回覆列表
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1 # 戒不掉的灬煙628
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2 # 使用者2287320878487
1.
將肋排切開後,用鍋子幹煎上色後,備用。肋排也可以用汆燙的,就看個人習慣。
2.
鍋內放入蔥、蒜、辣椒,再放入肋排、還有調味料等,全部加進去後,蓋上鍋蓋,大火煮至高溫後,用小火煮15分鐘,急速冷卻,即可。如果沒有壓力鍋的人就請用一般鍋子,先大火煮到湯汁滾後轉小火慢燉,至於要燉多久,...
3.
燉煮好後、盛盤,最後撒上一點香菜或是蔥花做點綴,即可。
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3 # 彪憨人生
用料
豬肋條 400克
醬油 30ml
黃酒 30ml
糖 15克
蔥姜 適量
土鍋紅燒肋條的做法步驟
步驟 1
1、肋條用水浸泡30分鐘。
步驟 2
2、加入蔥薑黃酒醬油糖。
步驟 3
3、大火煮開後調至小火（注意火候至鍋微沸，鍋內產生迴流）。
步驟 4
4、微沸3小時以上，中間翻轉幾次。
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4 # 使用者7503227666207
牛肋條塊清水洗淨泡一會 泡出血水，一鍋冷水 把肉塊放進去 大火燒開撇去浮末撈出瀝水 溫水衝淨肉塊備用 胡蘿蔔洗淨去皮切塊，起鍋熱油 放入蔥薑蒜片爆香，放入肉塊中火翻炒三分鐘 再放入冰糖幾粒翻炒倒入兩勺紅燒汁 一勺生抽 一勺黃酒 八角桂皮香葉 繼續翻炒至肋條肉塊上色，倒入溫水末過肉塊 攪勻大火燒開 轉中小火蓋上蓋子燉一個半小時 中間攪幾次 最後剩半個小時的時候放入切好的胡蘿蔔塊繼續燉 最後十分鐘放適量的鹽，大火收汁 留一點湯更美味哦，最後一步，盛出撒點蔥花 完成啦
1.
將肋排切開後,用鍋子幹煎上色後,備用。肋排也可以用汆燙的,就看個人習慣。
2.
鍋內放入蔥、蒜、辣椒,再放入肋排、還有調味料等,全部加進去後,蓋上鍋蓋,大火煮至高溫後,用小火煮15分鐘,急速冷卻,即可。如果沒有壓力鍋的人就請用一般鍋子,先大火煮到湯汁滾後轉小火慢燉,至於要燉多久,...
3.
燉煮好後、盛盤,最後撒上一點香菜或是蔥花做點綴,即可。