽培技術

1、播種溫度

娃娃菜是大白菜的一個變種，同屬半耐寒性蔬菜植物，耐輕霜，不耐嚴霜。最適宜生長的平均溫度為（17±5）℃，平均溫度高於25℃生長不良，低於10℃生長緩慢，短期0～2℃低溫雖受凍尚能恢復，長期生長在-2℃低溫以下則受凍害，播種溫度範圍應以10～25℃為宜。早春播種覆蓋地膜，可提高地溫提早播種，達到早播早上市的目的。

2、品種選擇

娃娃菜心葉顏色大致分為白心和黃心2類，可根據市場需求選定對路品種顏色。一般帶顏色品種的娃娃菜乾物質含量比較高。要選擇耐寒性較好的抗抽薹品種，市場供應的抗抽薹品種較多，如高麗餘娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等；秋種娃娃菜對品種要求不很嚴格，但夏季播種就要選擇耐熱性較好、上心早的抗病品種如高麗貝貝、抗熱55品種。現在市場上的娃娃菜以南韓產的“高麗貝貝”、“高麗金娃娃”最好，而國內的娃娃菜，從任何角度上來說都比不上南韓的娃娃菜。

3、整地做畦

娃娃菜因地上部分較少，所以根系比一般白菜小：應選擇土壤肥沃，排灌方便的沙質壤土至黏質壤土為宜。

因生育期較短，要注重基肥的使用，應全面施足腐熟有機肥，每畝施10～15公斤複合肥做底肥。缺鈣或土質偏鹼的地區可增施15～20公斤的過磷酸鈣以保證鈣的吸收，深翻耙平。

娃娃菜可壟作，也可畦作。春秋兩季宜畦作，省工省時；夏季宜壟作，利於排水，畦寬1～1.2米。播種定植在有保護設施的情況下，可全年排開播種。但春天要注意低溫抽薹的危險；夏季要用遮陽網，遮強光降高溫，利用防蟲網防止蚜蟲傳播病毒病。

1、種植時間。

娃娃菜的種植時間一般最常見的都是在春季是時候去種植，大概是在三3到4月份的時候最好，而且這個時候的天氣溫度是最適合娃娃再去生長的。三月份之前的溫度還是太過低下了，而且四月份之後又開始升溫，所以在種植後的大半個月開始就可以去進行採收成熟的娃娃菜了，聽起來非常的簡單，但是在種子的方面一旦要去好好的控制和預防。

2、種植的方法。

在種植娃娃菜的時候一定要注意娃娃菜對於土壤的要求並不是很高，而且土質一定要去非常的鬆軟，這樣才能夠保證娃娃菜的健康生長，當然土質的肥沃對於娃娃菜是更加重要的，而且吃起來也味道非常的鮮嫩口感非常好。但是在注意重的時候不可以有太大塊的土塊。這樣會影響到娃娃菜在生長過程中對於肥料的吸收，能夠有質量非常好的娃娃菜。

3、適當的除草。

在種植娃娃菜十天左右的時候，一定要去進行第一次的除草工作，娃娃菜和其他的蔬菜非常的不同，因為娃娃菜的根非常的淺，如果過深的話就會容易傷害到娃娃菜的根部，所以只需要在土壤上輕輕地鬆動就可以了，這樣既可以很有效地促進娃娃菜更加快速健康的發育，而且對於娃娃菜的正常生長也不會產生不好的影響。所以在娃娃菜生長的期阿間一定要去定期的清除雜草。

4、適當的溫度。

在種植娃娃菜之後，尤其是在出了嫩芽之後，一定要去提高娃娃菜周圍的溫度，這樣可以促進娃娃菜種子的發芽出苗，不過在出苗之後一定要去做好充分的準備，白天的溫度不可以超過二十五度，而且在夜晚的時候溫度一定不可以少於十一度，一定要保持在十一度以上，而且通風是最重要的隨著氣溫的升高一定要去新增通風的強度。在娃娃菜生長的期間，一定要去控制好娃娃菜生長的所有準備和預防工作，這樣才能夠提高娃娃菜的產量。

5、水肥的管理。

在娃娃菜種植的過程中，娃娃菜對於肥料的需求並不是很多，但也不是很少，所以在每個不同的階段需要的肥料程度都是不一樣的。在娃娃菜需要過多水分的時候，一定要去定期的澆溉水份，保證娃娃才能夠吸取到她所需求的水分。但是在不需要太多水分的時候，一定要去注意通風和排水，否則就會影響到娃娃菜的正常成色和口感。在娃娃菜整個生育期間不可以少於兩次的施肥。

6、害蟲的預防。

娃娃菜的發病率是非常低的，因為娃娃菜的生育期非常的短，由於本身就有很強的抗病型，所以我們還是不可以去掉以輕心，因為娃娃才會受到一些蟲害的集體威脅，所以在日常的生活中一定要去做好預防害蟲的準備，因為這樣才可以保證娃娃菜的成色是最好的，而且也可以有很好的高產量和好品質的娃娃菜產出。

娃娃菜雖然種植起來非常的簡單，但是在種植的過程中一定要去注重對於水和肥料的充足性，不可以讓娃娃菜再需要水分的時候缺少了水分。這樣會直接影響到娃娃菜的最終的產量和品質。一定要去保證娃娃菜是可以在成長中得到很好的保護的，一旦受到蟲害，會大大的降低娃娃菜的品質和價格。在施肥的期間，控制好對於肥量的需求，太過量的化肥會導致娃娃菜受到燒傷。

娃娃菜是我們在吃火鍋的時候經常吃的一種蔬菜，是很多喜愛的食物。其次，它和大白菜長得差不多，但是外型卻有著很大的區別，娃娃菜的菜幫比較薄並且還有甜味，只是比大白菜稍微貴一點，但是還是阻擋不住，人們對於它的喜愛，那麼該如何種植娃娃菜呢？接下來和我一起來了解一下吧。

1.品種、整地。娃娃菜分別為白心的娃娃菜與黃心的娃娃菜。在選擇品種的時候，可以根據當地區域的情況來決定。黃心娃娃菜乾物質很高。依據當地的氣溫條件，在北方冬天種植是最好的時間段，因為相對於比較好的品種耐寒能力是非常好的；但是在秋天種植的話，就沒有那麼要求了，最重要的是在夏天的時候，進行種植時奧選擇比較耐熱耐旱的。娃娃菜地上的部分是很少的，根系通常比一般的白菜要小很多。在種植的時候要注意土壤的肥沃程度，是否能夠方便排灌與土壤的黏度。娃娃才的生長期並不算很長，因此，在施基肥的時候是要加入足夠的有機肥；如果土壤偏鹼性的話，可以適當的加重基肥，只要能保證娃娃菜有一個很好的生長環境就可以。

2.種植。娃娃菜可以用直接播種的方法，然後育苗在定植的方法中種植。如果覺得太麻煩，也可以直接播種，在種植的時候可以在春天或者是初秋的時候種植。娃娃菜是比較適合在溫度在20攝氏度左右，氣溫過高或者過低，都是會影響娃娃菜的生產量和正常生長速度。有的春天種植天氣會比較冷，可以適當在上面蓋上一層塑膠膜。一定要在上面留一個小眼，是為了流動空氣以及上苗。

3.施肥。土壤要選擇比較肥沃、排水性好、或者是沙土地等，氣溫不低於10攝氏度，基本都是能夠讓娃娃菜正常生長的。既能選擇大棚種植，要恩能夠露天種植，其實都是可以的。但是不管在什麼地方種植，都必須選擇肥力充足，能夠有充足Sunny、土壤透氣性比較強的。等土壤選擇好之後，就可以進行給土壤施一些農家肥了，也可以是磷肥了。基本每塊地都是需要用4500千克的有機肥料，才能使娃娃菜正常的生長。

4.氣溫。娃娃菜也可以說是大白菜的變種吧，是一種比較耐半寒的霜凍，這樣還是可以忍受的，但是嚴霜就不可以了。最適合它的生長氣溫是在17度左右。但是氣溫上升到25度以上就會對它的生長非常不利，氣溫低於10度的話，生長速度就會非常的緩慢，但是可以忍受短時間的低溫，如果長期的話就會發生凍害的情況。因此，在種植的適合最好是在春天與秋天的時候，如果是早春種植的話，需要進行地膜遮蓋，這樣會對地表氣溫有一定的提高，能夠讓娃娃菜更快的成熟。

1、播種溫度

娃娃菜是大白菜的一個變種，同屬半耐寒性蔬菜植物，耐輕霜，不耐嚴霜。最適宜生長的平均溫度為（17±5）℃，平均溫度高於25℃生長不良，低於10℃生長緩慢，短期0～2℃低溫雖受凍尚能恢復，長期生長在-2℃低溫以下則受凍害，播種溫度範圍應以10～25℃為宜。早春播種覆蓋地膜，可提高地溫提早播種，達到早播早上市的目的。

2、品種選擇

娃娃菜心葉顏色大致分為白心和黃心2類，可根據市場需求選定對路品種顏色。一般帶顏色品種的娃娃菜乾物質含量比較高。要選擇耐寒性較好的抗抽薹品種，市場供應的抗抽薹品種較多，如高麗餘娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等；秋種娃娃菜對品種要求不很嚴格，但夏季播種就要選擇耐熱性較好、上心早的抗病品種如高麗貝貝、抗熱55品種。現在市場上的娃娃菜以南韓產的“高麗貝貝”、“高麗金娃娃”最好，而國內的娃娃菜，從任何角度上來說都比不上南韓的娃娃菜。

3、整地做畦

娃娃菜因地上部分較少，所以根系比一般白菜小：應選擇土壤肥沃，排灌方便的沙質壤土至黏質壤土為宜。

因生育期較短，要注重基肥的使用，應全面施足腐熟有機肥，每畝施10～15公斤複合肥做底肥。缺鈣或土質偏鹼的地區可增施15～20公斤的過磷酸鈣以保證鈣的吸收，深翻耙平。

娃娃菜可壟作，也可畦作。春秋兩季宜畦作，省工省時；夏季宜壟作，利於排水，畦寬1～1.2米。播種定植在有保護設施的情況下，可全年排開播種。但春天要注意低溫抽薹的危險；夏季要用遮陽網，遮強光降高溫，利用防蟲網防止蚜蟲傳播病毒病。

娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在氣候較為適宜的春秋兩季，可精量播種，即每穴點播1～2粒或1穴2粒和1穴1粒進行交叉點播，畝用種量100～150克。育苗移栽的要在苗3葉期帶土坨，株行距20×30釐米。娃娃菜屬小株型中高密植葉菜類品種，種子千粒重一般為3～3.4克，每畝用種量直播80～100克，移栽50克。每畝種植株數8000～10000株，株行距20釐米×30釐米較為適宜。直播或育苗移栽均可。直播省工適宜大面積種植，但用種量大。

育苗移栽的優勢在於，第一，早春種植可提早播種20天左右，即先在保護地育苗，待大地回暖後栽於露地，可搶早上市；第二，先期育苗可達到加茬趕茬的目的，但比較費工。做畦形式依據當地習慣而定。一般南方4～6行一畦，北方多采取小高畦種植。

4、植株管理

娃娃菜的管理較為簡單，播種後2周要及時間苗、定苗、補苗、拔除雜草。可不蹲苗或只進行1周時間蹲苗，便可加強肥水管理促進生長。要保持土壤溼潤，但不要積水，在植株迅速膨大期（結球期）每畝追施尿素10公斤1次。肥水管理播前施足有機肥每畝5000千克。出苗前後要保持土壤溼潤，包心前要勤鬆土，增加土壤透氣性和保墒。包心後酌情補水補肥，促進健壯生長。查苗補苗直播田要及時間苗、補苗；育苗移栽田應在3～4片葉時定植，避免幼苗過大移植時傷根。

5、採收

當全株高30～35釐米，包球緊實後，便可採收。採收時應全株拔掉，去除多餘外葉，削平基部，用保鮮膜打包後即可上市。

6、蟲害防治

娃娃菜種植受小菜蛾危害較重，尤其春播茬口應注意在低齡幼蟲始盛期用藥防治。使用藥劑：1.8%阿維菌素乳油2500～3000倍；2.5%菜喜懸浮劑1500～2000倍；5%除蟲菊素乳油1000～1500倍；2.5%天王星乳油1000～1500倍；10%除盡乳油1200～1500倍。娃娃菜生育期短，抗性較強，一般無病蟲害，如發現病蟲害可參照普通大白菜病蟲害進行防治。

娃娃菜是我們日常生活中，比較常見的一種蔬菜，由於其口感好、營養豐富，在市場上的需求量一直都比較大，所以種植娃娃菜的種植戶也比較多，那麼對於想種植娃娃菜，而又不是很熟悉的朋友來說，怎樣種植娃娃菜呢？下面做一個詳盡的解答。

一、種植時間

娃娃菜的種植時間，通常會選擇在春季的3至4月份進行播種，生長期為50天左右，適合在5至28度的溫度中生長，溫度過高或過低，都會對娃娃菜的生長造成不利，過低的溫度，會讓娃娃菜生長鬆散不結苞，過高則會讓娃娃菜肉質老硬，品質與口感會變差，所以在娃娃菜的日常管理，要注意調整其生長溫度。

二、種植地與品種的選擇

娃娃菜在栽培過程中，對種植地塊的土壤要求不高，但是要想種出品質好，產量高的娃娃菜，最好還是選擇土質疏鬆，灌溉排水良好，土壤肥沃的地塊做為種植地，整地時施放化學肥和腐熟的農家肥作為底肥，然後對地塊進行深翻，把土壤耙細平後作畦待用。

娃娃菜在選擇種植品種時，要根據當地氣候和土壤來選擇合適的優良品種，播種時可以先育苗，然後再進行移種，也可以直接在整好的種植地上，按照一定比例的間距與行距，進行直接播種，無論是那種方式播種，定植後都要對死苗進行及時補苗。

四、管理與施肥

娃娃菜在播種後，如果苗穴表面出現了乾燥現像，要及時對其進行澆水，儘可能保持土壤的溼潤度，幼苗定植後，要適當的對娃娃菜進行肥水施放，建議使用農家發醇過的糞水（要稀釋再淋澆），生長中期可以使用化學肥和農家肥，兩者相結合一起進行施肥，在娃娃菜快要結苞時，一定要保證它的養份，這也是保證娃娃菜結苞是否緊實，肉質是否鮮嫩的一次施肥。同時種植管理過程中，要注意防蟲防害，出現蟲害後要及時採取措施，保證娃娃菜的健康成長！

1、播種溫度

娃娃菜是大白菜的一個變種，同屬半耐寒性蔬菜植物，耐輕霜，不耐嚴霜。最適宜生長的平均溫度為（17±5）℃，平均溫度高於25℃生長不良，低於10℃生長緩慢，短期0～2℃低溫雖受凍尚能恢復，長期生長在-2℃低溫以下則受凍害，播種溫度範圍應以10～25℃為宜。早春播種覆蓋地膜，可提高地溫提早播種，達到早播早上市的目的。

2、品種選擇

娃娃菜心葉顏色大致分為白心和黃心2類，可根據市場需求選定對路品種顏色。一般帶顏色品種的娃娃菜乾物質含量比較高。要選擇耐寒性較好的抗抽薹品種，市場供應的抗抽薹品種較多，如高麗餘娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等；秋種娃娃菜對品種要求不很嚴格，但夏季播種就要選擇耐熱性較好、上心早的抗病品種如高麗貝貝、抗熱55品種。現在市場上的娃娃菜以南韓產的“高麗貝貝”、“高麗金娃娃”最好，而國內的娃娃菜，從任何角度上來說都比不上南韓的娃娃菜。

3、整地做畦

娃娃菜因地上部分較少，所以根系比一般白菜小：應選擇土壤肥沃，排灌方便的沙質壤土至黏質壤土為宜。

因生育期較短，要注重基肥的使用，應全面施足腐熟有機肥，每畝施10～15公斤複合肥做底肥。缺鈣或土質偏鹼的地區可增施15～20公斤的過磷酸鈣以保證鈣的吸收，深翻耙平。

娃娃菜可壟作，也可畦作。春秋兩季宜畦作，省工省時；夏季宜壟作，利於排水，畦寬1～1.2米。播種定植在有保護設施的情況下，可全年排開播種。但春天要注意低溫抽薹的危險；夏季要用遮陽網，遮強光降高溫，利用防蟲網防止蚜蟲傳播病毒病。

娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在氣候較為適宜的春秋兩季，可精量播種，即每穴點播1～2粒或1穴2粒和1穴1粒進行交叉點播，畝用種量100～150克。育苗移栽的要在苗3葉期帶土坨，株行距20×30釐米。娃娃菜屬小株型中高密植葉菜類品種，種子千粒重一般為3～3.4克，每畝用種量直播80～100克，移栽50克。每畝種植株數8000～10000株，株行距20釐米×30釐米較為適宜。直播或育苗移栽均可。直播省工適宜大面積種植，但用種量大。

育苗移栽的優勢在於，第一，早春種植可提早播種20天左右，即先在保護地育苗，待大地回暖後栽於露地，可搶早上市；第二，先期育苗可達到加茬趕茬的目的，但比較費工。做畦形式依據當地習慣而定。一般南方4～6行一畦，北方多采取小高畦種植。

4、植株管理

娃娃菜的管理較為簡單，播種後2周要及時間苗、定苗、補苗、拔除雜草。可不蹲苗或只進行1周時間蹲苗，便可加強肥水管理促進生長。要保持土壤溼潤，但不要積水，在植株迅速膨大期（結球期）每畝追施尿素10公斤1次。肥水管理 播前施足有機肥每畝5000千克。出苗前後要保持土壤溼潤，包心前要勤鬆土，增加土壤透氣性和保墒。包心後酌情補水補肥，促進健壯生長。查苗補苗 直播田要及時間苗、補苗；育苗移栽田應在3～4片葉時定植，避免幼苗過大移植時傷根。

5、採收

當全株高30～35釐米，包球緊實後，便可採收。採收時應全株拔掉，去除多餘外葉，削平基部，用保鮮膜打包後即可上市。

6、蟲害防治

娃娃菜種植受小菜蛾危害較重，尤其春播茬口應注意在低齡幼蟲始盛期用藥防治。使用藥劑：1.8%阿維菌素乳油2500～3000倍；2.5%菜喜懸浮劑1500～2000倍；5%除蟲菊素乳油1000～1500倍；2.5%天王星乳油1000～1500倍；10%除盡乳油1200～1500倍。娃娃菜生育期短，抗性較強，一般無病蟲害，如發現病蟲害可參照普通大白菜病蟲害進行防治。

選擇合適的娃娃菜品種進行科學育苗，出苗後及時定植，並保持土壤溼潤，後期合理施肥，並防治好病蟲害。

1、播種溫度

娃娃菜是大白菜的一個變種，同屬半耐寒性蔬菜植物，耐輕霜，不耐嚴霜。最適宜生長的平均溫度為（17±5）℃，平均溫度高於25℃生長不良，低於10℃生長緩慢，短期0～2℃低溫雖受凍尚能恢復，長期生長在-2℃低溫以下則受凍害，播種溫度範圍應以10～25℃為宜。早春播種覆蓋地膜，可提高地溫提早播種，達到早播早上市的目的。

2、品種選擇

娃娃菜心葉顏色大致分為白心和黃心2類，可根據市場需求選定對路品種顏色。一般帶顏色品種的娃娃菜乾物質含量比較高。要選擇耐寒性較好的抗抽薹品種，市場供應的抗抽薹品種較多，如高麗餘娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等；秋種娃娃菜對品種要求不很嚴格，但夏季播種就要選擇耐熱性較好、上心早的抗病品種如高麗貝貝、抗熱55品種。現在市場上的娃娃菜以南韓產的“高麗貝貝”、“高麗金娃娃”最好，而國內的娃娃菜，從任何角度上來說都比不上南韓的娃娃菜。

3、整地做畦

娃娃菜因地上部分較少，所以根系比一般白菜小：應選擇土壤肥沃，排灌方便的沙質壤土至黏質壤土為宜。

因生育期較短，要注重基肥的使用，應全面施足腐熟有機肥，每畝施10～15公斤複合肥做底肥。缺鈣或土質偏鹼的地區可增施15～20公斤的過磷酸鈣以保證鈣的吸收，深翻耙平。

娃娃菜可壟作，也可畦作。春秋兩季宜畦作，省工省時；夏季宜壟作，利於排水，畦寬1～1.2米。播種定植在有保護設施的情況下，可全年排開播種。但春天要注意低溫抽薹的危險；夏季要用遮陽網，遮強光降高溫，利用防蟲網防止蚜蟲傳播病毒病。

娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在氣候較為適宜的春秋兩季，可精量播種，即每穴點播1～2粒或1穴2粒和1穴1粒進行交叉點播，畝用種量100～150克。育苗移栽的要在苗3葉期帶土坨，株行距20×30釐米。娃娃菜屬小株型中高密植葉菜類品種，種子千粒重一般為3～3.4克，每畝用種量直播80～100克，移栽50克。每畝種植株數8000～10000株，株行距20釐米×30釐米較為適宜。直播或育苗移栽均可。直播省工適宜大面積種植，但用種量大。

育苗移栽的優勢在於，第一，早春種植可提早播種20天左右，即先在保護地育苗，待大地回暖後栽於露地，可搶早上市；第二，先期育苗可達到加茬趕茬的目的，但比較費工。做畦形式依據當地習慣而定。一般南方4～6行一畦，北方多采取小高畦種植。

4、植株管理

娃娃菜的管理較為簡單，播種後2周要及時間苗、定苗、補苗、拔除雜草。可不蹲苗或只進行1周時間蹲苗，便可加強肥水管理促進生長。要保持土壤溼潤，但不要積水，在植株迅速膨大期（結球期）每畝追施尿素10公斤1次。肥水管理播前施足有機肥每畝5000千克。出苗前後要保持土壤溼潤，包心前要勤鬆土，增加土壤透氣性和保墒。包心後酌情補水補肥，促進健壯生長。查苗補苗直播田要及時間苗、補苗；育苗移栽田應在3～4片葉時定植，避免幼苗過大移植時傷根。

5、採收

當全株高30～35釐米，包球緊實後，便可採收。採收時應全株拔掉，去除多餘外葉，削平基部，用保鮮膜打包後即可上市。

6、蟲害防治

娃娃菜種植受小菜蛾危害較重，尤其春播茬口應注意在低齡幼蟲始盛期用藥防治。使用藥劑：1.8%阿維菌素乳油2500～3000倍；2.5%菜喜懸浮劑1500～2000倍；5%除蟲菊素乳油1000～1500倍；2.5%天王星乳油1000～1500倍；10%除盡乳油1200～1500倍。娃娃菜生育期短，抗性較強，一般無病蟲害，如發現病蟲害可參照普通大白菜病蟲害進行防治

娃娃菜，它的根比一般白菜少。一般的，我們會把娃娃菜種在土比較沃、方便澆水的沙土或者是黏土上。在對土地進行翻耕以後，把土地中的雜草土塊等雜物給清理乾淨。然後，讓土地在太Sunny下曬上一天的時間。在曬完土地之後，把土地弄碎且整理平正了。娃娃菜，它可以進行收穫的週期比較的短。在生產的過程中，我們一定要注重施用基本肥。一般的，要求每畝土地施加上很熟的農肥4000～5000公斤、複合肥10～15公斤。如果把娃娃菜種在缺少鈣或者土偏鹼的土地上，我們可以增加施入15～20公斤的專門輔助肥。在完成施肥工作之後，進行做畦。在通常的情況下，要求畦要有1～1.2米左右的寬度。

娃娃菜，它既可以直接播種，也可以培育好苗後再進行移種。在春天的時候，最適合進行直接播種。每穴點播1～2粒，或者是1穴2粒和1穴1粒交叉點播。至於每畝的用種量，多是在100～150克之間。如果選擇的是育苗移栽，要在3葉期是帶著土壤來進行移種。通常要求，株行距應該是15cm×20cm。在完成播種以後，我們最好蓋好地膜和棚膜。這樣做，主要是為了儘快的收穫到娃娃菜以拿到市場上去賣。具體方法：直播的菜田播種後蓋上棚膜，菜苗“拉十字架”後蓋好地膜。在移栽進行定植的時候，應該同時蓋好棚膜和地膜。

一般的娃娃菜，它對輕霜有著很強的人忍耐能力。同時，它對嚴霜的忍耐能力並不是很強。至於最適合娃娃菜長大的平均溫度問題，一般多是在（17±5）度之間。如果平均的溫度高於25度，就會使得娃娃菜長得不好。如果平均的溫度低於10度，都會使得娃娃菜長得很慢。在0～2度之間的低溫下，娃娃菜受到凍害後是能夠恢復的。如果讓娃娃菜長時間的生活在-2度的低溫下，它就會受到凍害的威脅。當溫度的範圍在10～25度之間的時候，進行播種是最好的了。如果是早春進行播種且蓋好地膜，希望達到早播早上市的目的。

娃娃菜心葉顏色大致分為白心和黃心2類，可根據市場需求選定對路品種顏色。一般帶顏色品種的娃娃菜乾物質含量比較高。要選擇耐寒性較好的品種，市場供應的品種比較多；秋種娃娃菜對品種要求不很嚴格，但夏季播種就要選擇耐熱性較好、上心早的抗病品種。現在市場上的娃娃菜以南韓產的“高麗貝貝”、“高麗金娃娃”最好，而國內的娃娃菜，從任何角度上來說都比不上南韓的娃娃菜。

如果平均溫度可以達到15~20度的話，娃娃菜長大也就有了最適合的環境條件。為此可以知道，足夠多的太Sunny，溼潤的土壤，空氣比較乾燥，這些都對它的長大是特別有利的。我們要知道的是，娃娃菜對嚴寒和酷熱的忍耐程度是比較弱的。如果在-2℃的條件下去種娃娃菜，就會使得它的葉球長得不好，但是仍然可以恢復。如果把它種在-8℃的溫度下，在凍結了以後，就不能再進行正常的生長了。所以，北方的娃娃菜都是在霜凍以前進行收穫的。