油脂類：首選亞麻籽油，橄欖油等

蔬菜類：首選芹菜，黃瓜，冬瓜，生菜，西紅柿，黑木耳，洋蔥等

保健類：山楂，絞股藍，決明子，田七等

水果類：柚子，雪蓮果，蘋果，獼猴桃等

高血脂症者管控飲食顯的尤為重要，除了用藥物進行治療外，飲食上應做到:限制高脂肪食物的攝入，不吃葷油、肥肉、內臟、蛋黃等膽固醇含量高的食物。選擇膽固醇含量低而富含膳食纖維的綠葉蔬菜、豆製品。多吃有降膽固醇作用的食物。適量的吃海魚也有助於降低甘油三酯和膽固醇。控制飯量，限制甜食。這一點對高血脂患者尤其重要。因為包括甜食在內的碳水化合物多可在體內轉化成甘油三酯，從而使血液中甘油三酯的濃度增高。平日裡最好不喝酒，可適當飲用葡萄酒。推薦最佳宜吃蔬菜:洋蔥、西紅柿，最佳宜吃水產:鮭魚、海帶，最佳宜吃五穀:小麥、玉米、大米、綠豆、燕麥、粗麵粉、苦蕎粉，最佳宜吃菌類:香菇、平菇、金針菇、黑木耳、銀耳、猴頭菇，最佳宜飲飲品:酸奶、綠茶；不宜忌吃的水果:桃子、李子、蘋果、葡萄、香蕉、荔枝、柑橘、提子、哈密瓜、西瓜、甜瓜、香瓜，不宜忌吃的肉類:動物內臟、羊肉，不宜忌吃的水產:魚子、蝦、螃蟹。

得了高血脂除了，規範治療外。對健康飲食要有明確的認識。要低鹽低脂，戒菸戒酒，多運動。多食各種維生素的蔬菜，水果。

多年來我個人有個習慣，一年四季，每一個季節，也就是三個月一次，都會喝二到三天的桃紅四物湯，將20克益母草，10克大薊，三楂8克。我的高壓經常是105上下，低壓70至74之間。比較穩定。血脂，血糖正常。我這個方子可以推薦大家試用。半個月前，我的丈母孃血壓是190/110，兩年來從未離過西藥。經過服六包藥之後測量，血壓下降139/78。用的效果還是比較理想，而且安全有效。不妨大家可以分享一下。可能各人有所差異。謝謝邀請，也謝謝各位的關注！

一:家裡老人患高血脂，能治嗎？想告訴你的是，高血脂不是病，只是血脂異常偏高，這個高也是長年累月，一點點形成的。

高血脂，高血糖，與高血壓一樣，剛開始並沒有什麼症狀的。當高血脂高累積到一定程度，高血脂就會令得血液流動速度變慢，於是血壓也對應的一點點提上來，以滿足血流速度的需要。

因為全身組織細胞，需要及時得到血液供應，以獲得養份，氧氣。身體在有能力的範圍內，都會想盡辦法把血壓升高，保證血液輸送。因為輸送不出去，輸送慢了，都意味著組織細胞死亡，死細胞就會堆積，區域性的組織部位就會病變，死亡，老化，炎症，衰老隨即開始。

長期高血脂的後果就是高血壓，體力，體能，體質下降。而長期高血壓又會導致併發症。

高血脂，高血糖，與高血壓都是不能透過藥物來治癒治療好的。事實上，不管那個醫院，醫生，藥物都是醫不好。只能吃藥控制一下，控制的是什麼？控制的是身體表現出來的症狀。那為什麼醫不好……

因為高血脂，高血糖，高血壓，根本就不是病，他是身體的一種需求，是身體自我調節保護的一種本能措施。是身體根據體內現有資源進行自我調節的一種能力。請問怎麼治呢？

治就是跟身體的本能作對。所以醫生說了，治不好的，要吃藥長期控制，不行再換另一種藥來試試？這就是現狀事實。那，就不能夠治好了嗎？不是……

在醫院醫不好，不代表就是醫不好，只代表這條路，這個方向行不通。但，不代表換個方向對待身體，回到源頭，從改變自己的飲食結構，食物種類，到養成調整新的生活方式，就能好。為什麼……

因為這就是高血脂，高血糖，高血壓的源頭，是原因所在。身體是你負責使用，負責保管，負責照顧的，身體不好了出問題了，要做的就是要改變自己使用身體，照顧身體的方式，原因改變了，結果就隨之改變。

說這麼多是讓你明白這個道理，前因後果，這樣以後遇到點問題，你心裡就有底。

答案是:高血脂，包括高血糖，高血壓，如果透過用藥治療的話，是治不好的。但是如果你只想控制的話，可以採用藥物來控制一下。藥物在急性，緊急情況有其必要性，但要治好，跟藥物沒有關係。那怎麼好呢？

可以透過調整對待自己身體的方式，從改變飲食結構，建立良好的生活方式開始。從而讓身體恢復健康，讓血脂恢復正常，血糖恢復正常，血壓恢復正常。

這是根本之路。任何的治療都必須迴歸，飲食與生活方式上來。因為是飲食與生活方式，在時刻照顧著你的身體。如果飲食是錯的，生活方式是不良的，身體怎麼會好！

二:日常飲食又該怎麼吃？忌口食物有哪些？能控制高血脂的食物有那些？給個方向供參考。

A增加增加增加蔬菜，水果的量。能接受生食就生食。綠葉蔬菜，黃色的蔬菜，如南瓜，增加增加。水果時令，越便宜越好，能吃就吃，不忌多少與分什麼寒涼水果。

B有條件送爸媽一個榨汁機。讓榨汁機來照顧你爸媽，照顧他那吃不多，消化不好的腸胃。每天榨三到八杯果汁來喝。慢慢培養不喝煮開的開水(沒活性沒氧氣)，改為喝菜汁，吃水果。天然乾淨的水份，維生素，礦物質，酶等對身體好處不展開說。淨化血液，幫助身體，腸胃，血液潔淨與排毒。

C減少減少減少碳水化合物，米飯，麵條，子，饅頭，甜點，蛋糕，含糖飲料的食物。為什麼在這不多展開講。但像雜糧:南瓜，山南，地瓜，土豆，芋頭，粉葛，等非單一，非精加工，天然的食物，完全可以放心。用他們來替代上面那些。

D肉類你爸媽想吃，就不要限制。如:紅烤肉，魚，蝦，雞肉，雞蛋等。避免超市的調和油與氫化油。

真的孝順爸媽的話，那就送多一個肉類攪拌機給爸媽。這比什麼都好。

爸媽老了，牙齒不好，腸胃功能下降。想吃，但吃不了多少東西。東西吃不好，吃不夠，爸媽的能量營養支援就下降，慢慢的身體就會加速老化。

有一個攪肉機爸媽就可以把五花肉，把魚，攪拌成肉圓。這樣做好吃，味道好，易消化。可以做一個星期的量放在冰箱備用，方便。

以上幾點，試三個月看看，疊加在一起，效果一定不會讓你失望。反正都是食物，你不用有擔心與顧慮。

剛開始爸媽可能會不習慣，不適應，很正常，慢慢來，軟硬哄一下，讓爸媽慢慢適應。就像小時候爸媽哄你一樣。飲食結構方式一改變，結果一定改！

祝福你！孝順的孩紙！

年輕人需要儘早恢復，70歲以上老年人則減少改動

臨床上血脂的檢測的基本專案為TC、TG、LDL-C、HDL-C等。如果經臨床檢查發現確診高血脂，則要引起充分的重視。在用藥的基礎上，從飲食和生活習慣上尋求突破點，迴歸正常血脂狀態。如果是70歲以上的老人，可以較少改動其飲食方式，保證老人快樂為先。年輕人則要儘快調整恢復。

血脂的異常狀態和生活、飲食有著密不可分的關係。在每日膳食需要量滿足的情況下，要格外留意關於“油脂”的注意事項。

1、每日膽固醇攝入小於300mg。膽固醇含量較高的食物有：主要來自動物內臟、蛋黃、奶油及肉類。植物性食品則不含有膽固醇。

2、脂肪的供能不超過膳食能量的20%-30%。其中飽和脂肪酸要小於10%。飽和脂肪酸含量較高的食物有：這類脂肪酸多含於牛、羊、豬等動物的脂肪中，動物油（豬油）少吃，肥肉少吃。

3、反式脂肪酸的攝入量小於總能量的1%。

反式脂肪酸常存在於：氫化植物油，尤其是油炸的小吃，像是雞排、雞柳一類。食品配料表上，標識著氫化植物油、植物奶油（黃油）、人造脂肪、植物起酥油、人造奶油（黃油）、起酥油、植脂末、麥淇淋、色拉油等這一類的加工食品等。

4、每日烹呼叫油不超過30g。脂肪攝入選擇含N-3多不飽和脂肪酸較高的油脂，比如深海魚、魚油、植物油。

除此之外，多吃蔬菜水果，增加纖維的攝入量。減少精緻米麵的頻率，增加以全穀物、谷薯類為主的主食。增強體育運動，至少每週保證30分鐘的中等強度活動，每週5-7次。戒菸限酒保健康。

俞瑜，減肥達人

中國營養學會會員

血脂過高是現代人的“三高”之一，高脂血症通常指為血脂水平過高，還可以引起一些嚴重危害人體健康的疾病，還是導致動脈粥樣硬化和冠心病的主要因素之一。高血脂患者除了要接受醫生的治療，在飲食方面也要多加註意，那麼到底該如何健康飲食呢？

由於高血脂患者的血脂水平普遍較高，血脂含量可以反映體內脂類代謝的情況，合理飲食與生活習慣對於高血脂病情的改善有著重要的意義。鑑於高脂血症通常表現為血漿膽固醇和甘油三脂水平的升高，注意科學飲食，保證合理的飲食架構，少食高脂肪和高糖食物是降血脂的有效措施。

那麼，在平時飲食中，高血脂患者可有以下飲食原則。

在主食的選擇上，高血脂患者要避免吃過多的精糧或高熱量主食，可以選擇多吃一些粗雜糧，由於粗雜糧不僅維生素、礦物質等豐富，還含有一些對血脂水平控制有利的粗纖維，其糖類分解也較緩慢，對於血脂的控制有利。

在肉類的選擇上，儘量少吃肥肉和膽固醇高的食物，如動物的脂肪及內臟、油炸雞腿等，它們容易引起高血脂病情惡化，在肉類的選擇上，可以選擇吃一些瘦肉和脂肪含量少的雞胸肉等。

在海產品的選擇上，高血脂患者可以多吃一些深海魚，因為這些魚類含有大量的ω-3脂肪酸，研究證明，長期服用ω-3 脂肪酸的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低[1]。

在蛋白質類食物的選擇上，可以多吃一些豆製品，由於豆類含有豐富的卵磷脂，與低密度脂蛋白值的降低有關，還可改善血液的粘稠度，對於高血脂的防治有益。

在蔬果的選擇上，建議高血脂患者多吃水分高、纖維含量高的蔬菜和水果，因為果蔬除了含有大量水分和維生素外，還含有相當數量的粗纖維，粗纖維在腸道可以阻止膽固醇的吸收，有利於降低血液黏稠度。

再者，有研究表明[2]，飲食控制、調整膳食結構可以調節血脂，減少高膽固醇和飽和脂肪酸食物的攝入，是有利於降低血脂水平的。總而言之，高血脂患者的飲食，需要限制高脂肪、油膩食品，多吃富含維生素、纖維素的食物，以清淡飲食為主。

參考文獻：

[1]佚名.高血脂飲食建議[J].中國糧食經濟,2016(12):68.

[2]牛玉菡,胡紅玉.飲食控制對高血脂病人血脂水平的影響[J].全科護理,2010, 8(11):945-946.

作為“富貴病”大家族中的一員，高血脂症已經越來越成為困擾當今人們生活的一種慢性病了。隨著人們生活水平的提高，人們在飲食種類的選擇越來越多，再加上食物工業的迅猛發展，食物的加工也越來越精細，所導致的結果就是人體所承擔的壓力越來越大。要知道血脂升高，僅僅是此類疾病的初級階段，而之後所發生的動脈粥樣硬化、冠心病等一系列併發症等，才是最可怕的存在。

而如果我們從西醫角度來理解血脂高這種疾病，所誘發的因素無外乎遺傳因素和飲食因素兩種。換句話講，一旦患的血脂升高，除了藥物治療之外，飲食方面因為是一種非常重要的治療手段。那如何調理高血脂病人的膳食習慣呢？加下來我便列舉一些常見的原則，供讀者朋友們參考。

1、減少脂肪的攝入量：這也是首要性的原則了。脂肪類物質本身也是人體所必須的營養素，但如果攝入過多，就會引起人體的血脂升高。在飲食習慣上，我們可以逐漸用植物性油脂代替動物性油脂——也就是說，在做菜時，我們可以儘量的選擇一些玉米油、豆油等植物油，來代替豬油、牛油、羊油等動物油。

2、減少碳水化合物的攝取：接單接觸過生物學或是營養學的朋友都知道，糖在人體內經過適當的反應，是可以轉化為脂肪的。所以在日常生活中，血脂高的朋友要儘量少吃甜食。有的朋友會問：“那吃主食怎麼辦？”之所以會這麼問，是因為主食中的碳水化合物含量也是很高的。這時，我們建議可以把穀類食物來代替主食，這就是營養學中非常經典的理論——“葷素搭配、有粗有細”的飲食原則。對於高血脂的患者，應該在飲食結構之中，適當增加粗糧的佔比(粗糧中的粗纖維也有助於降低血脂)。

3、戒酒，可適當喝茶：茶葉中所含有的色素能夠在一定程度上降低調控血脂，並能預防動脈粥樣硬化，綠茶為宜；而酒精則會對血脂產生消極的影響。

以上的一些原則，僅僅為一些基礎性原則，僅供參考之用。對於高血脂患者而言，最好去醫院的營養科門診或是諮詢專門的營養師後，結合自身的身體情況進行合理的膳食結構選擇。

高血脂是一種常見疾病，其誘發原因可能有多方面因素，常見為日常飲食的不節制，比如喜歡吃高油高脂食物，喜歡參加宴席，大口喝酒大口吃肉，長期下去，油脂糖分攝入量高，對血管有較大影響，又會讓血脂濃度上升，誘發了高血脂；另外，血脂高還體現在血漿膽固醇濃度較高，膽固醇分為內源性膽固醇和外源性膽固醇，內源性膽固醇就是自身分泌的膽固醇，佔總膽固醇量的80%左右，外源性膽固醇是從食物中攝入的膽固醇，佔總膽固醇的20%左右，而且外源性膽固醇還會隨著攝入量增加，吸收量不斷減少，所以，外源性膽固醇對總膽固醇影響較小，而如果自身合成膽固醇出現問題的話，對總膽固醇的影響會較大。

所以，一方面，我們日常的飲食應該更加清淡，避免高油高脂，高膽固醇的食物攝入，每餐不要過飽，控制總熱量的攝入，增加蔬菜、粗糧雜糧的攝入比例；一方面要弄去那個自己膽固醇高的原因，需要藥物調理的最好就藥物干預。另外，不僅要控制總膽固醇的量，還應該增加好膽固醇（高密度脂蛋白）的量，日常應該增加優質蛋白攝入量，適當攝入魚蝦類，抗氧化類食物，如果蔬，並且應該適當鍛鍊，提高體質。

首先應從飲食做起：1、禁酒：2、吃飯不宜太飽：3、要多吃點蔬菜和水果：,然後治療：（1）.脂肪肝治療，積極治療原發病：（2）.脂肪肝治療，飲食療法是基礎：（3）.脂肪肝治療，運動療法不可丟的：（4）.脂肪肝治療，選擇科學療法,首先要做到這些才能有效的治癒您的脂肪肝。不過儘快地到正規專業的肝病專科醫院接受科學和規範化的治療較好。

高血脂是危害中國成年人健康的非常廣泛的一類慢性非傳染性疾病。患了高血脂，除了在醫生的指導之下，服用降脂藥之外，在飲食上要注意以下幾個方面。這部分內容來自於中華預防醫學會，中國醫學會《心血管疾病營養處方，專家共識2014》。

第一，減少能量攝入，增加運動控制體重。每天減少300到五百千卡的能量，少吃精製穀物，曾家權谷，粗糧和雜豆的比例，同時不吃甜食，點心，不喝飲料。另外建議每週5到7天，每次30分鐘，中等強度以上運動，大致相當於中速步行50到60分鐘，每天累計步行超過1萬步。

第二，儘量少攝入飽和脂肪和反式脂肪。為了做到這一點，在膳食中要注意選擇瘦的肉類，如魚蝦海鮮和瘦的豬肉牛羊肉，告別肥肉，五花肉，排骨等。用脫脂或低脂牛奶替代普通牛奶，不吃肉皮，不吃動物油，人造奶油，不吃油炸食品和油膩的食物，儘量少用含氫化油，椰子油和棕櫚油的加工食品。

第三，增加不飽和脂肪酸，特別是單不飽和脂肪酸的攝入，選擇食用油的時候，除了適量的大豆油，花生油，玉米油，葵花籽油，核桃油等富含亞油酸的食用油外，增加橄欖油，油茶籽油，高油酸，菜籽油等富含油酸的植物和堅果的攝入。

第四，增加dha和epa的攝入，經常吃魚，特別是複製於，比如說三文魚，金槍魚等。食用富含亞麻酸的亞麻油或者紫蘇油，在體內轉化為dna，另外也可以適當服用魚油補充劑或海藻油補充劑。

第五，增加膳食纖維，特別是可溶性膳食纖維。為了做到這一點，建議多吃全谷粗糧，薯類，雜豆，大豆和堅果。同時增加富含粗纖維的蔬菜的攝入，如芹菜，莧菜，蘿蔔英，空心菜，蒜薹等。還可以增加菌藻類食物的攝入，如香菇，木耳，紫菜等。鮮豆類也含有大量的膳食纖維，如豆角，芸豆，四季豆等。帶皮帶籽食用水果，也可以增加膳食纖維的攝入。

第六，高血脂的人一定要限制飲酒。男性每天酒精的攝入量不超過25克，大致相當於啤酒750毫升或者白酒50毫升。

第七，限制膽固醇的攝入，在每天300毫克以下。

回答者，孫繼紅，執業藥師，中國營養學會會員，衡膳學院營養特訓班第五期學員。