首先分享佛手瓜的做法。

一 佛手排骨湯

主料：佛手瓜500克，豬排骨500克。輔料：草果1個，姜塊、蔥段、鹽。

做法步驟:1、豬排骨斬成小塊後焯去血水，洗淨後放入砂鍋並加適量清水，燒開後打盡浮沫。

2、放入草果、拍松的姜塊和蔥段，用小火煮2小時左右，再把佛手瓜去皮後切成小塊放在鍋裡。

3、加適量鹽燉至佛手瓜軟爛即可出鍋。

二 佛手炒蝦仁

主料

佛手瓜500克

蝦仁200克

胡蘿蔔一個

蔥適量

蒜適量

輔料

鹽適量

油適量

蠔油適量

步驟

1.所需食材準備就緒

2.佛手瓜切片

3.胡蘿蔔切片

4.蔥蒜改刀

5.炒鍋入油燒熱倒入蔥蒜爆香，放入瓜片翻炒

6.放入蝦仁，加蠔油炒勻

7.出鍋加鹽即可食用

三 蒜泥佛手瓜

材料:主料 佛手瓜一個

輔料 蒜泥適量

鹽適量

生抽適量

陳醋適量

香油適量

1.佛手瓜削皮

2.把核挖去。

3.切成薄片。

4.蒜搗成泥，適量鹽，生抽，陳醋，香油調味。

5.澆到佛手瓜片上，拌勻裝盤即可

四 西葫蘆雞蛋餡餅

材料:主料 西葫蘆一個

雞蛋兩個

麵粉300克

輔料 鹽適量

雞精適量

香油適量

胡椒粉適量

1. 西葫蘆洗淨擦絲去籽，加少許鹽拌勻醃一會兒。

2. 醃製好的西葫蘆絲擠幹水分，拌入炒好的雞蛋、鹽、胡椒粉、雞精、香油成餡。

3. 麵粉加清水和成不粘手的麵糰，蓋上保鮮膜醒發一會兒。

4. 醒發好的麵糰揉成光滑麵糰後，揉成長條，分成均勻小團揉圓。

5. 取小麵糰壓扁包入適量餡料，收口按扁;

6. 起鍋熱少許油，放入麵餅煎至兩面金黃即可。

五 耗油西葫蘆

準備材料:

西葫蘆 1個 、

蒜 5克 、

蠔油 1湯匙 、

鹽 適量

步驟

1西葫蘆洗淨切滾刀塊，大蒜切碎

2熱鍋涼油，下蒜末炒香

3加入西葫蘆，快速炒，炒到見軟就可以了

4加入蠔油，翻炒均勻

5最後味道不夠在新增一點鹽炒勻出鍋即可

佛手瓜和西葫蘆都有很多種做法，下面各推薦一種好吃的做法。

一、佛手瓜炒蝦仁

原料：佛手瓜2個、蝦仁適量、蒜、蔥、鹽、油、耗油適量。

① 將佛手瓜和蝦仁洗淨，佛手瓜切成片，蔥蒜切末。

② 鍋中放入適量油，加入至7成熱倒入蔥蒜爆香，放入佛手片，翻炒拌勻。

④ 炒熟後出鍋即可食用。

二、涼拌西葫蘆絲

原料：西葫蘆1個、蒜兩瓣、鹽1勺、生抽2勺、醋1勺、蠔油一勺、糖半勺、辣椒適量。

① 將西葫蘆洗淨，切去兩頭，再切成細絲，蒜切成碎，辣椒切碎，將西葫蘆絲、碎蒜和辣椒放入盤中。

② 加入鹽、生抽、醋、蠔油、糖、辣椒，辣椒放的量依個人口味。

【西葫蘆炒豆腐】

食材：西葫蘆、火腿腸、豆腐、蝦米、蠔油、生抽

1.蝦米浸泡15分鐘，撈出控水備用。

2.豆腐切小塊。

3.西葫蘆切小塊。

4.火腿腸切小塊。

5.燒開水，放入豆腐煮2⃣️分鐘。

6.熱油熱鍋，倒入蝦米炒香。

7.倒入火腿丁、西葫蘆丁，翻炒均勻。

8.放入1⃣️勺生抽、1⃣️勺蠔油、小半勺鹽；調好水澱粉倒入。

9.倒入豆腐，翻炒均勻即可出鍋。

你好，很高興回答你的問題。佛手瓜、西葫蘆到底怎麼做才能好吃？我的回答是：佛手瓜和西葫蘆都是瓜果類的蔬菜。也是我們平時在日常生活中很常見的兩種食材。那這兩種瓜怎麼做才能好吃呢？我認為它們有一個共同點，那就是非常的香甜可口，應該用最簡單的方法，極少的配料素炒出來最好吃。

“好吃”這個詞是因各人口味不同來決定的，有的喜歡辣，有的喜愛酸，還有的則喜歡甜。而對於我來說，用最簡單的烹飪方式和極少的用料來素炒製作這兩道食材，我汄為這樣才能更好地品嚐出它們自身香甜可口的味道和鮮嫩多汁的口感，這種烹飪方式我覺的才是最好吃的。下面熙陽就來跟朋友們分享一下這兩道食材的炒制方法吧。

製作教程

【素炒佛手瓜】

特點：色澤清爽、清脆可口、營養豐富、製作簡單

需要食材

主料：佛手瓜1個

配料：幹辣椒2個、食用油適量、食鹽適量

～～～～～～開始製作～～～～～～

步驟1、選用新鮮翠綠的瓜，將瓜颳去表皮，沖洗乾淨，瀝乾水分後從中間切開，用小刀將瓜中的籽和白膜剜去，然後切成薄片。

步驟2、幹辣椒去蒂切成段。鍋中倒入適量食用油，放入幹辣椒段，隨著油溫升高，將幹辣椒段爆香。

步驟3、然後倒入佛手瓜片，開大火炒至斷生，加入適量食鹽調味拌勻後即可盛出。

製作教程

【爆炒西葫蘆】

特點：色澤翠綠、香甜可口、美味多汁、方便易學

需要食材

主料：西葫蘆瓜1個

配料：幹辣椒1個、大蒜2瓣、食用油適量、食鹽少許

調料：生抽1勺

～～～～～～開始製作～～～～～～

步驟1、選用鮮嫩西葫蘆清洗乾淨，瀝乾水分，去除兩端，從中間剖開，切成片狀。

步驟2、幹辣椒去蒂切段。大蒜去皮切片備用。鍋中倒入適量食用油，先將幹辣椒冷油放入。

步驟3、隨著油溫升高，幹辣椒炒至微黃，然後放入蒜片，炒出蒜香味。

步驟4、然後將西葫蘆片倒入鍋中，大火翻炒至熟，然後加入生抽提鮮，食鹽調味，拌勻後即可盛出。

“炒佛手瓜、西葫蘆”製作技巧

1、雖然這是兩個不同品種的瓜，但在購買瓜時，我們都應選擇新鮮嫩綠的，這樣製作出來佛手瓜更清脆香甜，西葫蘆更鮮嫩多汁。

2、在炒菜時應先冷油放入幹辣椒段，因為幹辣椒水分含量很少，如果火大很容易就糊了，所以需要隨著油溫的升高來炒香。

3、這兩道菜沒有什麼技術含量，全程大火翻炒至熟即可。

結語

佛手瓜和西葫蘆雖是兩種不同品種的食材，而且各自的食用方法也很多，但是在家我還是喜歡把它們用來素炒。我覺的這樣做不僅可以更好地品嚐食材自身的鮮美味道，而且製作過程也特別方便快捷，所以我認為用它們來炒制最好吃。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支援和閱讀。謝謝大家！

佛手瓜其實就是龍鬚菜的果實，它具有清熱利尿的功能。現在天氣一天比一天冷了，讓我們一起來做一個暖心又暖胃的佛手瓜湯吧！

一：蟲草佛手瓜湯

需要的食材：排骨，蟲草，佛手瓜，香菇，胡蘿蔔，米酒

第一步：食材處理，先把香菇切成絲，排骨，胡蘿蔔和佛手瓜都切成塊狀，蟲草需要用水泡發

第二步：排骨下鍋焯一下水（大概一分鐘），高壓鍋中加水後放入排骨，佛手瓜，香菇絲，胡蘿蔔，蟲草再加入一勺米酒。高壓鍋壓15分鐘就可以出鍋啦。

其實湯料理都非常簡單，這道蟲草佛手瓜湯主要就是喝佛手瓜和胡蘿蔔的清甜。覺得淡可以在起鍋時加入適量的鹽。起鍋後在加入鹽更能保留湯的營養成分

再來做一道清脆可口，酸辣開胃的醋溜西葫蘆，做飯同樣非常簡單，今天這兩道菜都非常適合做飯小白動手嘗試做一下哦！

二：醋溜西葫蘆

第一步：西葫蘆去頭尾，中間切開然後切片。紅辣椒，大蒜切碎備用

第二步：開火熱鍋，把鍋中的水份都燒乾。加入少許的油，蒜泥下鍋炒香後下西葫蘆，翻炒幾下後加入辣椒再加適量的鹽。西葫蘆炒熟後關小火倒入醋翻遍幾下就可以起鍋啦

系不繫超簡單

【糖醋西葫蘆】

糖醋西葫蘆做法特別簡單，全程大火快炒，調味料只有鹽、白糖和香醋。味道以酸甜突出，老少皆宜。

【具體制作步驟】

1，把西葫蘆洗淨，用擦絲器擦成絲，紅椒洗淨，去蒂去籽後也切成細絲，紅椒要選擇不辣的。

2，熱鍋涼油，倒入蔥、姜，小火炒出香味。

3，倒入切好的西葫蘆絲和紅椒絲，大火快速翻炒。

4，待炒至8分熟，加入鹽、白糖、香醋調味，翻炒均勻。

5，待食材炒熟就可以出鍋了，酸甜可口

西葫蘆雞蛋餅

西葫蘆雞蛋餅又叫“糊塌子”口感軟，味道鮮香。而且做法簡單，用時短，所以常作為快手早餐餅出現在早餐桌上。

【食材】西葫蘆/雞蛋/麵粉/鹽

【製作步驟】

1，西葫蘆選擇質地比較嫩的，清洗乾淨，用擦絲器擦成細絲。

2，把西葫蘆絲放入大碗，加入少許鹽攪拌均勻。

3，待西葫蘆絲醃出水後打入2個雞蛋，攪拌均勻。

4，然後加入適量的麵粉，用筷子攪拌成麵糊狀。

5，電餅鐺或平底鍋燒熱，鍋底刷上一層油，倒入麵糊，用鏟子或者刮板把麵糊攤平，蓋上鍋蓋。

6，烙至兩面金黃就可以出鍋了，切成小塊，開吃吧。

白灼西葫蘆

西葫蘆涼拌很好吃，但是現在天氣涼了，生冷的食物要少吃。所以換個吃法，做成白灼西葫蘆，味道超級贊，裡面還搭配了海鮮菇，絕對錦上添花。

【食材】西葫蘆/海鮮菇/蒜/紅尖椒

【製作步驟】

1，海鮮菇洗淨，撕成細絲。西葫蘆洗淨，用擦絲器擦成細絲，儘量擦的長一些。大蒜切成末，紅尖椒切圈。

2，起鍋燒水，水燒開後，把海鮮菇倒入鍋內大火焯水1分鐘。

3，再把西葫蘆絲倒入鍋內，繼續大火焯水30秒，然後把兩種食材撈出瀝乾水分後放入一個大碗內。

4，取一小碗，加入鹽、生抽、香醋、香油和白開水攪拌均勻。

5，把第四步調好的料汁澆在西葫蘆絲上，再把蒜末和尖椒圈放在上面。

6，鍋內把油燒熱，直接澆在尖椒圈上。

7，攪拌均勻美味即成。

西葫蘆肉餡餃子

西葫蘆不僅炒著好吃，用來入餡更是鮮美，沒吃過的小夥伴一定要試一試。

【食材】麵粉/豬肉/西葫蘆/鹽/老抽/生抽/五香粉

【製作步驟】

1，首先用涼水和麵，軟硬適中，蓋上蓋子，醒面20分鐘。

2，再調餡，西葫蘆擦成細絲，加入少許鹽醃一會。

3，豬肉剁成肉糜，加入鹽、老抽、生抽、五香粉攪拌均勻。

4，把西葫蘆醃出的水分擠幹，放在菜板上剁碎。

5，把剁好的西葫蘆放入肉餡中，加1勺食用油攪拌均勻，餡料就做好了。

6，把醒好的麵糰揉光滑，然後切成大小均勻的小劑子。

7，擀成餃子皮，包成餃子，然後就可以開水煮餃子了。

素炒三絲

多吃素菜可以補充維生素，會讓面板更健康。西葫蘆水分足，搭配金針菇和胡蘿蔔絲，營養更全面，簡單一炒就非常好吃。

【食材】西葫蘆/金針菇/胡蘿蔔/鹽

【製作步驟】

1，西葫蘆和胡蘿蔔洗淨，用擦絲器全部擦成細絲。金針菇切掉根部，用手撕散開。

2，熱鍋涼油，倒入蔥姜，小火炒出香味。

3，倒入金針菇，大火翻炒。

4，待金針菇炒軟，倒入西葫蘆絲和胡蘿蔔絲，繼續大火翻炒。

5，待食材炒熟，加入鹽調味。

6，翻炒均勻即可出鍋，不需要調味料，味道也是美美的。

涼拌佛手瓜

用料：

佛手瓜、胡蘿蔔、洋蔥、鹽、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油

做法：

（1）把佛手瓜、紅蘿蔔和洋蔥洗淨後切成細絲，蒜瓣剁成茸。

（2）佛手瓜絲中倒入鹽1茶匙，用手抓醃，等10分鐘後會剎出些水，倒掉，用冷開水沖洗一遍。

（3）放入紅蘿蔔絲和洋蔥絲。

（4）放入蒜茸、鹽1/4茶匙、花椒辣椒油1湯匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1湯匙，攪拌均勻即可。

二、清炒佛手瓜

用料：

佛手瓜1個、紅椒1個、蔥姜適量、鹽適量、味精適量、生抽適量

（1）紅椒切圈，蔥姜切絲。

（2）佛手瓜洗淨切去兩頭，先切片，再改切成絲。

（3）油鍋倒入少許食用油，大火燒至7成熱，爆香蔥薑絲、紅椒圈。

（4）放入佛手瓜絲，加入適量鹽翻炒幾下。

（5）滴入適量生抽調味，翻炒均勻，即可出鍋食用。

三、蝦皮炒佛手瓜

用料：

蝦皮、佛手瓜、蒜蓉

做法：

（1）佛手瓜去皮切片。

（1）鍋中加入少許油、大火燒至7成熱，放入蒜蓉熗鍋。

（2）放入適量蝦皮翻炒。

（3）待炒出香味後放入佛手瓜同炒。

（4）放入適量鹽翻炒均勻即可出鍋。

四、佛手瓜絲炒雞蛋

用料：

佛手瓜200克、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蔥末適量、醋適量、醬油適量、

做法：

（1）雞蛋倒入碗中打散。

（2）佛手瓜去皮、籽，然後切絲。

（3）鍋中放少許油，大火燒至7成熱，放入蔥末爆出香味。

（4）倒入蛋液煎熟，然後放入佛手瓜絲，翻炒一會兒。

（5）加入鹽、醋、醬油，翻炒均勻即可出鍋。

五、佛手瓜炒蝦仁

用料：

佛手瓜1個、蝦仁100克、油適量、鹽適量、料酒適量、蠔油適量、黑木耳適量、豆豉適量、蔥適量

做法：

（1）蝦仁用料酒、鹽、蠔油醃一下。

（2）佛手瓜洗淨去皮去籽切片。

（3）鍋中放少許油，大火燒至7成熱，倒入醃製過的蝦仁炒熟盛出備用。

（4）鍋中放油，放入豆豉煸炒。

（5）放入佛手瓜、黑木耳，再放點鹽、開水。

（6）等佛手瓜熟後放入蝦仁，放點蠔油翻炒均勻。

（7）撒上蔥花即可出鍋。

六、香菇肉絲炒佛手瓜

用料：

香菇少許、佛手瓜100克、瘦肉20g、花生油適量、精鹽適量、姜適量、蒜適量、

做法：

（1）瘦肉切絲或者切薄片，佛手瓜去皮後切長條。

（2）姜洗淨切成薄片，蒜剁成蒜蓉，蔥切成蔥花，香菇洗淨切成絲。

（3）肉絲加入薑片蒜蓉，及調料醃製。

（4）鍋裡下油大火燒至7成熱，下入肉絲，大火爆炒。

（5）炒到肉絲變色後加入香菇絲一起炒。

（6）把佛手瓜倒入一起翻炒均勻，由於鍋裡有點幹，加少許水後再翻炒均勻，蓋上蓋子中小火燜煮3分鐘。

（7）下少許糖、適量的生抽、鹽翻炒均勻，再下少許蠔油翻炒，撒上蔥花即可。

花樣可以做的很多，喜歡吃就都可以！希望可以幫到您

韓式西葫蘆餅

材料：

西葫蘆 (1個) 、雞蛋 (1個)、 麵粉 (50g)、 紅辣椒 (一個)。

步驟：

1、西葫蘆洗淨，以0.5cm的厚度切片。

2、打好的雞蛋過篩，這樣沾到西葫蘆的時候會沾得乾淨美觀。

3、把切片的西葫蘆充分抹除水分以後，沾上面粉。

4、在放進剛過濾的蛋液裡充分沾上蛋液。

5、微火，鍋裡倒入2勺油，油熱了放進剛塗上蛋液的西葫蘆片，烤熟了一面再反過來烤。

6、一勺醬油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，蔥末，辣椒末等攪拌均勻，西葫蘆餅的醬料完成，食用的時候西葫蘆餅沾上一點醬料食用。

西葫蘆香菇盒

材料：

西葫蘆 (1根)、肉餡 (100克)、香菇 (5朵)、 雞蛋 (1個) 、麵粉 (適量) 、澱粉 (適量)。

步驟：

1、西葫蘆連切兩薄片， 注意中間的一刀不要切斷。

2、肉餡中加入適量的鹽、薑末、胡椒粉和蠔油， 順著一個方向攪拌均勻， 醃製十分鐘。

3、再加入香菇丁和大蔥。

4、順著剛才的方向攪拌好備用。

　　

5、將適量的香菇肉餡夾入西葫蘆片中。

6、用雞蛋、麵粉、澱粉、泡打粉和適量的鹽和胡椒粉， 再加入一定量的水調成稀稠合適的麵糊。

7、將做好的西葫蘆盒放在麵糊中，讓其表面均勻的裹上一層面糊。

8、燒鍋油， 油六、七層時放入西葫蘆盒下去炸， 中或炸至淺黃色撈起。

9、再開大火，油溫升至九成熱時放入西葫蘆盒， 炸至金黃色後撈出。

西葫蘆肉餡鍋貼

材料：

全麥麵粉 (200克)、 餃子粉 (100克)、西葫蘆 (2個) 、肉餡 (250克)。

步驟：

1、將全麥麵粉和餃子粉按2:1的比例混合，加入適量的水;

2、揉成稍微硬的麵糰， 蓋上保鮮膜， 餳上三十分鐘;

3、肉餡中加入適量的鹽、薑末、大蔥末、五香粉、胡椒粉和蠔油， 順著一個方向攪拌上勁， 醃製十分鐘;

4、將西葫蘆擦成細絲，加入適量的鹽， 醃製一下;

5.將擠出其中大部分的水分的西葫蘆絲放入肉餡中， 再加入適量的香油;

6、再順著剛才的方向攪拌均勻， 這樣餡料就調製好了;

7、將餳好的麵糰揪成大小相同的劑子擀成圓片後中間包入西葫蘆肉餡;

8、將上面捏緊， 兩邊不必封口，同樣的方法將其他的鍋貼包好備用;

9、燒熱鍋， 將鍋貼擺放好， 再加入適量的水和油，蓋上蓋， 稍微煮上三、四分鐘， 揭開蓋， 大火收汁，水快乾時，轉為小火， 慢慢的將鍋貼煎至金黃色即可

西葫蘆炒肉片

材料：

豬肉 (150克)、 西葫蘆 (300克）、蒜頭 (適量)。

步驟：

1、豬肉切片，西葫蘆洗淨一開四，然後切片。

2、起油鍋，爆香蒜頭，下肉片煸炒片刻，下點生抽入入味。

3、炒好的肉片盛起待用。

4、鍋里加入適量的油加熱，下西葫蘆煸炒，待西葫蘆炒軟後，加入炒好的肉片。

5、將肉片和西葫蘆炒勻，沿鍋邊熗入一點清水，加適量的鹽調味就行了。

蛋花葫蘆絲

材料：

西葫蘆 (1個) 、雞蛋 (2個)。

步驟：

1、西葫蘆洗淨，切成均勻的薄片。

2、然後切成均勻的絲狀。

3、雞蛋磕入碗中，調入少許食鹽和料酒攪拌均勻，入油鍋炒成碎蛋花，盛出備用。

4、鍋中餘油加熱，倒入西葫蘆絲翻炒1分鐘左右。

5、調入1茶勺的食鹽，翻炒均勻。

6、倒入事先炒好的雞蛋。

7、繼續翻炒片刻即可出鍋。

　

蠔油西葫蘆

材料：

西葫蘆 (2個)、蔥姜 (適量)、 鹽 (適量) 、蠔油 (一湯匙)。

步驟：

1、彩椒和蔥姜切好、西葫蘆清洗乾淨切好備用。

2、炒鍋熱鍋涼油，放入蔥姜炒香，放入西葫蘆片翻炒。

3、翻炒變色後放入彩椒翻炒。

4、然後放入蠔油翻炒。

5、在放入鹽調味翻炒均勻即可出鍋。

主料：

佛手瓜10斤

調料：

金標生抽650克

恆順香500克

白糖200克

美極鮮50克

蠔油80克

冰花酸梅醬250克

小泰椒150克

大蒜50克

紅油100克

製作：

1、佛手瓜去皮、切1釐米左右厚片、連刀片3刀一個、用白糖拌均，拌均後放入金標生抽、恆順香醋、美極、蠔油、酸梅醬、混合醃製備用

2、小泰椒切圈、大蒜用刀拍一下、一起放入到汁水中、泡製佛手瓜泡製8小時、撈出佛手瓜、用紅油拌均!上菜即可、口味濃郁。佛手瓜爽脆!

西葫蘆切薄片，幹辣椒切斷，大蒜切丁，大蔥切斷，鍋中下油，放入蔥蒜幹辣椒，炒香放入西葫蘆，加入少量鹽和雞精，大火炒兩分鐘淋入適量老陳醋，加入陳醋快速翻炒立刻出鍋，又脆又爽口

您好，我是喲喲美食，很高興回答您的問題佛手瓜，西葫蘆到底怎麼做才能好吃？

這個好吃，也是因人而異，就比如哪些喜歡吃素的人來說，清炒、素炒，原汁原味才是最美味的做法，而對於哪些無肉不歡的小吃貨來說呢，拿來炒肉才是最好吃的，而我呢也算是吃貨一枚，而且還挺喜歡吃肉的，接下來小哥就分享一種佛手瓜的做法，希望你也會喜歡。佛手瓜又叫壽瓜或者豐收瓜，瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。佛手瓜吃法也是多種多樣，既可以做成菜吃，也可以當成水果生吃。不管是炒菜、涼拌還是做湯都是不錯的選擇。

今天，就用佛手瓜搭配五花肉來炒，這也算是搭配中的經典小菜之一。佛手瓜的清爽再搭配上五花肉的鮮香，完全忍不住的說，今天又多吃了一碗米飯，減肥的計劃又一次破滅了。

食材：

佛手瓜、五花肉

輔料：

蔥、姜、生抽、料酒、小米椒、鹽、十三香、雞粉、花生油

做法：

1、將蔥切成蔥花，姜一半切片，另外一半切末備用，小米椒切圈備用，如果不喜歡太辣的話可以把小米椒換成紅菜椒就可以了。

2、佛手瓜清洗乾淨，然後切成片備用。（佛手瓜沒必要去皮，中間有個果核，如果不喜歡吃的話，可以切開後去掉果核）

3、將五花肉清洗乾淨後，切成片。放入碗中，加入薑片、料酒、生抽醃製5分鐘去腥入味。（醃肉時最好不要加入食鹽，防止肉質發柴，炒的時候就不好吃了）

4、起鍋燒油，油熱倒入切好的蔥花、薑末和小米椒翻炒片刻，炒出香味。

5、倒入醃製好的五花肉翻炒，炒至變色，然後改小火，慢慢煸炒出油。

6、然後倒入準備好的佛手瓜翻炒片刻，加入食鹽、十三香、雞粉翻炒均勻入味，出鍋裝盤即可。（佛手瓜也屬於比較容易炒熟的食材，所以下鍋之後不用炒太長時間，不然的話就不太好吃了）

西葫蘆雞蛋餅呀，西葫蘆被煎到非常的嫩，外面的蛋液被煎到金黃，咬一口真是美味，哦，別忘了沾點番茄醬，成年人吃的話可以調一點蒜汁，大蒜拍碎，加點醋和香油鹽拌勻，這個味道吃起來真是絕香啊。這道西葫蘆雞蛋餅不僅能當菜又能當飯，有減肥計劃的朋友，可以試著這樣做，熱量是很低的哦。

【西葫蘆雞蛋餅】

【所需食材】西葫蘆一個，雞蛋1顆，麵粉，鹽

【製作步驟】

1.西葫蘆清洗乾淨，我只用了一個就做了一大盤。

2.西葫蘆切大概兩毫米厚的薄片，加上適量麵粉拌勻。

3.讓每一片西葫蘆都沾上面粉就可以了，這樣才能把蛋液粘牢固，烙的時候表皮才會更脆。

4.碗中打入一顆雞蛋，加上一勺鹽，攪散，然後把西葫蘆片放到蛋液中沾滿。

5.電餅鐺預熱，刷一點油，把西葫蘆放進去烙，電餅鐺兩面加熱就可以。

6.中途給西葫蘆翻個面，讓它均勻受熱。

7.烙到兩面但也金黃就可以了，其實西葫蘆也是可以涼拌吃的，我們烙制的這段時間西葫蘆基本就熟透了。

小孩吃的話可以粘上番茄醬，我家孩子特別愛吃這道菜，大人吃可以佔其他料汁，大蒜搗爛加上生抽、醋等