正常來說，紫薯畝產3000-4000斤，按每斤二元算，收入大概在7000元左右。每畝地的月租金以100元計算，肥料以400元計算，若不計算人工費，每畝地的純收入可以達到6000元左右。可以說收入十分可觀。近年來科技水平進步飛快，濟紫薯1號品種可以達到平均每畝地5000斤的產量。再加上網路購物的興起，可以申請在網路上進行直接銷售，利潤能夠比線下銷售高出好幾倍。

　　紫薯種植的利潤空間：

　　近幾年番薯類種植市場行情雖然不錯，但由此導致許多農戶開始種植番薯類產品，導致銷售並不是非常容易。同時，由於有關於紫薯為轉基因食品的傳聞，市場對紫薯的需求並不如之前旺盛。種植紫薯的利潤空間是否會上升還需要對未來市場進一步分析才能夠得出。

紫薯的產量跟品種有著很大的區別，下面我就接受幾種紅薯的大概價格和產量。

紫番薯1號

顏色鮮豔的紫番薯代表種，迷你型，皮色紫紅，肉色鮮紫紅，熟後紫黑，蔓長1米，粗壯，喜直立生長，葉色濃綠，結薯多，每株可結4—6個，多者10個，薯塊長紡錘形，食味香甜，面沙，畝產6000—10000斤。

世界紅薯超產之王、超級紅薯——超級紅薯

株產薯最高33斤，平均畝產超萬斤，高產田塊實地認真過稱，畝產達16635斤，典型田塊達2萬斤，專家說有畝產2500斤的潛力，創世界紅薯單產最高紀錄！

超級紅薯由中國甘薯專家最新育成，是紅薯高澱粉新品種，主要特點是：結薯早、整齊而集中，單株大，中薯率高，適於紅薯主產區大部分地區栽培（南方可作雙季）。

2009年11月3日，在江蘇徐州市柳江鎮繁育基地，種植的1400畝“25—2”，單株最高33斤，平均畝產超萬斤，高產田塊畝產達16635斤，典型田塊達2萬斤，有25000斤的增產潛力，創世界甘薯單產最高記錄。

據現場的中國農科院和甘薯專家說，這一紅薯（甘薯）新品種研究成果推廣後，將給中國甘薯產業帶來巨大財富，為國家糧食增產作出重大貢獻。

該薯莖蔓極短，一般蔓少於80釐米。莖、蔓、葉、柄全部淺綠色。莖細，葉片小，萌芽性強。耐寒耐澇，高抗根腐病、莖線蟲病。紅皮白肉，薯塊美觀。增產幅度大，綜合表現好。出澱粉率高，為22—24%左右。特高產，春薯粗放管理條件下畝產10000斤以上，夏薯8800斤。可隨時作雙季栽培，雙季畝產可達18000斤以上。有2萬斤的超高產潛力。

在近年紅薯價格日益攀升的大好形勢下，廣大農友應大力發展種植紅薯，特別是要種植像走超級紅薯這樣的國家權威專家認可了的超高產紅薯。紅薯好種好管，為懶漢植作物，是最簡單致富的專案，今年大家知道，市場普通紅薯每市斤1元非常俏銷，儲存到春節後，2元1斤完全有把握銷售，那麼，種植1畝超高產紅薯25—2，用15000斤計算，每畝一季應輕輕鬆鬆收入15000元—20000元。售種薯和售種苗更賺錢，因為該品種剛剛面世，種薯和種苗需求量巨大，中國種植紅薯面積非常之大，您只要在本地銷售種薯種苗，有多少銷售多少，種薯5元1斤好賣，種苗3角一株好售，種幾畝銷售種薯種苗的高效益自己核算。（畝用種50斤）。

特早熟彩色紅薯——烤薯王

蔓長1.3米，成熟早，栽後80—90天就可採挖上市，可一直採挖到秋後。結薯多，每窩結薯6—8個，薯塊紡錘形，中薯率高，薯塊整齊，最適合作烤薯的個頭。平均個重1—2斤，最大的達10斤。薯皮深紅，肉色深桔紅，薯塊適中，品質上等，是作烤薯的最佳品種，味甜面沙，消費者喜愛烤薯商販專要此品種，因此，種出後不愁銷路，售價高。特豐產，一季畝產12000—16000斤，有18000斤的增產潛力，為彩色紅薯中最高產的品種。

蔬菜皇后──臺灣番薯葉

臺灣番薯為旋花科甘薯屬，是經人工選育而成的以嫩莖葉供食用的葉用紅薯新品種。臺灣番薯根系發達，莖蔓細長，多條分枝，莖上有節，莖蔓的節上都能髮根生長成獨立的植株。臺灣番薯具有很強的生命力，並且很少發生病蟲害，中國南北地區均可種植，在溫度高的季節，栽培臺灣番薯，只要保證肥、水供給充足，每畝可產鮮葉一萬斤以上。

臺灣番薯葉所含營養物質豐富，主採新鮮莖葉食用，嫩葉口感細膩、嫩莖清脆，氣味芳香。具有潤腸、排毒養顏、預防動脈硬化等保健作用，故被譽為“蔬菜皇后”、“長壽蔬菜”。是真正純天然綠色蔬菜產品。因此開發臺灣番薯的市場潛力大。目前各地市場的臺灣番薯葉的售價為5—6元1斤，畝效益可達5萬元以上。

紫薯的產量跟品種有著很大的區別，下面我就接受幾種紅薯的大概價格和產量。

紫番薯1號

顏色鮮豔的紫番薯代表種，迷你型，皮色紫紅，肉色鮮紫紅，熟後紫黑，蔓長1米，粗壯，喜直立生長，葉色濃綠，結薯多，每株可結4—6個，多者10個，薯塊長紡錘形，食味香甜，面沙，畝產6000—10000斤。

世界紅薯超產之王、超級紅薯——超級紅薯

株產薯最高33斤，平均畝產超萬斤，高產田塊實地認真過稱，畝產達16635斤，典型田塊達2萬斤，專家說有畝產2500斤的潛力，創世界紅薯單產最高紀錄！

超級紅薯由中國甘薯專家最新育成，是紅薯高澱粉新品種，主要特點是：結薯早、整齊而集中，單株大，中薯率高，適於紅薯主產區大部分地區栽培（南方可作雙季）。

2009年11月3日，在江蘇徐州市柳江鎮繁育基地，種植的1400畝“25—2”，單株最高33斤，平均畝產超萬斤，高產田塊畝產達16635斤，典型田塊達2萬斤，有25000斤的增產潛力，創世界甘薯單產最高記錄。

據現場的中國農科院和甘薯專家說，這一紅薯（甘薯）新品種研究成果推廣後，將給中國甘薯產業帶來巨大財富，為國家糧食增產作出重大貢獻。

該薯莖蔓極短，一般蔓少於80釐米。莖、蔓、葉、柄全部淺綠色。莖細，葉片小，萌芽性強。耐寒耐澇，高抗根腐病、莖線蟲病。紅皮白肉，薯塊美觀。增產幅度大，綜合表現好。出澱粉率高，為22—24%左右。特高產，春薯粗放管理條件下畝產10000斤以上，夏薯8800斤。可隨時作雙季栽培，雙季畝產可達18000斤以上。有2萬斤的超高產潛力。

在近年紅薯價格日益攀升的大好形勢下，廣大農友應大力發展種植紅薯，特別是要種植像走超級紅薯這樣的國家權威專家認可了的超高產紅薯。紅薯好種好管，為懶漢植作物，是最簡單致富的專案，今年大家知道，市場普通紅薯每市斤1元非常俏銷，儲存到春節後，2元1斤完全有把握銷售，那麼，種植1畝超高產紅薯25—2，用15000斤計算，每畝一季應輕輕鬆鬆收入15000元—20000元。售種薯和售種苗更賺錢，因為該品種剛剛面世，種薯和種苗需求量巨大，中國種植紅薯面積非常之大，您只要在本地銷售種薯種苗，有多少銷售多少，種薯5元1斤好賣，種苗3角一株好售，種幾畝銷售種薯種苗的高效益自己核算。（畝用種50斤）。

特早熟彩色紅薯——烤薯王

蔓長1.3米，成熟早，栽後80—90天就可採挖上市，可一直採挖到秋後。結薯

紫薯，因為薯肉呈現紫色，甚至是深紫色，故而得名。它是一種富含纖維素的粗糧，還含有一些微量元素，能夠促進人體的消化，是一種非常健康的食品。需要特別說明的是，紫薯的紫色，並非是使用了什麼染色劑所致，而是純天然的顏色。

說到紫薯種植，咱們就不得不說產量。通常情況之下，一畝紫薯可以帶來2000~5000斤的產量。至於是畝產2000斤，還是畝產5000斤，得看種植戶怎麼去種植，做好每一個環節了?下面，我們從高產的角度去分析紫薯種植的要點。

種植紫薯，我們需要的是膨大的根莖，這是它商品價值所在。我們要實現高產，就是要促進根塊的膨大，把植株的營養人為引導到薯塊上，產量也就自然提高了。那麼，如何去操作呢？建議在多雨季節，莖葉生長旺盛的時候，可噴施多效唑，2~3次，可抑制莖葉的生長。如此一來，營養就能夠流向薯塊上，促進薯塊的膨大。

不論是紫薯，還是其他農作物，要想獲得高產都必須要在施肥上下大力氣，努力做到科學施肥。

建議在播種之前，深翻土地，深度在25~30cm左右。結合深耕，施足底肥，每畝土地施入有機肥8000~10000斤，並且適當搭配200斤的氮磷鉀肥。如此，可為紫薯將來的生長髮育準備足夠的營養元素。

除了基肥要施之外，還要追肥，特別是紫薯根莖膨大期，肥料是否充足，事關產量的最終形成。所以，建議每週噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液，可起到一定的增產效果。

紫薯是我們在市場上經常能見到的一種作物，它也可以被叫做是黑薯，可能你會覺得紫薯就是我們平常種的紅薯的一種繁衍的品種，其實事實並不是這樣的，紅薯裡面還有的一些營養物質紫薯裡面都含有，而且紫薯裡面還有一種花青素的這個元素，是一種很好的抗癌作物。紫薯裡面不僅還有一些抗疲勞還有抗衰老的這些作用，而且對人體的健康有很大的這些好處，那我們要去怎麼種植紫薯呢?

首先要對種植紫薯的土壤進行選地還有施肥的這個工作，因為紫薯是一種比較喜歡溫度的作物，所以那最好把溫度控制在23攝氏度左右，這個溫度就是紫薯生長的最適合的溫度了。還有就是在種植的選擇上一定要選擇一些溫度比較適中而且地勢比較高，還有儘量保持土壤的乾燥而且排灌系統是比較良好的這些地區。

在種植紫薯的時候土壤一定要保證好肥料還有保水性一定要好，儘量是土質比較肥沃疏鬆，能夠選擇一些沙質的土壤是最好的。等到種植土壤的地區選擇好以後就對這個土壤進行施肥了，要根據種植地區的面積施入合適的底肥，底肥用那些腐熟的農家肥最好，然後再用這些肥料和土壤一起進行翻耕的工作。把翻耕的工作做好以後做好田梗，就能夠便於紫薯以後的生長還有後面紫薯的管理了。

等到土壤施肥和選擇好以後，還有要對紫薯的品種進行選擇了，這一步是很關鍵的，主要是會決定紫薯後期的生長還有紫薯的產量。等到選種的時候儘量要選擇那些薯條是比較長的 而且紫薯的根鬚是不多的，並且外觀長得比較好看的這些品種，還有就是對紫薯播種的時候要選擇好種植的地區，然後再去進行選擇對紫薯的種植時間，這樣就能夠很好的為紫薯的種植提供以後的生長的空間。

種植的時期最好選擇一些在陰天下午的時候進行種植，這樣就能夠很好地提高了紫薯幼苗的成活率。種植紫薯的時候一定要決定好種植的密度，不能過密，如果過密的話就很有可能導致紫薯的生長受阻之後，裡面的營養物質如果供給不足的話，就會影響紫薯的生長了。

接下來就是對紫薯的田間管理工作了，等到紫薯種植後，就主要等待成熟以後的田間管理了，田間管理一般都會包括澆水施肥還有病蟲害的防治，和一些中耕除草的這些工作。不要小看這些工作，這些都是能夠對紫薯的生長有著很大的影響的，要去根據紫薯的真實生長的情況還有天氣的這些變化，進行適時的澆水還有施肥的工作，但是一定要注意好這些都不可以過量，不然的話就會導致這些工作做得適得其反。還有就是做好一些田間的病蟲害的這些預防的工作，要加強防治的工作就能夠很好的減少紫薯病蟲害的發病的機率了。

在種植過程中一定要觀察好田間裡面的雜草數量，如果這些雜草過多的話就會影響紫薯的生長了，很大程度上會搶奪一些紫薯的生長營養了，這個時候就要進行及時的除草工作了，就可以為紫薯能夠營造一個比較好的生長的環境。

最後一步的工作就是對成熟以後的紫薯進行適時的採收，這個工作就是主要保證好紫薯品質的一個重要的手段，一般在南方的地區最好是在國慶節前後這些時期進行採收，等到溫度低於15攝氏度以後，紫薯的一個膨大期結束完，而且紫薯的莖葉也開始停止生長了。這個時候就要開始對紫薯進行及時的採收了，但是還是要注意好採收的天氣情況，不要選擇一些風雨天進行。

採收的時候要把紫薯的藤蔓進行割掉，然後再慢慢的挖掘，這樣的做法呢是為了防止紫薯產生一些機械的傷害，如果出現了傷口就很容易感染細菌，最後導致了紫薯出現潰爛的情況，如果一旦出現了這些情況就不能夠儲藏運輸，對紫薯的商品價值就很大程度的降低了，導致了最後無法售賣。

顏色鮮豔的紫番薯代表種，迷你型，皮色紫紅，肉色鮮紫紅，熟後紫黑，蔓長1米，粗壯，喜直立生長，葉色濃綠，結薯多，每株可結4—6個，多者10個，薯塊長紡錘形，食味香甜，面沙，畝產6000—10000斤。

世界紅薯超產之王、超級紅薯——超級紅薯

株產薯最高33斤，平均畝產超萬斤，高產田塊實地認真過稱，畝產達16635斤，典型田塊達2萬斤，專家說有畝產2500斤的潛力，創世界紅薯單產最高紀錄！

超級紅薯由中國甘薯專家最新育成，是紅薯高澱粉新品種，主要特點是：結薯早、整齊而集中，單株大，中薯率高，適於紅薯主產區大部分地區栽培（南方可作雙季）。

2009年11月3日，在江蘇徐州市柳江鎮繁育基地，種植的1400畝“25—2”，單株最高33斤，平均畝產超萬斤，高產田塊畝產達16635斤，典型田塊達2萬斤，有25000斤的增產潛力，創世界甘薯單產最高記錄。

據現場的中國農科院和甘薯專家說，這一紅薯（甘薯）新品種研究成果推廣後，將給中國甘薯產業帶來巨大財富，為國家糧食增產作出重大貢獻。

該薯莖蔓極短，一般蔓少於80釐米。莖、蔓、葉、柄全部淺綠色。莖細，葉片小，萌芽性強。耐寒耐澇，高抗根腐病、莖線蟲病。紅皮白肉，薯塊美觀。增產幅度大，綜合表現好。出澱粉率高，為22—24%左右。特高產，春薯粗放管理條件下畝產10000斤以上，夏薯8800斤。可隨時作雙季栽培，雙季畝產可達18000斤以上。有2萬斤的超高產潛力。

在近年紅薯價格日益攀升的大好形勢下，廣大農友應大力發展種植紅薯，特別是要種植像走超級紅薯這樣的國家權威專家認可了的超高產紅薯。紅薯好種好管，為懶漢植作物，是最簡單致富的專案，今年大家知道，市場普通紅薯每市斤1元非常俏銷，儲存到春節後，2元1斤完全有把握銷售，那麼，種植1畝超高產紅薯25—2，用15000斤計算，每畝一季應輕輕鬆鬆收入15000元—20000元。售種薯和售種苗更賺錢，因為該品種剛剛面世，種薯和種苗需求量巨大，中國種植紅薯面積非常之大，您只要在本地銷售種薯種苗，有多少銷售多少，種薯5元1斤好賣，種苗3角一株好售，種幾畝銷售種薯種苗的高效益自己核算。（畝用種50斤）。

特早熟彩色紅薯——烤薯王

蔓長1.3米，成熟早，栽後80—90天就可採挖上市，可一直採挖到秋後。結薯多，每窩結薯6—8個，薯塊紡錘形，中薯率高，薯塊整齊，最適合作烤薯的個頭。平均個重1—2斤，最大的達10斤。薯皮深紅，肉色深桔紅，薯塊適中，品質上等，是作烤薯的最佳品種，味甜面沙，消費者喜愛烤薯商販專要此品種，因此，種出後不愁銷路，售價高。特豐產，一季畝產12000—16000斤，有18000斤的增產潛力，為彩色紅薯中最高產的品種。

蔬菜皇后──臺灣番薯葉

臺灣番薯為旋花科甘薯屬，是經人工選育而成的以嫩莖葉供食用的葉用紅薯新品種。臺灣番薯根系發達，莖蔓細長，多條分枝，莖上有節，莖蔓的節上都能髮根生長成獨立的植株。臺灣番薯具有很強的生命力，並且很少發生病蟲害，中國南北地區均可種植，在溫度高的季節，栽培臺灣番薯，只要保證肥、水供給充足，每畝可產鮮葉一萬斤以上。

臺灣番薯葉所含營養物質豐富，主採新鮮莖葉食用，嫩葉口感細膩、嫩莖清脆，氣味芳香。具有潤腸、排毒養顏、預防動脈硬化等保健作用，故被譽為“蔬菜皇后”、“長壽蔬菜”。是真正純天然綠色蔬菜產品。因此開發臺灣番薯的市場潛力大。目前各地市場的臺灣番薯葉的售價為5—6元1斤，畝效益可達5萬元以上。

紅薯畝產多少幹澱粉？

7千斤。 紅薯原名番薯，又名紅芋、甘薯、白薯、金薯、甜薯、朱薯、茴芋地瓜等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質、澱粉、氨基酸、維生素及多種礦物質，有長壽食品之

紫薯種植一畝能產：3000斤-4000斤。 品種分類 1.濟紫薯1號 該品種由山東省農科院作物所育成,2012年7月透過山東省審定。突出特點為“三高”:一是花青素含量高,平均含量76.38 mg/100g鮮薯;二是幹物質和澱粉含量高,幹物質含量36%～40%,澱粉含量25%-27%;三是產量潛力高,透過地膜覆蓋、配方施肥、生長期全程化控、病蟲害有效防控等措施,實現標準化、規模化種植,可充分發揮該品種的產量潛力。 2000餘畝“濟紫薯1號 ”進行實打驗收，隨機選取1.04畝，機收實打總產2740.6公斤，折平均每畝2635.21公斤，創中國高花青素型紫甘薯大面積豐產紀錄。 2.濟薯18號 該品種為山東省農科院作物研究所育成，667平方米產量3000公斤以上。 3.廣薯135 該品種為廣東省農科院育成，667平方米產量為2000～2500公斤。 4.寧紫4號 該品種為江蘇省農科院糧油作物研究所育成，667平方米產量為1500公斤左右。 5.京薯6號 該品種由巴西紅薯與中國紅薯雜交而成，莖蔓長，薯皮薯肉均為紫色，甜度高，品質好，667平方米產量為1500～2000公斤，出幹率高，主要用於深加工和提取色素。 6.紫薯王 紫薯王該品種鮮薯產量高，品質超群,皮色紫黑，肉色紫，富含硒元素，食味香甜糯，肉質細膩，是極佳的鮮食保健用甘薯品種，尤其適合製作薯醬、甘薯泥、油炸薯片等，是製作系列紫薯休閒保健食品的首選品種。 7.群紫一號 河南省農科院研製特點：1、蔓短，分枝多，產菜量高。2、產量高。春紅薯畝產3000公斤以上，夏紅薯2000公斤左右。 8.渝紫263 浙江農科院培育。產量為2000kg左右。肉質細膩，纖維少，糖分高，口感好，是食用的好品種。 9.徐紫薯1號 2003年進入江蘇省甘薯品種生產試驗。經五年20多點次試種、鑑定，“徐紫薯1號”屬高產、紫肉新品種，鮮薯產量穩定在每畝2000公斤以上,比日本紫心品種“山川紫”和Ayamurasiky等高出3～5倍。　該品種紅皮紫心，熟食薯肉紫色鮮豔，食味較好。每畝密度以3300株左右為宜。較耐遲栽，澇漬對產量影響較大。適宜在中國北方及長江中下游大部分地區栽植。 10.南紫薯008 系四川省南充市農科院育成的一個新品種,該品種頂葉紫紅色,成熟葉綠色,大小中等,薯塊長紡錘形,皮色紫,肉色紫,薯皮光滑,薯形美觀,熟食品質優。春季栽培一般產鮮薯19 500 kg/公頃左右,藤葉產量31 500 kg/公頃左右。秋季栽培產鮮薯9 750 kg/公頃,產藤葉12750 kg/公頃。將該品種作秋苕栽培不僅可增加鮮薯產量,還可為養殖業提供秋冬季節的鮮綠青飼料。 11.浙紫薯1號 浙江省農業科學院作物與核技術利用研究所，2007年省甘薯品比試驗，平均畝產鮮薯2148.7公斤，比對照1渝紫263增產49.7%，達極顯著水平。該品種萌芽性好，苗期長勢旺，莖蔓長，葉片心型帶齒，葉色綠；結薯集中，個數較多，平均單株結薯數5.1個，平均單薯重106.1克，50～250克中薯比例58.7%；薯塊紡錘或長紡錘型，薯皮紫色，薯肉紫色，表皮光滑；薯塊幹物率35.3%，鮮薯蒸煮食味較甜、粉；抗性經徐州國家甘薯研究中心鑑定高抗莖線蟲病、抗根腐病和蔓割病，中抗黑斑病，耐儲性好。 12.廣紫薯1號 頂葉色緣紫，葉形淺復，葉脈紫色，莖綠帶紫色，株形半直立，薯塊紫紅皮，紫花色肉，薯形紡錘較美觀，耐貯性好，萌芽性好。幹物率30.62%，食味81.3分，澱粉率19.51%，

紫薯的產量很高的，基本都是好幾千公斤畝產計算，也導致了紫薯的價格比較便宜，如果題主想種植紫薯的話，我這邊給你幾個小建議：

一、紫薯的品種選擇

紫薯品種有很多種，要選擇合適的品種才行，有濟薯18號、徐紫1號、寧紫4號等品種、山川紫甘薯等。這邊建議你去了解一下。

二、紫薯要在哪些地方種植？

在土壤要求上，紫薯苗最適宜在沙土地或沙礫地中生長，因為紫薯喜幹怕澇的特性限制了紫薯的生長環境，沙質土地中水分較小，對紫薯的薯型、幹物質含量有著絕對的益處。

最好不要種植在水田中，因為水田中土質密度大，對紫薯的生長制約性非常大，不但影響薯形狀，紫薯的品質也會大大受到影響。

三、紫薯要怎麼種植

在我們種植之前，其實選種是一個非常重要的工作，因為這些東西如果選好了，那麼對於我們以後的種植會帶來很多的方便。現在有很多很好的品種供給我們選擇，但是就算是相同品種，不同個體之間，差距也是很大的。我們需要掌握一定的經驗技巧，這樣才能找出適合我們種植的個體，我們可以栽種時多給它們留一些空間，這樣可以提高它們的成活率。

在紫薯成功種植之後，我們要做的工作是比較多的，像是一些澆水施肥，病蟲害防治等等，這些東西，對於種植什麼來說都是非常重要的。但是做這些的時候，只要適度就可以了，如果做得太多的話，反倒會對它們有一定的妨礙，這並不是我們想要看到的結果。我們所要做的事情，最終的目的就是創造一個紫薯最佳的生長環境。

最後祝題主種薯成功賺大發，以上是個人的淺薄建議，希望可以幫到題主你。

我想種紫薯，產量怎麼樣？透過近段時間我對紅薯市場的調查研究，特別是對碾紅薯粉的廠子進行拍攝採訪之後，得出了一些寶貴資料，希望它的相關資料能給您提供一些參考，同時，也可以給大家小小普及一下：

1、產量高、前景不錯。紫薯有一種天然的自我防病蟲害能力，省時省力產量高，種植前景不錯。它是所有紅薯中營養成分最高的一種，一般紅薯的澱粉含量是18%－30%之間，而紫薯的含量是50%，這一點是身為農民的我經過實踐得出的，連百度都找不到的資料（這一點我很自豪）。前幾天，我剛好去拍攝一期關於紅薯澱粉碾粉廠相關節目，採訪中廠長告訴我，這些紅薯當中唯獨紫薯的澱粉含量是最高的，它的營養價值更不能小覷。

2、有益礦物質含量高、對小孩茁壯成長幫助大。在農村裡，目前，種植紫薯的群眾不多。因此，大家對紫薯種植的相關知識還不是很普及，紫薯不僅澱粉含量高，它還富含蛋白質和我們平時食用的膳食纖維，特別是多種維生素和礦物質含量更高，特別對小孩子的成長起到一定的幫助作用，特別是對發育期的孩子幫助更大，純天然多吃有益。

3、煮稀飯吃，顧腸胃老少咸宜。這一點我有實踐證明，我老婆和孩子平時腸胃不好，甚至經常性的便秘，一旦發現這樣的情況，我都會上菜市場買一點紫薯，然後煮成稀飯給他們吃，吃後效果明顯，特別會出現氣體（屁）的排放，這非常有利於腸胃健康，從而解決了便秘的問題，連藥都不用吃。

紫薯又稱黑薯，屬於番薯類，富含青花素和硒，能夠預防肝臟類疾病，而受到人們的青睞。對種植戶來說，種植紫薯也可以獲得不錯的收益。那麼這個種植紫薯紫薯到底有多少利潤呢？種植紫薯市場前景又怎樣呢？聽在下細說紫薯吧。

紫薯跟甘薯實際產量差不多，正常來說，紫薯一般畝產3000到4000斤，如果每斤2元，收入大概在7000元左右。注意，這不是純收入，我們需要刨去成本。紫薯苗如果不能自己繁育的化，那苗要比一般薯苗要貴，一棵怎麼也得一角錢以上，苗大約就要400元左右，肥料大約也要400元，紫薯所需肥料跟普通薯是一樣的，管理方式也大同小異。如果再無其他費用，人工不計，每畝可達到6000元。收入在種植業當中是比較可觀的，要麼怎麼說紅薯是經濟型作物呢？哦，是紫薯，那就是經濟型中的經濟型嘍。

隨著科學技術的發展，紫薯的產量將會進一步提高，畝產均5000斤也是可能。對於紫薯種植戶來說，最頭疼的是紫薯的銷售了。現在只能靠散賣或在網上銷售，網上銷售價格要比線下的高。

　近幾年番薯類種植市場行情不錯，但也導致許多農戶開始種植紫薯，銷售難。還由於有關於紫薯為轉基因食品的傳聞，那是瞎扯淡。但確實影響了紫薯的銷售市場。所以紫薯種植戶要穩打穩紮，不要盲目生產。

但隨著人們對紫薯的認識，營養觀念提高，在不是吃飽的階段，而是吃好的階段，紫薯最終會登上經濟作物之榜首。