銀絲肉卷】

原料：豆芽、肉、混餛皮

配料：蔥姜

調料：料酒、香油（或麻醬）、花椒粉、鹽、蠔油

做法：

1、豆芽汆水

2、豆芽撈出進涼備用

3、肉、蔥姜切末剁成餡

4、所有調料加入餡料中攪拌均勻

5、控淨的豆芽加入餡料中拌勻

6、取混餛皮一張包入餡料（餡料入中間）

7、從一邊向上折起混餛皮

8、另一邊也向中間折，同時將兩頭壓緊

9、平鍋加油，包好的肉捲入鍋煎制

10、至兩面金黃即可。

方便速食！

1/5 先將茄子洗淨切成薄片備用，胡蘿蔔、青椒、切成小丁備用

2/5 鍋裡油熱後，放入肉末煸炒，加入醬油、醋，把胡蘿蔔等蔬菜放進去炒熟，加入一點鹽和雞精，盛出來

3/5 平鍋加熱，放少許油，將茄子片煎軟

4/5 將炒好的肉菜餡，放到茄片上卷好

5/5 將卷好的茄子卷放鍋裡蒸10分鐘

用料吐司 四片海苔肉鬆 適量沙拉醬 適量芝士碎 適量雞蛋 2個蔥花 適量黑芝麻 適量油 適量

步驟 1

步驟 2

雞蛋打散 加入蔥花 芝麻。

步驟 3

吐司去邊 有擀麵杖的用擀麵杖壓一壓 沒有的就像我一樣拿一瓶罐裝飲料壓實 會變大變扁一點。

步驟 4

隨意的擠上沙拉醬。

步驟 5

加海苔肉鬆 芝士碎。

步驟 6

捲上捲上～

步驟 7

裹上芝麻蛋液 平底鍋刷油 小火煎一煎（記得換方向哦 四面都煎一會就可以啦）

步驟 8

兩頭擠上沙拉醬再蘸一蘸肉鬆就很完美了。

用APP開啟

space

開啟下廚房，相關影片

用料

廣式肉卷一根

青椒少許 個

蒜少許

鹽

生抽

紅椒

辣椒炒肉卷的做法步驟

步驟 1

space

準備肉卷、青椒，蒜，沒有買紅辣椒用幹辣椒代替。

步驟 2

space

鍋里加適量食用油，加入蒜，幹辣椒翻炒。

步驟 3

space

加入切好的肉卷翻遍

步驟 4

space

肉卷炒至有少於焦狀，加入青椒翻遍至熟。

步驟 5

space

加入適量生抽，鹽巴翻遍。

步驟 6

space

青椒炒熟後，便可以出鍋啦