糯玉米（Waxy corn），又稱粘玉米或蠟質型玉米，其栽培技術簡單、周 期短，具有較高的經濟價值、營養價值和加工價值，深受玉米產 業者的歡迎。糯玉米起源於中國。玉米被引入中國後，在西南地區種植的硬質玉米發生突變，經人工選擇而逐漸出現了糯質型別。從學名 Zea mays L.sinensis Kulesh看，即有“中國種”之意。

糯玉米籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳，較像硬質玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質（透明）籽粒。其化學性狀和物理性狀受單個隱性基因（wx）控制，這個基因位於第9染色體上。 胚乳中 100%的澱粉是支鏈澱粉（Amylopectin或 Branched chain starch）。此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外，用作牲畜飼料可提高飼餵效率。也有工業用途。有糯性，俗稱粘性。

中文學名

糯玉米

拉丁學名

Zea mays L.sinensis Kulesh

別稱

蠟質玉米 粘玉米

界

植物界

門

被子植物門

起源

中國糯玉米種質資源豐富，主要起源於中國的廣西和雲南地 區，上世紀初由傳教士引出國外，從此開始了對糯玉米的研究。 大約在上世紀五十年代美國的衣阿華州立農實驗室最早培育出了 糯玉米雜交品種。糯玉米是受隱性突變基因（WXWX）控制的普 通玉米突變型別，基因位於九號染色體，功能是抑制顆粒凝結性 澱粉合成酶的活性，導致直鏈澱粉全部由澱粉分支酶轉換為支鏈 澱粉積累在胚乳中，所以表現為糯性。1950年，美國糯玉米種植面積僅有0．8萬hm2，1992 年已 經發展到50萬hm2，糯玉米廣泛應用於發展澱粉工業、鮮食和 製作罐頭，其中利用糯米澱粉產量佔溼磨澱粉產量的十分之一。 如今美國利用糯玉米支鏈澱粉製作的食品已經有五百多種。中國 的糯玉米研究工作起步較晚，開發利用進展緩慢，因此糯玉米在 中國主要用於鮮食，與發達國家相比種植面積、加工手法方面都 有差距。九十年代後中國經濟快速發展，糯玉米研究工作進展迅 速，部分雜交品種在生產上成功推廣。主要使用的方法是以糯性籽粒或者劃分表現型別為依據的遺傳設計，將普通玉米自交產生糯 質同型系，用糯質自然授粉品種選育，用作培育糯玉米雜交種的親本。

形態特徵

生長勢強，株型緊湊，葉色深綠，高抗病，出苗至採收約80-90天。

株高240釐米，穗位高139釐米，果穗長21釐米，鮮穗時紫粒為紫紅色，成熟穗紫粒為黑色，軸白色，單穗重400-500克左右。

穗椎型，口感好，種皮薄，有特殊的芳香味，糯性強，商品性佳，一般畝產鮮穗2600-3000斤。營養豐富，開發利用價值高，

被人們稱為"黃金作物"。紫黑糯玉米更是甜糯玉米中的珍品。紫黑糯玉米具有稀、奇、特、營養豐富的特點。

糯玉米

生長環境

覆土深度不宜超過3cm，北方地區春播、南方地區冬播應待地溫穩定在12℃以上後方可播種。

主要價值

糯玉米籽粒中營養成分含量高於普通玉米，含70～75%的澱粉，10%以上的蛋白質，4～5%的脂肪，2%的多種維生素，籽粒中蛋白質、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黃色玉米還含有稻麥等缺乏的甲種維生素（胡蘿蔔素）。糯玉米wx基因的遺傳功能，是使糯玉米胚乳澱粉類型和性質發生變化，糯玉米澱粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。

糯玉米美食

當今，南韓釜山貿易商社的鄭泰榮社長來到趙全營，對北郎中彩色糯玉米非常感興趣，並簽下了96噸的訂單和2015年660噸的出口意向，當今已運抵南韓50噸玉米，使其進入了南韓人的餐桌。 順義區趙全營鎮北郎中食品廠以生產加工鮮食彩色糯玉米為主，專營紫香糯一號、中糯一號、京科糯2000等特色品種。這些產品是當今玉米家族中珍貴的保健品種，被譽為二十一世紀的黃金食品，具有其它玉米沒用的獨特品位，集色、香、味、粘於一身，營養價值高於普通玉米的5-10倍，更符合當今營養學家倡導的天然、粗食的飲食理念，而受到消費者的歡迎。

香糯玉米具有香/糯/甜/軟，口感好;還含有大量的硒元素，對人體的心腦血管有防老化作用，促進少年智力發展.玉米中還含有[

黃質素]能治療少婦臉上的黃黑斑，所以吉林香糯玉米是一種健康而又美容的家庭必備食品。

稀———人們在市場上常常能見到黃玉米、白玉米，但很少能見到紫黑糯玉米。

奇———紫黑糯玉米色澤奇特，黑亮中透出紫黑色，色彩天然

特———紫黑糯玉米適應全國各地。

營養豐富——紫黑糯玉米不但含有脂肪、膳食纖維素、各種氨基酸，還含有豐富的鈣、鐵、硒、鋅、鉀、葉酸、煙酸等以及人

體必需的各種維生素，是營養豐富的食品。因此，人們常食黑糯玉米有益於健康。

現代人對食品的要求是營養、衛生、可口、健康。當今，隨著人們生活水平的提高，"富貴病"也隨之增多。玉米是粗糧中的

保健佳品，而紫黑糯玉米中支鏈澱粉含量佔90%，更易於消化，是人們調劑生活的時尚佳品。

栽培技術

一、分期播種:可提前或延後,分期播種,分批上市。採取小棚或溫床育苗,2月下旬即可播種。地膜覆蓋直播栽培可於3月上旬播種,露地直播在4月上旬開始,一直可播種到7月中、下旬,形成從6月到10月的連續供應期。

二、優選良種:以蘇糯玉1號、煙單5號、魯糯玉1號等半緊湊型為好.

三、隔離種植:種植糯玉米時要與其他型別玉米隔離。隔離可採用空間隔離、時間隔離。利用空間隔離一般至少200米以上;時間隔離即與其他型別玉米播種期錯開,使種植的糯玉米不受鄰近的其他型別玉米“飛花”。一般情況春播期間隔約30天,夏播期間隔約20天。

四、合理密植:採用寬行0.8～0.9米、窄行0.4～0.5米種植,雙株留苗為好。煙單5號、蘇糯玉1號等半緊湊型雜交品種種植以每畝4000～4500株,魯糯1號等平展型雜交種種植以每畝3500～4000株為好。春播稍稀,夏播稍密;肥地稍密,瘦地稍稀。

五、巧施肥料:播前每畝施廄肥1000公斤、複合肥30～40公斤作基肥;苗期、拔節期、穗期分別追施尿素2～8公斤、3～5公斤、6～10公斤。

六、注意蟲害防治:糯玉米受玉米瞑及黏蟲危害較普通玉米重,應注意防治。玉米暝及黏蟲用2.5%澳氰菊酯乳油或20%速滅殺丁乳油1500～2000倍液防治效果較好。

七、適時採收:何時採收對糯玉米青穗的品質影響甚大。採收過早,幹物質和多種營養成分不足,產量低;收穫過晚,子粒縮水,皮變硬厚,口味欠佳,授粉後25～30天是糯玉米鮮穗的適收期。

品質要求

1．鮮食糯玉米的品質要求 （1）食用品質。糯玉米的最重要的是隻用品質，鮮食糯玉 米的口感要求入口軟糯細膩、籽粒皮薄無渣、味道清香、甜味適 中。適當甜味與舒適的嚼勁是鮮食糯玉米的受多數人喜愛的特 點，根據不同人群對糯味需求的差別，在選育甜糯玉米時應以糯 為主、糯中帶甜，且保留糯玉米的香味。 （2）外觀品質。糯玉米要求果穗苞葉完整、色澤嫩綠，果 穗頂部沒有禿尖、缺粒、露肩等現象，形狀最好是圓柱筒型或錐 型，籽粒大小均勻、排列整齊、色澤亮麗、飽滿緊實、以硬粒型 為主。糯玉米選育過程中，需要挑選性狀合適的親本自交系。在 選擇籽粒的色澤上，雪白色籽粒最常見，在市場的需求下，逐漸 培育出紫色、黑色、紫白相間等其他顏色的糯玉米。

2．加工型糯玉米的品質要求。加工型糯玉米主要考慮其加 工品質有關的性狀，主要有果穗的加工適合性、形狀、大小、適 口性、色澤等，幹籽粒重量至關重要。圓筒形的果穗形狀軸細、 粒深且籽粒排列整齊，鮮食加工兩用都適合。果穗大小與機械加 工有關，不同的加工品種有所差別。籽粒選擇色澤好且容易保色 的品種，經高溫殺菌處理後不容易褪色也不易變色。

3．產量。雖然選育糯玉米時不把產量列為首要目標，但是 優質高產是農業新品種選育的永恆追求。選擇合適的種植密度可 兼顧產量和果穗的食用品質，外觀品質，有較好的效益。在選育 高產品種的同時也要最佳化配套的栽培技術 。

特性

糯玉米與普通玉米的區別在於胚乳中澱粉100%為支鏈澱粉,富有粘糯性,比普通玉米澱粉易於消化。蛋白質含量比普通玉米高3%~6%。糯玉米籽粒的千粒重比普通玉米要輕,因其灌漿期短、灌漿速度快、籽粒脫水快,籽粒堅硬呈結晶狀,表面光滑無光澤。糯玉米的鮮穗煮熟柔軟細膩、甜黏清香、皮薄無渣、營養豐富。

用途

玉米之家

（一）適合作鮮食玉米糯玉米子粒，——般含糖量為7%—9%，幹物質全量達33%～38%，賴氨酸含量比：普通玉米高16%—74%，因而比甜玉米含有更豐富的營養物質和更好的適口性，且子粒粘軟清香，皮薄無渣，內容物多，易於消化吸收。作為鮮食玉米，開發前景是非常樂觀的。

（二）適合加工特色食品將糯玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘軟稠糊，營養豐富，配以紅小豆，桂圓等，可製成珍珠百寶粥，激發食慾，易於消化，調節人們的食物結構。還可將糯玉米加工成粉，用作主食可以改善時下主食品種單一化的局面。

（三）是現代工業的重要原料糯玉米是制酒業的重要原料。可釀製成風獨特的優質黃酒；還可加工生產95%-100%的純天然支鏈澱粉，且工藝簡便，它可省去普通玉米加工支鏈澱粉的分離或變性加工工藝。支鏈澱粉廣泛應用於食品、紡織、造紙、粘合劑、鑄造、建築和石油鑽井、製藥業等工業部門。

（四）為優質高價飼料用糯玉米餵豬其日增重顯著增加，糯玉米飼養奶牛產奶量顯著增加，等等；另外，糯玉米的莖葉也是上好的青飼料，生鮮食糯玉米時相應發展養殖業，可使糯玉米的莖葉得到綜合開發利用。

糯玉米與普通玉米相比，千粒重較低，因而幼苗較弱；其出葉速度、穗分化的葉齡程序與普通玉米相同。

（五）食用方法，隨著技術的進步，糯玉米已經擺脫了過去的水煮，清蒸的簡單粗糙的食用方法了。真空包裝，可以輕易鎖住玉米本身的香甜味。配合先進的工藝，可以四季常青，真正達到色香味的完美[1] 結合，並真正滿足了人們隨時食用不需加熱的商旅需求。

生長特性

一般植株的最大葉也就是穗位葉。群體葉面積動態表現為前期增長緩慢，中期增長較快，後期衰減較快。其生育程序中，群體的幹物質積累規律與普通玉米一樣呈“S”曲線。糯玉米的子粒重量，一般比普通玉米輕，其子粒灌漿過程表現出灌漿期短、灌漿速度快、子粒脫水較快的特點。

生產技術

（一）品種選用糯玉米品種選用，除注意品種的豐產性和品質性狀外，還要注意滿足不同消費者的需求，以及該品種對當地玉米已發生的主要流行病蟲害應有較高的抗性。

（二）生產季節的安排種植糯玉米的季節安排，必須結合產品用途等因素綜合考慮：1．以直接採摘鮮果穗上市或用於加工罐裝食品為目的，要首先預測市場的消費能力和工廠的加工能力，根據銷售量和加工量，科學安排糯玉米的生產季節和種植面積。

因為，糯玉米的採收期很短，一般為授粉後的22-28天，故必須控制在採收期內採收上市或加工成糯玉米產品。如果想延長上市時間或加工時間，生產上應採用分期播種，搭配種植早、中、晚熟品種的辦法。此外，還應注意青稈的合理利用，進一步提高其綜合經濟效益。2．以收穫成熟的子粒為目的，其生產季節的安排原則上與普通玉米相同。

（三）隔離種植糯質玉米基因屬於胚乳性狀的隱性基因突變體，當它與普通玉米或其它玉米雜交，當代所結種子就失去了糯性變成了普通玉米，因此種植糯玉米時必須隔離。隔離有兩種方法：一是距離隔離，即其周圍200m以內的田塊不能種其它型別的玉米；二是時差隔離，要求花期相差30天以上，避免串粉雜交。

（四）播種密度與群體控制播種技術與普通玉米的播種過程相同。

一般而言，高產的適宜密度為每畝4500—5500株，早熟品種稍高，晚熟品種稍低，同一品種春播比夏播稍高。在把握適宜密度的同時，應透過提高群體的整齊度挖掘生產潛力。由於出苗環境不同以及糯玉米的種子本身質量存在問題等原因，往往出苗整齊度較差，這種差異會隨著生育程序不斷加大，出現大苗欺小苗，造成空稈、小穗，不能形成高光效群體，影響產量。因此，應著力提高播種質量，使出苗數達適宜穗數的2-3倍；3-4葉根據苗情偏施苗肥促平衡；5-6葉除弱苗，定苗至適宜密度的上限；同時針對糯玉米分櫱性強的特點，及時打權促進壯苗形成。

（五）施肥春播的糯玉米，每生產100kg子粒，施肥量為N2．24kg，P2050．85kg，K201．61kS。因此，應根據目標產量來決定肥料的種類和施用量。施肥方法與普通玉米相同。

（六）水分管理與病蟲草防治糯玉米的需水特性與普通玉米相似。

苗期注意防漬，中後期注意防乾旱。與普通玉米相比，糯玉米的病蟲害防治有特殊要求。糯玉米的蟲害主要是苗期的地下害蟲和穗期的玉米螟。針對這些情況，可以採取以下措施：1．播種時可採用辛硫磷或2000-3000倍樂果溶液拌種，防治螻蛄、蠐螬、地老虎等地下害蟲的危害。2．對以採摘鮮玉米為目的的糯玉米生產田塊，防治玉米螟最好採用生物防治的方法，即在大喇叭口期接種赤眼蜂卵來控制玉米螟的發生和危害。如果必須用化學農藥防治玉米螟，應選用低度農藥，在小喇叭口期防治，用藥量儘可能小，即做到慎用、少用、早用農藥，既科學有效地控制地下害蟲，又不在乳熟期的果穗上留有農藥殘毒，以生產無公害的糯玉米產品。3．對於收穫子粒的糯玉米，玉米螟的防治可在大喇叭口期灌心，用量為每畝用1%的呋喃丹顆粒劑1kgo病害防治主要採用抗病品種解決。草害的防治主要透過結合追肥、中耕進行。

（七）適時收穫以採摘鮮玉米為目的的糯玉米，應在乳熟後期及時收穫；對於收穫子粒的糯玉米，與普通玉米收穫的要求相同，即當子粒出現黑粉層時即可收穫。

育種方法

自交系選育

優良的自交系是進行糯玉米雜交育種 的前提。自交系的質量和數量，影響著雜交品種的質量，決定了 育種工作的深度和廣度。通常包括直接選育法和二環系選育法和回交選育法。 直接選育法指的是從糯玉米地方種或群體材料中選擇種質， 用連續自交的方法選育滿足育種目標的要求的自交系。中國有豐 富的糯玉米種質資源，使用直接選育法能獲得較好的自交系。用 糯玉米雜交種選育二環系，可增加自交系型別和抗逆性。利用品 質較好的糯玉米雜交種採用二環系選育法選育出的自交系一般配 合力高、品質優良。將配合度高、品質好、高產、抗性強的普通 玉米透過回交方式與優質的糯玉米育種材料組合在一起，選擇糯 性和其他優秀的性狀，選育出優秀的糯玉米自交系。這個方法還 能用於增擴糯玉米種質資源，利用普通玉米的優良基因改良糯質 材料是糯玉米增擴種質的途徑之一。此外還能選擇兩種糯玉米種 質作組配基礎材料，結合糯質雙親材料的優點育成新系。

雜交種選育

選擇父本母本配合力高的用作雜交配 組；雙親果穗性狀和植株性狀要好且互補，栽培週期差距小。最 好選擇雙親都具有糯性好和品質高的自交系進行雜交組配。由於 只遺傳母本的種皮性狀，所以選擇皮薄的自交系做母本。

結合生物技術

常規育種培育週期長、效 率低且具有隨機性，隨著生物科學的發展，生物技術育種廣泛用 於育種領域。目前糯玉米的生物育種技術主要有分子標記輔助育 種和單倍體育種兩種。前者是對糯玉米的糯性、果皮厚度、病蟲 害抗性等相關性狀進行分析，透過篩選標記與優良性狀關係緊密 的分子，結合常規育種步驟，獲得優質的糯玉米自交系，經配合 力測定後培育出高產、優質、抗逆性好的雜交品種。單倍體育種 指的是透過單倍體誘導系進行誘導，快速獲得糯玉米單倍體，選 擇需要的性狀加倍後可選育出優秀的糯玉米自交系後再雜交組配。[1]

防治矮花葉病

苗期應防止玉米螟的危害。一般在小喇叭口期至孕穗期用敵百蟲、敵敵畏、辛硫磷等噴施或撒施在玉米植株上。花粒期易受玉米螟和金龜子等危害,用敵敵畏、敵百蟲在鮮穗採收前10 d重點噴施穗部.玉米整個生育期均可發病,苗期受害重。最初在心葉基部葉脈間出現許多橢圓形褪綠小點或斑紋,沿葉脈排列成斷續的長短不一的條點,病情進一步發展,葉片上形成較寬的褪綠條紋,尤其在新葉上明顯;有的從葉尖、葉緣開始,出現紫紅色條紋,最後乾枯。一般第1片病葉失綠帶沿葉緣由葉基向上發展成倒“八”字形,上部出現的病葉待葉片全部展開時,即整個成為花葉。

糯玉米從子粒到莖葉都具有廣泛而特殊的用途，糯玉米栽培與普通玉米相似，也有值得注意的地方，文中透過對糯玉米栽培中必須注意相關事項加以闡述，以幫助糯玉米種植者達到獲得高產的目的。

玉米是世界公認的“黃金作物”， 糯玉米是種植的硬質玉米發生突變，經人工選育出現的糯質型別，也稱蠟質玉米、粘玉米，比普通玉米含有更豐富的營養物質和更好的適口性，是一種十分受歡迎的糧食兼蔬菜作物，因其口感好，糯性強，營養豐富，商品性佳，開發利用價值高，從子粒到莖葉在食品加工、飼料生產和工業生產中具有廣泛而特殊的用途。雖然糯玉米栽培與普通玉米相似，但要想獲得高產，在栽培中必須注意相關事項。

1 根據糯玉米的不同用途選用合適的品種，以滿足市場需求

品種選擇是玉米生產的第一步，因此要注意選用品種的豐產性和品質性狀，除要高產又要高效外，還要求糯玉米品種具有較高的抗性，早熟優質糯玉米品種是首選。

2 糯玉米必須與普通玉米隔離種植以保持糯性品質

糯玉米屬於胚乳性狀的隱性基因突變體，一旦接受了普通玉米或其他玉米的花粉，玉米品質將發生改變而失去糯性，當代糯玉米所結種子將轉變成普通玉米，特別是北方玉米產區外來花粉汙染源較多，因此種植糯玉米時必須隔離。一種方法是距離隔離，建立隔離區，周圍200米以內的田塊不種其他型別的玉米或即使種植其它玉米也要隔開300米以上，距離遠些更好；另一種方法是時差隔離，為避免玉米花期串粉雜交影響品質，普通玉米種植以花期相差30天以上為宜。

3 綜合多種因素確定糯玉米播種期，適時播種

種植糯玉米應根據栽培模式、市場需求、結合本地氣候熱量條件確定播種期，糯玉米栽培時間上要求不是十分嚴格，但由於糯玉米種子發芽不耐低溫，最早的播期必須在氣溫穩定透過12℃時才可以開始播種，播種前要晴天曬種1天，促進種子吸水一致，使發芽整齊。生產中宜採取早播或晚播，錯開高溫季節對授粉期、灌漿期的影響，原因是糯玉米生長期對光、溫特別敏感，尤其是花期特別不耐高溫，易造成結實率降低，對產量有影響。搭配種植早、中、晚熟品種較好。

隨著人們生活水平的提高和對食品多樣化的要求，子粒香甜、營養豐富的糯玉米越來越受到消費者的青睞，種植面積逐步擴大。在部分地區已成為種植業結構調整中的重要內容之一。

（1）選用適宜品種，做好種子處理要選用綜合性狀表現優良的糯玉米品種，如中糯1號（白色）、紫香糯（紫色）、合作2號（白色）等。要做好選種、曬種和藥劑拌種等工作。藥劑拌種要用高效低毒農藥如辛硫磷和粉鏽寧進行藥劑拌種。（2）隔離種植，保持糯性品質由於糯質玉米基因屬於胚乳性狀的隱性突變體，當糯玉米和普通玉米或其他型別玉米雜交時，會由於串粉而產生花粉直感現象，致使當代所結的種子失去糯性，變成普通玉米品質，因此，種植糯玉米時必須隔離種植。隔離種植的方法有3種：一是空間隔離，種植糯玉米田塊周圍200米不能種植與其同期播種的其他型別的玉米品種；二是自然屏障隔離，可透過村莊、樹林等障礙物進行隔離；三是時間隔離，透過採取不同的播種期，使其他型別的玉米與糯玉米的開花期錯開半個月以上。（3）精細整地，施足底肥由於糯玉米種子千粒重低、飽滿度差、頂土能力弱，而且要發揮糯玉米本身特有的鮮香甜黏的優良品質，必須有充足的養分，因此要選擇土壤肥沃、排灌條件較好的地塊，在種植前要進行精細整地，施足底肥，一般每公頃底施優質有機肥45噸以上，磷酸二銨150千克，硫酸鉀150千克，鋅肥15～22.5千克。（4）分期播種，前伸後延，均衡上市當氣溫穩定透過12℃即可進行首期播種。春季採用地膜覆蓋種植或育苗移栽，播期可提前5～15天。首期播種以後，按市場需求，每隔7～10天再播種一批，最遲播期只要能保證採收期氣溫在18℃以上即可。（5）合理密植密度應依品種、地力、氣候條件而定，水肥條件好的地塊可適當密植，水肥條件差的地塊要適當稀植，夏播宜密，春播宜稀，一般每公頃留苗5.25萬～6.15萬株。中糯1號合理密度為4.5萬～5.25萬株。為便於田間青穗採收作業，應採用80釐米、40釐米大小行種植。（6）查田補苗、適期定苗3～4片展開葉時要及時定苗，同時要查田補苗，以確保出苗整齊、均勻一致。（7）科學追肥在葉齡7～8片展開葉時，進入拔節期，此時雄穗和雌穗也將分化，對養分的要求日益增加，因此要及時追施拔節肥。可結合中耕施用。（8）澆好關鍵水即澆好拔節水、孕穗水、灌漿水。（9）綜合防治病、蟲、草、鼠害糯玉米蟲害防治以地老虎和玉米螟為主。地老虎主要為害苗期，一般在地老虎幼蟲孵化高峰期，用殺滅菊酯每公頃1.5千克加水防治1～3次，隔1周後視為害情況，用90%晶體敵百蟲100克加400克開水調和，再與1.5千克炒香菜餅充分拌勻後，于晴天傍晚灑施於玉米苗行間。防治玉米螟的重點要放在玉米螟幼蟲盛發期與糯玉米心葉期至抽雄吐絲期相吻合的田塊，用殺蟲雙（單）150～200克加水30～40千克噴灑於上部心葉處。與此同時要做好田間中耕除草工作。雜草防治宜用玉米專用除草劑阿特拉津或乙莠水，在糯玉米播種後噴施；免耕種植第二茬的，在第一茬收割後立即用草甘膦防治雜草，播種後再噴施阿特拉津。對老鼠應採取人工捕殺的辦法。（10）及時去除分櫱和多餘雌穗糯玉米易產生分櫱和多餘雌穗，要及時去除，以減少對肥水的消耗。（11）適時採收糯玉米採收因品種而定，一般抽雄後25～28天採收，其果穗的長度、穗粗和穗粒數均已定型，口味甜、香、糯，這時採收上市最佳，過早採收，影響果穗產量和可食率；過晚採收，含水量和適口性下降。採收後24小時內上市或青貯。

謝邀！最主要的是，不能與其它品種的玉米同時進行種植和近距離種植。因為，揚花授粉時會飛花，結出的果實會變種。不好吃了，不糯了，還會變成黃白相間的。糯玉米可種二至三季，長江中下游，從清明前一個星期，可播種，用薄膜腹蓋，以後可以直種到七月底左右，在十月一號前後收穫！！

1、分期播種：可提前或延後，分期播種，分批上市。採取小棚或溫床育苗，2月下旬即可播種。地膜覆蓋直播栽培可於3月上旬播種，露地直播在4月上旬開始，一直可播種到7月中，下旬，形成從6月到10月的連續供應期。

2、優選良種：以蘇糯1號、煙單5號、魯糯玉1號等半緊湊型為好。

3、隔離種植：種植糯玉米時要於其他玉米隔離。隔離可採用空間隔離，時間隔離。利用空間隔離一般至少200米以上，時間隔離即與其它型別玉米播種期錯開，使種植的糯玉米不受鄰近的其它型別玉米“飛花”。一般情況下春播期間隔約30天，夏播期間隔約20天。

4、合理密植：採用寬行0.8-0.9、窄行0.4-0.5米種植，雙株留苗為好。緊湊型雜交品種以每畝4000株為好，春播稍稀，夏播稍密，肥地稍密，瘦地稍稀。

5，巧施肥料：播前每畝施畜肥1000公斤、複合肥30-40公斤作基肥，苗期、拔節期、穗期分別追施尿素2-8公斤、3-5公斤、6-10公斤。

6、主要蟲害：糯玉米受玉米螟及黏蟲用2.5%澳氰菊脂乳油或20%速滅殺丁乳油1500-2000倍液防治效果較好。

7、適時採收：何時採收對糯玉米青穗的品質影響甚大。採收過早，幹物質和多種營養成分不足，產量低；收穫過晚，籽粒縮水，皮變硬厚，口感欠佳，授粉後25-30天是糯玉米的適收期。