土豆200克

排骨450克

輔料

老抽5克鹽2克白糖10克

步驟1材料準備好

步驟2鍋里加入油加入白糖

步驟3快速炒散

步驟4加入排骨

步驟5炒勻炒上色

步驟6炒好的

步驟7加入老抽

步驟8炒勻後加入清水

步驟9加入鹽

步驟10燉半小時加入土豆

步驟11煮至收汁

步驟12然後裝盤

紅燒排骨炒土豆的做法

主料：排骨300克、土豆100克；

輔料：姜蒜適量、花椒適量、豆瓣醬適量、雞精適量、鹽適量。

1.排骨切小塊，洗淨後焯水，焯好後過清水瀝乾

2.熱鍋放油，加入花椒，姜蒜爆炒出香味後，加入排骨翻炒

3.加入豆瓣醬把排骨炒香後加入水，再加入土豆燒

4.土豆燒好後，加入鹽，雞精即可。

把大肉洗淨用水炒開煮出血沫撈出備用，這時起鍋燒油放冰糖炒色，把排骨倒進鍋裡翻炒均均，放蔥，姜，八角，鹽，耗油，料酒，雞精，在放紅燒排骨料，最後在放水沒過排骨。開鍋後轉小火燉，快熟了在放切好的滾刀塊土豆，在燉一會土豆也面了排骨也熟了味道好香。