“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂，借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”這個詩大家可還記得?如今的汾酒的名氣跟這個詩也不無關係啊

作為一個老四川人，我知道以前朱德元帥在宜賓生活過很多年，非常喜歡喝五糧液，曾經在革命途中也是帶著酒陪他征戰四方

前面很多朋友提到的白酒故事，其實都不算白酒故事吧，現在多數說法，中國的白酒都是元代以後蒸餾技術成熟之後，才有的蒸餾白酒

關於白酒有趣或有名的故事，有很多。

我首推小說《水滸傳》關於武松的三碗不過崗的故事，這個故事成就了武松打虎美名揚的英雄稱號。不論真實歷史中有沒有武松這個人，但杭州西湖畔的武松墓似乎能說明一點。

另一個不得不提的就是唐代的大才子，詩仙李白，據說李白好多名句名段都是在醉酒中創作的，這也太不可思議了。

再一個就是三國時期，劉備，關羽，張飛隆冬時節煮酒論英雄的典故，現在想起來就是一段美好的記憶時光。

關於白酒還有很多影視改編劇，成龍的醉拳，這些都是有故意誇大事件的嫌疑，畢竟是文學創作，我們也不去做什麼深究。

最後一個就跟現在的國酒茅臺有關係了。據說茅臺出名前在參加國際比賽，外華人幾乎對中國酒不感冒。這時中國主辦方將茅臺酒故意打碎，撲鼻的純香味瞬時瀰漫整個展廳，茅臺就這麼走向了世界。

1、長安酒會

　　當年讀杜甫的詩，最喜歡的一首就是《飲中八仙歌》。為什麼在杜甫那麼多的詩裡獨獨最喜歡這一首？原因只有兩個字：熱鬧。這首詩十分熱鬧而有趣，把“飲中八仙”描繪的姿態各異，活靈活現。古人說“二士共談，必說妙法”，這“飲中八仙”齊聚，會是怎樣的一種盛況？我們只能從杜甫的詩裡來揣摩體會了。這“飲中八仙”分別是詩人賀知章、汝陽王李璡、左相李適之、美少年崔宗之、素食主義者蘇晉、詩仙李白、書法家張旭、辯論高手焦遂等八人。

　　雖然歷史上沒有這“飲中八仙”齊聚一堂的明確記載，但盛唐時各種酒會盛行一時，參與者甚眾。這“飲中八仙”，都是當時的名人，或同朝為官，或詩文相交，或意氣相投，我們知道，名人一向喜歡扎堆，他們八個聚在一次酒局的可能性就非常大。所以，大路堅信他們必聚在一起飲過酒，而且還不只一次，當然參與者可能還有些其他人。這種聚會，可能在白天，也可能在夜晚；可能在秋雨綿綿中舉杯把盞，也可能在春雷陣陣裡開懷痛飲。總之，如果你不能證明他們沒在一起過，那你就要相信大路的說法，曾經有過這麼一次瀟灑快活的神仙酒局，杜甫用詩把這種場面記錄下來並傳於後世。

　　這一日，酒神酒仙，高朋滿座；你來我往，舉杯豪飲；觥籌交錯，滿座盡歡；酒色齊聚，且飲且賞；坐而論道，醉而忘憂；以文會友，以詩下酒；惟酒是務，焉知其餘；豁然而醒，兀然再醉；醉裡挑燈，燈下尋酒；酒中乾坤，杯中日月；酒清為聖，酒濁為賢；酒亂汝性，酒壯我膽；酒林高手，飲壇新秀；感情深厚，一口便蒙；感情不深，舌尖一添；海吃海喝，牛飲驢飲；酒逢知己，千杯恨少；三巡已過，還有六圈；六圈結束，再來十壇……

　　這麼喝下去就是神仙也會醉倒啊，於是乎，於是乎，就有了：

　　一仙賀知章：知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。

　　二仙汝陽王：汝陽三鬥始朝天，道逢麴車口流涎，恨不移封向酒泉。

　　三仙李適之：左相日興費萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂聖稱避賢。

　　四仙崔宗之：宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風前。

　　五仙蘇晉：蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。

　　六仙李白：李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自言臣是酒中仙。

　　七仙張旭：張旭三杯草聖傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如雲煙。

　　八仙焦遂：焦遂五斗方卓然，高談闊論驚四筵。

　　2、鴻門宴

　　話說項羽不喜劉邦先佔關中，又聽說劉邦欲在關中稱王后，更是大怒。謀士范增識見不凡，他對項羽說，劉邦早年在山東一帶時，“貪於財貨，好美姬”，活脫脫一暴發戶的形象，不足為慮。而目前在關中，劉邦“財物無所取，婦女無所幸，此其志不在小”。范增認為劉邦已有“天子氣”，宜早下手把他除掉，否則後患無窮。

　　在張良和項莊的暗地斡旋下，項羽沒有立即攻打劉邦，而是擺下了一桌酒席宴請劉邦。這便是歷史上著名的鴻門宴。這是另一場雙龍會，但參與者卻比煮酒論英雄那場酒局要多，發生的年代也要早三百年。鴻門宴是項羽和劉邦之間的強強對話，一時風雲際會，楚漢群雄龍驤虎步，聚於新豐鴻門。

　　這鴻門宴簡直是一部高潮迭起、扣人心絃的現代電影。太史公就是這部電影的編劇。他的《史記》在細節方面的描述十分精彩，從項羽和劉邦的出場、退場，到席間各種人物的對話、神情、動作，甚至坐位的朝向，都交代得一清二楚。整個鴻門宴的過程，跌宕起伏，險象環生，劉邦屢屢處於危局，卻次次能化險為夷。歷史上對鴻門宴向有三起三落之說。

　　第一起，是“范增數目項王，舉所佩玉玦以示之者三”，接連暗示項羽下令殺劉邦，氣氛極為緊張。結果“項王默然不應”。二起是范增見原定計劃無法執行，於是叫項莊舞劍助興，伺機刺殺劉邦，空氣再一次緊張起來。三起是樊噲撞倒守門衛士而入帳，“披帷西向立，瞋目視項王，頭髮上指，目眥盡裂”。這樊噲簡直就是一巨靈神模樣，樊噲闖帳要比戲裡的春草闖堂可要生猛太多。樊噲後來說了番慷慨激昂的話，對項羽予以斥責，說的項羽“未有以應”。這時情節發展到高潮，氣氛緊張到了極點。

　　有三起，必有三落。劉邦的絕處逢生，全在這三落之中。一落是項莊舞劍，本來意在沛公，不想項伯出面與之對舞，救了劉邦。二落是項羽對樊噲闖帳，不僅不怒，反而稱為“壯士”，這個時候項羽還“英雄識英雄，猛將愛猛將”呢。項羽讓樊噲喝酒、賜生彘肩，被他斥責一頓之後心裡慚愧，還給樊噲賜了坐。三落是劉邦以“如廁”為名而逃席而遠遁。

　　如果歷史真是一場戲，如果大路是這場戲的導演，大路寧願在這場酒局的結尾處安排虞姬和戚夫人二人表演雙姝對舞，必然美不勝收。然而，成王敗寇這種政治博弈向來兇險無比，再美的歌舞昇平也不過是假象而已。

　　3、煮酒論英雄

　　青梅煮酒論英雄是《三國演義》裡最為精彩的內容之一，曹操劉備二人此次雙龍會，自然也足以在古代十大酒局中名列三甲。

　　劉備歸附曹操後，每日在許昌的府邸裡種菜，以為韜晦。用張飛這個粗人的話講，就是“行小人事”。劉備乃當時豪傑，雖手下將不過關張，兵不過三千（當時大都已被遣返），但一向“信義著於四海”。《三國志》裡說劉備“蓋有高祖之風，英雄之器焉！”，意思是他與劉邦類似，天生就有領袖氣概。劉備和劉邦一樣，都不是屈居人下的將兵之才，而是領袖群倫的將將之才。曹操何等人物，遍識天下英雄，當然對劉備有很透徹的瞭解。他自然也知道，一旦羽翼豐滿，劉備將是一位非常可怕的對手。

　　這場酒局，遠不是那種你好我好大家都好的歡聚，分明是一場政治試探和政治表態的會面。一見面曹操就問劉備：“你在家做的好事！” 劉備當時已經暗受衣帶詔，當即嚇得面如土色。接著曹操拉著著劉備的手走到後院，說：“玄德學圃不易。”劉備才放下心來。曹操的耳目遍佈朝野，劉備每天做些什麼他當然清清楚楚。這兩位，一個暗地裡參加了反曹地下組織，另一個則派人每天監視對方行蹤，都是權謀機變之輩。

　　二人以青梅下酒，酒正酣時，天邊黑雲壓城，忽卷忽舒，有若龍隱龍現。曹操說：“龍能大能小，能升能隱；大則興雲吐霧，小則隱介藏形；升則飛騰於宇宙之間，隱則潛伏于波濤之內。方今春深，龍乘時變化，猶人得志而縱橫四海。龍之為物，可比世之英雄。玄德久歷四方，必知當世英雄。”曹操實乃不世出的絕頂人物，這一番話，看似描述龍之變化，目的是說“人得志而縱橫四海”。顯然，這是他的一番自我剖白，借物詠志。當然他也下了一個套，試探在劉備眼裡，什麼人能縱橫四海，比得上我曹操。劉備接連指出袁術、袁紹、劉表、孫策和劉璋等地方豪強，都被曹操一一否決。劉備這個回答應該給滿分，因為當時是個人都會如此回答。這樣曹操也就認為劉備見識一般，和常人無異。接著曹操給出了當世英雄的標準，他說，“夫英雄者，胸懷大志，腹有良謀，有包藏宇宙之機，吞吐天地之志者也。”劉備繼續裝傻，問：“誰能當之？” 曹操指了指劉備，後指了下自己，說：“今天下英雄，惟使君與操耳！” 當時天雨將至，雷聲大作。劉備裝作受了驚嚇的樣子，筷子掉到了地上：“一震之威，乃至於此。”曹操笑著說：“丈夫亦畏雷乎？”劉備說：“聖人迅雷風烈必變，安得不畏？”將內心的驚惶，巧妙的掩飾過去了。

　　此次酒局堪稱雙龍聚會。從曹操的“說破英雄驚殺人”到劉備“隨機應變信如神”，可謂步步玄機。曹操的睥睨群雄之態，雄霸天下之志表露無疑。而劉備隨機應變，進退自如，也表現出了一世豪傑所應有的技巧和城府。這一場政治交心，雙方都是贏家。

超級酒鬼劉伶

酒風最具規模的當屬魏晉時代，“竹林七賢”中的劉伶因嗜酒如命同與那個時代揚名至今。劉伶，西晉沛國（今安徽濉溪西北）人，字伯倫，曾仕至建威參軍。其人豁達灑脫，非同一般。當時流行說“天下好酒數杜康，酒量最大數劉伶”，他的一生與酒同在。

據民間傳說，洛陽龍門伊川縣，南有九皋山，北有龍門山，東有鳳山，西有虎山，四山中點綴六泉，上曰古泉，中曰酒泉，下曰龍泉，左謂鳳泉，右謂虎泉，還有一個叫平泉。那時的杜康以泉水釀酒，並在九皋山下開了一個酒店，店門上貼著一副對聯：猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盅海底眠。橫批：不醉三年不要錢。

一天，劉伶路經這裡，看過了對聯，便大搖大擺地走進店裡說：“店家，拿酒來！”話音一落，只見店內一位鶴髮童顏、神情飄逸的老翁捧著酒罈向他走了過來。劉伶看到如此美酒，抑制不住地高興，接連喝了三杯，還未等捧起第四杯，只覺得天旋地轉，不能自制，連忙向店家告辭，跌跌撞撞回到家中。

三年後，杜康到劉伶家討要酒錢。劉伶妻子聽到杜康來要酒錢，又氣又恨，上前拉住杜康說：“劉伶只因喝了你的酒已死去三年了。”並要帶他去見官。杜康拂袖笑道：“劉伶未死，只是醉過去了。”眾人不信，開啟棺材一看，臉色紅潤的劉伶剛好睜開睡眼，伸開雙臂，深深打了個哈欠，吐出一股噴鼻酒香，陶醉地說：“好酒，真香！”

這故事自然是一個傳說，杜康與劉伶二人非同一時代，但我們從這個“演義”出來的故事中可看出，劉伶好酒到何等程度。

劉伶是個矮子，容貌又甚為醜陋，可才氣過人，他從不隨意與人交往，但自從認識阮籍、嵇康之後便認定為知己。以嗜酒、豪飲而聞名於世的劉伶，積畢生之願寫下了著名的《酒德頌》，頌揚以飲酒為榮，酗酒為恥，唯酒是德的飲酒思想。宋人葉夢得說：“晉人多飲酒，至於沉醉，未必真在乎酒。蓋時方艱難，惟託於酒，可以疏遠世故而已。陳平、曹參以來，已用此策……傳至劉伶之徒，遂欲全然用此，以為保身之計……飲者未必劇飲，醉者未必真醉耳！”

說到酒，那就得和商朝有很大關係了。商朝是中華民族由部落氏族制走向奴隸制的重要階段，在商代墓葬中發現了很多大型的陶器，而他們的相同點就就是圓形器。這種大型陶器是不利於遷徙的，這就說明商代的平民已經過上了定居生活。而定居的前提就是需要充足的糧食保證，所以種植業已經發展起來，也為釀酒提供了前提，當然當時的商朝人，並不是刻意去釀酒，而是因為在糧食的儲存過程中，不經意間發現了酒這種飲料，後來發現很好喝，所以商朝人制造了大量的酒器。觚和爵則為重要的酒具，在出土的商朝禮器中，酒具就佔到了 60%以上。平民死後還要那酒具陪葬，因此可以看出商朝不僅紂王"以酒為池"，就算平民也十分喜歡喝酒。

康熙五十二年（1713年）農曆三月，康熙皇帝玄燁60壽誕，他在暢春園舉辦了第一次千叟宴，宴請從天下來京師為自己祝壽的老人。千叟宴是清帝康熙、乾隆等為籠絡臣民而舉行的大型酒宴，因赴宴者均為老人，故稱之。

首次舉辦的千叟宴，年65歲以上年長者，官民不論，均可按時到京城參加陽春園的聚宴。當時赴宴者有千餘人，皆系耄耋長者，社會各階層次人物皆有，從這次千叟宴的舉辦，各地掀起敬老愛老之風，可謂盛行。康熙時期千叟宴宏大的場面給幼小的弘曆留下了深刻印象，他繼位後，效法其祖父，也舉辦了兩次千叟宴。

清昭槤的《嘯亭續錄·千叟宴》中記錄了康熙、乾隆時期千叟宴的盛況：“康熙癸巳， 仁皇帝六旬，開千叟宴於乾清宮 ，預宴者凡一千九百餘人； 乾隆乙巳， 純皇帝以五十年開千叟宴於乾清宮 ，預宴者凡三千九百餘人，各賜鳩杖。丙辰春，聖壽躋登九旬，適逢內禪禮成，開千叟宴於皇極殿 ，六十以上預宴者凡五千九百餘人，百歲老民至以十數計，皆賜酒聯句。”[2]

歷史

康熙五十二年

康熙五十二年（公元1713年）三月，清聖祖康熙皇帝60歲生日，（又稱萬壽節）他認為：“自秦漢以降，稱帝者一百九十有三，享祚綿長，無如朕之久者”。所以，決定舉辦隆重、排場的萬壽慶典。（見《康熙實錄》卷254）在北京，為慶祝活動搭置的綵棚，從西直門一直延伸到暢春園，長達20裡。禮部特別作出規定：“今歲恭遇萬壽六旬大慶，非尋常可比”，從三月初一至月終，京官都要穿蟒袍、補褂，打破只穿朝服七天的常例。最引人注目的是：康熙帝佈告天下耆老，年65歲以上者，官民不論，均可按時趕到京城參加暢春園的聚宴。

三月二十五日，康熙帝在暢春園正門前首宴漢族大臣、官員及士庶年90歲以上者33人，80歲以上者538人，70歲以上者1823人，65歲以上者1846人。諸皇子、皇孫、宗室子孫年紀在10歲以上、20歲以下者均出來為老人們執爵敬酒、分發食品，扶80歲以上老人到康熙帝面前親視飲酒，以示恩寵，並賞給外省老人銀兩不等。

這一天，皇極殿的場面異常的莊嚴、宏大。皇極殿簷下，陳設著中和韶樂；寧壽門內，陳設著丹陛大樂。殿內，陳設王公、一二品大臣席位；殿郎下，佈設北韓等藩屬國使臣席位；與宴千叟的席位在殿外階下。

三月二十七日，在暢春園正門前，重設酒筵招待八旗大臣、官兵及閒散人年90歲以上者7人，80歲以上192人，70歲以上1394人，65人以上1012人，其他禮遇如前。三月二十八日，在暢春園皇太后宮門前，宴請70歲以上的八旗老婦，90歲以上者就席宮門內，80歲以上者就席丹墀下，其餘都在宮門外。這次參加宴會的滿漢耆老多達6600餘人，加上人數不詳的八旗老婦，肯定不下7000人，其盛況一時竟傳為佳話。

康熙六十一年

康熙六十一年（1722年）農曆正月，康熙帝年屆69歲，為了預慶自己70歲生日，他在乾清宮舉辦了第二次千叟宴，當時12歲的弘曆作為皇孫參加了這次宴會。而這年是康熙皇帝人生旅途的最後一年。

正月初一日，宮中舉行新年朝賀禮，飽經風雨而又對自己六十年帝業頗感滿意的老皇帝，作了《六十一春齋戒書》詩，詩云：

性理參天地，經書輔國朝。

乾隆御賜養老牌

勿勞民力盡，莫使俗氛囂。

不誤農桑事，須輕內外徭。

風高林鳥靜，雨足路塵清。

視察焉能隱，行藏豈可搖。

桑榆雖景暮，松柏後霜凋。

長養春容盛，寬嚴君德調。

倦勤應不免，對越愧明昭。

這次設宴的由頭是為天下太平，民生富庶。正月初二日，在紫禁城乾清宮前，設宴招待八旗文武大臣、官員及致仕、退斥人員年65歲以上者680人，諸王及閒散宗室成員出來為老人們授爵勸飲，分發食物。初五日，再宴漢族文武大臣、致仕退斥人員年65以上者340人。

乾隆五十年

乾隆五十年（公元1785年）正月初六日，四海承平，天下富足。適逢乾隆喜添五世元孫，乾隆帝為表示其皇恩浩蕩，在乾清宮如期舉行了千叟宴。宴會場面之大，實為空前。

自宗室王貝勒以下，內外文武大臣官員、致仕大臣官員、受封文武官階：士農工商、外藩、蒙古王公、臺吉、回部、西藏代表、西南土官及北韓賀正陪臣之年過60者約有3000餘人，共聚一堂。

整個宮內觥籌交錯，熙熙攘攘，殿廊下布50席，丹墀內244席，甬道左右124席，丹墀外左右382席，計800席之多。這些人中有皇親國戚，有前朝老臣，也有從民間奉詔進京的老人。

席間，乾隆召一品大臣及90歲以上者至御前，親賜飲酒。又命皇子、皇孫、皇曾孫在殿內依次敬酒。賜予大家詩刻、如意、壽杖、朝珠、繒綺、貂皮、文玩、銀牌等。

當時推為上座的是一位最長壽的百歲老人郭鍾嶽倍受賞齎。據說已有141歲。乾隆和紀曉嵐還為這位老人作了一個對子：

花甲重開，外加三七歲月；

古稀雙慶，內多一個春秋。

根據上聯的意思，兩個甲子年120歲再加三七二十一，正好141歲。下聯是古稀雙慶，兩個七十，再加一，正好141歲。堪稱絕對。

這場酒局體現出來的皇家氣派自與民間大不相同。不但有御廚精心製作的免費滿漢全席，所有皇家貢品酒水也都全免。在這五十年一遇的豪宴上，老人們爭先恐後，一邊說著“多虧了朝廷的政策好”，一邊大快朵頤，狼吞虎飲。據說暈倒、樂倒、飽倒、醉倒的老人不在少數。

千叟宴這場浩大酒局，被當時的文人稱作“恩隆禮洽，為萬古未有之舉”。[1]

隨後，乾隆帝按康熙帝《千叟宴》詩原韻再賦《千叟宴》詩，

詩云：

抽秘無須更騁妍，惟將實事紀耆筵。

追思侍陛髫垂日，訝至當軒手賜年。

君酢臣酬九重會，天恩國慶萬春延。

祖孫兩舉千叟宴，史策饒他莫並肩。

中國白酒釀造歷史源遠流長，酒啊，許多蕩氣迴腸的故事伴你而生；許多纏綿悱惻的愛情因你而成；許多見不得光的陰謀借你之名……

今天，我在這裡略舉幾例，以饋讀者：

一、最無辜的倒黴蛋——趙國，因為一罈寡淡的魯酒而被侵略

戰國時期，楚國國力強勢，會盟諸侯，想讓個各諸侯國承認的它的霸主地位。老牌貴族國家魯國的魯恭公來得較晚，並且他送給楚王的白酒喝了之後能淡出鳥來。

楚王很生氣，責備魯恭公對自己無禮。魯恭公更生氣了：我是姬姓，周公後代，跟周天子同姓，是侯爵，你楚國雖然強大，但是隻是小小的子爵，我給你送酒已經夠抬舉你的了，你還嫌棄我的酒不好！

魯恭公一怒之下，不辭而別。楚王想拿魯國立威，就和齊國一起攻打魯國。

這事本來跟趙國沒有一毛錢的關係。沒想到，人在家中坐，禍從天上來。魏國原本一直想要攻打趙國的，又擔心楚國幫助趙國，就一直沒敢動手，現在楚國去攻打魯國，就騰不出手來幫助趙國了。於是魏惠王就放心大膽地攻打趙國，包圍了趙國的都城邯鄲。

楚宣王朝諸侯，魯恭公後到而酒薄，宣王怒。恭公曰：我，周公之後，勳在王室，送酒已失禮，方責其薄，毋乃太甚。遂不辭而還，宣王乃發兵與齊攻魯。梁惠王常欲擊趙而畏楚，楚以魯為事，故梁得圍邯鄲。”（陸德明《經典釋文》）

二、最無奈的嫁妝——卓王孫，文君當壚賣酒羞辱富豪老爹西漢大文豪司馬相如還是窮書生的時候，到大富豪卓王孫家作客，故意彈奏《鳳求凰》的曲子，勾引卓王孫剛成寡婦的孫女——卓文君。兩個人夜裡私奔了。卓王孫覺得太丟臉了，就放出話去：卓文君別想從家裡拿一分錢的嫁妝。愛情總是甜蜜的，但沒有豐富物質生活作保障的愛情是難以為繼的。司馬相如窮得幾乎只有一條褲子可以穿了，又沒本事賺錢。兩口子的生活過得很是艱難。

都說女生外嚮，卓文君也是這樣。這小媳婦很有心眼：老爺子不是怕丟臉嗎，我就給你丟個夠。

兩口子商量了一下，就把司馬相如出門裝門面的車馬都賣了，在卓王孫家對面開了家酒鋪。卓文君親自當壚賣酒，司馬相如在裡面幹些雜活。我就看看卓王孫你這個全國首富管不管我。

卓王孫實在受不了了，就在別人的勸說下，給了卓文君一大筆嫁妝。兩口子高高興興地，夫妻雙雙把家還了。

相如與(卓文君)倶之臨邛，盡賣其車騎，買一酒舍酤酒，而令文君當壚。相如身自著犢鼻，與保傭雜作，滌器於市中。《史記·司馬相如列傳》

三、最有名的酒鬼——劉伶，寧死不戒酒

魏晉時期，著名文士劉伶嗜酒如命，身體都喝壞了。他的妻子就把酒倒了，把酒杯給他砸了，逼他戒酒。

劉伶就說:我自己戒不了酒，你給我準備好酒肉，我當著神靈的面發誓。他的妻子準備好之後，劉伶哈哈大笑：媳婦，你被騙了，我不想戒酒了。說完，他根本布給妻子反應的機會，抓肉端酒，開懷暢飲，瞬間就把自己喝得酩酊大醉。

劉伶病酒,渴甚,從婦求酒。婦捐酒毀器,涕泣諫曰:“君飲太過,非攝生之道,必宜斷之。”伶曰：“甚善，我不能自禁，唯當祝鬼神自誓斷之耳！便可具酒肉。”婦曰：“敬聞命。”供酒肉於神前，請伶祝示。伶跪而祝曰:“天生劉伶,以酒為名,一飲一斛, 五斗解酲。婦人之言,慎不可聽!”便引酒進肉,隗然已醉矣。《世說新語》

四、最昂貴的酒——趙匡胤，一杯酒換了全國節度使的兵權

趙匡胤透過“陳橋兵變”，在手下武將的擁護下，廢掉了後周小皇帝，自己當了皇帝。

當了皇帝的趙匡胤就擔心手下節度使們擁兵自重，自己有一天也被他們廢掉。

於是，趙匡胤就安排了一場宴席，給節度使們倒上酒，開始唉聲嘆氣，手下們不解其意。

趙匡胤憂鬱地說：兄弟們，你們把黃袍字披我身上了，我沒辦法當了皇帝，有一天，你的手下也這麼幹的話，這個皇帝，你們當不當？

高懷德、石守信一大幫人驚慌失措，向皇帝請教。趙匡胤最後假裝無可奈何地說：不如這樣，你們別幹了，我給一大筆錢，你們回家養老享福去吧，老婆孩子熱炕頭的，多好！這樣咱們誰也不用擔心了，怎麼樣？

節度使們誰敢說個不字呀，還是保命重要呀！於是第二天，紛紛上表請辭。

上曰:“人生如白駒之過隙,所謂好富貴者,不過欲多積金銀,厚自娛樂,使子孫無貧乏耳。汝曹何不釋去兵權,擇便好田宅市之,為子孫立永久之業,多置歌兒舞女,日飲酒相歡,以終其天年。君臣之間,兩無猜嫌,上下相安,不亦善乎!”皆再拜謝曰:“陛下念臣及此,所謂生死而肉骨也。”明日,皆稱疾,請解軍權。《涑水紀聞》

酒能成事，也能壞事，酒能壯慫人膽，酒也能麻醉你自己，就看你怎麼來利用它了。

酒仙

“五花馬，千金裘，呼爾將出換美酒”。這是歷史上著名“酒仙”李白的暢飲情景。杜甫在《飲中八仙歌》中雲：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”。可見李白的詩文及其一生與酒的關係是何等密切!

酒狂

古人飲酒至酒酣時孤傲不馴，放浪自任，輕佻禮疏。唐天寶初年春，一日唐玄宗與貴妃在興慶宮沉香亭畔賞牡丹，忽聽樓上李白飲酒狂歌：“三杯通大道，一半合自然。但得酒中趣，莫為醒者傳”。太監連忙上樓大呼：“奉旨宣李學士見駕!”誰知李白全然不理，口中念道：“我醉欲眠君且去。”太監無奈，只得扶他進興慶宮。玄宗見李白爛醉，忙命宮女含水噴其面，並親自遞來醒酒湯，李白睜眼一看，便要玄宗賜酒。玄宗關切地說：“你剛清醒，再醉怎麼辦?”李白答曰：“臣斗酒詩百篇，醉後詩如泉。”文人墨客與酒之性情，於這可見一斑。

酒義

依許慎《說文解字》上說，酒既可以製造出吉利，也可製造兇光。如《戰國策.魏策》：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒。”又曰：“後世必有以酒亡其國者。”果不出所料，他的後代以酒為樂，朝夕狂飲爛醉，忘乎所以，招來滅國之禍。 酒謀。宋太祖的“杯酒釋兵權”，恰如《晏子春秋》雜上篇曰：“夫不出樽俎之間，而折衝於千里之外。”曹丕設酒宴以甘蔗作劍勝鄧展將軍;秦昭王之“平原十日飲”;項羽之“鴻門宴”;曹孟德“青梅煮酒論英雄”;張獻忠與李自成之“雙雄會”，均於飲酒中施行計謀。這些計謀至現在還有人仿效之，且多有得逞者。可見酒謀的作用之大。

酒戰

據《淮南子.繆稱州》載，戰國時期，楚國令合諸侯時，魯國和趙國都給楚王獻了酒。趙國的酒醇厚，魯國的酒淡薄。楚國主管酒的官吏私自向趙國要酒吃，趙國不給，這酒官羞怒之下，偷換了兩國進獻的酒，並說趙國不把好酒獻給楚王。楚王動怒而下令進攻趙國，把趙國的邯鄲城圍困起來。這場“魯酒薄邯鄲城圍”的酒戰，可謂中國歷史上絕無僅有。